Fundamentos de Nutricao de Coelhos

Universidade Federal de Minas Gerais
Escola de Veterinria
Departamento de Zootecnia
FUNDAMENTOS DA NUTRIO DE COELHOS

WALTER MOTTA FERREIRA 1
FLVIA MARIA DE OLIVEIRA BORGES SAAD 2
RENATA APOCALYPSE NOGUEIRA PEREIRA 3
INTRODUO
A maior parte das pesquisas efetuadas em nutrio de coelhos foi
desenvolvida sob condies de clima temperado e tm possibilitado
definir recomendaes para serem utilizadas na formulao de dietas
para a produo desses animais.
As necessidades energticas ou proticas publicadas at o
momento esto relacionadas com a produo intensiva de carne de
coelho e foram especialmente estabelecidas para condies europias. O
comportamento desses animais criados em sistemas intensivos
significativamente diferente daqueles submetidos a condies extensivas.
Sob condies intensivas de crescimento, os coelhos se alimentam
exclusivamente de gros de alta qualidade e de alfafa. O uso de
ingredientes secos e modos em dietas peletizadas ou extrusadas permite
formulaes balanceadas com resultados otimizados.
Infelizmente os coelhos no suportam bem a dieta farelada
apresentando deficincias produtivas com esta forma de apresentao.
Entretanto, possvel usar forragens frescas ou fenadas substituindo
1
Zootecnista, Esp., MSc., DSc., Professor Adjunto do Departamento de

Zootecnia da Universidade Federal de Minas Gerais;
2
Mdica Veterinria, MSc., DSc., Professora Adjunto do Departamento de
Zootecnia da Universidade Federal de Lavras;
3
Zootecnista, MSc., DSc., Bolsista Recm-doutor do CNPq do Departamento de
Zootecnia da Universidade Federal de Lavras.
parcial ou totalmente as dietas compostas e peletizadas. Existem estudos

recentes que comprovam a eficcia de dietas simplificadas a base de
forragens de alta qualidade protica na produo de coelhos. Tambm
possvel o uso do alimento em pasta, embora seja, pelo ponto de vista
prtico e sanitrio, mais complicado. Porm, tambm por razes prticas
de administrao do alimento e para poder formular dietas balanceadas
otimizando a relao custo e oportunidade dos fabricantes industriais,
implementa-se o uso combinado de gros de oleaginosas, subprodutos
de cereais e forragens fenadas se dando preferncia a dietas granuladas
ou peletizadas.
Quando proporcionamos aos coelhos dietas peletizadas, os animais
jovens e as coelhas reprodutoras so capazes de ajustar seu consumo de
alimentos em funo da concentrao energtica da dieta. Esta
regulao, para chegar a um consumo constante de energia diria, s
possvel quando a concentrao de energia digestvel (ED) esteja acima
de 2.200 Kcal/ Kg na dieta. Devido a isto, a recomendao dos nveis dos
demais nutrientes, deve estar relacionada ao nvel de energia da dieta.
Por esta razo, a definio da concentrao de ED a base para a
formulao de raes.
Este trabalho procurou resgatar algumas das informaes mais
importantes sobre os fenmenos digestivos e nutricionais de coelhos,
enfatizando as necessidades de nutrientes e as estratgias nutricionais,
considerando neste contexto as metodologias de avaliao de alimentos e
de determinao das exigncias energticas e proticas para estes
animais.
FISIOLOGIA DA DIGESTO E METABOLISMO CECOCLICO
Com relao ao comportamento alimentar, os animais domsticos
podem ser divididos em trs grandes categorias: carnvoros, que tm
como principal fonte alimentar a carne; herbvoros, que, em condies
normais, alimentam-se somente de produtos de origem vegetal; e
onvoros, que consomem os dois tipos de alimentos.
Para ter acesso aos nutrientes contidos nos alimentos vegetais, os
herbvoros necessitam romper a parede celular dos mesmos, a qual
constituda por componentes altamente heterogneos quimicamente
(celulose,
hemiceluloses,
pectinas,
ligninas
e
outros).
Estes
componentes, em sua quase totalidade, constituem uma barreira ao
contedo celular dos vegetais.
[A ingesto destas estruturas pelos animais superiores
primariamente limitada pela ausncia de enzimas capazes de quebrar
determinadas ligaes, com subseqente digesto e absoro. No
entanto, ao longo do processo evolutivo, os herbvoros desenvolveram a

capacidade de aproveitar alimentos ricos em parede celular, atravs de
processos simbiticos com microrganismos e tambm por peculiaridades
anatomofisiolgica do aparelho digestivo, como cmaras fermentativas.
Estes stios de fermentao so incisivos em determinar maior ou menor
aproveitamento do alimento rico em material fibroso, sendo que os mais
eficientes neste processo so os que possuem stios fermentativos
localizados pre-gstricamente (ruminantes). Outros herbvoros possuem
cmaras de fermentao aps os stios de maior absoro de nutrientes,
limitando o aproveitamento do material fermentado].
Digestibilidade da parede celular vegetal em algumas espcies
animais.
ESPCIE
LOCAL DE
DIGESTO
% DE DIGESTO
Ruminante
Rumen - Colo
50 - 90
Equinos
Colo - Ceco
34 - 40
Coelhos
Ceco
16 - 18
Cobaias
Ceco
34 - 40
Os coelhos se encontram nesta ltima categoria, com extensa

fermentao posterior ao intestino delgado, mais especificamente, no
ceco, razo pela qual so animais seletores de alimentos com maiores
teores de protena e carboidratos em relao parede celular nos
produtos de origem vegetal.
Outra particularidade desta espcie seria a dualidade da excreo
fecal, com a capacidade dos coelhos de produzir e reingerir parte do
material fecal, as denominadas fezes moles ou cecotrofos, oriundas da
fermentao cecal (fenmeno descrito como coprofagia, ou mais
especificamente como cecotrofia), o que lhes permite aproveitar mais
eficientemente alimentos vegetais.
Para entender o processo alimentar dos coelhos, faz-se necessrio
o conhecimento de sua anatomia e fisiologia digestiva, bem como seu
metabolismo ceco-clico. Estes pontos sero abordados na seqncia.
APARELHO DIGESTIVO
Anatomicamente, o coelho apresenta estmago e ceco bastante
desenvolvidos, bem adaptados digesto de considervel parte de
forragens e cereais, com capacidade de conter cerca de 80 % da digesta.
Um coelho adulto alimenta-se aproximadamente de 20 a 40 vezes ao dia,
ingerindo cerca de 1,08 g de alimento por minuto. A ingesto
permanente torna-se necessria para a manuteno de um trnsito
eficiente da digesta. O trato digestivo capaz de excretar rpida e
seletivamente a fibra diettica, retendo as fraes solveis e partculas
pequenas no ceco.
O processo inicia-se com a apreenso e mastigao dos alimentos
(20-25 movimentos mastigatrios por minuto) , com conseqente
triturao dos mesmos, a exceo dos cecotrofos, que so deglutidos
ntegros, aspecto que ser discutido posteriormente. Concomitantemente
triturao, os alimentos so embebidos em saliva com enzimas como a
amilase salivar, que possui alta atividade, com subseqente deglutio.
Estmago
O estmago do coelho mede cerca de 115 mm de comprimento por
75 mm de largura, constitudo por dois divertculos caractersticos: o
crdia, pouco pronunciado, e o piloro, bastante desenvolvido. Sua
capacidade mdia total de 500 ml no coelho adulto. O pH neste rgo
situa-se em torno de 1 - 2 em animais adultos, embora em lactantes seja
de 5,5 - 6,0, tornando estes ltimos muito susceptveis a diarrias, mas
permitindo a incorporao de microrganismos aos stios de fermentao.
As secrees estomacais incluem cido clordrico, pepsinognio e
muco. A despeito do baixo pH, alguma fermentao ocorre neste local,
indicada pela presena do cido ltico, decorrente da ao das bactrias
nos cecotrofos, como ser discutido a posteriori.
Assume-se que o estmago dos coelhos possui uma tnica
muscular pouco desenvolvida, pouco contrtil, sendo que estes animais
nunca vomitam e o estmago normalmente nunca encontrado vazio o
que supe que a ao mecnica da ingesta que pressiona o contedo
estomacal para o duodeno
Intestino Delgado e rgos Anexos
O intestino delgado tem um comprimento aproximado de 300 cm,
com desenvolvimento total por volta de 9 a 11 semanas de idade. o
maior stio de absoro de nutrientes, encontrando-se dividido em 3
reas funcionais: duodeno, jejuno e leo, sendo que este rgo bem
vascularizado nas reas secretoras do duodeno e leo cranial.
O contedo de matria seca da ingesta que chega a este rgo
baixo e, seu pH, alto, no entanto, na medida em que se dirige ao leo
distal, onde se d a absoro, o teor de matria seca tende a aumentar.
No duodeno ocorre a neutralizao do material cido oriundo do
estmago. O pncreas est localizado em volta desta poro,
difusamente, em lbulos dissociados no mesentrio, e secreta enzimas
digestivas como amilase, proteases e lipases, bem como secrees
alcalinas (bicarbonatos). A bile inoculada no duodeno prximo ao
esfncter pilrico, e sintetizada no fgado (tetralobado, com vescula
biliar) e secretada no intestino via ducto biliar.
A bile constituda por cidos biliares e pigmentos, com importante
papel na absoro de gorduras e vitaminas. Devido a sua propriedade
detergente e emulsificante, solubilizam os lipdios no meio aquoso do
intestino. A bile secretada conjugada com aminocidos, aumentando
sua solubilidade em gua.
Enquanto que os ruminantes secretam os cidos biliares
conjugados com a taurina, os coelhos os fazem exclusivamente com a
glicina. Outra peculiaridade que os pigmentos biliares do coelho so
principalmente constitudos de biliverdina (como aves e anfbios)
enquanto que a maioria dos mamferos excreta bilirrubina.
Aps a neutralizao e mistura dos alimentos no duodeno, o bolo
alimentar segue ao jejuno, considerado o maior stio de digesto e
absoro.
At este ponto, a digesto dos coelhos muito similar digesto
da maioria das espcies monogstricas, no entanto, a partir da passagem
do material oriundo da digesto ao intestino grosso, o coelho apresenta
uma fisiologia digestiva bastante particular, inclusive diferenciada de
outras espcies de herbvoros com fermentao aps o intestino delgado.
Intestino grosso
O intestino grosso tem um importante papel na digesto do coelho,
devido fermentao cecal, excreo seletiva da fibra e a reingesto do
contedo cecal (cecotrofia), podendo ser dividido em ceco, colo e reto.
O ceco dos coelhos bastante volumoso, medindo cerca de 40 cm,
com capacidade aproximada de 600 ml. A mucosa do ceco bem
vascularizada e rica em clulas mucosecretoras e absortivas, sendo que

sua poro distal apresenta um apndice vermiforme (medindo cerca de
13 cm, aos 4 meses) contendo numerosas clulas linfides, estando
relacionada com a presso arterial e secreo de ons bicarbonato
(HCO3), tamponantes dos cidos graxos volteis produzidos durante a
fermentao cecal. No apndice cecal ocorre tambm uma fagocitose
bacteriana e a apendicotomia reduz , significativamente, os nveis de
vitamina B12 no contedo cecal, em uma clara relao com a
fermentao microbiana. Na sua poro proximal, o ceco se relaciona
com a juno ileocecoclica, bastante importante na fisiologia do ceco e
do colo.
O colo possui quatro regies distintas: colo anterior proximal (5 -15
cm), colo posterior proximal (um pouco maior que o anterior), Fusus coli
(3 a 4 cm) e colo distal (com abundantes clulas mucoprodutoras). Seu
tamanho aproximado seria de 130 cm.
De particular importncia na fisiologia digestiva dos coelhos a
separao de partculas no colo. Aps a digesto dos nutrientes no
intestino delgado, os resduos passam atravs da vlvula ileal e seguem
parte ao colo proximal e parte ao ceco.
O ceco proximal ento realiza movimentos antiperistlticos e
contraes no seu incio e fim, as quais impulsionam a parte do material
ao ceco. Em contraes rpidas, desde a base do apndice at a juno
ileocecoclica e vice-versa, o ceco mistura continuamente seu contedo.
Estes movimentos so responsveis pela maior tendncia das partculas
maiores e com pouco lquido flurem para o colo proximal, e pelas
partculas menores, microrganismos e grande parte dos lquidos
seguirem para o ceco.
O material no colo perde gua e rapidamente eliminado em
resposta a uma estimulao nervosa. As fezes duras so constitudas
pelas partculas maiores e modeladas por contraes do colo distal, e sua
eliminao sempre precede contraes simples e amplas do ceco e colo
proximal, com rpida movimentao das fezes atravs do colo distal e
reto. Desta forma o coelho capaz de excretar rpida e seletivamente a
fibra diettica, retendo por tempo prolongado as fraes solveis e as
partculas pequenas, no ceco.
Os cecotrofos so produzidos depois que o contedo cecal foi
submetido por algumas horas ao bacteriana. Sua produo inicia-se
em resposta passagem completa de ingesta pela vlvula ileal. O fusus
coli responsvel pela separao das fezes duras e moles.
Esta estratgia facilita a utilizao de dietas altas em forragens e

de baixa energia, ou seja, enquanto a digestibilidade da parede celular
baixa, os demais constituintes das forragens so utilizados
eficientemente.
Existe a sugesto de que as glndulas adrenais (supra-renais)
exercem alguma influncia sobre o mecanismo ceco-clico, uma vez que,
em coelhos adrenalectomizados, so observados distrbios no ritmo de
produo e diferenciao das fezes, e injees de hidrocortisona
restauram o ritmo normal. De qualquer modo, a adrenalina no seria o
nico fator determinante, uma vez que animais adrenalectomizados
recuperam seu ritmo normal depois de algumas semanas.
Cecotrofia
A fisiologia digestiva dos coelhos estreitamente relacionada com a
cecotrofia, sendo esta ltima importante para melhorar a utilizao de
protena e matria seca da dieta. A cecotrofia ocorre muito precocemente
em coelhos selvagem, enquanto que, nos domsticos, inicia-se no
momento em que se passa a ingerir alimentos slidos, por volta de
terceira semana de vida.
Aps a separao de partculas, o material cecal permanece
durante algumas horas onde uma srie de microrganismos promove uma
fermentao com subseqente incorporao de nutrientes como
protenas , vitaminas do complexo B e vitamina K, bem como cidos
graxos volteis. Antes de sua eliminao, as fezes moles so cobertas por
uma camada de muco.
A eliminao das fezes moles ocorre posteriormente eliminao
total das fezes duras, e alguns autores sugerem que esta eliminao
possa estar relacionada com ingesto de alimentos e acmulo de cidos
graxos volteis no ceco.
A quantidade de cecotrofos produzida est relacionada com o
indivduo, com a idade, com a quantidade e componentes nutricionais do
alimento, bem como com alteraes das funes fisiolgicas normais se a
cecotrofia impedida. evidente que a fonte comum para os dois tipos
de fezes o material cecal, no entanto , alm de diferenas no aspecto
externo (tamanho, forma e consistncia), apresentam composies
claramente distintas, especialmente nos teores de fibra, protena,
minerais e gua.
A composio, tanto das fezes duras, quanto dos cecotrofos,
influenciada pela dieta. Em dietas com baixo teor de fibra a cecotrofia
reduzida, em funo de uma baixa motilidade intestinal e um maior

tempo de reteno cecal. Estes aspectos esto muito relacionados a
distrbios como diarria e impactao cecal.
Vrios fatores podem influenciar no consumo de cecotrofos, entre
eles a iluminao, o tipo de dieta, regularidade das operaes dirias de
manejo, a densidade populacional e o ciclo circadiano do animal. Os
animais adultos ingerem mais cecotrofos durante a noite e os jovens com
uma distribuio regular durante o dia. Os processos fisiolgicos como a
lactao pode tambm alterar este consumo. Os cecotrofos so tomados
diretamente do nus e deglutidos ntegros, sem ocorrncia de
mastigao. Estes no se misturam ao contedo estomacal e
permanecem no estmago at que a camada de muco se desintegre. O
pH interno do cecotrofo mantido entre 6,0 e 6,5, devido a um sistema
tampo, enquanto que o pH do contedo estomacal gira em torno de 1,0
a 1,5. Durante este perodo as bactrias continuam fermentando os
carboidratos. Aps a desintegrao da camada de muco seguem-se os
processos de digesto normais. No est bem definido como os coelhos
distinguem as fezes duras dos cecotrofos, entretanto existem sugestes
de relaes com presenas de neuromotores anais e quantidade de
cidos graxos volteis no material fecal mole, uma vez que estes
possuem um odor caracterstico que serviria de estmulo ao consumo.
Composio de fezes duras e moles (valores mdios e faixa de
variao)
COMPONENTES
FEZES DURAS
Matria seca (g/kg)

