Nutricionista – CRN6: 1965

(83) 987265062

Dados DA PACIENTE:

Nome: Marli Candido Francisco

Idade: 53 anos

Peso atual : kg

IMC: 23,1kg/m²

Diagnostico Nutricional : Adequada

Objetivo Inicial : diminuir sintomas da Gastrite , refluxo , esteatose hepatica , gases

Alteração de interesse nutricional ; Intolerante a lactose /gastrite , refluxo

Proxima consulta : 07/03/2023

 1Plano Alimentar e Nutricional

Café da manhã:

Pré treino

 1 copo de suco funcional OU 1 unidade de Pera ou 1 unidade de maçã Ou 1 unidade de

ameixa fresca ou banana
 2 unidades de castanhas do Pará OU 5 unidades de castanha de caju OU 2 colheres de
sopa de farinha de linhaça ou farinha de chia

Pós Treino:

 1 rodela de inhame ou cará OU 1 fatia de pão integral com grãos OU 3 colheres de

sopa de de cuscuz
 3 colheres de sopa de frango desfiado OU 1 ovo mexido OU Omelete de verduras com
2ovos
 Café descafeinado + 3 colheres de sopa de leite em pó vegetal OU 100ml de leite liquido
vegetal ( marca a tal da Castanha)

1 xícara de 200ml de chá Espinheira Santa

Almoço:

 Salada crua : Rúcula + Cenoura ralada + beterraba ralada + Alface + pepino

 4 colheres de sopa de Salada cozida : Chuchu + acelga + brócolis OU abobrinha +
cenoura + couve flor
 1 colher de chá de Azeite de oliva extravirgem para temperar
 1 colher de chá de azeite de oliva para cozinhar ou assar ou grelhar
 1 filé de peixe assado ou grelhado ( 120g ) OU 1 filé de frango (120g) OU 1 carne
assada acebolada de 120g
 2 colheres de sopa de feijão verde ou carioca + 2 colheres de sopa de arroz integral OU 2
unidades pequenas Batata doce cozida
 1 fatia de mamão OU 1 unidade de maçã OU 1 unidade de pera
 1 xícara de 200ml de chá Espinheira Santa

Lanche da tarde:

 3 colheres de sopa de leite em pó vegetal OU 100ml de leite liquido vegetal ( marca

a tal da Castanha)
 1 fruta :5 unidades de morango OU 1 unidade banana OU metade de cada fruta :
banana + maçã
 2 colheres de sopa de Flocos de aveia OU quinoa

OU

 1 copo de vitamina de abacate : 3 colheres de sopa de abacate

 3 colheres de sopa de leite em pó vegetal OU 100ml de leite liquido vegetal ( marca
a tal da Castanha)

1 xícara de 200ml de chá Espinheira Santa

Jantar:

 Salada crua ou cozida ou 1 prato de sopa de legumes com carne ou frango

 1 raiz de macaxeira OU 1 unidade de batata doce OU 1 rodela de Inhame OU 1
fatia de pão integral com grãos
 1 filé de Frango assado ou grelhado ou cozido ( 100g) OU 1 porção de peixe assado
(100g)OU 4 colheres de sopa de carne magra moída (100g)
 1 colher de chá de azeite de oliva para assar ou grelhar o frango ou peixe
 1 xícara de 200ml de erva doce

Lanche antes de dormir:

 1 xícara de 200ml de erva doce

 1 unidade de banana OU maçã OU pera

 Observar as seguintes orientações:

• Recomendações:
Procure alimentar-se em pequenas quantidades para não sobrecarregar o estômago e, em intervalos curtos
para não deixá-lo por muito tempo vazio;
Alimentar-se devagar, mastigando bem os alimentos para facilitar a digestão;
Fazer as refeições em um ambiente tranquilo;
Repousar após as refeições;
EVITAR:
Condimentos em geral: pimenta, cominho, temperos industrializados, pimentão, pois irritam o estômago;
Frituras em geral, como pastéis, bife à milanesa, coxinha
- Refeições pesadas e gordurosas: feijoada, dobradinha, churrasco, digestão;
Refrigerantes e bebidas alcoólicas principalmente a cerveja, o choop, a caipirinha
Tomate, pimentão , leite de origem animal, café, o chá preto e o chá mate são estimulantes ácidos,
principalmente de estômago vazio;
Alimentos com casca dura

