PLANEJAMENTO E CONTROLE DE ESTOQUE

Planejamento e controle de Estoque O mercado exige...

Uma quantidade de produtos e servios em um momento particular Projeto Gesto de operaes
Melhoramento Estratgia de operaes

A operao fornece...
A entrega de uma quantidade de produtos e servios quando requerido
Planejamento e controle

PLANEJAMENTO E CONTROLE DE ESTOQUE

Gerentes de produo tem usualmente uma posio ambivalente em relao a estoques. Se por um lado representam custos, ocupam espaos, exige cuidados; por outro lado do uma segurana para ambientes de demanda e fornecimentos incertos

Questes chave:
Que estoque? Por que estoque necessrio? Quais so as desvantagens de manter estoque? Quanto estoque uma operao deve manter? Quando uma operao deve repor o estoque? Como o estoque deve ser controlado?

Leitura: Operao na prtica pg355

O que Estoque?

Estoque : a acumulao armazenada de recursos materiais em um sistema de transformao Todas operaes mantm estoque...
Hotel Hospital Loja de varejo Distribuidor de autopeas Manufatura de linha branca Fabricante de jias

Todas operaes mantm estoque

Empresa
Atlas Copco British Gs Sandoz Essilor Eurocopter

O Valor do estoque
Pas
Sucia Reino Unido Sua Frana Frana

Negcio

Estoque (em milhes)

Vendas Estoque/ (em milhes) Vendas

SEK16007M 10254M SFr14416M US$1018M FFr11600M 0,28 0,058 0,21 0,27 0,88

Construo SEK 4425M Gs natural 593M Prod. Farmacuticos SFr3027M Prod. Oftlmicos US$281M Helicpteros FFr10210M

Por que existe estoque? Porque existe uma diferena de ritmo ou de taxa entre fornecimento e demanda

Tipos de estoque:
de segurana de ciclo de desacoplamento de antecipao no canal (de distribuio)

de segurana

Estoque isolador

de ciclo
Nvel de estoque
Produz A Entrega A Produz B Entrega B Produz C Entrega C

Oriunda da produo por lotes

Produz A Entrega A Produz B Entrega B Produz C Entrega C

Tempo

de desacoplamento

Usado em leiaute funcional

de antecipao
Para atender a produo e as demandas sazonais

no canal (de distribuio)

Em trnsito ou em consignao

QUE ESTOQUE?
Algumas desvantagens de manter estoque
Estoque congela dinheiro Acarreta custo de armazenamento Pode tornar-se obsoleto Pode danificar-se ou deteriorar-se Pode se perder Pode trazer perigo ao ambiente Consome espao Envolve custos administrativos e securitrios

POSIO DO ESTOQUE NOS DIFERENTES ESTGIOS DA PRODUO

Estgio simples Dois estgios
Depsito central Fornecedores Ponto de distribuio local

Estoque Fornecedores

Operao de vendas

Distribuio

Operao de vendas

Multiestgio

Estoques Estgio 1 de entrada Fornecedores

Estoque em processo WIP

Estgio 2

Estoque Estgio 3 em processo WIP

Estoque de bens acabados

Sistema de Estgio Multiescalonado

Produtores de fio

Manufatura de tecidos (tecelagem)

Manufatura de roupas (confeces)

Armazns regionais

Lojas de varejo

QUE ESTOQUE?
Decises de Estoque de Ciclo
Quanto pedir volume de ressuprimento Quando pedir momento de reposio Como controlar o sistema rotinas prioridades gerenciamento das informaes

DECISES DE VOLUME DE RESUPRIMENTO DE ESTOQUE QUANTO PEDIR

Decises de rere-suprimento implica em:
Custos de estoque Perfis de estoque Frmula do lote econmico de compra

Custos de estoque
1.

Custo de colocao do pedido

1.

Custo da operao de compra

2.

Descontos de preo para quantidades

1.

pequenas compras podem ser mais caras

3.

Custo pela falta de estoque

1.

suprimento de emergncia sempre muito caro

4.

Custo de capital de giro

1.

contrair emprstimo para fazer estoque caro

5.

Custo de armazenagem
1.

custo da operao de armazenagem

6.