Protena Bruta (g/kg de
MS)
Fibra Bruta (g/kg de MS)
Cinzas(g/kg de MS)
Na+ (mmol/kg MS)
K+ (mmol/kg MS)
PO2-4 (g/kg de MS)
cido nicotnico (g/g)
Riboflavina (g/g)
cido pantotnico (g/g)
Vitamina B12 (g/g)
603 (464-671)
126 (54-189)
349 (276-427)
289 (218-427)
322 (194-428)
90 (77-167)
45
95
10
184 (131-276)
125 (95-168)
120
280
110
39,70
9,40
8,40
0,90
Adaptado de SANTOM et al. (1989)

METABOLISMO CECOCLICO
CECOTROFOS
139,10
30,20
51,60
2,90
A comparao entre o stio fermentativo do coelho, o ceco, e o stio

dos ruminantes, o rumen, se torna pertinente no sentido em que ambos
produzem importantes fermentaes. No entanto, importante ressaltar
que as populaes microbianas, tanto com relao ao nmero, quanto
com as espcies, diferem significativamente.
A densidade bacteriana do contedo cecal parece ser menor que a
do rumem, destacando-se as espcies anaerbias, especialmente os
bacilos no esporulados gram positivos (Bacterides), assim como a falta
de lactobacilos. Alm do mais, no existe uma populao de protozorios
no ceco, provavelmente devido a ausncia de substratos adequados,
como amido e acares solveis. O nmero de bactrias esporuladas
cerca de 100 a 1000 vezes menor que os Bacterides, e pertencem aos
gneros Clostridium, Endosporum e Acuiformis.
Durante o perodo de amamentao, o estmago e intestinos do
coelho so livres de microrganismos. O estabelecimento da flora
intestinal rpido, sendo que no intestino delgado estabiliza-se em torno
de 106 a 108 bactrias por grama de ingesta, enquanto que no ceco, j
no final da primeira semana de vida, estabiliza-se em 107 a 108.
Esta populao bacteriana responsvel pela produo e utilizao
de substncias determinantes no metabolismo cecal do coelho, descritos
na seqncia.
Nitrognio No Protico
O coelho capaz de utilizar a uria circulante para a sntese de
protenas, atravs dos microrganismos cecais e da cecotrofia. A uria
cecal oriunda do material ileal e sangue. A uria vinda da dieta tem
importncia menor, visto que grande parte da mesma degradada antes
de atingir o ceco. A mucosa cecal apresenta a enzima urease, que
hidrolisa a uria em amnia. Parte desta amnia utilizada no ceco, para
a sntese de protena microbiana, e parte difundida atravs da mucosa
cecal, indo ao sangue e depois ao fgado, onde reconvertida uria.
Existem referencias de que o nitrognio no protico pode substituir at
21,5 % do nitrognio total utilizado para a mantena.
Protenas e Aminocidos
Como resultado da sntese microbiana, o contedo em aminocidos
totais e essenciais superior ao fornecido, normalmente, na dieta.
Grande parte destes aminocidos podem ser reaproveitados pelos
coelhos, atravs da cecotrofia, sendo que esta suplementao equivale a
13,8 gramas de protena bruta por kg / PV / dia. A energia gasta para a
10
sntese protica cerca de 22% do total da energia para mantena, no

indivduo adulto.
Fibra
As bactrias cecais encontram-se limitadas devido a baixas fontes
energticas, uma vez que chega ao ceco somente o alimento mais
indigestvel. Parte da populao microbiana tem como substrato os
componentes da parede celular, e a atividade celuloltica das bactrias
responsvel pela oscilao da digestibilidade da fibra em cerca de 12 a
30 %. A capacidade de digesto da fibra , notadamente, inferior aos
ruminantes e a herbvoros com fermentao ps-gstrica, como o cavalo.
Essas diferenas devem-se ao rpido trnsito da ingesta, assim como ao
mecanismo que impede a entrada no ceco, de partculas fibrosas
maiores. De qualquer modo, a fibra importante para a manuteno do
trnsito digestivo normal, bem como para a formao das fezes duras.
cidos Graxos Volteis (AGV).
Os AGV, formados no ceco, resultam da atividade microbiana que,
por sua vez, dependem da capacidade de utilizao da parede celular dos
alimentos e de outros substratos que conseguem chegar ao ceco. As
propores dos AGV no contedo cecal so da ordem de 60 - 70% de
actico, 15 - 20% de butrico e 10 - 15% de propinico, variando de
acordo com a dieta. Com o aumento do nvel de fibra, a tendncia de
uma diminuio dos nveis de propinico e butrico e elevao do actico.
Existem sugestes de que o nvel de cido butrico tenha relao
com a velocidade de trnsito da digesta. Aumentos na proporo molar
de butrico levam a um aumento do tempo de reteno do alimento no
aparelho digestivo, com uma diminuio dos movimentos peristlticos e
conseqentes transtornos digestivos. Uma vez que o nvel de fibra tem
relao com os teores de cido butrico no ceco, devem ser observados
os nveis da mesma na dieta.
Os nveis de AGV mantm-se constantes durante o dia, em animais
alimentados a vontade. Entretanto, quando existe uma restrio
alimentar, observa-se uma grande flutuao, alcanando-se um mximo
depois do perodo de ingesto.
A absoro dos AGV ocorre no ceco e colo proximal, mas uma parte
considervel elimina-se juntamente com os cecotrofos, o que permite os
animais diferirem as fezes duras dos mesmos.
Com relao ao papel dos AGV na regulao da eliminao das
fezes moles e ingesto de alimentos, alguns autores sugerem que
11
determinadas concentraes de AGV no ceco podem induzir eliminao

dos cecotrofos e que, esses cidos, poderiam regular a ingesto de
alimentos, devido a presena de quimioreceptores sensveis ao acetato,
lactato e propionato.
Vitaminas
Existe uma sntese de vitaminas do complexo B e vitamina K pelos
microrganismos cecais. A cecotrofia permite que sejam cobertas as
necessidades destas vitaminas paras os animais, com exceo as
vitaminas piridoxina (B6), cianocobalamina (B12) e tiamina, para coelhos
jovens, com rpido crescimento. A suplementao de cobalto na dieta
suficiente para prevenir a deficincia de B12.
O PAPEL DA FIBRA NA NUTRIO DE COELHOS
Aspectos nutricionais.
A parede celular dos vegetais constituda por uma combinao de
polissacardeos estruturais (beta-glucanas e heteroglucanas) como a
celulose, hemiceluloses e pectinas, polmeros de steres fenocclicos
(lignina) e outros polissacardeos de reserva (xiloglucanas, galactonas
etc). Este conjunto altamente heterogneo da parede celular
denominado "fibra".
Como componente nutritivo, a poro fibrosa dos alimentos no
tem uma importncia direta na nutrio de coelhos, dado que sua
digestibilidade muito baixa devido ao tempo de passagem e taxa de
reteno dos alimentos, quando comparada a digestibilidade da fibra
para ruminantes ou mesmo para eqinos. No entanto, algumas
observaes devem ser consideradas para o embasamento de tal
afirmao.
A heterogeneidade dos componentes da parede celular nos diversos
alimentos pode ser um fator determinante na digestibilidade da fibra, e
este fato deve ser avaliado antes da incluso de fontes de fibra em dietas
para coelhos.
Uma das metodologias mais comumente empregada para a
determinao da poro fibrosa do alimento o "mtodo de Weende" ou
Fibra Bruta (FB), no entanto esta metodologia subestima os mensurao
da fibra uma vez que quantidades de celulose, hemiceluloses e lignina
so perdidas durante o ataque dos cidos e lcalis. Esta subestimao
tende a variar quantitativamente de acordo com a composio da parede
12
celular dos alimentos. Outros mtodos tm sido mais eficientes neste

sentido, como o uso de detergentes (mtodo de VAN SOEST), pelo qual
so determinadas a frao fibra detergente neutro (FDN), constituda
basicamente de celulose, hemiceluloses e lignina, e a frao fibra
detergente cido (FDA) constituda de celulose e lignina e podendo conter
pectinas em quantidades variadas. Outras tcnicas, como a
espectrofotometria de massa, tambm tm sido eficientes na
determinao da fibra na dieta.
Influncia do teor de fibra da dieta
O fato de o coelho possuir o aparelho digestivo desenvolvido
(principalmente o ceco) e a existncia neste de uma flora microbiana
ativa resultam em uma capacidade relativamente alta, se comparada aos
sunos e s aves, em aproveitar os alimentos grosseiros. Essa
capacidade, entretanto, no se equipara dos ruminantes (CHEEKE,
1983). Os trabalhos desenvolvidos por De BLAS et al. (1985)
demonstraram que a fibra necessria para facilitar o trabalho mecnico
do tubo digestivo e que, geralmente, os coelhos devem receber entre 12
a 17% de FB em suas dietas.
De acordo com HOOVER & HEITMANN (1972), contedo de FB da
dieta no deve ser menor que 8 a 10%, pois quantidades inferiores
reduzem o peristaltismo intestinal, provocando diarrias. BORIELLO &
CARMAN (1983) demonstraram que o contedo de fibra da dieta est
diretamente relacionado com problemas digestivos no coelho. Assim,
para se conseguir desempenho satisfatrio dos animais, sem risco de
diarrias, as dietas devem conter 13 a 14% de FB. CHEEKE & PATTON
(1980) relataram que teores elevados de fibra na dieta evitaram a
enterotoxemia e combateram enterites em coelhos, sendo que os teores
recomendados esto entre 15 e 20% de FB. As consideraes anteriores
sugerem que enterite mucoide e diarria podem ser controladas pela
adio de material fibroso na rao, para que seja mantida a normalidade
do trnsito digestivo.
Ainda sob esse aspecto, tem sido sugerido (LEBAS & LAPLACE,
1977) que a hipomotilidade do aparelho digestivo pode ser a causa inicial
das diarrias. Com relao a essa teoria, as dietas com alto contedo em
fibra no digestvel relacionam-se com baixos teores de cido butrico no
ceco, ocasionando maior velocidade de trnsito digestivo. Pelo contrrio,
ingestas com baixo contedo de fibra permanece demasiado tempo no
ceco, dando lugar a fermentaes indesejveis.
Outra teoria sobre a origem das diarrias, referente ainda ao
contedo baixo em fibra, est relacionada elevada concentrao de
amido. Se a capacidade de digerir o amido, por parte das amilases,
13
limitada, quantidade elevada de amido pode passar ao ceco, produzindo

maior quantidade de cidos graxos volteis (AGV), favorecendo o
crescimento de bactrias indesejveis, resultando no aparecimento de
diarrias (PROHASKA, 1980 citado por De BLAS, 1992).
inter-relaes com outros nutrientes.
O aumento de fibra na dieta resulta em uma diminuio da
digestibilidade de vrios nutrientes, existindo uma forte correlao
negativa entre fibra e digestibilidade da matria orgnica, protena,
carboidratos solveis e extrato etreo. Esta correlao devido ao fato
de que um aumento de fibra na dieta aumentaria a taxa de passagem e
diminuiria o tempo de reteno dos alimentos no trato digestivo. Esta
correlao negativa existe tambm entre nveis de fibra e contedo
energtico da rao, devido ao "enchimento" fsico e conseqente
diminuio da densidade energtica.
De qualquer modo, a despeito da baixa digestibilidade da fibra
comumente encontrada nos alimentos, a fermentao da fibra pelos
microorganismos cecais, mesmo que baixa, fornece uma quantidade de
cidos graxos volteis capazes de suportar cerca de 10 a 12 % das
necessidades energticas de mantena. Esta quantidade esta relacionada
com
a
proporo
dos
componentes
da
parede
celular
e
conseqentemente com digestibilidade.
Outro aspecto pelo qual a fibra influenciaria, mesmo que
indiretamente na nutrio dos coelhos, est relacionada com o volume de
cecotrofos produzidos, uma vez que sua produo est positivamente
relacionada com a quantidade de fibra na dieta. Um aumento de 11,0
para 19% de fibra na dieta elevaria a produo de cecotrofos de 9,0 para
17 g. de matria seca/dia, entretanto, esta elevao no contedo de fibra
na dieta no influenciaria tanto o contedo de fibra nas fezes moles. Por
outro lado, o aumento de fibra na dieta pode limitar o crescimento
microbiano cecal, influenciando negativamente o contedo de protena no
material cecal.
14
18
Produo de cecotrofos
(g MS/dia)
16
14
12
10
8
Produo de cecotrfos
6
4
2
0
7
11
15
19
23
25
% de fibra na rao
Influncia dos teores de fibra na dieta sobre a produo de

cecotrofos.
Produo de cecotrofos
(g MS/dia)
40
35
30
Fezes duras
25
Fezes moles
20
15
8
10
12
14
16
18
20
22
% de fibra na rao
Influncia dos teores de fibra na dieta sobre a porcentagem de

fibra nos dois tipos de fezes.
A fibra como fonte de energia

Com quantidades variando entre 18 e 24% de fibra em detergente
cido (FDA), os coelhos em crescimento podem regular a ingesto de
energia e seu crescimento no varia significativamente (De BLAS et al.,
1989). A energia digestvel (ED) expresso do valor energtico na
elaborao de dietas para coelhos. Variaes na quantidade de fibra
entre 11,8 a 30,9% ingerida diariamente poderiam ter efeitos negativos
15
sobre o processo de fermentao no ceco, como a ocorrncia de diarria

e, conseqentemente, na eficincia de utilizao da ED.
Trabalhos de De BLAS et al. (1985), usando dietas com contedo
de 8 at 16% de FDA indicaram incremento significativo no ganho de
peso para maior valor de FDA. O contedo de fibra tem efeito negativo
sobre a digestibilidade da energia bruta (EB), sendo que isso no
significa que a fibra tenha um valor negativo em energia, mas sim um
menor contedo de energia que os outros componentes da dieta (De
BLAS et al., 1999).
A digestibilidade da fibra de um ingrediente pode estimar-se pelo
mtodo diferencial com substituio de uma dieta basal, indicando, a
primeira vista, importante variabilidade de 7 a 72% de digestibilidade
entre os alimentos. Baixa digestibilidade foi encontrada para forragens e
bagao da uva. A digestibilidade da fibra para concentrados proticos
apresentou valores intermedirios, sendo mais altos para o farelo de soja
que para o farelo de girassol. Finalmente, pouca lignificao, como em
produtos como beterraba e polpa ctrica, resulta em altos valores de
digestibilidade da frao fibrosa .
Outra considerao a ter-se em conta a heterogeneidade dos
diferentes componentes da parede celular. Como conseqncia destas
diferenas no grau de lignificao, e tambm da elevada digestibilidade
das pectinas, a substituio destes ingredientes na dieta determina
elevadas e significativas diferenas da ED na dieta. Alm disso, as
diferenas paralelas no peso do contedo do ceco apresentam correlao
positiva entre o volume do ceco e a degradao da fibra, porque o maior
desenvolvimento do ceco, observado com a dieta base de polpa, devese ocorrncia de um estmulo qumico mais intenso no referido rgo,
pois a polpa tem uma fermentabilidade superior quela dos ingredientes
mais fibrosos ou lignificados como o feno de alfafa, alm do que o
contedo do sistema digestivo est relacionado com a excreo e
ingesto de cecotrofos, bem como com o consumo de alimento e
excreo de fezes duras.
FERREIRA (1990), ao substituir a alfafa por polpa de beterraba,
detectou diferena significativa no peso do sistema digestivo repleto,
sendo que o maior valor (486,5g) foi observado na dieta em que a alfafa
foi substituda pela polpa em 40%. No mesmo trabalho, o autor verificou
que a substituio de alfafa em 20% pelo bagao de uva levou a uma
diminuio significativa do peso do sistema digestivo repleto (409,2g), no
entanto o autor no observou efeito significativo para o peso do sistema
digestivo vazio em ambas as dietas. O esquema de Van Soest permite
corrigir parte, mas no todas, dessas diferenas. Para dietas que
contenham polpa de beterraba ou polpa ctrica h relao diretamente
16
proporcional da ED com o teor de FDA. No entanto, incluso superior a

