C A R BO I DRATOS

Apresentação

Nessa apresentação iremos abordar os

principais aspectos do artigo Carboidratos.
Ressaltando a importância desses compostos,
não somente como uma reserva de energia
para o organismo, mas também como um
grande contribuinte para a medicina .
 De adoçantes a medicamentos
Durante muito tempo acreditou-se que os
carboidratos tinham função apenas energética
no organismo humano, mas com o avanço
dos estudo desses compostos, permitiu
descobrir outros eventos biológicos
relacionados aos carboidratos, como o
reconhecimento e a sinalização celular, e
tornou possível entender os mecanismos
moleculares envolvidos em algumas doenças
causadas por deficiência ou excesso dessas
moléculas. O avanço científico permitiu
conhecer de modo mais detalhado as Imagem retirada do artigo
Carboidratos
propriedades físico-químicas dos
carboidratos, resultando na exploração dessas
características em diversos processos
industriais, como nas áreas alimentar e
farmacêutica.
Um dos carboidratos com maior utilização médica é a heparina
(composto com ação anticoagulante e antitrombótica.
Foram extraídos pelo Laboratório de Tecido Conjuntivo, do Instituto
de Bioquímica Médica da Universidade Federal do Rio de Janeiro,
ouriços-do-mar, pepinos-do-mar e de algas marinhas novos
compostos, conhecidos como fucanas sulfatadas e galactanas
sulfatadas, com propriedades semelhantes às da heparina.
Experimentos mostraram que tais compostos agem como
anticoagulantes e antitrombóticos em camundongos, ratos e coelhos.
Com isso, abrem perspectivas promissoras para o desenvolvimento de
substitutos da heparina.

https://www.ictq.com.br/images/Pode-faltar-
anticoagulante-heparina-no-Brasil-advertem-
especialistas.jpg
Um grupo distinto de moléculas
Os carboidratos são de grande importância para
os seres vivos, ajudam nos processos
metabólicos, fisiológicos e genéticos dos
organismos vivos. Os carboidratos antigamente
eram conhecidos somente como funções
estruturais e energéticas. Isso acontecia, pois
havia dificuldade nos estudos químicos e
biológicos.
Com a chegada de novas técnicas avançadas,
como cromatografia, eletroforese e
espectrometria, conseguiram ampliar as
funções dos carboidratos. Hoje temos a
glicobiologia que é voltada para o estudos dos
Imagem retirada do artigo
Carboidratos compostos, participando da interação entre
moléculas que são essências para a vida.
Ao analisar a fórmula química (CH2O) podemos observar a presença de
um átomo de carbono para uma molécula de água. Por isso, carboidrato
ou hidrato de carbono.
Os carboidratos podem ser classificados em três grupos:

Monossacarídeo: são os mais simples dos carbohidratos. Possuem

apenas uma molécula de açúcar. De todos os monossacarídeos o mais
conhecido é a glicose, porém, frutose e galactose também são
monossacarídeos.

Dissacarídeos: São compostos formados por duas moléculas de

monossacarídeos. São exemplos de Dissacarídeos a Sacarose composta
por (Glicose + Frutose), a Lactose composta por (Glicose + Galactose) e
a Maltose composta por (Glicose + Glicose).

Polissacarídeos: São compostos formados por mais de 10 unidades de

monossacarídeos.
 De combustíveis a reguladores
São os carboidratos que armazenam energia nos seres vivos ,atuam
como doadores de carbono para a síntese de outros constituintes das
células. Atuam também como receptor e sinalizador, interagindo
com as moléculas e outras células.
Pode-se observar a atuação do carboidrato como um sinalizador na
remoção de hemácias envelhecidas no sangue, que foi um dos
primeiros eventos biológicos estudados .
Nos grupos sanguíneos A,B,O e AB, observa-se também sua
atuação como um sistema de sinalizador, através da sua estrutura em
glicoproteínas.
A cada estudo que é feito, permite que os glicocientistas
desenvolvam moléculas com objetivo de regular esses fatores
biológicos.
 Doenças relacionadas
O consumo em excesso dos carboidratos podem acarretar o
acúmulo de gordura nos adipósitos e consequentemente desencadear
doenças. Como:

