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Sistemática e Diversidade
Morfologia e Fisiologia
2011
Três domínios da vida
Vírus: acelulares;
ÓPTICA
ELETRÔNICA
FLUORESCÊNCIA
Vírus
Adenovirus
Hepatite
HIV
Rotavirus Polio
Diversidade Microbiana - Bactérias
Forma Vegetativa
Diversidade Microbiana - Bactérias
Parede Bacteriana Gram Positiva
Staphylococcus aureus
Diversidade Microbiana - Bactérias
Parede Bacteriana Gram Negativa
Escherichia coli
Diversidade Microbiana - Bactérias
Flagelos
Conidios
Conidiosporos
Macroscopia de Penicillium sp
RCFOliveira
Diversidade Microbiana – Bolores
Fungos Filamentosos
Aspergillus niger
Macroscopia de Aspergillus sp
A. nidulans
A.flavus
A.flavus
A. niger
RCFOliveira
Microscopia de Aspergillus sp
RCFOliveira
Macroscopia de Rhisopus sp
RCFOliveira
FUNGOS FILAMENTOSOS
Fusarium moniliforme
Penicillium roqueforti
Penicillium notatum
Trichophyton
rubrum Paecilomyces variotii
Aspergillus flavus Aspergillus niger
Diversidade Microbiana –Leveduras
Fungos Unicelulares
Saccharomyces cerevisiae
LEVEDURAS
Saccharomyces cerevisiae
Schizosaccharomyces pombe
Candida albicans
Microscopia de Leveduras
RCFOliveira
LEVEDURAS Candida albicans
Cryptosporidium parvum
Synura spp.
Ceratium spp
Volvox aureus
Spirogyra sp.
Habitats Microbianos
Definição: Localização ambiental onde a
população (associação de células) ou a comunidade
microbiana (interação de populações) vive: Solo,
Água, Ar e Microbiota ou Flora normal.
Formação de microcolônias;
Produção de EPS;
Resistência à desidratação;
- Micrococcus sp;
- Enterococcus faecium;
- Listeria monocytogenes;
- Yersinia enterocolitica;
- Bacillus cereus;
- Arthrobacter;
- Favobacterim;
- Moraxella;
- Acinetobacter;
- Klebsiella penumoniae.
Biocorrosão
sistema de
refrigeração
casco de
barco
Microbiota Normal de Humanos
Pele: Staphylococcus, Corynebacterium, Acinetobacter,
Pityrosporum, Propionibacterium, Micrococcus;
Boca: Streptococcus, Lactobacillus, Fusobacterium, Veillonella,
Corynebacterium, Neisseria, Actinomyces;
Trato respiratório: Streptococcus, Staphylococcus,
Corynebacterium, Neisseria;
Prevotella intermedia
Porphyromonas gingivalis
Micotoxinas:
Aflatoxinas <5 ppb
Controle microbiológico –Toxinas
Toxinas Bacterianas:
Endotoxinas: Fotomicrografias de amebócitos de Limulus.
(a) Amebócitos normais. (b) Amebócitos após a exposição ao
lipopolissacarídeo bacteriano. O tratamento com lipopolissacarídeos
promove a degranulação das células; essa resposta pode ser utilizada
como um ensaio para a presença de lipopolissacarídeos.
Principais Tipos e Usos das Águas
Abastecimento Doméstico
Irrigação
Recreacional
“Produto Comercial”
Lançamentos
“Reuso”
DOENÇAS DE VEICULAÇÃO
HÍDRICA Pseudomonas
Coliformes totais
Coliformes Termotolerantes (fecais)
Coliforme específico: Escherichia coli
Estreptococcus fecais (Enterococcus)
Pseudomonas aeruginosa
ovos de helmintos
“Coliformes”
Klebsiella Coliformes
Enterobacter “Ambientais”
Citrobacter
Coliformes Termotolerantes
XI - coliformes termotolerantes: bactérias gram-
negativas, em forma de bacilos, oxidase-
negativas, caracterizadas pela atividade da
enzima -galactosidase.
Podem crescer em meios contendo agentes
tenso-ativos e fermentar a lactose nas
temperaturas de 44º - 45ºC, com produção de
ácido, gás e aldeído.
