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Cultura Afrodescendente
Alunos-autores:
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A Influência Africana no Brasil
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importante contribuição da raça negra para a cultura brasileira foi um
vasto vocabulário de palavras originárias da África, que usamos até hoje
no nosso cotidiano.
Na segunda parte arrolamos vários provérbios africanos que tratam
acerca da rotina e da vida em sociedade. Na terceira parte selecionamos
alguns jogos e brincadeiras de origem africana, pois o brincar faz parte da
cultura e, quando propiciamos um espaço brincante, ajuda crianças a
desenvolver a criatividade, a ampliar a sensação de liberdade, sendo esta
capaz de ser autônoma e autora de sua própria história. Por falar de
história, os jogos nos conectam com os contextos sociais, os povos e as
nações, logo, conhecer as suas origens e seus desdobramentos nos
permitem ampliar os nossos repertórios lúdicos, culturais e africanos.
Já na quarta parte da coletânea, apresentamos várias receitas
típicas da culinária africana. As mulheres negras foram as primeiras
cozinheiras desta terra sob a colonização portuguesa. Eram elas que
preparavam as comidas das casas grandes e também das senzalas.
Trouxeram não só o jeito de preparar a comida, os guisados e ensopados
como também trouxeram alimentos tipicamente africanos para o Brasil,
como mingaus, peixes fritos, bolos, acarajés, cocadas, quiabo, inhame,
maxixe, óleo de dendê, as pimentas, entre outros.
E, na quinta e última parte, relacionamos algumas personalidades
negras muito importantes para a sociedade brasileira, tanto no âmbito
social como cultural, devida a importância de seus trabalhos e estudos,
muitas vezes pioneiros, que foram desenvolvidos em contextos de muita
dificuldade e suor. Essas e tantas outras personalidades negras nos
ensinam com as suas histórias de vida e luta como a coragem, o trabalho,
a cultura e o respeito podem reduzir a desigualdade racial e tornar a
nossa sociedade mais justa.
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Sumário
Provérbios africanos 23
Personalidades negras 66
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Palavras
da Língua Portuguesa
de origem africana
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A
ABADÁ: curte pular carnaval? pois saiba que até aqui, a influência africana
está presente: hoje em dia, a palavra abadá é conhecida por se referir à
camiseta de carnaval recebida na compra do ingresso para blocos de rua.
ela tem origem no iorubá e originalmente era utilizada para se referir às
batas/túnicas brancas vestidas em rituais religiosos.
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B
BABÁ: ama-seca; pessoa que cuida de crianças em geral; pai de santo; a
origem é controvertida sendo, para alguns estudiosos originários do
quimbundo, e para outros do idioma iorubá.
BANGUELA: desdentado.
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BRUACA: espécie de mala ou sacola que se levava no lombo de animais.
BÚZIO: concha.
C
CACHAÇA: essa aguardente de cana-de-açúcar é usada no preparo do
coquetel brasileiro mundialmente conhecido: a caipirinha. a cachaça é
obtida com a fermentação e destilação do caldo de cana. A palavra tem
origem na língua quicongo, do grupo banto (atualmente congo, angola e
moçambique). a cultura da cachaça no brasil começou no tempo de
escravidão, quando os africanos trabalhavam na produção de açúcar
proveniente da cana. o método consistia em moer a cana, ferver o caldo
obtido e, em seguida, deixá-lo esfriar. desse processo, resultava a rapadura
– produto que tinha como finalidade adoçar alimentos e bebidas. quando o
caldo fermentava, o açúcar da garapa se convertia em álcool.
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CAFUA: cova.
CAFUCHI: serra.
CALUMBÁ: planta.
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CASSANGUE: grupo de negros da áfrica.
CATUNDA: sertão.
D
DENDÊ: do quimbundo ndende, o dendê, ou óleo de palma, é popular nas
culinárias africana e brasileira. ele é produzido a partir do fruto do
dendezeiro – um tipo de palmeira originária do oeste da áfrica.
indispensável na cozinha afro-brasileira, o dendê é utilizado em pratos
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como o vatapá e o acarajé.
DIAMBA: maconha.
E
EFÓ: espécie de guisado de camarões e ervas, temperado com azeite de
dendê e pimenta.
F
FAROFA: mistura de farinha com água, azeite ou gordura.
