Ia Sem Neura Receitas e Cardapios

INTRODUÇÃO
Por Daniela Pacheco

SEM NEURA
ALIMENTAR
Licenciado para - Mayara Pio - 40359855890 - Protegido por Eduzz.com
SUMÁRIO
Como oferecer frutas ao bebê
Páginas 3 - 21
Sugestões de pratinhos
Páginas 22 - 55
Receitas
o um
o que você Páginas 56 - 86 it l
fe íve
e m r a
Bônus 1 - Cardápio 5 semanas ê t o inc ueç
vai Vo c
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Páginas 87 - 92 tr nca !
encontrar u i sso
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Cardápios completos de acordo com idade do bebê
AQUI!? Páginas 93 - 96
Bônus 2 - Receitas de leites vegetais caseiros
Páginas 97 - 103
Bônus 3 - Tudo o que você precisa saber sobre
a janela imunológica
Páginas 104 - 114
Um guia para descomplicar a introdução alimentar do seu bebê!

Página 1
Confira tudo sobre como iniciar a Introdução alimentar no nosso manual

começando a IA!!
Essa fase pode ser

mais leve do que você
imaginou!
Página 2
Página 3
Cortes seguros e propriedades
COMO OFERECER
FRUTAS AO BEBÊ
A regra geral é: textura sempre macia. Você deve conseguir amassar com a
ponta dos seus dedos. No início, cortes longos facilitam a pega do bebê!
VAMOS APRENDER COM MAIS DETALHES?
COMO EVOLUIR AS TEXTURAS EM CADA MÉTODO:
TRADICIONAL:
6 - 7 meses 8 - 9 meses A partir de 10 meses

ou quando o bebê já fizer o
movimento de pinça.
BLW: A partir de 10 meses

ou quando o bebê já fizer o
Desde o início da introdução movimento de pinça.
alimentar
Página 4
ABACATE
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Corte longo. Pode oferecer assim Em pedaços menores quando
Desde o início da IA.
desde o início da IA. o bebê já fizer o movimento de
Deixe uma parte Empane com um pouco de
pinça, por volta dos 9/10
da casca para escorregar aveia fina. Ajuda a escorregar
meses.
menos! menos!
Rico em energia, proteínas e gorduras boas. É fonte de vitaminas B e A. Fonte de minerais como magnésio, potássio , cálcio e fósforo!
Tem ação laxativa! Ajuda a soltar o intestino.
Página 5
Direitos reservados a IA SEM NEURA - Daniela Pacheco
MELANCIA
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Em fatias, com casca. Em pedaços menores quando
A melancia deve estar Em palitos, com ou sem o bebê já fizer o movimento de
madura e macia! sementes. pinça, por volta dos 9/10
Pode oferecer assim desde o Desde o início da IA. meses.
início da IA.
Fonte do antioxidante licopeno, vitaminas A, C, B1 e minerais fósforo, potássio, cálcio, ferro e magnésio! Ação laxativa.
Aproveite e corte a melancia toda de uma vez, e armazene em pote fechado! Dura até 3 dias na geladeira e facilita na hora de oferecer
ao bebê.
Página 6
LARANJA
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Em meia lua, Descasque e remova também a
Em pedaços menores quando
membrana branca que fica junto
com ou sem casca. a casca, retire as sementes e
o bebê já fizer o movimento de
Pode ser oferecida nesse pinça, por volta dos 9/10
a parte inferior e superior!
meses.
formato desde o início O bebê vai sugar o suco.
Pode oferecer assim desde o Sem membrana e sem
da IA. sementes.
início da IA.
Fonte de vitaminas C e B, fibras e betacarotenos. Contém muitas fibras e, por isso, tem ação laxativa.
Dica!!! A laranja é rica em vitamina C, que ajuda a absorver o ferro dos alimentos! Você pode oferecer um pedaço após as principais refeições! Liberados todos
os tipos de laranja!
www.grandesite.com.br
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Rua Alegre, 123. Cidade Brasileira Página 7
MORANGO
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Inteiro. Assim o bebê consegue Em lâminas. Corte em 4 partes no sentido
segurar e roer a fruta, que deve Esse corte pode ser oferecido a do comprimento!
partir do momento em que o bebê Pode ser oferecido assim
estar madura e macia!
começa a fazer o movimento de quando o bebê já fizer o
Pode oferecer assim desde o pinça, que
movimento de pinça!
início da IA. acontece por volta dos 9/10 meses!
Caso não queira iniciar a IA com BLW pode oferecer também amassado na colher, e evoluir a textura por volta dos 7 meses!
Fonte de vitaminas B9, C e de antioxidantes. Ação neutra no intestino. Não solta nem prende!

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GOIABA
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Corte em meia lua com parte da Em palitos. Esse corte Em pedaços menores.
casca. Pode oferecer com
sementes. Elas são bem
também pode ser Pode ser oferecido quando o
bebê já fizer o movimento de
escorregadias e não oferecem oferecido desde o
pinça!
riscos de engasgos. Desde o início da IA.
início da IA.
No início, também pode ser oferecida amassada na colher! É uma fruta rica em vitamina C, fonte do antioxidante licopeno, potássio, cálcio, ferro e
fibras. Ação constipante. Pode prender o intestino do seu bebê. Quando for oferecer, lembre-se de ofertar muita água e, em outra refeição,
alimentos que sejam laxativos. Assim, você consegue manter o intestino do bebê regulado!
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MELÃO
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O melão deve estar maduro e Amassado na colher,
Em pedaços menores
macio. Corte em meia lua e
quando o bebê já fizer o desde o início da IA.
com espessura fina 1/2 dedo.
Pode oferecer assim desde o movimento de pinça, por Evolua a textura por
início da IA. volta dos 9/10 meses. volta dos 7 meses!
Fonte de vitaminas A, B1, B2 e C. Pode ter ação constipante!

Podem ser oferecidos ao bebê todos os tipos de melão!
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PITAYA
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É uma fruta super macia. Em pedaços menores
Em palitos!
Basta descascar e cortar em
Esse corte também pode quando o bebê já fizer o
meia lua.
ser oferecido desde o movimento de pinça, por
Pode oferecer assim desde o
início da IA. volta dos 9/10 meses.
início da IA.
Fonte de fibras, altas concentrações de ferro, zinco, manganês e vitaminas A, E e

C. É neutra ao instestino. Não solta nem prende!
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ABACAXI
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Você pode apenas retirar o Em pedaços menores
miolo, e oferecer a rodela ! Em palitos ou meia lua! quando o bebê já fizer o
Forma fácil do bebê segurar. Desde o início da IA. movimento de pinça, por
volta dos 9/10 meses.
início da IA.
Fonte de fibras e vitaminas A, B1, B2 e C.

Rico em potássio, magnésio e cálcio!
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UVA
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Por ser uma fruta pequena, a Ou cortada ao meio também no sentido do
uva oferece alto risco de comprimento!
Ambos os cortes devem ser oferecidos
engasgo! apenas quando o bebê já fizer o
Corte em 4 partes, no sentido movimento de pinça, por volta dos 9/10
meses!
do comprimento!
Caso queira oferecer antes, misture em algum preparo. Um sorvete caseiro é uma ótima opção!
Rica em vitaminas B2 e C e do mineral cobre. Ação neutra no intestino. Não solta nem prende!
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BANANA
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Corte a banana ao meio e Esse formato mais estreito é Em pedaços menores
deixe parte da casca. Assim, feito separando a banana em quando o bebê já fizer o
ela escorrega menos e facilita 3 partes com os dedos. Pode
a pega do bebê! movimento de pinça, por
oferecer assim desde o início
Pode oferecer assim desde o da IA. volta dos 9/10 meses.
início da IA.
Fonte de fibras, de vitaminas B6, C e do mineral potássio.

Banana maçã e prata são mais constipantes e a nanica é mais laxativa ao intestino.
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MAÇÃ
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Corte a maçã em 4 partes e retire
as sementes e a casca. Cozinhe em
Em lâminas Raspadinha na colher.
bem fininhas, a partir de Formas 1 e 3 podem ser
água ou no micro-ondas até estar
9 meses, ou quando o
macia! Você deve conseguir oferecidas desde o início
bebê já estiver
amassar facilmente com a ponta da IA.
mastigando bem!
dos seus dedos!
Rica em fibras, fonte de vitaminas B1, B2, C, antioxidantes, minerais ferro e fósforo! Sem a
casca pode ter ação constipante.
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AMEIXA
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Corte uma fatia de ameixa , e
Em lâminas Em pedaços menores
faça o corte em XADREZ,
usando a ponta da faca. finas! quando o bebê já fizer o
Pode oferecer assim desde o Também desde o início movimento de pinça, por
início da IA. da IA. volta dos 9/10 meses.
Pode também ser oferecida amassada, na colher. Rica em fibras, ajuda no funcionamento do
intestino. Fonte de vitaminas B e C, magnésio, cálcio, fósforo, ferro, potássio, zinco e cobre.
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CAQUI
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Corte uma fatia até o centro e Em lâminas Em pedaços menores
faça o corte em XADREZ na finas!
polpa, sem cortar a casca. Lembrando que a fruta deve
quando o bebê já fizer o
Pode oferecer assim desde o estar macia. movimento de pinça, por
início da IA. Também desde o início da IA. volta dos 9/10 meses.
Rico em fibras, ajuda no funcionamento do intestino! Também é rico em vitaminas A, C e

polifenóis.
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LIMÃO
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Descasque e retire as
sementes. Outra opção é cortar
em rodelas, como a tampinha.
Corte em 4 partes e
Ambas as opções podem ser
retire a membrana
oferecidas desde o início da IA.
central.
Fonte de vitamina C e de ácido cítrico. Pode ter ação constipante, caso o bebê ingira apenas
o suco.
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MANGA
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Corte uma fatia até o centro e
faça o corte em XADREZ na
Amassada, Em palito, com parte da casca.
Outra opção é retirar toda a
polpa, sem cortar a casca. na colher! Desde casca e empanar com aveia!
início da IA. o início da IA. Desde o início da IA.
Fonte de fibras e rica em vitaminas A e C. Tem ação laxativa ao intestino.
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KIWI
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Corte em 4 partes no sentido do
comprimento. Amassado, Em pedaços menores
Use aveia para empanar e
escorregar menos, ou faça
na colher! Desde quando o bebê já fizer
pequenos cortes para facilitar a o início da IA. o movimento de pinça!
pega do bebê.
Rico em vitamina C. Ação neutra no intestino.
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PERA
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Se estiver macia, pode cortar
em palitos da espessura de 1 Amassada, Em pedaços menores quando
dedo. Se estiver dura, oferece o bebê já fizer o movimento
na colher ou em de pinça.
alto risco de engasgo. Neste
caso, cozinhe por alguns fatias fininhas. A fruta deve estar macia!
minutos!
Fonte de fibras e rica em vitaminas C, K e do mineral cobre. Tem ação laxativa ao intestino
quando oferecida crua, com casca. Sem casca, pode prender o intestino.
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Página 22
SUGESTÕES DE
PRATINHOS
Lembrando que você pode oferecer todos os pratinhos a seguir desde o início da
Introdução alimentar! Basta adaptar para a fase que seu bebê está e para o
método que você segue.
Exemplo de pratinho para o início da IA,

método tradicional - comida amassada com
garfo.
Para o método tradicional, no início, deixe as carnes sempre bem
macias e desfiadas.
Exemplo de pratinho para o início da IA,

método BLW. Corte e texturas seguros.
Textura sempre macia. Você deve conseguir amassar facilmente com a
ponta dos dedos.
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EVOLUINDO TEXTURAS DE ACORDO COM A IDADE DO BEBÊ

MÉTODO TRADICIONAL
6-7 MESES
A PARTIR DE 10 MESES 8-9 MESES

OU QUANDO O BEBÊ JÁ FIZER
O MOVIMENTO DE PINÇA
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EVOLUINDO TEXTURAS DE ACORDO COM A IDADE DO BEBÊ

