Sumário

Sanduíche Cookie de Cenoura 05

Bolinho de Chuva de Milho 07

Brigadeiro de Milho 09

Bolo de Aipim com Coco Cremoso 11

Bolo de Fubá Cremoso 13

Broa de Milho 15

Brownie Pé de Moleque 17

Dadinho de Pamonha 19

Pamonha com Deli Cheesecake 21

Pamonha Cremosa com Calabresa 23

Catarina de Abacaxi 25

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uma gama completa de produtos com qualidade e inovação
nos setores de panificação, confeitaria e chocolate. Cuca Banoffee 29
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em qualquer ponto do globo, ajudando-o a fornecer alimentos Pão Sopa 35
nutritivos e saborosos para suas comunidades.
 Massa de cookie Massa de cookie
Satin Creme
500 g Misturar o Satin, a manteiga e os ovos
Cake Cenoura
na batedeira com o batedor raquete e
Manteiga sem sal 120 g bater por 5 minutos em velocidade média.
Ovos 80 g Adicionar as gotas de chocolate e modelar
discos de 20 g sobre uma assadeira.
Gotas de chocolate 80 g Assar em forno lastro pré-aquecido
a 170°C ou forno turbo pré-aquecido a
Recheio de chocolate
160°C por 17 minutos.
meio amargo
Carat Decorcrem Montagem
760 g
Meio Amargo
Com o auxílio de uma manga de confeitar
Quantidade por porção de 40 g (1/2 unidade) VD*
com um bico pitanga, aplicar 40 g de
Valor Energético 202 kcal = 844 kJ 10 Decorcrem sobre um cookie e adicionar
Carboidratos 19 g 6
Proteínas 2,3 g 3 outro cookie sobre o recheio aplicado.
Gorduras Totais 13 g 24
Gorduras Saturadas 5,8 g 26
Gorduras Trans 0g ** Rendimento: 19 unidades de
Colesterol 15 mg **
Fibra Alimentar 1,8 g 7 aproximadamente 80 g.
Sódio 67 mg 3
*Valores Diários de Referência com base em
uma dieta de 2.000 calorias ou 8.400 kJ para
adultos. Seus Valores Diários podem ser maiores
ou menores dependendo de suas necessidades
energéticas. **Valores Diários não estabelecidos.

5
Massa do bolinho de chuva Massa do bolinho de chuva
Satin Moist
250 g Em uma batedeira com o batedor globo,
Cake Pamonha
misturar todos os ingredientes e bater em
Farinha de trigo 60 g velocidade média por 2 minutos.
Ovos 50 g Aquecer o óleo em fogo médio até 170°C, e com o
auxílio de um boleador para sorvete, depositar uma
Leite 250 g
pequena quantidade de massa sobre o óleo
Acompanhamentos quente e fritar por aproximadamente 2 minutos.
Aquecer e depositar os acompanhamentos em
Carat Decorcrem
80 g recipientes e finalizar peneirando o açúcar
Meio Amargo
e canela sobre os bolinhos.
Carat
Supercrem Branco
80 g Rendimento: 40 unidades de aproximadamente 15 g.
Quantidade por porção de 45 g (3 unidades) VD*
Carat
80 g Valor Energético 187 kcal = 782 kJ 9
Supercrem Avelã Carboidratos
Proteínas
21 g
1,5 g
7
2
Gorduras Totais 11 g 20
Gorduras Saturadas 3g 14
Cobertura Gorduras Trans 0g **
Colesterol 8,7 mg **
Açúcar refinado 200 g Fibra Alimentar
Sódio
0,8 g
48 mg
3
2
*Valores Diários de Referência com base em
Canela em pó 1g uma dieta de 2.000 calorias ou 8.400 kJ para
adultos. Seus Valores Diários podem ser maiores
ou menores dependendo de suas necessidades
energéticas. **Valores Diários não estabelecidos.
Óleo para fritar
Óleo de soja 700 g

