Abaré SUP and Food

Since - 2014
Abaré que em Aruak significa Amigo nasceu em 2014
com a proposta de levar ao Rio Tarumã
um novo formato de flutuante onde
Gastronomia
Sustentabilidade
Música
Moda
traduziriam um pouco do que é
o TarumãLifestyle
 ENTRADAS

Batata Frita 24,00

(servida com molho Aioli)

Caldinho remador 26,00

(Caldo de tambaqui com legumes)

Pastel carne seca 44,00

(10 pasteis de queijo coalho e carne seca artesanal)

Pastel queijo 42,00

(10 pasteis de blend queijos)

Pastel de banana com Pirarucu seco 42.00

(10 pasteis Piraucu seco com banana pacovã)

Pastel 2 sabores 44.00

(escolha 2 sabores e monte sua porção)

Isca de fillet 69,00

(Isca de fillet mignon, servida com batata frita e farofa)

Isca Carne de Sol Abaré 64,00

(servido com farofa de castanha, queijo coalho e abacaxi
grelhado)

Isca caboquinho 58,00

(Isca de fillet de Pirarucu, servida com batata frita e farofa)

Camarão alho e oléo 92,00

(300 gr de Camarão grelhado no azeite e alho)

Camarão do Dimi 92,00

(300 grs de camarão empanado na farinha panko servida com
molho de mel e pimenta)
 Bolinho de bacalhau 56,00
(5 unidades)

Brigadeiro de pirarucu 64,00

(Fillet de Pirarucu empanado no gergilim preto e branco)

Mozarela stick 46,00

(Mozarela empanada no panko servida com molho sugo e
parmesão)

Bolinho da Terra 42,00

(bolinho de Pirarucu seco com banana pacovã servido com
3 molhos especiais)

Stick Peixe 48,00

(tiras de pirarucu empanado com panko
servido com 3 molhos especiais

Guacamole 42,00
(guacamole servida com chips de macaxeira)

Dadinho de Tapioca - 32,00

(servido com geléia)

Experiência de petiscos 89,90

{mix dos principais petiscos do cardápios, servido
com 4 molhos
 SANDUICHES

MINIBURGER DA ISA 28,00

(3 MINI BURGER GOURMET, QUEJO ALFACE)

ABARÉ BURGER 30,00

(HAMBÚRGUER, ALFACE, TOMATE, PICLES, MAIONESE AIOLI,

QUEIJO CHEDDAR E CEBOLA, SERVIDO COM BATATA FRITA)

ABARÉVEGETARIANO 26,00

(BERINGELA EMPANADA, CHEDDAR, PICLES DE CEBOLA,

MAIONESE AIOLI,
SALADA DE FOLHA, SERVIDO COM CHIPS DE MACAXEIRA

ABARÉ FISH 30,00

(PIRARUCU EMPANADO, MOZZARELA, PICLES DE CEBOLA,

MAIONESE AIOLI,
BANANA GRELHADA, SALADA DE FOLHA,
SERVIDO COM CHIPS DE MACAXEIRA

CHEESE STEAK 34,00

(PÃO FRANCÊS, FILLET MIGNON, CEBOLA CARAMELIZADA,

MUSSARELA, SERVIDO COM BATATA FRITA)

FRANGO CAPRESE 30,00

(PÃO FRANCÊS, FILLET FRANGO, AZEITE,
MANJERICÃO, SERVIDO COM BATATA FRITA)

PERNIL E ABACAXI 30,00

(PÃO FRANCÉS, PERNIL MARINADO, ABACAXI GRELHADO,

PICLES DE CEBOLA ROXA MOLHO MEL E MOSTARDA,
SERVIDO COM CHIPS DE MACAXEIRA)

CARNE DESFIADA 28,00

(PÃO FRANCÊS, CARNE DE PANELA DESFIADA, MOLHO,

PICLES DE CEBOLA ROXA, SERVIDO COM CHIPS DE MACAXEIRA)
 CEVICHE

Ceviche de peixe 44,00

(Pirarucu marinado no Leite de tigre

servido com batata doce caramelizada)

Ceviche de peixe com Camarão 49,00

(Pirarucu e camarão marinado no Leite de tigre

servido com batata doce caramelizada)

Ceviche de Banana da Terra 40,00

(Banana pacovã marinado no Leite de tigre

base de leite de coco,
servido com batata doce caramelizada)