MÉTODO BLW
A PARTIR DE 6 MESES
A PARTIR DE 10 MESES
OU QUANDO O BEBÊ JÁ FIZER
O MOVIMENTO DE PINÇA
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FEIJÃO VERMELHO, OVOS COM ESPINAFRE, AIPIM,

QUIABO E CENOURA
Preparando o feijão: Deixe de molho de 12 a 24 horas.
Assim você elimina os "antinutrientes", evitando gases e o feijão cozinha
muito mais rápido. Cozinhe como de costume.
Depois de pronto, doure alho e cebola em um fio de azeite e coloque o
feijão. Amasse os grãos levemente com um garfo se estiver no início da IA.
Preparando os ovos: Lave e escorra bem as folhas de espinafre. Em seguida,

pique em pedaços pequenos e reserve. Em uma frigideira antiaderente
coloque um fio de azeite e refogue o espinafre por um minuto, só até murchar.
Em seguida, acrescente 1 ovo e mexa. Você pode fazer mexido ou omelete.
Preparando o aipim: Cozinhe na pressão por aproximadamente 10 minutos. Depois, corte em palitos e
leve para grelhar com um fio de azeite. Tempere usando um pouco de orégano e uma pitada de páprica.
Preparando o quiabo: Corte o quiabo ao meio, como na foto. Tempere com alho e orégano. Em uma
frigideira coloque para dourar. Não mexa muito. Vá apenas virando para dourar dos dois lados.
Acrescente 1/4 de copo de água e tampe para cozinhar e ficar macio.
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ARROZ, FEIJÃO VERMELHO, ABOBRINHA,

FRANGO E PURÊ DE BAROA COM COUVE.
Preparando o arroz: Em uma panela, coloque um fio de azeite, alho e cebola
picados. Refogue por alguns minutos e acrescente o arroz. Refogue um pouco
mais, para pegar sabor. Acrescente água e deixe cozinhar. Use sempre o dobro
de água para a medida do arroz. Deve estar bem macio.
Preparando o feijão: Deixe de molho de 12 a 24 horas. Assim você elimina os "antinutrientes",

evitando gases e o feijão cozinha muito mais rápido. Cozinhe como de costume.
Depois de pronto, doure alho e cebola em um fio de azeite e coloque o feijão.
Preparando o frango: Corte o frango em tiras, tempere a gosto. Usei alho, limão e páprica. Doure o frango em
uma frigideira com azeite ou óleo de coco. Em seguida, vá pingando água e tampe, deixando em fogo baixo.
Deixe por uns 10 minutos até cozinhar. Vá adicionando água em pequenas quantidades, se necessário.
Preparando o purê: Coloque a batata Baroa (conhecida também como mandioquinha) para cozinhar até que
esteja bem macia. Escorra e reserve um pouco da água do cozimento. Você pode amassar com o garfo ou bater do
processador ainda quente. Reserve. Em uma panela, doure alho em um fio de azeite ou óleo de coco, coloque um
pouco de couve (lavada e picada bem pequena), espere a couve murchar e acrescente o purê. Se achar que está
muito denso coloque um pouco da água do cozimento.
Preparando a abobrinha: Corte a abobrinha em palitos da espessura do seu dedo. Em uma frigideira coloque um
fio de azeite e ponha a abobrinha para dourar. Tempere com uma pitada de canela. Pingue água aos poucos e
tampe até que fique macia.
Página 27
MACARRÃO, FEIJÃO, QUIABO, ABÓBORA E OVO

Preparando o macarrão: Assim que a água do macarrão estiver fervendo,
acrescente 1 colher de açafrão. Logo em seguida, o macarrão. Pode ser do
formato que preferir. Deixe cozinhar até que esteja macio. Escorra.
Em uma panela coloque um fio de azeite, doure um dente de alho,
acrescente salsinha e cebolinha e logo em seguida o macarrão.
Preparando o quiabo: Corte o quiabo ao meio como na foto, temperei com alho e
orégano. Em uma frigideira coloque para dourar, não mexa muito. Vá apenas virando para
dourar dos dois lados. Acrescente 1/4 de copo de água e tampe para cozinhar e ficar macio.
Preparando a abóbora: Corte cebola em pedaços pequenos e refogue. Coloque a abóbora já

picada, como na foto. Tempere com açafrão. Acrescente um pouco de água e tampe. Deixe no
fogo baixo até ficar macia. Confira sempre, pois abóboras costumam cozinhar bem rápido.
Preparando o omelete: Bata 1 ovo com salsa e cebolinha. Ponha um fio de

azeite na frigideira e coloque os ovos batidos. Cozinhe dos dois lados. Pode
enrolar ou cortar em tiras, como na foto.
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NUGGETS DE FRANGO, BRÓCOLIS, CHUCHU,

BATATA RÚSTICA E CENOURA
Nuggets de frango: receita na página 62.
Preparando os legumes: Corte a cenoura e o chuchu em palitos, do tamanho de

um dedo. Lave os buquês de brócolis e leve todos para cozinhar no vapor! 10
minutos costumam ser o suficiente. Vá testando com o garfo para que todos fiquem
macios. Se necessário, retire algum antes, para todos atingirem o ponto correto.
Preparando a batata: Corte como na foto. Tempere com azeite, páprica e tempero
verde desidratado. Leve na airfryer ou forno por cerca de 30 minutos, a 180 graus.
Deixe-as macias e douradas.
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BRÓCOLIS, FEIJÃO, FRANGO, BATATA ASSADA E

BETERRABA
Preparando o brócolis: Prepare o brócolis no vapor. 10 minutos costumam
ser o suficiente (você deve conseguir amassar com a ponta dos seus dedos).
Em uma panela doure cebola picada, com um fio de azeite ou óleo de coco.
Acrescente um pouco de açafrão.
Obs: Basta uma pitada. É um tempero forte em sabor!
Preparando o frango: Corte o frango em tiras ou em cubos, caso vá desfiar. Tempere com alho,
limão e páprica. Em uma panela ou frigideira coloque azeite e doure o frango. Logo em seguida
acrescente água e deixe cozinhar.
Se for desfiar, também pode fazer na pressão.
Preparando a batata: Corte como na foto. Tempere com azeite, páprica e tempero verde desidratado. Leve à
airfryer ou ao forno, por cerca de 30 minutos a 180 graus. Deixe-as macias e douradas.
Preparando a beterraba: Lave a beterraba. Ainda inteira e com casca, passe azeite e envolva em papel
alumínio. Leve ao forno por cerca de 40 minutos.
Vá testando com o garfo. Tire do forno, espere esfriar e corte como na foto ou amasse.
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HAMBURGUER NUTRITIVO, MACARRÃO,

ABOBRINHA, CENOURA E BRÓCOLIS
Hambúrguer nutritivo: receita na página 76.
Preparando o macarrão: Assim que a água estiver fervendo acrescente

uma colher de açafrão. Em seguida, o macarrão da sua escolha. No início
da IA, o macarrão tipo parafuso é mais fácil para o bebê segurar.
Escorra quando estiver bem macio. Doure alho e cebola, acrescente
orégano e o macarrão. Vai ficar com uma cor linda e super saboroso!
Preparando a abobrinha: Lave e corte em palitos, como na foto. Em uma frigideira

antiaderente coloque azeite e em seguida a abobrinha, polvilhe orégano e um pouco de
canela em pó. Deixe grelhar até estarem macios!
Preparando os legumes: Descasque e corte a cenoura em palitos, do tamanho de um dedo. Lave os buquês de
brócolis e leve todos para cozinhar no vapor! 10 minutos costumam ser o suficiente. Vá testando com o garfo
para que todos fiquem macios. Se necessário, retire algum antes, para todos atingirem o ponto correto.
Página 31
ARROZ COM CENOURA, BOLINHO DE FEIJÃO,

ABOBRINHA, CENOURA E OMELETE
Preparando o arroz: Coloque 1 dente de alho, meia cebola pequena cortada,
meia cenoura ralada e o arroz. Refogue e acrescente água. Verifique e crescente
mais, se necessário.
DICA: Use uma medida de arroz para duas de água.
Preparando o feijão: Reserve uma xícara de feijão já cozido e temperado a gosto, amasse com
o garfo e acrescente três colheres de farinha de aveia ou farinha de mandioca. Misture bem e
modele os bolinhos. Faça com feijão morno, pois fica mais fácil de dar o ponto. Se necessário,
polvilhe mais farinha até conseguir modelar os bolinhos! Você pode oferecer assim ao bebê ou
antes levar para assar por uns 10 minutos! Caso asse, antes pincele azeite nos bolinhos.
Preparando a abobrinha: Corte a abobrinha em palitos, da espessura do seu dedo. Em uma frigideira, coloque
um fio de azeite e ponha a abobrinha para dourar. Pingue água as poucos e tampe até que fiquem macios.
Preparando a cenoura: Corte a cenoura em palitos. Cozinhe no vapor. 10 minutos costumam ser o suficiente. A
textura deve ser macia. Você vai conseguir amassar facilmente com a ponta dos seus dedos quando estiverem
no ponto.
Preparando o omelete: Bata um ovo com o garfo. Temperos a gosto: orégano, salsa, cebolinha, etc. Em uma
frigideira antiaderente, coloque um fio de azeite e o ovo. Vire assim que dourar! Pode fazer mexido, caso o
método seja o tradicional.
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MACARRÃO NUTRITIVO
Preparando o Macarrão: Coloque a água para ferver. Use uma panela
para o macarrão e outra para cozinhar os legumes ao vapor!
Pique 1 cenoura em cubos pequenos. Leve-os para cozinhar no vapor
até ficarem macios (10 a 12 minutos). Acrescente mais uma xícara de
ervilhas (pode usar a congelada) e deixe no vapor por mais 5 minutos.
Coloque o macarrão de sua preferência para cozinhar. Assim que
estiver no ponto, escorra e reserve.
Doure alho e cebola. Pode usar páprica, mostarda em pó e salsa
desidratada, sal (para maiores de 1 ano), ou outros temperos que
preferir.
Em seguida, basta juntar os legumes e o macarrão ao tempero. Se necessário, coloque um dedinho de água para
incorporar melhor o tempero.
Pode fazer com os legumes que você tiver em casa.
Cortes em cubos como na foto podem ser oferecidos quando o bebê já fizer o movimento de pinça, por
volta dos 9/10 meses. Antes disso, ofereça os legumes amassados ou em cortes seguros, no método BLW.
No início da introdução alimentar, amasse as ervilhas para perder o formato circular e diminuir os riscos
de engasgo. Pode oferecer no formato natural assim que o bebê fizer o movimento de pinça, sempre bem
cozidas e macias! Obs: use ervilhas congeladas; não em conserva.
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BATATA DOCE, TOMATE, FEIJÃO, ARROZ COM

QUINOA E BRÓCOLIS
Preparando a batata doce: Corte como desejado. Tempere com páprica,
orégano e sal (maiores de 1 ano). Finalize com azeite e leve para assar no forno
ou airfryer por 25 minutos a 180°.
Preparando o arroz: Coloque 1 dente de alho picado, meia cebola pequena
cortada, o arroz e 1 colher de sopa de quinoa. Refogue e acrescente água. Deixe
cozinhar até secar a água e o arroz chegar no ponto desejado.
DICA: Use uma medida de arroz para duas de água. A cada 1 xícara de arroz,
usa 1 colher de quinoa.
Preparando o feijão: Deixe de molho de 12 a 24 horas. Assim você elimina os "antinutrientes" que produzem
gases e geram desconforto no bebê, além de cozinhá-lo muito mais rápido.
Descarte a água que ficou de molho e cozinhe como de costume.
Depois de pronto, doure alho e cebola em um fio de azeite e coloque o feijão.
Preparando o brócolis: Cozinhe o brócolis ao vapor. 10 minutos costumam ser o suficiente (você deve conseguir
amassar com a ponta dos seus dedos).
Em uma panela, pique cebola e doure em um fio de azeite ou óleo de coco. Acrescente um pouco de açafrão.
Obs: Basta uma pitada, pois é um tempero forte em sabor!
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BRÓCOLIS, ABÓBORA ASSADA, FEIJÃO,