15% resulta em diminuio do crescimento e da eficincia de converso
da ED para crescimento (GARCIA et al., 1997).
Efeito da relao fibra / amido
Baixo teor de fibra diettica, sem grandes mudanas na proporo
dos constituintes da parede celular, no afeta significativamente o peso
do contedo cecal, mas altera sua composio (CARABAO et al., 1989).
O teor de fibra do ceco decresce, como ocorre com o de protena, quando
a concentrao de amido permanece baixa, perto de 1,5% (FRAGA et al.,
1984). Baixa quantidade de fibra diettica poderia tambm modificar a
mucosa cecal e causar deteriorao das vilosidades do colo (YU & CHIOU,
1996).
Muitos autores no observaram mudanas significativas nos
produtos finais da fermentao como amnia (NH3), AGV, e pH cecal em
resposta ao decrscimo na ingesto de fibra (HOOVER & HEITMANN,
1972; CARABAO et al., 1988; MORISSE et al., 1993; GARCIA et al.,
1997; BELLIER & GIDENNE, 1996), mas a proporo molar de AGV
afetada pelo nvel de fibra (LUICK et al., 1992).
A digestibilidade da fibra no afetada pelo seu contedo, porm a
quantidade de fibra degradada diminuda (combinao de baixa
ingesto de alimento e baixo teor diettico de fibra) (De BLAS, 1992). A
quantidade de fibra que alcana o ceco no um fator limitante para o
processo de fermentao, provavelmente porque o tempo de reteno da
digesta no ceco relativamente curto, permitindo, principalmente, a
degradao da frao facilmente digestvel, tais como pectinas e
hemiceluloses (GIDENNE, 1994). Alm disso, o tempo de reteno no
ceco aumenta proporcionalmente reduo da ingesto de fibra
(GIDENNE, 1996) e poderia, ento, compensar eventual limitao da
fibra que entra no ceco. Entretanto, para teor de fibra muito baixo (FDA
< 10%), algum aumento na eficincia de degradao da fibra foi notado
e poderia ser atribudo ao prolongado tempo de reteno no segmento
ceco-clico (De BLAS et al.,1988; BELLIER & GIDENNE, 1996).
A quantidade de fibra que entra no ceco parece no ter influncia
no suprimento energtico para a fermentao cecal. Entretanto,
GIDENNE (1994) alerta para o fato de que esses resultados foram
obtidos com coelhos adultos, alimentados com dietas semipurificadas.
Inter-relao protena e fibra
Em trabalhos realizados com coelhos de raa Nova Zelndia
Branca, FRAGA et al. (1984) obtiveram crescimento mximo para o peso
no abate (2,300g) de animais que receberam dietas contendo 13 a 14%
17
de PB e 7% de FB. No entanto, esses resultados diferiram daqueles de

PEREZ et al. (1996) que obtiveram maiores ganhos de peso (29,43g/dia)
usando dieta com 7% de FB e 11% de PB.
Segundo Bonatti (1979), apud VILLAMIDE & De BLAS (1991), o
desempenho de coelhos, nas fases de crescimento e engorda, est
associada ao teor de protena da dieta (15 a 18%PB), sendo que estas
dietas devem conter no mnimo 12% de FB. De acordo com as
observaes de Cabrero (1979) apud De BLAS et al. (1985), os coelhos,
a partir de 30 dias de vida at a idade de abate, necessitam de 16% de
PB e 13 a 14% de FB em suas dietas. Os autores sugerem que teores
maiores de protena e menores de fibra que os propostos acarretam
riscos elevados de diarria. Utilizando coelhos em crescimento (30 dias),
alimentados com dietas contendo 12, 14, 16 e 18% de PB e 7, 11 e 15%
de FB, Echage (1979) apud De BLAS et al. (1988), observou que para
manter constante a velocidade de crescimento (23g/dia), necessrio
variar o nvel de protena da dieta em funo do nvel de fibra, de
maneira a se obter relao de 23,5kcal de ED/g de protena digestvel
(PD). A eficiente utilizao da protena foi deprimida conforme se
incrementava, paralelamente, o nvel de protena da dieta (DEHALLE,
1981).
A elevao do teor de fibra na dieta, qualquer que seja este, no
incrementa a quantidade de protena exigida para ganhar 1kg de peso.
No foi observada relao significativa entre digestibilidade da protena e
teor de FB. Aumentos de 7 a 13% da FB no diminuram a digestibilidade
aparente da PB.
O nvel de fibra na dieta no parece afetar o coeficiente de
digestibilidade da PB. Este parmetro depende, em maior medida, da
origem da protena, que sofre variaes entre os diferentes trabalhos
(FRAGA et al., 1984). Dietas com teores de FDA entre 9 e 24%
apresentaram diminuio de 0,74 pontos percentuais no coeficiente de
digestibilidade da PB ao se aumentar 1% o teor de FDA da dieta (valores
de PB e FDA variam paralelamente) (CARABAO et al., 1988).
Relaes com o trnsito da digesta e transtornos digestivos
Apesar de seu baixo valor nutricional, a fibra representa um valioso
papel no controle da regulao do trnsito da digesta. A necessidade de
um consumo elevado de alimentos para cobrir as altas necessidades
metablicas dos animais de pequeno porte obriga que o trnsito atravs
do intestino delgado seja rpido. Um aumento do tempo de reteno do
alimento, provocado por dietas com baixos teores de fibra associado a
uma diminuio do consumo e transtornos digestivos. Neste aspecto,
18
dietas com teores de fibra altamente digestvel ou finamente moda (25

% de passagem em malha de 0,25 mm e 90% de passagem em malha
de 1,0 mm, segundo o NRC) poderiam provocar os mesmos transtornos.
Neste caso, a manuteno da fisiologia normal da digesto se deveria,
em parte, a quantidades de fibra indigestvel na dieta e tamanho de
partcula do alimento.
certo que dietas com baixo contedo de fibra favorecem o
aparecimento de transtornos digestivos como diarrias, e algumas
hipteses em relao a estes transtornos tm sido formuladas. Alguns
autores afirmam que uma hipomotilidade do aparelho digestivo pode ser
a causa inicial das diarrias. Sobre este aspecto, as concentraes de
cido butrico parecem exercer um efeito controlador no trnsito da
ingesta, sendo que as dietas com baixo contedo de fibra se relacionam
com um nvel maior de cido butrico no ceco, ocasionando uma menor
taxa de passagem. Outra teoria que dietas baixas em fibra favorecem
um maior aporte de amido na dieta, o que comprometeria a capacidade
de digesto da amilase pancretica, com conseqente passagem de
grandes quantidades deste componente ao ceco. Neste stio ocorreria
uma grande fermentao fecal com desenvolvimento de microorganismos
patognicos como a Escherichia coli e Clostridium perfringens. A
produo elevada de cidos graxos volteis desencadearia uma
desidratao de tecidos por mudanas na presso osmtica, alm do que
a produo de toxinas pelos microrganismos mencionados causaria uma
disfuno no sistema nervoso central do animal.
Algumas relaes entre nutrio e aumento de distrbios digestivos
observaram-se em trabalhos n vitro de alguns autores (PROHASZKA,
1980 citado por De BLAS, 1992; BORRIELLO & CARMAN, 1983). Esses
estudos sugeriram possvel relao entre o tipo de dieta e a maior
freqncia de diarrias. Aporte de FB inferior a 6%, segundo Davidson &
Spreadbury (1975), apud FRAGA et al. (1984), determina alteraes
digestivas, com fermentaes txicas e proliferao de microrganismo de
putrefao, que produzem enterites. Dietas altamente fibrosas (21%FB),
com alta proporo de amido de trigo (30%), aumentam
significativamente o pH no ceco, provocando decrscimo significativo das
concentraes de AGV, propiciando as condies para promover
proliferao de E. coli (Prohaszka, 1980, apud De BLAS, 1992; WALLACE
et al., 1989).
Outro fato que deve ser levado em considerao o tipo de fibra a
ser usada na dieta, quando se trata de fermentao do ceco em relao
sua composio. A incluso de produtos altamente lignificados dieta,
como por exemplo resduo de uva, implica leve aumento do pH do ceco,
que reduzido quando se inclui polpa de beterraba dieta. Efeitos
19
opostos observam-se quando da substituio do feno de alfafa por

bagao de uva e polpa de beterraba, refletindo-se sobre as
concentraes significativas, ou no de AGV e NH3 no ceco, sendo que o
menor valor foi de 31,8 mMol/, obtido com o nvel mximo de
substituio (60%) comparado com concentraes normais que oscilaram
entre
40
a
65
mMol/.
(MOTTA-FERREIRA
et
al.,
1996).
Independentemente do tipo de microflora existente no ceco, mais
degradada a frao solvel da parede celular (pectinas, pentosas, Betaglucanos, oligossacardeos) (MAROUNECK et al., 1995). Esses resultados
sugerem possvel interesse em combinar diferentes fontes de fibra
ajustando-se as fraes digestvel e indigestvel.
EXIGNCIAS DE FIBRA E NVEIS DE INCLUSO NA DIETA
Levando-se em considerao todos os aspectos mencionados no
decorrer desta reviso, fica fcil imaginar que os coelhos necessitam de
um mnimo de fibra indigestvel na dieta para manter os processos
fisiolgicos normais, no entanto estes valores no devem exceder a um
nvel no qual se limitaria o aporte de outros nutrientes na dieta. Devem
ser observados, portanto, os limites mnimos e mximos da fibra na
rao, levando-se em conta que a variao do contedo de fibra implica
em flutuaes nos valores de protena e energia. Supe-se que um
mnimo de 13 % de fibra bruta ou 17,5 % de fibra detergente cido, ou
um mximo de 17,5 % de fibra bruta ou 23 % de fibra detergente cido,
sobre a matria natural, seriam recomendados.
Tambm importante observar os requisitos com relao idade
ou processos fisiolgicos como a gestao e lactao. Na tabela a seguir
apresentam-se valores genricos de fibra bruta e fibra indigestvel
recomendados para as diversas categorias.
O fator limitante da incluso de fibra na dieta de coelhas lactantes
seria sua necessidade energtica. Enquanto que animais em crescimento
consomem por dia 220 - 240 Kcal de energia Digestvel (ED) / PV0,75 as
fmeas em lactao consomem cerca de 300 Kcal de ED / PV0,75
podendo chegar a 360 no perodo de mxima produo Lctea (15 - 20
dias aps o parto).
20
Recomendao de nveis mnimos de fibra em dietas para coelhos.

CATEGORIA
FIBRA BRUTA
FIBRA BRUTA
(% M. FRESCA*)
INDIGESTVEL
(% / M. FRESCA*)
Crescimento (4-12 sem.)
14
12
Gestao
14
12
Lactao
12
10
Reposio
15
13
* Supondo cerca de 90 % de matria seca no material fresco.
Como os nveis de fibra de uma dieta causam flutuaes nos nveis
de energia e protena da dieta, recomenda-se manter uma relao entre
os dois ltimos, sugerindo-se cerca de 18-20 kcal de energia digestvel
por grama de protena digestvel, e para recria 23 a 25.
Restries aos alimentos fontes de fibra.
Um bom alimento fonte de fibra seria aquele que tambm
fornecesse quantidades razoveis de protena e energia, no entanto, na
prtica, isto muito difcil. A adio de uma fonte de fibra muitas vezes
implica em um custo elevado da rao, em razo da incorporao de
maiores quantidades de concentrados proticos e energticos. Os fenos
de leguminosa em geral so boas fontes para coelhos, com destaque
para alfafa. Outras leguminosas e gramneas tropicais tem sido estudada.
As polpas de citros e de beterraba podem tambm ser utilizadas
observando-se a relao de suas digestibilidades com o nvel mnimo de
fibra indigestvel na dieta.
A fibra na nutrio de coelhos muito importante por todos os
aspectos mencionados, devendo estar entre 18 a 24% de FDA, por ser
melhor estimador da ED. A fonte de energia depende do tipo de fibra
utilizado na dieta; assim, fibras pouco lignificadas apresentam altos
valores de digestibilidade com reduo dos valores de ED. A incluso de
teores mdios a elevados de fibra no digestvel na dieta produz reduo
da densidade energtica que pode ocasionar problemas em coelhos que
possuem necessidades maiores. A fibra estimula e facilita o trnsito
digestivo dos alimentos, principalmente por sua frao indigestvel
evitando, dessa forma, a proliferao de bactrias patognicas e
surgimento de enterites.
Os trabalhos revisados sugerem no haver clara relao entre os
teores dietticos de fibra e a digestibilidade aparente da PB. A principal
medida nutricional parece ser a combinao de diferentes fontes de fibra
21
na dieta de coelhos, aproveitando vantagens, e desvantagens, dos dois

tipos de fibra (digestvel e indigestvel), evitando-se problemas digestivos
e desbalanceamento das dietas.
Nveis mnimos de protena digestvel nas raes em funo de
sua concentrao energtica.
Contedo
Contedo
Nvel mnimo de protena 2
em fibra
Em
energia 1
Recria
(% de
FDA)
(Kcal
ED/Kg)
PD (%)
PB (%)
Reprodutores
PD (%)
PB (%)
24,6
2.100
8,8
12,6
10,5
15,0
22,6
2.200
9,2
13,1
11,0
15,7
20,7
2.300
9,6
13,7
11,5
16,4
18,8
2.400
10,0
14,3
12,0
17,1
16,2
2.500
10,4
14,9
12,5
17,8
14,8
2.600
10,8
15,4
13,0
18,6
12,8
2.700
11,2
16,0
13,0
19,3
1 - O contedo de energia deve aumentar aproximadamente em
50 Kcal de ED/kg para cada 1% de gordura incorporada.
2 - Para transformar os valores de protena digestvel (PB) em
protena bruta (PB), pode-se supor um coeficiente de
digestibilidade da protena de forragens de 58%, e de
concentrados de 78% (incluindo o farelo de trigo). Neste caso
utilizou-se um coeficiente mdio de 70%.
De Blas et al (1986) citados por FERREIRA (1989).
NECESSIDADES NUTRICIONAIS DOS COELHOS
A maior parte das recomendaes sobre o aporte de nutrientes
determinada a partir de ensaios de alimentao com diversos lotes de
animais aos quais se ofereceram diferentes dietas. A partir das dietas
que produzam respostas timas, deduzem-se as necessidades dos
distintos nutrientes, para as diversas categorias.
Esta metodologia apresenta vrias limitaes:
Dificuldade de estabelecer e unificar o que se entende por resposta
tima
Pouco interesse prtico (obtidas em raas pouco produtivas)
Baixo nmero de dietas
22
Experimentos de curta durao (caso de fmeas)