Custo de obsolescncia
1.

estocagem por longos perodos corre este perigo

7.

Custo de ineficincia de produo

1.

estoques podem ofuscar os problemas de produo

Decises de volume de re-suprimento de estoque quanto pedir

PERFIL DE ESTOQUE DE CICLO
A figura mostra um perfil de estoque de ciclo para consumo constante e ressuprimento instantneo e peridico. Estoque mdio = Q/2 Intervalo de tempo entre entregas = Q/D Freqncia de entregas = D/Q Q
Demanda fixa e previsvel= D= Nvel de estoque

Taxa de Demanda (declividade)

Estoque mdio

=Q/2

Tempo

Entrega instatnea freqncia de D/Q

PERFIL DE ESTOQUE DE CICLO

A figura mostra perfis de estoque duas polticas de tamanho de pedido
Plano A Q=400 Demanda (D) = 1000 itens por ano

Nvel de estoque

400

Estoque mdio para o plano A=200

100 Plano B Q=100

Estoque mdio para o plano B=50 Tempo

0,1 ano

0,4 ano

LOTE ECONMICO DE COMPRA OU PRODUO LEC

Dados para a planilha de custos no LEC Ce = custos unitrios de estocagem Cp = custos unitrios de pedido ou setup Custo de manuteno Ce = Custo de troca Cp =

C eQ 2 C pD

Custo total

Ct =

C D C eQ + p 2 Q

Custos de pedidos com diferentes quantidades no perodo de um ano

Demanda (D) = 1000 unidades, Custo de manuteno (Ce) = R$1,00 anual Custo de Pedido (Cp) = R$20,00 por pedido
Pedido (Q) Custo de Manuteno Ce CexQ/2 25 50 75 100 125 150 175 200 Custo de Pedidos Cp D/QxCp 20x20=400 10x20=200 6,7x20=134 5x20=100 4x20=80 3,3x20=66 2,9x20=58 2,5x20=50 Custo Total

50 100 150 200 250 300 350 400

425 250 209 200 205 216 233 250

Lote Econmico de Compra ou Produo

Dados para a planilha de custos no LEC Ce = custos unitrios de estocagem Cp = custos unitrios de compra ou setup Custo de estocagem A variao de Ct dada pela derivada:

= =

Custo de troca

C eQ 2 C pD Q

C D dC t C = e p2 dQ 2 Q
O mnimo custo representa o Qp (LEC)

dC t = 0 dQ
C pD Ce 2 Q2 2C p D Q p = LEC = Ce 0 =

Custo total

Ct =

C pD C eQ + 2 Q

500

400

Custos totais Custos

300

200

Custos de manuteno LEC

50 100 150 200 250 300 400

Custos de pedidos

100

Quantidade de Pedidos

EXEMPLO: PRODUO DE REFRIGERANTES

Pg 391

Um atacadista de material de construo obtm seu cimento de um fornecedor nico Dados Demanda: D=2000 ton/ano Custo de aquisio $60,00/ton Custo do pedido: Cp=$ 25,00/pedido Custo de manuteno de estoque (Ce ) 20% do custo de aquisio por ano
Q p = LEC = 2C p D Ce
2 25 2000 0 , 2 60

100 . 000 12

LEC= 91,29 toneladas

REABASTECIMENTO GRADUAL DE COMPRA OU PRODUO

Q Nvel de estoque Aclive P-D M Demanda (D) = 1000 itens por ano Declive D

Q/P

Tempo

Quando os pedidos chegam gradualmente (situao de fornecedor interno) a uma taxa de entrada P e retirada a uma taxa D. Tem-se: nvel mximo de estoque = M aclive de estoque no suprimento = P - D

Como antes Custo total = Custo de manuteno de estoque + custo de troca de produto

Ct =

C eQ ( P D ) C p D + 2P Q

M =

Q (P D) P

dC t C e ( P D ) C p D = dQ 2P Q2
LEP = 2C p D D C e 1 P

Nvel mdio de estoque =M/2

Q = (P D) 2P

EXEMPLO: PRODUO DE REFRIGERANTES

Qual o tamanho timo do lote de produo Q? Dado: Demanda: D=80000 U/ms ou D=500 U/hora Capacidade: P=3000 U/hora (ms de 160 horas) Tempo de troca= 1 hora Custo da troca Cp=100 $/hora Custo de manuteno de estoque Ce= $ 0,1 U/ms
LEP = 2C p D D C e 1 P

Pg 391

LEP =

2 100 80000 500 0 ,1 1 3000

LEP= 13.856

CRTICA DA ABORDAGEM DO LEC

Pressuposies dos modelos
estabilidade da demanda custo de pedido conhecido fixo custo de manuteno de estoque fixo

Quo custoso o estoque?