MOLHOS ABARÉ

Molho Pimenta c/ Mel 6,00

Molho Shoyu c/ gengibre 5,00

Molho vermelho c/ parmesão 5,00

Molho rose 5,00

BBQ de goiaba 5,00

molho de abacaxi 5,00

molho acerola picante 5,00

Molho ervas 5,00

 REFEIÇÕES

Piamontese de tucumã com Carne de Sol 58,00/89,00

(Piamontese de Tucuma servido
com carne se sol e saladinha

Pirarucu Madame Caboquinha 58,00 // 89,00

(Pirarucu na crosta de farofa de castanha servido com
couscous marroquino ou arroz branco
e saladinha ou salada cowslow)

Tambacrispy 58,00 // 99,00

(costela de tambaqui empanada no panko servido com

arroz thay ou branco e saladinha, ou salada cowslow)

Fillet com fritas 58,00 // 99,00

(fillet Mignon ou de Pirarucu servido com arroz branco
fritas e salada ou farofa Abaré)

Fillet de frango com Fritas 48,00 // 82,00

(fillet de frango grelhado servido com arroz branco
salada e fritas ou farofa Abaré)

Camarão Aloha 79,00 //129,00

(camarão no abacaxi servido com arroz branco)

Fillet Mignon a parmeggiana 66,00 // 109,00

(servido com arroz branco e batata frita ou saladinha)

Fillet Frango a parmeggiana 56,00 // 94,00

(servido com arroz branco e batata frita ou saladinha)

Fillet de Pirarucu Parmeggiana 58,00//99,00

(Servido com arroz branco e batata frita ou saladinha)

Beringela Parmeggiana 42,00

(Servido com arroz branco e batata frita ou saladinha)
Pirarucu ao molho de Camarão 64,00//109,00
(Pirarucu grelhado ao molho Bechamel de Camarão,

servido com arroz ribeirinho e farofa de castanha)

Pirarucu ao molho Bechamel 60,00//99,00

(Pirarucu grelhado ao molho Bechamel
servido com arroz ribeirinho e farofa de castanha)

Carne de Sol Abaré 59,00//98,00

(Carne de sol servida com Arroz Ribeirinho,

queijo Coalho e Abacaxi grelhado)

Caldeirada tambaqui 58,00//99,00

(arroz, pirão e farinha)

Costelinha BBQ 59,00 //99,00

Costela suina no molho barbecue,
servida com batata frita e salada cowslow)

Espaguete Abaré Bolonhesa 54,00

(pasta grano duro com molho bolonhesa
molho pomodoro caseiro)

Espaguete Abaré ao sugo 48,00

(pasta grano duro com
molho pomodoro caseiro

Camarão Scampi 69,00

(pasta grano duro no azeite e raspas de limão
servida com Camarão grelhado)

Guarnições
arroz branco 12,00
arroz thay 22,00
couscous marroquino 25,00
farofa simples 8,00
farofa castanha 18,00
salada cowslow 15,00
 SOBREMESA

Banoffe 28,00

Brigadeiro de panela 23,00

Banana frita canela e açúcar 23,00

Pettit gateau 25 min 25,00

Le Grand Gateau 25 min 35,00

Cartola 23,00

Tapioca de brigadeiro 20,00

Taca de sorvete 2 bolas 16,00

Taca de sorvete 3 bolas 20,00

Creme de Cupuaçu c/ chocolate 20,00

Paleta (sabores diversos) 13,00

Picole Premium (sabores diversos) 7,00

 Drinks
MOJITOS BACARDI - 28,00
(RUM BACARDI PRATA, SUCO DE LIMÃO AGUA COM GAS)

SCREWDIVER 27,00
(VODKA, SUCO DE LARANJA E GELO)

TEQUILA SUNRISE 30,00

(TEQUILA ,SUCO DE LARANJA E GROSELHA)

MARGARITA BLUE 30,00

(TEQUILA, SUCO DE LIMÃO, CURAÇAO BLUE E GELO)

GIN TONICA TANQUERAY 33,00

(GIN, SUCO DE LIMÃO, AGUA TÔNICA)

GIN TROPICAL / GIN MELÂNCIA 33,00

(GIN TANQUE RAY,RED BULL TROPICAL, LARANJA / RED BULL
MELANCIA E MORANGO)

GIN TONICA 27,00

(GIN, AGUA TONICA, LIMAO GELO)

LAGOA AZUL 27,00

(VODKA, CURAÇAO BLUE, SUCO DE LIMÃO, SODA LIMONADA)

