UNIFTC – Salvador

2022

ENTREVISTA TRAGETÓRIA DE CARREIRA

Salvador – BA

2022
 UNIFTC– Salvador

ENTREVISTA TRAGETÓRIA DE CARREIRA

Trabalho apresentado a professora Carlena Gurgel, como

forma de avaliação parcial processual da disciplina
Planejamento de Carreiras, do 1º semestre do curso de
Administração.

Salvador – BA

09 de outubro de 2022
 Carlos Mattheus dos Santos Cristo de Almeida
Matheus Carlos das Neves Araujo
Yan Santiago Rodrigues Pereira
Edilson Paulo dos Santos filho
Isabelle Souza dos Santos
Fernanda Oliveira Gomes
Mateus Leite de Medeiros
Evellen Santos da Silva
Júlia Bianca de Oliveira
Maisa Bispo Pereira
Marina Silva Lopes

ENTREVISTA TRAJETÓRIA DE CARREIRA

NUTRIFITNESS
 UNIFTC- Salvador
2022
INTRODUÇÃO

Entrevista com Poliana Rios da Silva, 29 anos, formada na Faculdade de Tecnologia e

Ciências (FTC) 2014 em Nutrição.

A NUTRIFITNESS começou através de um sonho de obter seu próprio negócio, porém

não tinha recursos para colocar em prática. Em quando esse sonho não era construído,
ela ia sendo convidada para atender em algumas cidades da Bahia, como: Amélia
Rodrigues, Santo Amaro, São Sebastião do Passé, Conceição do Jacuípe, Feira de
Santana, Salvador, São Francisco do Conde e até fora do estado, a exemplo de Aracaju.

Poliana também trabalhou como nutricionista de uma creche e assim passou a adquirir
experiência em outras vertentes da nutrição, porém sua paixão tornou-se o
atendimento.

Em menos de cinco anos de formada e com experiência no mercado clínico, abriu sua
empresa na cidade de Feira de Santana.

Com o lema “Nutrição sem Terrorismo” atualmente a NUTRIFITNESS passa dos 5 mil
pacientes atendidos desde a sua inauguração e também conta com seguimento no
ramo de marmitas congeladas.
1. Quando você começou a pensar em empreender?

Quando estava na faculdade surgiu a ideia de abrir algo próprio e aconchegante,

no qual eu conseguisse colocar em prática tudo aquilo que estava na teoria.

2. O que te motivou a abrir o seu próprio negócio?

A oportunidade de colocar em prática o que estava na teoria e ir mais além,

proporcionar aos futuros pacientes um atendimento de qualidade. A partir
desse ponto de vista, ter uma rentabilidade.

3. Por que a escolha desse segmento de mercado?

Sabemos que as pessoas estão em constante processo de mudança e um deles

é a vontade de mudar seus hábitos, principalmente a alimentação afim de
buscar uma melhor qualidade de vida. Logo quando me formei, passei a atender
em algumas cidades da Bahia, o que gerou uma paixão pelo atendimento, ouvir
os desejos das pessoas e poder contribuir com o seu objetivo.

4. Como você soube que estava pronta para abrir um empreendimento?

Quando me formei, tive algumas experiências com atendimentos em algumas

cidades da Bahia e também experiências com outras vertentes da nutrição.
Porém o atendimento foi o que me chamou mais atenção e surgiu a vontade de
abrir meu próprio negócio. Então me sentir preparada para planejar e executar
a ideia de ter minha empresa.

5. Foi desenvolvido algum plano de negócio antes de iniciar a empresa?

Não, porém o que houve foi um planejamento de estrutura física, como: local
de fácil acesso e visibilidade e aproveitar um espaço já existente para ter baixo
custo a primeiro momento.Também foi pensado no marketing, como a marca
da empresa e os profissionais que iriam dar um suporte a clínica.

6. Para a implantação de seu projeto houve alguma etapa que trouxe mais
dificuldades para colocar em prática? Se sim, qual?

Sim! Com a ideia e estrutura montada, veio o medo de inaugurar, pois não se
teve um planejamento estratégico para dar início.

