CAFÉ DA

MANHÃ NO
JEJUM

CARBOIDRATOS
O ideal é reduzir o carboidrato
dessa refeição, ou mesmo substituir
por alguma opção com menos
carboidratos (sementes de girassol,
pão proteico, pão low carb)

PROTEÍNAS
Mantém igual, eu sugiro sempre
optar pelo ovo como proteína no
café da manhã. Pode acrescentar
uma fatia fina de queijo.

GORDURAS BOAS
Você pode incluir o abacate, ou
alguma semente com mais gordura
boa (semente de girassol, de
abóbora) ou nozes, castanhas...

MICRONUTRIENTES
Sugiro incluir o abacate como fruta.
 MODELOS DE CAFÉ DA
MANHÃ

Ovos Crocantes:
- 2 col sopa sementes (gosto de misturar tudo em
um pote: semente de abóbora, girassol e linhaça)
- 1 ovo
- Abacate
Coloque na frigideira as sementes, deixe tostar.
Coloque o ovo por cima e tape a frigideira deixe em
fogo baixo por 3 min. Depois coloque abacate por cima
e tá feito. Se quiser pode colocar um pouco de sal.

Panqueca Proteica:
- 1 ovo
- 1 col sopa farinha de grão de bico
- pitada de sal, orégano, açafrão (o que preferir)
- Abacate
Misture o ovo, a farinha e os temperos. Doure a massa
na frigideira e recheie com abacate. Se quiser colocar
um pouco de sal, pode colocar.

Sanduíche:
- 1 a 2 fatias de pão low carb ou pão proteico
- 1 ovo
- Abacate
Veja o nível da sua fome pra decidir quanto pão.
Faça o ovo como preferir, esmague o abacate com um
pouco de sal, espalhe em cima do pão, coloque o ovo
por cima. JURO, FICA MUITO GOSTOSO. Prove uma vez.
 Pão de frigideira:
- A receita do pão de frigideira proteico que está no
Bônus das receitas
- Abacate e manteiga pro recheio
Faça o pão de frigideira como está lá nas receitas
bônus, depois recheie com um pouco de manteiga e
abacate. Se estiver com muita fome, pode colocar mais
um ovo no recheio sem problemas.

Coxinha low carb:

- 300gramas de frango desfiado
- ¾ xícara de requeijão
- salsinha, cebolinha, cúrcuma e sal a gosto
- ½ xícara de queijo parmesão
- ½ xícara de farinha de linhaça
- ¼ xícara de farinha de amêndoas
- 1 ovo batido

Misture o frango, o requeijão, a farinha de amêndoas e os temperos e o sal

até obter uma mistura homogênea.
Modele pedaços dessa massa no “formato de coxinhas”.
Misture a farinha de linhaça e o queijo ralado em um recipiente.
Passe as coxinhas nessa mistura, depois passe as no ovo batido, e então
passe as novamente na mistura da farinha e queijo ralado
(até que fiquem totalmente cobertas).

Coloque as coxinhas em uma forma ou assadeira e leve ao forno pré-

aquecido em temperatura alta por cerca de 10 minutos.
Retire do forno e está pronta.
O indeal é você comer no máximo 2 coxinhas no café da manhã.
Você pode fazer e congelar para comer outro dia, elas ficam muito boas.
Torta de frango:
- 02 ovos
- 03 col de sopa de azeite de oliva
- 1/2 xícara de farinha de linhaça dourada
- 1/2 xícara de farinha de grão de bico
- 2 col de água (se precisar)
- 1 col de café de fermento em pó
- Recheio: prepare um frango em cubos ou desfiado ou uma carne
moída.

Só misturar todos ingredientes da massa.

Em uma forma tipo de pão ou de empadinhas, coloque metade da
massa, depois o recheio, e a outra metade da massa por cima.
Leve assar em forno pré aquecido 180ºC até dourar
(aproximadamente 35 min)
O ideal é comer um pedaço.

Pão de microondas:
- 1 ovo
- 1 col de sopa de farinha de grão de bico
- 1/2 col de sopa de farinha de linhaça dourada
- 1/2 col de café de fermento em pó
- sal
Misture tudo em uma caneca ou pote de vidro.
Leve ao microondas por aproximadamente 2:20
minutos.
Você pode rechear com abacate e sal ou comer
apenas 1/2 do pão e rechear com 1 ovo e abacate.

Iogurte:
- 1 iogurte 100% natural
- Alguma fruta com menos carboidratos
(no final do e-book você encontrará as frutas e
suas porções pra não exagerar no carboidrato)
 Vitamina:
- 1/3 copo de leite de coco
- 1/3 copo de água
(ou você pode usar só água mesmo
- 3 col sopa abacate
- 1/2 banana
- 1 col chá de cacau em pó
- 1 col de chá de semente de chia ou linhaça
Bata tudo no liquidificador e pronto.

Pudim de chia:
- 2 colheres de sopa de semente de chia
- 4 col de sopa de leite de coco
- 1 iogurte natural desnatado
- frutas picadas (olhe na tabela das frutas depois)
- se quiser pode colocar lascas de coco, canela...
Coloque em um pote com tampa todos os
ingredientes e leve para gelar por 6 horas.
Eu indico fazer na noite para comer no dia seguinte.
Se quiser pode colocar a fruta só depois na hora de comer.
Deixe gelando de um dia para o outro e pronto.

Bolo de coco de caneca:

- 1 ovo
- 2 col farinha de coco
- 1 col de chá de coco ralado
- 1 col de sopa de água
- 1 col de chá de fermento em pó
Misture tudo em uma caneca. Leve para o
microondas por 2:20 min aproximadamente.
 COMO INCLUIR AS FRUTAS NO CAFÉ MAIS PROTEICO

As frutas podem participar do café, desde que esteja aliada a proteína

e desde que seja em menor quantidade.
Se você colocar por exemplo, uma banana caturra grande no café da
manhã, já vai ser carboidrato demais, mesmo que tenha a proteína
junto, não vai ser um café proteico. Se colocar 1 banana pequena, aí já
é bem melhor.

Segue abaixo uma porção legal de frutas e sempre sabendo que

precisa estar aliada as proteínas.

FRUTA PORÇÃO PARA O CAFÉ PORTEICO

Abacate 2 a 4 col de sopa de abacate amassado

Mamão 1/2 rodela ou 1/4 mamão papaya

Melão 1/2 fatia fina

Morango 6 morangos

Kiwi 1 a 2 kiwi

Laranja 1 rodela de laranja

Manga 1 col de sopa de manga picada

Maça 1/2 maçã

Abacaxi 1 rodela fina de abacaxi

Banana 1/2 banana caturra ou 1 prata pequena

Pera 1/3 de pera