DOBRA

CAPA - FTE

Manual Tcnico

Campinas/SP - 19.3729 4477

Sales Oliveira/SP - 16.3852-0011
Par de Minas/MG - 37.3231-6055
Anpolis/GO - 62.3316-1366
Alm Paraba/MG - 32.3462-8585
Goiana/PE - 81.3625.5055
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Centro de Distribuio de Fortaleza/CE - 85.3275-0483
Servio de Atendimento ao Consumidor: 0800-169090
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Confinamento de Bovinos de Corte

DOBRA

CAPA - FTE

CAPA - FTE

CAPA - FTE

DOBRA

MANUAL GUABI PARA CONFINAMENTO DE

BOVINOS DE CORTE
INTRODUO
O confinamento de bovinos de corte uma atividade que cresceu acentuadamente
nos ltimos 15 anos no Brasil. J praticada de forma mais intensa nos Estados Unidos nos
ltimos 40 anos, colocou este pas posicionado como o maior produtor de carne bovina do
mundo.
No Brasil, as pesquisas com este sistema de terminao, iniciaram-se na dcada
de 80, e se intensificaram no incio da dcada de 90, propiciando o crescimento da atividade
a partir das duas ltimas dcadas.
Atualmente estima-se que o Brasil tenha de 1.500.000 a 2.500.00 de bovinos
confinados para abate por ano (FNP, 2006). Uma pequena parcela se compararmos este
nmero, quantidade de animais abatidos terminados em pastagens (32.000.000 a
36.000.000 de cabeas/ano). Esta atividade concentra-se nos estados das regies sudeste
e centro-oeste do Brasil, devido s condies topogrficas e edafo-climticas serem
extremamente viveis produo de alimentos volumosos, alimentos concentrados, e
adequadas ao alojamento dos animais em cu aberto.
Os primeiros projetos de confinamento realizados no Brasil tinham como objetivo, a
especulao das grandes diferenas de preo existentes para a arroba do boi gordo entre
as estaes das guas (safra) e secas (entressafra). Com o emprego mais intenso de
tecnologia pelos pecuaristas nos ltimos anos, e o aumento de produtividade destes
sistemas de criao, uma reduo na diferena de preos entre a safra e entressafra foi
atingida. Esta menor diferena de preos, aliada necessidade de alojamento de maiores
quantidades de animais na seca, devido ao aumento de produo de bovinos em pastagens
no vero, transformou a tcnica, em um instrumento de manejo necessrio maioria dos
sistemas de produo intensivos estabelecidos nas fazendas de pecuria de corte no
Brasil.
Deste modo o confinamento de bovinos de corte deixou de ter um carter
exclusivamente especulador, para se transformar em manobra estratgica.
O confinamento caracterizado por ser uma atividade que exige investimentos
mais elevados, quando comparados a sistemas de terminao em pastagens. No entanto, o
retorno financeiro sobre o capital investido, pode ser muito elevado, quando a atividade
realizada com critrio, o que eleva os riscos quando o sistema no conduzido com
eficincia.
O objetivo deste manual fornecer informaes necessrias aos pecuaristas que
desejam utilizar-se deste sistema de manejo para terminao de bovinos obtendo
lucratividade. Para isso iremos discutir sobre produo de volumosos, alimentos
concentrados, alimentao, aditivos, tipos de animais, manejo do confinamento e doenas
mais importantes que podem acometer os animais.

NDICE
- Introduo

01

- Bovinos para Confinamento

- Tipo e Conformao
- Grupo Sexual
- Peso de Entrada no Confinamento

03
03
04
05

- Classificao dos Alimentos

- Alimentos Volumosos
- Concentrados Energticos
- Concentrados Proticos
- Minerais

06
07
17
17
18

- Manejo de Cocho em Sistemas de Confinamento

19

- Instalaes e Equipamentos
- Piquetes ou Currais de Confinamento
- Linha de Cocho
- Curral de Manejo
- Mquinas, Equipamentos e Outras Construes

22
23
26
27
28

- Aspectos Sanitrios de Bovinos de Corte Confinados

- Aquisio de Bovinos para Confinamento e Medidas Profilticas
- Sinais e Sintomas Passveis de Observao por Funcionrios
e/ou Veterinrios no Confinamento
- Anexo 1 - Exigncias Nutricionais de novilhos de corte
- Anexo 2 - Exigncias Nutricionais de novilhas de corte

29
29

- Produtos e Programa Guabi para Bovinos em Confinamento

32

Ricardo Pereira Manzano

Gerente de Produtos - Ruminantes

01

02

30
31
31

DOBRA

2-BOVINOS PARA CONFINAMENTO

Os trs principais elementos estruturais em um confinamento de bovinos de corte so os
animais, os alimentos e as instalaes. Os animais cosntituem, sem dvida, o elemento
mais importante, uma vez que representam, em ltima anlise, a prpria base de
explorao. Por esse motivo a escolha deve ser criteriosa, procurando identificar indivduos
portadores de atributos capazes de garantir melhor desempenho, tendo em vista os
obejtivos a alcanar.
Sabe-se que os bovinos em disponibilidade para o confinamento, visando produo
de carne representam sob vrios aspectos uma grande fonte de variao, em virtude da
diversidade do ambiente criatrio anterior e da presena de tipos genticos muito variados,
consequncia do largo e desordenado emprego dos cruzamentos na criao e do
aproveitamento de indivduos descartados dos rebanhos leiteiros.
Numerosas comparaes tm sido feitas entre as principais raas de corte, leiteiras e
seus mestios. Em geral, tais estudos revelam que existem diferenas entre esses vrios
grupos genticos, em relao a caractersticas como: peso maturidade, taxa de
crescimento, quantidade e distribuio de gordura corporal e total de carne comercializvel
produzida por unidade animal. Aparentemente cada indivduo tem um potencial inato para
crescer e se desenvolver de uma maneira caracterstica, se colocado em um ambiente
adequado e submetido a uma dieta apropriada (PEIXOTO, sem data).
2.1. TIPO E CONFORMAO
O tipo e conformao dos animais so representados por duas caractersticas bsicas:
o tamanho maturidade e a musculosidade.
Quanto ao tamanho maturidade (idade adulta), os diferentes tipos de bovinos podem
ser classificados em pequeno, mdio e grande. Do mesmo modo quanto a musculatura (que
ir definir a quantidade de carne comercializvel), os animais podem ser classificados em
um dos seguintes tipos: musculatura grossa, moderada e fina (BARBOSA, 1998).
Na Tabela 1 adaptada de MINISH & FOX (1982) por BARBOSA (1998) podemos
observar um resumo da classificao das principais raas de bovinos quanto ao tamanho
maturidade e o grau de musculatura.
TABELA 1. Classificao de algumas raas de bovinos de acordo com o tamanho maturidade
e o grau de musculatura (adaptada de MINISH & FOX, 1982 por BARBOSA, 1998).
Tam. maturidade
(idade adulta)
Pequeno

Mdio

Grande

Grau de Musculatura
Moderada
Fina
Angus
Gir Leiteiro
Gir
Guernsey
Murray Grey
Jersy
Red Angus
Pitangueiras
Belgian Blue
Brahman
Ayrshire
Gelbvieh
Brangus
Carac
Limousin
Canchim
Shortorn Leiteiro
Piemonts
Hereford
Lincoln Red
Pinzgauer
Nelore
Braford
Blonde D Aquitaine Holands Frsio Holands Americano
Charols
Marchigiana
South Devon
Chianina
Pardo Suo
Fleckvieh
Simental
Grossa

03

Os dois critrios de classificao, proporcionam um sistema til para a determinao do

tipo biolgico. As raas de tamanho grande e musculatura grossa tm taxas de crescimento
maiores (maior ganho de peso por dia), mas so mais tardias quanto habilidade para
acumular o mnimo necessrio de gordura na carcaa. As raas de tamanho pequeno e
musculatura moderada, por outro lado, tm menores taxas de crescimento absoluto, mas
so mais precoces em termos de acabamento de carcaa, isto , tm maior habilidade para
deposio de gordura na carcaa do que as de tamanho grande (BARBOSA, 1998).
Isto indica que animais com potencial gentico para maior tamanho maturidade,
demoram mais tempo para atingir um mesmo grau de terminao, se comparados com
animais de menor potencial gentico para tamanho maturidade. Essa relao entre
tamanho na idade adulta e grau de maturidade tem conseqncias importantes no peso de
abate e na composio da carcaa.
2.2. GRUPO SEXUAL
O sexo ou grupo sexual outro fator preponderante no desempenho animal em
confinamento. Tradicionalmente bovinos destinados engorda em pastagens so
castrados em idades que variam segundo os sistemas de produo, tendo em vista
algumas vantagens relacionadas com a facilidade de lida, manejo do gado, uniformidade
da carcaa e capacidade de deposio de gordura na carcaa. Dentro de um mesmo grupo
racial, animais castrados apresentam maior deposio de gordura, quando comparados a
animais contemporneos de mesmo peso e/ou idade que no foram castrados.
No entanto, com a utilizao da tcnica de confinamento, a ingesto de nutrientes, em
especial energia, pelos animais confinados, maior e mais constante, permitindo que
animais inteiros atinjam grau de acabamento da carcaa maior, quando comparados a
animais inteiros manejados em pastagens sem qualquer tipo de suplementao
energtica.
A adoo da tcnica de confinamento com dietas bem balanceadas e com nveis
nutricionais adequados viabiliza a terminao de bovinos inteiros. Animais machos inteiros
apresentam maior desempenho ponderal quando comparados a machos castrados em
qualquer sistema de produo de carne (confinamento ou pastagem). O maior
desempenho apresentado por animais inteiros, comparados animais castrados, explicase pela maior eficincia de ganho de peso representada por uma maior deposio de tecido
muscular. A maior eficincia de ganho dos bovinos inteiros, suficiente para sobrepor a
maior demanda de energia para manuteno, apresentada por estes animais, devido ao
acrscimo de atividade causado por esta condio sexual. Este acrscimo representado
pelo comportamento mais agressivo e a monta sobre outros animais do grupo, em funo
de sua condio sexual. Este comportamento causa escoriaes e contuses que
aumentam os custos com medicamentos e mo-de-obra veterinria. No entanto, o
diferencial de ganho de peso na maioria das situaes suficiente para cobrir estes custos,
e ainda proporcionar maior lucratividade no abate dos animais.
Alguns produtores muitas vezes optam pela utilizao de fmeas para terminao em
confinamento. Muitos fatores determinam esta escolha. No entanto, ressalta-se que
fmeas apresentam menor eficincia de ganho de peso e converso alimentar, quando
comparadas aos machos (tanto castrados quanto inteiros), devido maior taxa de
deposio de gordura na composio do ganho. O aparecimento de cio em intervalos
freqentes, tambm colabora para reduzir o ganho de peso durante o perodo de
confinamento.
A Tabela 2 extrada de ARRIGONI et al. (1998) ilustra numericamente o efeito do grupo

04

DOBRA

confinamento produza dois a trs lotes de bois terminados durante o perodo seco do ano,
poca mais indicada para o confinamento de bovinos de corte. Os produtores que optam por
esta estratgia, acreditam em maior rotatividade de animais, exploram intensamente o
ganho compensatrio, e otimizam o capital investido em equipamentos e instalaes. Neste
caso os animais acabam sendo confinados com peso vivo entre 420 e 450 kg.
O ganho compensatrio explica-se por um desempenho acima do programado em um
curto espao de tempo. A justificativa para esse maior desempenho, reside no fato de que os
animais recebendo um plano nutricional inferior ao fornecido durante o confinamento,
apresentam maior eficincia de uso de energia e protena para sua manuteno gerando
excedentes maiores destes nutrientes para o ganho de peso.
Quando optamos pela utilizao de fmeas, existem duas categorias de animais
utilizados. Vacas de descarte e novilhas que entraro com pesos variados dependendo da
raa e do tamanho maturidade. Os pecuaristas que confinam vacas de descarte,
procuram explorar ao mximo o efeito do ganho compensatrio, enquanto os confinadores
de novilhas, esto atrelados aos mesmos princpios discutidos anteriormente para machos
jovens.
De forma geral, recomenda-se a seleo para confinamento, de novilhas com 240 a 330
kg de peso vivo, dependendo da raa, do tamanho maturidade, do perodo de
confinamento desejado e do nvel nutricional da dieta utilizada, com objetivo destes animais
atingirem um peso de abate entre 11 e 15 arrobas.

sexual sobre o desempenho biolgico e econmico quando comparam-se machos inteiros

com novilhas de mesmo grupo racial, terminados em confinamento. Ao analisarmos os
dados observa-se que os machos apresentam maior ganho de peso dirio e menor custo da
arroba produzida.
TABELA 2. Desempenho e custos de produo em um sistema super-precoce.

