VITAMINAS HIDROSSOLÚVEIS

NIACINA
Niacina
Química e Bioquímica
 A niacina foi estudada inicialmente em razão da
sua associação com o pelagra.

 Corresponde às seguintes estruturas químicas:

- Ácido nicotínico;
- Nicotinamida (ou Niacinamida)
- Niacina; e
- Ácido nicotinúrico.
Niacina
Química e Bioquímica
NAD
NADP

NAD-glicohidrolases intestinais
Nicotinamida

Absorção:

↓[ ] difusão facilitada Na+

↑ [ ] difusão passiva NAD
 Niacina
Função

 Desempenha papel indispensável nas reações de oxido-

redução envolvidas no catabolismo da G, dos AG, das
cetonas corporais e dos AA

 Corresponde a porção ativa das coenzimas NAD e

NADP
NADH → cadeia respiratória
NADPH → biossíntese
Niacina
Função

 O nitrogênio
positivamente
carregado nas
formas
coenzimáticas NAD
e NADP confere
características
importantes para
as reações redox.
Niacina
Função
Niacina
Função
 Niacina
Função

 Atua como cofator de enzimas que utilizam NAD.

Hidrólise de NAD

Silenciamento de genes
Manutenção de integridade de genoma
Imunidade inata
 Niacina
Função
 Enzimas que utilizam NAD:
- Difosfato de adenosina-ribose ciclases → resposta imune inata a
patógenos bacterianos / doenças autoimunes;

- Mono-difosfato de adenosina-ribosiltransferases →
diferenciação de miócitos e quimiotaxia de neutrófilos;

- Poli (difosfato de adenina-ribose) polimerases → integridade do

genoma e estabilidade de telômeros (apoio anti-aging ???);

- Sirtuinas → apoptose em resposta à lesão de DNA.

 Niacina
Função
Hipocolesterolemiante

 Promove inibição da liberação de ácidos graxos livres

do tecido adiposo;
 Niacina
Função
Hipocolesterolemiante

 Promove inibição da liberação de ácidos graxos livres

do tecido adiposo;
 Aumenta a atividade da lipase lipoprotéica.
 Niacina
Função
Hipocolesterolemiante

 Promove inibição da liberação de ácidos graxos livres

do tecido adiposo;
 Aumenta a atividade da lipase lipoprotéica.
 O ácido nicotínico diminuiu a síntese hepática das
lipoproteínas de muito baixa densidade (VLDL) e de
baixa densidade (LDL).
Niacina
Função
Niacina
Função
 FORMAS DE LIBERAÇÃO DA NIACINA
 Niacina de liberação imediata
 A niacina de liberação imediata é rapidamente absorvida e excretada. Atinge
pico sérico cerda de 30 a 60 minutos de sua ingestão e sua meia vida metabólica
é de uma hora. Geralmente é prescrita em múltiplas doses.
 Niacina de liberação lenta
 A niacina de liberação lenta, também conhecida como de liberação controlada ou
sustentada, seu tempo de dissolução geralmente é maior que 12 horas.
 Niacina de liberação intermediária ou extendida
 Entre as duas formas clássicas de liberação da niacina encontra-se a forma de
liberação intermediária ou extendida. A mesma é absorvida num período de 8 a
12 horas, intermediário entre a niacina cristalina e a lenta. A mesma deve ser
ingerida uma vez por dia e é a única formulação aprovada pelo FDA para
tratamento das dislipidemias.
Niacina
Função
 Niacina
Fontes alimentares

FONTES:

Niacina → Leveduras, Carnes magras, fígado,

amendoim, sementes e cereais

Triptofano → Proteínas animais (leite, ovos, carnes,

aves, peixes)

Grãos → Niacitina (complexos não disponíveis)

Niacina
Fontes alimentares
Niacina
Metabolismo

Quinuneurina hidroxilase
FAD dependente

Triptofano – niacina equivalente

60mg Triptofano
=
1mg equivalente de niacina
NIACINA
características/ fontes

 Estável:
 ao calor, ao ar e a luz, mas sofre hidrolise em soluções fortemente
acidas ou alcalinas
 Retenção de 45-90% apos processamento culinário

 Preservação:
 Refogar e Assar em carnes; Pressão ↑ retenção em leguminosas.

 Pode ser perdida

 → no branqueamento, higienização e nos sucos resultantes da
cocção dos alimentos, durante a cocção por destruição térmica e
pela água de cocção.
Niacina
Deficiência

 Inicialmente:

 Fraqueza muscular, anorexia, indigestão,

estomatite e erupções cutâneas
Niacina
Deficiência

Deficiência grave

Pelagra

Dermatite
Diarréia
Demência
 Niacina
Toxicidade
Consumo excessivo (doses
>30mg/dia)
✓Rubor e vermelhidão
(liberação de histamina)
✓Pruridos
✓Enxaqueca
✓Alterações gastrintestinais

Flushing
O principal efeito colateral na niacina
é o "flushing", ou seja, calor e rubor
e é causado pela liberação de
prostaglandinas durante a formação
do ácido nicotinúrico.
Niacina
Necessidades nutricionais

UL adultos: 35mg

Limite de segurança para

adultos (ANVISA): 2.000mg
Niacina
Critérios clínicos
 Paciente ALVO – Niacina

 Fraqueza
 Fadiga
 Desordens mentais, Hiperatividade
 Distúrbios em TGI
 Dermatite
 Disfunção metabolismo do colesterol
FIM DA AULA