PROCEDIMENTO OPERACIONAL PADRÃO

Código: POP-PRO-001 Revisão: 00 Página: 1/2

Data: 18/12/2018

TÍTULO: MACROFLUXO - LINHA DE PRODUÇÃO E ATENDIMENTO

1. OBJETIVO

Estabelecer e manter procedimento na cadeia de produção dos alimentos, desde o

recebimento do pedido até o consumo do cliente.

2. APLICAÇÃO

Este procedimento se aplica a todos da área de produção e serviço ao cliente.

3. ÁREAS ENVOLVIDAS

● Compras
● Almoxarifado
●

Macro Fluxo de Produção e Atendimento

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Compras/Almoxarifa
do
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 PROCEDIMENTO OPERACIONAL PADRÃO

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TÍTULO: MACROFLUXO - LINHA DE PRODUÇÃO E ATENDIMENTO

Estoque de Frios e
Secos
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Cozinha
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TÍTULO: MACROFLUXO - LINHA DE PRODUÇÃO E ATENDIMENTO

Higienização e
Limpeza
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Salão/Comensal