BIOFOCO 10

QUESTÕES DE AULA

QUESTÃO DE AULA 4 O SABÃO CONTRA A COVID-19

Nome: ___________________________________________________ Turma: ______ Data: ___/___/___

Um vírus é uma estrutura molecular relativamente complexa, composta por material genético, um
invólucro de proteínas a circunscrevê-lo e, geralmente, uma membrana constituída por uma bicamada
de fosfolípidos, bem como proteínas virais que são essenciais para que o vírus reconheça e penetre nas
células a infetar (Figura 1).
O vírus SARS-CoV-2, causador da pandemia COVID-19, espalha-se através de gotículas expelidas pela
respiração e pela tosse. No caso de o ser humano tocar em superfícies contaminadas, o vírus fica
agarrado às mãos e pode infetá-lo se este, a seguir, tocar no nariz, boca ou olhos. Nesse sentido, torna-
se absolutamente fundamental inativar e eliminar os vírus alojados nas mãos. A melhor forma de o fazer
é lavar as mãos com água e sabão.
O sabão possui compostos anfipáticos na sua composição, que permite a dissolução de gorduras, sendo
geralmente denominados agentes tensioativos. Quando dissolvidos em água, estes tensioativos formam
micelas: agregados moleculares esféricos, onde as regiões hidrofóbicas ficam orientadas para o centro,
protegidas do solvente aquoso, e as regiões hidrofílicas ficam viradas para fora, expostas ao solvente.
Estas micelas têm a capacidade de encapsular materiais hidrofóbicos (gordurosos) no seu interior e,
assim, “solubilizá-los” em água (Figura 2-A).
Quando os agentes tensioativos entram em contacto com o vírus que está alojado nas nossas mãos,
começam por se introduzir na membrana viral, por serem muito parecidos com os fosfolípidos que a
constituem, organizando-se em bicamada. Quando a concentração de tensioativo misturado na
membrana ultrapassa um determinado limite, a estrutura da mistura deixa de se assemelhar à bicamada
membranar típica do vírus, e passa a organizar-se sob a forma de micela, de composição mista, à
imagem do que acontece com o sabão (Figura 2-B). As micelas de composição mista desprendem-se da
membrana e vão abrindo poros na mesma, desagregando-a lentamente. As proteínas S, M e E
separam-se da membrana e, lentamente, espalham-se; o material genético viral solta-se e o vírus fica
completamente fragmentado. Note-se que, sem a proteína S, o vírus é incapaz de penetrar numa célula
humana, tornando-se não-patogénico.
Uma vigorosa lavagem de mãos, com água corrente e sabão, não só elimina estes restos do vírus, como
ainda elimina alguns vírus que não foram desagregados por falta de tempo.

Figura 1 – Representação da estrutura

do SARS-CoV-2, onde pode observar-se
a membrana viral: bicamada fosfolipídica
(azul), a cadeia simples de RNA do vírus
(linha a preto) e as quatro proteínas virais
– proteína S (amarelo), proteína M
(verde), proteína E (roxo) e proteína N
(laranja). As proteínas S, M e E
estruturam o envelope viral e a proteína
N envolve o material genético.

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Figura 2 – (A) Micela encapsulando uma “gordura”, ou seja, um composto hidrofóbico (a roxo). (B) Rutura da bicamada
membranar do vírus e formação de micelas de composição mista, quando a concentração de tensioativo é elevada.

Adaptado de Fernandes, P.A., Ramos, M.J. (2020). O sabão contra a COVID-19,

Rev. Ciência Elem., V8(02):019.

1. Na membrana viral, a proteína S é __________, sendo que, no processo infecioso, é

reconhecida pelo(s) _________ da membrana das células humanas.
(A) extrínseca … fosfolípidos
(B) intrínseca … fosfolípidos
(C) extrínseca … glicocálix
(D) intrínseca … glicocálix

2. O material genético do SARS-CoV-2 é constituído por _________ que podem possuir a

base azotada __________.
(A) desoxirribonucleótidos … timina
(B) desoxirribonucleótidos … uracilo
(C) ribonucleótidos … uracilo
(D) ribonucleótidos … timina

3. Os agentes tensioativos são compostos anfipáticos, uma vez que

(A) apresentam uma extremidade polar, hidrofílica, e uma extremidade apolar, hidrofóbica.
(B) apresentam uma região hidrofílica, insolúvel em água, e uma região hidrofóbica, solúvel em
água.
(C) são moléculas apolares, sendo insolúveis em água.
(D) são moléculas polares e lipossolúveis.

4. Nas micelas de composição mista, a extremidade dos fosfolípidos que contém

_________ encontra-se voltada para o __________.
(A) os ácidos gordos … interior
(B) os ácidos gordos … exterior
(C) o glicerol … interior
(D) o grupo fosfato … interior

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5. Considere as seguintes afirmações relativas ao modelo do mosaico fluido.

I – As proteínas ocupam posições fixas na membrana celular.
II – Os fosfolípidos podem ter movimentos de difusão lateral.
III – O colesterol possui um papel estabilizador na fluidez da membrana celular.

(A) I e III são falsas; II é verdadeira.

(B) II e III são verdadeiras; I é falsa.
(C) I e II são falsas; III é verdadeira.
(D) I e II são verdadeiras; III é falsa.

6. Ordene as frases identificadas pelas letras de A a E, de modo a reconstituir a sequência

de algumas das etapas relacionadas com a eliminação de partículas víricas por
leucócitos.
A – Formação de um vacúolo digestivo.
B – Emissão de pseudópodes de modo a envolver as partículas víricas.
C – Exocitose de produtos da digestão intracelular.
D – Fusão de uma vesícula endocítica com um lisossoma.
E – Formação de uma vesícula endocítica.

7. Complete o texto seguinte com a opção adequada a cada espaço. A cada letra
corresponde um só número.
A difusão simples consiste num movimento ___(a)___ de moléculas de um dado soluto
para um meio ___(b)___, ocorrendo ___(c)___ do gradiente de concentração. O transporte
ativo verifica-se ___(d)___ gradiente de concentração, implicando que o movimento de um
dado soluto ocorra ___(e)___.

(a) (b) (c) (d) (e)

1. mediado e passivo 1. hipertónico 1. a manutenção 1. contra o 1. com intervenção de

2. não mediado e 2. hipotónico 2. o aumento 2. a favor do proteínas
passivo 3. isotónico 3. a anulação 3. independentemente 2. sem intervenção de
3. mediado e ativo do proteínas
3. sem dispêndio de
energia

8. Tendo em conta as propriedades químicas do sabão, explique a razão pela qual a

lavagem das mãos com sabão é eficaz na eliminação do vírus SARS-COV-2.

QUESTÃO DE AULA 4 PROPOSTA DE SOLUÇÕES

O sabão contra a COVID-19

1. Opção (D).
2. Opção (C).

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3. Opção (A).
4. Opção (A).
5. Opção (B).
6. B–E–D–A–C
7. a) 2; b) 2; c) 3; d) 1; e) 1.
8. O aluno deverá contemplar na sua resposta:
(A) o sabão possui compostos anfipáticos na sua composição (agentes tensioativos) que são
muito parecidos com os fosfolípidos das membranas celulares;
(B) os agentes tensioativos do sabão introduzem-se na membrana viral, conduzindo à formação
de micelas;
(C) quando a concentração de tensioativo é elevada, as micelas desprendem-se da membrana,
conduzindo à abertura de poros na mesma e, consequentemente, à fragmentação do vírus.

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