Diabetes
Obesidade
Doenças cardiovasculares
Tromboses

Outros exemplos de doenças ligadas a desordens no

metabolismo dos carboidratos são as
mucopolissacaridoses, como as síndromes de Hurler
e de Hunter, que levam a retardo mental e à morte
prematura.
Uso industrial dos carboidratos

Dentre as diversas funções atribuídas aos carboidratos e além da

importância biológica, os carboidratos são matérias-primas para
diversos tipos de indústrias, como madeiras, papeis, fibras
têxteis, produtos farmacêuticos e alimentícios.
Alguns polissacarídeos são utilizados em cosméticos, alimentos,
medicamentos ( empregada para revestir drágeas ), para o fármaco
ser liberado apenas no intestino, fazendo aumentar sua absorção.
- O ágar é utilizado para cultura de microrganismos, em laboratórios.
Também é utilizado como espessantes, na produção de sorvetes.
-A sacarose ( extraído da cana de açúcar) é o principal adoçante
empregado na culinária e na indústria de doces.
-A quitosana tem sido utilizada no tratamento da água ( para absorver gorduras ),
na alimentação e na saúde. Devido a sua atuação na redução da gordura e do
colesterol a quitosana pode ajudar no combate à obesidade.

-O condroitim-sulfato vem sendo utilizado na prevenção e tratamento da

osteoartrose, talvez por- que seja abundante em proteoglicanos do tecido
cartilaginoso

Ágar Sacarose

https://www.infoescola.com/wp-
https://www.prolab.com.br/wp-content/ content/uploads/2014/04/acucar-
uploads/2018/09/Agar-Bacteriologico.jpg 450x300.jpg

Condroitim-sulfato
Quitosana

https://poupafarma.com.br//wp-
content/uploads/2018/06/2-1.jpg https://lh3.googleusercontent.com
Benefícios e riscos da heparina

Os avanços no estudo das funções dos carboidratos

ajudaram a entender doenças associadas a essas
moléculas, a conhecer a ação farmacológica e
desenvolver novos compostos desse tipo ,com ação
terapêutica. A heparina é um anticoagulante, indicado
para diminuir a capacidade de coagulação no sangue e
ajudar no tratamento e prevenção da formação de
coágulos, pertencente a família glicosaminoglicano,
sendo um dos compostos naturais mais usados na
medicina. A heparina tem uma potente atividade
anticoagulante, porém seu uso clínico pode apresentar
efeitos colaterais, como redução da quantidade de
plaquetas e propensão a hemorragias .
Esperança nos ouriços-do-mar
Com o aumento da incidência de doenças
trombolíticas no mundo,
motivou-se a pesquisa de novos agentes, esperança
nos ouriços do mar, essas substâncias extraídas
dos ouriços revelam fontes promissoras de
moléculas anticoagulante e antitrombolíticas . Os
carboidratos estudados estão situados na superfície
dos óvulos e participam do processo de
fertilização . Os testes desses compostos em
diferentes modelos de trombose em animais
experimentais, mostraram atividade preventiva
contra trombose , tanto venosa com arterial.
A contribuição da glicobiologia

Em síntese, o estudo dos carboidratos e

glicoconjugados é vasto dentro da biociência.
Sem dúvida, as descobertas com o estudo de
carboidratos contribuíram para a compreensão de
inúmeros eventos biológicos e para a obtenção de
novos compostos com ações terapêuticas em
diversas patologias.
Fim!
Obrigado pela atenção !
FACEMG- Faculdade de Ensino de Minas Gerais

Curso: Farmácia

Integrantes:
 Dirandir Figueiredo
 Jenneffer M. Fernandes Dias
 Letícia Ávila Guimarães
 Olga Carolina Oliveira
 Thaís Moitinho