FUBÁ: da língua banta quimbundo, é uma farinha feita com milho ou arroz.
feijão e angu – creme feito apenas com fubá e água – eram a base da
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alimentação dos africanos e afro-brasileiros. hoje, vários pratos e quitutes
são preparados com o ingrediente, sendo o bolo de fubá o mais querido
entre os brasileiros.
G
GERINGONÇA: coisa malfeita e de duração precária. objeto ou coisa
estranha cujo nome e finalidade não se conhecem. ginga – bamboleio.
balanço com o corpo. dançar com o corpo ao som de uma música ou
instrumento. movimento corporal na capoeira, na dança e no futebol.
sacerdotisa do culto omolocô. remo que se usa para fazer a embarcação
balançar. • gogó – pomo-de-adão. garganta. laringe
I
IEMANJÁ: deusa africana, a mãe d’ água dos iorubanos.
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J
JABÁ: suborno oferecido a programador de emissora de rádio ou televisão
para que inclua na programação determinada obra musical. certo tipo de
abóbora.
L
LAMBADA: golpe dado com o chicote tabica ou rebenque. copo ou gole de
bebida alcoólica. dança de salão de origem amazônica. significa bater,
castigar, ferir, atingir com golpe ou pancada.
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M
MASSAGANA: confluência, junção de rios em angola.
MALUNGO: título que os escravos africanos davam aos que tinham vindo
no mesmo navio; irmão de criação.
MARACATU: cortejo carnavalesco que segue uma mulher que num bastão
leva uma bonequinha enfeitada, a calunga.
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MILONGA: certa música ao som de violão.
MUAMBA: contrabando.
MULUNGA: árvore.
MUTAMBA: árvore.
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O
OGUM ou OGUNDELÊ: deus das lutas e das guerras.
P
PAMONHA – certo tipo de iguaria derivada do milho. diz-se também da
pessoa molenga. inerte. desajeitada. preguiçosa. lenta. • pindaíba – falta de
dinheiro.
Q
QUEIMANA: iguaria nordestina feita de gergelim .
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QUENGO – cabeça. região próxima da nuca.
QUIMBONGÔ: quiabo.
S
SAMBA – dança cantada de origem africana de compasso binário (da
língua de luanda, semba = umbigada). nome genérico de um ritmo de
dança afro-brasileiro.
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SENZALA: alojamento dos escravos.
T
TAGARELA – pessoa que fala muito é à toa.
U
URUCUNGO: instrumento musical.
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V
VATAPÁ: iguaria que tem por base pão amolecido (ou farinha de trigo) e a
que se acrescentam carne de peixe desfiada, camarão fresco, camarão
seco e diversos temperos, além de azeite de dendê. Prato similar tendo por
base, entre outros, fruta-pão, farinha de milho, abóbora etc. com
ingredientes e temperos variados.
X
XENDENGUE: magro, franzino.
Z
ZAMBI ou ZAMBETA: cambaio, torto das pernas.
ZUMBI: fantasmas.
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Provérbios africanos
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Abaixo alguns provérbio africanos:
★ "Se quer ir rápido, vá sozinho. Se quer ir longe, vá em grupo."
★ "A luz com que vês os outros é a luz com que os outros te vêem a ti."
★ "Não foi feito para marcar grandes passos, mas pequenos que levam
aos grandes triunfos."
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★ "Padre sem sacristão toca o sino com os pés."
★ "Trate bem a Terra, ela não foi doada a você por seus pais, mas
emprestada a você por seus filhos."
★ "Se subir numa árvore, você deverá descer essa mesma árvore."
★ "Aquele que não sabe dançar irá dizer: a batida dos tambores está
ruim."
★ "Pobreza é escravidão."
★ "O que é bom se vende por si só; o que é ruim faz propaganda de si."
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★ "O mundo não lhe fez promessas."
★ "Independe se foi a faca que caiu no melão ou se foi o melão que caiu
sobre a faca, o melão irá sofrer."
★ "No mundo ninguém nasce pobre, mas todos que nascem encontram
a pobreza no mundo. (Kiangolo)"
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Lendas
de origem africana
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1. A lenda do Baobá
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– Porque você tem trinta metros, se tivesse um caule fino, não seria
tão grande, além do mais, seu caule consegue armazenar até 120 litros de
água e assim você pode sobreviver a longos períodos de seca. Querido
Baobá, Eu te criei para ser a melhor dentre todas as árvores, você é a mais
forte, mais linda e ainda carrega toda a sabedoria que somente milênios
podem oferecer. Pare de se comparar e veja como você é especial e única.
– Mesmo assim, acho que as outras são melhores que eu! – falou o
Baobá.
