Funções Orgânicas

Química – 3ª Série – Ensino Médio

Professor Lucas Paulo
 Vamos recordar...

O composto cuja fórmula molecular é C2H6O demonstra qual tipo de

isomeria?

a) Cadeia.
b) Posição.
c) Função.
Bryan Derksen. Domínio Público. Wikimedia Commons. Disponível em:
<https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Ethanol-2D-skeletal.svg>.
Domínio Público. WikimediaCommons. Disponível em:
<https://commons.wikimedia.org/wiki/File:DiMeether.png>. Acessos em: 4 dez. 2020.
 Resposta

c) Função.

Função álcool: etanol Função éter: éter dimetil CH3OCH3

C2H5OH

Bryan Derksen. Domínio Público. Wikimedia Commons. Disponível em:

<https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Ethanol-2D-skeletal.svg>.
Domínio Público. WikimediaCommons. Disponível em:
<https://commons.wikimedia.org/wiki/File:DiMeether.png>. Acessos em: 4 dez. 2020.
 Analisando 1

O aspartame é uma substância que tem sabor doce ao paladar, duzentas

vezes mais do que a sacarose. Analise a fórmula estrutural do aspartame e
indique as funções orgânicas presentes.

(Amina, ácido carboxílico, álcool, cetona, aldeído, amida, éter, éster.)

Domínio Público. Wikimedia Commons.

Disponível em: <https://commons.
wikimedia.org/wiki/File:Aspartame.svg>.
Acesso em: 4 dez. 2020.
 Analisando 1

(Amina, ácido carboxílico, álcool, cetona, aldeído, amida, éter, éster.)

amida

ácido carboxílico

éster
Domínio Público. Wikimedia Commons.
Disponível em: <https://commons.
amina
wikimedia.org/wiki/File:Aspartame.svg>.
Acesso em: 4 dez. 2020.
 Vamos comparar

Nome da estrutura Fórmula molecular Função orgânica

Etano C2H6 Hidrocarboneto

Éter dimetílico CH3OCH3 Éter

Etanal C2H4O Aldeído

Metanoato de metila CHOOCH3 Éster

Etanol C2H5OH Álcool

Ácido etanoico CH₃COOH Ácido carboxílico

Elaborado especialmente para o CMSP.

 Comparando as estruturas

Éter
dimetílico
Etano Etanal

Metanoato Etanol
Ácido etanoico
de metila
Domínio Público. Wikimedia Commons. Disponível em: <https://en.wikipedia.org/wiki/File:Ethan_Lewis.svg>.
Domínio Público. Wikimedia Commons. Disponível em: <https://commons.wikimedia.org/wiki/File:DiMeether.png>.
UAwiki. CC BY-SA 3.0. Wikimedia Commons. Disponível em: <https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Acetaldehyde-2D-flat.svg>.
Wikiwand. Disponível em: <https://www.wikiwand.com/pt/Metanoato_de_metila
Domínio Público. Wikimedia Commons. Disponível em: <https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Ethanol_flat_structure.png>.
Domínio Público. Wikimedia Commons. Disponível em: <https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Acetic-acid-2D-flat.png>. Acessos em: 4 dez. 2020.
 Tabela de nomenclatura

Quantidade
Prefixo Intermediário Sufixo Função
de carbono
1C Met o Hidrocarboneto: C e H
2C Et ol Álcool: R1-OH

3C Pro an (simples) al Aldeído: R1-CHO

4C But ona Cetona: R1-CO-R2

5C Pent en (dupla) oico Ácido carboxílico: R1-COOH

6C Hex ...oxi ...a

Éter: R1-O-R2
no
7C Hept In (tripla)
...ato ...i
8C Oct Éster: R1-COOR2
la

9C Non Amina: R1-CH2-NH2

10 C especialmente
Elaborado Decpara o CMSP. Amida: R1-CO-NH2
 Vamos analisar, ok?!

Em um laboratório, há um frasco contendo um líquido transparente

com a sua descrição parcialmente apagada, e a parte nítida é a sua
fórmula molecular: C4H8O. O líquido poderá corresponder a:
a) Butanona.
b) 2-butanol.
c) Etoxietano.
d) Butanal.
 Resposta

Butanal Butanona
(C4H8O) (C4H8O)

2-butanol
Etoxietano (C4H10O)
(C4H10O)
Butanal - Domínio Público. Wikimedia Commons. Disponível em: <https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Butyraldehyde_200.svg>.
Butanona – Domínio Público. Wikimedia Commons. Disponível em: <https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Butanone_V.1.svg>.
Dominio Público. Wikimedia Commons. Disponível em: <https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Diethyl-ether-2D-skeletal.png>.
Domínio Público. Wikimedia Commons. Disponível em: <https://commons.wikimedia.org/wiki/File:2-butanol_Line-Structure.svg>. Acessos em: 4 dez. 2020.
 Identificando as funções

2. Dados os componentes a seguir, escreva a fórmula molecular e

identifique as funções orgânicas presentes:
a) albumina (proteína)
b) triacilglicerídeo (lipídio)
c) celulose (carboidrato)