Matrias primas pouco usuais.
Necessidade expressa em porcentagem da dieta.
Na ltima dcada as metodologias para obteno dos requisitos
nutricionais dos coelhos tornaram-se mais consistentes, baseando-se em
mtodos calorimtricos que permitem diferenciar as necessidades de
manuteno das necessidades de produo, assim como as eficincias
com que se realizam os distintos processos. Este tipo de ensaio permite a
utilizao de valores absolutos (kcal/dia, g/dia) e alm de levar em conta
uma srie de fatores ligados aos animais (peso vivo, velocidade de
crescimento, produo de leite, peso ao desmame e ao abate, etc.).
Tendo em conta as caractersticas dos sistemas modernos podemos
diferenciar os coelhos em dois grupos:
Coelhos para engorda
Fmeas em lactao (vazias ou gestantes)
As demais categorias (animais adultos para reposio, fmeas de
recria e em gestao, recebem uma destas duas raes, em quantidades
mais ou menos restringidas).
NECESSIDADES DE FIBRA E GORDURA EM RAES DE COELHOS
Diversos autores tm sugerido que uma das possveis causas da
enterite mucoide (enfermidade freqente em coelhos jovens, com alta
mortalidade) esteja relacionada com baixos teores de fibra na dieta, uma
vez que os sintomas revertem-se com a adio de palha na dieta. A fibra
tem um importante papel na formao das fezes dura e no transito
digestivo normal. Sua diminuio pode causar uma hipomotilidade
,levando ao desenvolvimento de bactrias patognicas, desidratao, etc.
As necessidades mnimas de fibra podem variar com o tipo de fibra
e equilbrio com os demais nutrientes. Fibra muito digestvel (polpa de
beterraba e citros) ou finamente moda pode causar uma diminuio da
taxa de passagem, comparada com fibras mais lignificadas ou de maior
tamanho.
Relao com os outros nutrientes
Em condies normais, os baixos nveis de fibra no se associam
com diarria se a relao protena/energia est adequada.
23
As recomendaes so:
Para engorda: 14% de fibra bruta e 11% de fibra indigestvel
Lactao: 12% de fibra bruta e 10 % de fibra indigestvel
Outra teoria seria a que teores de fibra baixos permitem um maior
aporte de amido na dieta e conseqentemente ao ceco (capacidade
enzimtica da amilase baixa), produzindo maior quantidade de AGV e
favorecendo o crescimento de bactrias txicas.
Neste caso, os teores de amido no devem ultrapassar 20% na
dieta (quantidades totais de milho e cevada devem-se restringir a cerca
de 30%)
Altos teores de fibra tendem a diminuir a densidade energtica,
problema que pode ser contornado utilizando-se de leos e gorduras,
recordando que estas substncias aportam 2,25 vezes mais energia do
que carboidratos e protenas.
A utilizao de lipdios, at certo nvel, melhora a digestibilidade de
toda a dieta diminuindo o ndice de converso alimentar (valor
extracalrico), aumenta a palatabilidade, aumenta o fornecimento de
cidos graxos essenciais, etc. J em nveis altos pode inibir o consumo
(estimula o centro da saciedade - teoria liposttica) e interfere na
qualidade do plete (diminui a dureza). Em termos prticos, a adio de
lipdios s dietas no deve passar de 3 a 4%.
NECESSIDADES ENERGTICAS
Parigi Bini & Xiccato (1998) atravs de uma extensa reviso destacam
os principais mtodos para medir as necessidades de energia, que so os
seguintes:
a) Experimentos de longo perodo, onde os animais recebem o
alimento necessrio para manter constante o peso vivo ou, ento,
mede-se as variaes que ocorram no peso vivo associado a certa
quantidade de alimento, simulando condies encontradas na
prtica;
b) Mtodos calorimtricos, os quais medem as perdas de calor dos
animais. Podendo-se calcular atravs do mtodo direto, utilizandose um calormetro, ou indiretamente, utilizando cmaras de
respirao de vrios tipos. Apresentam desvantagens como: alto
custo, material sofisticado, e a utilizao de poucos animais por
experimento. Tambm apresentam a mesma desvantagem do
24
mtodo anterior, de no permitir a identificao da origem do calor

perdido a partir de diferentes funes fisiolgicas;
c) Tcnicas de abate comparativo, onde so medidas as variaes de
energia contida no corpo. Igualmente ao mtodo calorimtrico, a
ingesto de energia determinada diretamente, mas ao contrrio
deste mtodo, a energia retida tambm estimada e o calor
perdido se calcula por diferena. Este mtodo que representa a
base do sistema de energia lquida da Califrnia para gado de corte
foi por alguns autores utilizado em coelhos. Como um mtodo
comparativo, parte do pressuposto que os animais que so
abatidos no incio do experimento (controle) so similares aos que
sero abatidos no final, aps receberem o alimento. Outras
desvantagens esto relacionadas ao grande nmero de animais
necessrios e ao longo perodo de experimento (normalmente o
perodo total de crescimento, ou de gestao, ou de lactao). Este
mtodo permite a partio da energia retida em energia retida (ou
perdida) como protena e gordura;
d) Mtodos no destrutivos de estimativa da composio corporal, que
permitem a medida da variao da composio corporal e eficcia
da energia retida sem que seja necessrio abater os animais.
Desvantagens: alto custo e a incerteza de serem eficientes.
A Energia bruta (EB) do alimento apenas representa a energia
qumica de combusto que medida diretamente na bomba calorimtrica
e que pouco pode dizer o que ir ocorrer quando consumida pelo animal.
Nos alimentos, o contedo de EB depende da composio da matria
orgnica: representada pelas protenas e os carboidratos, mas tendo na
gordura como a maior contribuinte do valor energtico. Entretanto, esse
valor obtido no permite nenhuma avaliao da disponibilidade e
utilizao desta energia da dieta pelo animal. Se, entretanto, o
pesquisador subtrair desse valor do alimento a EB determinada nas
fezes, representando a parte indigestvel dos nutrientes, por diferena
desta perda ele ter em mos, o valor de energia digestvel (ED).
Os valores de ED so os mais utilizados em tabelas de
necessidades energticas para coelhos, e tambm o mais encontrado nas
tabelas de composio de alimentos para esta espcie. A fcil obteno
de ED exige apenas a colheita de fezes, e o controle da excreo e do
consumo de alimentos. Alm do mais, este parmetro da energia possui
alta correlao com a energia metabolizvel (EM). Esta correlao
tambm se caracteriza como justificativa apresentada na literatura para
o uso da ED como referncia de necessidades energticas dos coelhos.
No entanto, a avaliao dos alimentos atravs apenas do seu contedo
25
em ED leva a erros sistemticos, especialmente para certos grupos de

ingredientes.
Os valores de ED de alimentos ricos em protena, no consideram
as elevadas perdas energticas que ocorrem na urina ou o custo de
energia necessrio para a sntese de uria no fgado, quando estes
alimentos so administrados (Villamide et al, 1998). Para alguns autores,
ocorrem erros tambm na avaliao de alimentos que contm altos nveis
de fibra digestvel (polpa ctrica ou de beterraba, por exemplo), pois no
computada a perda de energia que ocorre devido produo de
metano e calor de fermentao, ambos no ceco, quando esses alimentos
so utilizados. Da mesma maneira, os valores de ED de alimentos ricos
em gordura so subestimados, pois os cidos graxos so retidos no corpo
de maneira mais eficiente que outros nutrientes para produo
energtica.
Os dados de ED encontrados no NRC de coelhos (1977) foram
calculados atravs de valores de NDT (nutrientes digestveis totais), que
assume uma equivalncia no valor da contribuio energtica das
protenas e carboidratos digestveis, e um maior contedo energtico das
gorduras (contedo de extrato etreo digestvel multiplicado por 2,25).
Os resultados de NDT em g/kg so obtidos atravs de ensaios de
metabolismo ou atravs de tabelas (Cheeke, 1987), e ao ser multiplicado
por 4,4 resultar no valor de ED em Kcal.
Na partio da digesto da energia a prxima perda energtica a
considerar se d pela urina e pelos gases digestivos, que so produzidos
durante o metabolismo dos nutrientes. Sob o ponto de vista nutricional,
apenas o CH4 (metano) importante (Noblet & Le Goff, 2001).
Entretanto, no que se refere produo desse gs no metabolismo
energtico do coelho o valor nfimo, exceto como j comentado,
quando alimentos com alta digestibilidade da fibra so administrados.
Sendo assim, o maior desconto de ED para EM, principalmente
representado pelas perdas de energia da urina (energia gasta para
excretar nutrientes ou compostos que no so de origem daquele
alimento que se est medindo).
H que registrar, por outro lado, que a queima completa da urina
na bomba calorimtrica muito dificultada pela alta presena de oxalato
de Ca. Por isso, e pela alta correlao do valor de ED e EM, muitos
pesquisadores preferem utilizar os valores de ED, pois representa uma
economia de trabalho, tempo e custo (Cheeke, 1987, Villamide, 1996).
Alguns autores sugerem adicionalmente que os valores de EM
necessitariam ainda serem corrigidos para balano de nitrognio.
26
As determinaes de digestibilidade de princpios nutritivos em

coelhos apresentam maiores variabilidades que em outras espcies de
no ruminantes. A mdia do coeficiente de variao (CV) para
estimativas de ED so de 2.8, 1.9 e 1,7% , para coelhos, sunos e para
energia metabolizvel aparente corrigida (EMAc), respectivamente. A
exatido depende tambm do componente ao qual se est estudando,
sendo que os valores mais baixos de CV so encontrados para energia
(2.8%), e os mais altos para fraes fibrosas (de 21,3 a 33,8% para FDN
e FDA, respectivamente; Villamide et al, 1998).
O prximo passo no refinamento do valor obtido da energia seria
especificar quanto da EM seria utilizada para as funes vitais do animal
(mantena) e finalmente para a produo (seja ganho de peso, gestao
ou lactao), denominada de energia lquida (EL). Esse valor mais
simples de ser esquematizado do que obtido, pois requer a utilizao de
equipamentos sofisticados para medir as perdas ocorridas pelo
incremento calrico, o qual produzido durante as reaes qumicas que
ocorrem durante a metabolizao dos nutrientes. O calor retirado dos
tecidos celulares pelo sangue e levado superfcie da pele para ser
liberado. Exceto em condies frias, essa energia ser perdida e no
aproveitada pelo animal (Cheeke, 1987), necessitando ento ser
descontada. Apesar da EL ser a estimativa mais precisa do valor
energtico do alimento ou dieta para o animal, no uma estimativa da
energia comumente utilizada em coelhos, devido a sua dificuldade em ser
mensurada.
Nos experimentos de avaliao de alimentos e determinao das
exigncias de energia para coelhos, h a necessidade de utilizar mtodos
adequados, pois parte da variao encontrada nos valores energticos de
um ingrediente pode ser atribuda a diferenas nas tcnicas
experimentais empregadas ou nas anlises qumicas laboratoriais
(Villamide, 1996).
A metodologia sobre avaliao energtica dos alimentos proposta
para outras espcies de no-ruminantes (sunos e aves) tem sido
utilizada em coelhos (Villamide, 1996), entretanto, esta espcie
extremamente peculiar no seu sistema digestivo, e principalmente na
utilizao dos nutrientes para obteno de energia (principalmente a
fibra).
Villamide (1996) apresenta uma extensa reviso dos mtodos mais
comumente usados para determinar a energia dos alimentos. O mtodo
direto utilizado sempre quando o alimento teste mais balanceado
27
(principalmente em fibra e protena), palatvel e que fornea pletes de

boa qualidade. Exemplo tpico do farelo de trigo que possui estas
caractersticas podendo ser utilizado no mtodo direto, mas como
apresenta problemas de peletizao melhor determinado pelo mtodo
de substituio (Blas et al, 2000). muito importante que o alimento
quando utilizado sozinho no apresente problemas de ingesto, evitando
assim, contribuir nos erros da estimativa. A alfafa um bom exemplo de
alimento que pode ser administrado pelo mtodo direto. A energia do
alimento calculada da seguinte maneira: EDt = Eit Eet, onde EDt o
valor da ED do ingrediente teste (por grama de MS), Eit a energia
ingerida e Eet a energia excretada nas vezes, ambas em gramas de MS
ingerida, avaliadas diretamente no alimento teste.
O mtodo de substituio um dos mais utilizados, pois a grande
maioria dos alimentos no se apresenta de maneira balanceada, e,
provavelmente quando administrados isoladamente, podem apresentar
um comportamento fisiolgico bem diferente (Villamide et al, 1998). O
mtodo de Matterson (1965) foi primeiramente utilizado em aves e
sunos, e trata-se de uma substituio fixa da dieta bsica pelo
ingrediente que se quer testar (40% o valor mais comum). Utilizando
uma dieta bsica composta apenas de milho, farelo de soja, premix
vitamnico e mineral e sal, como o caso de aves e sunos, essa
substituio traz poucos problemas. Entretanto, em se tratando dos
coelhos, os quais necessitam de um mnimo de fibra, principalmente,
para que o trnsito da digesta ocorra normalmente, a dieta bsica deve
ser estudada e utilizada de acordo com o alimento que se est avaliando.
Este problema de aditividade entre a dieta bsica e o ingrediente teste j
foi relatado por vrios pesquisadores (Villamide, 1996; Villamide et al,
1998; Blas et al, 2000). Villamide (1996) apresenta a seguinte frmula:
EDt = EDdt (1 P) EDdb
P
onde EDt a ED do alimento teste, EDdt a ED da dieta teste, EDdb a
ED da dieta bsica e P a taxa de substituio do ingrediente teste na
dieta bsica. Outros pesquisadores resolveram modificar esta equao,
pois a EB do alimento teste era estimada indiretamente, diminuindo a
exatido do procedimento (Campbell et al, (1983) citado por Villamide
(1996):
EDt = EBt (Eedt (1-P) Eedb )
P
28
Onde EBt a energia bruta do ingrediente teste, e Eedt e Eedb so a

energia excretada da dieta bsica e da dieta teste, em gramas de MS
ingerida, respectivamente. Herrera (2000) comparou vrias equaes
usadas para determinar a ED e o coeficiente de digestibilidade da energia
da polpa ctrica em dietas de coelhos em crescimento, e observou que
utilizando o mtodo de Prez et al (1995) os valores foram
significativamente maiores que os demais.
A magnitude do erro depende tambm da taxa de substituio,
onde em experimentos utilizando baixos nveis de substituio,
encontraro os maiores erros (Villamide, 1996; Villamide et al, 1998).
Entretanto, apesar de em nveis mais elevados detectarmos erros
menores, maior ser a probabilidade de interao entre o alimento teste
e a dieta basal (Villamide et al, 1998). Estes autores relatam que um
efeito da dieta basal foi detectado para polpas ctricas e de beterraba,
onde se observa que os valores nutritivos desses alimentos foram
significativamente menores, quando estimados partir de baixas
substituies da dieta bsica, provavelmente porque nveis mais altos de
fibra indigestvel nestas dietas produziram uma menor taxa de entrada
de fibras das polpas, que so potencialmente degradas no ceco. Efeito
contrrio observado quando altas taxas de substituio (> 20%) so
adotadas para avaliar alimentos com altos nveis de fibra indigestvel.
Uma maneira de contornar as interaes que podem ocorrer entre
os alimentos, ou quando se faz necessrio a utilizao de nveis baixos de
incluso do alimento teste (< 20%), seria utilizar vrios nveis de
substituio da dieta bsica (Villamide et al, 1998) e analisar os
resultados por regresso simples ou mltipla para estimar os parmetros
de contedos energticos desejados. Os valores energticos de ED e o
coeficiente de digestibilidade da energia bruta (CDa EB) de alguns
alimentos para coelhos em experincias produzidas por vrios autores
brasileiros que foram organizados por Ferreira et al. (1995) foram
ampliados e mostrados no quadro a seguir.
Aqui cabe relembrar dois pontos importantes: os coelhos regulam o
consumo de alimento em funo da concentrao energtica da dieta; o
contedo de fibra (particularmente a mais lignificada) est inversamente
relacionado concentrao energtica da dieta.
Se a fibra detergente cido (FDA) da dieta encontra-se por volta de
21%, ento a energia normalmente situa-se em cerca de 2200 Kcal, no
deprimindo o consumo. J a FDA acima de 21% pode fazer com que a
concentrao energtica fique abaixo de 2200 Kcal o que impede a
regulao da ingesto energtica imposta por fatores do tipo fsico que se
associam a capacidade mxima de ingesto de alimentos. Como
29
conseqncias teremos baixa