7
Brigadeiro de milho Brigadeiro de milho
Carat
25 g Triturar o milho com o auxílio de um
Supercrem Branco
processador. Em uma panela, misturar os
Belcolade Selection ingredientes e homogeneizar até que o
55 g
Blanc Cacao Trace
brigadeiro esteja em ponto de enrolar.
Leite condensado 197 g
Cobertura
Manteiga 10 g
Milho verde em Caramelizar o açúcar e adicionar a pipoca
30 g previamente estourada, misturar até que as
conserva
pipocas estejam caramelizadas.
Cobertura Depositar a pipoca sobre um tapete de silicone
e esperar até esfriar completamente. Triturar a
Pipoca estourada 150 g
pipoca com o auxílio de um processador.
Açúcar refinado 80 g
Montagem
Quantidade por porção de 20 g (1 unidade) VD*
Valor Energético
Carboidratos
80 kcal = 334 kJ
13 g
4
4
Enrolar os brigadeiros em peças de
Proteínas
Gorduras Totais
1,2 g
2,9 g
2
5
18 g e passar sobre o crocante de pipoca
Gorduras Saturadas 1,3 g 6 caramelizada até envolver completamente.
Gorduras Trans 0g **
Colesterol 1,3 mg **
Fibra Alimentar
Sódio
0,8 g
12 mg
3
1 Rendimento: 27 unidades de
*Valores Diários de Referência com base em
uma dieta de 2.000 calorias ou 8.400 kJ para
aproximadamente 20 g.
adultos. Seus Valores Diários podem ser maiores
ou menores dependendo de suas necessidades
energéticas. **Valores Diários não estabelecidos.

9
Bolo de aipim
Cremoso de coco
Satin Moist Cake Aipim 1 kg
Ovos 450 g Aquecer o Dulcerío Calda Tres Leches até o
ponto de fervura, adicionar o CPT Finesse e
Água 225 g
cozinhar até formar um creme. Adicionar o
Óleo 200 g coco fresco e cozinhar por mais um minuto.
Coco ralado 75 g Pesar 240 g do cremoso de coco em uma
forma untada com Destak.
Cremoso de coco
CPT Finesse 200 g Bolo de aipim
Dulcerío Calda
1 kg Misturar todos os ingredientes em uma
Tres Leches
batedeira, utilizando o batedor raquete
Coco fresco em flocos 250 g
em velocidade lenta por aproximadamente
Decoração 2 minutos até obter textura lisa.
Coco queimado 100 g Colocar 320 g de massa sobre o cremoso
de coco e assar em banho-maria no forno
Quantidade por porção de 60 g (1 fatia) VD*
lastro a 190°C ou forno turbo a 150 °C por
Valor Energético 205 kcal = 874 kJ 10
Carboidratos 24 g 8 aproximadamente 40 minutos.
Proteínas 2,9 g 4
Gorduras Totais 11 g 20
Gorduras Saturadas
Gorduras Trans
5,7 g
0g
26
**
Rendimento: 6 unidades de
Colesterol 35 mg ** aproximadamente 500 g.
Fibra Alimentar 0,8 g 3
Sódio 60 mg 3
*Valores Diários de Referência com base em
uma dieta de 2.000 calorias ou 8.400 kJ para
adultos. Seus Valores Diários podem ser maiores
ou menores dependendo de suas necessidades
energéticas. **Valores Diários não estabelecidos.

