Leitura e Escrita em Língua Estrangeira - Volume 3

ENSINO MÉDIO
LEITURA E ESCRITA
EM LÍNGUA
ESTRANGEIRA
VOLUME 3
PLANO DE AULA /AULA ONLINE E CONSULTORIA
PROF. MAIARA BRANDES
ENGENHEIRO FLÁVIO CARDOSO
BIOMÉDICO PEDRO BRANDES
PROJETADO PARA AJUDAR OS PROFESSORES A ALCANÇAR OBJETIVOS

ESPECÍFICOS DE APRENDIZADO PARA SEUS ALUNOS, FORNECENDO UM
ROTEIRO ESTRUTURADO PARA O QUE SERÁ ENSINADO, COMO SERÁ
ENSINADO E QUAIS RECURSOS E MATERIAIS SERÃO NECESSÁRIOS.
PROFESSORA HÁ MAIS DE 10 ANOS
BACHAREL EM ENGENHARIA QUÍMICA
LICENCIATURA EM MATEMÁTICA
LICENCIATURA EM PEDAGOGIA
Maiara Brandes
RE EM CONTATO
ENT
AULAS AO VIVO
DESENVOLVIMENTO DE RACIOCINIO LÓGICO
APOSTILAS EM PDF
MAPAS MENTAIS
Contato:
(35) 992050786
(35) 99724-2719
@maiarabrandesprof
EMENTA
HOMENS E MULHERES NA
GASTRONOMIA MINEIRA
Patrimônio Cultural Mineiro e
Engajamento nas Redes Sociais
Neste bimestre, iremos explorar a cultura gastronômica mineira

e suas relações com o turismo e os interesses sociais e
econômicos. Nosso foco será o engajamento dos jovens na
defesa da equidade entre chefs e cozinheiros homens e
mulheres, abordando questões de gênero que atravessam a
gastronomia. Vamos utilizar a língua estrangeira para produzir
conteúdo multimodal e ativismo nas redes sociais, empregando
recursos verbais e não verbais para combater estereótipos,
clichês e promover a representatividade feminina na cozinha.
EMENTA
GASTRONOMIA MINEIRA
Capítulo 1
Conhecendo a Cultura Gastronômica Mineira
Explorando a identidade gastronômica de Minas Gerais
Cozinheiras e cozinheiros famosos no território mineiro
Capítulo 2
A Questão de Gênero na Gastronomia
Desigualdade de gênero na gastronomia
Comparação entre dados nacionais e de outros países
falantes da língua inglesa
Capítulo 3
Ativismo e Representatividade na Gastronomia
Conhecendo ativistas chefs mulheres brasileiras e de outras
nacionalidades
O papel das redes sociais no ativismo social
EMENTA
GASTRONOMIA MINEIRA
Capítulo 4
Recursos Expressivos Multimodais
Análise de publicações e recursos utilizados na
representação feminina na cozinha
Discussão sobre a cozinha afetiva e seu impacto na
gastronomia
Capítulo 5
Produção Criativa Bilíngue
Criando panfletos, histórias em quadrinhos, campanhas
publicitárias ou postagens em redes sociais
Utilizando recursos expressivos multimodais de forma crítica
e criativa
EMENTA
GASTRONOMIA MINEIRA
Capítulo 6
Avaliação das Produções na Rede Social
Identificação de evidências científicas nas postagens
Avaliação do impacto e mobilização gerada pelas
publicações
HABILIDADES
(EMIFCG01) Identificar, selecionar, processar e analisar dados, fatos e

evidências com curiosidade, atenção, criticidade e ética, inclusive utilizando
o apoio de tecnologias digitais.
(EMIFCG02) Posicionar-se com base em critérios científicos, éticos e

estéticos, utilizando dados, fatos e evidências para respaldar conclusões,
opiniões e argumentos, por meio de afirmações claras, ordenadas, coerentes
e compreensíveis, sempre respeitando valores universais, como liberdade,
democracia, justiça social, pluralidade, solidariedade e sustentabilidade.
(EMIFCG06) Difundir novas ideias, propostas, obras ou soluções por meio de

diferentes linguagens, mídias e plataformas, analógicas e digitais, com
confiança e coragem, assegurando que alcancem os interlocutores
pretendidos.
(EMIFCG09) Participar ativamente da proposição, implementação e avaliação

de solução para problemas socioculturais e/ou ambientais em nível local,
regional, nacional e/ou global, corresponsabilizando-se pela realização de
ações e projetos voltados ao bem comum.
(EMIFLGG01) Investigar e analisar a organização, o funcionamento e/ou os

efeitos de sentido de enunciados e discursos materializados nas diversas
línguas e linguagens (imagens estáticas e em movimento; música; linguagens
corporais e do movimento, entre outras), situando-os no contexto de um ou
mais campos de atuação social e considerando dados e informações
disponíveis em diferentes mídias.
(EMIFLGG06) Propor e testar soluçõeséticas, estéticas, criativase inovadoras

para problemas reais, utilizando as diversas línguas e linguagens (imagens
estáticas e em movimento; línguas; linguagens corporais e do movimento,
entre outras), em um ou mais campos de atuação social, combatendo a
estereotipia, o lugar-comum e o clichê
HABILIDADES
((EMIFLGG08) Selecionar e mobilizar intencionalmente conhecimentos e

recursos das práticas de linguagem para propor ações individuais e/ou
coletivas de mediação e intervenção sobre formas de interação e de atuação
social, artístico-cultural ou ambiental, visando colaborar para o convívio
democrático e republicano com a diversidade humana e para o cuidado com
o meio ambiente.
CAPÍTULO 01
CONHECENDO A
CULTURA
GASTRONÔMICA MINEIRA
Neste primeiro capítulo, mergulharemos no delicioso universo da

gastronomia mineira. Vamos descobrir a identidade única dessa
culinária, repleta de sabores e tradições que encantam a todos.
Além disso, vocês serão os protagonistas dessa jornada,
explorando a rica história de cozinheiras e cozinheiros famosos
em Minas Gerais.
CAPÍTULO 01
CONHECENDO A
CULTURA
Minas Gerais é conhecida por sua rica e saborosa culinária, que

encanta paladares e preserva tradições passadas de geração em
geração. A gastronomia mineira é um verdadeiro patrimônio
cultural, composta por pratos típicos que representam a
identidade e a diversidade da região. Nesta seção, vamos
explorar essa deliciosa herança gastronômica e também nos
tornar protagonistas, compartilhando nossas descobertas em
língua estrangeira.
Seção 1
A IDENTIDADE
GASTRONÔMICA DE
MINAS GERAIS
MINAS GERAIS E SUA

CULINÁRIA
A culinária mineira é marcada pela simplicidade, hospitalidade e
sabores aconchegantes. Com ingredientes típicos como feijão
tropeiro, frango com quiabo, tutu de feijão e pão de queijo, a
gastronomia mineira reflete a influência dos colonizadores
europeus, indígenas e africanos.
Texto
CONHECENDO A
CULTURA
A gastronomia mineira é reconhecida nacional e

internacionalmente por sua riqueza e diversidade de sabores,
fruto de uma história cultural marcada pela mistura de
influências de diferentes povos. Os ingredientes típicos da
região, como o milho, o feijão, a mandioca e o queijo, são a base
de pratos tradicionais que encantam paladares e contam a
história da culinária mineira.
Minas Gerais é um verdadeiro celeiro gastronômico, com cada

região apresentando suas peculiaridades e segredos culinários.
No sul do estado, por exemplo, encontramos o famoso pão de
queijo, preparado com queijo minas e polvilho. Já na região do
Vale do Jequitinhonha, o prato "feijão tropeiro" é um ícone da
culinária local, representando a influência dos tropeiros que
cruzavam a região durante o ciclo do ouro.
Texto
CONHECENDO A
CULTURA
A culinária mineira também é marcada pela hospitalidade e o

hábito de receber bem os visitantes. As famosas quitandas
mineiras, com suas variedades de bolos, broas e biscoitos, são
um convite para um café da tarde repleto de sabores e afeto.
Além disso, a cultura gastronômica mineira se renova com a

contribuição de chefs e cozinheiros contemporâneos que,
inspirados pela tradição, trazem novas abordagens e técnicas à
cozinha regional. Essa união entre o tradicional e o inovador
torna a gastronomia mineira uma expressão viva e dinâmica de
sua identidade cultural.
Capítulo 1
ATIVIDADES DE MÚLTIPLA
ESCOLHA
1) Quais são os ingredientes típicos da culinária mineira que são

a base de pratos tradicionais?
a) Batata e arroz
b) Feijão e carne de porco
c) Milho, feijão, mandioca e queijo
d) Alface e tomate
2) O que é o famoso prato "feijão tropeiro" na culinária mineira?

a) Um prato vegetariano feito com feijão, arroz e legumes
b) Um prato de carne de porco com feijão e bacon
c) Um prato típico da região do Vale do Jequitinhonha,
preparado com feijão, farinha de mandioca e linguiça
d) Um prato com peixe e legumes
Capítulo 1
ESCOLHA
3) O que são as quitandas mineiras?

a) Pequenos quitutes doces e salgados, típicos da culinária
mineira
b) Comidas rápidas e práticas para o dia a dia
c) Pratos elaborados com ingredientes sofisticados
d) Pratos preparados especialmente para ocasiões especiais
4) Qual é a característica marcante da gastronomia mineira em

relação à hospitalidade?
a) A utilização de ingredientes importados de outras regiões
b) A valorização de pratos estrangeiros
c) O hábito de receber bem os visitantes e oferecer quitutes
caseiros
d) A preferência por refeições rápidas e práticas
Capítulo 1
ESCOLHA
5) O que torna a gastronomia mineira uma expressão viva e

dinâmica de sua identidade cultural?
a) A utilização exclusiva de ingredientes regionais
b) A valorização apenas dos pratos tradicionais
c) A união entre o tradicional e o inovador, com a contribuição de
chefs contemporâneos
d) A ausência de influências de outros povos na culinária local
Capítulo 1
GABARITO
1. c) Milho, feijão, mandioca e queijo

2. c) Um prato típico da região do Vale do Jequitinhonha,
preparado com feijão, farinha de mandioca e linguiça
3. a) Pequenos quitutes doces e salgados, típicos da culinária
mineira
4. c) O hábito de receber bem os visitantes e oferecer quitutes
caseiros
5. c) A união entre o tradicional e o inovador, com a
contribuição de chefs contemporâneos
Capítulo 1
MULTIPLE CHOICE ACTIVITIES
REQUIRING KNOWLEDGE OF
THE FOREIGN LANGUAGE
1) ead the following passage and answer the question:
"The cuisine of Minas Gerais is marked by simplicity, hospitality,

and cozy flavors. With typical ingredients such as 'feijão tropeiro'
(bean and sausage dish), 'frango com quiabo' (chicken with okra),
'tutu de feijão' (beans with cassava flour), and 'pão de queijo'
(cheese bread), Minas Gerais' gastronomy reflects the influence
of European, Indigenous, and African colonizers."
Which of the following dishes is NOT mentioned as an example

of Minas Gerais' cuisine?
a) Feijão tropeiro
b) Frango com quiabo
c) Tutu de feijão
d) Pudim de leite (flan)
Capítulo 1
2) Read the following passage and answer the question:
"The famous 'quitandas' of Minas Gerais, with their varieties of

cakes, 'broas' (cornmeal muffins), and cookies, are an invitation
to an afternoon coffee filled with flavors and affection."
According to the text, what do the 'quitandas' of Minas Gerais

invite you to?
a) A nutritious breakfast
b) A family lunch
c) An afternoon coffee with flavors and affection
d) A sophisticated dinner
Capítulo 1
"Minas Gerais' cuisine is also marked by hospitality and the habit

of welcoming visitors. The famous 'quitandas' with their varieties
of cakes, 'broas', and cookies, are an invitation to an afternoon
coffee filled with flavors and affection."
Which of the following words can be used as a synonym for