PINÃ COLADA 27,00

(RUN BACARDI, SUCO DE ABACAXI,
LEITE DE COCO, LEITE CONDENSADO E GELO)

CAIPIROSCA / SAQUERITA 27,00( C/ABSOLUT- 30,00)

(ABACAXI, LIMÃO, MARACUJÁ, MORANGO, CUPUAÇU, KIWI)

CAIPIRINHA 20,00
(ABACAXI, LIMÃO, MARACUJÁ, MORANGO, CUPUAÇU, KIWI)

KIR ROYAL 30,00

(ESPUMANTE BRUT, LICOR DE CASSIS, CEREJA)

MARGUERITA TRADICIONAL 30,00

(TEQUILA, LICOR TRIPLE SEC, LIMAO)

CAIPIRINHA DE JAMBU 26,00

(CACHACA DE JAMBU, MEL E GENGIBRE)

APEROL SPLITZ 30,00

(APEROL, ESPUMANTE, AGUA COM GAS E RODELAS DE LARANJA)

SEX ON THE BEACH 25,00

(VODKA, SUCO DE LARANJA, LICOR DE PÊSSEGO E GRENADINE)

CHOPP SUJO 14,00

(CERVEJA COMSUMO DE LIMÀO E SAL NA BORDA DO COPO)

COQUETEL DE FRUTAS 27,00

(POLPA DE GOIABA, GRAVIOLA, MARACUJA, CUPUAÇU E MORANGO
GRENADINE E LEITE CONDENSADO)
 Cervejas 600ml
COLORADO LARGER 22,00
BECK`S 19,00
STELLA ARTOIS 18,00
SPATEN 19,00
ORIGINAL 17,00
BRAHMA DUPLO MALTE 15,00
BOHEMIA 14,00

Cervejas Long Neck

BECK`S 15,00
CORONA EXTRA 15,00
STELLA ARTOIS 14,00
BUDWEISER 13,00
SPATEN 14,00
CERVEJA BOÊMIA LATA 8.00
BEBIDAS SUCOS

Laranja 14,00
Água e Água c/ Gás Limonada 13,00
5,00
Refrigerantes Graviola 13,00
7,00
Cupuaçu 13,00
Copo Sujo 5,00
Maracuja 13,00
Energetico 17,00
Acerola 13,00
Vodka nacional/ICE 12,00 Caju 13,00

Abacaxi 12,00
Absolut 20,00
Aquele Bronze 16,00
Whisky 8 anos 22,00 (laranja, cenoura e beterraba)

Whisky 12 anos 27,00 Suco detox 16,00

(Abacaxi, Couve e hortelã)
Cachaça de Jambu 20,00

cachaça especial 15,00 COMBOS /GARRAFAS

Tequila
20,00
Gin Segears 230,00
Taça espumante
25,00
Combo Gin Segears 280,00
Gin Seagers
18,00 300,00
Gin Tanqueray
Gin Tanqueray
25,00 Combo Gin Tanqueray 350,00

Vodka Smirnoff 170,00

combo Vodka Smirnoff 220,00

270,00
Vodka Absolut
320,00
Combo Vodka Absolute
230,00
Whisky Red Label
280,00
Combo Red Label
320,00
Whisky Old Par
370,00
Combo Old Par
320,00
Whisky Black Label
370,00
Combo Black Label

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disponíveis
Experiência Abaré
A oportunidade ideal para conhecer novos sabores

Experiência 1 * 3 drinks por

R$ 64,90
(Exceto drinks com espumante, Gin, Tequila
Cachaça de Jambu, Morango, Pitaya e Kiwi)

Experiência 2 * 3 drinks por

R$79,90
Qualquer drink do Cardápio
*Os drinks devem ser diferentes
**Drinks são entregues os 3 de uma vez
 e
R ec ado s
infor mçõ es
As contas são fechadas na mesa com o garçom.

o garçom entregará seu voucher de saída, certifique - se que todos do seu grupo ja
finalizaram a conta/pulseira (mesmo que não haja consumo)

não jogue lixo não orgânico nas privadas

não jogue bituca de cigarro no chão!

os coletes salva vidas são para uso de emergência, temos flutuadores para venda
caso não tenha trazido o seu.

sábados / Domingos / Feriados - após 17:00 sunset com música eletrônica

A responsabilidade com o

MEIO AMBIENTE
é de todos nós

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unidade no Rio Negro