RECEITAS DE BAIXA

CALORIA
“Pudim” de Chia
Ingredientes:
- 200mL de leite
- 2 col. sopa de chia
- 1 col. sopa de aveia
- 1 col. sopa de xilitol ou
outro adoçante a gosto
- Frutas da sua preferência
(total até 1 porção)

Modo de Preparo:
Junte o leite/iogurte, chia e aveia, e deixe na geladeira por pelo
menos 8 horas, pode ser leite ou iogurte vegetal também, assim
como pode testar com uma batida de frutas a base de água. No
próximo dia, adicione as frutas, mel e está pronto. As frutas
podem ser adicionadas na primeira parte também, mas sua
textura muda um pouco, mas nutricionalmente é igual.

Nutricionista Ana Paula Spohr

@nutrianaspohr
Bolo de Limão
Ingredientes:
- 1 ovo
- 2 col. sopa rasa de farinha de
aveia ou arroz
- 1 col. chá de mel
- Raspinhas de limão ½ col.
café de fermento

Cobertura:
- 1 col. sopa de leite em pó
misturado
- 1 col. sopa de suco de limão
- Água se ficar duro

Modo de Preparo:
Bata bem o ovo com o mel com um garfo junte a farinha, as
raspas e por último o fermento. Unte uma frigideira bem
pequena coloque a massa, tampe a frigideira e coloque o fogo
bem baixinho. Assou virou. Ou no microondas em torno de 2
min.

Nutricionista Ana Paula Spohr

@nutrianaspohr
Snack de Cenoura

Ingredientes:
- Cenouras cruas cortadas em
palito

Molho:
- 1 Col. sopa de requeijão zero
carboidrato ou nata
- 2 fatias de queijo
lanche/mozarela
- Temperos a gosto (alecrim,
pimenta, sal, curry...)
- Outros queijos que lhe
agradem.

Modo de Preparo Molho de 1min:

Misture todos os ingredientes num pote de vidro, leve ao
microondas por 1 minuto, se estiver muito denso para o seu
gosto pode adicionar um pouco de leite ou água.

Nutricionista Ana Paula Spohr

@nutrianaspohr
Panqueca de Banana

Ingredientes:
- 1 Ovo
- 1 Banana
- 1 col. sopa de Farelo de
Aveia ou farinha sem
glúten
- 2 quadradinhos de
Chocolate 70% Cacau
picados (opcional)

Modo de Preparo:
Misture o ovo, metade da banana, o farelo de aveia e os
quadradinhos de chocolate picados com um garfo. Coloque a
mistura em uma frigideira untada com azeite de oliva e leve
em fogo baixo. Só vire quando a massa estiver firme e
dourada de um lado. Acrescente a outra metade da banana
cortada por cima.

Nutricionista Ana Paula Spohr

@nutrianaspohr
Smoothie de Frutas

Ingredientes:
- 200 mL de água
- 1 col. sopa de creme de leite
ou nata (opcional, se quiser
deixar mais cremoso)
- 1 xíc. de Frutas da sua
preferência congeladas
(morango, banana, manga...) -
1 col. de chá de Gengibre
ralado
- 1 col. de chá de Canela em
pó (opcional)
- Gotas de Limão
- Gostas de própolis
- Evite adoçar ou usar
adoçante natural

Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva em seguida.
Pode adicionar sementes, castanhas e frutas depois de pronto.

Nutricionista Ana Paula Spohr

@nutrianaspohr
Pão de Queijo de Frigideira

Ingredientes:
- 1 ovo
- 1 col. sopa cheia de
polvilho azedo ou tapioca
- 1 Fatia de queijo
mozarela
- 1 col. sobremesa de
parmesão
- Água (se preferir fazer
panqueca)

Modo de Preparo:
Misture o ovo e o polvilho até formar uma massa homogênea.
Leve na frigideira, asse de um lado depois vire adicione os
queijos, ou misture todos ingredientes de uma vez.

Dica: a textura da tapioca fica um pouco diferente da do

polvilho, mas são muito similares. O bacana do polvilho é que
ele tem uma durabilidade maior.

Nutricionista Ana Paula Spohr

@nutrianaspohr
Biscoito Integral

Ingredientes:
- 2 xícaras de Farinha de
Aveia
- 2 ovos
- 3 col. sopa de Azeite Extra
Virgem
- 3 col. de linhaça, chia e
gergelim
- Temperos a gosto
(Cúrcuma, pimenta, alecrim,
orégano)
- Sal à gosto

Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes e deixe a massa descansar por
20 minutos na geladeira. Em seguida, com auxílio de um
rolo, deixe a massa bem fininha e corte com faca no formato
desejado de cracker. Coloque os biscoitos em uma forma
untada com azeite e leve ao forno por cerca de 30 minutos
ou até estarem crocantes.
Se adicionar adoçante, cacau, pedaços de chocolate, frutas
secas, etc, dá para criar uma versão doce.

Nutricionista Ana Paula Spohr

@nutrianaspohr
Muffin Proteico
Ingredientes:
- 4 ovos
- 2 xícaras de recheios dos
legumes que preferir
- 4 col. sopa cheia de farelo
de aveia (ou outro farináceo
integral sem glúten)
- Água se necessário
- 1 col. sopa de fermento

Modo de Preparo:
Bata os ovos com os recheio no liquidificador, se tiver muito
difícil, pode adicionar um pouco de água, para facilitar.
Depois de bem batido, despeje numa tigela, adicione o farelo
de aveia até ficar numa textura de bolo padrão. Se tiver muito
liquido adicione mais farelo, se tiver muito denso adicione
mais água. Por fim adicione o fermento, despeje numa
travessa ou forminhas de cup cake e leve ao forno a 200ºC
até dourar (+/- 20min quando cup cake e +/- 40min travessa)
P.S.: A necessidade de mais água ou farelo vai de acordo
com as escolhas de recheio, essa receita é bem versátil.

Nutricionista Ana Paula Spohr

@nutrianaspohr