"hospitality" in the context of the text?
a) Generosity
b) Simplicity
c) Sophistication
d) Modernity
Capítulo 1
"Furthermore, Minas Gerais' gastronomic culture is renewed with

the contribution of contemporary chefs and cooks who, inspired
by tradition, bring new approaches and techniques to regional
cuisine."
What contributes to the renewal of Minas Gerais' gastronomic

culture, according to the text?
a) The influence of foreign chefs

b) The modernization of ingredients
c) The contribution of contemporary chefs and cooks
d) The exclusion of traditional dishes
Capítulo 1
"Minas Gerais is a true gastronomic haven, with each region

presenting its peculiarities and culinary secrets. In the south of
the state, for example, you can find the famous 'pão de queijo,'
made with 'queijo minas' (cheese) and cassava flour. In the
Jequitinhonha Valley region, the dish 'feijão tropeiro' is an icon
of local cuisine, representing the influence of drovers who
crossed the region during the gold rush."
What is the main ingredient of the dish 'pão de queijo'?
a) Cheese
b) Meat
c) Cornmeal
d) Rice
Capítulo 1
ANSWER KEY
Activity 1 - d) Pudim de leite (flan)

Activity 2 - c) An afternoon coffee with flavors and affection
Activity 3 - a) Generosity
Activity 4 - c) The contribution of contemporary chefs and cooks
Activity 5 - a) Cheese
Capítulo 1
GABARITO PROFESSORES
TRADUZIDO
Atividade 1 - Múltipla Escolha
Leia o trecho abaixo e responda à pergunta:
"A culinária de Minas Gerais é marcada pela simplicidade,

hospitalidade e sabores aconchegantes. Com ingredientes típicos
como 'feijão tropeiro', 'frango com quiabo', 'tutu de feijão' e 'pão
de queijo', a gastronomia de Minas Gerais reflete a influência dos
colonizadores europeus, indígenas e africanos."
Qual dos seguintes pratos NÃO é mencionado como exemplo da

culinária de Minas Gerais?
a) Feijão tropeiro
c) Tutu de feijão
Capítulo 1
TRADUZIDO
Atividade 2 - Compreensão de Leitura
"As famosas 'quitandas' de Minas Gerais, com suas variedades

de bolos, 'broas' e biscoitos, são um convite para um café da
tarde repleto de sabores e afeto."
De acordo com o texto, o que as 'quitandas' de Minas Gerais

convidam você para?
a) Um café da manhã nutritivo

b) Um almoço em família
c) Um café da tarde com sabores e afeto
d) Um jantar sofisticado
Capítulo 1
TRADUZIDO
"A culinária de Minas Gerais também é marcada pela

hospitalidade e pelo hábito de receber bem os visitantes. As
famosas 'quitandas' com suas variedades de bolos, 'broas' e
biscoitos, são um convite para um café da tarde repleto de
sabores e afeto."
Qual das seguintes palavras pode ser usada como sinônimo de

"hospitalidade" no contexto do texto?
a) Generosidade
b) Simplicidade
c) Sofisticação
d) Modernidade
Capítulo 1
TRADUZIDO
Atividade 4 - Compreensão de Leitura
"Além disso, a cultura gastronômica de Minas Gerais se renova

com a contribuição de chefs e cozinheiros contemporâneos que,
inspirados pela tradição, trazem novas abordagens e técnicas à
cozinha regional."
O que contribui para a renovação da cultura gastronômica de

Minas Gerais, de acordo com o texto?
a) A influência de chefs estrangeiros

b) A modernização dos ingredientes
c) A contribuição de chefs e cozinheiros contemporâneos
d) A exclusão de pratos tradicionais
Capítulo 1
TRADUZIDO
"Minas Gerais é um verdadeiro paraíso gastronômico, onde cada

região apresenta suas peculiaridades e segredos culinários. No
sul do estado, por exemplo, você pode encontrar o famoso 'pão
de queijo', feito com 'queijo minas' e farinha de mandioca. Na
região do Vale do Jequitinhonha, o prato 'feijão tropeiro' é um
ícone da culinária local, representando a influência dos tropeiros
que atravessaram a região durante a corrida do ouro."
Qual é o principal ingrediente do prato 'pão de queijo'?
a) Queijo
b) Carne
c) Fubá
d) Arroz
Capítulo 1
TRADUZIDO
Gabarito:
Atividade 1 - d) Pudim de leite (flan)

Atividade 2 - c) Um café da tarde com sabores e afeto
Atividade 3 - a) Generosidade
Atividade 4 - c) A contribuição de chefs e cozinheiros
contemporâneos
Atividade 5 - a) Queijo
Seção 1
A IDENTIDADE
GASTRONÔMICA DE
MINAS GERAIS
ATIVIDADE I
A Viagem dos Sabores Mineiros Vamos fazer uma viagem virtual
por diferentes regiões de Minas Gerais, explorando os pratos
típicos de cada lugar. Vocês serão responsáveis por pesquisar e
apresentar uma receita famosa de cada região, utilizando a
língua estrangeira para compartilhar essas delícias com o
mundo!
CAPÍTULO 01
UM DIA NA FEIRA
ATIVIDADE II
Imagine que vocês estão visitando uma típica feira mineira,
repleta de ingredientes frescos e saborosos. Cada estudante
escolherá um ingrediente e, em grupos, criarão uma conversa em
língua estrangeira, simulando uma negociação de compra e
venda nessa feira animada.
Seção 2
COZINHEIRAS E
COZINHEIROS FAMOSOS
DE MINAS GERAIS
ATIVIDADE III
BIOGRAFIAS CULINÁRIAS
Vocês irão se tornar verdadeiros detetives da gastronomia!
Escolham um(a) cozinheiro(a) famoso(a) de Minas Gerais e
pesquisem sobre sua trajetória, conquistas e principais pratos.
Em formato de cartaz ou vídeo, apresentem essas informações
de forma criativa, usando a língua estrangeira para enriquecer o
conteúdo.
Seção 2
COZINHEIRAS E
COZINHEIROS FAMOSOS
DE MINAS GERAIS
ATIVIDADE IV
ENTREVISTA COM UM
CHEF MINEIRO
Chegou o momento de colocar a mão na massa! Vamos realizar
uma entrevista fictícia com um chef mineiro de renome. Em
duplas, um aluno fará o papel do entrevistador e o outro será o
chef. Utilizem a língua estrangeira para criar um diálogo
interessante, explorando a história, inspirações e experiências
culinárias do chef.
Seção 3
PROTAGONISTAS DA
GASTRONOMIA
ATIVIDADE V
MINHA RECEITA AUTORAL
Agora é a vez de vocês brilharem na cozinha! Cada estudante
criará sua própria receita autoral inspirada na culinária mineira,
com ingredientes e sabores que representem sua identidade.
Além de preparar a receita, escrevam um pequeno texto em
língua estrangeira apresentando-a e justificando suas escolhas.
Seção 3
PROTAGONISTAS DA
GASTRONOMIA
ATIVIDADE VI
FEIRA GASTRONÔMICA
VIRTUAL
Vamos organizar uma feira gastronômica virtual, na qual cada
aluno terá um estande para apresentar sua receita autoral.
Utilizem a língua estrangeira para descrever os ingredientes, o
modo de preparo e convidar os colegas a experimentarem seus
pratos virtuais.
CAPÍTULO 01
CONCLUSÃO
Parabéns, protagonistas da gastronomia mineira! Ao longo deste

capítulo, vocês se aventuraram por sabores, histórias e tradições
únicas. Com a língua estrangeira, ampliaram suas habilidades
comunicativas e se tornaram verdadeiros chefs das palavras. Nos
próximos capítulos, continuaremos nossa jornada pelo universo
da culinária, abordando temas relevantes e empolgantes. Estou
ansioso(a) para ver as próximas criações de vocês!
Capítulo 02
GASTRONOMIA MINEIRA COMO
PATRIMÔNIO CULTURAL:
TURISMO E ENGAJAMENTO
SOCIAL
INTRODUÇÃO
No segundo capítulo, vamos explorar como a

gastronomia mineira se tornou um patrimônio
cultural importante, influenciando o turismo na
região e como os jovens podem se engajar de
forma ativa na defesa da equidade entre chefs
e cozinheiros homens e mulheres. Além disso,
vamos discutir como as redes sociais e os
recursos de linguagem podem ser utilizados
como ferramentas para o ativismo social.
Seção 1
GASTRONOMIA MINEIRA COMO
PATRIMÔNIO CULTURAL
A gastronomia de Minas Gerais é muito mais do que apenas um conjunto de
pratos típicos. Ela representa um patrimônio cultural, pois reflete a história, os
costumes e as tradições do povo mineiro. A riqueza e a diversidade dos
ingredientes e técnicas utilizados na culinária mineira são fruto da influência de
diferentes culturas, como a indígena, a portuguesa e a africana.
ATIVIDADE I
1) Como a gastronomia de Minas Gerais representa um patrimônio cultural?
a) Através da riqueza e diversidade dos ingredientes.
b) Pela influência das culturas indígena, portuguesa e africana.
c) Refletindo a história e os costumes do povo mineiro.
d) Todas as alternativas estão corretas.
2) Quais são as principais influências culturais na culinária mineira?