Além de estarem presentes em fezes humanas e
de animais homeotérmicos, ocorrem em solos,
plantas ou outras matrizes ambientais que não
tenham sido contaminados por material fecal;
O GRUPO COLIFORME
E.coli
Resumo: Enterobactérias e Coliformes
Enterobactérias
Coliformes Totais ou
“Ambientais”
Coliformes fecais
Escherichia coli
Enterococcus
Características:
• Cocos Gram (+) grupo Estreptococos fecais
•Intestino de Animais homeotermicos ---> poluição fecal
Controle microbiológico - Análises
Métodos:
Semeadura em profundidade
Semeadura por espalhamento
Filtração em membranas
Quantitativo: contagem em placa de Petri
Qualitativo: identificação em meios
seletivos
Semi – quantitativo (NMP)
Métodos microbiológicos rápidos (RMM)
Controle microbiológico - Análises
Bactérias contaminantes
Staphylococcus aureus – Ágar Baird Parker, Ágar
Vogel Johnson, Ágar Manitol Salgado (Difco)
BHA + H2O2
Agar sangue
Bile
esculina Nacl 6,5%
ar Sangue
Controle microbiológico –
Meios de Cultura
Bactérias contaminantes
Outras enterobactérias
Bacillus cereus
Meios : seletivos e diferenciais (Mc, EMB e SS)
Meio enriquecido (AS)
Agar MacConkey
Agar MacConkey
Agar SS
Escherichia coli Klebsiella pneumoniae
Agar Sangue
Salmonella
Agar EMB
RCFOliveira
Isolamento de Shigella e Salmonella
Agar SS
Salmonella
Shigella
RCFOliveira
Controle de Qualidade
Microbiologica da Água
Metodologias
Data de colheita
Ponto da colheita
Rúbrica do técnico
Transporte das amostras
Tubos Múltiplos
Membrana Filtrante
Substrato Cromogênico
Tubos Múltiplos (NMP)
(Procedimento p/ 3 ou 5 Tubos)
Fermentação
Caldo Lauril Triptose
Diagnóstico:
Coliforme
positivo para
Formação de 2 tubos
Gás
NMP: teste confirmativo
- + +
Gás
Metodologia da Membrana
Filtrante (MF)
Saúde Pública
Microfiltração ( MF )
Ultrafiltração ( UF )
Nanofiltração ( NF )
Osmose Reversa (OR )
Tipos de Tecnologia de Membranas -
Microfiltração
Retido: Moléculas
Filtrado: Água
Aplicação: Desalinização,
Desmineralização,
Concentração de Sucos
MF UF NF OR
Pressão Operacional (kg/cm3) 1-4 2-7 10-40 15-100
Tamanho de Poro (µm) 0,1 - 1,5 0,01 - 0,05 0,001 - 0,01 <0,0002
Detecção de E. coli
em Agar Nutriente com MUG
Teste P/A
Tabelas de NMP
Resultados em
numeros/100 ml
6
METODOLOGIAS
Definição:
Menos de 7 dias para esterilidade
24h para contagem microbiana
Tempo real – 1 a 3h
Tecnologias de RMM:
Qualitativo (detecção)
Quantitativo (contagem)
Identificação
Métodos microbiológicos rápidos (RMM)
Identificação Microbiana
Compostos celulares
ác. Graxos (MIDI),
padrão de utilização de carbono (Biolog, VITEK)
RDC 67 ANVISA –
http://www.anvisa.gov.br/inspecao/farmacias/rdc_67.pdf
Decreto-Lei nº243/2001, de 5 de Setembro
Farmacopeia Portuguesa VII
FDA - http://www.fda.gov/
Farmacopéia Européia - http://www.edqm.eu/site/Homepage-
628.html
EMEA - http://www.emea.eu.int/
MACEDO, J. A. B. ; Métodos Laboratoriais de Análise Físico-
Químicas e Microbiológicas, , 2a ed., CRQ- Belo Horizonte – MG.,
2003, 450p.
Microbiology Network – http://www.microbiol.org
Pharm Eur - http://www.pheur.org/
PDA - http://www.pda.org
USP - http://www.usp.org
Contato:
Profa. Dra. Maria Helena Santini Campos Tavares
FACIS – UNIMEP mtavares@unimep.br
Obrigada!
Métodos de Monitorização Ambiental
Prevenindo a contaminação
Padrões de Qualidade do Ar
Primária Equipamento de Ar
Condicionado
Secundária Duto
Terciária Ambiente
BIOFILME
BANDEJA DE CONDENSADOS
Limpeza Dos
Dutos Por
Aspiração
Limpeza dos
Dutos por
Escovação
Fontes
Fontes Terciárias
Terciárias
Qualidade do Ar Interior
Portaria GM/MS Nº 3.523, de 28 de agosto de 1998
Resolução – RE/Anvisa nº 09, de 16 de janeiro de 2003 (atualização da
RE 176/00)
Resolução Anvisa - Indicadores de Qualidade do Ar Interior em
Ambientes de Serviços de Saúde (em fase de publicação)
Contaminação do Ar
AMOSTRADOR DE ANDERSEN
AMOSTRADOR DE PARTÍCULAS
BIOLÓGICAS VIÁVEIS
MONTAGEM E OPERAÇÃO
3
2
1
4 6
5
7
Qualidade do Ar Interior
AMOSTRADOR DE ANDERSEN DE 6 ESTÁGIOS
Qualidade do Ar Interior
Resolução – RE nº 09
FDA - http://www.fda.gov/
EMEA - http://www.emea.eu.int/
USP - http://www.usp.org
Pharm Eur - http://www.pheur.org/
PDA - http://www.pda.org
Microbiology Network – http://www.microbiol.org
Contato:
Profa. Dra. Maria Helena Santini Campos Tavares
FACIS – UNIMEP
mtavares@unimep.br
Obrigada!