Torta de Milho Paraguaia Chipa Guazu

A receita, originria do Paraguai, de uma torta feita com milho verde, extremamente simples e deliciosa. L chamada de chipa guazu, mas tambm so encontradas verses parecidas em pases andinos, devido abundncia de milho nestes locais. Por no levar farinha, uma tima pedida para os celacos! E pode ser feito com leite sem lactose ou de soja.

Torta Salgada de Milho (Sopa Paraguaia ou Chipa Guazu)

Ingredientes 6 Espigas de milho verde (ou duas latas de milho em conserva, lavados em gua corrente para retirar o vinagre) 1 e 1/2 xcara de leite 1/2 xcara de leo vegetal (soja, milho, girassol, arroz, oliva) 5 ovos 300 gramas de queijo colonial ou mussarela 1 colher de sopa de fermento em p sal a gosto Cheiro verde a gosto 2 tomates em cubos 1 cebola grande em cubos pequenos Pitada de noz moscada Pimenta vermelha gosto Modo de Preparo 1. Bater no liquidificador os ovos, o milho, leo e o leite, at ficar liquido; 2. Colocar em uma tigela ou direto na frma a mistura batida e acrescentar a cebola, tomate, sal e o queijo picado, pimenta, cheiro verde e noz moscada. Misturar; 3. Acrescentar o fermento e misturar novamente, acertar o sal; 4. Assar em uma forma mdia untada com margarina ou manteiga por 30 minutos aproximadamente.