ARROZ E CARNE SUÍNA
Preparando o brócolis: Corte os buquês como desejado. Em uma panela,

doure alho em um fio de azeite, coloque os buquês de brócolis e temperos
a gosto. Não mexa muito para não quebrar o brócolis e vá pingando água
para cozinhar até estarem macios.
Preparando a abóbora: Corte como desejado, tempere com páprica, orégano e sal
(maiores de 1 ano). Finalize com azeite e leve para assar no forno ou airfryer por 25
minutos a 180°.
Preparando a carne: Corte em cubos, tempere com alho, açafrão (apenas uma pitada, pois é um
tempero bem intenso). Use, também, suco de limão. Em uma panela de pressão doure o alho,
acrescente a carne e os temperos. Refogue, acrescente água até 1 dedo acima do conteúdo da
panela. Cozinhe por 10 minutos na pressão, em fogo baixo. Sirva desfiado no início da introdução
alimentar. Se o bebê já fizer o movimento de pinça, pode ser em pedaços menores, como na foto.
Página 35
BRÓCOLIS COM GRÃO-DE-BICO, OVO, FEIJOADA

DE LEGUMES, ARROZ E ABÓBORA
Preparando o brócolis: Prepare o brócolis no vapor. 10 minutos costumam ser

o suficiente (você deve conseguir amassar com a ponta dos seus dedos).
Pique cebola e doure em uma panela com um fio de azeite ou óleo de coco.
Acrescente de açafrão.
Obs: Basta uma pitada, é um tempero forte em sabor.
Grão-de-bico: deixe de molho por 24 horas, cozinhe na pressão por cerca de 10

minutos e escorra. Separe as cascas e misture com o brócolis. No início da
introdução alimentar, amasse os grãos-de-bico para perder o formato circular e
diminuir riscos de engasgo. Pode oferecer no formato natural assim que o bebê
fizer o movimento de pinça, sempre bem cozidos e macios.
Preparando a abóbora: Tempere com cebola, salsa e cebolinha desidratadas. Refogue os

temperos e acrescente a abóbora. Coloque água aos poucos até estarem macias.
Feijoada de legumes: receita na página 70.
Página 36
BRÓCOLIS, CARNE SUÍNA, ARROZ, FEIJÃO E MILHO

COZIDO
Preparando o brócolis: Nesse pratinho foi feito no vapor. Higienize e corte o

brócolis e deixe cozinhar no vapor por 10 minutos, em média, ou até chegar na
textura ideal.
Preparando a carne: Em uma panela, doure alho e acrescente temperos a

gosto, como páprica, salsa, cebolinha, entre outros. Coloque a carne já picada
e refogue até dourar. Vá pingando água até estar macia. Carne de porco deve
ser bem cozida. Outra alternativa é fazer na pressão.
Preparando o milho: Higienize e corte o milho ao meio. Cozinhe na panela

como de costume.
Outra alternativa é enrolar o milho em papel toalha, molhar bem o papel e
levar ao micro-ondas por 6 minutos ou até que a espiga esteja macia.
Para oferecer o milho ao bebê, corte os grãos ao meio ainda na espiga.

Assim, o bebê pode morder e arrancar pequenos pedaços, diminuindo
o risco de engasgos.
Página 37
TOMATE, BATATA ASSADA, FRANGO E ARROZ COM

BRÓCOLIS
Preparando o frango: como sugestão, use sobrecoxas. Temperos a gosto. Pode usar
alho, cebola, limão, páprica e sal (para maiores de 1 ano). Leve ao forno cobertas com
papel alumínio, por cerca de 40 minutos. Retire o papel e deixe mais alguns minutos até
ficarem douradas. Desfie e sirva.
Preparando o arroz com brócolis: Corte e higienize os buquês de brócolis. Pique em

pequenos pedaços, refogue com alho e acrescente o arroz. Refogue mais um pouco e
acrescente água. Sempre 1 medida de arroz para duas de água. Se quiser mais macio
para fazer bolinhos (assim o bebê consegue segurar com mais facilidade), coloque 1
medida de arroz para 2,5 de água. Deixe no fogo baixo e aguarde a água secar.
Preparando as batatas: Corte como desejar (na foto estão em palitos). Tempere a
gosto. Use alho em pó, páprica, mostarda em pó e azeite ou outros temperos. Sal apenas
para maiores de 1 ano.
Leve ao forno ou airfryer a 180° graus por cerca de 25 minutos, ou até ficarem douradas.
Página 38
TOMATE, BRÓCOLIS, MACARRÃO COM CENOURA E

CARNE MOÍDA
Preparando o macarrão: Cozinhe o macarrão e reserve! Pode

ser qualquer formato. No início da IA, caso faça BLW, os tipos
penne e parafuso são melhores para o bebê segurar.
Em uma panela coloque alho, cebola, azeite e deixe dourar.
Coloque a carne moída e refogue até ficar soltinha e cozida.
Acrescente cenoura ralada, páprica, orégano a gosto e logo em
seguida o macarrão, já cozido.
Página 39
CREME DE ERVILHA COM ESPINAFRE, FRANGO,

ARROZ E LEGUMES.
Preparando o creme de ervilhas: Deixe a ervilha de molho de 12 a 24

horas. Assim você elimina os "antinutrientes" que produzem gases e geram
desconforto no bebê. Descarte a água do molho. Em uma panela, refogue
alho e cebola, temperos a gosto. Pode usar tempero verde desidratado e sal
(+ de 1 ano). Coloque água 2 dedos acima do conteúdo da panela e deixe na
pressão em fogo baixo por cerca de 15 minutos. Higienize o espinafre, corte
em pequenos pedaços e misture com a ervilha assim que desligar a panela.
O calor do creme é o suficiente para cozinhá-lo.
Preparando o frango e legumes: Doure alho e cebola, acrescente o frango

picado, temperos a gosto, refogue bem o frango e acrescente os legumes.
Use ervilhas e cenoura. Vá colocando água aos poucos até que os legumes
estejam macios, separe como no exemplo e sirva!
Obs: as ervilhas devem ser amassadas no início da IA, para perderem o
formato circular e diminuir riscos de engasgos.
Página 40
FEIJÃO, ABOBRINHA, ARROZ, PEIXE E SALADA
Preparando o feijão: Cozinhe como de costume ou seguindo as indicações das

páginas anteriores.
Preparando a abobrinha: Corte tomate e cebola em pequenos pedaços e leve a

uma panela com um pouco de azeite. Junte a abobrinha e refogue. Pode temperar
com uma pitada de açafrão e orégano. Vá pingando água aos poucos até que a
abobrinha fique macia.
Preparando o peixe: Como sugestão, use filé de Tilápia. Mesmo usando filés, garanta que não
tenham espinhas, apertando com a ponta dos dedos. Coloque o tempero direto nos filés. Pode usar
páprica, alho, salsa desidratada e reservar. Em uma panela antiaderente coloque um fio de azeite ou
óleo de coco, deixe esquentar e acrescente os filés. Não mexa até dourar, para não quebrar os filés.
Vire com auxílio de uma espátula e deixe dourar do outro lado. Desfie e sirva! Na hora de desfiar,
verifique novamente para garantir que não haja espinhas!
Preparando a salada: As sugestões são brócolis no vapor e tomate. Outras opções

podem ser cenoura e beterraba raladas, alface bem picadinho e tomates, pepino e
couve.
Página 41
SOPINHA NUTRITIVA
Preparando a sopa: Você pode usar cenoura, abóbora, abobrinha, chuchu, batata
doce e demais itens que desejar. Corte tudo em cubinhos e reserve.
Corte também o frango em pedaços pequenos ou, se preferir, pode usar o frango já
pronto e desfiado!
Em uma panela, doure a base de alho e cebola com azeite, acrescente temperos a
gosto (sal apenas após 1 ano).
Coloque o frango e refogue até dourar. Coloque água e deixe cozinhar. Quando o
frango estiver cozido, acrescente os legumes e deixe em fogo baixo para cozinhar e
pegar sabor.
Sirva como na foto para bebês maiores ou, no início da IA, amasse os legumes com o
garfo e desfie o frango.
Página 42
NUGGETS DE FRANHO, CENOURA, BRÓCOLIS E

MACARRÃO COM MOLHO TURBINADO
Nuggets de frango: receita na página 62.
Preparando o brócolis e a cenoura: Higienize e corte o brócolis e a cenoura. Leve para

cozinhar no vapor. Após 10 minutos verifique se o brócolis já está macio. Ele cozinha
mais rápido que a cenoura.
Preparando o macarrão: Cozinhe o macarrão da sua escolha (para BLW os melhores

formatos são penne e parafuso). A receita do molho turbinado está na página 61.
Doure alho com um fio de azeite e acrescente uma pitada de páprica, orégano e o
molho turbinado. Para finalizar, acrescente o macarrão.
Página 43
FEIJÃO, ARROZ COM AÇAFRÃO, BATATA DOCE

GRELHADA, CARNE COM ERVILHAS E TOMATE
Veja como preparar o feijão e o arroz na página 25.
Preparando a carne: Doure a base de alho e cebola, acrescente a carne e refogue

até estar soltinha e cozida. Junte as ervilhas e tempere a gosto. Use manjericão e
salsa desidratada (sal apenas para maiores de 1 ano).
Vá pingando água e tampe para que cozinhe e atribua sabor.
Preparando a batata doce: Cozinhe a batata e a corte como desejado. Em uma

frigideira antiaderente coloque um fio de azeite ou óleo de coco a leve para
dourar.
Página 44
TOMATE CEREJA, QUIABO, FEIJÃO, ARROZ E

FRANGO AO MOLHO.
Preparando o quiabo: Higienize e corte como preferir. Coloque em uma panela

alho, cebola e azeite. Doure levemente, acrescente o quiabo e temperos a gosto.
Pingue água aos poucos e tampe. Repita o processo aos poucos até que o quiabo
esteja macio. Mexa o menos possível, para não soltar muita baba. Ao final,
acrescente tomates picados, misture e tampe a panela. Deixe mais 5 minutos em
fogo baixo e desligue.
Preparando o frango: como sugestão, use sobrecoxas. Doure a cebola com azeite até ficar bem
escura, acrescente páprica, açafrão e logo em seguida as sobrecoxas já limpas e sem pele.
Refogue até que fiquem bem douradas. Acrescente 1 tomate picado e mexa. Adicione água aos
poucos e tampe a panela. Repita o processo virando as sobrecoxas sempre que colocar água.
Leva cerca de 30 minutos até ficarem prontas. Desfie e sirva ao bebê.
Página 45
FEIJÃO CARIOCA, ARROZ, TOMATE, PEIXE E

ABOBRINHA
Preparando o peixe: Boas opções de peixe para o bebê são filé de

tilápia, salmão, merluza, cação entre outros. Lembre-se de sempre
verificar se existem espinhas, mesmo sendo filés.
Lave e tempere com limão, páprica e orégano. Esquente uma frigideira
antiaderente e coloque um fio de azeite. Disponha os filés e vire quando
dourar. Quando os dois lados estiver dourados está pronto. É só desfiar e
servir ao bebê.
Preparando a abobrinha: Higienize e corte a abobrinha. Em uma panela coloque azeite

e cebola picada e refogue. Corte um tomate em cubinhos e leve à panela junto à
abobrinha. Tampe em fogo baixo e deixe soltar água. Se necessário, coloque mais um
pouco de água para a abobrinha chegar ao ponto de cozimento desejado.
Página 46
ABOBRINHA, BRÓCOLIS, ARROZ COM CENOURA E

CARNE DE PANELA COM BETERRABA
Preparando a abobrinha e o brócolis: Corte a abobrinha em palitos e
higienize o brócolis. Leve para cozinhar no vapor. Teste com o garfo depois
de 10 minutos.
Em uma frigideira coloque um fio de azeite, uma pitada de açafrão e
orégano. Misture as abobrinhas rapidamente, pois já estão cozidas. Você
pode servir o brócolis apenas cozido.
Preparando o arroz: 1 xícara de arroz para meia xícara de cenoura ralada.