Deus, que já estava cansado das reclamações daquela árvore, então
falou:
– Já que você não vê tudo o que lhe dei, vou te virar de cabeça para
baixo, suas raízes ficarão para fora e sua copa debaixo da terra!
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2. A lenda de Kiriku
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buscar qualquer ouro que as mulheres ainda tiverem escondido,
deixando-as sem nada e deixando a tribo ainda mais aterrorizada.
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3. A lenda dos tambores africanos
A origem dessa lenda vem das terras de Guiné Bissau e explica como
surgiram os tambores, instrumentos tão importantes na cultura de toda a
África.
Eles não tinham ideia de como executar tal feito. Até que o macaco
menor sugeriu que uns subissem nos ombros dos outros a fim de alcançar
a Lua.
— Mas por que você quer voltar? Não está feliz aqui com o
tamborzinho que eu te dei?
O macaco lhe explicou que gostava muito, mas que tinha saudades.
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O macaco concordou. Ele sentou em seu tambor e foi amarrado a
uma corda, que começou o processo de descida.
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Jogos de tabuleiro
de origem africana
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1. Morabaraba
Esse é um dos jogos de tabuleiros africanos que é bem tradicional na
África do Sul. Ele é muito jogado também em Gana e na Somália, apesar de
às vezes apresentar nomes diferentes. O jogo consiste em um tabuleiro que
conta com três quadrados, com um maior, outro mediano e um menor. Eles
são colocados um dentro do outro e há 24 círculos dispostos em cima das
linhas dos quadrados. Há ainda uma ligação entre cada círculo que é feita
também por uma linha.
É também para dois jogadores. Cada um tem 12 peças, que são
chamadas de vacas. O objetivo é matar 10 vacas do adversário ou
impossibilitá-lo de fazer qualquer movimento mais. Para atacar o
adversário ou o impedir de te atacar você deve fazer um moinho, que é
como uma trinca com três vacas sequenciais, uma ao lado da outra.
Apenas assim você pode retirar a peça do seu adversário.
Para ilustrar, veja a imagem do tabuleiro abaixo:
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2. Zamma Dhamet
É um jogo tradicional de estratégia do norte da África. Sua lógica é
similar a do jogo de dama, há uma leve diferença entre os tabuleiros.
Trata-se de um quadrado com linhas que o cortam horizontal, diagonal e
verticalmente. Há a entrega de peças brancas e pretas, a ideia é capturar
as peças do adversário.
Como na foto abaixo:
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3. Butterfly
Mais um dos jogos de tabuleiro africanos que é parecido com damas.
Butterfly, ou borboleta, tem como diferença o formato do tabuleiro e
quantidade de peças, mas é a mesma lógica. Composto por dois triângulos
que são conectados a partir de um ponto comum entre ambos. São
distribuídas nove peças para cada participante, sendo também um jogo
para dois. Butterfly tem a origem no Zimbábue, mas há um jogo similar a
ele em Marrocos também.
Como na foto abaixo:
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4. Terra – Mar
Adaptação de uma brincadeira popular de Moçambique. É uma
brincadeira simples, mas muito atrativa para as crianças de todas as
idades.
Uma longa reta é riscada no chão.
Um lado é a “Terra” e o outro “Mar”.
No início todas as crianças podem ficar no lado da terra.
Ao ouvirem: mar! Todos pulam para o lado do mar.
Ao ouvirem: terra! Pulam para o lado da terra.
Quem pular para o lado errado ou fizer menção de pular quando não
deve pular, sai. O último a permanecer no jogo vence.
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5. Osani
Objetivo: relatar objetos e coisas redondas.
Participante: a partir de três participantes.
A brincadeira Osani tem origem da República Democrática do Congo, da
floresta de Ituri. Esta brincadeira possui significados e conhecimentos
milenares. Os participantes sentam-se juntos, uns dos outros, com as
pernas esticadas para o centro do círculo. Lembre-se de que os pés devem
estar alinhados, formando uma muralha protetora. Aí o brincar começa!
Cada participante deve dizer o nome de algo redondo: -Olho! diz o menino.
-Sol! -Lua! -Planeta Terra!... A pessoa que não consegue falar o nome de
algo redondo deve sair da brincadeira. A criança ou o adulto que
conseguir ir até o final é a que vencerá o Osani.
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6. Mamba
Objetivo: fugir da cobra, sendo o último a ser pego.
Participantes: a partir de cinco pessoas.