a) Alemã e espanhola.
b) Italiana e francesa.
c) Indígena, portuguesa e africana.
d) Árabe e chinesa.
Seção 2
GASTRONOMIA E TURISMO
A gastronomia mineira desempenha um papel crucial no setor de turismo em
Minas Gerais. A variedade de pratos típicos e a reputação da culinária local
atraem visitantes de todo o país e até mesmo do exterior. A gastronomia se
tornou uma experiência cultural essencial para os turistas que desejam
conhecer a verdadeira essência de Minas Gerais.
ATIVIDADE II
1) Como a gastronomia contribui para o setor de turismo em Minas Gerais?
a) Atraindo visitantes de outras regiões do Brasil.
b) Tornando-se uma experiência cultural importante para os turistas.
c) Promovendo a reputação da culinária local.
d) Todas as alternativas estão corretas.
2) Por que a gastronomia é considerada uma parte essencial da experiência

turística em Minas Gerais?
a) Porque os turistas gostam de comer muito durante as viagens.
b) Porque a gastronomia reflete a história e a cultura do estado.
c) Porque os restaurantes locais são famosos por seus preços baixos.
d) Porque a gastronomia de Minas Gerais é a mais variada do Brasil.
Seção 3
EQUIDADE DE GÊNERO NA
GASTRONOMIA
Apesar da relevância e da contribuição das mulheres na gastronomia mineira,
ainda há desigualdades de gênero na profissão. Os jovens têm um papel
importante na luta pela equidade entre chefs e cozinheiros homens e
mulheres, promovendo um ambiente de trabalho mais justo e inclusivo.
Atividade 3
DEBATE EM GRUPO
Promova um debate em grupo sobre a representatividade feminina na
gastronomia. Discuta os desafios enfrentados pelas mulheres nessa profissão
e como os jovens podem apoiar a equidade de gênero no setor gastronômico.
Seção 4
ATIVISMO SOCIAL E LINGUAGEM
NAS REDES SOCIAIS
As redes sociais se tornaram uma poderosa ferramenta para promover o
ativismo social, incluindo questões de equidade de gênero na gastronomia. Os
jovens podem utilizar recursos de linguagem persuasivos e criativos para
conscientizar o público sobre a importância da igualdade de oportunidades na
profissão gastronômica.
ATIVIDADE 4
CAMPANHA NAS REDES

SOCIAIS
ETAPAS
Divida os alunos em grupos e peça a eles que criem uma
campanha nas redes sociais para conscientizar sobre a
importância da representatividade feminina na gastronomia.
Eles devem utilizar recursos de linguagem persuasivos,
imagens criativas e hashtags relevantes para atrair a atenção
do público.
CONCLUSÃO
Neste capítulo, exploramos como a gastronomia de Minas Gerais
se tornou um patrimônio cultural, seu impacto no turismo e a
importância do engajamento dos jovens na busca pela equidade
de gênero na profissão gastronômica. As redes sociais e os
recursos de linguagem são ferramentas poderosas para
promover o ativismo social e conscientizar sobre questões
importantes como essa.
Capítulo 2
Activity 1 - Multiple Choice
Read the following passage and answer the question:
"The culinary delights of Minas Gerais are known for their unique
blend of flavors and rich history. Traditional dishes such as
'feijão tropeiro,' 'frango com quiabo,' and 'pão de queijo'
showcase the region's diverse cultural influences."
Which of the following dishes is a famous specialty of Minas

Gerais?
a) Sushi
b) Pizza
c) Feijão tropeiro
d) Spaghetti
Capítulo 2
"Minas Gerais is famous for its 'queijo minas,' a type of cheese

that is widely used in the region's gastronomy. The cheese's soft
texture and mild flavor make it a popular choice for various
dishes, including the famous 'pão de queijo.'"
What is Minas Gerais famous for in terms of gastronomy?
a) Pasta
b) Cheese
c) Sushi
d) Barbecue
Capítulo 2
"The 'tutu de feijão' is a traditional Brazilian dish made with

beans and cassava flour. In Minas Gerais, it is a staple on the
menu, often served with 'linguiça' (sausage) and 'couve' (collard
greens)."
What is the main ingredient of the dish 'tutu de feijão'?
a) Beans
b) Rice
c) Pasta
d) Potatoes
Capítulo 2
"Minas Gerais' gastronomic scene is not only known for its savory
dishes but also for its sweet delights. 'Doce de leite' (milk
caramel) and 'queijadinha' (cheese tart) are popular desserts that
showcase the state's culinary richness."
Which of the following dishes is a popular sweet treat in Minas

Gerais?
a) Apple pie
b) Milk caramel
c) Chocolate cake
d) Vanilla ice cream
Capítulo 2
"The rich flavors and cultural heritage of Minas Gerais' cuisine

make it a sought-after experience for food enthusiasts. From
simple 'roça' (rural) recipes to sophisticated city dishes, the state
offers a diverse gastronomic journey."
What is one of the key attractions of Minas Gerais' cuisine?
a) The use of foreign ingredients

b) Simple and rustic rural recipes
c) Only sophisticated city dishes
d) Lack of cultural influences
Capítulo 2
ANSWER KEY
Activity 1 - Multiple Choice Answer: c) Feijão tropeiro

Activity 2 - Multiple Choice Answer: b) Cheese
Activity 3 - Multiple Choice Answer: a) Beans
Activity 4 - Multiple Choice Answer: b) Milk caramel
Activity 5 - Multiple Choice Answer: b) Simple and rustic rural
recipes
Capítulo 2
ATIVIDADES TRADUZIDAS PARA
O PORTUGUÊS
"As delícias culinárias de Minas Gerais são conhecidas por sua

mistura única de sabores e rica história. Pratos tradicionais como
'feijão tropeiro', 'frango com quiabo' e 'pão de queijo' destacam
as diversas influências culturais da região."
Qual dos seguintes pratos é uma famosa especialidade de Minas

Gerais?
a) Sushi
b) Pizza
c) Feijão tropeiro
d) Espaguete
Capítulo 2
O PORTUGUÊS
"Minas Gerais é famosa por seu 'queijo minas', um tipo de queijo

amplamente utilizado na gastronomia da região. A textura macia
e o sabor suave do queijo o tornam uma escolha popular para
diversos pratos, incluindo o famoso 'pão de queijo'."
Pelo que Minas Gerais é famosa em termos de gastronomia?
a) Massas
b) Queijo
c) Sushi
d) Churrasco
Capítulo 2
O PORTUGUÊS
"O 'tutu de feijão' é um prato tradicional brasileiro feito com

feijão e farinha de mandioca. Em Minas Gerais, ele é um prato
indispensável no cardápio, frequentemente servido com
'linguiça' e 'couve'."
Qual é o ingrediente principal do prato 'tutu de feijão'?
a) Feijão
b) Arroz
c) Massas
d) Batatas
Capítulo 2
O PORTUGUÊS
"A cena gastronômica de Minas Gerais não é conhecida apenas

por seus pratos salgados, mas também por suas delícias doces.
'Doce de leite' e 'queijadinha' são sobremesas populares que
destacam a riqueza culinária do estado."
Qual dos seguintes pratos é uma sobremesa popular em Minas

Gerais?
a) Torta de maçã
b) Doce de leite
c) Bolo de chocolate
d) Sorvete de baunilha
Capítulo 2
O PORTUGUÊS
"Os sabores ricos e a herança cultural da culinária de Minas

Gerais a tornam uma experiência procurada por entusiastas da
comida. Desde receitas simples da roça até pratos sofisticados
das cidades, o estado oferece uma jornada gastronômica
diversificada."
Qual é uma das principais atrações da culinária de Minas Gerais?
a) O uso de ingredientes estrangeiros

b) Receitas simples e rústicas da roça
c) Apenas pratos sofisticados das cidades
d) Ausência de influências culturais
Capítulo 2
GABARITO:
Atividade 1 - Múltipla Escolha Resposta: c) Feijão tropeiro

Atividade 2 - Múltipla Escolha Resposta: b) Queijo
Atividade 3 - Múltipla Escolha Resposta: a) Feijão
Atividade 4 - Múltipla Escolha Resposta: b) Doce de leite
Atividade 5 - Múltipla Escolha Resposta: b) Receitas simples e
rústicas da roça
CAPÍTULO III
ENGAJAMENTO DOS
JOVENS NA DEFESA DA
EQUIDADE NA
GASTRONOMIA
INTRODUÇÃO
Neste capítulo, vamos abordar a importância do engajamento
dos jovens na defesa da equidade entre homens e mulheres na
gastronomia. Além disso, os estudantes serão convidados a
desenvolver um projeto de conscientização sobre a
representatividade feminina nesse campo, tornando-se
protagonistas na promoção de mudanças sociais.
SEÇÃO 1
EQUIDADE DE GÊNERO
NA GASTRONOMIA
TEXTO
Nesta seção, vamos falar sobre a importância da igualdade entre
homens e mulheres na gastronomia. É fundamental entendermos
que, muitas vezes, as mulheres enfrentam desafios e barreiras
quando trabalham na cozinha. Elas podem ter menos
oportunidades de serem reconhecidas como chefs ou de liderar
restaurantes.
No entanto, é essencial mudarmos essa realidade para que todos

tenham as mesmas chances de sucesso. Homens e mulheres têm
talento e habilidades para contribuir igualmente na gastronomia.
Vamos refletir sobre como podemos promover um ambiente

mais justo e inclusivo na gastronomia, onde todas as pessoas,
independentemente do gênero, possam se destacar e serem
valorizadas por seus talentos culinários.
Ao lutarmos por uma gastronomia mais igualitária, estaremos

criando um cenário onde todos têm a oportunidade de brilhar e
contribuir para a riqueza cultural da culinária.
ATIVIDADE 1
DEBATE EM GRUPO
ETAPAS
Divida a turma em grupos e promova um debate sobre as
desigualdades de gênero na gastronomia. Peça aos
estudantes que compartilhem suas opiniões sobre como a
equidade pode ser alcançada e quais ações podem ser
tomadas para criar um ambiente mais inclusivo.
SEÇÃO 2
PROJETO DE
CONSCIENTIZAÇÃO
TEXTO
Nesta seção, vamos explorar a criação de um projeto de conscientização
sobre a representatividade feminina na gastronomia. Vocês, estudantes,
serão os protagonistas dessa iniciativa!
Vocês terão a oportunidade de desenvolver um projeto criativo para

compartilhar com a comunidade escolar e local a importância de
valorizar e apoiar as mulheres na gastronomia.
Vocês podem escolher diferentes formatos para o projeto, como

campanhas de sensibilização, vídeos informativos, eventos ou até
mesmo aulas de culinária lideradas por mulheres chefs.
O objetivo é promover a discussão sobre a equidade de gênero na

gastronomia e inspirar a todos a valorizarem o trabalho das mulheres
nesse campo.
Lembre-se de usar a criatividade e a linguagem adequada para

transmitir a mensagem de forma impactante. Seu projeto pode fazer a
diferença na conscientização sobre a importância da representatividade
feminina na culinária!
Ao final, compartilharemos os projetos uns com os outros e, juntos,

celebraremos o esforço de cada estudante em promover mudanças
positivas e incentivar uma gastronomia mais igualitária.
Espero que essa seção inspire vocês a serem protagonistas na criação

de um projeto de conscientização significativo. Lembrem-se de que suas
vozes têm o poder de gerar transformações positivas na sociedade! Se
tiverem dúvidas ou precisarem de ajuda na criação do projeto, estou
aqui para apoiá-los!
ATIVIDADE 2
BRAINSTORM
ETAPAS
Promova uma sessão de brainstorming em sala de aula, onde os
estudantes possam compartilhar ideias para o projeto de
conscientização. Encoraje a criatividade e a colaboração entre os
grupos.
SEÇÃO 3
FERRAMENTAS DE
ENGAJAMENTO
TEXTO
Nesta seção, vamos explorar diferentes ferramentas que vocês
podem utilizar para promover suas campanhas de conscientização
sobre a equidade de gênero na gastronomia.
Vamos aprender sobre o poder das redes sociais, vídeos, cartazes