11
Bolo cremoso Bolo cremoso
Satin Moist Cake
1 kg Bater todos os ingredientes em um
Fubá Cremoso
liquidificador, colocar em formas
Leite 1 kg untadas com Destak.
Ovos 400 g Assar em forno lastro a
190°C ou turbo a 150°C por
Manteiga derretida 100 g aproximadamente 40 minutos.
Queijo ralado 200 g Rendimento: 6 bolos de
aproximadamente 400 g.
Quantidade por porção de 60 g (1 fatia) VD*
Valor Energético 126 kcal = 527 kJ 6
Carboidratos 15 g 5
Proteínas 3,3 g 4
Gorduras Totais 5,8 g 11
Gorduras Saturadas 2,6 g 12
Gorduras Trans 0g **
Colesterol 45 mg **
Fibra Alimentar 0g 0
Sódio 123 mg 5
*Valores Diários de Referência com base em
uma dieta de 2.000 calorias ou 8.400 kJ para
adultos. Seus Valores Diários podem ser maiores
ou menores dependendo de suas necessidades
energéticas. **Valores Diários não estabelecidos.

13
Broa de milho Broa de milho
Satin Moist
500 g Bater todos os ingredientes por
Cake Pamonha
aproximadamente 2 minutos em
Farinha de trigo 200 g velocidade lenta até formar a massa.
Manteiga 120 g Cortar peças de 50 g, bolear e
colocar na assadeira.
Ovos 120 g Borrifar Sunset Glaze, decorar
Leite 100 g com queijo parmesão ralado
e assar em forno lastro a 190°C
Fermento químico 5g
ou forno turbo a 160 °C por
Queijo aproximadamente 15 minutos.
50 g
parmesão ralado
Rendimento: 21 unidades de
Quantidade por porção de 45 g (1 unidade) VD*
aproximadamente 45 g.
Valor Energético 164 kcal = 686 kJ 8
Carboidratos 23 g 8
Proteínas 3,2 g 4
Gorduras Totais 6,8 g 12
Gorduras Saturadas 3,3 g 15
Gorduras Trans 0g **
Colesterol 32 mg **
Fibra Alimentar 1,5 g 6
Sódio 115 mg 5
*Valores Diários de Referência com base em
uma dieta de 2.000 calorias ou 8.400 kJ para
adultos. Seus Valores Diários podem ser maiores
ou menores dependendo de suas necessidades
energéticas. **Valores Diários não estabelecidos.

15
Cobertura Cobertura
Satin Creme
200 g Misturar todos os ingredientes até
Cake Fubá
formar uma farofa. Reservar.
Manteiga 100 g
Brownie
Farinha 60 g
Amendoim torrado 60 g Colocar o todos os ingredientes em uma
batedeira e misturar por 2 minutos em
Brownie velocidade média utilizando
o batedor raquete.
Satin Brownie 1 kg
Colocar a massa em uma assadeira
Manteiga derretida 300 g retangular. Adicionar a farofa e assar em
Água 300 g forno lastro a 190°C ou forno turbo 165°C por
aproximadamente 30 minutos. Cortar em
quadrados com aproximadamente 60 g cada.
Quantidade por porção de 60 g (1 fatia) VD*
Valor Energético
Carboidratos
294 kcal = 1229 kJ
35 g
15
12 Rendimento: 20 unidades de
Proteínas 2,6 g 3
Gorduras Totais 16 g 29 aproximadamente 60 g.
Gorduras Saturadas 7,9 g 36
Gorduras Trans 0,4 g **
Colesterol 0 mg **
Fibra Alimentar 2g 8
Sódio 112 mg 5
*Valores Diários de Referência com base em
uma dieta de 2.000 calorias ou 8.400 kJ para
adultos. Seus Valores Diários podem ser maiores
ou menores dependendo de suas necessidades
energéticas. **Valores Diários não estabelecidos.

17
Massa Massa
Satin Moist
1 kg Misturar todos os ingredientes na
Cake Pamonha
Leite 600 g batedeira, utilizando o batedor
raquete na velocidade baixa durante
Creme de leite 600 g 2 minutos, até obter uma textura lisa.
Ovos 350 g Colocar a massa em uma forma
Manteiga derretida 100 g retangular e assar em banho-maria em
forno lastro a 190°C ou forno
Empanado turbo a 160°C por aproximadamente
Clara 600 g 35 minutos.

