Eduardo Ferreira Alves

Roteiro – Atividade 1

Curvas de Aquecimento
1) Explique como são obtidas as curvas de aquecimento para as diferentes espécies.

Ao pegar uma amostra no estado sólido a uma determinada temperatura e expô-la mesma a um aquecimento
constante. A amostra sólida irá aquecer até que começará a fundir. Logo após se transformar em líquido
continuará aquecendo até entrar em ebulição. Sabendo as temperaturas de tempo em tempo, é possível
construirmos o gráfico com as curvas de aquecimento.

2) Explique qual a importância das medidas da curva de aquecimento para as análises físico-químicas de
bancada.

É importante estudarmos as medidas da curva de aquecimento, pois quando você está em um laboratório e se
encontra com uma solução entretanto você não sabe qual substancia contêm naquele béquer, uma das formas
para sabermos se a substancia é pura ou não é através das curvas de aquecimento e através dessa análise é
possível determinarmos outros fatores como ponto de fusão e ebulição.

3) Represente as curvas de aquecimento realizadas em laboratório. Apresente os dados em tabela e em gráfico

para cada espécie.
ÁGUA

Temperatura Tempo
-10 0 Curva de Aquecimento
140
2 2
2 4 120

3 6 100 86 88 88
84 86
7 8 82
80 72
10 10 60 55
55 12
40
72 14
20
82 16 3 7 10
2
84 18 0 2
-10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
86 20 -20
86 22
88 24 Temperatura Tempo

88 26
 CACHAÇA

Tempo Temperatura
0 2
Temperatura x Tempo
2 5
90
4 8
6 10 80

8 12 70
10 13 60
12 15 50
14 16 40
16 17 30
18 18
20
20 19
10
22 25
0
24 50
0 5 10 15 20 25 30 35
26 65
28 75
30 79

4) Explique os comportamentos das curvas observadas na questão anterior. Relacione o que foi observado com
fundamentos teóricos consolidados e discuta os resultados.

Como a água é uma substância pura, isso explica a formação de dois patamares, entretanto a cachaça não é
uma substância pura, isso explica a não formação de patamares no ponto de fusão e ebulição, igual a água.
Observamos que a água é uma substância pura, agora a cachaça possui patamar somente no ponto de fusão,
isso faz com que concluímos que a cachaça é uma mistura eutética.