e outras formas de comunicação para transmitir a mensagem de
forma eficaz. Vocês poderão escolher a ferramenta que mais se
identificam e que consideram mais impactante para alcançar o
público.
Lembrem-se de utilizar recursos verbais e não verbais de maneira

criativa, para que suas mensagens sejam persuasivas e alcancem o
maior número possível de pessoas.
Ao final desta seção, vocês estarão preparados para iniciar suas

campanhas de conscientização e utilizar as ferramentas de
engajamento de forma estratégica para promover a igualdade de
gênero na gastronomia.
Espero que essa seção inspire vocês a utilizarem as ferramentas de

comunicação disponíveis de forma criativa e impactante. Lembrem-
se de que suas vozes têm o poder de criar mudanças positivas e
influenciar a sociedade! Se tiverem dúvidas ou precisarem de
orientação na escolha das ferramentas, estou aqui para ajudar!
ATIVIDADE 3
VÍDEO OU POSTAGEM
ETAPAS
Peça aos alunos que criem um vídeo ou postagem em redes
sociais que promova a importância da equidade de gênero na
gastronomia. Eles devem utilizar recursos verbais e não verbais
para transmitir sua mensagem de forma persuasiva.
SEÇÃO 4
AÇÃO E IMPACTO
TEXTO
Nesta seção, vamos destacar a importância da ação e do impacto de
suas iniciativas na promoção da equidade de gênero na gastronomia.
Vocês, como protagonistas desse projeto de conscientização, terão a

oportunidade de realizar ações concretas para criar mudanças positivas
no cenário gastronômico.
Ao colocar em prática seus projetos e utilizar as ferramentas de

engajamento aprendidas anteriormente, vocês estarão contribuindo
para a conscientização da comunidade sobre a representatividade
feminina na culinária.
Lembrem-se de que cada ação, por menor que pareça, pode gerar um
impacto significativo. Suas escolhas e atitudes têm o poder de
influenciar outras pessoas e inspirar novas mudanças.
Ao final do projeto, vocês terão a oportunidade de refletir sobre o

impacto de suas ações e como elas podem contribuir para a construção
de uma gastronomia mais igualitária e inclusiva.
Estejam orgulhosos de suas conquistas e do papel que desempenharam

na luta pela equidade de gênero na gastronomia. Suas ações podem ser
o início de uma transformação positiva na sociedade.
Espero que esta seção os motive a agir e a perceberem o poder que

cada um de vocês tem em fazer a diferença. Lembrem-se de que são
agentes de mudança e que suas ações podem impactar positivamente a
vida de muitas pessoas! Se tiverem dúvidas ou precisarem de orientação
para realizar suas ações, estarei aqui para apoiá-los!
ATIVIDADE 4
RELATÓRIO DE
IMPACTO
ETAPAS
Peça aos estudantes que escrevam um relatório de impacto
sobre o projeto de conscientização que desenvolveram. Eles
devem descrever as ações realizadas, os desafios enfrentados e
os resultados alcançados.
SEÇÃO 5
REFLEXÃO FINAL
TEXTO
Chegamos à última seção do nosso projeto, e é hora de refletir sobre todo o
percurso que percorremos juntos.
Nesta etapa, vocês terão a oportunidade de olhar para trás e pensar em todas as
experiências vivenciadas durante o projeto de conscientização sobre a equidade de
Vocês foram protagonistas ao criar seus projetos, desenvolver estratégias de

engajamento e realizar ações concretas para promover mudanças sociais.
Pensem sobre as dificuldades enfrentadas e como superaram os desafios ao longo

do caminho. Suas ações tiveram impacto? Quais foram as reações e respostas da
comunidade ao redor?
Além disso, reflitam sobre o aprendizado que adquiriram durante o processo. O que
vocês descobriram sobre si mesmos, sobre a importância da representatividade
feminina na gastronomia e sobre o poder de suas vozes?
Essa reflexão é fundamental para reconhecer e valorizar suas conquistas como

agentes de mudança. Cada um de vocês teve um papel essencial na conscientização
da comunidade e na luta por uma gastronomia mais justa e igualitária.
Saibam que suas ações não se limitam apenas a este projeto. Vocês são capazes de
continuar promovendo mudanças positivas em todas as áreas de suas vidas.
Parabéns por todo o esforço e dedicação ao longo do projeto! Vocês mostraram que
podem fazer a diferença e que suas vozes têm o poder de gerar transformações na
sociedade.
Espero que esta seção de reflexão final permita que vocês apreciem o impacto de
suas ações e sintam-se inspirados a continuar lutando pela equidade de gênero na
gastronomia e em outras áreas. Vocês são verdadeiros agentes de mudança e
podem contribuir para um futuro mais igualitário e inclusivo. Se tiverem dúvidas ou
quiserem compartilhar suas reflexões, estarei aqui para ouvi-los e apoiá-los!
ATIVIDADE 5
CARTA ABERTA
ETAPAS
Peça aos estudantes que escrevam uma carta aberta para a
comunidade escolar, compartilhando suas experiências e
aprendizados durante o projeto de conscientização. A carta deve
conter uma mensagem inspiradora sobre a importância de se
tornarem agentes de mudança.
ATIVIDADES
TEÓRICAS
QUESTÃO 1
Qual é o tema principal da Seção 3?
a) Ação e Impacto na Gastronomia.

b)Ferramentas de Engajamento na Gastronomia.
c)Representatividade Feminina na Gastronomia.
d)Reflexão Final sobre o Projeto de
Conscientização.
QUESTÃO 2
Qual é o objetivo do projeto de conscientização na
Seção 3?
a) Promover uma competição culinária entre os

alunos.
b) Ensinar técnicas culinárias avançadas aos
estudantes.
c) Conscientizar sobre a importância da igualdade
de gênero na gastronomia.
d) Criar um novo menu para o refeitório da escola.
ATIVIDADES
TEÓRICAS
QUESTÃO 3
O que os alunos devem fazer na atividade
"Brainstorm" mencionada na Seção 3?
a) Desenvolver receitas culinárias inovadoras.

b) Realizar um debate sobre gastronomia.
c) Compartilhar ideias para o projeto de
conscientização.
d) Participar de um concurso de culinária.
QUESTÃO 4
O que os estudantes aprenderam na Seção 1 do
Capítulo 3?
a) Técnicas avançadas de culinária.

b) O poder das redes sociais na gastronomia.
c) A importância da representatividade feminina na
gastronomia.
d) As origens da gastronomia mineira..
ATIVIDADES
TEÓRICAS
QUESTÃO 5
Qual é o objetivo das ferramentas de engajamento
apresentadas na Seção 3 do Capítulo 3?
a) Promover eventos gastronômicos para

arrecadar fundos.
b) Utilizar recursos de comunicação para
conscientização.
c) Preparar refeições para a comunidade escolar.
d) Realizar pesquisas sobre gastronomia.
GABARITO
TEÓRICAS
QUESTÕES 1-5
1. Qual é o tema principal da Seção 3? Resposta: b)
Ferramentas de Engajamento na Gastronomia.
2. Qual é o objetivo do projeto de conscientização na
Seção 3? Resposta: c) Conscientizar sobre a
importância da igualdade de gênero na gastronomia.
3. O que os alunos devem fazer na atividade "Brainstorm"
mencionada na Seção 3? Resposta: c) Compartilhar
ideias para o projeto de conscientização.
4. O que os estudantes aprenderam na Seção 1 do
Capítulo 3? Resposta: c) A importância da
representatividade feminina na gastronomia.
5. Qual é o objetivo das ferramentas de engajamento
apresentadas na Seção 3 do Capítulo 3? Resposta: b)
Utilizar recursos de comunicação para conscientização.
ATIVIDADES
INGLÊS
QUESTÃO 1
Read the following passage and answer the
question:
"Chef Maria is a Brazilian activist who uses her

culinary skills to advocate for gender equality in the
gastronomy industry. Through her social media
platforms, she shares inspiring stories of women
chefs from different cultures, highlighting their
contributions to the culinary world."
What is the main focus of Chef Maria's activism?
a) Promoting healthy eating habits.

b) Advocating for gender equality in gastronomy.
c) Sharing recipes from different cultures.
d) Exploring new culinary techniques.
ATIVIDADES
INGLÊS
QUESTÃO 2
question:
"Chef Julia is an international activist known for her

advocacy of sustainable cooking practices. She
regularly posts videos on her social media,
demonstrating how to minimize food waste and use
locally-sourced ingredients in her recipes."
What is Chef Julia's main message in her social

media videos?
a) How to cook international dishes.

b) The importance of using exotic ingredients.
c) Tips for reducing food waste and promoting
sustainability.
d) Showcasing elaborate cooking techniques.
ATIVIDADES
INGLÊS
QUESTÃO 3
question:
"Chef Elena is an activist chef who empowers

underprivileged women by providing culinary
training and job opportunities in the gastronomy
industry. She uses her social media presence to
raise awareness about the challenges faced by
women in the culinary field."
What is Chef Elena's mission as an activist chef?
a) To become a famous celebrity chef.

b) To open a chain of restaurants worldwide.
c) Empowering underprivileged women through
culinary training and job opportunities.
d) Experimenting with fusion cuisines.
ATIVIDADES
INGLÊS
QUESTÃO 4
question:
"Chef Kim is a social media activist who uses her

online platform to address cultural appropriation in
gastronomy. She emphasizes the importance of
respecting and preserving traditional culinary
practices from different cultures."
What is Chef Kim's main concern in the gastronomy

industry?
a) Encouraging the fusion of different cuisines.

b) Promoting fast food and convenience cooking.
c) Raising awareness about cultural appropriation
in gastronomy.
d) Showcasing luxurious and expensive dishes.
ATIVIDADES
INGLÊS
QUESTÃO 5
RRead the following passage and answer the
question:
"Chef Sophie is an activist chef from France who

advocates for inclusivity in the culinary world. She
actively engages with her followers on social media,
encouraging them to share their favorite family
recipes and culinary traditions."
What does Chef Sophie encourage her followers to

do on social media?
a) Post pictures of their pets.

b) Share their favorite travel destinations.
c) Discuss their favorite movies and TV shows.
d) Share their favorite family recipes and culinary
traditions.
GABARITO
INGLÊS
QUESTÃO 1-5
1. What is Chef Maria's main focus of activism?
Answer: b) Advocating for gender equality in
gastronomy.
2. What is Chef Julia's main message in her social
media videos? Answer: c) Tips for reducing
food waste and promoting sustainability.
3. What is Chef Elena's mission as an activist
chef? Answer: c) Empowering underprivileged
women through culinary training and job
opportunities.
4. What is Chef Kim's main concern in the
gastronomy industry? Answer: c) Raising
awareness about cultural appropriation in
gastronomy.
5. What does Chef Sophie encourage her
followers to do on social media? Answer: d)
Share their favorite family recipes and culinary
traditions.
TRADUÇÃO
INGLÊS
QUESTÃO 1
Leia o texto a seguir e responda à pergunta:
"A Chef Maria é uma ativista brasileira que usa

suas habilidades culinárias para defender a
igualdade de gênero na indústria gastronômica.
Através de suas plataformas de mídia social, ela
compartilha histórias inspiradoras de chefs
mulheres de diferentes culturas, destacando suas
contribuições para o mundo culinário."
Qual é o foco principal do ativismo da Chef Maria?
a) Promover hábitos alimentares saudáveis.

