MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO

SECRETARIA DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL E TECNOLÓGICA

INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE SANTA CATARINA
CAMPUS LAGES

Química Analítica - QAN

Prof. Marcel Piovezan

marcel.piovezan@ifsc.edu.br

Curso Técnico concomitante em Análises Química

Unidade Curricular: Química Analítica Módulo 2

O QUE TEM A VER COM O CURSO?
Análises
Clínicas
Bioquímica

Análise de
Análise de Alimentos
Solo QUÍMICA
ANALÍTICA
Química
Ambiental
Métodos
Estatísticos Análise e tratamento
de águas e efluentes
 Aplicações da Química Analítica

• Determinação da composição, pureza e qualidade:

matéria prima até o produto acabado

Controlar e otimizar processos industriais

Controlar impurezas e subprodutos

Assegurar a conformidade com a legislação quanto a

composição máxima e mínima
Monitorar e proteger o meio ambiente: local de

trabalho, residência e natureza

 Química Analítica
• Definição
– técnicas de identificação e/ou
quantificação de espécies
químicas

• Classificação
– Análise Qualitativa: Quem?

– Análise Quantitativa: Quanto?

 MÉTODOS DE ANÁLISE QUALITATIVA

• Ensaios que permitem:

– identificação dos elementos/condições
mudança de cor, formação de precipitado

Ex: Fenolftaleína
- indicador de pH:
meio ácido
meio básico
Ex: Turvação de solução de prata frente ao cloreto
 MÉTODOS DE ANÁLISE QUANTITATIVA

• Identifica quantidade (Expressa

em unidades de concentração)

• Analito: espécie química de interesse

– Ex: No sangue

Sódio (5,0 mg/L ou ppm) Colesterol (25,0 mg/L)

• Amostra: matriz analisada

– Ex: água do mar, solo, alimentos, plantas, plasma,
urina, etc...
MÉTODOS DE ANÁLISE QUANTITATIVA
 CLASSIFICAÇÃO DOS MÉTODOS
QUANTITATIVOS DE ANÁLISE
DE ACORDO COM A NATUREZA DA MEDIDA FINAL:
Clássicos

MÉTODOS GRAVIMÉTRICOS
a massa do analito ou algum composto quimicamente relacionado ao analito é
determinada
MÉTODOS VOLUMÉTRICOS
o volume de uma solução contendo suficiente reagente para consumir o
analito é medido
Instrumentais

MÉTODOS ELETROANALÍTICOS
envolvem a medida de propriedades elétricas como potencial, corrente,
resistência e quantidade de eletricidade
MÉTODOS ESPECTROSCÓPICOS
são baseados na medida da interação entre a radiação eletromagnética e
átomos ou moléculas, ou na produção de radiação pelo analito
MÉTODOS DE SEPARAÇÃO
Cromatografia líquida, cromatografia gasosa, eletroforese capilar e em gel
 ETAPAS NUMA ANÁLISE QUANTITATIVA

SELECIONAR O MÉTODO
exatidão versus custo; número de amostras; complexidade e número
de componentes da amostra; métodos oficiais
OBTER UMA AMOSTRA REPRESENTATIVA
heterogeneidade; toneladas
PREPARAR A AMOSTRA NO LABORATÓRIO
peneiramento; secagem; filtração; extração
DEFINIR O NÚMERO DE REPLICATAS
melhorar a qualidade dos resultados
DISSOLVER A AMOSTRA
aquecimento; testes com diferentes solventes, ácidos, agentes
oxidantes
ELIMINAR INTERFERENTES
métodos de separação: específico (1 analito) versus seletivo (alguns
analitos)
Bem vindos ao mundo
analítico!!
 MEDIDAS EM QUÍMICA ANALÍTICA
• Mol
– É a quantidade de uma espécie química que contém
6,02 x 1023 partículas (átomos, moléculas, íons,
elétrons, etc).
• Massa Molar (M ou MM)
– A massa em g de 1 mol da espécie química.
– Massa molar atômica  Peso atômico
Ex: 1 mol de H = 1,0079 g de H,
1 mol de Fe = 55,847g de Fe
– Massa molar molecular
Ex: 1 mol de CO2 = 44,01 g de CO2
1 mol de H2O = 18,0158 g de H2O
 Algumas unidades físicas de
massa e volume e conversão:

Massas Volumes

1kg = 1000g = 103g 1L = 103mL

1g = 1000mg =103mg 1mL = 103µL

1g = 1000000 µg = 106µg 1L = 106µL

1mg = 1000µg = 103µg 1L = 109L

Exercícios:

1. Calcular a massa em gramas em 1 mol de CaSO4.7H2O

(Ca = 40; S = 32 ; O = 16 H = 1)

2. Calcular o número de mols em 500 mg de Na2CO3. (Na = 23; C = 12)

3. Quantos miligramas estão contidos em 0,250 mmol de Fe2O3? (Fe = 55,85)

Desafio?

4. Uma solução é preparada pela dissolução de 1,26 g de AgNO3 em um balão

volumétrico de 250 mL e diluído à volume. Quantos mols de AgNO 3 estão
presentes? Quantos milimols deste sal foram dissolvidos? (Ag = 108; N = 14)

5. Uma alíquota de 5 mL de água do mar foi transferida para um balão

volumétrico de 100 mL e seu volume completado com água destilada até a
marca. Calcule o fator de diluição aplicado a esta solução.