Anlises mais profundas indicam que os estoques tem muito mais custos intangveis do que expressa pelo modelo LEC
Custos totais revisados
500 400

Custos de manuteno revisados Custos totais originais

Custos

300 200 100 50 100

LEC revisado LEC original

150 200 250 300 400

Custos de manuteno originais Custos de pedidos

Quantidade de Pedidos

MUDAR A OPERAO PARA REDUZIR ESTOQUES

Uso do modelo LEC como prescrio
O perfil da demanda pode exigir perfil de estoque diferente do estipulado pelo calculo do LEC O LEC como meta a ser alcanada pela reduo de setup ou do custo da operao de compra No clculo da formula LEC se entra com o tamanho do lote e se calcula o custo de setup ou da operao de compra

Custos totais revisados

500

Custos de manuteno revisados

400

Custos totais originais

Custos

300

Custos de manuteno originais

200

Custos de pedidos originais

LEC original 100 LEC revisado 50 100 150 200 250 300 400

Custos de pedidos revisados

Quantidade de Pedidos

CASO BREVE: HOWARD SMITH PAPER GROUP

pg370

DECISES SOBRE O TEMPO

QUANDO COLOCAR UM PEDIDO
Quando colocar um pedido
Nvel de re-suprimento Lead time

Modelo determinstico
Demanda Lead time Uso do lead time
Demanda (D) = 100 itens por semana

Modelo linear determinstico

Nvel de estoque

400-

Nvel de ressuprimento Ponto de ressuprimento

300200-

100-

Tempo

Lead time de
pedido

DECISES SOBRE O TEMPO

QUANDO COLOCAR UM PEDIDO
Com a reduo dos estoques de segurana a ateno se volta para o controle

Nvel de ressuprimento

Modelo no determinstico
Nvel de estoque Distribuio de uso do lead time

Q d1 s t1 t2

d2 Tempo

Revises contnuas e peridicas

Revises contnuas e peridicas

Revises contnuas
perodos irregulares tamanho de pedidos constantes

Nvel de ressuprimento

Tamanho igual dos pedidos

Nvel de estoque

Q d1 s t1 Nvel de segurana Pedido t2

Distribuio de uso do lead time

d2 Tempo

Revises contnuas e peridicas

Revises peridicas
tamanho do pedido varivel perodos regulares

Q Nvel de estoque Q1 Q3

Q2

s T1 t1 tf tf T2 t2 tf T3 t3 Tempo

Revises contnuas e peridicas

Intervalo de Tempo

Revises contnuas e peridicas

Sistemas de 2 e 3 gavetas
Gaveta 1 itens sendo usados Gaveta 2 estoque de reposio Gaveta 3 estoque de segurana

Sistema flow rack

SISTEMA DE CONTROLE E ANLISE DE ESTOQUE

SISTEMA DE CONTROLE E ANLISE DE ESTOQUE

Prioridades de estoque
Regra de Pareto
itens classe A (20% representa 80%) itens classe B (30% representa 10%) itens classe C (50% representa 10%)

Conseqncia da falta de estoque Incerteza de fornecimento Alta obsolescncia ou risco de deteriorao

%Cumulativa do valor total

Outros fatores que devem ser considerados

100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 Itens Classe A Itens Classe B Itens Classe C

% do nmero total de itens

Sistema de controle e anlise de estoque

Medindo o estoque
valor total do estoque cobertura de estoques - estoque mdio giro do estoque

Exerccio resolvido
atualizar registros gerar pedidos gerar registros de estoque prever

pg 405

Sistema de informao de estoques