taxa de crescimento e converso
alimentar. (Fmeas em lactao regulam a ingesto em dietas acima de
2250 Kcal ED).
VALOR ENERGTICO DE ALGUNS ALIMENTOS PARA COELHOS
ALIMENTO
CDa EB (%) ED (Kcal/Kg MS)
Aveia (gro)
2842,0
Bagao de uva
1819,0
Casca de arroz
324,0
Farelo de arroz
61,71
2412,0
Farelo de soja
85,20
3534,0
Farelo de soja
85,18
4002,0
Farelo de soja
3630,0
Farelo de trigo
2053,0
Farelo de trigo
2685,0
Farelo de canola
75,30
3598,0
Farelo de raspa de coco de Buriti
3870,0
Farinha vagem algaroba
2088,0
Farinha pericarpo algaroba
3143,0
Feno de aveia
40,60
1525,0
Feno de aveia
40,56
1768,0
ALIMENTO
CDa EB (%) ED (Kcal/Kg MS)
Feno de alfafa
1830,0
Feno de alfafa
53,19
2414,8
Feno de alfafa
1674,21
Feno de brachiaria
15,8
Feno de guandu
43,76
2220,8
Feno de guandu
24,62
1167,7
Feno de ram
30,45
1886,6
Feno de soja perene
1734,51
Feno de soja perene
33,68
1525,0
Feno de soja perene
39,80
Feno de coast cross
42,17
2235,1
Levedura seca em rolo rotativo
69,60
3247,9
Levedura seca em spray-dry
87,19
3858,9
MDPS milho amarelo
3040,0
MDPS milho branco BR-451
3344,0
Milho amarelo (gro)
3374,0
Milho amarelo (gro)
87,24
3877,0
Milho amarelo (gro)
3502,0
Milho branco BR-451 (gro)
3406,0
leo de soja
8729,0
Palha de feijo
34,40
Palha de feijo
27,58
1155,0
Palha de feijo
52,53
2291,7
Palha e sabugo de milho amarelo
1496,0
Palha e sabugo de milho branco
2210,0
Palha e sabugo de milho branco
32,47
1402,7
Polpa de beterraba
3289,0
Rama de mandioca
36,60
Semente de canola
76,20
4574,0
1
Valor transformado de nutrientes digestveis totais
Fonte: Ampliada de Ferreira et al. (1995)
BIBLIOGRAFIA
Ferreira (1993)
Ferreira (1993)
Lopes et al. (1996a)
Furlan et al. (1992b)
Scapinello et al. (1991)
Scapinello et al. (1995d)
Ferreira (1993)
Furlan et al. (1992b)
Ferreira (1993)
Scapinello et al. (1996b)
Ferreira (1993)
Silva et al. (1989)
Silva et al. (1989)
BIBLIOGRAFIA
Ferreira (1993)
Gomes & Ferreira (1997b)
Santos et al. (1981)
Fonseca et al. (1990b)
Sartori et al. (1988)
Santos et al. (1981)
Faria et al. (1997)
Faria et al. (1997)
Ferreira (1993)
Ferreira (1993)
Ferreira (1993)
Ferreira (1993)
Lopes et al. (1996a)
Ferreira (1993)
Ferreira (1993)
Ferreira (1993)
Scapinello et al. (1996b)
30
Nos grficos a seguir, apresenta-se o comportamento de vrios

parmetros frente ao aumento de fibra na dieta:
135
125
115
105
Consumo de rao
( g/dia)
145
95
9
11
13
15
17
19
21
23
25
27
Conteudo de fibra da dieta (FDA %)
Efeito do nvel de fibra (FDA) da dieta sobre o consumo dirio (gramas/dia)
( g/dia)
38
37
aumento de peso
36
35
34
33
32
9
11
13
15
17
19
21
23
25
27
Efeito do nvel de fibra (FDA) da dieta sobre a velocidade de crescimento
31
4
3,5
3
2,5
ndice de converso
( g/g)
4,5
2
9
11
13
15
17
19
21
23
25
27
Efeito do nvel de fibra (FDA) da dieta sobre o ndice de converso alimentar

(IC - gramas de rao/ gramas de ganho)
Necessidade de conservao ou mantena

Os valores sofrem variao em funo da metodologia utilizada
para sua obteno: calorimetria direta ou equao de regresso, sendo
que este ltimo tem um maior interesse prtico, uma vez que o mesmo
determinado em condies similares s existentes nas exploraes
comerciais.
Fmeas lactantes
direta)
-105 a 118 kcal de ED/ kg PV0,75 (calorimetria

-125
kcal
de
ED/
kg
PV0,75
regresso)
Fmeas gestantes - 108 Kcal de ED/ kg PV0,75
Coelhos de engorda - 130 - 132 kcal de ED/ kg PV0,75
- 114 a 116 kcal de ED/ kg PV0,75
(equao
de
Necessidades de lactao
Considerando a elevada produo de leite, em funo do tamanho
da ninhada, alm do alto valor energtico do leite da coelha 3, as
necessidades energticas durante o perodo de lactao so bastante
altas. Quando a coelha alcana o mximo de produo leiteira (por volta
3
O leite de coelha possui alto contedo de gordura e slidos no lipdicos, em comparao com o
leite de vaca. Desta forma, seu valor energtico cerca de trs vezes maior (leite de coelha - 2300
Kcal/kg, enquanto que leite de vaca -750 kcal/kg)
32
da terceira semana), as necessidades energticas totais so da ordem de

trs vezes a necessidade de manuteno.
EXEMPLO:
Vamos considerar que uma coelha, com um

peso mdio de 4 Kg, produz 200 g de leite por dia
(2100 kcal/kg), e que a eficcia de transformao de
ED da dieta em leite 0,78%.
Gasto energtico para produo de leite:
Se 1,0 kg de leite 2100 kcal, ento;
200 ml de leite 420 kcal
Se a eficincia de utilizao da ED da dieta de 0,78 % ento;
420 / 0,78 = 538 kcal de ED/ dia (para manter a produo leiteira)
Gasto energtico para manuteno:

125 kcal ED / kg PV0,75 125 kcal x 40,75 = 125 x 2,83 = 353 kcal
Gasto energtico total:
538
kcal produo
kcal/ED/dia
de leite + 353 kcal de manuteno = 891
Consumo mensal de rao

Considerando-se uma dieta com 2500 kcal ED/kg e as necessidades de
891 kcal/ED/dia, tm-se:
891/2500 = 0,357 kg de rao/dia
0,357 kg x 30 = 10,70 kg/ms/coelha
33
Na tabela seguinte apresentam-se os dados referentes

necessidades mdias dirias de energia durante a lactao.
Necessidades mdias dirias de energia (kcal ED/dia) durante a

lactao.
Tamanho da ninhada (no de lparos)
Peso da coelha
(kg)
3,5
693
719
744
770
796
4,0
760
783
812
837
863
4,5
827
853
878
904
929
Necessidades para o crescimento

Estas necessidades variam em funo da velocidade de crescimento
e peso ao abate. Qualquer um dos dois fatores que seja aumentado
reflete em um aumente de deposio de gordura corporal e,
conseqentemente, uma elevao das necessidades energticas. Por
exemplo: as necessidades para aumentar 40 g /dia ao desmame = 66
kcal, j para o mesmo aumento no perodo final de engorda de cerca
de 175 kcal. Por clculos obtm-se um valor mdio dirio para o perodo
de engorda de cerca de 115 kg ED/ 40 g de ganho dirio. evidente que
estas necessidades sofrem influncia de uma srie de fatores, como, por
exemplo, as raas: animais com menor peso vivo adulto tem maiores
necessidades energticas por aumento de peso (so mais precoces na
deposio de gordura).
Tendo em conta as necessidades de conservao (132 kcal ED/
PV0,75) mais as necessidades de ganho (115 kcal ED/40 g de ganho) um
coelho no perodo de engorda necessita receber cerca de 285 kcal/dia, ou
1,7 vezes a necessidade de manuteno. A estimao de alguns valores
energticos totais para poca de engorda encontra-se na tabela seguir.
De acordo com estes dados, se os coelhos desmamam aos 21 dias
com um peso mdio de 500 gramas e so abatidos aos 70 dias com um
peso mdio de 2,0 (o que supe uma velocidade de crescimento de 30 g/
dia), estes animais tm uma necessidade energtica diria de 239 kcal
ED. Se a rao contm 2250 kcal ED/kg, ento o consumo dirio ser de
34
106 g e o consumo total de 106 x 49 dias = 5,2 kg. Calculando-se o

ndice de converso 5,2/(2-0,6) teremos o IC de 3,71, ou seja, 3,71 g de
rao so gastos para um ganho de 1 kg.
Necessidades mdias dirias de energia (kcal ED/dia) durante o
perodo de engorda.
Velocidade de crescimento
(g/dia)
Peso ao abate Peso
ao
(kg)
desmame (kg)
2,0
2,25
2,5
30
35
40
0,4
234
252
269
0,5
239
257
274
0,6
244
261
279
0,7
248
266
284
0,4
254
272
289
0,5
258
276
294
0,6
263
281
298
0,7
267
285
303
0,4
273
291
308
0,5
278
295
313
0,6
282
300
317
0,7
287
304
322
Necessidades de gestao
As necessidades de gestao aumentam a medida em que se
aproxima a data do parto. Em geral considera-se que nos 20 primeiros
dias suficiente administras s coelhas uma quantidade de rao que
cubra as necessidades de manuteno e nos 10 dias finais aumentar esta
quantidade em 50%. Entretanto, por questes de manejo, a rao
,normalmente, dada em quantidades fixas do incio ao final da
gestao.
Segundo De Blas et al. (1989), as necessidades de gestao so,
em mdia, 88 kcal ED/ dia. Se somarmos as necessidades de
manuteno das fmeas em gestao com peso mdio de 4 kg (108 kcal
35
ED/ 40,75 = 305 kcal) tem-se 393 kcal ED / dia. Considerando-se uma
dieta com 2500 kcal ED/kg a quantidade adequada para cobrir os
requisitos de energia do animal ser um consumo cerca de 160
gramas/dia.
Existe interesse em restringir a alimentao de gestantes para que
o excesso de gordura no provoque transtornos ao parto, no entanto, a
restrio s deve ser feita quando os intervalos entre partos forem
longos. Em casos de animais cobertos em data prxima ao parto anterior
(IP curto), a restrio no se faz necessria.
NECESSIDADES PROTICAS
A protena de primordial importncia para os organismos vivos.
Na atual situao econmica, para aumentar o lucro, a melhor alternativa
diminuir o custo de produo, sem prejudicar a produtividade. Dentre
os custos variveis numa criao, o mais importante a alimentao,
portanto, oportuno desenvolver pesquisas que buscam mecanismos de
reduo no custo nutricional. A formulao baseada em custos mnimos,
relaciona a energia e aminocidos livres como nutrientes mais caros,
tendo uma participao expressiva no preo final do produto.
Aproximadamente 40-45% dos custos com alimentao na criao
animal esto associados com o atendimento do requerimento de
aminocidos.
Durante muitos anos, as formulaes de raes foram baseadas no
conceito de protena bruta, o que resultou em dietas com quantidades de
aminocidos acima do exigido para um bom desempenho animal.
Resultados de pesquisas comprovam que o excesso de aminocidos na
dieta no contribui para uma melhorar performace animal, ou seja no
so utilizados eficientemente. Os aminocidos em excesso sofrem
desaminao e o nitrognio excretado como uria pelos mamferos, ou
cido rico pelas aves, sendo que este processo se reflete em gasto
energtico para o animal. A proposta de usar aminocidos sintticos visa
a diminuio nos custos de produo, em funo da reduo dos nveis
de protena bruta das dietas e um aumento na eficincia de utilizao da
mesma, pois objetiva o uso mximo dos aminocidos na sntese protica
e um mnimo como fonte de energia. Ocorrendo tambm uma reduo do
excesso de nitrognio excretado pelos animais no meio ambiente
diminuindo os nveis de poluio ambiental.
Sendo a protena diettica uma dos principais fatores que influencia
a produtividade animal, a suplementao das dietas com aminocidos
sintticos melhora a qualidade da protena e tem sido uma prtica
36
comum na produo de monogstricos. Diante do alto custo da

alimentao e da pequena margem de lucro das produes, h uma
presso considervel para reduo dos excessos nas formulaes,
principalmente dos nutrientes de preo mais elevado. As dietas deveriam
ser formuladas combinando fontes de protena e aminocidos que
proporcionassem um perfeito balano aminoacdico numa porcentagem
mnima de protena bruta, utilizando o conceito de Protena Ideal para
simplificar as formulaes de raes, suprindo os requisitos de
aminocidos e minimizando o seu excesso (Parson e Baker, 1994).
Quando a protena diettica est em perfeito balano aminoacdico e em
quantidade suficiente, a taxa de sntese nos tecidos e a eficincia na
utilizao da dieta para o crescimento vo se aproximar do mximo. Se
existir uma leve deficincia de aminocidos o animal a compensar pelo
consumo e nesse caso a taxa de crescimento provavelmente atingir o
mximo mas a eficincia da dieta no, onerando os custos de produo.
Conceito de protena ideal
A protena ideal foi provavelmente melhor definida h 30 anos
atrs como sendo uma mistura de aminocidos ou protenas de total
disponibilidade na ingesto e metabolismo e cuja composio seria
idntica ao requisito do animal para crescimento e mantena, no
havendo excesso de aminocidos. Sendo possvel estabelecer um timo
balano de aminocidos essenciais que, quando fornecidos junto com
suficiente quantidade de nitrognio para a sntese dos no essenciais,
constituiriam a protena ideal (Cole e Van Lunen, 1994; Lipstein et al,
1975).
Uma protena ou sua combinao para ser ideal no deve possuir
aminocidos em excesso; assim todos os vinte aminocidos essenciais
devem estar presentes na dieta exatamente nos nveis exigidos para
mantena e para a mxima deposio proteca. Portanto, uma protena
ideal no existe na prtica. O que deve ser almejado aproximar ao
mximo os nveis de aminocidos com as exigncias dos animais nas
diferentes fases de produo.
O uso do conceito de protena ideal permite aos nutricionistas
formular raes melhor balanceadas em termos de aminocidos,
contribuindo para uma diminuio no excesso de aminocidos da dieta e
no gasto energtico necessrio para metabolizar esse excesso (Sakomura
e Silva, 1988).
Um importante benefcio do conceito de protena ideal, que, aps
estabelecer a exigncia para um aminocido, pode-se determinar a
37
exigncia para todos os demais e para o total de protena bruta da dieta