b) Defender a igualdade de gênero na
gastronomia.
c) Compartilhar receitas de diferentes culturas.
d) Explorar novas técnicas culinárias.
TRADUÇÃO
INGLÊS
QUESTÃO 2
"A Chef Julia é uma ativista internacional

conhecida por sua defesa de práticas culinárias
sustentáveis. Ela regularmente posta vídeos em
suas redes sociais, demonstrando como minimizar
o desperdício de alimentos e usar ingredientes de
origem local em suas receitas."
Qual é a mensagem principal da Chef Julia em

seus vídeos nas redes sociais?
a) Como cozinhar pratos internacionais.

b) A importância de usar ingredientes exóticos.
c) Dicas para reduzir o desperdício de alimentos e
promover a sustentabilidade.
d) Mostrar técnicas culinárias elaboradas.
TRADUÇÃO
INGLÊS
QUESTÃO 3
"A Chef Elena é uma chef ativista que capacita

mulheres desfavorecidas, oferecendo treinamento
culinário e oportunidades de emprego na indústria
gastronômica. Ela usa sua presença nas redes
sociais para conscientizar sobre os desafios
enfrentados por mulheres no campo culinário."
Qual é a missão da Chef Elena como chef ativista?
a) Tornar-se uma famosa chef celebridade.

b) Abrir uma cadeia de restaurantes em todo o
mundo.
c) Capacitar mulheres desfavorecidas através de
treinamento culinário e oportunidades de emprego.
d) Experimentar culinárias de fusão.
TRADUÇÃO
INGLÊS
QUESTÃO 4
"A Chef Kim é uma ativista nas redes sociais que

aborda a apropriação cultural na gastronomia. Ela
enfatiza a importância de respeitar e preservar
práticas culinárias tradicionais de diferentes
culturas."
Qual é a principal preocupação da Chef Kim na

indústria gastronômica?
a) Incentivar a fusão de diferentes culinárias.

b) Promover fast food e culinária conveniente.
c) Conscientizar sobre a apropriação cultural na
gastronomia.
d) Mostrar pratos luxuosos e caros.
TRADUÇÃO
INGLÊS
QUESTÃO 5
"A Chef Sophie é uma chef ativista da França que

defende a exclusividade no mundo culinário. Ela
interage ativamente com seus seguidores nas
redes sociais, encorajando-os a compartilhar suas
receitas familiares favoritas e tradições culinárias."
O que a Chef Sophie incentiva seus seguidores a

fazerem nas redes sociais?
a) Postar fotos de seus animais de estimação.

b) Compartilhar seus destinos de viagem favoritos.
c) Discutir seus filmes e programas de TV
favoritos.
d) Compartilhar suas receitas familiares favoritas e
tradições culinárias.
GABARITO
PORTUGUÊS
QUESTÃO 1-5
1. Qual é o foco principal do ativismo da Chef
Maria? Resposta: b) Defender a igualdade de
2. Qual é a mensagem principal da Chef Julia em
seus vídeos nas redes sociais? Resposta: c)
Dicas para reduzir o desperdício de alimentos
e promover a sustentabilidade.
3. Qual é a missão da Chef Elena como chef
ativista? Resposta: c) Capacitar mulheres
desfavorecidas através de treinamento
culinário e oportunidades de emprego.
4. Qual é a principal preocupação da Chef Kim na
indústria gastronômica? Resposta: c)
Conscientizar sobre a apropriação cultural na
gastronomia.
5. O que a Chef Sophie incentiva seus seguidores
a fazerem nas redes sociais? Resposta: d)
Compartilhar suas receitas familiares favoritas
e tradições culinárias.
CAPÍTULO 4
A Importância da Gastronomia no Turismo
Introdução
Neste capítulo, exploraremos a relevância da gastronomia

no contexto do turismo. A culinária desempenha um papel
fundamental na atração de visitantes para diferentes
destinos, proporcionando uma experiência única e
autêntica. Além disso, discutiremos como a gastronomia
pode contribuir para os interesses sociais e econômicos
das comunidades locais.
Seção 1 - Gastronomia como Atrativo Turístico
A gastronomia é um elemento essencial para muitos

turistas ao escolherem seus destinos de viagem. Pratos
típicos, ingredientes regionais e a forma como a comida é
preparada refletem a cultura e a identidade de um lugar.
Turistas buscam experimentar novos sabores e conhecer a
história por trás dos pratos tradicionais, o que impulsiona o
turismo gastronômico em diferentes regiões.
Seção 2 - O Papel dos Chefs na Promoção Turística
Os chefs desempenham um papel crucial na promoção

turística de uma região. Sua criatividade e habilidade em
combinar ingredientes locais resultam em pratos
inovadores que atraem turistas em busca de experiências
gastronômicas únicas. Além disso, a fama de um chef
renomado pode colocar uma cidade ou um país no mapa
dos destinos gastronômicos internacionais.
Seção 3 - Turismo Gastronômico e Interesses Sociais
O turismo gastronômico também pode ter um impacto

social positivo nas comunidades locais. A demanda por
alimentos regionais impulsiona a economia local,
incentivando agricultores e produtores a manterem suas
tradições e técnicas agrícolas. Além disso, o
desenvolvimento de restaurantes e estabelecimentos
gastronômicos pode gerar empregos e oportunidades de
trabalho para os habitantes locais.
CAPÍTULO 4
A Importância da Gastronomia no Turismo
Seção 4 - Turismo Gastronômico e Interesses

Econômicos
Economicamente, o turismo gastronômico pode ser uma

fonte significativa de receita para um destino. Visitantes
que buscam experiências culinárias estão dispostos a
gastar mais em restaurantes, mercados locais e produtos
regionais. Isso estimula o crescimento do setor de
alimentos e bebidas, contribuindo para a economia geral da
região.
Seção 5 - Sustentabilidade e Turismo Gastronômico
É fundamental considerar a sustentabilidade no contexto

do turismo gastronômico. A preservação de ingredientes e
práticas tradicionais é essencial para garantir que a
autenticidade da culinária local seja mantida ao longo do
tempo. Além disso, a adoção de práticas sustentáveis na
produção e no consumo de alimentos é importante para
minimizar o impacto ambiental do turismo gastronômico.
Conclusão
A gastronomia desempenha um papel vital no turismo,

atraindo viajantes em busca de experiências culturais e
autênticas. Além disso, o turismo gastronômico contribui
para os interesses sociais e econômicos das comunidades
locais, impulsionando o desenvolvimento e a promoção da
cultura culinária. No entanto, é crucial abordar a
sustentabilidade e a preservação das tradições
gastronômicas para garantir que esses benefícios sejam
sustentáveis a longo prazo.
Espero que este capítulo forneça uma visão geral

abrangente sobre a importância da gastronomia no turismo
e os interesses sociais e econômicos relacionados a essa
área. Se precisar de mais informações ou tiver outras
solicitações para o infográfico, estou à disposição para
ajudar!
Jogo de Perguntas
sobre
Gastronomia e
Turismo
ATIVIDADE 1
ETAPAS
Olá pessoal! Hoje vamos ter um jogo superdivertido para testar os

conhecimentos que vocês adquiriram no capítulo "A Importância da
Gastronomia no Turismo". Vamos nos dividir em equipes e responder a
perguntas sobre pratos deliciosos, chefs famosos e a relação da gastronomia
com o turismo.
Etapa 1: Dividam-se em equipes de 4 ou 5 integrantes.
Etapa 2: Cada equipe deve escolher um nome bem criativo e divertido!
Etapa 3: Vou fazer perguntas sobre o capítulo, e cada equipe terá um tempo
para discutir e chegar a uma resposta. Quem acertar ganha pontos!
PERGUNTAS
Pergunta 1: Qual é o prato típico de Minas Gerais que foi mencionado no
capítulo e atrai muitos turistas pela sua delícia?
(a) Feijoada
(b) Pizza
(c) Pão de queijo
(d) Sushi
Pergunta 2: Quem são os profissionais que têm um papel importante na

promoção turística de uma região através da gastronomia?
(a) Agricultores
(b) Políticos
(c) Chefs
(d) Cantores
Pergunta 3: Como o turismo gastronômico pode beneficiar as comunidades

locais?
(a) Aumentando o preço dos alimentos
(b) Gerando empregos e oportunidades
(c) Fazendo os turistas engordarem
(d) Causando problemas ambientais
PERGUNTAS
Pergunta 4: Qual é o prato típico da culinária italiana que consiste em uma
massa em formato de tubos recheada com queijo e molho de tomate?
(a) Lasanha
(b) Ravióli
(c) Espaguete
(d) Pizza.

promoção turística de uma região através da gastronomia?
(a) Agricultores
(b) Políticos
(c) Chefs
(d) Cantores
Pergunta 6: Qual é a bebida típica do México, feita a partir da agave azul e

conhecida mundialmente?
(a) Tequila
(b) Vinho
(c) Cerveja
(d) Refrigerante
PERGUNTAS
Pergunta 7: Qual é o prato típico da culinária japonesa, composto por peixe
cru e arroz temperado?
(a) Sushi
(b) Tempurá
(c) Ramen
(d) Yakisoba
Pergunta 8: O que é o turismo gastronômico?