Avaliaes
Nmero de animais
Peso vivo inicial (kg)
Peso vivo final (kg)
a
C.M.S. (kg/dia)
Ganho de peso (kg/dia)
Custo dirio confinamento (R$/dia)
b
Eficincia alimentar
Dias de confinamento
Rendimento de carcaa (%)
Custo da arroba no confinamento
(R$)

Machos

Fmeas

96
370
460
7,50
1,46
1,12
5,13
130
56
20,53

96
230
435
6,50
1,28
1,00
5,10
160
54
21,68

3.CLASSIFICAO DOS ALIMENTOS

Os alimentos destinados alimentao animal so classificados em categorias de
acordo com a sua composio qumica. Neste manual iremos abordar estas categorias
procurando posicionar os alimentos mais utilizados para composio de dietas de animais
confinados. No caso dos alimentos volumosos iremos discutir um pouco mais sobre a
qualidade e os efeitos das condies edafo-climticas sobre a sua composio
bromatolgica.
Antes de iniciar o estudo dos alimentos nas suas respectivas classes, importante
definirmos alguns termos constantemente utilizados pelo pessoal da rea tcnica.

C.M.S. = consumo de matria seca, bkg de matria seca utilizada para ganho de 1 kg
de peso vivo.
Ressalta-se que os custos apresentados na Tabela 2 esto desatualizados, no entanto
podem ser utilizados como referncia para comparao entre animais de grupos sexuais
diferentes.

Valor Nutritivo x Qualidade

Estes termos muitas vezes so utilizados com o intuito de classificar e/ou comparar os
alimentos para animais ruminantes.
Muitos tcnicos confundem estes termos considerando os mesmos sinnimos.
Entretanto h grande diferena entre eles.
O termo Valor Nutritivo corresponde apenas s caractersticas qumicas
(bromatolgicas) do alimento em questo. O Valor Nutritivo de um alimento mensurado
em laboratrio, exceto o seu contedo energtico o NDT (Nutrientes Digestveis Totais), que
mensurado em ensaios de digestibilidade com animais, ou estimado atravs de sistemas
de equaes aplicadas com o auxlio dos valores de nutrientes determinados no laboratrio.
Quando nos referimos a um alimento com o termo Qualidade, alm de considerarmos
a composio qumica, soma-se ao mesmo o seu consumo. Desta forma o termo
Qualidade de um determinado alimento, muito mais justo para comparar alimentos entre
si, uma vez que no adianta um alimento ou mesmo uma dieta apresentar uma anlise
bromatolgica com nutrientes bem equilibrados, em relao s exigncias de uma
determinada categoria animal, se o seu consumo for restrito em funo de uma baixa
palatabilidade ou excesso de fibra de baixa qualidade.

2.3. PESO DE ENTRADA NO CONFINAMENTO

At o final do sculo passado, a preferncia dos confinadores era por animais machos
com peso vivo entre 360 a 390 kg. Animais escolhidos nesta faixa de peso eram submetidos
a um perodo de alimentao de 100 a 120 dias sendo abatidos com 16 a 18 arrobas
dependendo do peso de entrada e da taxa de ganho de peso diria proporcionada pela dieta
utilizada, que geralmente encontrava-se entre 0,9 a 1,2 kg.
Atualmente com a utilizao mais acentuada de alimentos concentrados, animais com
pesos menores esto sendo utilizados em sistema de produo de animais precoces e
super-precoces. Estes animais so confinados inteiros, com pesos entre 260 e 300 kg. So
submetidos a dietas que permitem ganhos entre 1,3 e 1,5 kg/dia, possibilitando o abate
aps 130 a 150 dias de confinamento, produzindo 16 a 17,5 arrobas.
Outra modalidade crescente em nosso meio, o confinamento de animais com pesos
iniciais em patamares mais elevados, submetidos a dietas com maiores densidades de
energia (alta proporo de gros), permitindo que um mesmo curral de

06

DOBRA

05

DOBRA

Para exemplificarmos esta situao podemos utilizar dois exemplos corriqueiros: o

primeiro o exemplo de uma silagem mal fermentada, que utilizada para confeco de
uma dieta bem formulada que atende as exigncias de uma determinada categoria animal.
A presena de cido butrico em determinados nveis em silagens, exercem efeito
depressor sobre o consumo de matria seca pelos bovinos uma vez que este o cido
orgnico pouco palatvel para os animais ruminantes. Como segundo exemplo, podemos
citar a cana-de-acar corrigida com uria, que embora tenha o problema do dficit de
protena resolvido com adio de nitrognio no protico, e em funo desta adio tem um
consumo mais elevado, quando comparado mesma sem ser corrigida com uria, esta
forrageira ainda apresenta um consumo de matria seca muito aqum do potencial de
outros volumosos em funo da baixa digestibilidade da fibra.
A baixa digestibilidade da cana ocorre porque a parede celular da planta, apresenta
elevados teores de lignina, substncia que dificulta a digesto da fibra pelos
microrganismos ruminais.
Uma vez esclarecido estes termos vamos nos concentrar nas classes e nos alimentos
que pertencem a cada uma delas.
Basicamente podemos distribuir os alimentos em trs classes. Dentre estas podemos
fazer uma primeira diferenciao em alimentos volumosos e alimentos concentrados. Os
alimentos volumosos so aqueles alimentos mais fibrosos que apresentam em sua
composio bromatolgica nveis de fibra bruta (FB) na matria seca superiores a 18%.
Alimentos com nveis de FB na matria seca inferiores a 18%, so classificados como
alimentos concentrados, e os alimentos concentrados por sua vez so subdivididos em
duas classes: concentrados energticos e concentrados proticos.
O que diferencia as duas classes de alimentos concentrados o nvel de protena bruta (PB)
na matria seca dos alimentos. A classe dos alimentos concentrados proticos formada
por alimentos com mais de 20% de PB na matria seca, enquanto aqueles alimentos com
menos de 20% de PB na matria seca so classificados como alimentos concentrados
energticos.
Alimentos Volumosos
(FB > 18%)
Alimentos Concentrados
(FB < 18%)

Foto 1. Milho para silagem. Observe

o tamanho das espigas que iro garantir
uma elevada participao de gros
na massa ensilada

elevados. Em lavouras bem conduzidas consegue se

produzir 11 a 13 toneladas de matria seca (MS) de
silagem de milho por ha.
Quando se decide pela utilizao de silagem de
milho devemos definir j no momento do plantio, a
utilizao da lavoura, uma vez que a produo de
silagem para alimentao de ruminantes requer a
escolha de variedades adequadas, ajustes na adubao
e momento da ensilagem. Muitos produtores ensilam
milho com o gro leitoso (ponto de pamonha), em vez de
esperarem o aparecimento da linha do leite no gro,
momento em que o gro apresenta consistncia
farincea mole. Observa-se a linha do leite no gro,
quando cortamos o gro ao meio longitudinalmente.
Quando a linha est posicionada em 2/3 da altura do
gro de milho devemos iniciar o processo de corte do
material, que dever ser terminado antes da linha estar
abaixo da altura de 1/3 do gro.
Silagens colhidas com o gro de milho com
consistncia leitosa, apresentam teor de matria seca
abaixo dos 30% e teores de protena bruta na matria
seca acima dos 8,5%. No entanto quando colhemos o
milho para ensilagem com o aparecimento da linha do
leite, conforme exposto anteriormente, iremos obter uma
silagem com teor de matria seca acima dos 30% e
teores de protena bruta inferiores a 8,0%, conforme
podemos observar na Tabela 4.

TABELA 3. Composio nutricional dos principais volumosos utilizados na alimentao de

bovinos de corte confinados.

Concentrados Energticos
(PB < 20%)
Concentrados Proticos
(PB > 20%)

TEM**
Sil. de Capim

3.1. ALIMENTOS VOLUMOSOS

MS
PB
EE
FDA
FDN
Ca
P
NDT

Na classe dos alimentos volumosos podemos citar: a silagem de milho, silagem de

sorgo, silagem de capim, silagem de cana, fenos de gramneas, feno de alfafa, cana-deacar, capins para corte em capineiras, capins para pastejo, bagao de cana cru e o
bagao de cana hidrolisado.
3.1.1. SILAGEM DE MILHO

18-25%
6-8%
1,5-2,2%
40-45%
71-76%
0,35-0,40%
0,15-0,20%
55-58%

VOLUMOSO
Cana
Sil. de Sorgo
25-30%
2-3%
1-2%
28-35%
44-51%
0,18-0,25%
0,08-0,13%
56-60%

30 33%
7 9%
2,0 3,0%
40 - 42%
62 65%
0,26 0,28%
0,20 0,24%
60 62%

Sil. de Milho
30
7
2,5
30
49
0,20
0,18
63

35%
8%
3,5%
32%
51%
0,23%
0,22%
66%

** PB = protena bruta, EE = extrato etreo, FB = fibra bruta, FDA = fibra em detergente cido, FDN = fibra em
detergente neutro, MS = matria seca, MM = matria mineral, P = fsforo, Ca = clcio, NDT = nutrientes digestveis
totais.