(Tuitoek et al., 1997).
Importncia da digestibilidade dos aminocidos.
Para o conceito de protena ideal ser utilizado de forma favorvel,
importante que a digestibilidade dos aminocidos seja considerada.
Desse modo, dietas formuladas com base na protena ideal mas sem
nfase na digestibilidade, geralmente no alcanaram os requisitos dos
animais por aminocidos (McNab, 1994).
A contribuio nutricional de protenas para os animais depende
no apenas da composio aminoacdicas das dietas, mas tambm da
eficincia com que so utilizados. Nem todos os aminocidos que so
fornecidos pela protena diettica se tornam disponveis para o animal
durante o processo digestivo e metablico. Sendo assim, importante
conhecer a proporo de aminocidos ingeridos que so utilizados para
funes metablicas normais, suprindo stios de sntese protica (Braga,
2001).
A utilizao de dados de aminocidos digestveis na formulao de
raes encontra grande expresso na necessidade de se otimizar o uso
de matrias primas de alto custo e ainda pelo fato de possibilitar a
substituio do milho e da soja por ingredientes alternativos, garantindo
um aporte equivalente de aminocidos pela suplementao com
aminocidos sintticos (Sakomura e Silva, 1988).
De acordo com Dale (1992), na formulao de raes baseadas nos
valores de aminocidos totais, ao invs de valores disponveis, as
possibilidades de erros so grandes, pois se considera que os
aminocidos sintticos e os presentes nos alimentos possuem os mesmos
valores relativos, menosprezando-se dessa forma o valor da fonte
sinttica, a qual geralmente possui uma disponibilidade ao redor de
100%, enquanto nas fontes naturais a disponibilidade inferior.
Lisina como aminocido referncia:
A proposta na nutrio animal que cada aminocido essencial
seja expresso com relao ou percentual de um aminocido de
referncia, possibilitando, assim, estimar rapidamente a exigncia de
todos os demais quando o referncia estiver estabelecido. Dessa forma,
fica possvel manter uma proporcionalidade entre todos os aminocidos
da dieta.
38
As exigncias em aminocidos no podem ser generalizadas uma

vez que so muitos os fatores que podem interferir nos resultados.
Assim, uma grande quantidade de fatores dietticos (nvel protico, nvel
energtico e consumo alimentar), fatores ambientais (doenas,
densidade, espao de comedouros, estresse calrico) e fatores genticos
(sexo, desenvolvimento de tecido muscular e tecido adiposo) podem
afetar os requerimentos em aminocidos. No entanto, a relao ideal dos
aminocidos essenciais com a lisina, o provvel nutriente referncia,
pouco afetada por essas variveis.
A escolha da lisina como aminocido referncia parece ser
consenso entre os nutricionistas e segundo Parsons e Baker (1994) se
baseia em caractersticas tais como: sua anlise nos alimentos, ao
contrrio do que ocorre com aminocidos sulfurados, relativamente
simples e segura; ao contrrio de outros aminocidos, a lisina absorvida
usada predominantemente para deposio protica; a lisina o
primeiro aminocido limitante na maioria das dietas para sunos e o
segundo para aves; o nmero de informaes sobre a concentrao nos
alimentos, digestibilidade e exigncias de lisina para aves e sunos
bastante representativo.
formulao de raes a simplificao do processo, visto que
estabelecida a exigncia de lisina, as exigncias para os demais
aminocidos so facilmente calculadas (Chung e Baker, 1992). Esta
forma indireta de estabelecer as exigncias dos aminocidos de grande
importncia, principalmente pela falta de informaes precisas sobre as
exigncias de muitos aminocidos.
Necessidades proticas de coelhas reprodutoras
A elevada produo de leite das coelhas (30 a 40 g /kg de PV/dia),
assim como, o seu alto contedo de protena (13 a 14%) so
responsveis pelas elevadas exigncias. A recomendao seria de 18%
de PB na dieta entretanto, somente dietas abaixo de 14% tiveram efeitos
negativos sobre o tamanho da ninhada ao parto. Quando a relao
energia/protena - E/P (Kcal ED/ g PD) encontra-se adequada, variaes
proticas em dietas acima de 14% de protena no interferem no
desempenho produtivo dos animais, sendo que a relao E/P tima situase entre 18:1 a 21/1. Tendo em conta esta relao, os nveis mximos e
mnimos recomendados de PB nas raes de reprodutoras encontram-se
particularizados para as distintas concentraes energticas na tabela a
seguir.
39
Nveis mnimos e mximos de protena bruta (%) na rao,

relacionados ao seu contedo de protena digestvel
ED da rao
Rao de engorda
Rao de lactao
(kcal/kg)
PB mnima
(%)
PB mxima
(%)
PB mnima
(%)
PB mxima
(%)
2.300
13,5
14,7
----
----
2.400
14,1
15,6
17,1
19,0
2.500
14,7
16,0
17,8
19,9
2.600
15,3
16,6
18,5
20,5
2.700
15,9
17,2
19,3
21,0
2.800
16,5
18,0
20,0
21,4
Necessidades de protenas para coelhos de engorda

As necessidades de protena so maiores nos primeiros estgios de
crescimento, propondo-se para lparos entre 3 a 6 semanas de idade a
utilizao de uma dieta contendo em torno de 18% de protena bruta.
Com estes nveis pode-se obter um maior ndice de crescimento e uma
melhor converso alimentar, entretanto, no se justifica pelo ponto de
vista econmico de forma que o recomendado seria uma dieta com 12 a
14% de PB no perodo total de engorda.
Necessidades nitrogenadas (g PD/dia) totais para coelhos de
engorda.
Velocidade de crescimento (g/dia)
Peso final (kg)
30
35
40
2,00
10,3
11,0
11,8
2,25
11,1
11,8
12,6
2,50
11,9
12,7
13,4
40
Necessidades em aminocidos
Os coelhos, como as demais espcies, exigem os 10 aminocidos
essenciais, em equilbrio quantitativo com os no essenciais.
Relao de aminocidos essenciais e no essenciais.
Aminocidos
indispensveis
(essenciais)
Arginina
Histidina
Isoleucina
Leucina
Lisina
Metionina
Fenilalanina
Treonina
Triptfano
Valina
Sintetizados a partir
de substratos
limitados
Hidroxiprolina
Cisteina e cistina
Tirosina
Facilmente
sintetizados (No
essenciais)
Alanina
cido asprtico
Asparagina
cido glutmico
Hidroxiprolina
Glicina
Serina
Prolina
Adaptada de Nunes (1995)

Tendo em conta a composio dos aa das matrias primas mais
utilizadas na alimentao de coelhos, os nicos aminocidos que devem
ser levados em considerao, na elaborao da dieta, seriam a lisina,
metionina e arginina.
Para cobrir as necessidades de metionina, deve-se considerar que
este aminocido pode ser transformado em cistina no organismo,
portanto conveniente administrar os requisitos totais de metionina +
cistina, embora esse ltimo no seja essencial. As recomendaes seriam
de 0,45 a 0,60% da dieta.
Com relao s necessidades de arginina, igualmente s aves, os
coelhos so muito exigentes, devido sua concentrao no ciclo da uria.
Raes com maiores teores de protena sofrem maiores desaminaes no
metabolismo, necessitando de um maior aporte de arginina. Recomendase a adio de 0,99 a 1,51% deste aa na dieta.
Com relao lisina, a recomendao seria de um aporte de 0,60 a
0,90% da rao completa. E se identifica como o aminocido mais
limitante da dieta comum aos coelhos.
41
NECESSIDADES MINERAIS
Macrominerais
Inclui-se neste grupo todos aqueles elementos cujas necessidades
expressam-se como porcentagem da rao ou gramas por dia. So eles:
o clcio (Ca), o fsforo (P), o potssio (K), o magnsio (Mg), o cloro (Cl),
o sdio (Na), e o enxofre (S)
Clcio e fsforo
O clcio e o fsforo constituem cerca de mais de 70% das cinzas do
corpo animal, com cerca de 99% do clcio e 80% do fsforo localizados
nos ossos e dentes na forma de cristais de hidroxiapatita. Estes
elementos esto altamente relacionados: a deficincia ou excesso de um
interfere com a utilizao do outro.
Nos alimentos freqentemente so encontrados em quantidades
insuficientes. Animais em pastejo, ruminantes e herbvoros, apresentam
geralmente deficincia de fsforo e animais alimentados com gros em
clcio.
A nutrio adequada em clcio e fsforo e dependente de trs
fatores principais: 1) suprimento suficiente de cada um dos elementos,
2) relao conveniente entre eles e 3) presena de vitamina D
(McDowell, 1992).
Se quantidades adequadas de clcio e fsforo so fornecidas ao
animal, sua utilizao ser mais eficiente se guardarem entre si uma
relao de proporo. Esta relao situa-se entre 2:1 e 1:1 (Nunes,
1995). Aumento nos valores de vitamina D da dieta reduzem a
importncia da relao clcio:fsforo.
O clcio componente fundamental do esqueleto, alm de intervir
em vrios processos orgnicos, tais como manuteno do equilbrio
cido-bsico, coagulao sangnea, contrao dos msculos etc.
No coelho, o metabolismo do clcio caracteriza-se por vrias
peculiaridades:
A absoro muito eficiente e, em grande parte, independente das
necessidades do animal.
42
O clcio mal retido pelo organismo e, o excesso, elimina-se pela

urina, diferentemente das outras espcies onde a bile uma via
importante.
O papel da calcitonina e paratohormnio no parece ser muito
relevante.
A quantidade de vitamina D necessria para a correta absoro do
clcio so mnimas em comparao outras espcies.
A tolerncia dos coelhos ao clcio grande. Trabalhos mostram que
relaes de Ca:P at 12:1 no criaram problemas, entretanto, a
recomendao no ultrapassar 2:1 ou 1,5% de clcio na dieta. Nveis
superiores podero causar calcinose renal e diminuir o peso dos lparos
desmama. Recomendaes: 0,4 a 0,8% de Ca para coelhos em engorda
e 1,1 a 1,5% de Ca para coelhas em lactao
Os coelhos absorvem o clcio na mesma proporo que este
encontrado na dieta, sendo o excesso excretado pelos rins. O clcio no
ultrafiltrado renal estaria na forma de cristais, os quais poderiam levar ao
aparecimento de urina avermelhada por lesarem as vias urinarias. Como
em outras espcies o excesso de clcio diettico por perodos
prolongados pode levar a calcificao de tecidos moles. J a sua
deficincia durante a lactao pode levar ao aparecimento de febre do
leite em coelhas (De Blas e Wiseman, 1998).
Com relao ao fsforo, o fitato em suplementos de origem vegetal
tambm problema para a espcie. No entanto, as dificuldades na
biodisponibilidade do fsforo se ameniza devido a pratica da cecotrofia
pelos coelhos. Atravs da ao da flora cecal que sintetiza fitase, o
fsforo passa a ter maior disponibilidade para o animal.
A relao 2:1 ate 1,5:1 entre clcio e fsforo amplamente aceita
para as varias categorias. As recomendaes dos nveis de clcio e
fsforo variam de acordo com a idade, raa, produtividade e composio
da dieta. Coelhas em lactao tm maior exigncia de clcio e fsforo
que coelhos em crescimento ou no lactantes, pelo fato do leite desta
espcie se rico nos dois minerais.
Exigncias de Ca e P para coelhos.
Categoria
Clcio (%) Fsforo (%)
Reprodutores
1,20
0,60
Crescimento
(1-2
0,60
0,40
meses)
Terminao (> 2
0,45
0,32
meses)
Relao Ca:P
2,0:1
1,5:1
1,40:1
43
Lactao
1,15
0,70
1,64:1
A carncia de fsforo pode traduzir-se em uma srie de alteraes

metablicas e patolgicas. Seus sintomas so: nervosismo, pica,
canibalismo, pior eficincia reprodutiva etc. Recomendaes: 0,3 a 0,5%
de P para coelhos em engorda e 0,6 a 0,8% de P para coelhas em
lactao
Outros macrominerais.
Recomendaes:
Magnsio :300 a 400 ppm
Potssio: 0,8 a 1,0 % (as exigncias so altas, no entanto, as forragens
verdes so muito ricas neste elemento, no havendo, geralmente,
necessidade de suplementao)
Sdio e Cloro: 0,3 a 0,7% de cloreto de sdio na dieta.
Enxofre: 0,1% da dieta.
Microminerais
So includos em quantidades mnimas na rao atravs da prmistura mineral em ppm ou miligramas. Na tabela abaixo se encontram
os requisitos mdios destes elementos, pelos coelhos.
Necessidades em microminerais (mg ou ppm/Kg de dieta)
Elemento
Mg ou ppm/kg de dieta
Ferro
Cobre
20 a 100 ppm
6 ppm (acima de 100
promotor de crescimento)
5 - 15 ppm
45 - 65 ppm
0,4 a 0,7 ppm
1 ppm
Mangans
Zinco
Iodo
Cobalto
ppm
NECESSIDADES VITAMNICAS
Na maioria dos casos, as necessidades vitamnicas dos coelhos no
esto bem definidas, explicando, em parte, a larga faixa de segurana
com que aportam as vitaminas nas dietas. Na tabela 7 detalham-se as
44
necessidades vitamnicas dos coelhos, apresentada por vrios autores,

com ampla margem de variao entre eles.
Necessidades em vitaminas
VITAMINAS
A
D
E
K
B1 (Tiamina)
B2 (Riboflavina)
B6 (Piridoxina)
B12
(Cianocobalamina)
cido Pantotnico
Niacina ( Vit. PP)
Biotina (vit. H)
cido Flico
Colina
EXIGNCIAS DIRIAS (unidade/kg de

rao)
Lipossolveis
1200 a 10.000 U.I.
900 a 1500 U.I.
12 a 50 mg
0,2 a 2 mg
Hidrossolveis
0,4 a 4 mg
3,5 a 12 mg
0,4 a 2,3 mg
10 a 15 mg
8 a 20 mg
50 a 180 mg
60 a 200 mg
0,3 a 0,5
0,8 a 1,5 mg
Com exceo vitamina D (colecalciferol), cujos excessos (acima

de 2300 U.I.) podem levar calcificao renal e de tecidos moles, os
riscos de uma superdosagem so pequenos e, mesmo, pouco provveis.
Admite-se que as vitaminas lipossolveis sejam sintetizadas em
quantidades suficientes pela microflora cecal de coelhos adultos e
incorporadas pelo processo de coprofagia, entretanto, torna-se
importante suplementar em casos de transtornos digestivos e estresse
calrico. Nesta tabela no se apresentam os valores de vitamina C (cido
ascrbico), uma vez que o coelho capaz de sintetiz-la a partir da
glicose. Entretanto, em situaes extremas de calor ou estresse calrico,
pode ser recomendvel sua suplementao.
ALIMENTOS UTILIZADOS NA CUNICULTURA
O valor nutritivo dos ingredientes utilizados em raes para coelhos
, em grande parte, desconhecido, sendo que as maiores dificuldades
residem na estimao do valor energtico dos alimentos para estes
animais. Com relao s unidades energticas, muitos tm utilizado a ED
45
e o NDT obtidos diretamente para coelhos, no entanto, vrios tcnicos

extrapolam para estes animais, resultados de NDT e ED de ruminantes e
at de sunos, erroneamente. Alm do mais, existem muito poucos
trabalhos com relao a protena digestvel para coelhos e, quase nada
com relao a aminocidos.
Apesar do conhecimento dos transtornos digestivos relacionados
nveis incorretos de fibra e protena, desconhece-se uma frmula
cientfica de evit-los mediante uma correta manipulao da dieta.
Geralmente, quanto maior o conhecimento sobre um determinado
alimento, maior as possibilidades de sua utilizao na cunicultura, alm
de um aumento de seus nveis de incluso nas dietas. Infelizmente,
muitos alimentos potencialmente utilizveis na cunicultura permanecem
sem estudos, limitando suas chances de incluso nas raes.
Em vista do exposto, muito difcil traar recomendaes
especficas sobre os nveis de utilizao das diversas matrias primas,
limitando-se a orientaes gerais.
Para fins prticos, pode-se dividir as matrias primas utilizadas na
cunicultura em concentrados energticos, concentrados proticos,
forragens secas ou fenos, subprodutos, minerais, e aditivos.
CONCENTRADOS ENERGTICOS
Inclui-se nesta categoria quatro grandes grupos: os cereais, as
gorduras e leos, as fontes de aucares solveis (melao, etc) e os
tubrculos (mandioca, etc)
Cereais
Ao contrrio das outras espcies de monogstricos, a incorporao
de altos nveis de cereais em dietas para coelhos no melhora de forma
visvel nem o crescimento nem a utilizao energtica da dieta, ainda que
a relao energia/protena permanea constante. Pelo contrrio, nveis
altos de cereais podem levar a transtornos digestivos, devido ao maior
aporte de amido e ao baixo contedo de fibra que estes alimentos
proporcionam a dieta. O excesso de amido no digerido no intestino
passa ao ceco e colo, servindo como substrato para a proliferao de
microrganismos patognicos com conseqentes produes de toxinas e
incidncia de diarrias. Por outro lado, a presena de certa quantidade de
amido no ceco importante para a manuteno do crescimento da
46
microbiota e produo normal de AGV. Em termos prticos, as