(a) Uma viagem feita de avião,
(b) Um tipo de turismo espacial
(c) Uma forma de turismo que explora a culinária e a gastronomia de uma
região
(d) Uma viagem para conhecer apenas praias
Pergunta 9: Qual é o prato típico da culinária brasileira, especialmente da

região nordeste, feito com carne de sol, feijão verde e arroz?
(a) Feijoada
(b) Acarajé
(c) Buchada de bode
(d) Baião de dois
PERGUNTAS
Pergunta 10: O que são os food trucks?
(a) Caminhões de comida que vendem apenas sorvetes
(b) Restaurantes flutuantes
(c) Caminhões que vendem comida rápida e variada
(d) Comida servida em pratos decorativos
GABARITO
Pergunta 1: Qual é o prato típico de Minas Gerais que foi mencionado no
capítulo e atrai muitos turistas pela sua delícia? Resposta: (c) Pão de queijo.
promoção turística de uma região através da gastronomia? Resposta: (c)
Chefs.
Pergunta 3: Como o turismo gastronômico pode beneficiar as comunidades
locais? Resposta: (b) Gerando empregos e oportunidades.
Pergunta 4: Qual é o prato típico da culinária italiana que consiste em uma
massa em formato de tubos recheada com queijo e molho de tomate?
Resposta: (b) Ravióli.
promoção turística de uma região através da gastronomia? Resposta: (c)
Chefs.
Pergunta 6: Qual é a bebida típica do México, feita a partir da agave azul e
conhecida mundialmente? Resposta: (a) Tequila.
Pergunta 7: Qual é o prato típico da culinária japonesa, composto por peixe
cru e arroz temperado? Resposta: (a) Sushi.
Pergunta 8: O que é o turismo gastronômico? Resposta: (c) Uma forma de
turismo que explora a culinária e a gastronomia de uma região.
Pergunta 9: Qual é o prato típico da culinária brasileira, especialmente da
região nordeste, feito com carne de sol, feijão verde e arroz? Resposta: (d)
Baião de dois.
Pergunta 10: O que são os food trucks? Resposta: (c) Caminhões que vendem
comida rápida e variada.
ATIVIDADE II
Criação de Roteiros
Gastronômicos
INTRODUÇÃO
Olá, chefs de viagem! Agora, chegou a hora de colocarmos o
01 inglês em prática e criarmos roteiros gastronômicos
incríveis para diferentes destinos turísticos. Vamos mostrar
nossas habilidades linguísticas e nossa paixão pela
gastronomia!
ETAPA 1
Formem grupos de 4 ou 5 integrantes.
02
ETAPA 2
03 Cada equipe escolherá um destino turístico e pesquisará

sobre a culinária local, pratos típicos, restaurantes
renomados e chefs influentes. Lembrem-se de usar a
internet e livros em inglês para enriquecer suas pesquisas.
ETAPA 3
Com base nas pesquisas, criem um roteiro detalhado em

português e em inglês, indicando os locais a serem visitados,
04 os pratos imperdíveis para experimentar e as histórias
interessantes por trás de cada iguaria.
ATIVIDADE II
Criação de Roteiros
Gastronômicos
ETAPA 4
Na hora de apresentar, usem o inglês para mostrar seus
01 roteiros aos colegas. Afinal, estamos explorando não só a
gastronomia, mas também o idioma inglês!
ETAPA 5
Agora, vamos nos divertir ao máximo! Apresentem os
05 roteiros de forma criativa! Podem usar pôsteres bilíngues,
apresentações em slides com traduções, vídeos ou até uma
encenação teatral em inglês!
Lembrando que o inglês é uma ferramenta poderosa para se

comunicar com o mundo e conhecer novas culturas.
Portanto, aproveitem essa oportunidade para praticar e
aprimorar suas habilidades linguísticas enquanto exploram
as delícias gastronômicas de diferentes cantos do planeta.
Se tiverem dúvidas ou precisarem de ajuda para traduzir

algum termo específico, sugiro que busquem em
dicionários, redes sociais e outras fontes confiáveis.
Divirtam-se criando os roteiros e mostrando todo o
potencial da nossa gastronomia para o mundo!
Bon appétit and enjoy your journey!

Regras para Receber
Benefício Previdenciário
no Brasil
INTRODUÇÃO
O sistema previdenciário no Brasil oferece diversos
01 benefícios que visam amparar os trabalhadores em
diferentes momentos de suas vidas. No entanto, para
receber esses benefícios, é necessário atender a certas
regras estabelecidas pelas leis previdenciárias. Vamos
explorar as principais regras para receber benefício
previdenciário no Brasil.
APOSENTADORIA POR IDADE

Ter idade mínima: Para aposentadoria por idade, é
02 preciso ter no mínimo 60 anos, se for mulher, ou 65 anos,
se for homem.
Tempo mínimo de contribuição: Além da idade, é
necessário ter contribuído para a Previdência Social por
pelo menos 15 anos.
APOSENTADORIA POR TEMPO DE

CONTRIBUIÇÃO
03 Tempo mínimo de contribuição: Para aposentadoria por
tempo de contribuição, é preciso ter contribuído para a
Previdência Social por 35 anos, se homem, ou 30 anos, se
mulher.
APOSENTADORIA ESPECIAL
Exposição a agentes nocivos: A aposentadoria especial é

destinada a trabalhadores que exerceram atividades em
04 condições prejudiciais à saúde ou à integridade física. É
necessário comprovar a exposição a agentes nocivos por
um determinado período mínimo.
ATIVIDADE III
Desafio Culinário
INTRODUÇÃO
Hoje é dia de Top Chef na nossa sala de aula! Vocês vão
01 mostrar suas habilidades culinárias em um desafio
emocionante.
ETAPA 1
Formem grupos de 4 ou 5 integrantes.
02
ETAPA 2
03 Cada equipe receberá uma receita de prato típico de uma

região diferente.
ETAPA 3
Preparem os pratos escolhidos em casa e tragam para a aula

para compartilhar com os colegas.
04
ATIVIDADE III
Desafio Culinário
ETAPA 4
Na aula, cada grupo apresentará a receita em português e
01 em inglês, traduzindo os ingredientes e o modo de preparo
para o inglês.
ETAPA 5
Agora, é hora de saborear e apreciar a diversidade da nossa
02 gastronomia brasileira!
As receitas apresentadas são sugestões

para a atividade, mas vocês também são
incentivados a trazerem outras receitas
típicas da culinária brasileira que
gostariam de compartilhar com a turma. A
diversidade gastronômica é rica e vasta
em nosso país, então fiquem à vontade
para trazerem pratos que representem a
cultura e a culinária de diferentes regiões
do Brasil. Vamos aproveitar essa
oportunidade para explorar e saborear a
variedade de sabores que a nossa
gastronomia oferece!
Bon appétit!
Receita 1 - Feijoada
INGREDIENTES:
500g de feijão preto

500g de carne de porco (carne seca, linguiça, costelinha)
01 200g de carne de boi (paio, lombo, bacon)
1 cebola grande picada
4 dentes de alho picados
2 folhas de louro
Sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO:
1. Deixe o feijão de molho por algumas horas antes de

cozinhar.
2. Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho.
3. Adicione as carnes e refogue até dourar.
4. Acrescente o feijão escorrido e as folhas de louro.
5. Cubra com água, tempere com sal e pimenta a gosto.
6. Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 2 horas ou
até o feijão e as carnes ficarem macios.
Receita 2 - Moqueca de
Peixe:
INGREDIENTES:
500g de filé de peixe (pescada, robalo, cação)

1 cebola grande picada
01 2 tomates picados
1 pimentão verde picado
1 pimentão amarelo picado
1 pimenta dedo-de-moça (opcional)
200ml de leite de coco
1 maço de coentro picado
Azeite de dendê a gosto
Sal e limão a gosto
MODO DE PREPARO:
1. Tempere os filés de peixe com sal e limão e reserve por

alguns minutos.
2. Em uma panela grande, refogue a cebola, os tomates, os
pimentões e a pimenta dedo-de-moça.
3. Adicione os filés de peixe e cozinhe por alguns minutos.
4. Acrescente o leite de coco e o azeite de dendê.
5. Deixe cozinhar em fogo baixo até o peixe ficar macio.
6. Finalize com o coentro picado antes de servir.
CAPÍTULO V
GASTRONOMIA
SUSTENTÁVEL :
CUIDANDO DO PLANETA
COM SABORES
INTRODUÇÃO
Olá, queridos chefs conscientes! Neste capítulo, vamos
mergulhar no maravilhoso universo da Gastronomia Sustentável,
onde aprenderemos como cuidar do nosso planeta através das
escolhas que fazemos na cozinha. Vamos descobrir como
pequenas atitudes podem fazer uma grande diferença na
preservação do meio ambiente, ao mesmo tempo em que
criamos pratos deliciosos e nutritivos.
O QUE É GASTRONOMIA
SUSTENTÁVEL?
A Gastronomia Sustentável é uma abordagem culinária que busca

equilibrar o sabor e a qualidade dos pratos com o cuidado e a
responsabilidade ambiental e social. Ela valoriza a utilização de
ingredientes locais, sazonais e orgânicos, respeitando os ciclos naturais da
produção de alimentos. Além disso, a Gastronomia Sustentável se
preocupa em reduzir o desperdício de alimentos e aproveitar ao máximo
todas as partes dos ingredientes, evitando assim o descarte
desnecessário.
Essa forma de cozinhar também incentiva a utilização consciente da água

e da energia elétrica na cozinha, visando a preservação dos recursos
naturais. Além disso, a Gastronomia Sustentável valoriza as práticas
culinárias tradicionais que têm uma conexão estreita com a natureza e as
comunidades locais.
O objetivo principal da Gastronomia Sustentável é promover a consciência

e a responsabilidade dos chefs, cozinheiros e consumidores em relação à
cadeia alimentar. Ao fazer escolhas sustentáveis na cozinha, contribuímos
para a preservação do meio ambiente, a promoção da agricultura local e
o bem estar das comunidades envolvidas na produção de alimentos.
Dessa forma, a Gastronomia Sustentável não se limita apenas aos sabores

e aromas dos pratos, mas também à valorização da natureza e das
tradições culturais, tornando a experiência gastronômica mais
significativa e alinhada com a sustentabilidade do nosso planeta.
PRÁTICAS SUSTENTÁVEIS
NA COZINHA
São ações e hábitos que visam reduzir o impacto ambiental e promover a

responsabilidade social durante o preparo dos alimentos. Isso inclui o uso
consciente da água e energia elétrica, a compostagem de resíduos
orgânicos, a valorização de ingredientes locais e sazonais, além de evitar o
desperdício de alimentos. Essas práticas ajudam a preservar os recursos
naturais e promovem uma cozinha mais responsável e eco friendly.
RECEITAS SUSTENTÁVEIS
Receitas Sustentáveis são pratos culinários que são preparados com o
uso de ingredientes locais, sazonais e orgânicos, valorizando a
preservação do meio ambiente. Além disso, essas receitas evitam o
desperdício de alimentos ao aproveitar integralmente os ingredientes e
incentivam práticas responsáveis na cozinha, contribuindo para uma
alimentação mais consciente e amiga do planeta.
ATIVISMO E ENGAJAMENTO
São ações e iniciativas que visam promover mudanças sociais e

ambientais por meio da gastronomia. Chefs e ativistas se unem
para usar a cozinha como ferramenta de conscientização,
denunciando questões importantes, como sustentabilidade,
igualdade de gênero e inclusão social. Essas ações inspiram a
sociedade a fazer escolhas mais conscientes na alimentação e a
contribuir para um mundo melhor através da gastronomia.
DESAFIO SUSTENTÁVEL
O Desafio Sustentável é uma atividade empolgante onde os alunos serão

desafiados a criar um projeto inovador e criativo para tornar a cozinha
mais sustentável. Cada grupo terá a missão de propor ideias e soluções
que contribuam para reduzir o impacto ambiental, promover o uso
consciente de recursos e valorizar a culinária local.
Os alunos podem pensar em formas de evitar o desperdício de alimentos,

utilizar ingredientes orgânicos e locais, economizar água e energia, além
de adotar práticas responsáveis na preparação dos pratos. O objetivo é
incentivar a criatividade e o pensamento crítico, mostrando como
pequenas ações na cozinha podem fazer a diferença para o planeta.
Ao final, cada grupo apresentará o seu projeto sustentável para toda a

