COZINHE

SEM PRESCRIÇÃO
Exclusivo do NSP
O ebook 'Cozinhe sem Prescrição' foi
criado para que você possa adaptar
as receitas ao que está dentro do
seu gosto e de sua rotina!

SEJA LIVRE! 
RECEITAS DOCES
 BOLO DE LIMÃO
INGREDIENTES:
3 ovos
1 potinho de iogurte natural
2 xícaras (chá) farelo de aveia ou trigo integral ou
outra de sua preferência
½ xícara (chá) de leite
½ colher de sopa de manteiga
1 colher de chá de fermento
2 limões siciliano ou comum (‘suco’)
Adoce a gosto

PREPARO:

1- junte todos os ingredientes, com exceção do

fermento, e bata no liquidificador ou mixer
2- incorpore o fermento e bata mais um pouco
3- coloque a massa em forma pequena untada ao
forno pré-aquecido por cerca de 25 a 30 minutos.
 MINI CUPCAKE DE 
WHEY E IOGURTE
INGREDIENTES:

4 ovos
1 copinho de iogurte (use esse copinho como medida)
1 copo medida + 1/3 de farinha de aveia ou trigo integral
2 scoops de whey sabor baunilha ou sem sabor ou
1 copo medida de leite em pó
1 cs rasa de manteiga em temperatura ambiente
1 colher de sobremesa de fermento em pó
Adoce comoo preferir

MODO DE PREPARO:

Misture os ovos, o adoçante a manteiga e o iogurte. Em

seguida, acrescente a farinha e o whey. Misture beeem!
Acrescente o fermento por ultimo.
colocar nas forminhas e levar ao forno pré aquecido à 180
graus por cerca de 15 minutos para assar, faça o teste do
palito, rs

Rende 20 cupcakes
 BOLO GELADO 
DE COCO
INGREDIENTES:
4 ovos
1/2 xícara de xylitol
2 colheres (sopa) de óleo de coco
1 xícara de farinha de coco
1 colher (chá) de fermento em pó

COBERTURA:
1/2 xícara de leite de coco
1 xícara de coco ralado sem açúcar
_
PREPARO:
1- bata as claras em neve e reserve;
2- misture as gemas, o adoçante (xylitol) e o óleo de
coco numa tigela;
3- acrescente o leite de coco e a farinha (aos poucos);
4- misture o fermento e as claras em neve
lentamente, encorpando na massa;
5- forno preaquecido a 180º por +/- 30 minutos;
6- faça o teste do palito.
_
COBERTURA
1- misture tudo e, quando o bolo estiver pronto,
coloque por cima dele (pode furar com o garfo).
 BOLO DE ABÓBORA
COM COCO

INGREDIENTES:
4 ovos
300g abóbora cozida
+/- 3 scoops de whey protein sem sabor
50g farelo de aveia
100g de coco ralado,
xilitol a gosto
1 colher de chá de fermento.

PREPARO:
Amasse a abóbora, misture com os outros
ingredientes deixando o fermento por último.
Coloque na forma que desejar e deixe 40 min no
forno baixo. Faça o teste do palito!
 BOLO DE CACAU
INGREDIENTES:

-3 ovos
-1 cs de manteiga
-2 xícaras de farelo de aveia
-1/2 xícara (chá) de leite desnatado
-1 cs de cacau em pó
- 1 s de fermento em pó
-Adoçante Stévia a gosto

MODO DE PREPARO:

Bata as claras em neve e reserve.