Em uma panela refogue alho e cebola. Em seguida, acrescente a cenoura e o
arroz. Refogue e coloque água (em média 2 xícaras). Deixe no fogo baixo até
a água secar.
Preparando a carne: Você pode utilizar músculo, patinho, paleta...
Em uma panela de pressão doure alho e cebola como base. Coloque a carne picada
em cubos(1/2 kg). Refogue até dourar. Em seguida coloque um tomate picado e uma
beterraba ralada. Tempere a gosto. Pode usar salsa e cebolinha desidratadas,
tomilho e páprica. Refogue, coloque 1 copo de água e tampe a panela.
Depois que pegar pressão, deixe por mais 15 minutos em fogo baixo e verifique.
Assim que a carne estiver macia é só desfiar e servir.
Página 47
CENOURA E VAGEM, BETERRABA, COXA DE

FRANGO E MACARRÃO
Preparando a cenoura e a vagem: Corte em cubinhos e leve para cozinhar no

vapor. Assim que estiverem macias, tempere com azeite.
Preparando a beterraba: lave a seque a beterraba. Passe azeite e a envolva em

papel alumínio. Leve ao forno por 40 minutos, em média. Espete com o garfo para
testar se está macia. Espere esfriar e retire o papel alumínio.
Preparando o Frango: Retire a pele e tempere com alho, orégano e louro. Leve
para dourar em uma panela. Vá adicionando água aos poucos e mantendo a
panela fechada até que esteja totalmente cozido. Leva em média 30 minutos.
Preparando o macarrão: Cozinhe o macarrão como de costume. Tempere com

azeite e alho dourado (sal apenas para maiores de 1 ano).
Página 48
FEIJÃO, ARROZ, BRÓCOLIS, TOMATE E FILÉ

MIGNON SUINO DESFIADO
Preparando o brócolis: Em uma panela coloque um pouco de cebola

bem picada. Deixe dourar levemente com um fio de azeite, acrescente o
brócolis, uma pitada de açafrão e vá colocando água aos poucos até
estarem macios.
Preparando a carne: Em uma panela de pressão, doure um pouco de

cebola, adicione páprica defumada e mostarda em pó. Em seguida,
acrescente a carne em cubos. Refogue até dourar e acrescente água na
altura do conteúdo da panela. Depois que pegar pressão deixe mais 10
minutos e estará pronta. É só desfiar e servir.
Página 49
BRÓCOLIS, CENOURA E VAGEM, CARNE DE PANELA

COM PIMENTÃO E ARROZ COM FOLHAS DO
BRÓCOLIS
Preparando os legumes: Cozinhe todos no vapor. Após 10 minutos teste os pontos

com o auxílio de um garfo. Retire e tempere a gosto. Sugestões: azeite, orégano e sal
(para maiores de 1 ano).
Preparando a carne: Escolha a carne de sua preferência. Corte em cubos e reserve.

Em uma panela de pressão, doure alho e cebola como base. Em seguida, coloque
pimentão picado e a carne. Refogue e tempere a gosto. Coloque água na altura do
conteúdo da panela. Depois que pagar pressão, deixe cozinhar por mais 15 minutos e
verifique o ponto da carne. Se necessário, coloque mais água para finalizar o
cozimento.
Preparando o arroz: Higienize e separe os talos e folhas do brócolis. Em uma

panela, coloque alho, azeite e refogue o arroz junto aos talos e folhas já picados. Para
uma xícara de arroz, coloque 2 de água. Deixe em fogo baixo até secar toda a água.
Página 50
SALADA, CARNE DE PANELA AO MOLHO,

BATATA ASSADA E BRÓCOLIS
Preparando a carne: Em uma panela de pressão doure alho e cebola

como base, coloque a carne em cubos e deixe dourar. Acrescente molho
de tomate turbinado (página 61), um pouco de água e feche a panela.
Deixe cozinhando em fogo baixo por mais 15 minutos após iniciar a
pressão.
Preparando as batatas: Corte as batatas em palitos, tempere com

açafrão, azeite e sal para maiores de um ano. Leve para assar por 25
minutos a 180° no forno ou airfyer.
Página 51
TOMATE, BRÓCOLIS, FEIJÃO, CARNE COM

BATATAS
Preparando a carne: Em uma panela de pressão doure um pouco de

cebola e adicione páprica e mostarda em pó. Em seguida, acrescente a
carne em cubos. Refogue até dourar e acrescente água na altura do
conteúdo da panela. Após pegar pressão, deixe mais 15 minutos e
acrescente as batatas. Deixe aproximadamente mais 5 minutos na
pressão e estará pronto. É só desfiar e servir.
Preparando o feijão: Cozinhe como de costume. Sugestão de temperos:

tomilho, alho e cebola.
Página 52
POLENTA, MOLHO DE CARNE, TOMATE E

MILHO
Preparando a polenta: Em uma panela, doure alho em um fio

de azeite e adicione sal a gosto (apenas para maiores de 1
ano). Coloque 4 xícaras de água e com o auxílio de um fouet
(batedor de arame) dissolva 1 xícara de fubá. Mexa até iniciar a
fervura, tampe a panela e deixe cozinhar por
aproximadamente 25 minutos, mexendo a cada 10 minutos. Se
necessário, acrescente um pouco mais de água para ficar na
textura desejada.
Preparando o molho de carne: Doure alho e cebola como

base, acrescente a carne e refogue até ficar bem soltinha.
Acrescente molho de tomate turbinado (página 61) em
quantidade suficiente para cobrir a carne. Coloque um pouco
de água e deixe ferver para adquirir sabor. Tempere a gosto.
Sugestão: tempero verde, páprica, tomilho e louro em pó.
Para oferecer o milho ao bebê, corte os grãos ao meio ainda na espiga.
Assim, o bebê pode morder e arrancar pequenos pedaços, diminuindo
o risco de engasgos.
Página 53
CENOURA E VAGEM, BRÓCOLIS, BIFE, OMELETE

DE FORNO COM TOMATES E PURÊ DE BATATAS
Preparando a cenoura e a vagem: Corte em cubinhos. Em uma panela, coloque

cebola em cubinhos pequenos e refogue com azeite até murchar. Coloque os
legumes, tempere a gosto e vá colocando água aos poucos até que estejam macios.
Preparando bife: Tempere com alho amassado, páprica e sal (apenas para maiores
de 1 ano). Reserve na geladeira por 1 hora, para que adquira sabor. Em uma
frigideira, coloque azeite e leve os bifes para dourar até que estejam cozidos.
Preparando o omelete: Bata 2 ovos, salsinha e cebolinha frescos, acrescente legumes a gosto já cozidos e sal
(apenas para maiores de 1 ano). Disponha em uma travessa média, coloque os tomates cereja cortados ao meio
e leve para assar. Mantenha no forno a 180° por 20 minutos ou até ficar dourado. Para maiores de 1 ano pode
acrescentar queijo ralado antes de ir ao forno.
Preparando o purê: Corte e leve as batatas para cozinhar até estarem bem macias. Não descarte toda a água do
cozimento. Amasse as batatas. Se necessário, use um pouco da água do cozimento para chegar no ponto
desejado do purê. Tempere com azeite. Para maiores de um ano pode usar leite e sal de forma tradicional.
Página 54
CENOURA RALADA, BIFE, BATATA DOCE

ASSADA E VAGEM
Preparando o bife: Tempere com alho amassado, páprica e sal (para maiores
de 1 ano). Reserve na geladeira por 1 hora, para que adquira sabor. Em uma
frigideira, coloque azeite e leve os bifes para dourar até que estejam cozidos.
Preparando a vagem: Corte como desejar e cozinhe no vapor, teste depois

de 10 minutos para sentir se já está no ponto. Tempere com azeite.
Preparando a batata doce: Corte em cubos e tempere com azeite, açafrão e

orégano. Leve para assar a 180° por cerca de 20 minutos no forno ou na
airfryer.
Página 55
Página 56
RECEITAS
Página 57
RECEITA
1 xícara polvilho doce
1 xícara polvilho azedo
1/2 xícara água filtrada
1/4 xícara óleo de girassol (ou azeite)
1 e 1/2 xícaras batata doce roxa cozida e
amassada
1 colher de chá sal (para maiores de 1 ano)
1 colher de sopa de chia (opcional)
MODO DE PREPARO:
Pão de queijo

Primeiramente, cozinhe a batata doce com casca até que fique macia. Para a porção da receita,
cozinhei 2 batatas tamanho médio. Descasque as batatas e amasse com um garfo, ainda morna.
Em uma vasilha, misture todos os ingredientes da receita e mexa com as mãos. Amasse bem.
Fake Caso sinta que a massa está muito seca, levemente quebradiça, adicione um tantinho de água
filtrada, até que a massa fique no ponto de modelar.
Unte uma assadeira grande com 1 fio de óleo e acomode as bolinhas (gosto de modelar no
tamanho de uma bola de ping pong). Deixe as bolinhas separadas pois elas vão crescer um
pouquinho. Não crescem tanto quanto um pão de queijo tradicional, tá? É normal.
Asse por 30 minutos, em forno pré aquecido por 15 minutos, ou até que fiquem douradinhos na
base.
Rendem 30 unidades.
OBSERVAÇÕES
Você pode congelar depois de pronto! Duram até 30 dias no congelador. Para descongelar, basta
aquecer no micro-ondas por 30 segundos.
Sem lactose e sem ovo.
Pode ser oferecido ao bebê desde os 9 meses sem o sal. Com sal, a partir de 1 ano.

Página 58
RECEITA
1 pera madura ralada
1 ovo
1 pitada de canela (opcional)
3 colheres de sopa de aveia (usei flocos finos)
1 colher de chá de fermento para bolo
MODO DE PREPARO:

Rale a pera e misture delicadamente aos outros ingredientes.
Bolinho de
Coloque em forminhas de silicone e leve para assar em forno a 180° por 20
minutos em média, ou até ficarem douradinhos!
Pera
Rendem 6 bolinhos em formas pequenas.
OBSERVAÇÕES
Você pode congelar depois de

pronto! Duram até 30 dias no congelador.
Para descongelar, basta aquecer no micro-ondas por 30 segundos.
Sem lactose.
Pode ser oferecido ao bebê desde os 9 meses.

Página 59
RECEITA
1 banana madura (pode substituir por 1/2 xícara de
passas hidratadas)
1 ovo
1 colher de sopa de cacau 100%
3 colheres de sopa de aveia (usei flocos finos)
MODO DE PREPARO:
Bolinho de
Amasse a banana e misture com os outros ingredientes com o auxílio de um

garfo ou fouet (batedor de arame). Se usar as passas, bata no liquidificador junto
Chocolate
com o ovo.
Coloque em forminhas de silicone e leve para assar em forno 180° por 20
minutos em média, ou até ficarem douradinhos!
Rendem 6 bolinhos em formas pequenas.
OBSERVAÇÕES

pronto! Duram até 30 dias no congelador. Para descongelar, basta aquecer no micro-ondas
por 30 segundos.
Sem lactose.