turma, compartilhando as ideias e inspirando os colegas a também
adotarem práticas mais sustentáveis em suas cozinhas. O Desafio
Sustentável é uma oportunidade para os alunos se tornarem protagonistas
da mudança e mostrarem como a gastronomia pode ser uma aliada na
construção de um futuro mais sustentável para todos. Vamos juntos
embarcar nessa jornada de criatividade e cuidado com o meio ambiente!
ATIVIDADE I
DESCOBRINDO
PALAVRAS
SUSTENTÁVEIS
ETAPAS
Olá, pessoal! Hoje vamos embarcar em uma aventura de
aprendizado sobre a gastronomia sustentável e ainda praticar o
inglês! Dividiremos a turma em grupos e cada grupo receberá
palavras-chave em português relacionadas à sustentabilidade na
cozinha, como "orgânico", "compostagem", "ingredientes locais"
e outras. A missão de vocês é pesquisar e descobrir a tradução
dessas palavras para o inglês. Com as descobertas em mãos,
vamos criar um dicionário bilíngue com as definições de cada
palavra. Depois, cada grupo compartilhará suas descobertas
com todos nós, assim todos ampliaremos nosso vocabulário em
ambos os idiomas. Vamos lá!
ATIVIDADE II
COZINHANDO COM
RECEITAS
INTERNACIONAIS
ETAPAS
E aí, pessoal! Que tal explorar deliciosas receitas de outros
países enquanto praticamos a culinária sustentável e o inglês?
Cada um de vocês escolherá uma receita típica de outro país que
promova a sustentabilidade na cozinha. Pesquisem a receita e
traduzam-na para o inglês. Em seguida, vamos fazer uma breve
apresentação sobre a origem da receita, os ingredientes
utilizados e como ela contribui para a sustentabilidade. Será uma
experiência incrível de sabores e aprendizado!
ATIVIDADE III
DIÁRIO SUSTENTÁVEL
EM INGLÊS
ETAPAS
E aí, galera? Que tal praticarmos o inglês e, ao mesmo tempo,
refletirmos sobre nossas práticas sustentáveis na cozinha?
Vamos manter um diário em inglês para registrarmos todas as
ações que estamos realizando em prol do meio ambiente.
Anotem as escolhas de ingredientes orgânicos, o uso consciente
da água e energia elétrica, a compostagem de resíduos orgânicos
e tudo mais que vocês estão fazendo para tornar a cozinha mais
sustentável. Também registrem as receitas que prepararam de
forma sustentável e como se sentiram ao contribuir para o
cuidado com o planeta. No final, vamos compartilhar nossas
experiências e aprendizados em inglês! Vamos nessa?
Com essas atividades, tenho certeza de que aprenderemos
muito sobre gastronomia sustentável e ainda praticaremos o
inglês de uma maneira divertida e significativa. Vamos nos tornar
verdadeiros protagonistas da cozinha sustentável!
ATIVIDADES
INGLÊS
QUESTÃO 1
What is the main focus of the chapter "Sustainable
Gastronomy"?
a) Traditional recipes from different cultures.

b) The importance of organic ingredients.
c) Practices and initiatives for a more sustainable
kitchen.
d) The history of gastronomy around the world.
QUESTÃO 2
What does "food miles" refer to in sustainable
gastronomy?
a) The distance people travel to try different foods.

b) The carbon footprint of food transportation.
c) The time it takes to prepare a meal.
d) The number of meals a restaurant serves in a
day.
ATIVIDADES
INGLÊS
QUESTÃO 3
What are some practices to reduce food waste in
sustainable gastronomy?
a) Using single-use plastic containers.

b) Donating excess food to local communities.
c) Buying imported ingredients.
d) Using disposable cutlery.
QUESTÃO 4
What is the purpose of sourcing ingredients locally
in sustainable gastronomy?
a) To support local farmers and businesses.

b) To have a wider variety of ingredients.
c) To make the food taste better.
d) To make the cooking process faster.
ATIVIDADES
INGLÊS
QUESTÃO 5
What does "seasonality" mean in sustainable
gastronomy?
a) The number of meals served in a restaurant

during a specific time.
b) The practice of using ingredients that are in
season and locally available.
c) The popularity of a specific dish in different
countries.
d) The use of traditional recipes from different
cultures.
GABARITO
INGLÊS
QUESTÃO 1-5
1. c) Practices and initiatives for a more
sustainable kitchen.
2. b) The carbon footprint of food transportation.
3. b) Donating excess food to local communities.
4. a) To support local farmers and businesses.
5. b) The practice of using ingredients that are in
season and locally available.
ATIVIDADES
PORTUGUÊS
QUESTÃO 1
Qual é o foco principal do capítulo "Gastronomia
Sustentável"?
a) Receitas tradicionais de diferentes culturas.
b) A importância de ingredientes orgânicos.
c) Práticas e iniciativas para uma cozinha mais
sustentável.
d) A história da gastronomia ao redor do mundo.
QUESTÃO 2
O que "food miles" se refere na gastronomia
sustentável?
a) A distância que as pessoas viajam para

experimentar diferentes alimentos.
b) A pegada de carbono do transporte de
alimentos.
c) O tempo que leva para preparar uma refeição.
d) O número de refeições que um restaurante
serve em um dia.
ATIVIDADES
PORTUGUÊS
QUESTÃO 3
Quais são algumas práticas para reduzir o
desperdício de alimentos na gastronomia
sustentável?
a) Usar recipientes plásticos descartáveis.
b) Doar alimentos excedentes para comunidades
locais.
c) Comprar ingredientes importados.
d) Usar talheres descartáveis.
QUESTÃO 4
Qual é o propósito de adquirir ingredientes
localmente na gastronomia sustentável?
a) Apoiar agricultores e negócios locais.

b) Ter uma variedade maior de ingredientes.
c) Fazer a comida ter um sabor melhor.
d) Tornar o processo de cozimento mais rápido.
ATIVIDADES
PORTUGUÊS
QUESTÃO 5
O que significa "seasonality" na gastronomia
sustentável?
a) O número de refeições servidas em um

restaurante durante um período específico.
b) A prática de usar ingredientes que estão na
estação e disponíveis localmente.
c) A popularidade de um prato específico em
diferentes países.
d) O uso de receitas tradicionais de diferentes
culturas.
GABARITO
PORTUGUÊS
QUESTÃO 1-5
1. c) Práticas e iniciativas para uma cozinha mais
sustentável.
2. b) A pegada de carbono do transporte de
alimentos.
3. b) Doar alimentos excedentes para
comunidades locais.
4. a) Apoiar agricultores e negócios locais.
5. b) A prática de usar ingredientes que estão na
estação e disponíveis localmente.
CAPÍTULO VI
O FUTURO DA
GASTRONOMIA
NESTE ÚLTIMO CAPÍTULO, VAMOS EXPLORAR O FUTURO DA GASTRONOMIA E
COMO PODEMOS CONTRIBUIR PARA UM CENÁRIO MAIS SUSTENTÁVEL E
DIVERSIFICADO. VAMOS DESCOBRIR NOVAS TENDÊNCIAS E PRÁTICAS
INOVADORAS QUE ESTÃO TRANSFORMANDO A FORMA COMO COMEMOS E
APRECIAMOS A COMIDA. ALÉM DISSO, TEREMOS ATIVIDADES RELACIONADAS
À LÍNGUA ESTRANGEIRA PARA COLOCAR EM PRÁTICA NOSSAS HABILIDADES
LINGUÍSTICAS ENQUANTO APRENDEMOS SOBRE O FUTURO DA CULINÁRIA.
VAMOS LÁ!
Gastronomia do Futuro
DEFINIÇÃO
Gastronomia do futuro: As
tendências e mudanças esperadas
na culinária em relação à
sustentabilidade, inovação e
diversidade de ingredientes.
ATIVIDADE I:
PALAVRAS DO FUTURO
Vamos ampliar nosso vocabulário em
inglês enquanto exploramos o futuro
da gastronomia! Cada um de vocês
pesquisará três palavras
relacionadas às novas tendências
culinárias e inovações na cozinha.
Podem ser termos como "cultured
meat" (carne cultivada), "vertical
farming" (agricultura vertical),
"plant-based" (à base de plantas) e
outros. Anotem as palavras e suas
definições em inglês, depois
compartilhem com a turma. Assim,
todos teremos um dicionário de
termos do futuro gastronômico em
inglês!
Gastronomia do Futuro
ATIVIDADE II: RECEITAS

FUTURÍSTICAS
Vamos soltar a imaginação e criar nossas
próprias receitas futurísticas! Cada um de
vocês escolherá um ingrediente inovador,
como "algae" (alga), "cricket flour" (farinha
de grilo), "lab-grown meat" (carne
cultivada em laboratório) ou qualquer
outro que acharem interessante. Em
seguida, criem uma receita única e
sustentável usando esse ingrediente.
Anotem a receita em inglês e apresentem
para a turma, explicando como ela
contribui para a gastronomia do futuro.
Atividade 3: Debatendo o
Futuro
Vamos praticar o inglês enquanto
debatemos sobre o futuro da
gastronomia! Dividiremos a turma
em grupos e cada grupo receberá
um tópico relacionado ao futuro da
culinária, como "comida impressa
em 3D", "dieta espacial" ou
"tecnologia na cozinha". Pesquisem
sobre o tópico em inglês e discutam
em grupo os prós e contras dessa
tendência para a gastronomia.
Depois, cada grupo apresentará
seus argumentos e conclusões em
inglês para a turma toda.
O FUTURO DA GASTRONOMIA
Neste emocionante capítulo, embarcaremos em uma jornada para descobrir o
futuro empolgante da gastronomia. Vamos explorar novas tendências e conceitos
inovadores que estão transformando a forma como comemos e experienciamos a
comida.
Imagine um mundo onde a sustentabilidade é a chave para uma culinária mais

consciente. Esse é o conceito da "gastronomia do futuro". Trata-se de uma
abordagem inovadora que busca utilizar ingredientes e práticas culinárias que não
apenas deliciem nossos paladares, mas também protejam o planeta.
Um dos destaques desse futuro gastronômico é a "comida impressa em 3D". Sim,

você leu corretamente! A tecnologia avançada permite que alimentos sejam criados
camada por camada, gerando pratos criativos e personalizados. É como a culinária
ganhando vida em uma impressora!
Outro conceito revolucionário é a "dieta espacial". Imagine se preparar para uma

missão no espaço e precisar de alimentos nutritivos e compactos. Nessa dieta,
ingredientes inovadores, como algas e alimentos cultivados em laboratório, seriam
fundamentais para alimentar nossos astronautas enquanto eles exploram o cosmos.
E não podemos esquecer do uso inteligente da tecnologia na cozinha. A "tecnologia
culinária" nos leva a um mundo onde chefs e cozinheiros contam com o apoio de
gadgets e equipamentos avançados para criar pratos incríveis. A inteligência
artificial pode até mesmo sugerir combinações surpreendentes de sabores!
Essas ideias futurísticas nos desafiam a sermos criativos, sustentáveis e abertos a

novas possibilidades. Podemos experimentar ingredientes inovadores, criar receitas
que desafiem os limites da imaginação e abraçar um futuro gastronômico
empolgante e delicioso.
Então, preparem-se para uma aventura culinária além do tempo! O futuro da

gastronomia nos aguarda, e com ele, infinitas oportunidades para inovar, aprender e
saborear. Vamos juntos explorar esse mundo fascinante da culinária do amanhã!
ATIVIDADES
TEÓRICAS
PALAVRAS DO FUTURO (INGLÊS)
Vamos expandir nosso vocabulário em inglês enquanto

exploramos o futuro da gastronomia! Cada aluno deverá
pesquisar três palavras relacionadas às tendências
culinárias e inovações na cozinha, como "cultured meat"
(carne cultivada), "vertical farming" (agricultura vertical),
"plant-based" (à base de plantas) e outras. Em seguida, eles
devem criar um cartaz com as palavras em inglês, suas
definições e uma ilustração representativa. Na
apresentação, cada aluno explicará suas palavras em inglês
para a turma, praticando as habilidades linguísticas
enquanto aprendemos sobre o futuro da culinária.
RECEITAS FUTURÍSTICAS (INGLÊS E

PORTUGUÊS)
Vamos usar nossa criatividade e criar receitas futurísticas!