Misture as gemas, a manteiga, o adoçante, o farelo de aveia, o
leite e o cacau, acrescentando por último o fermento e as
claras em neve, misturando delicadamente.
Coloque numa forma untada, leve ao forno pré-aquecido 180ºC
 BOLO CREMOSO DE
BANANA

INGREDIENTES:
-4 ovos
-8 bananas bem maduras
-1 cs de fermento em pó
-2 xícaras de aveia (farinha ou flocos finos)
-1 cs de óleo de coco
canela a gosto

MODO DE PREPARO:

Bata os ovos, óleo de coco, bananas, canela, fermento no

liquidificador até ficar sem nenhum pedaço de banana.
Despeje em um recipiente e acrescente a aveia.
Misture bem e leve ao forno pré-aquecido numa forma
untada por aproximadamente 40 minutos.
 BISCOITINHO DE
AMENDOIM COM GELEIA
INGREDIENTES:

1/2 xíc. geleia sem açúcar

1 xíc. farinha de aveia
1 c.c. fermento em pó
1 pitada de sal
2 claras
1 c.c. essência de baunilha
2 c.s. pasta de amendoim

MODO DE PREPARO:

1-Pré aquecer o forno a 200ºc

2-Misturar a farinha, fermento e sal.
3-Misturar a clara e baunilha. Juntar a manteiga de
amendoim. Depois o adoçante.
4-Por ultimo juntar a mistura de farinhas.
5-Divida em 20 bolinhas e coloque em uma assadeira
com papel manteiga.
6-Pressionar o dedo em cada bolinha.
7-Mexer bem a geleia para ela ficar cremosa.
8-Colocar no buraquinho de cada biscoito.
9-Assar por 10-12 minutos.
10-Esperar esfriar para desenformar.
 MUFFIN DE MARACUJÁ
INGREDIENTES:
- 2 ovos
- 1 maracujá fresco com sementes
- 1/2 xícara de chá de leite
- 1 cs de manteiga derretida
- 1/2 xícara de farinha de trigo integral ou farelo de
aveia
- 1 colher de chá de fermento químico em pó
- 1 scoop de whey sem sabor (opcional)
- Adoçar é opcional

MODO DE PREPARO:
Bata no liquidificador o leite com o maracujá até que as
sementes se desmanchem um pouco. Misture com os
ovos e a manteiga derretida. Reserve.
Misture todos os ingredientes secos e junte a mistura
de maracujá.
Coloque a massa em forminhas para muffins. Asse em
forno médio pré-aquecido por aproximadamente 15
minutos ou até que um palito inserido no centro do
bolinho saia limpo.

Ps.: Caso a massa fique com uma consistência mais

líquida acrescente um pouco mais de farinha/farelo ou
leite em pó (no olhometro, rs).
 BOLINHO DE CENOURA
INGREDIENTES
- 2 ovos
- 1 cenoura
- 1/2 xícara de óleo de coco
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo integral ou de aveia ou
outra de sua preferência.
- 1 cs de fermento em pó
- Pedaços de chocolate 70% (opcional)
- Adoce como preferir

MODO DE PREPARO:
1- Pré aqueça o forno em 200 graus e deixe uma forma
untada reservada.
2- Bata bem os ovos, cenoura, leite, óleo e o adoçante.
3- Aos poucos acrescente a farinha.
4- Coloque o fermento, mexa devagar e por último
acrescente as gotas de chocolate.
5- Leve ao forno por 20-25 minutos ou até dourar.
 CAJUZINHO
INGREDIENTES E MODO DE PREPARO:

-2 col de sopa de leite em pó integral ou whey protein

- 1 col de sopa de pasta de amendoim
- 3 col de sopa cheias de cacau em pó 100%
- 3 col de sopa cheias de amendoim moído
- xyliyol ou stevia para adoçar
- água aos poucos até dar o ponto de enrolar
depois de enrolar, passe no amendoim moído ou
farinha de amêndoas ou farinha de coco.

Por cima coloquei castanhas de caju. Pode usar um

amendoim inteiro tb!