Página 60
RECEITA
1 xícara de batata cozida no vapor e amassada
1 xícara de grão de bico cozido sem casca
1 colher de sopa de fécula de batata ou farinha de aveia
PARA O RECHEIO:
1 xícara de brócolis cozido e picadinho
1 tomate picado
1/ cenoura ralada
1 dente de alho
1 colher de cebola
Coxinha de
azeite e temperos naturais a gosto)
MODO DE PREPARO:

Legumes
Em um processador, coloque os ingredientes da massa. (Caso não tenha processador, pode
amassar com garfo e misturar bem). Reserve.
Recheio:
Doure o alho e a cebola junto ao azeite. Acrescente os demais ingredientes e refogue.
Tampe e deixe em fogo baixo por alguns minutos.
Quando a massa e o recheio estiverem frios, modele como de preferência. Pincele azeite e
passe na aveia em flocos. Leve no forno ou airfryer a 180° até dourar.
OBSERVAÇÕES
Você pode congelar e assar na hora de comer! Duram até 30 dias no congelador.
Pode ser oferecida ao bebê desde os 9 meses.

Página 61
RECEITA
1 /2 beterraba crua picada
Suco de 1 laranja
1/2 xícara de uvas passas brancas hidratadas
1 ovo
1 xícara de farinha de aveia
Panqueca de MODO DE PREPARO:

as uvas passas e o ovo no liquidificador por alguns
Bata a beterraba, o suco de laranja,
minutos, até tudo estar bem incorporado.
Beterraba e Em um recipiente, coloque a farinha de aveia e a mistura do liquidificador e mexa

delicadamente. Por último, acrescente o fermento e misture!
Laranja
Aqueça uma frigideira antiaderente, unte com um fio de azeite e disponha a massa no
tamanho que deseja a panqueca. Tampe e deixe em fogo baixo até começar a aparecer
bolhas em cima (uns 3 minutos em média). Vire e deixe mais 2 minutos do outro lado.
OBSERVAÇÕES
Você pode congelar depois de prontas. Duram até 30 dias no congelador.

Para descongelar, leve por 30 minutos ao micro-ondas ou a uma frigideira com tampa,em fogo bem
baixo!
Sem lactose. Pode ser servida nos lanches e também como complemento do almoço ou jantar.

Página 62
RECEITA
3 ovos
2 colheres de sopa de aveia
3 colheres de sopa de goma de tapioca
1/2 tomate sem sementes picado
1/4 de cenoura ralada
2 buques de couve-flor ou brócolis cozidos e picados.
temperos a gosto! Usei orégano. Sal (apenas) para
maiores de 1 ano.
Crepioca MODO DE PREPARO:

Misture todos os ingrediente com

o auxílio de um garfo e leve em fogo baixo até
Nutritiva dourar. Vire a crepioca e deixe dourar do outro lado!
Você também pode acrescentar 1 colher de chá de fermento pra bolo e levar pra
assar em forminhas de cupcake! Cerca de 20 minutos a 180° ou até dourar!
OBSERVAÇÕES
Você pode congelar depois de pronto! Duram até 30 dias no congelador.

Sem lactose. Pode ser servida nos lanches e também como complemento do almoço ou jantar.

Página 63
RECEITA
1 kg de tomates
1 cebola
1 Cenoura
1 colher sopa rasa de sal (apenas para maiores de 1 ano)
1 colher sopa de azeite
cheiro verde a gosto
Molho de MODO DE PREPARO:
Tomate
Coloque tudo na panela de pressão, misture e deixe 10 minutos após
pegar pressão.
Espere esfriar e bata tudo no liquidificador. Em uma panela, doure alho
Turbinado
com azeite e acrescente o molho batido. Tempere com seus temperos
favoritos. Deixe ferver por mais 5 minutos e estará pronto.

OBSERVAÇÕES
Você pode congelar e assar na hora de comer! Duram até 30 dias no

congelador.
Sem lactose.
Sem ovo.
Pode ser oferecido ao bebê desde o início da IA.

Página 64
RECEITA
1/2 kg de peito de frango
1/2 cenoura ralada
1/2 cebola em cubos
Salsa e cebolinha a gosto
2 colheres de aveia
1 colher de chá de páprica
1 colher de chá de sal (+ 1 ano)
MODO DE PREPARO:
Nuggets de
Coloque os ingredientes em um processador. Modele os nuggets e leve para

assar em forno ou airfyer a 180°, até ficarem levemente dourados (20
Frango minutos em média).

Também pode grelhar em uma frigideira com um pouco de azeite.
OBSERVAÇÕES
Você pode congelar e assar na hora de comer! Duram até 30 dias no congelador.
Também pode congelar já assados ou grelhados e só aquecer na hora de oferecer ao bebê.
Sem lactose.
Sem ovo.
Pode ser oferecido ao bebê desde o
início da IA.

Página 65
RECEITA
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de aveia
1/2 xícara de chá de purê de abóbora
2 ovos
1 colher de chá de fermento em pó químico
1 pitada de canela
MODO DE PREPARO:

os ingredientes e com um fouet (batedor de
Panqueca de
Em uma vasilha, coloque todos
arame), bata até que a massa fique homogênea.
Abóbora
Passe um pouco de azeite em uma frigideira antiaderente e leve para esquentar
em fogo baixo.
Coloque 2 colheres de sopa de massa, sem espalhar.
Quando a parte de cima da massa começar a criar “bolhas”, em mais ou menos 3
minutos, vire a panqueca para dourar o outro lado.
OBSERVAÇÕES

Sem lactose. Pode ser servida nos lanches e também como complemento do almoço ou
jantar. Pode ser oferecida ao bebê desde os 9 meses.

Página 66
RECEITA
1 xícara de arroz
3 xícaras de água quente
1 colher de chá de açafrão
1 colher de sopa de cebolinha bem picadinha
sal (para maiores de 1 ano).
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de cebola picada
azeite
Arroz com MODO DE PREPARO:

Açafrão
Em uma panela, coloque o azeite, a cebola e o alho, doure um pouco e
acrescente o arroz, o açafrão e a cebolinha. Refogue um pouco e coloque a água.
Deixe cozinhar até que a água seque.
Se quiser o arroz menos macio, use apenas 2 xícaras de água.
OBSERVAÇÕES
Você pode congelar depois de pronto! Duram até 30 dias no congelador.

Sem lactose.

Página 67
RECEITA
1 xícara de arroz
1 xícara de brócolis cru, já higienizado
3 xícaras de água (para arroz bem macio)
2 dentes de alho
azeite
MODO DE PREPARO:
Arroz com

Bata o brócolis e a água no liquidificador. Doure o alho com o azeite,

acrescente o arroz e refogue um pouco. Logo em seguida, coloque a mistura
do liquidificador. Pode por sal para maiores de 1 ano!
Brócolis Deixe cozinhar até secar a água e estará pronto!

Dica: Reserve alguns pequenos pedaços de brócolis para acrescentar ao
arroz enquanto o refoga.
OBSERVAÇÕES

Para descongelar, basta aquecer no micro-ondas por 30 segundos, banho maria ou vapor.

Página 68
RECEITA
1 xícara de arroz
3 xícaras de água
1/2 xícara de pimentão amarelo bem picadinho
1/2 tomate picadinho
1/2 xícara de brócolis picado
2 dentes de alho
3 colheres de quinoa
Arroz com MODO DE PREPARO:
Quinoa e

Em uma panela, coloque o azeite, o alho e deixe dourar. Acrescente os

legumes e refogue, logo em seguida, acrescente o arroz e a quinoa,
refogue um pouco mais e adicione a água. Deixe cozinhar até que seque
Legumes
toda a água.
Você pode usar os itens que tiver em casa!

Exemplo: cenoura, abobrinha, milho, beterraba, ervilha, etc.
OBSERVAÇÕES
Você pode congelar depois de pronto! Dura até 30 dias no congelador.

Para descongelar, basta aquecer no micro-ondas por 30 segundos, banho maria ou vapor.

Página 69
RECEITA
1/2 abacate maduro
2 bananas maduras
1 colher de sopa de cacau 100%
MODO DE PREPARO:

Bata todos os ingredientes no liquidificador ou processador até formar
Danete um creme homogêneo. Coloque em um recipiente e leve para gelar.
Baby
OBSERVAÇÕES
Em um pote bem fechado dura até 3 dias na geladeira!

Sem lactose.
Sem ovo.
Pode ser oferecido ao bebê desde o início da IA, caso o bebê já
tenha provado a banana e o abacate de forma individual.

Página 70
RECEITA
3 ameixas pretas
1 inhame
1/2 mamão maduro
MODO DE PREPARO:

e reserve!
Danoninho
Ferva as ameixas por 5 minutos
Cozinhe o inhame até ficar macio.
Espere o inhame e a ameixa ficarem mornos.
de Mamão e Bata no liquidificador ou processador todos os ingredientes até formar um

creme e leve para gelar!
Ameixa É uma ótima receita caso o bebê esteja com o "intestino preso"!
OBSERVAÇÕES
Em um pote bem fechado dura até 3 dias

na geladeira!
Sem lactose.
Sem ovo.
Pode ser oferecido ao bebê desde o início da IA. O ideal é que o bebê já tenha provado os
ingredientes de forma individual.

Página 71
RECEITA
3 colheres de aveia
1 ovo
3 morangos picados
1 banana madura (ou 2 colheres de uvas passas)
MODO DE PREPARO:

Amasse a banana e junte os demais ingredientes com o auxílio de um garfo.
Panqueca de Em uma frigideira antiaderente, com o auxílio de uma colher, coloque um fio de
azeite e disponha a massa em forma de discos.
Em fogo baixo, sempre.
Morango Quando começar a aparecer bolhas é a hora de virar. Deixe dourar do outro lado
e pronto!
O morango fica na textura de geleia.
OBSERVAÇÕES
Você pode congelar depois de pronto! Dura até 30 dias no congelador.

Sem lactose. Pode ser oferecida ao bebê desde os 9 meses.

Página 72
RECEITA
2 xícaras de feijão de sua preferência, já cozido e com um
pouco de caldo
1 batata em cubinhos
1 cenoura em cubinhos bem pequenos
1 tomate picadinho
2 dentes de alho
Azeite
salsa e cebolinha
4 xícaras de água
Feijoada temperos a gosto
MODO DE PREPARO:

Baby Doure o alho com azeite e acrescente os legumes. Refogue.

Coloque o feijão e temperos a gosto. Pode usar páprica e sal (maiores de 1 ano).
Em seguida, junte o feijão e a água, mexa e deixe em fogo baixo até os legumes ficarem macios.
Após desligar o fogo, finalize com salsa e cebolinha.
Dica importante: antes de cozinhar o feijão ou qualquer leguminosa, deixe de molho de 12 a 24

horas. Descarte a água do molho e cozinhe normalmente. Assim você elimina os "antinutrientes"
que causam gases que podem gerar desconforto no bebê!
OBSERVAÇÕES
Você pode congelar em porções! Duram até 30 dias no congelador.

Para descongelar, basta levar ao micro-ondas ou banho maria. Mais detalhes no manual do congelamento.
Pode ser oferecida ao bebê desde o início da IA.

Página 73
RECEITA
3 xícaras (chá) de couve-flor
1 xícara cheia de espinafre cru
1 unidade pequena de cebola
2 dentes de alho cru
1 folha de louro
azeite de oliva extra virgem a gosto
cebolinha a gosto
MODO DE PREPARO:
Em uma panela, coloque a couve-flor
cortada em floretes e acrescente água até cobri-la.
Adicione sal (+ 1 ano) e a folha de louro. Cozinhe até que ela fique bem macia. Escorra a couve-
Creme de flor e reserve a água do cozimento.

No liquidificador, bata a couve-flor junto ao espinafre, usando algumas conchas da água do
cozimento até ficar na textura desejada. Reserve.
Espinafre
Aqueça uma panela e coloque o azeite para dourar a cebola picadinha, juntamente com o alho
amassado. Assim que estiverem levemente dourados, despeje o conteúdo do liquidificador na
panela e misture bem. Deixe ferver e cozinhe por mais 5 minutos.
Finalize com cebolinha a gosto e um fio de azeite extra virgem.
Experimente temperar com noz-moscada.
OBSERVAÇÕES
Dura até 3 dias na geladeira e até 30 dias no congelar. Dica: use forminhas de gelo para congelar
porções pequenas.