Tomar 3 x ao dia 1 xicara de Chá de Espinheira Santa

Tomar 3 x chá de erva doce + alecrim + canela
Tomar : 2 Litros de agua por dia
Tomar ômega 3 de 1000mg : 1 capsula 2 x ao dia
Tomar 1 capsula ao dia de Coenzima Q 10 de 100mg
 Receitas

Pão integral caseiro :

 1 ovo
 1 colher de sopa de farinha de aveia,
 1 colher de sopa rasa de farinha de linhaça,
 1 colher de sopa de cottage,
 1 colher de chá de semente de chia,
 1 colher de chá de semente de linhaça,
 1 colher de chá de fermento, 1 pitada de sal.

Bata tudo com um garfo, transfira para um potinho de vidro ou porcelana e leve ao micro-ondas por 2
minutos. Corte ao meio, recheie e leve à tostadeira para dourar

Bolo de banana
2 bananas maduras
2 ovos
1 xícara de farelo de aveia
60 ml de óleo vegetal ( óleo de coco, milho, girassol)
1 colher de chá de canela em pó
1 xícara de uva passa
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de fazer ;
Adicione todos os ingredientes nó liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea. Coloque em uma
forma untada com óleo e leve ao fogo por aproximadamente 30 min.
 Bolo de Cenoura ( comer apenas 1 fatia )
Ingredientes:
 3 xícaras de farinha de arroz;
 1 xícara de óleo de coco;
 6 colheres (sopa) de adoçante culinário
 3 ovos;
 3 cenouras médias cortadas;
 1 pitada de sal;
 1 colher de sopa de fermento em pó.

Modo de preparo:
Leve ao liquidificador o açúcar, ovos, óleo e cenouras e bata tudo até obter uma massa homogênea. Em
uma vasilha despeje a farinha de arroz com uma pitada de sal. Acrescente o creme do liquidificador e
misture bem até incorporar. Por último despeje o fermento e misture delicadamente com uma colher.
Despeje essa mistura em uma forma redonda untada ou de silicone com um furo no meio. Leve ao forno
médio pré-aquecido por meia hora ou até dourar. Espere amornar, desenforme e sirva.

Biscoito de banana e aveia

Ingredientes:

 2 bananas amassadas

 2 colheres de sopa de flocos de aveia

 1 colher de sopa de semente de gergelim ou semente de chia

 1 colher de uva passa

Modo de fazer: amasse a banana e misture todos os ingredientes , faça bolinhas e achate-as formando um cookies
arredondados e leve ao forno pré aquecido por 15 a 20 minutos

Sucos Funcionais
Sucos:

 Uva com kiwi e hortelã. Bata no liquidificador 01 copo de suco de uva integral, 1 kiwi picado e folhas e hortelã a
gosto.
 Acerola com laranja. Bata no liquidificador 6 acerolas com 80ml de suco de laranja e ½ copo de água. Coe. Sirva com
gelo.
 Melão, abacaxi e kiwi. Bata no liquidificador ½ abacaxi, 01 fatia de melão e 01 kiwi com ½ copo de água. Coe. Sirva
com gelo.
 Suco verde de couve com limão ½ limão + 1 folha de couve + 200 ml de água. Coloque o suco do limão
juntamente com a folha de couve no liquidificador e vá acrescentando água ao poucos. Quando o suco
estiver numa textura e cor uniforme, estará pronto.
 Suco de couve com maçã: 1 maçã + 1 folha de couve + gotas de limão + água para completar 1 copo .

Corte as maçãs ao meio e retire suas sementes, colocando no liquidificador com os demais ingredientes.
Coe só se necessário.

Pão de aveia no microondas

 1 ovo + 1 colher sopa de queijo minas ralado + 1 colher de sopa de farinha de aveia + 1 colher de sopa de
fermento + 1 pitada de sal

Modo de preparar:

Mistura tudo no liquidificador , coloca num recipiente de preferência quadrado mas pode ser em outro e leve
ao microondas por 4 minutos , retira parte ao meio para ficar 2 fatias , leve a sanduicheira para ficar cocrante
ou dourar e para rechear coloque ou 1 fatia de queijo ou frango desfiado