Ps: se tiver alergia ao leite pode substituir o leite em

pó/whey + agua por leite de coco caseiro (bate o coco
fresco no liquidificador e coa)
 BOLINHO DE AMENDOIM

INGREDIENTES
-1 ovo
-3 cs de creme de amendoim caseiro
-3 cs de farinha de trigo integral
-2 cs de leite
-1 colher de chá de fermento
- Adoce como preferir

MODO DE PREPARO:
Misture os ingredientes deixando o fermento por último.
Coloque nas 6 forminhas de silicone e
asse em forno 180°C até passar no teste do palito.
Se o seu creme não estiver tão cremoso pode precisar de
um pouco mais de leite.
 COOKIE DE AVEIA
CHOCOLATE COM
INGREDIENTES

- 150 g de farinha de aveia

- 1 scoop de whey sem sabor
- 3 cs de manteiga
- 1 ovo
- 1/2 colher de café de bicarbonato de sódio

MODO DE PREPARO:
1- Na batedeira, bata o ovo, a manteiga e o adoçante,
acrescente a farinha de aveia e o bicarbonato.
2- Misture bem, faça os cookies e recheie com o chocolate.
3- Coloque numa forma untada e decore com gotas de
chocolate caso queira.
4- Asse por 10 -15 minutos, observe o tempo para não
queimar.
RECEITAS SALGADAS
BOLINHA DE FRANGO COM AIPIM
INGREDIENTES:

50g de frango cozido e temperado

150g de mandioca cozida e amassada

MODO DE PREPARO:

Corte os pedaços de frango em fatias mais finas e

depois desfie com a mão.
Misture o frango com a macaxeira amassada até virar
uma massa homogênea e fácil de moldar.
Faça bolinhas, pincele com uma gema de ovo e coloque
em uma forma de silicone ou uma forma comum
untada e polvilhada.
Leve para o forno pré aquecido (180°C) e deixe por
30min.
 TORTA DE FRANGO
INGREDIENTES:
2 ovos
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (chá) de sal
2 xícaras de farinha de trigo integral
1 copo água morna
1 colher (sopa) fermento químico
_
RECHEIO:
Frango cozido e desfiado a gosto;
1 colher (sopa) de creme de ricota;
Tomate, cebola, alho e tempero a gosto.
_
PREPARO:
1- misture os ovos, o azeite, e o sal;
2- adicione a farinha e aos poucos, coloque água
até dar consistência;
3- ponha o fermento por último;
4- coloque metade da massa na forma, o recheio
refogado e mais a outra metade da massa. 5-
assar em forno preaquecido por
aproximadamente por aproximadamente 30
minutos.
 MUFFIN DE QUEIJO MINAS
INGREDIENTES:

-1 ovo;
-1 cs requeijão;
-2 cs farelo de aveia;
-3 cs leite em pó;
-1 cs rasa amido de milho;
-1 cc fermento químico;

MODO DE PREPARO:

Misturei cubinhos de queijo minas frescal na massa.

Misture tudo deixando o fermento por último. Coloque a
massa nas forminhas. Polvilhe por cima orégano,
asse em forno pré aquecido por 15 minutos.

cs= colher de sopa

PIZZA DE FRIGIDEIRA COM AIPIM
INGREDIENTES:

70g de mandioca cozida e amassada

2 ovos
Temperos
100g de frango cozido e desfiado
Queijo coalho picado à gosto
Ketchup pra finalizar

MODO DE PREPARO:
Com o garfo, misture a mandioca amassada (tipo purê)
com os dois ovos e os temperos, até virar uma massa
meio líquida.
Transfira essa massa para uma frigideira untada e pré
aquecida. Por cima, espalhe o frango desfiado e depois
os pedaços de queijo.
Tampe a frigideira, deixe em fogo baixo e espere uns 3
minutos. Depois desligue e deixe ainda tampado por
mais 5 minutos.
Então é só colocar no prato e acrescentar o ketchup
PÃO INTEGRAL DE LIQUIDIFICADOR
INGREDIENTES:

2 xícaras (chá) de farinha integral

1/2 xícara (chá) de aveia
1 ovo
1 colher (chá) de sal
1 colher (sobremesa) de açúcar mascavo
1/4 xícara (chá) de óleo de sua preferência ou
manteiga (50g)
1 xícara (chá) de leite morno
1 envelope de fermento biológico seco (10g)

