Bioquímica Humana Aplicada À Nutrição

Prof(a)– Renata Valença

Aluno – José Willy Cuellar Pedraza

Matricula – 01442900

AV1 - Atividade Contextualizada

Célula Eucarionte suas organelas e Funções

Membrana plasmática

Membrana plasmática é fundamental para a vida da célula. A membrana plasmática

envolve a célula, define os seus limites e separa o conteúdo celular do meio extracelular.
É uma película delgada com cerca de 7 a 10nm de espessura, só podendo ser observada
no microscópio eletrônico é um envoltório que delimita a célula. Ela consiste em uma
bicamada de fosfolipídeos na qual estão inseridas proteínas. A membrana é uma
estrutura importante da célula, estando relacionada, entre outras funções, com a seleção
do que entra e do que sai da célula, funcionando como uma barreira seletiva.

Núcleo

O núcleo é a maior organela existente, pois ele é responsável por guardar o material
genético e comandar tudo que acontece na célula. O núcleo também é responsável pela
síntese e processamento de todos os tipos de RNA.

Nucléolo

O nucléolo é um corpo esférico de coloração escura que se encontra no núcleo da

célula.. O nucléolos são "máquinas de produzir ribossomas" e consequentemente são
maiores durante o crescimento celular, período durante o qual ocorre a formação de
grande quantidade de proteínas. O nucléolo está associado com regiões de cromatina
com ácido desoxirribonucleico (DNA) que emite informações genéticas para a síntese
do ARN ribossomático. Os segmentos de ADN são denominados regiões de
organização nuclear. As moléculas de ARN ribossomal são sintetizadas no interior do
nucléolo, combinando-se com proteínas e formando duas subunidades ribossomais. As
subunidades abandonam o nucléolo através dos poros nucleares e entram no citoplasma
onde são associadas em ribossomas funcionais.

Ribossomos

Os ribossomos são organelas constituídas por duas subunidades, uma maior e uma
menor, compostas por RNA ribossomal e proteínas. Os ribossomos são responsáveis
pela ligação de aminoácidos, visando a síntese das proteínas. Dentro deles, podemos
encontrar três tipos de RNA

Os ribossomos RNA mensageiro (RNAm): o RNAm codifica as proteínas, uma vez

que possui as informações do DNA. Ele é traduzido no processo de formação das
proteínas, chamado de tradução;
RNA transportador (RNAt): O RNAt, ou RNA de transferência, transporta os
aminoácidos que constituirão a nova proteína. Ele identifica a sequência de três
nucleotídeos que codificam um aminoácido (chamada de códon), e garante que o
aminoácido correspondente àquela informação seja adicionado à cadeia em formação.
RNA ribossomal (RNAr): Esse RNA forma os ribossomos, que são os locais onde
ocorrem a síntese de proteínas. É importante destacar que 80% do RNA presente na
célula é desse tipo.
Retículo endoplasmático

O retículo endoplasmático (RE) é constituído por uma rede membranosa de sacos

achatados e tubulares que delimitam cavidades ou cisternas e que se intercomunicam. O
RE se estende a O citosol contém água, íons diversos, aminoácidos, precursores dos
ácidos nucleicos, numerosas enzimas, incluindo as que realizam a glicólise anaeróbia e
as que participam da degradação e síntese de hidratos de carbono, de ácidos graxos, de
aminoácidos e de outras moléculas importantes para as células.

Retículo Endoplasmático Rugoso (RER)

O retículo endoplasmático, quando associado aos ribossomos adquire uma aparência

áspera, motivo pelo qual é chamado de rugoso ou granuloso.

Funções do RER
A proximidade com o núcleo torna a síntese de proteínas mais eficiente, uma vez que o
RER pode enviar rapidamente um sinal para o núcleo iniciar o processo de transcrição
do DNA, e ainda quando há proteínas deformadas ou desdobradas (inativas), há um
sinal específico para melhorar o processo, caso contrário, será sinalizado que a célula
deve ser encaminhada para uma morte programada (apoptose)

Funções do REL-Retículo Endoplasmático Liso

A sua função é,basicamente, participar da produção de moléculas de lipídios, em

especial fosfolipídios que irão compor a membrana das células. No entanto,
dependendo do tipo de célula em que se encontra, o REL terá funções diferentes.
Assim, por exemplo, ele pode estar mais envolvido na produção dos hormônios
esteroides a partir do colesterol, ou com a regulação dos níveis de cálcio no
citoplasma de células musculares estriadas.O RE liso é responsável pela produção de
esteróides e fosfolipídios, e também pela neutralização de substâncias tóxicas.
É importante lembrar que o Retículo Endoplasmático Liso tem a função de produzir
hormônios e lipídios por meio de um sistema de túbulos cilíndricos

Complexo de Golgi

Também conhecida como aparelho de Golgi ou complexo golgiense, é responsável por

armazenar, transformar e exportar as substâncias produzidas no Retículo
Endoplasmático Liso e Rugoso (REL e RER), estabelecendo dessa forma, uma relação
de interdependência.