7. Entre o surgimento da idéia e a criação da empresa transcorreu muito tempo?

Sim, Durou aproximadamente cinco anos. Após dois anos de formada comecei
a construir, porém a inauguração só viria acontecer mais ou menos três anos
mais tarde.
8. Sua vida pessoal/social alguma vez atrapalhou você em relação a empresa? Se
sim que que sentido?

Não.

9. Houve alguma época de calamidade no gerenciamento de vocês, quanto a

empresa?

Sim, quando a Nutrifitness passou a vender produtos naturais, pois no início

transcorreu de forma ascendente. Todavia com o surgimento da pandemia do
COVID 19, por diversas vezes tivemos que fechar a loja, muitos produtos foram
perdidos e também por motivo de força maior, tivemos que fechar
definitivamente.

10. Na sua opinião quais são as principais características exigidas e necessárias

para ser uma boa empresária?

Ter uma ótima relação com as pessoas (clientes, funcionários e fornecedores),

se dedicar ao negócio, entender a realidade do cliente (meta, plano, custo
benefício). E hoje entendendo que é preciso fazer um planejamento estratégico
de negócio.

11. Como você lida com a responsabilidade de gerir sua empresa?

Apesar da grande atribuição, lido bem, tendo e sendo responsável. Pois na

empresa além de ser gestora, sou também funcionária.

12. Gerir uma empresa é ter que assumir riscos, lidar com essa certeza, fez com
que pensassem em desistir?

Nunca pensei desistir. Se algo saísse dos trilhos, logo pensava em algo
estratégico para que tudo voltasse ao caminho desejado.

13. Qual é o diferencial da sua empresa? O que você tem (busca) de inovação para
atrair seu público alvo?

Primeiramente é o atendimento com amor, em seguida procuro realizar um

plano alimentar com base no hábito, na rotina e na condição financeira do
paciente, para que o mesmo consiga seguir a dieta.

14. Quais métodos você usa para superar a concorrência na sua área?

Tendo uma relação muito próxima com cada paciente, de forma que o mesmo
tem a abertura para tirar suas dúvidas a qualquer momento. Sem contar no
preço justo e a facilidade no pagamento.
 15. Qual(is) o(s) fator(es) mais importante(s) para o sucesso do seu
empreendimento?

Amor, dedicação e carinho no atendimento com cada paciente.

16. Qual a importância da sua liderança para o empreendimento?

Gerir de forma pacífica e harmoniosa, tratando a todos como gostaria de ser

tratada, porém não perdendo o pulso para o progresso da empresa.

17. Alguém próximo a você já tentou te fazer desistir de sua escolha?

Não.

18. Na sua opinião qual foi a fase mais difícil na gerência de sua empresa?

Na época da pandemia do COVID 19, onde tivemos que nos reinventar com
atendimentos on-line.

19. Tem algum arrependimento em relação a alguma ação já tomada na empresa?

Ação tomada não, mas algumas faltas de ação que ainda não foram colocadas
em prática.

20. Como você descreveria sua empresa hoje?

Realizamos um atendimento nutricional o básico que funciona, através de uma

dieta sem sofrimento.

Durante sua formação em nutrição nasceu a vontade de empreender e atuar na

área de nutrição clínica, apesar da sua força de vontade e planejamento da
estrutura física do estabelecimento ela não teve um planejamento estratégico
do negócio, onde incluiria pontos importantes como plano financeiro,
construção de senários, análise do mercado, avaliação estratégica. Dessa forma,
...

Minha visão crítica

Mesmo com todas as limitações e dificuldades que a vida proporcionou a nutricionista
Poliana Rios, conseguiu através de um conjunto de experiências tanto profissionais
como pessoais, criar, administrar e manter, seu próprio negócio que tem um grande
público para sua área de atuação. Com várias vertentes tanto no sentido de instruir ou
até mesmo tornar mais prática a vida de seus clientes com marmitas congeladas.
Poliana hoje é considerada por muitos, como um empreendedora de sucesso no seu
segmento, provando que se unimos conhecimento, competências e experiências
diversas, conseguimos alcançar o resultado desejado com êxito.
 Anexos

Descrição: Imagens da nutrifitness