MODO DE PREPARO:

1) Bata no liquidificador ou mixer o leite, o ovo, o sal, o

açúcar, o óleo e o fermento.
2) Despejar numa vasilha e acrescentar a farinha e a
aveia, mexer bem (vai ficar uma massa mole)
3) Colocar em forma de pão untada e enfarinhada
(farinha integral), deixar descansar até dobrar o
volume, como na foto abaixo
4) Asse em forno pré-aquecido 180ºC até dourar
 NHOQUE DE BATATA DOCE
INGREDIENTES:

-400g de batata doce

-1 ovo
-3/4 xícara (chá) de farinha de aveia.
-sal a gosto

MODO DE PREPARO:

Cozinhe as batatas sem cascas na água e passe no

espremedor.
Junte a esse purê os demais ingredientes e amasse bem
até ficar uma massa homogênea.
Espere esfriar para que fique mais consistente.
Faça rolinhos com a massa. Corte em cubinhos.
Ferva 2 litros de água numa panela e vá colocando os
nhoques, quando subirem a superfície retire com uma
escumadeira
Cubra com molho da sua preferência
 SUFLÊ DE FRANGO
INGREDIENTES:

- 100 g de frango desfiado

- 1 ovo
- 1 clara
- Salsinha
- Manjericão
- 1 c.s. de cubinhos de tomate
- 1 c.s. de cottage
- Parmesão para finalizar (é opcional)

MODO DE PREPARO:

1- Pré aqueça o forno a 200ºc.

2- Bata o ovo e a clara até ficarem uniformes.
3- Coloque em um refratário que possa ir ao fogo
o frango misturado com os temperos e tomate.
4- Despeje a mistura do ovo por cima.
5- Finalize com o cottage e parmesão.
6- Deixe no forno por 20 minutos ou até dourar.
ALMONDEGAS DE FRANGO E QUEIJO 

INGREDIENTES:

- 500g de peito de frango cru

- 5 colheres (sopa) de aveia em flocos finos
- 200g de queijo branco cortados em cubos
- temperos à gosto (sal, salsa, pimenta , chimichurri
etc)

MODO DE PREPARO:

1) Coloque no processador todos os ingredientes e bata

até virar uma massa.

2) Coloque parte da massa nas mãos, coloque um cubo

de queijo branco e faça uma bolinha recheada,

3) Coloque numa assadeira e leve ao forno pré-aquecido

180ºC. Essa receita rende 15 unidades de 40g.
 SALGADO DE BATATA DOCE
INGREDIENTES:

- 100g de batata doce cozida

- 100g de frango cozido ou grelhado já temperado
- 2 colheres (sopa) de água
- Temperos a gosto

MODO DE PREPARO:

Bata no liquidificador ou processador o frango, a batata

doce, a água e os temperos, até formar um patê.
Coloque a massa na geladeira por 30 min
Pegue metade da massa abra nas mãos e coloque o
recheio (a gosto), feche bem formando uma bola, você
pode fazer um único salgado, eu gosto de fazer dois.
Coloque numa forma e asse por 20-30 min.
 STROGONOFF DE FRANGO
INGREDIENTES:

500 gr de frango em cubos temperado ( sal, alho, limão e

temperos à gosto)
Azeite para refogar
1/2 cebola picada
1/2 copo de molho de tomate (copo tipo requeijão)
1 colher de sobremesa de mostarda
150 gr de creme de ricota
Água (mesma medida do potinho do creme de ricota)

MODO DE PREPARO:

Refogue no azeite o frango temperado com a cebola.

Acrescente o molho de tomate, a mostarda, o creme de
ricota e a coloque a água aos poucos até deixar na
consistência que você gosta.
 Adaptem as receitas de 
acordo com o seu gosto
e o seu dia!
E lembre-se: A sua rotina
alimentar não deve se tornar 
uma tortura. Faça tudo de
forma leve e equilibrada.
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