São Paulo Faz Escola, 2020. Caderno do aluno, Química, 3ª série, vol. 3, atividade 2F, p. 41.
Celulose

Número de repetições:
polímeros
Domínio Público. Wikimedia Commons. Disponível em:
<https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Cellulose_Sessel.svg>.
Ben Mills; Domínio Público. Wikimedia Commons.
Disponível em: <https://commons.wikimedia.org/wiki/
File:Cellulose-Ibeta-from-xtal-2002-3D-balls.png>.
Acessos em: 4 dez. 2020.

c) celulose (carboidrato)
 Glicose e Frutose

Álcool

Álcool

Glicose Frutose

A celulose (C6H10O5) é um polímero de cadeia longa composto de

um só monômero (glicose), classificado como polissacarídeo
ou carboidrato.
Acdx. CC BY-SA 3.0. Wikimedia Commons. Disponível em: <https://commons.wikimedia.org/
wiki/File:Glucose_structure.svg>. Domínio Público. Wikimedia Commons. Disponível em:
<https://commons.wikimedia. org/wiki/File:Beta-D-Fructofuranose.svg>. Acessos em: 4 dez. 2020.
 Glicose e Frutose

Aldeído
Christopher King. CC BY-SA 3.0.
Wikimedia Commons. Disponível em:
<https://commons.wikimedia.org/wiki/File:
Cetona DGlucose_Fischer.svg>.
Álcool Domínio Público. Wikimedia Commons.
Álcool Disponível em: <https://commons.wikimedia.
org/wiki/File:D-Fructose.svg>.
Acessos em: 4 dez. 2020.

Glicose Frutose
 Proteína

Amina
(Perde H+)

Ácido carboxílico
(Perde OH–)

YassineMrabet. Domínio Público. Wikimedia Commons. Disponível em:

<https://commons.wikimedia.org/wiki/File:AminoAcidball.svg>. Acesso em: 4 dez. 2020.
 Ligação Peptídica

a) albumina (proteína)

CC BY-SA 3.0. Wikimedia Commons.

Disponível em: <https://commons.
wikimedia.org/wiki/File:Peptide-Figure
-Revised.png>.
Acesso em: 4 dez. 2020.

Carbonila do ácido carboxílico Nitrogênio da amina

(Perde OH–) (Perde H+)

Ligação peptídica: ocorre entre

dois aminoácidos
(Perde H2O)
 Triglicerol

Ácido palmítico ou ácido hexadecanoico

Glicerol
Domínio Público. Wikimedia Commons. Disponível em: <https://commons. wikimedia.org/wiki/File:Palmitic_acid_structure.png>.
Domínio Público. Wikimedia Commons. Disponível em: <https://Commons. wikimedia.org/wiki/File:Trimyristin-3D-vdW.png>.
Domínio Público. Wikimedia Commons. Disponível em: <https://commons. wikimedia.org/wiki/File:Glycerin_Fischer.svg>. Acessos em: 4 dez. 2020.
 Lipídio
Função éster

b) triacilglicerídeo (lipídio)

Domínio Público. Wikimedia Commons. Disponível em:

<https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Fat_triglyceride_shorthand_formula.svg>. Acesso em: 4 dez. 2020.
 Função Éster

Na reação entre um ácido carboxílico e um álcool,

produz-se um éster. O própolis contém mais de 200
compostos identificados até o momento, entre eles
alguns de estrutura simples, como é o caso da fórmula
(C6H5CO2CH2CH3), pela qual podemos identificar o ácido
e o álcool que originou o composto.
Éster
Benzoato de etila

Função ácido carboxílico Função álcool

Ácido benzoico Etanol
 Função Amina

A trimetilamina é um composto orgânico com fórmula N(CH3)3. Esta amina

terciária incolor tem um forte odor de peixe em baixas concentrações e um
odor semelhante a amoníaco em altas concentrações.

AMINA

Domínio Público. Wikimedia Commons.

<https://commons.wikimedia.org/wiki/File:(CH3)3-N.png>.
Domínio Público. Wikimedia Commons.
<https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Amina1.png>.
Domínio Público. Wikimedia Commons.
<https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Amina2.png
Domínio Público. Wikimedia Commons>.
<https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Amina3.png>.
Acessos em: 4 dez. 2020.
 Agora é a sua vez...

Analise a fórmula estrutural do acebutolol, que pertence a uma

classe de fármacos, e indique as funções orgânicas presentes.
(Amina, ácido carboxílico, álcool, cetona, aldeído, amida, éter, éster.)

Wikiwand. Disponível em: <https://www.wikiwand.com/en/Acebutolol>. Acesso em: 4 dez. 2020.

 Resposta

álcool
éter

amida

amina

cetona

Wikiwand. Disponível em: https://www.wikiwand.com/en/Acebutolol Acesso em: 4 dez. 2020.

 Retomando

Funções Orgânicas
 Resolução

1. Conseguiu realizar as atividades?

2. Ficou alguma dúvida?
 Agradecimento

Obrigada!