O complexo golgiense é uma organela que apresenta diversas funções, sendo alguma
delas: adição de açúcares às proteínas e aos lipídios sintetizados no retículo
endoplasmático (glicosilação); adição de sulfato às proteínas e aos lipídios (sulfatação);
fabricação de certas macromoléculas; formação da parede celular e do acrossomo
(estrutura localizada na região da cabeça do espermatozoide); e transporte, via
vesículas, de moléculas que saem do retículo endoplasmático. Geralmente o transporte
dessas moléculas obedece a três destinos: membrana plasmática, vesículas de secreção e
lisossomos, os quais serão responsáveis pela formação dessa organela.
Lisossomos

Os lisossomos são organelas envolvidas por uma camada lipídica dupla, e possui
enzimas digestivas em seu interior. A principal função do lisossomo é a digestão de
moléculas orgânicas como lipídios, carboidratos, proteínas e ácidos nucléicos.Essas
organelas são vesículas membranosas contendo diversas enzimas hidrolíticas, com
atividade máxima em pH ácido. As enzimas lisossomais são sintetizadas no retículo
endoplasmático rugoso e são responsáveis pela digestão das substâncias incorporadas na
célula, por endocitose ou degradação de organelas envelhecidas da própria célula por
autofagia.

Peroxissomos
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Os peroxissomos são organelas pequenas e membranosas, que possuem a enzimas em
seu interior. Eles são responsáveis pela oxidação de ácidos graxos para sintetizar o
colesterol, e para serem utilizados na respiração celular.

A principal função dos peroxissomos é fazer a desintoxicação das células e

principalmente realizar a catalisação do peróxido de hidrogênio, mais conhecido como
água oxigenada (H2O2), uma substância extremamente tóxica para as células e fonte de
radicais livres.

Isso ocorre porque a produção de água oxigenada é um processo natural que acontece
no interior das células, durante a degradação de gorduras (metabolismo celular). Porém,
essa substância em grande quantidade pode causar lesões às células.

A enzima responsável por fazer a destruição, ou melhor, catalisação dessa substância é a

catalase. Ela é encontrada em maior quantidade nos peroxissomos. Veja de que maneira
essa reação é feita:

Dessa forma, para que não seja prejudicial aos tecidos, a enzima denominada de
catalase reage com o peróxido de hidrogênio produzindo água (H2O) e oxigênio
molecular (O2), acabando com essa substância. Além da função principal, os
peroxissomos participam de outros processos de desintoxicação da célula. Entre eles:

Quebra dos ácidos graxos em cadeia longa (tóxicos);

Serve de matéria-prima na respiração celular com o intuito de obtenção de energia;
Oxidação de ácidos graxos para a síntese de colesterol.

É possível encontrar uma grande quantidade de peroxissomos nas células renais (rins) e
nas células hepáticas (fígado), chegando a ocupar até 2% de espaço desses órgãos. No
interior das células hepáticas, os peroxissomos auxiliam na produção de sais biliares e
também na neutralização de algumas substâncias tóxicas para o corpo.

Mitocôndrias

As mitocôndrias são organelas delimitadas por um sistema de dupla membrana,

consistindo de uma membrana externa e uma membrana interna separadas por um
espaço intermembranoso. A membrana interna envolve a matriz mitocondrial e
apresenta pregas (cristas). As mitocôndrias são responsáveis pela geração de ATP a
partir da degradação de moléculas orgânicas e são sítio de respiração aeróbica. A
energia armazenada no ATP tendo duas das três etapas da Respiração Celular (O Ciclo de
Krebs e a Cadeia Transportadora) ocorrendo em seu interior, em sua matriz e suas cristas, é usada
pelas células para realizar diversas atividades, como movimentação, secreção e
multiplicação.

Citoplasma.

Nessa região observamos a presença das organelas citoplasmáticas e do

chamado citoesqueleto. Este último é constituído por proteínas que formam uma
espécie de rede. O citoesqueleto está relacionado, entre outras funções, com a
movimentação da célula, a mobilidade das organelas e o processo de divisão celular. A
parte do citoplasma que não é dividida por membranas é chamada de citosol e consiste
num material de consistência gelatinosa formado por água e substâncias das Funções do
citoplasma

O citoplasma está relacionado com diferentes processos, uma vez que nele estão as
organelas celulares. Nele muitas reações químicas ocorrem, sendo o local, por exemplo,
onde as proteínas são sintetizadas. Vale salientar que, devido à presença do
citoesqueleto, o citoplasma está relacionado também com a sustentação mecânica da
célula e até mesmo a movimentação de alguns tipos de células.
Centríolos
Os centríolos têm como principal função a separação do material genético na divisão
celular e a capacidade de formar cílios e flagelos. Além disso, essas organelas:
Auxiliam a estruturação celular e os processos de meiose e mitose que garantem divisão
celular, regeneração dos tecidos e reprodução;
Organizam o fuso mitótico;
Podem se duplicar ao logo do ciclo que incorpora a divisão celular;
Se deslocam em direção aos polos da células para formar os cílios e flagelos.
lares.