recomendaes so para o nvel de amido esteja sobre 20% da rao,
uma vez que nveis muito abaixo disso no parecem ser compatveis com
crescimento e nveis de converso timos.
No Brasil, o milho o cereal mais utilizado para a maioria dos
monogstricos, mas em coelhos deve ser utilizado com cuidado devido ao
seu contedo de amido. J outros, como o trigo podem ser utilizados,
mas sofrem limitaes pelo custo ou valor nutritivo. A aveia, cevada,
centeio, etc, so muito utilizados na Europa, mas no no Brasil, devido s
dificuldades de obteno.
J o sorgo esta sendo estudado e existe uma grande perspectiva de
sua incluso dietas de coelhos, mas deve ser considerado seus teores
de tanino e seus valores energticos (90 a 95% comparado ao milho)
Gorduras e leos.
So reconhecidas quatro propriedades primordiais da utilizao de
gordura e leos nas dietas: alto contedo de energia metabolizvel, alta
eficincia metablica da energia, melhora na utilizao da protena da
dieta e suprimento de cidos graxos essenciais. Trabalhos recentes tm
demonstrado que os coelhos toleram a adio de nveis considerveis de
gordura na dieta.
O objetivo de se suplementar a dieta de animais de produo com
gordura, era visto antigamente, simplesmente como um mecanismo para
aumentar a densidade energtica da dieta. Mais recentemente, tem se
reconhecido tambm, a importncia relacionada com a estrutura qumica
dos cidos graxos, a qualidade dos lipdeos e o perfil observado no
sangue e no tecido adiposo, decorrente da sua utilizao.
O valor nutritivo das gorduras e dos leos depende do material in
natura e do seu processamento. No que diz respeito a qualidade, ela vai
alm da mensurao do valor nutricional e dos indicadores qumicos tais
como iodine e perxidos. A preocupao com a segurana alimentar, vem
tendo um papel cada vez mais reconhecido, principalmente aps os
problemas observados recentemente, com a utilizao de produtos
animais na alimentao de outros animais.
So vrias as fontes de gordura animal, e elas constituem uma
parte substancial da gordura adicionada dieta dos coelhos. Outras
fontes so os leos vegetais comestveis, utilizados em menor proporo,
obtida da extrao de frutos, cereais e sementes, refinada ou no e ainda
os subprodutos provenientes do processamento do leo (olenas).
47
Ultimamente, tem-se aumentado o emprego de gros integrais como

fonte oleaginosa.
As sementes da soja e do girassol, apresentam uma alta
digestibilidade. Observam-se quantidades substanciais de cidos graxos
insaturados na sua composio.
As gorduras e os leos, so uma mistura de triglicrides e cidos
graxos livres. Os cidos graxos livres, tm demonstrado diminuir a
palatabilidade e conseqentemente a ingesto, quando utilizados em
dietas de sunos, comparadas ao mesmo nvel de triglicrides. Com
relao aos coelhos, este no parece ser um fator preponderante, no
entanto, o emprego de olenas parece causar a depresso da ingesto em
at 10%.
Um aspecto importante quanto ao emprego de gorduras e leos na
indstria de raes, diz respeito adaptao do seu processamento e
durabilidade dos pletes. Revestir os pletes com gordura derretida,
utilizando um misturador vertical, o mtodo mais prtico adotado para
evitar tornar os pletes friveis. Tm-se buscado meios de aumentar o
nvel de adio de gordura, combinando o tamanho das partculas, os
ingredientes remanescentes, o tingimento e a compactao, alm do
sistema para pulverizar a gordura. Recentemente, tem-se trabalhado
com a extruso e a expanso antes da peletizao. Desta forma, tem-se
obtido um aumento na adio de gordura de at 10%, sem diminuir a
durabilidade dos pletes. Mais ainda, o uso de sementes integrais de
soja e girassol como ingredientes da dieta, permite a incorporao de
uma quantidade substancial de gordura celular, a qual permite manter a
consistncia dos pletes.
O contedo de fibra um fator importante com relao
digestibilidade da dieta. No entanto, a quantidade de fibra no um bom
indicador para predizer a quantidade de Energia Bruta (Ged) em dietas
com suplementao de gordura.
Revisando os dados obtidos com a mensurao da digestibilidade
do Extrato Etreo (EEd), observou-se uma grande amplitude de variao,
entre 47 a 91%.
A digestibilidade das gorduras contendo alto teor de cidos graxos
insaturados maior. Isto devido ao fato destes serem emulsificados
mais facilmente no trato digestivo e portanto, serem absorvidos mais
facilmente do que os cidos graxos saturados.
48
Os alimentos integrais, como j foi dito, apresentam os lipdeos

ligados parede celular. Este fato diminui a digestibilidade da gordura,
mantendo-a em torno de 40-70%. Em contrapartida, observa-se alta
digestibilidade da gordura, quando esta suplementada pura na forma
de leos. A adio de quantidades moderadas de gordura (entre 50 a 90
g EE1 Kg MS) aumenta a EEd das dietas (1,56% para cada 1% de EE
aumentado). Este aumento na digestibilidade aparente da gordura pode
estar relacionado com o decrscimo no consumo de matria seca,
observado nos coelhos, resultante do aumento da eficincia digestiva,
quando se aumenta os nveis de gordura na dieta.
Este aumento linear da digestibilidade do Extrato Etreo, no pode
no entanto, ser extrapolado quando so adicionadas quantidades de
gordura, superiores s mencionadas.
O efeito do nvel de gordura na dieta controverso com relao
influencia na digestibilidade e mudana no contedo de outros
componentes qumicos, tais como protena bruta e fibra bruta. Muitos
autores esto de acordo que o aumento do nvel de gordura na dieta
aumenta a digestibilidade da protena diettica. A maior parte dos
autores,
tambm
no
encontrou
diferenas
significativas
na
digestibilidade da fibra, quando da adio de gordura dieta
49
Os coelhos em crescimento regulam a ingesto de acordo com o

nvel energtico da dieta. Estas normalmente contm de 2200 a 2600
Kcal de energia digestvel/kg de rao, e estes valores se associam,
respectivamente, a um contedo de 24 e 13% de FDA (Fibra em
detergente cido). Estes limites de fibra e especialmente de energia,
podem ser otimizados quando se adiciona gordura dieta. Este tem sido
o principal propsito da suplementao de gorduras.
Foram comparados os efeitos ocorridos em funo do contedo de
gordura adicionado, os valores de FDA e o ganho de peso dos coelhos.
Entre as inmeras publicaes sobre o assunto, pode-se citar o consenso
geral de que dietas com adio de gordura e baixos valores de FDA,
promovem um maior ganho de peso do que as dietas controle. Os efeitos
da incluso de gordura em dietas com alta porcentagem de fibra,
tambm foram vistos. Frnandez-Carmona et al. (1998) demonstraram
que o ganho de peso vivo dirio foi similar comparado dieta controle. A
taxa de converso do alimento e o rendimento de carcaa, melhoraram
com a adio de gordura. A gordura peri-renal duplicou no tratamento
com dietas suplementadas. Concluram que os resultados da adio de
gordura so satisfatrios quando se trata de dietas com baixo contedo
energtico e alto contedo de fibra.
Pode-se dizer que aonde se observa uma deficincia no suprimento
de energia, mais os efeitos da suplementao energtica sero notados,
tanto em virtude do aumento da taxa de crescimento como da melhor
eficincia alimentar. Como exemplo cita-se o balano energtico negativo
que as matrizes, principalmente as primparas, no conseguem
compensar simplesmente com o aumento da ingesto. O limite fsico do
estmago impede que elas consigam ingerir uma quantidade suficiente
para atender os requerimentos nutricionais desta categoria.
No entanto, quando os nveis de energia da rao esto dentro da
faixa acima mencionada, a ingesto de energia digestvel (ED) tende a
no se alterar, porque o menor consumo de dietas suplementadas,
manter os valores de energia balanceados. Neste caso, a taxa de
crescimento no se alterar, mas a eficincia alimentar ser
implementada, uma vez que a dieta conter mais energia por grama de
matria seca.
A resposta adio de gordura na dieta, recai na relao entre
ingesto e reteno da energia ingerida. O ganho de peso vivo portanto,
no recomendado como o fator de avaliao do mrito da
suplementao energtica, seno a conjuntura do rendimento de carcaa
e da qualidade desta, devido deposio de cidos graxos.
50
As caractersticas da carcaa e principalmente o seu rendimento,

variam de acordo com a raa, ambiente, peso corpreo e nutrio. Com
relao a este ltimo fator, achou-se uma correlao positiva entre a
porcentagem de gordura da carcaa e o contedo energtico das dietas.
Vrios autores reportaram aumento na gordura peri-renal em coelhos
alimentados com dietas suplementadas por gordura. Observou-se
tambm aumento da circunferncia lombar, em funo do aumento do
volume de gordura contida na cavidade abdominal. Este fato ocorre em
conseqncia da reduo da liplise, do aumento da resistncia insulina
e da sntese de novo de cidos graxos, relacionados tambm presena
de cidos graxos saturados.
Observaram ainda que o aumento da gordura corporal, ocasionava
a reduo no seu contedo protico e de gua. Este efeito pode ser
atribudo diminuio na proporo protena/energia, normalmente
relacionada adio de gordura na dieta. Ao aumentar o nvel de
protena na dieta, observa-se reduo na deposio de gordura, outras
implicaes no entanto, parecem estar associadas, tais como menor
eficincia (custo de produo) e maior taxa de mortalidade.
Maertens et al. (1998) substituram o amido por leo, mantendo a
mesma base energtica. Obtiveram carcaas com maior deposio de
gordura. Os cidos graxos sintetizados de novo pela frao carboidrato
so principalmente o palmtico (C16:0), o esterico (C18:0) e o olico
(C18:1). Este deve ser o perfil aproximado da gordura corprea dos
coelhos alimentados com dietas normais, sem suplementao de
gordura.
Os cidos graxos poliinsaturados esto menos voltados para a
deposio de gordura na carcaa do que os saturados. Os cidos graxos
absorvidos pela dieta, so incorporados ao tecido adiposo sem grandes
modificaes. Outros pesquisadores vm avaliando a relao entre a
composio dos cidos graxos na dieta e a sua ocorrncia na carcaa. A
gordura peri-renal normalmente utilizada como um parmetro nesta
determinao. Demonstraram que o contedo de cido graxo n-3 contido
no fgado, tecido adiposo e na musculatura, esto correlacionados com a
frao n-3/n-6 e cido linolico da dieta. Esta correlao mais forte no
tecido adiposo do que nas clulas do msculo, onde se observou uma
grande sntese de cido n-3 a partir do cido linolico no fgado.
Os diferentes efeitos da origem (animal ou vegetal) da gordura
utilizada, so resultado do perfil de cidos graxos presentes nas duas
fontes.
51
As principais caractersticas das dietas utilizadas nos experimentos com

coelhas, para avaliar a sua performance reprodutiva, est baseada em
dietas controle, com baixo contedo de EE (2,0 a 3,6%).
O estudo sobre o efeito da adio de gordura em coelhas
gestantes ainda inspido, embora j exista uma vasta bibliografia
referindo-se sua utilizao com coelhas lactantes. Pascual et al.
(1998a), demonstraram uma tendncia das coelhas nulparas prenhas, a
diminuir a quantidade de ingesta, quando alimentadas com dietas com
alta densidade energtica neste perodo. Foi observada uma reduo na
ingesto de ED da ordem de (160 137 Kcal dia-1 Kg-0,75) confrontandose s dietas controle e as com suplementao de gordura,
respectivamente. A diminuio no consumo de ED foi principalmente
notada nos primeiros 21 dias de gestao (-30 Kcal dia-1 Kg-0,75), no
demonstrando nenhuma diferena do controle os 10 dias seguintes, que
antecedem o parto. Com relao ao ganho de peso das matrizes e de
suas ninhadas, no foi observada nenhuma diferena significativa
comparado s dietas controle.
Ao contrrio do que foi observada na primeira gestao, a adio
de gordura na dieta no altera a ingesto de ED pelas multparas. As
coelhas gestantes desta categoria, parecem regular a ingesto de
alimento de acordo com o nvel de energia da dieta.
Ainda no est totalmente esclarecida a influencia da incluso de
gordura na dieta sobre a prolificidade. At o momento, os resultados
demonstram-se conflitantes. Na maioria das vezes no se percebe
nenhum efeito significativo quanto ao tamanho da ninhada.
Por outro lado, h resultados que mostraram um aumento
significativo no tamanho da ninhada (+ 0,8 Nascidos Vivos) em funo do
tratamento de suplementao, efetuado quando as coelhas eram
submetidas um ritmo intensivo de reproduo.
Ainda so necessrios muitos experimentos at que se possa
prever com mais segurana os resultados provenientes da suplementao
de gordura nas dietas, em tratamentos prolongados, inclusive utilizandose altos nveis de gordura. O uso de gorduras dever voltar-se mais para
suplementao de matrizes submetidas ritmos intensivos de produo,
ou ainda, em condies de estresse trmico.
A incluso de gordura na dieta ocasiona um aumento na produo
de leite de 5 a 24%.Este aumento devido mais maior ingesto de ED,
52
mais do que a introduo da gordura propriamente dita. No se observa

diferenciao entre a produo de leite entre primparas e multparas.
Com a adio de gordura, possvel aumentar o consumo de ED,
sem interferir no volume de MS ingerido. O aumento da disponibilizao
de ED revertido na produo de leite. A maior eficincia observada na
produo de leite, explicada pelo fato de que, a sntese da gordura do
leite a partir dos cidos graxos provenientes da dieta com suplementao
de gordura, mais eficiente do que quando necessrio sintetiz-los de
novo nas glndulas mamarias, ou mobiliz-los da gordura corprea.
Com relao a taxa de crescimento dos filhotes, existe um
consenso entre os autores pesquisados, de que as mes com dietas
suplementadas, criam melhor os seus filhotes. Nos primeiros 21 dias,
quando a dieta baseada exclusivamente no leite materno, o
crescimento destes filhotes maior. A partir da, foi observado um menor
consumo de rao entre estes animais e aqueles ingerindo as dietas
controle. O efeito compensatrio resultou em um crescimento similar
entre o grupo tratado e o controle, observado a partir do 21o dia de
nascidos.
Na maioria dos estudos revisados, no foi observada alterao no
peso vivo das coelhas reprodutrizes, que utilizaram dietas com adio de
gordura. Estes autores relataram que as fmeas aumentaram o seu peso
vivo nos primeiros 21 dias de lactao, demonstrando uma perda suave a
partir da, at o dia do parto. Pascual et al. (1998a) testaram a adio de
altos nveis de gordura dieta de primparas lactantes. Observaram que
elas ingeriram a mesma quantidade de ED que as multparas e que no
apresentaram nenhuma perda de peso em compensao ao seu aumento
produtivo. Outros sugerem que a adio de gordura possa vir a acentuar
a mobilizao da reserva corporal, em funo do aumento da produo
de leite. A produo de leite parece ser o principal fator relacionado
mobilizao da protena do corpo, assim como da energia. Embora a
mobilizao de nitrognio no parea estar relacionada adio de
gordura, o catabolismo demonstrou ser menor e a recuperao do
nitrognio perdido mais rpida nestes casos.
Pascual et al. (2000a) perceberam que o maior balano negativo,
estava relacionado com o maior peso vivo da fmea ao parto. Estas
demonstraram maior perda de peso durante a lactao. Para a
comprovao desta hiptese, so necessrios a utilizao de mtodos in
vivo, tais como a ultra-sonografia e a ressonncia magntica, para fazer
a observao das mudanas fsicas do corpo, durante o perodo do
tratamento. Por enquanto, os efeitos tanto da fonte da gordura utilizada,
53
quanto da condio fsica inicial na mobilizao da protena tecidual das

