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Manejo e instalaes para cria de bezerros leiteiros

Categoria : Bovinocultura leiteira Publicado por Rafael Azevedo em 21/10/2008

Manejo e instalaes para cria de bezerros leiteiros Rafael Alves de Azevedo1 Rejane Castro Fernandes1 Prof Otaviano de Souza Pires Jr. 2 Prof Eduardo Robson Duarte2 1Alunos de Graduao em Zootecnia ICA/UFMG 2Professores do ICA/UFMG Introduo As atividades mais importantes dentro da explorao leiteira, tendo em vista uma reposio de fmeas com maiores caractersticas propcias a produo de leite, so a criao e o processo de seleo dos bezerros. O processo de seleo busca, nas novas geraes, melhorar desempenho dos animais dentro das caractersticas selecionadas com os melhores critrios. Atualmente, em sistemas de criao de rebanhos leiteiros, busca-se melhor eficincia de produo, levando em conta os custos de produo e otimizao de todos os fatores que os envolvem. Um deles a criao de bezerras, fase em que os animais no possuem uma produo direta e retorno de capital rpido, sendo de grande importncia estudar formas de diminuir seus custos de produo com manejo que melhore sua eficincia, viabilizando a criao e diluindo os custos fixos da propriedade. Uma boa criao de bezerras, sem dvida, o primeiro passo para o sucesso na explorao leiteira. Como nessa atividade a fmea responde por grande parte da produo, a criao das bezerras at a desmama assume importncia fundamental, porque a melhoria gentica e reprodutiva do rebanho depende da rpida substituio de fmeas mais velhas por animais jovens e de potencial produtivo mais elevado. (LOPES, 1998). Esse perodo de cria basicamente curto e no necessita de grande investimento financeiro, pois os animais sobrevivem de leite e com uma dieta formada por pequenas quantidades de um bom volumoso e de concentrado. O que torna esse investimento essencial para a criao o fato do animal apresentar um desenvolvimento rpido, garantindo um ganho expressivo nas fases seguintes da criao, formando um animal precoce e produtivo. Pr-parto Antes de iniciar os cuidados com a vaca j gestante, muito importante adotar um programa de escolha de qual vaca e qual touro devem ser utilizados para produzir um melhor bezerro, pois no adianta uma vaca produzir uma bezerra, sendo que esta no possui nenhuma caracterstica gentica para a produo de leite. Na seleo de boas matrizes, devem ser considerados, principalmente, os registros da produo leiteira. No caso dos reprodutores, considera a produo das mes, irms e filhas sendo que atravs da produo das filhas que se realiza o teste de prognie, o modo mais eficiente da avaliao de reprodutores.(SILVA, 2006). Ao se escolher um smen de um touro para a inseminao artificial, este deve ser aprovado pela
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central de inseminao, e quando no for adotada a inseminao artificial, o produtor deve ter em mos um touro reconhecido geneticamente, pois no adianta este possuir somente beleza racial. Partindo-se do princpio que todo produtor est sempre procurando melhorar geneticamente seu rebanho, utilizando smen ou cobrindo suas vacas com animais melhoradores, de se esperar que os animais nascidos tenham maior potencial para a produo de leite. Assim, quanto mais cedo estes animais entrarem em produo, substituindo os mais velhos e menos produtivos, rapidamente o melhoramento gentico ser incorporado ao rebanho, resultando em maior produtividade.