Fubá 600 g Montagem

Cobertura
Cortar a massa em pequenos cubos,
Goiabada cremosa 520 g passar na clara e em seguida no
fubá. Fritar em óleo a 180°C por
Quantidade por porção de 40 g (2 unidades) VD*
Valor Energético 104 kcal = 435 kJ 5
aproximadamente 1 minuto ou até
Carboidratos
Proteínas
15 g
2,1 g
5
3
dourar. Servir com goiabada cremosa.
Gorduras Totais 4g 7
Gorduras Saturadas
Gorduras Trans
1,8 g
0g
8
**
Rendimento: 26 porções de
Colesterol
Fibra Alimentar
20 mg
0,6 g
**
2
aproximadamente 120 g.
Sódio 53 mg 2
*Valores Diários de Referência com base em
uma dieta de 2.000 calorias ou 8.400 kJ para
adultos. Seus Valores Diários podem ser maiores
ou menores dependendo de suas necessidades
energéticas. **Valores Diários não estabelecidos.

19
Massa Farofa
Satin Moist
1 kg Misturar todos os ingredientes
Cake Pamonha
até formar uma farofa.
Ovos 450 g
Óleo 200 g Massa
Água 225 g Misturar todos os ingredientes na batedeira,
Deli Cheesecake 480 g exceto o Deli Cheesecake, utilizando o
batedor raquete, na velocidade baixa
Farofa durante 2 minutos até obter uma textura lisa.
Satin Moist Colocar 200 g da massa em formas de
200 g bolo inglês, com auxílio de uma manga
Cake Pamonha
descartável aplicar o Deli Cheesecake e
Manteiga 100 g
colocar mais 100 g de massa. Finalizar
Farinha 60 g com a farofa. Assar em forno lastro a
180°C ou forno turbo a 150°C por
Quantidade por porção de 60 g (1 fatia) VD* aproximadamente 30 minutos.
Valor Energético 216 kcal = 903 kJ 11
Carboidratos 28 g 9
Proteínas
Gorduras Totais
2,8 g
10 g
4
18
Rendimento: 6 unidades de
Gorduras Saturadas 3,2 g 15 aproximadamente 350 g.
Gorduras Trans 0g **
Colesterol 51 mg **
Fibra Alimentar 0,9 g 4
Sódio 155 mg 6
*Valores Diários de Referência com base em
uma dieta de 2.000 calorias ou 8.400 kJ para
adultos. Seus Valores Diários podem ser maiores
ou menores dependendo de suas necessidades
energéticas. **Valores Diários não estabelecidos.

21
Brownie Brownie
Satin Moist
1 kg
Cake Pamonha Misturar todos os ingredientes na
Leite 600 g batedeira, exceto a calabresa, utilizando
o batedor raquete na velocidade baixa,
Creme de leite 600 g
durante 2 minutos até obter uma textura
Ovos 350 g lisa. Adicionar a calabresa e bater por
Calabresa cortada mais 1 minuto.
750 g
em cubos Colocar a massa em uma forma
Manteiga derretida 100 g retangular e com o auxílio de uma manga
descartável aplicar o cream cheese e
Queijo parmesão 100 g
decorar com o parmesão ralado.
Cobertura Assar em banho-maria em forno lastro
Cream cheese 200 g a 190 °C ou forno turbo a 160°C por
aproximadamente 35 minutos.
Parmesão ralado 50 g
Rendimento: 9 unidades de
Quantidade por porção de 60 g (1 fatia) VD*
Valor Energético 160 kcal = 669 kJ 7
aproximadamente 400 g.
Carboidratos 14 g 5
Proteínas 4,7 g 6
Gorduras Totais 9,4 g 17
Gorduras Saturadas 5,4 g 25
Gorduras Trans 0g **
Colesterol 40 mg **
Fibra Alimentar 0,6 g 2
Sódio 246 mg 10
*Valores Diários de Referência com base em
uma dieta de 2.000 calorias ou 8.400 kJ para
adultos. Seus Valores Diários podem ser maiores
ou menores dependendo de suas necessidades
energéticas. **Valores Diários não estabelecidos.

