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INTRODUO
METABOLISMO
Triptfano: um aminocido aromtico essencial para a nutrio humana; NAD+ e NADP+ so fundamentais para se usar a energia metablica dos alimentos;
NECESSIDADES
Adulto so 12-16 mg ao dia e no menos de 16 mg para necessidades de calorias inferiores a 2.000 kcal;
NECESSIDADES
Idades superiores as necessidades dirias dependem da ingesto calrica diria. Porm, uma faixa de 14 16 mg ao dia.
DEFICINCIA DA NIACINA
Fadiga Irritabilidade Insnia dor de cabea Depresso nervosa Diarria Dermatite
PRINCIPAIS FUNES
Formao de colgeno;
Pigmentao da pele; No crebro a niacina age na formao de substncias mensageiras.
PRINCIPAIS FONTES
Carnes, cereais,grande parte dos legumes, verduras e frutas, etc; Origina-se do metabolismo do triptofano: 60 mg de triptofano produzem 1 mg de Niacina.
MANIFESTAES DE EXCESSO
Hepatotoxicidade;
Distrbios digestivos; Ativao de lceras ppticas.