(FAJARDO, 2005). Os cuidados com a cria de bezerros iniciam-se desde os trs ltimos meses de gestao da vaca, pois nesse perodo o feto possui um maior grau de exigncias nutricionais e, em contrapartida, a vaca no consegue se alimentar de uma grande quantidade de volumoso. Por isto, a alimentao da gestante deve ser balanceada, principalmente em energia, minerais e vitaminas. Essa prtica alm de ser benfica para o bezerro e para a vaca, serve tambm de preparo para a futura produtora de leite, quando, em geral, ela passa a receber quantidades crescentes de rao balanceada. Mas antes de tudo devemos ter uma grande ateno com o perodo em que a vaca poder ter sua lactao anterior interrompida, que deve ocorrer em mdia 60 dias antes do parto. Caso isto no acontea, ela ter a sua prxima lactao comprometida, porque existe a necessidade de um descanso fisiolgico da glndula mamria entre uma lactao e a outra. A produo de colostro estar parcialmente comprometida se a vaca tiver um pequeno descanso antes do parto ou totalmente comprometido quando o descanso no ocorrer. recomendvel que 20 dias antes do parto, a vaca seja separada em um piquete maternidade, um local de fcil localizao, nunca abaixo das outras instalaes, pequeno, seco, limpo, bem drenado e de preferncia com uma gramnea de boa qualidade, isso porque a gestante necessita de um local calmo e isolado dos demais animais para poder parir, pois o estresse ou acidentes com outros animais nesse perodo pode gerar problemas no parto. Esse local tambm deve possuir um bom sombreamento com 6m2 por animal, disponibilidade de cochos para gua e rao e um espao para circulao de 0,70 x 2,00 m por vaca. Uma boa vaca preste a parir deve estar com um escore corporal bom, sem ser muito magra e sem ser muito gorda. fundamental administrar vermfugos 10 a 20 dias antes do parto. Cuidados no parto Parto considerado como o momento em que a vaca pare o bezerro e elimina a placenta. Antes de iniciar esse processo, a vaca comea a ficar inquieta, anda, contrai as costas, deita e levanta, diminui a ingesto de comida e geralmente se afasta do rebanho para procurar um local para o parto. um momento de muito estresse onde podem aparecer inmeros problemas para os quais se deve ficar atento, pois 2% dos bezerros nascem mortos por causa de partos difceis ou partos distcicos, problemas que acontecem no momento desse processo que atrapalham o desenvolvimento normal do mesmo. Aproximadamente 2% dos bezerros nascem vivos e morrem na primeira semana de vida devida tambm a partos distcicos. Em condies normais o parto tem durao entre 30 minutos e 4 horas, aps 1 ou 2 horas de intensas contraes, os ps dianteiros do bezerro devem aparecer. Quando ultrapassar esse tempo e for observado uma dificuldade e cansao da vaca em expelir o bezerro, ser necessrio ajud-la. Sendo importante lavar e desinfetar as mos, braos, a vulva da vaca e todo o equipamento que ser utilizado. J a expulso da placenta ocorre de 4 a 8 horas aps o parto, no devendo ultrapassar 8 horas, o que indicativo de reteno de placenta. As principais causas para a reteno de placenta so: partos distcicos, interveno no parto sem assepsia, interveno antecipada no parto, doenas como brucelose, leptospirose, listeriose, vibriose, e deficincias nutricionais de vitamina A, selnio e outros elementos.
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Sempre que ocorre reteno de placenta, a vaca apresenta a regio posterior suja, com liquido de odor desagradvel, que expulso aps contraes sem sucesso para tentar eliminar a placenta ou quando se deita. Muitas vezes ela fica com pedaos de placenta expostos. Uma vaca com este quadro clnico poder ter a produo de leite reduzida, febre, falta de apetite, septicemia, mastite e pode ter evoluo para a morte. Vacas muito gordas ou muito magras apresentam maior risco de problemas de parto; as gordas por apresentarem contraes mais fracas e as magras podem no ter a energia necessria para o trabalho de parto. As maiorias das vacas que parem facilmente permanecem deitadas at o nascimento do bezerro. Finalizando o parto o animal se levanta, resultando o rompimento do cordo umbilical. Estudos indicam que partos com as vacas em p resultaram em maior taxa de mortalidade de bezerros (16,1%) em relao s que pariram deitadas (4,2%). O fato de a vaca parir em p pode estar relacionado s causas ambientais como a presena de ces ou urubus no pasto, dificuldade de parto (bezerro fraco, muito grande, condio corporal no adequada da vaca) e inexperincia da vaca (novilhas jovens). Cuidados com o recm-nascido Assim que ocorrer o parto, o bezerro deve receber uma ateno