07

08

DOBRA

Na Tabela 3 observam-se os valores nutritivos dos volumosos mais utilizados na

formulao de dietas para bovinos de corte.
A silagem de milho o volumoso de melhor valor nutritivo dentre todas as opes que
podemos utilizar na alimentao de ruminantes, apresentando custo de produo mais
elevado, que acaba sendo compensado pela menor utilizao de gros na dieta,
principalmente em pocas em que o preo dos gros (milho e sorgo) ou de resduos
agroindstriais (caroo de algodo, polpa ctrica, refinazil etc...) encontram-se com preos

DOBRA

A ensilagem do milho mais tardia, do ponto de vista de seu desenvolvimento fenolgico,

embora reduza o teor de protena bruta, aumenta os teores de energia (NDT) e matria seca
na massa ensilada. O aumento no teor de matria seca na silagem importante, pois reduz
os riscos de fermentaes indesejveis, como a produo de cido butrico, e reduz as
perdas de nutrientes solveis atravs da produo de efluentes. Recomenda-se que os
teores de matria seca nas silagens estejam sempre acima de 30%. Na silagem de milho
mais especificamente, recomenda-se que ela seja produzida com teor de matria seca
entre 32 e 35%.
Ao analisarmos a Tabela 4 podemos observar que quando colhemos o milho em idade
mais avanada, ocorre uma reduo no teor de parede celular (FDN) na forragem ensilada.
Isto ocorre devido a maior participao de gros na massa ensilada, que dilui a quantidade
de FDN. A ensilagem do milho num ponto mais avanado, que o ponto de pamonha (gro
leitoso), permite que a planta aumente o peso das espigas, devido a um aumento na
quantidade de amido acumulada pela planta, justificando o maior nvel de NDT em relao
forragem colhida em estgios anteriores.

De forma geral os materiais

selecionados e indicados para
produo de silagem, devem ser
colhidos com idade de 90 a 100
dias aps a germinao (foto 2).

Foto 2. Colheita de milho para ensilagem

com ensiladeira de uma linha.

TABELA 4. Variao na composio nutricional da silagem de milho em funo do momento

de colheita da planta para ensilagem.

F ra e s a n a lisa d a s**

S ila g e m d e m ilh o
G r o le ito so

S ila g e m d e m ilh o
G r o fa rin ce o m o le

PB
EE
FB
FDA
FDN
M S 100
C
MM
P
Ca
N D T e stim a d o

9 ,5 0
2 ,3 8
2 6 ,9 3
3 3 ,6 5
5 8 ,5 2
2 2 ,1 3
6 ,1 0
0 ,3 2
0 ,3 9
6 1 ,2 2

7 ,9 8
3 ,9 9
2 1 ,4 0
2 4 ,9 3
4 7 ,9 8
3 2 ,1 9
4 ,0 4
0 ,2 3
0 ,1 3
6 6 ,2 9

3.1.2. SILAGEM DE SORGO

O sorgo para produo
de silagem deve ser o de
duplo propsito para que a
silagem seja de boa
qualidade. Estes materiais
apresentam altura mdia da
planta entre 2,2 a 2,5 metros
(foto3), possuindo uma
pancula de porte razovel,
permitindo produes de
matria seca por hectare nos
mesmos patamares da
silagem de milho, quando as
lavouras so bem
conduzidas. As variedades
de sorgo forrageiro, embora
t e n h a m p o t e n c i a l d e Foto 3. Variedade de sorgo recomendada para ensilagem.
produo superior, atingindo Plantas com 2,2 a 2,5 metros de altura.
produes ao redor de 16 a
19 toneladas de MS/ha, devido ao porte da planta ser de aproximadamente 3 metros de
altura, apresentam maiores riscos de acamamento por ventos, elevando as chances de
perda. Alm disso, apresentam valor nutritivo inferior, muito prximo ao de uma silagem de
capim, criando limitaes ao uso mais amplo deste material forrageiro.
O produtor rural no deve se iludir com custos menores da silagem de sorgo em relao
silagem de milho, quando for definir sobre a produo de volumosos. Lavouras de sorgo
como de milho bem conduzidas, apresentam mesmos custos de produo, para produzir de
11 a 13 ton de MS/ha com bom valor nutritivo. Sendo assim a escolha em produzir silagem
de milho em detrimento da silagem de sorgo, dever ser a melhor opo na maioria das
situaes, exceto em regies do pas com acentuado dficit hdrico como o norte e nordeste
do estado de Minas Gerais, a regio Nordeste do pas, quando a lavoura for estabelecida
em perodo de safrinha ou quando a rea de plantio for prxima a reas urbanas. Em

Fonte: LabTec Guabi (2006).

** PB = protena bruta, EE = extrato etreo, FB = fibra bruta, FDA = fibra em detergente cido, FDN = fibra em
detergente neutro, MS = matria seca, MM = matria mineral, P = fsoforo, Ca = clcio, NDT = nutrientes
digestveis totais.

10

DOBRA

09

DOBRA

A cana de acar um volumoso com maior potencial de produo quando comparado

ao milho, ao sorgo e ao girassol. Entretanto apresenta nveis nutricionais inferiores,
principalmente quanto ao teor de protena bruta. A cana um volumoso extremamente
deficiente em protena, uma vez que o nvel mnimo para um bom funcionamento ruminal
de 7% (MINSON, 1990). Os nveis de PB da cana de acar raramente sero superiores a
3% quando a planta atinge seu ponto de maturao (perodo seco do ano). Na foto 4
podemos observar uma variedade de cana com porte ereto, no momento ideal para corte.
Este material encontra-se maduro com grande participao de colmos, local onde ocorre a
concentrao de acares, como a sacarose, importante fonte de energia para bovinos em
confinamento.

Em contrapartida a cana um
volumoso interessante quando
comparado aos demais, pois ao
contrrio dos outros volumosos ela
apresenta melhora intensa no seu
nvel energtico (% de NDT na
matria seca), em funo do
acmulo de sacarose no colmo a
medida que a planta vai
maturando ao redor dos 8 a 10
meses de crescimento vegetativo.
Este acmulo de sacarose
apresenta um efeito de diluio
sobre a frao fibrosa, parede
celular da planta (Fibra em
Detergente Neutro FDN),
apresentando nveis de fibra
Foto 4. Canavial com variedade de porte ereto, maduro,
inferiores a outros volumosos mais
com grande participao de colmos.
nobres como pode ser observado
na Tabela 3.
Embora a cana apresente valores inferiores para a FDN, a fibra da cana de baixa
qualidade, o que diminui acentuadamente a taxa de digesto e o potencial de digesto
ruminal desta frao pelos microrganismos ruminais, reduzindo o consumo de matria
seca, mesmo quando o teor de PB da cana tenha sido corrigido com alguma fonte de
protena e/ou nitrognio no protico. Sendo assim a utilizao da cana como volumoso,
exige a utilizao de maiores quantidades de alimentos concentrados com nveis mais
elevados de PB, caso a cana no tenha sido corrigida com uria.
A grande vantagem da cana a
sua elevada produo de matria
seca por hectare, atingindo valores
entre 20 e 30 toneladas, e o seu
baixo custo de produo quando
comparado silagem de milho e
sorgo representando algo em torno
de 50 a 60% do custo de produo
destas silagens.
Devemos ficar atentos
necessidade do produtor plantar
pelo menos duas variedades de
cana, quando optar pelo uso deste
alimento volumoso no
arraoamento de bovinos de corte.
A indicao de uma variedade
precoce para ser utilizada entre
junho a agosto, e outra mais tardia
para ser utilizada nos meses finais
do confinamento, agosto a outubro,
conduta desejvel para que
sempre os animais recebam
forragem com bom valor
energtico.

11

12

regies de precipitao pluviomtrica adequada como a maioria das reas agrcolas do

centro-sul brasileiro, quando a opo for pelo plantio de sorgo para ensilagem, e este
ocorrer nos meses de outubro ou novembro, a cultura do sorgo permitir um segundo corte
com uma produo de massa de at 60% do primeiro corte, dependendo das condies
climticas e de fertilidade do solo.
O valor nutritivo da silagem de sorgo feita com material de duplo propsito encontra-se
na Tabela 3. Para obtermos silagens com esta caracterstica devemos ensilar a planta de
sorgo com 21 a 28 dias aps o florescimento (ZAGO, 1999).
Na Tabela 5 construda com dados produzidos por ANDRADE & CARVALHO (1992)
podemos observar o efeito da consistncia dos gros sobre o valor nutritivo da silagem de
sorgo. Ao analisarmos estes dados observa-se que o sorgo a exemplo do milho dever ser
ensilado quando a consistncia do gro for farincea, momento em que planta apresentar
teor de matria seca prximo a 30%.
TABELA 5. Efeito do estgio de maturao da planta aferido atravs da consistncia do
gro sobre o valor nutritivo de silagens produzidas com sorgo de duas variedades
comerciais utilizadas no Brasil.
E s t g io d e m a tu ra o
MS

AG 2002
FB
DMS

DFB

MS

BR 506
FB
DMS

DFB

L e ito s o

2 3 ,2

3 5 ,5

5 7 ,3

5 1 ,2

2 6 ,6

3 1 ,4

6 1 ,4

5 4 ,2

F a rin c e o

3 0 ,3

2 4 ,3

6 1 ,7

4 2 ,2

2 8 ,2

2 5 ,9

6 3 ,7

5 2 ,2

D u ro

3 1 ,0

2 8 ,8

5 9 ,0

4 3 ,5

2 9 ,2

2 8 ,0

6 2 ,0

4 4 ,2

Fonte: Andrade & Carvalho (1992).

De forma geral tanto para silagem de sorgo como para a silagem de milho, devemos estar
atentos para o tamanho de corte das partculas de forragem, que dever possuir um
tamanho mdio de 10 a 12 mm, ou seja 1,0 a 1,2 cm para permitir uma adequada
compactao da forragem colhida no momento do enchimento dos silos. Esta compactao
se faz necessria, para expulsar ao mximo o oxignio da massa a ser ensilada, garantindo
que a fermentao anaerbica ocorra de forma eficiente, com adequada produo de cido
ltico, o principal agente conservante da forragem ensilada.

DOBRA

3.1.3. CANA DE ACAR

DOBRA

pectina, carboidrato com elevada capacidade adsorvente de gua aumentando o teor de

matria seca da massa ensilada inviabilizando a proliferao de microrganismos
indesejveis responsveis pela protelise e produo de cido butrico. A polpa ctrica
dever ser includa na proporo de 10 a 13% do total de capim ensilado.
No entanto, h regies do pas em que no h disponibilidade de polpa ctrica a um baixo
custo, devido distncia em relao s indstrias de suco de laranja. Nestes locais, tornase invivel a utilizao deste material, obrigando a utilizao de aditivos enzimobacterianos, com o objetivo de aumentar a disponibilidade de carboidratos solveis, a partir
da degradao de parte da hemicelulose presente na parede celular do capim, que
posteriormente ser fermentado para produo de cidos orgnicos, principalmente cido
ltico. No entanto uma das limitaes apresentadas pelos capins tropicais continua sem ser
solucionada, que o elevado teor de umidade. Assim os resultados obtidos com o uso
destes produtos presentes na literatura internacional, demonstram que em 50% das
avaliaes os resultados foram positivos contra 50% de resultados em que a adio de
aditivos enzimo-bacterianos no promoveu alteraes significativas na qualidade do capim
ensilado.
Do mesmo modo que para o milho, o sorgo e a cana de acar o capim tem um
determinado momento em que a colheita dever ocorrer. Este momento escolhido em
uma fase de desenvolvimento da planta forrageira em que procuramos conciliar um
adequado rendimento forrageiro (toneladas/ha) sem grandes prejuzos ao valor nutritivo da
planta. Na Tabela 6 podemos observar o momento ideal, em dias de crescimento aps o
corte, que devemos ensilar as espcies de capins tropicais mais cultivadas em territrio
nacional.
Na Tabela 7 encontram-se outros volumosos que so utilizados com menor freqncia
na alimentao de bovinos de corte confinados. So silagem de cana, o bagao de cana
auto hidrolisado, a silagem de girassol e o bagao cr.

Na Figura 1 extraida de PATE (1977) podemos observar o efeito dos dias de

crescimento vegetativo sobre a composio qumica da cana de acar. medida que a
cana avana seu estgio de crescimento, ocorre uma reduo nos teores de fibra e protena
bruta devido ao acmulo de sacarose (contedo celular), promovendo um efeito de diluio.
Um fator muito importante na colheita da cana para alimentao de ruminantes,
especialmente para bovinos confinados, o tamanho da partcula. Este no dever exceder
um tamanho mdio de 10 mm, ou seja, 1 cm. Partculas com tamanho mdio superior a este
provocaro queda no consumo devido baixa qualidade da fibra da cana.
Animais com consumo abaixo da mdia projetada tero o ganho de peso comprometido
podendo inviabilizar o resultado econmico do confinamento,uma vez que esta uma
atividade de alto risco. Sugere-se muita ateno com o corte das facas que devero ser
amoladas diariamente ou at duas vezes ao dia dependendo da quantidade de cana
colhida.
Quando o desgaste das facas chega no seu
limite, onde no se permite fazer uma amolao adequada, a troca das facas dever ser
considerada.
3.1.4. SILAGEM DE CAPIM
A silagem de capim um volumoso que vem sendo cada vez mais utilizado pelos
pecuaristas, apresentado um dos menores custos de produo. Entretanto estes custos
so atingidos apenas quando o pecuarista apresenta tamanho suficiente, que justifique a
aquisio de mquinas dimensionadas para a colheita e picagem do capim, que custam
bem mais do que as mquinas utilizadas para produo de silagens de milho e sorgo.
Outra observao importante o fato, que diversas vezes foi divulgado nos meios
acadmicos, que a grande vantagem da ensilagem de capim seria a conservao do
excendente de produo das pastagens no perodo do vero.
A produo da silagem de capim no deve ser encarada desta forma, uma vez que a
rea destinada produo de capim para ser ensilado dever ser formada j com este
intuito, para que a operao de ensilagem possa ser conduzida sem danos aos
equipamentos de corte. Alm disso, em uma simulao realizada por Nussio et al. (2001),
os autores observaram que os menores custos de produo com silagem de capim, foram
atingidos quando a ensilagem foi realizada com material produzido em reas com elevada
produtividade de matria seca, proporcionada por adubaes corretivas e de reposio de
nutrientes.
A principal vantagem da silagem de capim que este material apresenta elevada
produtividade, atingindo valores entre 25 e 30 toneladas de MS/ha, com baixo custo de
produo por tonelada de matria original (sem descontar a umidade). No entanto quando
consideramos o custo por tonelada de matria seca e principalmente por tonelada de
nutrientes digestveis totais, o preo se equivale aos outros volumosos. Soma-se a isto a
maior quantidade de alimentos concentrados necessrios para permitir bons
desempenhos, o uso da silagem de capim dever ser considerado em operaes onde
outras opes de volumosos so inviveis ou ento em ocasies quando o preo dos gros
e resduos agroindustriais encontram-se baixos.
No processo de produo da silagem de capim devemos considerar as principais
limitaes para uma adequada fermentao do material ensilado, o elevado teor de
umidade e a baixa concentrao de carboidratos solveis. Estas duas limitaes devero
ser transpostas para garantirmos que a silagem apresente fermentao mais adequada,
minimizando a produo de cido butrico e maximizando a fermentao ltica.
A polpa ctrica um aditivo que consegue atuar sobre as duas limitaes bsicas
apresentadas pelos capins tropicais no momento da ensilagem. Isto porque a polpa possui
grande quantidade de carboidratos solveis que estimulam o processo de fermentao e

Estes volumosos so utilizados em menor quantidade na terminao de bovinos por uma

srie de dificuldades. Entretanto alguns deles vm tendo seu uso mais difundido em funo
de novas pesquisas que foram realizadas com o intuito de viabilizar a utilizao destes
alimentos.

13

14

TABELA 6. Idade de crescimento mais indicada para o corte das principais espcies e
variedades de capins tropicais para produo de silagem.

Espcies ou variedades

Dias de crescimento

DOBRA

Brachiaria decumbens
Brachiaria brizantha, Marand (Braquiaro)
Brachiaria brizantha, MG 5
Panicum maximum, Tanznia
Panicum maximum, Mombaa
Penisetum purpureum, Capim Elefante ou
Napier

30 a 25 dias
35 a 40 dias
35 a 40 dias
28 a 32 dias
28 a 32 dias
45 a 50 dias

DOBRA

3.1.5. BAGAO DE CANA IN NATURA

Uma das justificativas para no ensilar a cana, que esta planta forrageira atinge o
pice de seu valor nutricional justamente no perodo seco do ano, coincidindo com o
momento de maior demanda por alimentos volumosos. Entretanto alguns produtores
justificam a necessidade da ensilagem da cana, em funo da facilidade de manejo da
alimentao dos animais durante o perodo de confinamento. O uso da silagem de cana
reduz a utilizao de mo de obra neste perodo, pois as operaes de colheita e picagem,
j foram realizadas no momento da ensilagem. A alimentao dos animais nos finais de
semana e feriados, poder ser conduzida com a participao de plantonistas, reduzindo o
custo de horas extras e os problemas trabalhistas.
No entanto, a ensilagem da cana leva a problemas de fermentao no silo, difceis de
serem controlados atualmente. O principal a produo de lcool etlico. A fermentao
alcolica alm de reduzir o consumo do volumoso pelos animais, reduz a concentrao de
energia na MS do volumoso (NDT), porque a transformao dos acares solvies
(sacarose) em lcool, promove perdas de 50% da energia no processo de transformao na
forma de CO2, alm das perdas por volatilizao do lcool etlico produzido. Esta situao
pode ser observada quando comparamos os nveis de energia presentes na cana de acar
(tabela 3), com os nveis apresentados pela silagem de cana na tabela 7.
Atualmente pesquisas vm sendo conduzidas na ESALQ-USP com o intuito de
minimizar estas perdas com resultados satisfatrios, quando se utiliza bactrias
heterolticas como o Lactobacillus buchneri em vez das tradicionais cepas homolticas
utilizadas como aditivos estimulantes de fermentao presentes na maioria dos produtos
comerciais destinados a produo de silagens de milho e sorgo, Lactobacillus plantarum,
Pediococcus sp. e Streptococcus faecium.
Assim a deciso pela ensilagem da cana de acar dever ser tomada baseada numa
srie de condies pr-estabelecidas, considerando custo e disponibilidade de mo de
obra, custo de concentrado, aditivo a ser utilizado no processo, sobra de cana, fogo
acidental, proximidade de usinas que possam adquirir as sobras, custo de produo da
silagem etc...

Com a reduo no preo dos gros no ano de 2006, muitos confinadores optaram por
implantar dietas com elevada participao de gros, no se importando mais com a
qualidade do volumoso, viabilizando a utilizao do bagao de cana cr em sistemas de
confinamento, prximos a reas produtoras de cana de acar.
A utilizao de grandes quantidades de gros e/ou resduos agrodindustriais na dieta de
bovinos confinados, devido a mudanas na microfolora ruminal, dificulta a degradao da
fibra de volumosos de boa qualidade (DIXON & STOCKDALE, 1999), o que muitas vezes
aproxima a degradabilidade ruminal de volumosos de elevada e baixa qualidade nutricional.
No caso do bagao cru, quando comparado ao bagao auto hidrolisado, MEDEIROS (1992)
no observou diferenas quando os dois bagaos foram testados em dietas com mais de
70% de alimentos concentrados.
O uso de grandes quantidades de gros, ao elevar o desempenho ponderal de bovinos
de corte confinados, promove maior diluio das exigncias nutricionais de manuteno,
reduzindo o custo do ganho de peso. Maiores ganhos de peso sempre so favorveis,
mesmo em pocas onde o preo dos gros e resduos agroindustriais, encontram-se em
patamares superiores, devido a diluio dos custos fixos do confinamento, inclusive a
quantidade de alimentos consumida para permitir a manuteno dos animais. Neste
contexto vm crescendo a demanda por bagao cr uma vez que a utilizao de dietas com
maiores quantidades de alimentos concentrados permite que pecuaristas sem tradio e
know how agrcolas possam tornar-se grandes confinadores, devido a baixa demanda por
alimentos volumosos nestes sistemas de produo.
TABELA 7. Composio nutricional de outros volumosos utilizados na alimentao de
bovinos de corte confinados.

TE M
S ilagem de cana
MS
PB
EE
FD A
FD N
Ca
P
NDT

25-30%
2 3 %
1-2%
30-37%
48-55%
0,18-0,25%
0,08-0,13%
50-55%

V O LU M O S O
B .A .H .
B .I.N .
48 53%
1- 2%
8 9%
50-54%
52-57%
0,16 0,20%
0,08 0,11%
52-56%

50-55%
0,5 1,0%
0,2-0,8%
52-57%
87-92%
0,08-0,11%
0,02-0,06%
28-32%

3.1.7. SILAGEM DE GIRASSOL

S il. de G irassol

A silagem de girassol apresenta bons nveis nutricionais apresentando-se como opo para
confinamento. Ressalta-se que neste caso o bom valor nutricional da silagem de girassol,
ocorre devido aos nveis mais elevados de gordura nesta planta, compensando a baixa
presena de amido no girassol. O teor mais elevado de gordura na silagem de girassol pode
ser visualizado pelos nveis de extrato etreo que constam na tabela 7. A presena de
maiores nveis de gordura na silagem de girassol, limita o uso de algumas matrias primais
ricas em leo como o caso do caroo de algodo na formulao de dietas para bovinos
confinados.
No entanto devemos ressaltar que os custos de produo da silagem de girassol
encontram-se muito prximo da silagem de milho e de sorgo, o que no justifica a escolha
desta, em detrimento das culturas de milho em situaes normais. A escolha entre o girassol
e o sorgo dever ser bem avaliada, uma vez que os riscos de insucesso com o girassol so
maiores quando comparados ao sorgo, uma vez que o excesso de gordura limita a
fermentao do material, alm dos riscos de pragas e da falta de know how na produo
do girassol.

22 27%
10 12%
10 12%
30 - 38%
58 65%
1,2 1,5%
0,24 0,29%
70 - 74%

3.1.6. SILAGEM DE CANA

A silagem de cana de acar, que um dos maiores anseios dos pecuaristas, devido
reduo no uso de mo de obra diria, deve ser analisada dentro do sistema de produo,
considerando todos os pontos positivos e negativos de sua ensilagem, devido ao
incremento no custo, que o processo de ensilagem provoca.

16

DOBRA

15

DOBRA

3.1.8. BAGAO AUTO HIDROLISADO

3.2.CONCENTRADOS ENERGTICOS

Nesta seo iremos discutir a utilizao do bagao de cana hidrolisado na alimentao

de animais ruminantes. O bagao hidrolisado (B.A.H.) como iremos nos referir a partir deste
ponto, um volumoso obtido atravs do processamento do bagao de cana in natura na
agroindstria sucro-alcooleira. Cada tonelada de cana de acar processada na indstria
gera aproximadamente 250 kg de bagao in natura (BURGI, 1986). Este resduo criava
problemas de descarte at a alguns anos atrs, pois alm de sua queima para gerao de
vapor nas usinas e destilarias do setor e tambm nas indstrias de suco de laranja, a
gerao de energia eltrica com o excedente nem sempre era lucrativa para as usinas.
Entretanto com a crise energtica de 2001/2002 algumas unidades produtoras se
reequiparam com caldeiras mais eficientes, atravs de financiamentos via BNDES,
gerando maiores excedentes que foram destinados produo de energia eltrica,
comprada pelo governo para repasse s distribuidoras por preos elevados, garantidos
atravs de contratos para os prximos seis anos o que tornou invivel o custo de
oportunidade para uso do bagao hidrolisado para terminao de bovinos no estado de So
Paulo.
Com o trmino da crise energtica, novas unidades de produtoras de energia eltrica
atravs da queima do bagao no conseguiram os preos elevados que o governo pagou
nos primeiros contratos firmados no pico da crise, o que poder gerar juntamente com o
aumento na produo de cana no pas novos excedentes de bagao para ser auto
hidrolisado.
O B.A.H. um volumoso obtido atravs do tratamento do bagao in natura com
presso e calor, atravs da injeo controlada de vapor na cmara de hidrlise, para que
seja atingida uma presso de 17 kgf/cm2 por 5 minutos a uma temperatura entre 190 e
200C. Neste processo ocorrer uma desestabilizao das ligaes acetil existentes entre a
lignina e a hemicelulose produzindo cido actico, que no momento da descompresso
repentina, provoca uma expanso da parede celular (fibra), rompendo a estrutura da
mesma e solubilizando a hemicelulose, que transforma-se em furfural e acares solveis.
Desta forma ocorrem transformaes qumicas e fsicas no bagao de cana in natura, que
um volumoso de baixo valor nutritivo com apenas 30% de NDT, transformando o mesmo
num volumoso de mdio valor nutritivo com NDT entre 50 e 55%.
O B.A.H. apresenta valores baixssimos de protena bruta (tabela 7), e uma fibra de
baixa efetividade com elevada taxa de passagem ruminal, causando um elevado consumo
de MS, ao redor de 3% do peso vivo, fato no observado com outros volumosos.
Para o uso de B.A.H. na alimentao animal, h a necessidade de correo dos nveis de
protena e energia com a utilizao de elevadas quantidades de concentrados, e a correo
dos nveis de fibra efetiva com incluso de 5 a 10% de bagao in natura na matria seca da
dieta.
Um inconveniente do B.A.H. a distancia entre o local de produo e o local de
utilizao, pois o frete do B.A.H. um tem que poder onerar o custo de produo da arroba
de bovinos confinados com dietas contendo B.A.H. Por outro lado este volumoso por
apresentar pH 3, em funo da produo de cido actico durante o processo de hidrlise,
pode ser armazenado ao ar livre, no requerendo investimentos adicionais em
armazenagem.
Como pode ser observado, a escolha entre um ou outro volumoso, dever ser baseada
numa srie de fatores, que sinalizaro a melhor opo em funo do mercado de gros,
regies produtoras, sistemas de produo, localizao da propriedade, disponibilidade de
recursos tcnicos, know how entre outros.

A utilizao dos concentrados energticos depende da disponibilidade e custos destes

alimentos nas diferentes regies de explorao pecuria. Como exemplo, podemos citar
que na regio central e noroeste do estado de So Paulo poderemos encontrar polpa ctrica
e refinazil que so resduos da agroindstria, em abundncia e a custos razoveis,
enquanto nos estados de Gois e Mato Grosso poderemos encontrar caroo de algodo,
milho e sorgo a preos bem menores quando comparados aos praticados em So Paulo.
Desta forma a utilizao destes produtos muitas vezes encontra-se regionalizada.
Abaixo na tabela 8 apresentamos a descrio de alguns alimentos concentrados
energticos que podero ser utilizados na alimentao de bovinos de corte confinados e/ou
semi-confinados.
TABELA 8. Composio nutricional dos alimentos concentrados energticos utilizados na
alimentao de bovinos de corte confinados e semiconfinados (nutrientes em % da MS).

Alimento

MS
%

PB
%

EE
%

FDN
%

Ca
%

P
%

NDT
%

Milho gro modo

Sorgo gro modo
Grmen de milho
Refinazil
Farelo de Arroz
Farelo de Trigo
Polpa Ctrica
Casca de soja
Caroo de algodo
Raspa de Mandioca

88
88
89
89
90
89
88
89
90
88

8-10
9-10
11-12
23
14
16
6,5
12
22
4

4,5
3,0
11,0
2,4
15,0
4,4
3,5
2,0
20,0
0,6

12
18
10
45
33
51
27
67
43
13

0,03
0,03
0,04
0,36
0,08
0,13
3,00
0,46
0,20
0,21

0,35
0,32
0,30
0,80
1,50
1,38
0,13
0,20
0,60
0,08

88
82
85
81
70
70
77
70
94
73

Dentre estes alimentos devemos estar atentos aos nveis de incluso dos materiais com
elevado nvel de gordura (EE), como o caroo de algodo, farelo de arroz e o grmen de
milho. Na dieta de animais confinados a porcentagem de gordura na MS da dieta no deve
ultrapassar 5%. Sendo assim uma restrio dever ser criada durante a formulao da
dieta, limitando o nvel de gordura em 5%.
3.2 .CONCENTRADOS PROTICOS
Os concentrados proticos atualmente encontram-se com disponibilidade limitada no
mercado devido limitao gerada pela Encefalopatia Espongiforme Bovina (Doena da
Vaca Louca). Em funo desta patologia todos os produtos de origem animal como a
farinha de sangue, farinha de penas, farinha de carne e farinha de carne e ossos, esto
proibidos de serem utilizados na alimentao de ruminantes. O uso da cama de frango e das
fezes de poedeiras, devido possibilidade de contaminao cruzada pela presena destes
ingredientes nas raes de aves tambm est proibido.

17

DOBRA

16

DOBRA

interferncia de fatores do meio ambiente das pastagens e do prprio suplemento

(MANZANO et al. 2006).
Assim a forma mais prtica de fornecer elementos minerais aos animais atravs da
rao concentrada. Esta forma torna-se de uso limitado em sistemas de pastejo uma vez
que a maioria destes em nosso pas baseiam-se na utilizao exclusiva de forragem para a
alimentao dos animais.
No entanto em sistemas de confinamento e semi-confinamento onde quantidades
apreciveis de concentrados so fornecidas aos bovinos, os elementos minerais que tm
sua suplementao necessria, podem ser veiculados via rao, eliminando a necessidade
de construo de cochos apropriados para fornecimento de suplementos minerais nas
instalaes de confinamento.

Assim as opes de concentrados proticos para alimentao de bovinos de corte em

confinamento e semiconfinamento, restringem-se aos seguintes alimentos expostos na
tabela 09.
TABELA 9. Composio nutricional dos alimentos concentrados proticos utilizados na
alimentao de bovinos de corte confinados e semiconfinados (nutrientes em % da MS).

Alimento

MS
%

PB
%

EE
%

FDN
%

Ca
%

P
%

NDT
%

Farelo de soja 45
Farelo de algodo 38
Farelo de algodo 28
Farelo de Amendoim
Levedura Seca de Cana
Uria

89
89
89
89
90
100

50
42
31
48
32-29
280

1,8
1,6
1,7
1,8
1,2
0

10
31
45
14
0
0

0,32
0,18
0,22
0,22
0,36
0

0,66
1,16
1,10
0,65
1,60
0

81
74
70
77
77
0

4. MANEJO DE COCHO EM SISTEMAS DE CONFINAMENTO

O manejo de cocho em sistemas de confinamento uma combinao de fatores de
manejo envolvidos para obter-se o mximo de desempenho, o mnimo de distrbios
digestivos e manter o gado se alimentando. O manejo de cocho e o controle de qualidade
so diretamente ligados ao desempenho bio-econmico do confinamento (ESMINGER,
1987).
Atualmente a utilizao de sistemas de formulao e/ou avaliao de dietas a custo
mnimo ou lucro mximo, tornou-se prtica comum na maioria dos projetos de terminao
intensiva e semi-intensiva de bovinos de corte. Estes sistemas so operados por tcnicos
competentes, conectados ao mercado de aquisio de matrias primas, o que lhes confere
a capacidade de formular dietas bem equilibradas e capazes de propiciar excelentes
desempenhos durante o perodo de confinamento.
No entanto por melhor otimizada que seja uma dieta, se ela no chegar de forma farta e
bem misturada ao sistema digestivo dos animais confinados, o resultado ponderal no ser
o desejado, na foto 5 podemos observar a distribuio de rao para animais confinados.
Assim o manejo de mistura e fornecimento, constitui-se numa das mais importantes fases
de todo o sistema, pois poder ser ponto de estrangulamento no resultado final do
empreendimento.
Menor ingesto de nutrientes, desequilbrio na proporo destes nutrientes, falta de
adaptao dos microorganismos ruminais s mudanas na dieta, so alguns pontos que
podero ser controlados com um bom manejo de cocho.
Evolutivamente os bovinos so adaptados ingesto de dietas baseadas em forragens.
Mas, tradicionalmente nas ltimas dcadas, a necessidade de aumentar a
produtividade e a lucratividade de sistemas de produo de bovinos de corte, vem exigindo
a adaptao destes animais, dietas com propores cada vez maiores de gros e/ou
resduos agroindustriais, utilizando-se dietas com elevaes gradativas nos nveis de
alimentos concentrados (isto 60%, 40%, 20% e 10% de volumosos apenas na dieta).
Isto se faz necessrio para adaptao dos microorganismos ruminais.

Dentre estes alimentos devemos destacar a uria que uma fonte de nitrognio no
protico, que deve no ultrapassar mais do que 1/3 de todo a PB da dieta. Por exemplo um
animal em terminao ingerindo 1100 gramas de PB por dia, dever consumir no mximo
360 gramas de Equivalente Protico proveniente da uria. Isto resulta em uma ingesto
diria de uria de 129 gramas por dia. Significando uma incluso de 1% a 1,2% de uria na
matria seca da dieta.
Outra observao importante que para uma utilizao eficiente da uria, h a
necessidade de que haja uma relao nitrognio:enxofre na dieta de 12:1. Para que isto
ocorra podemos utilizar a mistura uria + sulfato de amnio na proporo de 9:1. Esta
mistura que dever ser colocada na proporo de 1 a 1,2% da matria seca da dieta,
porque o sulfato de amnio possui 20% de nitrognio o que gera um equivalente protico de
125% (20 x 6,25).
Outro alimento protico que merece ateno o farelo de amendoin, devido
possibilidade de contaminao do mesmo por aflatoxinas durante o processo de colheita
do amendoim. Para que este produto seja utilizado na alimentao de ruminantes os nveis
de aflatoxinas devem estar abaixo de 50 ppb.
3.3. MINERAIS
Os minerais so nutrientes importantes na alimentao de bovinos. Alguns minerais
como o clcio, fsforo e enxofre apresentam funes estruturais fazendo parte de tecidos
que do sustentao ao organismo como os ossos e a musculatura esqueltica. Outros
elementos como sdio, cloro, ferro, zinco, cobalto, iodo, cobre e selnio, atuam de forma
mais funcional no organismo animal, participando de reaes enzimticas e hormonais,
absoro de alimentos, manuteno da homeostase orgnica, transporte de gases entre
outras funes que poderiam ser citadas.
A maior dificuldade da suplementao de minerais para ruminantes manejados em
pastagens, a certeza de que quantidades adequadas de cada elemento est sendo
ingerida pelos animais, uma vez que o consumo dos suplementos varivel e sofre

TABELA10 Programa
de adaptao
ao consumo
de alimentos
concentrados
por bovinos
confinados
(MS = matria seca).

19

DOBRA

18

Perodo
Primeiras 48 horas
3o ao 7o dia
2a Semana
3a Semana
4a Semana
5a Semana
6a Semana
7a Semana

Volumoso % da MS da dieta

Concentrado % da MS da dieta

100%
80%
60%
50%
40%
30%
20%
10%

0%
20%
40%
50%
60%
70%
80%
90%

DOBRA

Resultados de pesquisa demonstram que

elevaes no nvel de concentrado na dieta de
animais confinados de 0% at 55%, podem ser
feitas com menores perodos de adaptao
(PRESTON, 1998). Quando o nvel de
concentrado na dieta estiver entre 55% e 80%,
PRESTON (1998) sugere que o perodo de
adaptao sejam mais prolongado, pois foi
observado que exatamente nesta faixa de
utilizao de alimentos concentrados, ocorrem
a maioria dos distrbios digestivos em animais
confinados. Depois de atingido o nvel de 80%
de concentrado, caso seja necessrio reduzir
mais ainda o nvel de volumoso na dieta, a
Distribuio de rao para bovinos
mudana poder ser realizada com maior Foto5.
confinados com vago misturador.
rapidez novamente.
Em nosso meio, a maioria dos confinadores trabalham com dietas contendo uma
relao volumoso:concentrado entre 60:40 e 40:60, permitindo que perodos de adaptao
de 10 a 15 dias sejam utilizados. Nos projetos com maior utilizao de alimentos
concentrados perodos de adaptao de 30 a 40 dias so desejveis, para reduzir a
incidncia de acidose ruminal, timpanismo, ruminite e formao de abcessos hepticos.
O objetivo principal de um projeto de confinamento de bovinos maximizar o consumo
de uma rao ou dieta de alta qualidade, uma vez que a taxa e a eficincia de ganho de peso
esto relacionadas ingesto de nutrientes, principalmente energia (ESMINGER, 1987).
Quanto maior a ingesto de nutrientes por um animal maior ser a diluio das
exigncias de manuteno, resultando em maior ganho de peso e eficincia alimentar, com
melhor relao custo benefcio no ganho de peso e consequentemente produto
comercializado. Na figura 2 extrada de ESMINGER (1987) pode-se observar o efeito no
aumento da ingesto de alimentos, sobre o desempenho de bovinos confinados com dietas
formuladas com alta proporo de alimentos concentrados.

Experimentos e nossa experincia demonstram claramente que um aumento na

freqncia de alimentao (mais do que uma vez por dia), melhora o desempenho animal a
um nvel de retorno financeiro que excede os custos adicionais de fornecimento de
alimentos. Por esta razo, a maioria dos confinamentos comerciais adotam, a freqncia de
trs perodos de alimentao (tratos) por dia. Em algumas situaes observa-se que uma
freqncia de alimentao superior a trs vezes por dia, produz resultados melhores de
ganho de peso e eficincia de ganho, quando comparados ao fornecimento de trs tratos
dirios. Entretanto o aumento de desempenho conseguido com nesta ltima opo (mais do
que trs tratos dirios) nem sempre suficiente para compensar o aumento de custos.
Apenas em situaes extremamente particulares uma freqncia de alimentao diria
superior a trs, seria compensada com aumento na taxa e eficincia de ganho de peso.
Estes casos ocorrem quando no h espao de cocho ou mesmo capacidade de cocho
(volume) suficiente para alimentao de um determinado lote de animais. Neste caso
podemos observar que 100% dos animais de um determinado lote se dirigem ao cocho no
momento do arraoamento, e neste momento no espao suficiente que para que todos os
animais se posicionem na linha de cocho simultaneamente. A presena de mais de 70% dos
animais do lote na linha de cocho no momento de distribuio da rao indica falta de
saciedade, demonstrando que est ocorrendo falta de alimento nos cochos. Em lotes de
animais bem alimentados observa-se que 30% dos indivduos do lote permanecem em cio
ou ruminante no momento da alimentao do lote.
Outro fator que devemos observar so as sobras. Uma pequena sobra de alimentos
dever ocorrer nos cochos antes do prximo trato dos animais. Esta sobra dever ser de 5 a
10% da dieta fornecida em cada trato, e composta pela maioria dos ingredientes da dieta,
demonstrando claramente que o consumo no ocorreu pela saciedade dos animais, e no
devido falta de palatabilidade e/ou seleo. Na foto 6 podemos observar um cocho sem
nenhuma sobra de alimentos e na foto 7 um cocho com sobra apenas de partculas
grosseiras do volumoso utilizado (cana-de-acar), que os animais no ingerem, portanto
no podemos considerar como sobra.
Foto 6. Cocho de confinamento
sem sobra, alguns instantes antes
do trato matinal.

Ganho Dirio Previsto (Kg)

1,36
1,13

No entanto a capacidade de
permitir que sobras no sejam
superiores ou inferiores a faixa
sugerida anteriormente,
adquirida com muita
observao e convvio dirio
com os lotes de animais
confinados, sendo
considerada muito mais uma
arte do que um procedimento
cientfico (PRESTON, 1998).

0,91
1,85 kg de alimento = 0,5 Kg de ganho

0,68
0,45
0,23

2,72

3,63

4,54

5,45

6,36

7,26

8,17

Kg Alimento/Dia
Fig. 2 - Relao entre a ingesto diria de alimento e a taxa de ganho de um novilho confinado com peso vivo de 273 Kg, consumindo
uma dieta composta por 85% de concentrado (Fonte: Esminger, 1987)

21

DOBRA

20

DOBRA

Outras observaes importantes que

exercem efeito sobre o consumo de
alimentos devem ser consideradas. A
regularidade dos horrios de
fornecimento de alimentos, a limpeza dos
cochos, a qualidade da gua e o efeito do
tempo (temperatura, umidade do solo,
ventos e chuvas), devem ser observadas:

Desta forma a maioria das instalaes em utilizao so aquelas que permitem o

confinamento de bovinos nos meses de junho a outubro, mais simples que instalaes
recomendadas para confinamento de bovinos na estao chuvosa. No entanto com a
necessidade de freqncia de fornecimento de carcaas de boa qualidade para a
exportao e com a implantao de grandes projetos de terminao por grandes grupos
econmicos e frigorficos, cada vez mais animais so confinados no vero que
caracterizado por clima quente e mido.

a) A regularidade nos horrios de

alimentao justifica-se pela observao
de que os bovinos so animais que criam
hbitos, principalmente os ligados ao
consumo de alimentos e gua.

5.1. PIQUETES OU CURRAIS DE CONFINAMENTO

Os piquetes ou currais de confinamento construdos com o objetivo de abrigar animais
durante o perodo da seca devem ser construdos a cu aberto de forma que proporcionem
2
uma rea por animal entre 15 e 40m (foto 8). Esta variao na rea destinada por animal
alojado explica-se pela necessidade de ajuste em funo do tipo de solo (drenagem),
declividade mdia do terreno e do ndice pluviomtrico na regio onde o projeto
implantado.
Terrenos com maior declividade permitiro maior escorrimento da gua por cima do
solo, diminuindo o risco de formao de lama. A declividade mnima do terreno para que a
pavimentao no seja necessria dever ser entre 2 e 4%. Terrenos com declividade
inferior a 2% iro exigir a pavimentao do piso dos piquetes de confinamento (PEIXOTO,
sem data).

7. Cocho com sobra composta por partculas

b) Todos os cochos devero ser limpos de Foto
extremamente fibrosas (palha de cana) que os animais
uma a trs vezes por semana durante o no consomem.
perodo de confinamento quando no h
ocorrncia de chuvas. A freqncia de limpeza estar diretamente ligada ao teor de
umidade das dietas. Dietas mais midas com maior proporo de volumosos exigem
limpeza mais freqente.

c) A gua o alimento mais barato! Assim os animais devem ter acesso pleno a gua limpa e
fresca durante todo o perodo de confinamento. Bovinos confinados consomem de 30 a 60
litros de gua diariamente, dependendo do peso dos animais, do teor de umidade das dietas
utilizadas e da temperatura local. Animais submetidos a fontes de gua sujas com terra,
algas e microorganismos apresentam consumo restrito de gua e ao mesmo tempo em que
deprimem o consumo de alimentos, reduzindo a desempenho ponderal. Assim,
recomendamos limpar os bebedouros semanalmente.
d) Em regies de climas quentes como as regies sudeste e centro oeste do Brasil os
animais concentram o consumo de alimentos durante o incio da manh e o final da tarde,
momento em que as temperaturas so mais amenas. Por outro lado em dias mais frios ou
regies mais frias do pas, como nos estados da regio sul, os animais concentram o
consumo de alimentos no meio do dia, momento de temperatura mais elevada. O tratador
dever desenvolver senso crtico capaz de detectar estas mudanas no hbito dos animais
e programar os horrios de arraoamento e as quantidades de alimentos a serem
fornecidas.
Foto 8. Vista geral de um curral de confinamento a cu aberto.

As instalaes para confinamento de bovinos de corte so, de maneira geral,

extremamente simples. No entanto so de fundamental importncia para o sucesso da
atividade quando consideramos os problemas que as chuvas podem causar reduzindo
consideravelmente o ganho de peso durante este perodo. O manejo do confinamento
tambm pode ser seriamente afetado, se no forem obedecidas algumas regras de
planejamento do lay out das instalaes.
'No Brasil a alguns anos atrs, o confinamento de bovinos para engorda era
considerada uma atividade de inverno (seca) devido a principalmente a aspectos
econmicos e de mercado.

Quanto ao ndice pluviomtrico da regio onde o projeto est sendo conduzido podemos
comparar duas regies bem distintas dentro do estado de So Paulo, o noroeste do estado e
o vale do Paraba. No vale do Paraba podemos observar ndices pluviomtricos maiores no
durante os meses de outono e inverno quando comparado regio noroeste do estado,
facilitando o acmulo de lama nos piquetes de confinamento. Portanto sugere-se o
planejamento de currais de confinamento com maior rea por animal alojado no vale do
Paraba quando comparado necessidade de rea por animal de confinamentos
projetados no noroeste do estado de So Paulo. Na foto 9 podemos observar a formao de
lama em currais de confinamento, com elevada densidade de animais, no ms de outubro
em regio com elevado ndice pluviomtrico.