23
 Massa
Massa
Tegral Pão Macio 1 kg Colocar todos os ingredientes da massa, exceto
a margarina, na masseira e bater por 5 minutos
Água 300 g
em velocidade lenta. Acrescentar o fermento,
Ovos 100 g e passar para segunda velocidade e bater por
Fermento aproximadamente 7 minutos. Deixar a massa
20 g descansar por 10 minutos coberta com plástico.
biológico fresco
Margarina folhada 250 g Abrir a massa em formato retangular, colocar a margarina
em um terço da massa e envelopar. Fazer três dobras simples
Recheio e deixar descansar por 10 minutos após cada dobra.*
Abrir a massa com espessura de 5 mm, cortar a massa
Fruitfil Abacaxi 1,1 kg
em formato retangular de 20 x 12 cm, fazer cortes de
Decoração 1 cm do meio para fora deixando um espaço para
colocar o recheio. Trançar uma sobre a outra até fechar.
Easy Açúcar Colocar em formas untadas, deixar fermentar
100 g
Confeiteiro
por cerca de 90 minutos e borrifar Sunset Glaze. Assar
Quantidade por porção de 50 g (2 fatias) VD*
em forno lastro a 180°C ou forno turbo a 150°C por
Valor Energético
Carboidratos
162 kcal = 677 kJ
26 g
8
9
aproximadamente 20 minutos.
Proteínas 2g 5
Gorduras Totais
Gorduras Saturadas
5,3 g
2,3 g
10
10
*Dica do chef
Gorduras Trans 0,3 g **
Colesterol 8,2 mg **
Fibra Alimentar
Sódio
0g
149 mg
0
6
A massa pode ser colocada na geladeira
*Valores Diários de Referência com base em durante o descanso.
uma dieta de 2.000 calorias ou 8.400 kJ para
adultos. Seus Valores Diários podem ser maiores
ou menores dependendo de suas necessidades
energéticas. **Valores Diários não estabelecidos.
Rendimento: 11 unidades de aproximadamente 212 g.
25
Petit gâteau Broa de milho
Chocolanté Branco 200 g
Derreter o Chocolanté e a manteiga,
Manteiga 40 g adicionar os ovos e por último o Satin
com o parmesão.
Ovos 100 g
Colocar em formas para petit gâteau
Satin Moist e assar em forno lastro a 200°C ou
75 g
Cake Pamonha forno turbo a 170°C por
Parmesão ralado 20 g aproximadamente 8 minutos.
Rendimento: 7 unidades de
Quantidade por porção de 60 g (1 unidade)
Valor Energético 253 kcal = 1058 kJ
VD*
13
aproximadamente 60 g.
Carboidratos 24 g 8
Proteínas 4,8 g 6
Gorduras Totais 15 g 27
Gorduras Saturadas 8,4 g 38
Gorduras Trans 0g **
Colesterol 70 mg **
Fibra Alimentar 0g 0
Sódio 116 mg 5
*Valores Diários de Referência com base em
uma dieta de 2.000 calorias ou 8.400 kJ para
adultos. Seus Valores Diários podem ser maiores
ou menores dependendo de suas necessidades
energéticas. **Valores Diários não estabelecidos.

27
Massa
Brioche de Paris 2 kg Farofa
Ovos 600 g
Misturar todos os ingredientes até formar uma farofa.
Água gelada 300 g
Massa
Fermento 120 g
biológico fresco
Colocar todos os ingredientes da massa e parte
Farofa da água na masseira e bater por 5 minutos em
Satin Creme Cake Neutro 1 kg velocidade lenta. Passar para segunda velocidade
Farinha de trigo 300 g e adicionar o restante da água aos poucos até o
ponto de véu. Bolear a massa e deixar descansar
Manteiga 300 g por 20 minutos coberta com plástico.
Banana caramelizada Abrir a massa e colocar em aro de 15 cm de
Banana 1,5 kg diâmetro. Com uma manga descartável, colocar
50 g de Cremfil Doce de Leite e 50 g de banana.
Açúcar 300 g Deixar fermentar por aproximadamente 1 hora.
Cremfil Doce de Leite 1,5 kg Assar em forno lastro a 180°C ou forno turbo a
Quantidade por porção de 50 g (1 fatia) VD*
160°C° por aproximadamente 25 minutos.