Página 74
RECEITA
Suco de 2 maças
1 caixinha de morangos higienizados e picados
Suco de meio limão
MODO DE PREPARO:
Para fazer o suco das maçãs

basta bater no liquidificador com casca e
meio copo de água e depois coar.
Geleia de Leve o suco em uma panela e espere começar a ferver. Em seguida,
Morango
acrescente os morangos e o suco do limão Em fogo baixo, deixe
cozinhar por uns 20 minutos, mexendo sempre, para não grudar.
OBSERVAÇÕES
Guarde em pote de vidro bem fechado na

geladeira. Dura até 20 dias!
Sem lactose.
Sem ovo.
Fica perfeita com o bolinho da página 57.

Página 75
RECEITA
1 xícara de trigo
1 xícara de queijo parmesão
4 colheres de água
1 colher de chia
2 colheres de sopa de manteiga em temperatura
ambiente
1 pitada de sal
Biscoito de MODO DE PREPARO:

Coloque em um recipiente todos os ingredientes e mexa com as mãos até formar

uma massa que solte dos seus dedos. Abra com um rolo e corte os biscoitos com
Queijo cortadores ou em quadradinhos - como preferir.

Forre uma assadeira com papel manteiga e leve para assar no forno a 180° por 20
minutos ou até dourar!
OBSERVAÇÕES
Dura até 3 dias em um pote bem fechado!
Pode ser oferecido ao bebê a partir de 1 ano.

Página 76
RECEITA
2 inhames
1 caixa de morangos higienizados
2 banana maduras
MODO DE PREPARO:
Cozinhe os inhames até ficarem

macios e reserve.
Danone de
Com eles ainda mornos, bata no liquidificador ou processador todos
os ingredientes até ficarem em textura de Danone. Leve para gelar.
Morango
OBSERVAÇÕES
Dura até 3 dias na geladeira.

Guarde em potes bem fechados!
Sem lactose.
Sem ovo.

Página 77
RECEITA
2 batatas doces médias
2 bananas maduras
Poupa de 1 maracujá
1 manga pálmer
MODO DE PREPARO:
Danone de
Cozinhe as batas até ficarem macias e reserve.
Com elas ainda mornas bata no liquidificador ou processador todos os
Manga com ingredientes até ficarem em textura de Danone. Leve para gelar.
Ficam alguns pedacinhos das sementes, mas não tem problema.
Maracujá
OBSERVAÇÕES

Guarde em potes bem fechados!
Sem lactose.
Sem ovo.

Página 78
RECEITA
500g de carne moída
1/2 cenoura ralada
1/2 abobrinha ralada
4 colheres de farinha de aveia ou flocos finos
1 ovo
1 cebola picadinha
temperos a gosto. Experimente com salsinha,
cebolinha e páprica.
Hambúrguer MODO DE PREPARO:

Caseiro Misturar todos os ingredientes até dar liga.

Modele os hambúrgueres.
Você pode assar, grelhar com fio de azeite ou levar à airfryer.
No forno ou airfryer por 15 minutos a 180°.
OBSERVAÇÕES
Você pode congelar cru ou já assado e aquecer na hora de oferecer ao bebê.

Caso congele cru, disponha em um recipiente e leve ao congelar. Depois de congelados,
pode juntar em saquinhos para otimizar espaço. Duram até 30 dias no congelador!
Sem lactose.

Página 79
RECEITA
1 xícara de farinha de trigo
1/4 de xícara de cacau em pó
4 colheres de suco de maçã
2 colheres de manteiga em temperatura ambiente
1 colher de chá de chia
1 colher de chá de canela
Biscoito MODO DE PREPARO:

de
Misture todos os ingredientes e vá adicionando o suco de maçã aos poucos, até que
a massa desgrude das suas mãos.
Estique a massa e corte os biscoitos com cortadores ou em quadradinhos, usando
uma faca.
Cacau Leve os biscoitos pra assar a 180° por 15 minutos em uma forma untada ou com
papel manteiga.
OBSERVAÇÕES
Dura até 3 dias em pote bem

fechado.
Sem ovo.
Pode ser oferecido ao bebê desde
os 9 meses.

Página 80
RECEITA
2 colheres de sopa de aveia (use flocos finos)
1 xícara de água ou leite vegetal
1 banana madura ou 1/2 maçã ralada ou 1/2 pera
madura ralada
canela a gosto
MODO DE PREPARO:
Misture todos os ingredientes
com o fogo ainda desligado. Depois, leve ao fogo
Mingau de baixo, sempre mexendo. Mexa por mais 3 minutos assim que começar a ferver e
estará pronto.
Aveia Também fica ótimo com água, acredite!

Se seu bebê toma fórmula você pode acrescentar 2 medidas assim que desligar o
fogo e mexer bem para incorporar. Você não deve ferver a fórmula!
OBSERVAÇÕES
Ideal que seja oferecido no momento do preparo.

Sem lactose.
Sem ovo.
Pode ser oferecido ao bebê desde o
início da IA.

Página 81
RECEITA
1 xícara de aveia em flocos ou flocos finos
1 banana madura
3 colheres de sopa de pasta de amendoim
1 colher de chá de canela em pó
MODO DE PREPARO:

Snacks de Amasse a banana e misture aos demais ingredientes. Modele os biscoitos e

leve para assar em uma assadeira forrada com papel manteiga, ou untada
banana, aveia com azeite e farinha.
20 Minutos a 180° ou até ficarem levemente dourados.
e pasta de
amendoim
OBSERVAÇÕES
Dura até 3 dias em pote bem fechado!

Sem lactose.
Sem ovo.
Podem ser oferecidos ao bebê A
Partir de 9 meses.

Página 82
RECEITA
1 maço de espinafre
1 dente de alho
1/2 cebola
sal a gosto (maiores de 1 ano)
1 e ½ de amido de milho
2 copos de leite de soja (ou outro leite vegetal - veja na
página 91)
1 xícara de legumes(brócolis cortado, cenoura ralada)
temperos a gosto - experimente salsinha, cebolinha,
Suflê de
orégano e mostarda em pó.
MODO DE PREPARO:

O primeiro passo é refogar o espinafre (lave, corte e esquente uma panela com
Espinafre azeite, coloque o espinafre e refogue até murchar) Reserve. Em outra panela coloque
a cebola, o alho os legumes e refogue. Em seguida dissolva o amido de milho no leite
e junte aos legumes, mexa até engrossar.
Após isso, junte esse creme ao espinafre.
Leve ao forno por 20 minutos, em um recipiente untado com azeite e farinha de
rosca.
OBSERVAÇÕES

Pode ser oferecido ao bebê desde o início da IA, desde que a maioria de suas refeições sejam
alimentos in natura. Com maior frequência a partir de 9 meses.

Página 83
RECEITA
2 xícaras de lentilha cozida
1/2 xícara de salsinha
1/2 xícara de cebola picada bem pequena
1 dente de alho amassado
1 abobrinha média ralada
1/2 xícara de farelo de aveia
1 ovo
Hambúrguer sal (maiores de 1 ano)
MODO DE PREPARO:
de Lentilha e
Misture bem todos os ingredientes com as mãos e modele os hambúrgueres.

Coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga e derrame um pouco de
azeite por cima. Leve ao forno a 200°C por 20 minutos. Vire-os na metade do tempo.
Abobrinha
OBSERVAÇÕES

Você pode congelar ainda cru e assar na hora de oferecer ao bebê.
No congelador, dura até 30 dias!
Sem lactose.

Página 84
RECEITA
2 ovos
3/4 de xícara de azeite ou outro óleo vegetal
1 colher de chá de sal (maiores de 1 ano)
4 colheres de sopa de farinha de milho
2 xícaras de polvilho azedo
MODO DE PREPARO:
Pão de
Coloque os ovos, o óleo, a farinha de milho e o sal no liquidificador até obter uma
massa homogênea. Acrescente o polvilho e bata novamente.
Polvilho Coloque nas forminhas de empada já untadas com azeite. Ponha a massa até a
metade e asse em forno preaquecido em temperatura média por 20 minutos.
Desenforme e sirva.
OBSERVAÇÕES

Você pode congelar depois de assado. No congelador, dura até 30 dias.
Sem lactose.
Pode ser oferecido ao bebê desde os 9
meses.

Página 85
RECEITA
400 ml de leite de coco (veja a receita na página 92)
200 ml de água filtrada
2 caixinhas de morangos picados
1 colher bem cheia de goma de tapioca diluída em 2
colheres de água
1 banana madura (opcional)
Iogurte MODO DE PREPARO:

Bata tudo no liquidificador e leve ao fogo até levantar fervura, mexendo sempre.
Coloque em uma garrafa ou pote de vidro para gelar.
Caseiro Se quiser ele mais consistente, acrescente um pouco mais de goma de tapioca.
OBSERVAÇÕES

Guardar em pote ou garrafa bem fechados.
O ideal é que o bebê já tenha provado as frutas separadamente.

Página 86
RECEITA
1 xícara de abóbora
2 xícaras de água
2 colheres de sopa de fubá
MODO DE PREPARO:

Depois que a abóbora estiver macia, bata no liquidificador junto com 2 xícaras da
água do cozimento e o fubá.
Polenta de
Leve para a panela e misture em fogo baixo até engrossar. Tampe e deixe
cozinhar por mais 5 minutos.
Tempere a gosto.
Exemplo: orégano e uma pitada de açafrão.
Abóbora Sal para maiores de 1 ano.
Servir com molho de carne é uma ótima opção!

Tem receita na página 51.
OBSERVAÇÕES


Página 87
s 1
ônu
B
CARDÁPIOS
BÔNUS
SEGUNDA
Ensopadinho de frango com inhame e couve-flor,
arroz, feijão manteiga.
CARDÁPIO
SEMANA
1 Ovos mexidos, espinafre cozido, arroz, feijão e salada
de beterraba ralada.
TERÇA
Iscas de carne assada, batata doce corada, arroz,

QUARTA
feijão e salada de cenoura ralada.
Coxa / sobrecoxa de frango, purê de cenoura, arroz,

QUINTA
feijão e brócolis.
SEXTA Espaguete à bolonhesa, torta de legumes e feijão.
Página 88
SEGUNDA
Creme de ervilha com frango, arroz, brócolis e salada
de cenoura ralada.
CARDÁPIO
SEMANA
2 Pernil assado, quibe de abóbora, arroz, feijão e salada
de beterraba ralada.
TERÇA
Ensopadinho de carne , polenta cremosa, feijão, couve

QUARTA
picadinha e salada de cenoura ralada.
Hambúrguer caseiro, creme de espinafre, arroz ,

QUINTA
feijão.
SEXTA
Risoto de frango, feijão vermelho, refogado de legumes
(chuchu, batata e abobrinha).
Página 89
SEGUNDA
Músculo desfiado, purê de inhame, couve e chuchu
refogados, arroz e feijão.
CARDÁPIO
SEMANA
3 Omelete de forno com legumes, arroz, feijão e salada
de beterraba.
TERÇA
Filezinho de pescada, creme de milho, arroz, feijão e

QUARTA
salada de beterraba ralada.
Carne moída com cenoura, purê de aipim, arroz,

QUINTA
feijão e salada de tomate.
SEXTA
Espaguete gratinado com molho de tomate, coxa/
sobrecoxa de frango, feijão e salada de alface.
Página 90
SEGUNDA
Arroz, feijão, salada de cenoura ralada, frango em
cubinhos e purê de batata.
CARDÁPIO
SEMANA
4 Hambúrguer caseiro, macarrão espaguete ao molho de
tomate, chuchu refogado e salada de beterraba
ralada.
TERÇA
Isca de carne grelhada, batata no forno com orégano,