maior, pois ele est totalmente entregue a infeces via cordo umbilical, enfrentando uma das fases mais perigosas de toda a sua vida. Uma boa higiene necessria removendo as membranas fetais das narinas e da boca. O corte do coto umbilical a 4 dedos abaixo da insero torna-se necessrio somente quando o cordo estiver grande. Dentro de 3 dias seguintes, no mnimo, necessrio fazer sua desinfeco diariamente com iodo de 5 a 10%. Os bezerros recm-nascidos esto em desvantagem na defesa de doenas. Eles no somente esto altamente estressados, mas suas defesas imunolgicas so mnimas at que ele comece a ingerir o colostro. O animal tem uma porta aberta para seu sistema circulatrio no cordo umbilical. A infeco do cordo umbilical pode resultar rapidamente em doena com septicemias (entrada de bactrias na corrente sangnea) e morte. de fundamental importncia minimizar o potencial de infeco do cordo umbilical atravs da assepsia do umbigo. Infelizmente, uma recente pesquisa realizada nos EUA revelou que apenas 47% dos bezerros tm seu umbigo curado adequadamente. Estudos tm mostrado que a mortalidade dos bezerros reduzida quando o umbigo imerso em anti-sptico logo aps o nascimento. Portanto, esta deve ser uma prtica consistente de manejo por todos produtores de leite.(ROBERTO, 2002) O bezerro deve permanecer com a me pelo menos 2 dias aps o nascimento, pode ser no piquete maternidade mesmo, pois um local tranqilo e limpo. Esta pratica aumenta significativamente a ingesto de colostro. Fornecimento do colostro Na placenta dos ruminantes no ocorre passagem de anticorpos para o feto durante a gestao, ento a ingesto de colostro torna-se essencial para que os bezerros obtenham proteo contra diversos agentes infecciosos presentes no ambiente. A administrao do colostro deve ocorrer dentro das primeiras 21 horas de vida, sendo melhor estimular o bezerro o quanto antes possvel. O colostro, leite produzido pela vaca durante 3 ou 4 dias aps o parto, ser o alimento que garante a sobrevivncia do bezerro aps o nascimento, pois eles nascem sem nenhuma proteo contra agentes causadores de doenas. Aps 24 horas do nascimento, o trato digestrio do animal perde eficincia na absoro de globulinas e a concentrao das mesmas no colostro tambm cai (SILVA, 2006). O colostro no precisa ser fornecido, necessariamente, pela vaca que pariu o bezerro. Deve-se ter na propriedade um banco de colostro. Para isso, necessrio um freezer para congelar o alimento
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em sacos plsticos ou garrafas de plstico com capacidade para um ou dois litros. A vida til do colostro congelado de at 180 dias. Deve-se, no entanto, ter bastante ateno ao descongelar o produto. O descongelamento tem que ser feito em banho-maria at que o produto atinja 37C (ou seja, permanea suportvel na pele). Esquent-lo demais pode significar a perda de suas propriedades. Identificao do bezerro A correta identificao dos bezerros fundamental para o gerenciamento da fazenda, pois facilita a deteco de pontos crticos e permite a tomada de decises sobre o manejo, descarte de vacas pouco produtivas e seleo de futuros reprodutores. O nmero de identificao deve ser de fcil leitura e deve permanecer inalterado. Mtodos de identificao incluem: Colar ou faixa de pescoo com nmero (EX: 3/5/07) Brinco de plstico; Tatuagem de tinta; Marca a frio ou a quente Outros cuidados Terminando os cuidados fundamentais para a sade do bezerro, iniciam-se os cuidados com a ficha zootcnica do animal, anotando o dia de nascimento, quem so o pai e a me, o peso de nascimento e a verificao se as fmeas possuem tetas extramamrias para serem retiradas. Aps 24 a 48 horas de vida, separa-se o bezerro de sua me, o levando para um local protegido, onde ficar at o perodo de desaleitamento. O importante garantir a permanncia dos bezerros com as mes no mnimo nas primeiras doze horas aps o nascimento, o que lhes possibilita as mamadas do primeiro colostro em maior freqncia e em maior quantidade. Descorna A descorna consiste na remoo dos chifres dos bovinos. uma prtica bastante simples e de grande importncia na explorao leiteira. O momento mais indicado para descornar um bezerro quando o boto cornual ainda no fixo, ou seja, ainda no est implantado no crnio. Como vantagens tem-se a reduo de acidentes entre animais ou com os criadores, uma maior uniformidade do plantel e os animais tornam-se mais dceis. A descorna dos bezerros pode ser feita com produtos qumicos (basto de hidrxido de potssio ou hidrxido de sdio) ou a ferro quente.