Banana caramelizada
Valor Energético 136 kcal = 568 kJ 7
Carboidratos 24 g 8
Proteínas 2,1 g 3
Gorduras Totais 3,7 g 7
Gorduras Saturadas 1,7 g 8
Gorduras Trans 0g ** Derreter o açúcar, colocar a banana fatiada e
Colesterol 21 mg **
Fibra Alimentar 0,8 g 3 misturar até caramelizar.
Sódio 111 mg 5
*Valores Diários de Referência com base em
uma dieta de 2.000 calorias ou 8.400 kJ para Rendimento: 30 unidades de
adultos. Seus Valores Diários podem ser maiores
ou menores dependendo de suas necessidades
energéticas. **Valores Diários não estabelecidos.
aproximadamente 250 g.
29
Massa
Tegral Pão
Massa
2 kg
Mandioquinha
Colocar todos os ingredientes na masseira,
Água gelada 920 g
e misturar em velocidade lenta por 5 minutos.
Fermento Passar para velocidade rápida e bater até
80 g
biológico fresco formar ponto de véu.
Recheio Dividir a massa em peças de 150 g, bolear e
deixar descansar por 10 minutos coberta com
Carne seca cozida 1 kg
plástico. Abrir a massa, fazendo uma borda
Catupiry 500 g igual a de pizza e colocar em um aro de
Cebola 100 g 15 cm de diâmetro.
Parmesão ralado 300 g Colocar o catupiry, a carne seca e deixar
fermentar por aproximadamente 90 minutos.
Cheiro verde 50 g
Borrifar Sunset Glaze e decorar o pão com
Pimenta do reino 5g
parmesão ralado e cheiro verde. Assar em
Sunset Glaze 200 g forno lastro a 190°C ou forno turbo a 160°C
por aproximadamente 20 minutos.
Quantidade por porção de 50 g (1 fatia) VD*
Valor Energético
Carboidratos
145 kcal = 606 kJ
18 g
7
6 Dica do chef
Proteínas 8,3 g 11
Gorduras Totais 4,3 g 8
Gorduras Saturadas 1,9 g 9
Gorduras Trans 0g ** Substituir a carne seca por calabresa ou outro
Colesterol 13 mg **
Fibra Alimentar 0g 0 recheio de sua preferência.
Sódio 384 mg 16
*Valores Diários de Referência com base em
uma dieta de 2.000 calorias ou 8.400 kJ para
Rendimento: 20 unidades de
adultos. Seus Valores Diários podem ser maiores
ou menores dependendo de suas necessidades aproximadamente 225 g.
energéticas. **Valores Diários não estabelecidos.
31
Polenta Polenta
Leite integral 1 kg
Bater o milho com o leite em liquidificador
Milho verde 500 g
até dissolver totalmente. Peneirar, colocar
Fubá 500 g em uma panela e levar ao fogo baixo,
Manteiga sem sal 200 g sempre mexendo. Após a fervura, adicionar
o fubá e cozinhar. Deixar esfriar.
Massa
Massa
Farinha de trigo 2 kg
O-tentic Durum 100 g Colocar a polenta e os ingredientes da massa
Sal 50 g na masseira, com exceção da água. Bater em
velocidade lenta por aproximadamente 7 minutos.
Água gelada 600 g
Passar para segunda velocidade, adicionando o
Manteiga sem sal 200 g restante da água aos poucos e bater até formar
Açúcar 120 g ponto de véu. Deixar a massa descansar em
bloco por aproximadamente 40 minutos. Dividir
Quantidade por porção de 50 g (1 fatia) VD*
Valor Energético 144 kcal = 602 kJ 7 em peças de 700 g cada, modelar e colocar em
Carboidratos 23 g 8
Proteínas 4,1 g 5 formas para pão de forma.
Gorduras Totais 4,7 g 9
Gorduras Saturadas 2,5 g 11 Deixar fermentar por cerca de 90 minutos. Assar
Gorduras Trans 0g **
Colesterol 11 mg ** com vapor em forno lastro a 190°C ou forno
Fibra Alimentar 3,2 g 13
Sódio 215 mg 9 turbo a 130°C por aproximadamente 30 minutos.
*Valores Diários de Referência com base em
uma dieta de 2.000 calorias ou 8.400 kJ para
adultos. Seus Valores Diários podem ser maiores Rendimento: 12 unidades de
ou menores dependendo de suas necessidades
energéticas. **Valores Diários não estabelecidos. aproximadamente 350 g.
33
 Pão Pão
Tegral Pão italiano 2 kg
Colocar todos os ingredientes na masseira e bater em
Água gelada 1,1 kg
velocidade lenta por aproximadamente 15 minutos.
Fermento biológico 20 g
Passar para segunda velocidade e bater por mais 2
Caldo minutos. Dividir a massa em peças de 400 g, bolear
Mandioca cozida 1 kg e deixar descansar por aproximadamente 2 horas.
Água 500 g Modelar as peças e colocar em assadeiras.
Cobrir com plástico, deixar pré-fermentar em
Cebola 150 g
temperatura ambiente por cerca de 1 hora. Levar
Alho 20 g para câmara fria e deixar fermentar até o dia
Azeite 30 g seguinte. Fazer a tampa da decoração do pão.
Queijo parmesão 300 g Assar com vapor em forno lastro a 180°C ou forno
Carne seca desfiada 1 kg turbo a 160°C por aproximadamente 45 minutos.
Sal 5g Caldo de mandioca com carne seca
Cheiro verde 50 g
Informação nutricional do pão italiano Informação nutricional do caldo Refogar a cebola com o alho, colocar a
Quantidade por porção de 50 g (1 fatia) VD* Quantidade por porção de 300 g (1 pote) VD**
Valor Energético 177 kcal = 740 kJ 9 Valor Energético 651 kcal = 2721 kJ 33
água e deixar ferver. Colocar a mandioca
Carboidratos
Proteínas
37 g
5g
12
7
Carboidratos
Proteínas
38 g
55 g
13
73
espremida e os demais ingredientes.
Gorduras Totais
Gorduras Saturadas
0,6 g
0g
1
0
Gorduras Totais
Gorduras Saturadas
30 g
11 g
55
50
Deixar encorpar o caldo, em seguida adicionar
Gorduras Trans
Colesterol
0g
0 mg
**
**
Gorduras Trans
Colesterol
0g
133 mg
**
**
a carne seca desfiada. Cortar a tampa do pão,
Fibra Alimentar
Sódio
1,6 g
368 mg
6
15
Fibra Alimentar
Sódio
2,4 g
2276 mg
10
95
colocar o caldo verde e decorar com queijo
*Valores Diários de Referência com base em *Valores Diários de Referência com base em parmesão ralado e cheiro verde.
uma dieta de 2.000 calorias ou 8.400 kJ para uma dieta de 2.000 calorias ou 8.400 kJ para
adultos. Seus Valores Diários podem ser maiores adultos. Seus Valores Diários podem ser maiores
ou menores dependendo de suas necessidades
energéticas. **Valores Diários não estabelecidos.
ou menores dependendo de suas necessidades
energéticas. **Valores Diários não estabelecidos. Rendimento: 6 pães de aproximadamente 680 g.
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