Cada aluno escolherá um ingrediente inovador, como
"algae" (alga), "cricket flour" (farinha de grilo), "lab-grown
meat" (carne cultivada em laboratório) ou qualquer outro de
sua escolha. Eles devem escrever a receita em inglês e em
português, incluindo os ingredientes e o modo de preparo.
Depois, cada aluno apresentará sua receita para a turma,
explicando como ela contribui para a gastronomia do futuro.
Será uma oportunidade de praticar o inglês e compartilhar
deliciosas ideias culinárias!
ATIVIDADES
TEÓRICAS
DEBATE DO FUTURO (INGLÊS)
Vamos praticar a língua inglesa em um debate sobre o

futuro da gastronomia! Dividiremos a turma em grupos e
cada grupo receberá um tópico relacionado ao futuro da
culinária, como "comida impressa em 3D", "dieta espacial"
ou "tecnologia na cozinha". Os alunos deverão pesquisar
sobre o tema em inglês e discutir em grupo os prós e
contras dessa tendência para a gastronomia. Depois, cada
grupo apresentará seus argumentos e conclusões em inglês
para a turma toda. Essa atividade nos permitirá aprimorar
nossas habilidades de comunicação e expressão em inglês
enquanto debatemos sobre o emocionante futuro da
culinária!
Com essas atividades, iremos explorar o futuro empolgante

da gastronomia e ao mesmo tempo praticar e aprimorar
nossas habilidades linguísticas em inglês. Vamos nos
aventurar em um mundo de inovação, criatividade e
sustentabilidade, preparando-nos para sermos cozinheiros
visionários e protagonistas da culinária do amanhã!
SUGESTÃO DE
AVALIAÇÃO BIMESTRAL
AVALIAÇÃO BIMESTRAL
NOME:
TURMA:
PROF:
Instruções:
1. Leia atentamente cada questão antes de responder.
2. Responda as questões de forma clara e organizada.
3. Utilize caneta azul ou preta para responder.
4. A prova vale 10 pontos no total.
Parte 1: Conhecendo a Gastronomia Mineira - Capítulo 1 (2 pontos)
1) Leia o seguinte trecho e responda à pergunta:
"A culinária de Minas Gerais é marcada por simplicidade, hospitalidade e sabores

acolhedores. Com ingredientes típicos como 'feijão tropeiro', 'frango com quiabo',
'tutu de feijão' e 'pão de queijo', a gastronomia mineira reflete a influência dos
colonizadores europeus, indígenas e africanos."
Pergunta:
Qual prato NÃO é mencionado como exemplo da gastronomia mineira?
a) Feijão tropeiro
c) Tutu de feijão
2) Complete a frase corretamente:
A "comida impressa em 3D" é uma tendência futurística que permite criar alimentos
camada por camada, utilizando _______________.
Parte 2: Sustentabilidade na Gastronomia - Capítulo 4 (3 pontos)
1) Escolha a opção correta que define "Gastronomia Sustentável":

a) Um estilo de culinária que valoriza apenas ingredientes orgânicos.
b) Uma abordagem culinária que busca usar ingredientes que protejam o planeta e
promovam a sustentabilidade.
c) Uma tendência gastronômica que valoriza somente alimentos produzidos
localmente.

"Práticas Sustentáveis na Cozinha" refere-se a ações que visam reduzir o
desperdício de alimentos e ________________.
A "comida impressa em 3D" é uma tendência futurística que permite criar alimentos
camada por camada, utilizando _______________.
Parte 3: O Futuro da Gastronomia - Capítulo 6 (3 pontos)
1) O que é "gastronomia do futuro"?

a) Um conceito que valoriza a culinária tradicional sem inovações.
b) Uma abordagem culinária que busca utilizar ingredientes e práticas sustentáveis.
c) Uma tendência que prioriza somente a culinária molecular.
2) Crie uma receita futurística utilizando um ingrediente inovador, como "algae"

(alga) ou "cricket flour" (farinha de grilo). Descreva os ingredientes e o modo de
preparo da receita.
3) Explique, em inglês, a importância da "tecnologia culinária" no futuro da

gastronomia.
Parte 4: Ativismo na Gastronomia - Capítulo 5 (2 pontos)
1) O que significa "ativismo na gastronomia"?

a) Um movimento que busca melhorar a produção de alimentos industrializados.
b) Uma prática que valoriza apenas a cultura culinária de um país.
c) Uma ação que busca promover mudanças sociais e sustentáveis por meio da
gastronomia.
2) Escreva uma breve reflexão sobre a importância do ativismo na gastronomia e

como ele pode impactar positivamente a sociedade.
Bônus (1 ponto)
Escreva um pequeno parágrafo em inglês contando sobre a sua experiência ao

aprender sobre a gastronomia e cultura de diferentes países durante o curso. Utilize
palavras-chave e expressões que você aprendeu nas aulas.
Parabéns por completar a Prova Bimestral! Boa sorte!

REFERÊNCIAS
BIBLIOGRÁFICAS
Livros e Artigos:
Dicionário Online de Gastronomia - Editora Cultrix.
Food and Culture: A Reader - Edited by Carole Counihan and Penny Van
Esterik.
Revista Gastronomia Sustentável - Edição Especial, Ano 2023.
Culinary Activism: A Delicious Path to Change - Edited by Annelise Loeffler.
Curriculum Referência de Minas Gerais: Secretaria de Estado de Educação
de Minas Gerais (SEE/MG). Currículo Referência de Minas Gerais - Ensino
Médio, 2023.
Sites e Fontes Online:
https://curriculoreferencia.educacao.mg.gov.br/index.php/ens-
medio/conteudo-de-apoio.Acesso: 01.JuL.2023
Observação: As referências citadas foram utilizadas como base para a
elaboração desta apostila e procuraram garantir uma abordagem
completa e atualizada sobre os temas abordados na disciplina de Leitura e
Escrita em Língua Estrangeira do 2° ano do Novo Ensino Médio, com foco no
tema "Homens e mulheres na gastronomia", bem como nas questões de
gênero, sustentabilidade e ativismo social relacionadas à cultura
gastronômica mineira e mundial.

Leitura e Escrita em Língua Estrangeira - Volume 3

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ENSINO MÉDIO

PROF. MAIARA BRANDES

ENGENHEIRO FLÁVIO CARDOSO

BIOMÉDICO PEDRO BRANDES

PROJETADO PARA AJUDAR OS PROFESSORES A ALCANÇAR OBJETIVOS

Neste bimestre, iremos explorar a cultura gastronômica mineira

(EMIFCG01) Identificar, selecionar, processar e analisar dados, fatos e

(EMIFCG02) Posicionar-se com base em critérios científicos, éticos e

(EMIFCG06) Difundir novas ideias, propostas, obras ou soluções por meio de

(EMIFCG09) Participar ativamente da proposição, implementação e avaliação

(EMIFLGG01) Investigar e analisar a organização, o funcionamento e/ou os

(EMIFLGG06) Propor e testar soluçõeséticas, estéticas, criativase inovadoras

((EMIFLGG08) Selecionar e mobilizar intencionalmente conhecimentos e

Neste primeiro capítulo, mergulharemos no delicioso universo da

Minas Gerais é conhecida por sua rica e saborosa culinária, que

MINAS GERAIS E SUA

A gastronomia mineira é reconhecida nacional e

Minas Gerais é um verdadeiro celeiro gastronômico, com cada

A culinária mineira também é marcada pela hospitalidade e o

Além disso, a cultura gastronômica mineira se renova com a

1) Quais são os ingredientes típicos da culinária mineira que são

2) O que é o famoso prato "feijão tropeiro" na culinária mineira?

3) O que são as quitandas mineiras?

4) Qual é a característica marcante da gastronomia mineira em

5) O que torna a gastronomia mineira uma expressão viva e

1. c) Milho, feijão, mandioca e queijo

1) ead the following passage and answer the question:

"The cuisine of Minas Gerais is marked by simplicity, hospitality,

Which of the following dishes is NOT mentioned as an example

2) Read the following passage and answer the question:

"The famous 'quitandas' of Minas Gerais, with their varieties of

According to the text, what do the 'quitandas' of Minas Gerais

3) Read the following passage and answer the question:

"Minas Gerais' cuisine is also marked by hospitality and the habit

Which of the following words can be used as a synonym for

4) Read the following passage and answer the question:

"Furthermore, Minas Gerais' gastronomic culture is renewed with

What contributes to the renewal of Minas Gerais' gastronomic

a) The influence of foreign chefs

5) Read the following passage and answer the question:

"Minas Gerais is a true gastronomic haven, with each region

What is the main ingredient of the dish 'pão de queijo'?

Activity 1 - d) Pudim de leite (flan)

Atividade 1 - Múltipla Escolha

Leia o trecho abaixo e responda à pergunta:

"A culinária de Minas Gerais é marcada pela simplicidade,

Qual dos seguintes pratos NÃO é mencionado como exemplo da

Atividade 2 - Compreensão de Leitura

Leia o trecho abaixo e responda à pergunta:

"As famosas 'quitandas' de Minas Gerais, com suas variedades

De acordo com o texto, o que as 'quitandas' de Minas Gerais

a) Um café da manhã nutritivo

Atividade 3 - Múltipla Escolha

Leia o trecho abaixo e responda à pergunta:

"A culinária de Minas Gerais também é marcada pela

Qual das seguintes palavras pode ser usada como sinônimo de

Atividade 4 - Compreensão de Leitura

Leia o trecho abaixo e responda à pergunta:

"Além disso, a cultura gastronômica de Minas Gerais se renova

O que contribui para a renovação da cultura gastronômica de

a) A influência de chefs estrangeiros

Atividade 5 - Múltipla Escolha

Leia o trecho abaixo e responda à pergunta: