14/10/2014

Mexeu, t pronto 02 - Bolo Caipira de Milho e Goiabada | Receitas | Dia Dia | Impresso

Mexeu, t pronto 02 - Bolo Caipira

de Milho e Goiabada
Mexeu, t pronto 02 - Bolo Caipira de Milho e Goiabada

Receita Minuto

Ingredientes

Bolo de milho
3 ovos tipo jumbo inteiros
1 e 1/3 xcara (ch) de acar
xcara (ch) de leo de milho
1 lata de milho verde cozido no vapor
1 vidro de leite de coco
150g de flocos de milho pr-cozido
50g de coco ralado fresco ou seco
1 colher (sopa) rasa de fermento em p
1 pitada de sal
Creme de goiaba
250g de goiabada ralada no ralo grosso
50ml de gua filtrada e fria
25ml de suco de limo coado

Modo de preparo
Bolo de milho:
Bata no liquidificador os ovos inteiros, o acar e o leo por cinco minutos (este tempo
imprescindvel!).Junte o milho verde e bata por mais trs minutos.Junte os demais
ingredientes e bata rapidamente at obter uma massa homognea.Distribua a massa
em uma frma de 22 cm de dimetro com furo central, untada e enfarinhada e asse
em forno preaquecido 180C at que esteja dourado e firme.Deixe o bolo amornar e
desenforme-o sobre uma grade e deixe esfriar.Por ltimo cubra o bolo frio com o
creme de goiabada quente.O rendimento ser de 16 pores.

Creme de goiaba:
Em uma panela pequena misture os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre, at
obter um creme liso e brilhante. Distribua o creme quente sobre o bolo frio e decore a
gosto.
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Daniel Bork 1 hora

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