QUARTA
abóbora refogada, arroz, feijão.
Filé de frango grelhado, aipim corado, cenoura

QUINTA
refogada, arroz, feijão e salada de tomate.
SEXTA
Ovos mexidos com espinafre cozido, purê de batata,
arroz e feijão.
Página 91
SEGUNDA
Coxa / sobrecoxa de frango, espaguete com cenoura
ralada, feijão e abobrinha refogada.
CARDÁPIO
SEMANA
5 Omelete de forno, brócolis refogado, arroz, feijão,
salada de tomate cereja com beterraba.
TERÇA
Filé de frango em cubinhos, suflê de espinafre, arroz,

QUARTA
feijão, chuchu e abobrinha refogados.
Filé de pescada, purê de batata baroa, arroz, feijão e

QUINTA
salada de beterraba.
SEXTA
Picadinho de carne com cenoura, batata, vagem, arroz e
feijão.
Página 92
CARDÁPIO DE ACORDO COM A IDADE DO BEBÊ - 6 MESES

Pode incluir leite materno ou fórmula próximo aos lanches, nesse inicio o bebê pode não comer o suficiente. Leite materno em livre demanda
Fórmula deve ter um intervalo de 40 minutos entre as refeições principais , pois pode atrapalhar na absorção de alguns nutrientes.
LEITE LEITE LEITE LEITE LEITE

CAFÉ DA MATERNO OU MATERNO OU MATERNO OU MATERNO OU MATERNO OU
FÓRMULA FÓRMULA FÓRMULA FÓRMULA FÓRMULA
MANHÃ
LANCHE MAMÃO MAÇÃ COZIDA PERA ABACATE BANANA
OVO MEXIDO COM POLENTA DE MUSCULO NA

FRANGO-BATATA CARNE MOÍDA
ESPINAFRE ABÓBORA PRESSÃO
ALMOÇO BRÓCOLIS PURÊ DE INHAME
CENOURA-ARROZ MOLHO DE CARNE CHUCHU-MACARRÃO
FEIJÃO LENTILHA-CENOURA
FEIJÃO MOÍDA TOMATE
LANCHE BANANA MANGA MELANCIA MORANGO AMEIXA

JANTAR MATERNO OU MATERNO OU MATERNO OU MATERNO OU MATERNO OU

CEIA MATERNO OU MATERNO OU MATERNO OU MATERNO OU MATERNO OU
SEG TER QUA QUI SEX

Página 93
CARDÁPIO DE ACORDO COM A IDADE DO BEBÊ - 7 a 8 MESES


MANHÃ
LANCHE MORANGO PERA COZIDA KIWI BANANA PESSÊGO
ARROZ-FEIJÃ0-PURE MACARRÃO-FEIJÃO CREME DE ERVILA FEIJÃO-ARROZ CENOURA-CARNE

NA PRESSÃO
ALMOÇO COM COUVE QUIABO ESPINAFRE-FRANGO TOMATE-PEIXE
ABOBRINHA-FRANGO ABOBORA-OVO ARROZ-LEGUMES ABOBRINHA BATATA DOCE
VAGEM
LANCHE ABACAXI MAMÃO COM CHIA AMEIXA MELÃO GOIABA
ARROZ C CENOURA
BROCOLIS E BATATA ARROZ-FEIJÃO
SOPA BOLINHO DE CANJA DE FRANGO
PEIXE
JANTAR NUTRITIVA
NO VAPOR
FEIJÃO-ABOBRINHA E LEGUMES
FRANGO -LENTILHA BRÓCOLIS
OMELETE
SEG TER QUA QUI SEX

Página 94
CARDÁPIO DE ACORDO COM A IDADE DO BEBÊ - A PARTIR DE 9 MESES


MANHÃ
BOLINHO DE PERA MINGAU DE
PANQUECA DE DANONE CASEIRO MAMÃO COM AVEIA
LANCHE BANANA +UVAS DE MANGA E MARACUJÁ
+ BANANA E
E CHIA
MAMÃO CANELA
POLENTA ARROZ COM AÇAFRÃO FEIJOADA BABY MACARRÃO
ARROZ COM QUINOA
CARNE DE PANELA PEIXE DESFIADO CARNE MOIDA COM
ALMOÇO OVOS MEXIDOS COM CENOURA
ARROZ-BROCLIS
FEIJÃO FEIJÃO FRANGO MOLHO DE TOMATE
BETERRABA COZIDA E CENOURA
PANQUECA DE
DANONINHO DE BOLO DE BANANA
MORANGO
MAMÃO E PANQUECA DE MAÇÃ
LANCHE AMEIXA
+ DANETE BABY E CANELA +
E CANELA
LANJANJA MORANGOS
ERVILHA-FRANGO- MILHO COZIDO- ARROZ-FEIJÃO MACARRÃO-

SOPA
JANTAR TOMATE-BROCOLIS POLENTA-CARNE MOIDA CHUCHU-CARNE ABOBRINHA
NUTRITIVA
ARROZ TOMATE DESFIADA-PEPINO OVOS-BETERRABA

SEG TER QUA QUI SEX

Página 95
Esses cardápios são apenas sugestões e podem variar de acordo com a demanda de cada bebê!
CARDÁPIO DE ACORDO COM A IDADE DO BEBÊ - A PARTIR DE 12 MESES

Pode incluir leite materno ou fórmula próximo aos lanches. Leite materno em livre demanda
PÃO DE QUEIJO PANQUECA DE IOGURTE VITAMNINA DE TAPIOCA COM

CAFÉ DA + BANANA E CANELA NATURAL + MORANGO E QUEIJO+UVAS
MAMÃO +MANGA MAMÃO COM CHIA BANANA + PÃO
MANHÃ NA CHAPA
BANANA MARACUJÁ MANGA UVAS MAÇÃ

LANCHE
RISOTE DE ABOBORA POLENTA CREME DE ERVILA OMELETE DE FORNO PICADINHO DE CARNE
COM COUVE CARNE DE PANELA ESPINAFRE-FRANGO COM LEGUMES-ARROZ COM CENOURA
ALMOÇO FRANGO COM CENOURA ARROZ-LEGUMES FEIJÃO ARROZ-FEIJÃO
BETERREBA RALADA
BISCOITOS CASEIROS CREPIOCA COM IOGURTE+ BISCOITO DE QUEIJO

PANQUECA DE
CACAU + QUEIJO MORANGOS+ +
BETERRABA E
LANCHE BANANA E TOMATE BANANA MAMÃO
LANJANJA
POLENTA DE OVO MEXIDO COM FILÉ DE PEIXE MUSCULO NA
CARNE MOÍDA
ABÓBORA ESPINAFRE DESFIADO PRESSÃO
JANTAR PURÊ DE INHAME MOLHO DE CARNE CENOURA-ARROZ PURE DE BAROA CHUCHU-MACARRÃO
LENTILHA-CENOURA
MOÍDA FEIJÃO FEIJÃO-BRÓCOLIS TOMATE
SEG TER QUA QUI SEX

Página 96
LEITES VEGETAIS
Caseiros
Existem várias opções de leites vegetais. De soja, amendoim,
amêndoas...
Aqui vamos aprender algumas receitas com ingredientes
fáceis de encontrar.
Lembrando que leites vegetais não substituem fórmulas ou
leite materno.
Eles são ideais para usar em receitas caso seu bebê seja
APLV (alérgico a proteína do leite de vaca). Também são
ótimos para usar em alguns preparos como panquecas,
bolinhos e cremes para bebês menores de 1 ano, já que o leite
de vaca, com maior frequência, deve ser incluído na
alimentação do bebê apenas após os 12 meses de idade.
s 2
ônu
B Página 97
LEITE DE COCO
INGREDIENTES:
1 xícara de coco fresco ralado
4 xícaras de água filtrada morna
MODO DE PREPARO:
Bata tudo no liquidificador por 3 minutos. Depois é só coar
com coador fino ou paninho limpo.
VALIDADE:
Dura até 3 dias na geladeira, se armazenado em garrafa de
vidro higienizada e bem fechada.
Página 98
LEITE DE ARROZ
INGREDIENTES:
1 xícara de arroz cru
4 xícaras de água filtrada
MODO DE PREPARO:
O leite de arroz é um dos leites vegetais com textura mais
fina. Não é preciso deixar o arroz de molho, mas é preciso
cozinhar. Para o preparo, utilize 1 litro de água para cada
xícara de arroz, que pode ser branco ou integral. Cozinhe por
15 minutos, bata no liquidificador e coe. O resíduo pode ser
utilizado em pratos salgados como sopas, caldos e tortas.
VALIDADE:
Página 99
LEITE DE AVEIA
INGREDIENTES:
1 xícara de aveia em flocos
2 xícaras de água morna filtrada
600 ml de água filtrada
MODO DE PREPARO:
Coloque a aveia de molho com as 2 xícaras de água morna por
1 hora. Depois bata tudo no liquidificador com os 600ml de
água em temperatura ambiente. Em seguida é só coar.
VALIDADE:
Página 100
LEITE DE GERGELIM
INGREDIENTES:
1 xícara de gergelim
MODO DE PREPARO:
Deixe de molho por 4 horas mergulhado em água. Descarte a
água do molho e bata no liquidificador com as 4 xícaras de
água. Coe com com paninho limpo.
VALIDADE:
Página 101
LEITE DE CASTANHA DE
CAJU
INGREDIENTES:
100g de castanha de caju
1 litro de água filtrada
MODO DE PREPARO:
Deixe de molho por ao menos 8 horas. Bata as castanhas no
liquidificador com 300ml de água durante 1 minuto, adicione
os demais 700ml de água e bata bem. Coe em um pano bem
fino para que não passe nenhum resíduo.
VALIDADE:
Página 102
LEITE DE SOJA
INGREDIENTES:
1 xícara de soja
MODO DE PREPARO:
Deixe de molho por ao menos 12 horas e descarte a água do
molho. Bata no liquidificador com 3 xícaras de água para
cada xícara de soja. Coe e cozinhe o líquido até a espuma
sumir. Com o resíduo do leite, chamado okara, é possível
fazer bolos e bolachas.
VALIDADE:
Página 103
Tudo que você precisa

s 3
saber sobre a... ônu
B
JANELA
IMUNOLÓGICA
Página104
Sei que é um assunto confuso. Vou tentar explicar de forma bem prática!
Realmente parece estranho quando falamos para oferecer alimentos com
alto risco de alergia logo no início da introdução alimentar, não é mesmo?
Mas calma, vou te explicar melhor!
A janela imunológica é o melhor período para oferecer alimentos com alto
potencial alérgico. Durante essa etapa, o sistema imunológico está em pleno
desenvolvimento, e ao entrar em contato com estes alimentos a resposta do
organismo será mais efetiva e poderá diminuir as chances de uma alergia
alimentar futura.
Resumindo... é muito mais provável um adulto ter alergia a algum alimento
que nunca provou, do que um bebê que prova durante a janela imunológica.
Vamos aprender detalhadamente quando e como oferecer cada alimento com
alto potencial alérgico?
Página 105
Quais são os alimentos com mais alto risco de alergia?