(SILVA, 2006). A descorna a ferro quente deve ser muito bem realizada devido aos grandes perigos que ela pode acometer na hora do manuseio do ferro quente, h casos em que o animal pode at ficar cego. Outro ponto importante o cuidado com a ferida que fica aberta aps alguns dias da descorna, pois haver formao de uma crosta que dentro de alguns dias estar cicatrizada. Caso ocorra algum acidente e arrancar esta crosta, poder ocorrer sangramento tornando-se uma porta para entrada de miases, por isso muito importante a inspeo desses animais at que a ferida seja cicatrizada, com a utilizao de uma pomada cicatrizante. Instalaes para bezerros leiteiros A escolha da melhor instalao para bezerras a ser criada dentro de uma propriedade no pode ser determinada isoladamente de outros fatores da fazenda. A forma de aleitamento ou a escolha de formao de animais precoces interferem muito na escolha de uma melhor instalao. Um bom bezerreiro deve ser localizado perto do curral de ordenha e acima deste, deve ser simples e funcional, apresentar dimenses corretas, tem que favorecer a entrada de raios solares e uma proteo contra correntes de ar frio e no conter umidade excessiva.
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Instalaes para bezerros so muitas vezes deixadas em segundo plano nos sistemas de produo leiteiros. Na verdade, no existe uma instalao ideal, que seja eficiente para as diferentes condies de operao de bovinocultura leiteira. Algumas caractersticas das instalaes, como edificaes que diminuam a difuso de enfermidades, que facilitem ao mximo a limpeza, a desinfeco e o bom manejo dos animais, diminuindo significativamente os nveis de mortalidade, so condies altamente desejveis.(MACHADO; FARONI; PAULETTI; BESSI, 2001). Os bezerreiros geralmente fazem parte do corpo dos estbulos clssicos e das salas de ordenha, quando a ordenha feita com o bezerro ao p. Entretanto devem ser separados, principalmente se o aleitamento for artificial. As baias podem ser individuais ou coletivas, com piso de cimento ou ripado, devem dar acesso ao solrio ou piquete gramado. O uso de abrigos individuais como as gaiolas, so recomendas pela facilidade de manejo, limpeza, desinfeco e baixo custo. Alm disso, os animais apresentam menos problemas sanitrios, menor mortalidade e maior consumo de rao. No sistema convencional, os bezerros so criados at a idade de 2 meses em baias individuais fixas, com rea de 1,50 a 1,80 m2 por animal. As baias so localizadas no interior de um galpo, cujas divisrias externas so de alvenaria com 15 cm de espessura, de placas pr-moldadas ou de madeira, com altura de 1,40 a 1,80 m; as divisrias internas so de alvenaria, de perfis metlicos ou de placas pr-moldadas com uma altura de 1,00 a 1,40 m. As baias tm piso elevado ao nvel do solo, pavimentado ou no. A estrutura do telhado do galpo comumente apoiada em pilares de concreto, alvenaria ou pr-moldados. A melhor cobertura a feita com telhas de barro. O dimensionamento desse bezerreiro depende do tamanho do plantel e do manejo adotado. O sistema convencional constitui o melhor sistema de criao de bezerros em termos de conforto trmico, desde que adotados bons materiais de construo a tcnicas construtivas adequadas. Em instalaes com piso de alvenaria, recomenda-se a utilizao de algum tipo de cama como a palha, serragem, casca de rvore a talos de milho ou trigo. Este material deve ser periodicamente removido e trocado por outro de forma que o local possa ser mantido limpo, desinfectado e seco. Sistema de abrigos individuais Outro sistema adotado