Mamba é originário da África do Sul. Para realizar essa brincadeira,
primeiramente, devem-se marcar e estabelecer os limites da área do jogo.
Após isso, um jogador deve ser escolhido para ser Mamba (cobra). O
participante que for eleito cobra deverá correr ao redor da área marcada
tentando apanhar os outros. Quando um dos demais participantes for
pego, ele segurará sobre os ombros ou a cintura do jogador que
representa a cobra e, assim, o ajudará na caça dos outros jogadores
sucessivamente.
Somente o primeiro jogador (a cabeça da serpente) pode pegar
outras pessoas. Os outros jogadores do corpo podem ajudar não
permitindo que os adversários passem, pois estes não podem passar pelo
corpo da serpente.
O último que for pego vencerá.
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Culinária
de origem africana
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1. Fufu
Fufu é uma massa típica africana feita com milho, mandioca ou inhame
cozidos, a depender da região – é como se fosse um angu ou pirão bem
grosso que é moldado e acompanha ensopados, carnes e peixes. É só ir
pegando os pedacinhos do bolo formado e mergulhar no molho para
saborear.
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2. Arroz Jollof
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3. Ekó ogi
O ekó ogi africano deu origem ao acaçá baiano. É uma massa feita com
cereais, que pode ser o milho branco, sorgo ou milho da Guiné, que ficam
de molho por alguns dias, depois é processado, volta ao molho por mais
um dia, então é coado, cozido e está pronto para ser embalado em uma
folha verde chamada guedu.
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4. Àkarà nigeriano (acarajé)
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5. Chakalaka
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6. Bobotie
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7. Bunny Chow
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8. Pap en vleis
Pap en vleis é uma comida africana familiar que combina o pap, uma
espécie de polenta ou mingau de milho (na verdade, qualquer preparo com
amido de milho) com a carne cozida ou assada. Um prato popular muito
apreciado.
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9. Koki – Bolo de Feijão
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10. Samosas
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11. Nyama na irio
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12. Cuscuz marroquino
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13. Cachupa
O prato é servido quente, logo após o cozimento, mas também pode ser
frito.
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14. Feijoada angolana
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15. Mungunzá
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16. Qumbe
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17. Melktert
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18. Puff Puff
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19. Pudim de malva
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20. Koeksisters
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21. Cocada angolana
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22. Receita de H ertzoggies
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23. Bebida Amarula
Trata-se de uma bebida típica da África do Sul, feita com creme de leite e
licor, cremosa e doce com notas de caramelo, além de um toque cítrico leve.
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24. Bebida Kissanguá
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Personalidades negras
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1. Zumbi dos Palmares
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2. Machado de Assis
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3. Aleijadinho
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4. Tia Ciata
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5. Dandara
Mulher negra, Dandara foi uma das líderes femininas na luta contra a
escravidão durante o século XVII. Ela vivia no Quilombo dos Palmares, em
Alagoas, no Nordeste do Brasil, com seu marido, Zumbi, e seus três filhos.
Ajudava o símbolo de resistência dos negros em suas táticas de guerra
contra aqueles que queriam invadir os quilombos, que eram os refúgios de
negros que conseguiam escapar de seus senhores opressores, racistas e
escravistas. Foi presa em 1694 e se matou para não voltar à condição de
escrava.
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6. Carolina de Jesus
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7. Grande Otelo
O ator Grande Otelo foi um dos maiores das artes cênicas brasileira
no século XX. Os seus trabalhos, especialmente com Oscarito, fizeram
muito sucesso no cinema. Sebastião Bernardes de Souza Prata nasceu em
Minas Gerais e começou a representar nas festas populares. Ele
protagonizou um marco importante: os negros não podiam entrar pela
porta da frente nos cassinos, esse evento só foi superado depois que
Grande Otelo foi contratado para atuar em um deles.
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8. Elza Soares
Conhecida pela voz rouca, Elza Soares é uma das maiores cantoras
do Brasil apesar da dura história de vida que teve. Ela fez o primeiro teste
para a Rádio Tupi em 1953, no show de calouros do famoso Ary Barroso, e
ficou em primeiro lugar. A cantora atuou na Orquestra Garam Bailes, na
Rádio Vera Cruz, participou do Festival Nacional da Bossa Nova e foi
representante do Brasil na copa do mundo do Chile. A BBC elegeu em 2000
Elza Soares como a melhor cantora do universo.
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9. Gilberto Gil
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10.Conceição Evaristo
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