22

23

DOBRA

5. INSTALAES E EQUIPAMENTOS

DOBRA

Na figura 3 podemos observar uma planta de confinamento. Nela constam a declividade

do terreno, posio dos bebedouros, cochos para alimentao, pista para circulao d e
maquinrio e padro de drenagem.

pista para circulao de maquinrio

cocho

bebedouro
Foto 9. Acmulo de lama em curral de confinamento. Os animais encontram-se com lama at o meio
dos ossos da canela.

Ressaltamos que a linha de cocho nesta foto est exatamente na lama, mostrando um
erro na construo destes currais. Observa-se que o terreno mais elevado no fundo. Este
curral foi construdo de forma totalmente inversa ao que recomendado.
De forma geral recomenda-se a construo de piquetes com capacidade de alojamento
de um determinado nmero de animais que seja mltiplo de 18, com o objetivo de facilitar o
embarque e o transporte dos mesmos at ao local de abate. Caso o transporte seja
realizado por carretas de dois andares, o dimensionamento poder ser realizado com
piquetes possuindo capacidade de alojamento mltiplo da capacidade de transporte destas
carretas.
SEWELL et al. (1992) recomendam de forma geral que os piquetes de confinamento
deveriam ser dimensionados com capacidade para alojar 100 animais, com uma dimenso
de 50 metros de frente (linha de cocho) por 35 metros de fundo, proporcionando uma rea
de 17,5 m2 por cabea alojada, para uma declividade mnima de 3 a 5%. Em locais mais
chuvosos e de solo com menor eficincia de drenagem, estes autores recomendam o
aumento da rea total do piquete que refletir na rea por animal alojado.
Em reas muito midas sem revestimento do piso com concreto PEIXOTO (sem data),
recomenda que cada animal alojado tenha a sua disposio uma rea entre 35 e 40m2, ou
at mais se necessrio.
Segundo levantamento realizado no estado de Minas Gerais entre os anos de 1978 e
1979 por PAULINO et al. (1980), a rea disponvel por animal registrada nos confinamento
em execuo naquele perodo, variou entre 7,4 a 50 m2.
Para construo dos piquetes para alojamento de animais durante o ano todo, inclusive
durante as chuvas, exige-se a pavimentao do curral com camada de concreto de 7 cm de
espessura. Neste caso podemos alojar um animal a cada 4 m2. A declividade dever ser de
3% e no necessidade de se cobrir o piquete (SEWELL et al. 1992).
Em ambos casos, tanto em currais com piso de cho batido, quanto em currais
pavimentados, a conteno dos animais dever ser feita por uma cerca com 1,5 m de altura
construda com 6 fios de arame liso, com moures de madeira tratada colocada a 3 metros
um do outro. O acesso ao piquete ser feito atravs de uma porteira de 4,00 metros de
largura, permitindo assim o trnsito de caminhes e carretas que eventualmente
necessitem trabalhar no interior do piquete.

.5 - .75%

2 - 4%

.5 - .75%

Fig. 3. Planta baixa de currais para confinamento de bovinos de corte.

25

DOBRA

24

padro de drenagem

2 - 4%

DOBRA

A conteno dos animais na linha de cocho feita por um fio de cordoalha e dois fios de
arame liso, passando por moures perfurados instalados ao longo da linha de cocho com
uma distncia mdia de 2,5 metros um do outro. A cordoalha e o fio de arame liso mais
prximo do cocho devero ser encapados com tubos de PVC flexvel (borracha preta)
conforme pode ser observado na foto 10 para evitar leses na base dos chifres dos animais
conforme pode ser observado na foto 11.

5.2. LINHA DE COCHO

A construo da linha de cocho poder ser
construda com diversos tipos de materiais como
madeira, tambores plsticos e alvenaria. De forma
geral os cochos de alvenaria ou calhas de concreto so
os mais recomendados, devido elevada resistncia
destes materiais, facilidade de aquisio e instalao e
principalmente elevada durabilidade.
A linha de cocho dever ser instalada numa das
extremidades do curral de forma que a distribuio de
rao seja feita por veculos circulando fora do curral. A
instalao de cochos dentro dos currais de
confinamento obriga o trnsito de carretas Foto 10. Detalhe do revestimento
da cordoalha com tubo de PVC preto
distribuidoras de rao dentro dos currais, dificultando para evitar leses nos chifres
o manejo dos animais, a distribuio da rao e dos animais.
danificando o piso do curral, alm de aumentar o
acmulo de lama em determinadas pocas do ano.
As suas dimenses devem ser basicamente as seguintes: 0,6 metros de largura de boca
e 0,5 metros de altura em relao ao solo. No entanto a medida a medida mais importante
o espao linear por cabea alojada que dever ser de no mnimo 0,5 m (Fig. 4), permitindo
assim um rodzio normal de animais no cocho, no hora do pico de fornecimento de rao.
No entanto algumas recomendaes de espaos entre 0,6 e 0,7 m por cabea alojada
so observadas na literatura, e esto ligados ao tamanho corporal dos animais alojados
(PEIXOTO, sem data), mas tambm devero ser considerados quando a homogeinidade
da rao total for questionvel, permitindo que todos os animais possam ter acesso ao
cocho simultaneamente.

22

LMINA 08 - FTE

Ao longo de toda a linha de cocho, do

lado interno dos piquetes, deve ser
construda uma faixa de concreto
medindo 2,0 metros de largura e 7,0
cm de espessura (fig. 4), para evitar
formao de lama e/ou eroso no
local de maior acmulo de animais.
Do lado externo deve ser
considerada uma faixa cascalhada
de 2,00 metros de largura, para
facilitar o trnsito das carretas de
distribuio de rao.

Foto 11. Animal confinado com leso na base do chifre. Observe que o fio de arame
na linha de cocho no est encapado, com tubo de PVC preto.
5.3. CURRAL DE MANEJO

Cabo de ao encapado
com tubo de PVC

Piso concretado

0,6 m

0,07 m

Cocho

0,5 m

0,65 m

0,4 m

Ao entraram no confinamento, os animais passam por um processo chamado de

preparo dos animais, que feito no curral de manejo conforme orientaes que constam
no tem 6 desse manual. Para tal
preparo o curral de manejo deve ser
constitudo por quatro a cinco
compartimentos (curraletes),
permitindo uma boa apartao dos
animais, visando a constituio de
lotes homogneos e a separao de
animais pequenos ou doentes. Esse
curral deve conter ainda um brete
para imobilizao do animal, balana
para pesagem de animais (foto 12),
com capacidade determinada em
funo da capacidade de alojamento
de animais do projeto de
confinamento e tronco para
vacinao. A capacidade da balana
poder variar de um a animal apenas,
12. Manejo de animais em curral de manejo. Observe
at balanas que conseguem pesar Foto
a presena de balana (seta branca) e brete de conteno
simultaneamente dez a quinze
(seta escura) no curral.
animais.

2m

Fig. 4. Linha de cocho para confinamento (vista lateral).

27

DOBRA

26

DOBRA

cobertura com
lona plstica

5.4. MQUINAS, EQUIPAMENTOS E OUTRAS CONSTRUES

B=base maior

As mquinas e equipamentos tm grande

importncia no sucesso do confinamento. Antes de
adquiri-los h a necessidade de se avaliar vrios
fatores importantes como a capacidade de
alojamento dos animais e tipo de volumoso a ser
utilizado.
Em funo do tipo de volumoso a ser utilizado
existem dois tipos bsicos de mquinas de corte:
as que picam a forragem grosseiramente em
partculas de 15 a 5 mm, derivadas de forrageiras
para colheita de rea total tipo Taarup, mais
utilizadas para ensilagem de capim; e as que picam
fino culturas plantadas em linha como o milho,
sorgo ou cana, desintegrando a forragem em
partculas de 5 a 3 mm.
O tipo de picagem define o tipo de misturador
de rao total quando o tamanho do confinamento Foto 13. Vago distribuidor de rao
em confinamento.
permite a aquisio deste tipo de equipamento.
Confinamentos grandes com capacidade de alojamento acima de 500 animais justificam a
aquisio deste tipo de equipamento. Para forragens picadas de forma grosseira, o nico
modelo de misturador de rao total que funciona efetivamente o horizontal. Os verticais
somente trabalham adequadamente com forragens picadas finamente (3 a 5 mm).
Ao adquirirmos o conjunto mecanizado, devemos faz-lo de forma adequada escala
de produo do confinamento (capacidade de alojamento), j que algumas mquinas
tornam-se muito onerosas se subutilizadas. Confinamentos com 100 bois, por exemplo, no
remuneram suficientemente o investimento feito no mais barato misturador de rao total.
Neste caso a rao total poder ser misturada acima de um piso concretado, manualmente,
e depois distribuda com uma carreta simples ou at com uma carroa de trao animal. No
entanto quanto maior o confinamento, mais diludo ser o investimento em maquinrio e
menores os riscos do empreendimento.
Para distribuio de rao completa necessrio um conjunto trator
carreta/misturadora para cada grupo de 1000 animais confinados se utilizado vages
forrageiros com capacidade de 10 m3 de rao com uma capacidade de 3500 a 4000 kg de
dieta total em funo da formulao utilizada, conforme pode ser observado na foto 13.
Quanto s construes complementares,
podemos ressaltar os silos trincheiras para
ensilagem de volumosos ou gros midos
(Fig.5), silos para gros secos, barraces
subdivididos em box (foto 14) para
armazenagem de outras matrias primas
como resduos agroindustriais e escritrio
para coordenao do empreendimento.

comprimento do silo

FUNDO

h = altura
da parede

final do
enchimento

VISTA LATERAL

b=base menor
fundo fechado

largura do silo

Fig. 5. Silos para armazenamento de volumosos ou gros midos.