ultimamente consiste em utilizao de abrigos individuais mveis para criao de bezerros com idade entre 1 e 60 dias, sendo que, aps essa idade eles passam para baias coletivas do tipo mencionado anteriormente. Os abrigos so locados em piquetes prximos ao estbulo, onde os bezerros so contidos por meio de correntes e coleiras, ou por meio de um cercado (solrio), geralmente feito de tela de arame. A rea deve ser bem drenada, protegida dos ventos e exposta ao sol no inverno. Alm disso, o local deve ter um ligeiro desnvel para permitir o escoamento dos dejetos e restos alimentares, que normalmente ficam acumulados tornando o ambiente desagradvel. Os abrigos individuais devem estar distantes pelo menos 2,00 m um do outro e a 15,00 m de qualquer outro abrigo de animais domsticos, para evitar contgio em caso de doena. Os abrigos devem ficar direcionados para o lado do sol nascente, devido aos efeitos benficos dos raios solares sobre a sade dos animais e sobre sua higienizao. A construo destes abrigos simples e de baixo custo. Podem ser construdos de madeira compensada (Madeirit com 12 mm de espessura), fixando as chapas sobre uma armao de sarrafos de madeira de 4 cm por 4cm, com rea do piso igual a 1,20m por 1,65m com a altura de 1,50m. A madeira considerada boa material em termos de conforto trmico para animais jovens. importante frisar que qualquer um dos sistemas pode apresentar resultados satisfatrios, mas, o criador deve ficar atento para os aspectos de controle de doenas e de higiene nas instalaes. Por exemplo, a tcnica de desinfetar o bezerreiro cada vez que um novo bezerro instalado, vlida para qualquer dos sistemas, pois ajuda a reduzir o ndice de incidncia de doenas infeciosas que aumentam a taxa de mortalidade de bezerros, um dos grandes problemas enfrentado pela maioria
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dos produtores de hoje. Outro exemplo a utilizao do manejo de casinhas individuais, onde em um terreno inclinado, o bezerro mais novo, sempre deve estar em uma casinha acima do bezerro mais velho, evitando a transmisso de doenas e casos de alagamento causados por chuvas. Referncias Bibliogrficas LOPES, Marcos Aurlio; VIEIRA, F. Paulo. Criao de bezerros leiteiros. So Paulo: Funep, 1998. 69p. SILVA, Sebastio. Perguntas e respostas sobre gado de leite. Minas Gerais: Aprenda Fcil, 2006. 224p. MACHADO, Raul Neto; FARONI, Carlos Eduardo; PAULETTI, Patrcia; BESSI, Rosana. Levantamento do manejo de bovinos leiteiros recm-nascidos: desempenho e aquisio de proteo passiva. Disponvel em: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982004000900019>. Acesso em: 14 de fevereiro de 2007. EMPRESA BRASILEIRA DE PESQUISA AGROPECUARIA. Embrapa Gado de Leite; Cuidados que se devem ter com as bezerras recm-nascidas. Disponvel em: http://www.cnpgl.embrapa.br/jornaleite/jornaldoleite.php?id=1> Acesso dia: 14 de fevereiro de 2007. EMBRAPA GADO DE LEITE. Infra-estrutura. Disponvel em : http://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/FontesHTML/Leite/LeiteCerrado/infra/15.html> Acesso em : 01 de maio de 2007. CAMPOS, Alessandro Torres; KLOSOWSKI, Elcio Silverio; GASPARINO, Eliane; CAMPOS, Aloisio Torres; SANTOS, Wallacy Barbacena Rosa dos Santos. Anlise trmica de abrigos individuais mveis e sombrite para Bezerros. Disponvel em: http://www.ppg.uem.br/Docs/ctf/Zootecnia/2005_1/24_408_04_Alessandro%20Campos%20et%20al _Analise.pdf> Acesso em: 20 de fevereiro de 2007. REVISTA ALIMENTACAO ANIMAL. Seleo gentica: um impulso a produtividade. Disponvel em: http://www.bichoonline.com.br/artigos/aa0013.htm> Acesso em: 27 de abril de 2007. TINOCO, Ilda de Ftima Ferreira; SOUZA, Ceclia. Instalaes para gado de leite. Disponvel em: http://www.ufv.br/dea/ambiagro/gadodeleite.htm> Acesso em: 10 de maio de 2007. CAMPOS, Oriel Fajardo. Embrapa Gado de Leite; Fases crticas na criao de bezerras de rebanhos leiteiros. Disponvel em: http://www.cnpgl.embrapa.br/jornaleite/artigo.php?id=7>Acesso em: 05 de maio de 2007.

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