São eles:
OVOS - TRIGO (GLÚTEN) - OLEAGINOSAS - PEIXE - SOJA - LEITE DE VACA -
CANELA - FRUTOS DO MAR
Quando e Como oferecer?
Entre 6 e 9 meses do bebê.
Pequenas porções de alimentos com maior potencial alérgico. Com intervalo de pelo
menos 3 dias entre um alimento e outro.
E se já tiver histórico de alguma alergia alimentar
na família?
Neste caso, você deve identificar, junto ao pediatra que acompanha seu bebê, qual o
melhor momento de inserir esse alimento na alimentação do bebê!
Vamos ver sugestões de como apresentar cada alimento ao seu bebê?
Página 106
APRESENTANDO OVOS AO BEBÊ

Vamos começar com o ovo, logo no primeiro mês de introdução alimentar.
Mais especificamente na segunda semana de comidinhas do seu bebê. Para preparar é bem fácil!
Pode ser mexido, cozido e amassado com garfo ou em forma de omelete, caso você faça o método
BLW.
Sintomas alérgicos que você deve observar:

A alergia pode se manifestar algumas horas depois que o bebê come, ou surgir com um tempo maior. Por isso a
importância de não oferecer outro alimento com alto potencial alérgico nos 3 dias seguintes.
As reações mais comuns são: vermelhidões na pele, vômito, diarreia, dificuldade de respiração. Na primeira vez, ofereça
uma pequena quantidade e observe!
Página 107
APRESENTANDO TRIGO AO BEBÊ

Na semana seguinte, teste o trigo! Pode ser o trigo contido no macarrão!
Você pode oferecer apenas o macarrão cozido, bem macios. O formato parafuso e penne são os
ideais pra quem faz BLW, pois são fáceis para o bebê segurar. Pode oferecer o macarrão com o
molho de tomate turbinado (receita página 61).
As reações mais comuns são: vômito, diarreia, dor abdominal irritação na pele e coceira!
Página 108
APRESENTANDO OLEAGINOSAS AO BEBÊ

Na semana seguinte ao trigo, teste as oleaginosas! Amendoim, castanhas, nozes...as que você
encontrar com maior facilidade. Mas, ATENÇÃO: nunca ofereça inteira. Por serem duras e
redondas, as oleaginosas tem alto risco de engasgo.
As melhores maneiras de oferecer são em forma de pasta ou farinha! Pode colocá-las sobre
alguma fruta, por exemplo! Obs: você pode comprar a pasta de amendoim no mercado, mas fique
atenta aos ingredientes. O melhor é que contenha apenas amendoim!
DICA: Dilua a pasta de amendoim com um pouco de água,
leite materno ou fórmula para oferecer ao bebê no inicio. Assim
fica menos pegajosa!
Ajuste o corte da fruta
para o formato que seu bebê
costuma comer no momento!
Amassado ou corte seguro BLW.
As reações mais comuns são: coceiras e vermelhidão na pele. Em casos mais graves, dificuldade para respirar!
Página 109
APRESENTANDO PEIXE AO BEBÊ

Na semana seguinte, apresente o peixe. Dê preferência os filés, pois não costumam ter espinhas.
Ainda assim, aperte para verificar, inclusive após cozido, quando for desfiar! Você pode oferecer
como um item do pratinho, cozido ou grelhado e desfiado. Outra boa opção é em formato de
bolinho. Experimente com batata amassada, peixe desfiado e brócolis. Fica perfeito! Modele os
bolinhos, pincele azeite e leve para assar por alguns minutos.
Página 44
As reações mais comuns são: vermelhidões na pele, vômito, diarreia, dificuldade para respirar e inchaço nos lábios.
Entre imediatamente em contato com o pediatra que acompanha o bebê.
Página 110
APRESENTANDO SOJA AO BEBÊ

Na semana seguinte, apresente a soja. Uma boa opção é oferecer leite de soja em alguma
preparação; não puro. Funciona em bolinhos ou colocando uma colher de leite de soja em
omeletes. Ou ela bem cozida e amassada. Pode temperar com azeite e tempero verde fresco bem
picadinho.
Página 97

importância de não oferecer outro alimento com alto potencial alérgico nos 3 dias seguintes. Ofereça em pouca
quantidade e observe.
As reações mais comuns são: vermelhidões na pele, dificuldade para respirar, inchaço nos lábios e coceira.
Entre imediatamente em contato com o pediatra que acompanha o bebê.
Página 111
APRESENTANDO LEITE DE VACA AO BEBÊ

Na semana seguinte à soja, teste o leite de vaca. Ele não deve ser apresentado puro ao bebê.
Use-o em alguma preparação como, por exemplo, em purês ou mingau.
Também pode colocar um pouco de iogurte natural sobre alguma fruta. Lembrando que a lista de
ingredientes do iogurte deve conter apenas leite e fermento!

As reações mais comuns são: cólicas, vômitos, diarreia, prisão de ventre, chiado no peito, baixo ganho de peso e de
crescimento. Ofereça em pequena quantidade e observe!
Página 112
APRESENTANDO CANELA AO BEBÊ

Na semana seguinte ao leite de vaca, apresente a canela ao bebê!
Fica perfeita em receitinhas como bolinhos, biscoitos e mingau!
Página 56 Página 77 Página 78

A alergia pode ser imediata, manifestar-se algumas horas depois que o bebê come, ou surgir com um tempo maior. Por
isso a importância de não oferecer outro alimento com alto potencial alérgico nos 3 dias seguintes.
As reações mais comuns são: vermelhidão nos olhos ou lacrimejamento, tosse, falta de ar, manchas vermelhas, coceira,
dor abdominal ou diarreia.
Página 113
APRESENTANDO FRUTOS DO MAR AO BEBÊ

No final do oitavo mês é muito provável que seu bebê já comece a desenvolver o movimento de
pinça. Assim fica mais fácil de apresentar o camarão, que é uma ótima opção de frutos do mar.
Limpe o camarão. Em uma panela, doure alho com um fio de azeite, coloque o camarão e um
pouquinho de suco de limão. Corte em cubinhos caso seu bebê já faça movimento de pinça, ou
corte bem pequeno e ofereça na colher. Outra opção é misturar com batata, por exemplo, e fazer
bolinhos. Depois é só empanar na aveia, regar com um fio de azeite e levar para assar.

A alergia pode ser imediata, manifestar-se algumas horas depois que o bebê come, ou surgir com um tempo maior. Por
isso a importância de não oferecer outro alimento com alto potencial alérgico nos 3 dias seguintes.
As reações mais comuns são: inchaço nos lábios, vômito, diarreia, vermelhidões na pele e dificuldade para respirar.
Página 114
Lembrando que esses alimentos podem ser oferecidos como teste em

qualquer momento dentro da janela imunológica.Trouxe aqui apenas
uma sugestão!
Caso seu bebê não apresente alergia, esses alimentos podem continuar fazendo parte
da alimentação, com exceção do leite de vaca, que, na janela imunológica, deve ser
apresentado apenas para teste, pois só deve entrar com frequência na alimentação do
bebê a partir de 1 ano de idade.
E se meu bebê apresentar algum sintoma?

Consulte imediatamente o pediatra! Se verificar sintomas mais sérios, como
dificuldade para respirar, vá até uma emergência!
Sei que assusta! Mas é só mais um grande obstáculo da maternidade! Você vai
passar por mais este, fique tranquila!
Página 115
Espero que esse conteúdo te ajude nessa jornada!

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Daniela Pacheco
Criadora da página Verificado por:
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Uma mãe que por
necessidade e amor
se tornou especialista em
Introdução alimentar.
Nutricionista Bruna Cardoso

CRN: 56891
Direitos reservados a IA SEM NEURA - Daniela Pacheco 2022.

Ia Sem Neura Receitas e Cardapios

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INTRODUÇÃO

Por Daniela Pacheco

Um guia para descomplicar a introdução alimentar do seu bebê!

Confira tudo sobre como iniciar a Introdução alimentar no nosso manual

Essa fase pode ser

COMO EVOLUIR AS TEXTURAS EM CADA MÉTODO:

6 - 7 meses 8 - 9 meses A partir de 10 meses

BLW: A partir de 10 meses

Fonte de vitaminas A, B1, B2 e C. Pode ter ação constipante!

Fonte de fibras, altas concentrações de ferro, zinco, manganês e vitaminas A, E e

Fonte de fibras e vitaminas A, B1, B2 e C.

Fonte de fibras, de vitaminas B6, C e do mineral potássio.

Rico em fibras, ajuda no funcionamento do intestino! Também é rico em vitaminas A, C e

Fonte de fibras e rica em vitaminas A e C. Tem ação laxativa ao intestino.

Rico em vitamina C. Ação neutra no intestino.

Exemplo de pratinho para o início da IA,

Exemplo de pratinho para o início da IA,

EVOLUINDO TEXTURAS DE ACORDO COM A IDADE DO BEBÊ

A PARTIR DE 10 MESES 8-9 MESES

EVOLUINDO TEXTURAS DE ACORDO COM A IDADE DO BEBÊ

FEIJÃO VERMELHO, OVOS COM ESPINAFRE, AIPIM,

Preparando os ovos: Lave e escorra bem as folhas de espinafre. Em seguida,

ARROZ, FEIJÃO VERMELHO, ABOBRINHA,

Preparando o feijão: Deixe de molho de 12 a 24 horas. Assim você elimina os "antinutrientes",

MACARRÃO, FEIJÃO, QUIABO, ABÓBORA E OVO

Preparando a abóbora: Corte cebola em pedaços pequenos e refogue. Coloque a abóbora já

Preparando o omelete: Bata 1 ovo com salsa e cebolinha. Ponha um fio de

NUGGETS DE FRANGO, BRÓCOLIS, CHUCHU,

Nuggets de frango: receita na página 62.

Preparando os legumes: Corte a cenoura e o chuchu em palitos, do tamanho de

BRÓCOLIS, FEIJÃO, FRANGO, BATATA ASSADA E

HAMBURGUER NUTRITIVO, MACARRÃO,

Hambúrguer nutritivo: receita na página 76.

Preparando o macarrão: Assim que a água estiver fervendo acrescente

Preparando a abobrinha: Lave e corte em palitos, como na foto. Em uma frigideira

ARROZ COM CENOURA, BOLINHO DE FEIJÃO,

BATATA DOCE, TOMATE, FEIJÃO, ARROZ COM

BRÓCOLIS, ABÓBORA ASSADA, FEIJÃO,

Preparando o brócolis: Corte os buquês como desejado. Em uma panela,

BRÓCOLIS COM GRÃO-DE-BICO, OVO, FEIJOADA

Preparando o brócolis: Prepare o brócolis no vapor. 10 minutos costumam ser

Grão-de-bico: deixe de molho por 24 horas, cozinhe na pressão por cerca de 10

Preparando a abóbora: Tempere com cebola, salsa e cebolinha desidratadas. Refogue os

Feijoada de legumes: receita na página 70.

BRÓCOLIS, CARNE SUÍNA, ARROZ, FEIJÃO E MILHO

Preparando o brócolis: Nesse pratinho foi feito no vapor. Higienize e corte o

Preparando a carne: Em uma panela, doure alho e acrescente temperos a

Preparando o milho: Higienize e corte o milho ao meio. Cozinhe na panela

Para oferecer o milho ao bebê, corte os grãos ao meio ainda na espiga.

TOMATE, BATATA ASSADA, FRANGO E ARROZ COM

Preparando o arroz com brócolis: Corte e higienize os buquês de brócolis. Pique em

TOMATE, BRÓCOLIS, MACARRÃO COM CENOURA E

Preparando o macarrão: Cozinhe o macarrão e reserve! Pode

CREME DE ERVILHA COM ESPINAFRE, FRANGO,

Preparando o creme de ervilhas: Deixe a ervilha de molho de 12 a 24

Preparando o frango e legumes: Doure alho e cebola, acrescente o frango

FEIJÃO, ABOBRINHA, ARROZ, PEIXE E SALADA

Preparando o feijão: Cozinhe como de costume ou seguindo as indicações das

Preparando a abobrinha: Corte tomate e cebola em pequenos pedaços e leve a

Preparando a salada: As sugestões são brócolis no vapor e tomate. Outras opções

NUGGETS DE FRANHO, CENOURA, BRÓCOLIS E

Nuggets de frango: receita na página 62.

Preparando o brócolis e a cenoura: Higienize e corte o brócolis e a cenoura. Leve para