Para calcularmos a capacidade de armazenagem de silagem no silo tipo trincheira

(Fig. 5) devemos utilizar as seguintes frmulas:
REA DE FUNDO = ((B + b ) / 2) x h

VOLUME = REA DE FUNDO x COMPRIMENTO

Todas as medidas utilizadas na frmula devero estar em metros, para obtermos como
resultado final o volume em m3. Como exemplo demonstraremos o clculo considerando as
seguintes medidas.
b = 3,8 m

h= 2m

REA DE FUNDO = ((4,9 + 3,8)/2) x 2

VOLUME = 8,7 X 20

B = 4,9 m

comprimento = 20 m

REA DE FUNDO = 8,7 m2

VOLUME = 174 m3

A quantidade de silagem a ser armazenada por m3 depender da espcie forrageira

(milho, sorgo, cana, capim), do tamanho de partcula picado, da umidade da planta
forrageira no momento da ensilagem e da capacidade de compactao da forragem dentro
do silo. De forma geral, 1 m3 do silo armazenar 500 a 600 kg de forragem. Utilizando o
exemplo acima, e 550 kg de forragem por m3 como parmetro, um silo trincheira com 174 m3
de volume ir armazenar aproximadamente 95 ton de silagem.
6. ASPECTOS SANITRIOS DE BOVINOS DE CORTE CONFINADOS
6.1. AQUISIO DE BOVINOS PARA CONFINAMENTO E MEDIDAS PROFILTICAS
Na maioria dos sistemas de confinamento brasileiros os animais utilizados para
terminao so comprados de outros pecuaristas. Mesmo quando o pecuarista se dedica
cria e recria, uma quantidade substancial dos animais ainda adquirida de outros
produtores e o histrico sanitrio dos animais desconhecido.
Sendo assim, algumas medidas de manejo na recepo dos animais, devero ser
seguidas. Logo aps a chegada os animais devero receber gua e alimentos (de
preferncia pasto), alojados em grupos de mesma origem num primeiro momento e
submetidos a uma rigorosa inspeo com a finalidade de se detectar animais traumatizados
ou qualquer outra forma de anormalidade.
Nos primeiros dois dias, os animais devero ser molestados o mnimo possvel, exceo
feita aos animais apresentando elevada infestao com endo e ectoparasitas. No combate
aos endoparasitas, sugere-se a utilizao de vermfugos a base de sulfxido de albendazol
injetvel, como forma de reduzir a incidncia de condenao de carcaas no momento do
abate, devido presena de cisticercos vivos na carcaa dos animais.
As vacinaes em animais estressados devero ser feitas duas a trs semanas aps a
chegada, se o calendrio prevendo o incio do arraoamento permitir.

Foto 14. Box para armazenagem de alimentos

comprados granel

29

DOBRA

28

DOBRA

ANEXO 1
EXIGNCIAS NUTRICIONAIS DE NOVILHOS DE CORTE

A vacinao contra clostridioses, e possivelmente contra um conjunto de doenas

respiratrias como rinotraquete infecciosa bovina (IBR), Parainfluenza tipo 3 (PI3), vrus
respiratrio sincial bovino (BRSV), diarria bovina a vrus (BVD ou doena das mucosas)
devem ser realizadas, alm da vacina contra febre aftosa obrigatria dentro de um
calendrio pr-definido para cada estado ou regio do pas.
6.2. SINAIS E SINTOMAS PASSVEIS DE OBSERVAO POR PEES E/OU
VETERINRIOS NO CONFINAMENTO
Em pequenas estruturas de confinamento o prprio tratador deve se constituir em um
observador dos animais com o intuito de detectar alguma alterao de comportamento,
sinais ou sintomas indicativos de alguma doena que possa acometer os animais durante o
perodo de arraoamento. No entanto em empreendimentos muito grandes este trabalho
dever ficar sob responsabilidade de pessoas exclusivamente dedicadas a esta funo,
devido a grande quantidade de animais que devem ser inspecionados, manejados e
tratados diariamente.
Abaixo relacionamos alguns sinais e sintomas sugeridos por Spano (1998), que
devemos estar atentos na tentativa de estabelecer um diagnstico rpido na tentativa de
obter sucesso no controle das enfermidades:
a) Animais que no visitam o cocho (animais que se isolam nos cantos dos currais);
b) Animais apresentando pelagem spera e com aspecto ressequido e pelos eriados
(arrepiados);
c) Animais que apresentam flanco vazio (vazio fundo);
d) Olhos afundados na rbita;
e) Sialorria (salivao excessiva);
f) Lacrimejamento;
g) Focinho com crostas ou catarros;
h) Tosse, corrimento nasal e respirao acelerada;
i) Dificuldade para urinar, acompanhada de gemidos e agitao da cauda;
j) Urina com presena de sangue ou com hemoglobina (urina variando entre um tom
avermelhado e amarronzado);
k) Cabea e orelhas cadas;
l) Dorso arqueado;
m) Inchaos na superfcie corporal sugestivos de edemas, abcessos ou hematomas;
n) Baixa taxa de ganho de peso (muito abaixo do esperado em funo da formulao da
dieta);
o) Relutncia em se erguer ou mover-se;
p) Estar claudicante (mancando) ou exibir locomoo anormal, como boletamentos ou
dgitos arrastados;
q) Paresias ou paralisias;
r) Diarria com presena de sangue e muco ou compresena de fibrina (pelcula
amarelada recobrindo parte do bolo fecal);
s) Fezes ressecadas com volume do bolo fecal inferior ao apresentado pelos outros
animais do lote.

PV
(kg)

G PV
(kg/dia)

CM S
(kg/dia)

PB
(% na M S)

NDT
(% na M S)

Ca
(% na M S)

P
(% na M S)

318

0,9
1,1
1,4
1,6

8,1
8,2
8,2
8,0

9,8
10,5
11,1
12,0

63,5
67,5
72,0
78,5

0,31
0,36
0,40
0,45

0,21
0,22
0,23
0,26

364

0,9
1,1
1,4
1,6

8,9
9,0
9,0
8,8

9,3
9,8
10,4
11,1

63,5
67,5
72,0
78,5

0,32
0,35
0,40
0,45

0,20
0,21
0,22
0,24

409

0,9
1,1
1,4
1,6

9,7
9,9
9,9
9,6

8,9
9,3
9,8
10,4

63,5
67,5
72,0
78,5

0,29
0,31
0,36
0,40

0,20
0,20
0,21
0,24

454

0,9
1,1
1,4
1,6

10,5
10,7
10,7
10,4

8,6
8,9
9,3
9,8

63,5
67,5
72,0
78,5

0,27
0,29
0,32
0,35

0,18
0,19
0,20
0,21

Fonte: NRC Beef Cattle (1984).

ANEXO 2
EXIGNCIAS NUTRICIONAIS DE NOVILHAS DE CORTE

O gado exibindo estes ou outros sinais provveis de doena dever ser removido a um
curral de manejo, por profissional capacitado (mdico veterinrio) e se necessrio ser
medicado e transportado a um curral de convalescena. Aps a completa recuperao
destes animais os mesmos devero retornar aos currais de origem para continuar o
processo de engorda.

PV
(kg)

GPV
(kg/dia)

CMS
(kg/dia)

PB
(% na MS)

NDT
(% na MS)

Ca
(% na MS)

P
(% na MS)

273

0,7
0,9
1,1

6,7
6,8
6,6

9,6
10,3
11,2

64,0
69,5
77,0

0,33
0,38
0,44

0,19
0,22
0,24

318

0,7
0,9
1,1

7,5
7,6
7,5

9,0
9,6
10,3

64,0
69,5
77,0

0,29
0,33
0,38

0,19
0,20
0,22

364

0,7
0,9
1,1

8,3
8,5
8,2

8,6
9,0
9,6

64,0
69,5
77,0

0,25
0,28
0,33

0,18
0,19
0,21

409

0,7
0,9
1,1

9,1
9,2
9,0

8,2
8,6
9,0

64,0
69,5
77,0

0,23
0,26
0,29

0,18
0,18
0,20

Fonte: NRC Beef Cattle (1984).

30

DOBRA

31

DOBRA

PRODUTOS GUABI PARA BOVINOS

EM CONFINAMENTO

Tabela 2. Diluio do Concentrado GordoLot Mix

tens

Gordolot Mix (%)

Farelo de Soja 45 (%)
Farelo de Algodo 38 (%)

Caractersticas e Indicao dos Produtos

Produto

Caractersticas

Indicao

Gordolot
Confinamento

Rao com 14 % de protena bruta, alta energia, promotor

de crescimento e eficincia alimentar (Rumensin), minerais
e vitaminas, formulada para atender s exigncias
nutricionais dos bovinos de corte terminados em regime de
confinamento ou semi-confinamento durante o vero.

Gordolot Confinamento uma rao pronta

desenvolvida para ser fornecida de 1 a 1,5 %
do peso vivo junto com volumoso de boa
qualidade em sistemas de confinamento ou
fornecida ao nvel de 1 a 1,2 % do peso vivo
para animais semi-confinados no vero.

Gordolot 40 RM

Concentrado proteico com 40 % de protena bruta, energia,

formulado com promotor de crescimento e eficincia
alimentar (Rumensin), uria, minerais e vitaminas,
desenvolvido para produo de raes para terminao de
bovinos em confinamento ou semi-confinamento.

Gordolot 40 RM indicado para preparo de

raes, a partir de sua mistura com gros, como o
milho, conforme recomendao expressa na
Tabela 1.

Gordolot Mix

Concentrado proteico de baixa incluso com 85 % de

protena bruta, formulado com promotor de crescimento e
eficincia alimentar (Rumensin), uria, minerais e
vitaminas, desenvolvido para produo de raes para
terminao de bovinos em confinamento ou semiconfinamento.

Gordolot Mix indicado para preparo de raes,

a partir de sua mistura com gros (milho e sorgo) e
farelos proteicos conforme recomendao
expressa na Tabela 2. para terminao de bovinos
em confinamento ou semi-confinamento ou para
preparo de dietas totais com uso de vages
misturadores (para preparo de dietas totais consulte
o departamento tcnico da Guabi).

Guabiphos 25 RM
Confinamento

Guabiphos 25 RM Confinamento um suplemento

mineral com promotor de crescimento (Rumensin),
formulado com fosfato biclcico e elementos minerais de
alta biodisponibilidade, especialmente para atender
necessidades minerais dos bovinos em confinamento.

Guabiphos 25 RM Confinamento deve ser

fornecido misturado s fontes de energia, protena
e volumoso do confinamento, na quantidade de
200 g/animal/dia. Para formulao de dietas
consulte o departamento tcnico da Guabi.

Milho/Sorgo (%)
Ingesto % P.V.
P.B./NDT (%)

Cana-de-acar
A
10

Silagem Capim

B
8

A
8

1,5

10

Milho / GordoLot 40 (%)

13 / 77
15 / 76
16 / 75
18 / 74
20 / 73

85 / 15
80 / 20
75 / 25
70 / 30
65 / 35

Pasto
(sca)

9,5

A
9

B
8,5

14

14,5

86

82

90,5

90

90,5

77

77

1,5

1,5

1,5

1,5

1,2

1,1

1,2

17/74

17/73

15/76

15/75

15/75

20/72

19/71

Obs.: As raes indicadas para utilizao em confinamento com cana-de-acar, silagem de capim ou silagem de milho/sorgo foram formuladas para um
ganho esperado de 1.100 a 1.200 g/dia. As raes indicadas para semi-confinamento (pasto) devem proporcionar ganhos entre 600 a 1.000 g/dia,
dependendo da qualidade e disponibilidade da pastagem.

Tabela 1. Diluio do Concentrado GordoLot 40 RM

Nveis PB/NDT (%)

B
8

Silagem
Milho/Sorgo

Obs.: As diluies tambm podem ser feitas com sorgo, rolo de milho e polpa ctrica, sendo que para o rolo e para polpa ctrica haver uma
diminuio no nvel energtico e proteico da mistura. Consulte o departamento tcnico da Guabi, quando surgir dvidas. recomendado que se
use nveis de protena mais elevados nas fases de cria e recria, enquanto que na fase de engorda ou para suplementao de vacas, as
formulaes mais energticas so recomendadas.

33

DOBRA

32