coelhas, ainda necessitam ser esclarecidas, e trabalhos especficos
levados a longo termo so requeridos para tanto.
Com relao performance reprodutiva da coelhas, em condies
de estresse trmico existem poucos trabalhos que tratavam deste
assunto. Argumenta-se no geral que as fmeas mantidas em cmaras
climticas, a uma temperatura constante de 30 C os animais reduzem a
ingesto de comida, como forma a amenizar a produo de calor ligada
digesto. Nestes experimentos observou-se um aumento da ingesto de
ED, resultante da suplementao das dietas com gordura. Em todas as
observaes, o tratamento com a adio de gordura provocou um efeito
positivo no desenvolvimento da ninhada, mostrando maior ganho de
peso e taxa de sobrevivncia durante a lactao. Parece portanto, que a
adio de gordura recomendada em condies de temperatura elevadas
e que a sua utilizao por perodos prolongados, no tem causado efeitos
deletrios no desempenho reprodutivo das coelhas.
possvel tirar as seguintes concluses sobre o emprego da
suplementao de gordura s dietas:
1) Induz a um melhor ndice de converso, observado nos coelhos em
crescimento, relacionado menor taxa de ingesto;
2) As coelhas gestantes parecem regular a quantidade de ingesta
baseado no nvel energtico da rao. Aonde se observou maior
ingesto de ED, observou-se tambm o aumento da taxa de
mortalidade ao nascimento;
3) Parece no alterar o volume de alimentos ingeridos pelas coelhas
lactantes, aumentando assim a quantidade de energia ingerida;
4) Em conseqncia da maior ingesto de ED por estas coelhas, observase uma maior produo de leite e um melhor desempenho da ninhada,
com relao sua taxa de crescimento e de sobrevivncia;
5) A taxa de sobrevivncia mencionada, parece estar mais relacionada
maior ingesto de ED pelos filhotes, do que composio de cidos
graxos observados no leite, provenientes da dieta;
6) Com relao a mobilizao corprea, observada nas fmeas lactantes,
os dados so controversos.
Muitas pesquisas nesta rea ainda so necessrias, visando
esclarecer as melhores estratgias de utilizao da gordura, de forma
que se evite o seu depsito nos animais, se identifique os requerimentos
das coelhas primparas, multparas, gestantes; o nvel de protena a ser
utilizado em dietas suplementadas e os riscos de rancificao
provenientes da sua utilizao.
54
Melaos
So subprodutos da indstria do acar, distinguindo-se em dois
tipos: beterraba e cana, sendo este ltimo mais freqente no Brasil. So
utilizados para aumentar a palatabilidade e consumo de rao, alm do
fornecimento de energia, mas devem ser utilizados com moderao pois,
em excesso, podem provocar diarrias. Recomenda-se a utilizao entre
3 - 7%.
Mandioca
Referindo-se somente raiz, pode-se dizer que seu contedo
energtico alto e seu nvel de fibra gira em torno de 4% (bastante
digestvel), com baixo contedo protico (3%). Comercialmente no
muito utilizada, mas pode chegar a nveis de incluso de 5 a 7%. Devese tomar cuidado com o processamento, uma vez que a mandioca rica
em linamarina, um glicosdio cianognico mortal, inativado pelo calor ou
processos fermentativos. Alm do mais, uma matria-prima muito
pulverulenta e pouco palatvel. O tero-superior da rama da mandioca
tem sido estudado como uma excelente matria-prima com alto potencial
de substituio total da alfafa da dieta.
CONCENTRADOS PROTICOS
Podemos dividir em produtos de origem vegetal e animal, sendo
que o concentrado protico mas utilizado no brasil a farinha de soja.
A farinha de soja tem boa digestibilidade da protena e bom
equilbrio em aminocido essenciais , com exceo metionina (alto
contedo de lisina). Seu contedo de protena varivel e depende da
quantidade de casca adicionada durante o processamento (normalmente
est entre 40 a 45% de PB).
J a soja integral contem cerca de 205 de leo e37% de PB, no
entanto, no pode ser utilizada crua, devido fatores antinutritivos,
devendo ser tostada ou extrusada (este ultimo processamento tem um
melhor efeito na digestibilidade dos nutrientes).
O girassol pode ser utilizado como gro integral (28% de PB e 18%
de leo) ou na forma de farelo (24 a 40% de PB de acordo com a adio
de casca). Sua fibra muito indigestvel, com um alto contedo de
lignina.
55
Pode ser utilizando, ainda, o farelo de algodo, em quantidades

moderadas (at 10%), desde que seja processado e com baixos nveis de
gossipol. O farelo de algodo pobre em lisina e aminocidos sulfurados.
A torta de amendoim pouco utilizada para coelhos devido
problemas com aflatoxinas.
J os concentrados de origem animal, como a farinha de carne e
farinha de peixe, interferem na palatabilidade e oneram o custo final da
dieta para coelhos, no sendo muito utilizadas nas raes comerciais.
Os subprodutos lcteos, soros, leite desnatado e outros podem ser
utilizados em raes pr-desmama, mas so limitados pelo seu custo.
SUBPRODUTOS INDUSTRIAIS
Nesta categoria incluem-se aquelas matrias primas obtidas como
subprodutos em processamento de matrias primas vegetais para
consumo humano.
Podem ser citados os subprodutos da moenda do trigo e do
beneficiamento de arroz, por exemplo. O salvado de trigo constitudo
do pericarpo do gro e parte do endosperma e contem entre 13 a 15%
de PB e 6 a 12% de fibra bruta. Em geral so de boa palatabilidade e a
fibra bastante indigestvel. Recomenda-se que sua incluso no supere
30% da rao. A quirela de arroz seria os subprodutos do polimento do
arroz, com nveis de FB e PB razoveis (10 e 13% respectivamente).
Como subprodutos do milho pode-se mencionar o glten feed
(20% de PB) e o glten meal (60% de PB) resultantes do
processamento para a obteno do amido de milho.
Outros subprodutos seriam os resduos de destilaria para obteno
de bebidas como o usque e cerveja, na qual se utilizam para a
fermentao gros como milho, cevada, centeio, sorgo, etc. So produtos
de difcil obteno e pouca homogeneidade.
Outros subprodutos potencialmente utilizveis seriam as polpas de
citros e beterrabas, obtidas como subprodutos do processamentos de
sucos e acar. A polpa de citros contem alto teor de fibra (20%)
56
digestvel, constituda de pectinas e hemiceluloses e muito palatvel. J

a polpa de beterraba contem 14% de fibra bastante digestvel
(hemiceluloses). Devido digestibilidade alta da fibra, a utilizao deste
subprodutos deve ser cuidadosa, a fim de evitar transtornos digestivos.
FORRAGENS E FENOS
Embora atenda s necessidades de fibras dos coelhos, uma boa
forrageira deve ser escolhida em funo de outros fatores, como o teor
de protena e outros nutrientes, produo de matria seca, ausncia de
princpios txicos, palatabilidade, rusticidade, resistncia a pragas e
doenas, etc.
Nos ltimos anos, vrios estudos tm sido conduzidos na tentativa
de estabelecer a utilizao de algumas forrageiras tropicais para coelhos.
Digestibilidade de algumas forrageiras tropicais em coelhos

FORRAGEIRA
Nome cientfico
Coeficiente de
Digestibilidade (%)
Nome comum
MS
Energia
Protena
Leucena
74,2
69,5
75,9
Sesbnia
Cssia
Centrosema
79,3
41,6
43,0
77,5
40,1
54,2
83,9
57,5
72,9
Desmodium
28,1
48,7
52,1
Puerria
44,3
44,3
62,6
55,1
55,1
53,9
16,7
38,9
24,5
36,3
17,8
32,4
LEGUMINOSAS
Leucena
leucocephala
Sesbania sesban
Cassia rotuntifolia
Centrosema
pubencens
Desmodium
heterphylum
Pueraria
phaseoloides
Stylosanthes
guianensis
Alfafinha
Nordeste
do
GRAMNEAS
Brachiaria Brizanta
Chloris gayana
Braquiaro
Capim de Rodes
57
Panicum maximum
Panicum maximum
Paspalum plicatum
Pennisetum
pupureum
cv. Colonio
cv. Guin
Pasto negro
Elefante
15,7
12,3
35,0
46,3
12,6
10,7
33,7
45,2
5,6
13,0
21,2
64,7
47,0
42,0
OUTRAS PLANTAS
Manihot esculenta
Mandioca
area)
(parte
49,9
Adaptado de Ferreira (1989)

A alfafa um dos principais volumosos utilizados na Europa para
coelhos, no entanto, sua utilizao no Brasil limitada, devido custos e
dificuldade na obteno. Uma opo pode ser a alfafa peletizada
proveniente da Argentina, a um custo menor que os fenos encontrados
no mercado. A alfafa muito fcil de ser adulterado com palhas, uria,
cascas e outros produtos, devendo ser analisada cuidadosamente,
sobretudo sob a forma de farinha.
Outra forragem potencialmente utilizvel na cunicultura seria o
Rami. Planta arbustiva de porte mdio, da famlia das urticceas,
apresenta grande produo de massa verde, com uma reduo nas
pocas mais fria, quando associada a seca. rstica e resistente a
pragas e doenas. Deve ser cortada quando atinge de 60 a 80 cm de
altura, sendo que, nestas condies, oferece maior produo de matria
seca e bom equilbrio de nutriente.
A soja perene apresenta boa produo de massa verde no perodo
chuvoso, diminuindo consideravelmente nas secas. Este aspecto deve ser
considerado para determinao do corte para a fenao.
O guandu vem sendo estudado com uma alternativa na cunicultura
por ser uma leguminosa que apresenta boa composio nutricional, alm
de grande produo de massa verde.
As palhas de cereais so boas fontes de fibra indigestvel, variando,
em
termos
de
composio
nutricional,
entre
os
cereais,
Experimentalmente, utiliza-se at 30 % de palha sem problemas, no
entanto, estes nveis so incompatveis com raes de alta energia. J
que o coelho utiliza mal este tipo de alimento, uma opo seria os
tratamentos qumicos com hidrxido de sdio ou amnia.
58
As palhas de leguminosas tm um valor energtico e protico

ligeiramente superior as palhas de cereais, e so ricas em clcio e pobres
em fsforo.
As cascas de girassol, soja e arroz contm alto contedo de fibra
indigervel, podendo ser usadas como lastro. A casca de arroz tem sua
utilizao limitada 2% devido ao alto contedo de slica e s
microespculas que podem causar danos mucosa.
Outros alimentos fibrosos potencialmente utilizveis seriam a polpa
de azeitona (pouco disponvel no Brasil), subprodutos da indstria
vincola (disponveis na regio sul), subprodutos da industria cacaueira,
alm da resduos industriais da obteno de sucos (maracuj, maa,
caju, etc.).
MINERAIS
As fontes de minerais so, em sua grande maioria, inorgnicas. Na
tabela seguinte apresentam-se as fontes mais comuns, alm de sues
teores dos elementos.
Fontes de minerais
FONTE
Cloreto de Sdio
Farinha de ossos
calcinada
Fosfato Monoamnio
Fosfato Biclcico
Carbonato de Clcio
Sulfato de amnia
Enxofre elementar
xido de Magnsio
xido de Zinco
Sulfato de Cobre
ELEMENTO
TEOR DO ELEMENTO
(%)
Sdio e Cloro
Fsforo e Clcio
40,0 e 60,0
15,0 e 38,0
Fsforo e Clcio
Fsforo e Clcio
Clcio
Enxofre
Enxofre
Magnsio
Zinco
Cobre
21,0 e 2,0
18,0 e 21,0
38,0
24,0
98,0
60,0
80,0
24,0
59
Sulfato de Cobalto
Iodato de Potssio
Selenito de Sdio
Cobalto
Iodo
Selnio
25,0
59,0
45,0
Na prxima tabela encontram-se as composies qumicas de algumas

matrias primas utilizadas na formulao de raes para coelhos.
Composio qumica de alguns alimentos para coelhos

MATRIA PRIMA
Aveia
Cevada
Milho
Centeio
Trigo
Sorgo
Soja (44%)
Girassol
Algodo
Amendoim
Alfafa
Palha de cereais
MS
FB FAD PB
PD
ED
Lys
(%) (%) (%) (%) (%) Kcal/ (%)
g
CEREAIS
88,6 10,3 12,6 10,0 7,48 2,82 0,39
88,5 4,9 5,7 10,3 7,74 3,03 0,38
86,4 3,2 3,9 8,8 6,61 3,12 0,27
86,2 3,3 ---- 9,6 7,15 2,98 0,35
87,4 3,0 3,7 11,4 8,56 3,09 0,32
88,0 2,7 5,4 10,1 7,58 3,08 0,24
CONCENTRADOS PROTICOS
88,4 5,2 9,2 44,0 32,9 3,05 2,56
92,0 18,0 21,9 36,1 27,1 2,50 1,35
91,6 10,8 ---- 41,8 31,3 2,87 1,66
91,4 7,5 ---- 46,5 33,0 3,10 1,35
FORRAGENS SECAS E FENOS
90,0 25,5 36,0 15,5 9,00 1,53 0,58
90,0 37,0 43,2 3,8 2,25 1,13 0,08
SUBPRODUTOS
86,4 9,0 10,3 14,3 10,7 2,80 0,58
91,0 20,0 24,2 7,7 4,80 3,09 0,16
88,7 12,0 23,1 5,8 3,70 3,37 0,19
93,3 12,6 19,1 23,8 16,4 3,08 0,85
Farelo de trigo
Beterraba (polpa)
Ctricos (polpa)
Cevada
(cervejaria)
Levedura
( 93,0
cervejaria)
2,8
----
48,4 41,1
2,99
3,38
Met +
Cys
(%)
Ca
P
Arg
(%) (%) (%)
0,40
0,35
0,37
0,37
0,45
0,30
0,65
0,49
0,48
0,47
0,52
0,37
0,09
0,07
0,02
0,07
0,05
0,03
0,37
0,37
0,23
0,37
0,37
0,28
1,33
1,59
1,27
1,13
3,23
3,15
4,54
4,12
0,40
0,36
0,22
0,16
0,64
1,00
1,00
0,57
0,31
0,08
0,58 1,33 0,23

0,08 0,27 0,13
0,50
0,20
0,19
1,08
1,09
0,29
0,26
1,08
1,19
2,27 0,14 1,40
0,15
0,96
2,39
0,28
1,14
0,11
0,13
0,65
60
Azeitona (polpa)
Uvas (polpa)
Uvas (sementes)
Maa (polpa)
Caf (polpa)
Batata
desidratada
Batata doce
Mandioca
granulada
Melao de cana
Melao
de
beterraba
89,0
88,0
90,0
90,0
94,0
89,0
Origem animal
Origem vegetal
99,8
99,8
DL-Metionina
100,
0
98,8
L-Lisina
25,9 46,0 9,5 1,78

24,7 ---- 12,3 1,85
34,6 ---- 9,9 6,63
23,9 42,0 5,7 1,14
47,2 58,1 11,6 8,00
2,7 ---- 9,4 3,95
0,26
1,20
2,00
1,64
2,40
3,10
------0,36
---0,20
0,41
------0,36
---0,26
0,18
---- ---- ------- ---- ------- 0,70 0,19

---- 0,17 0,14
---- ---- ---0,41 0,08 0,15
33,0
85,0
1,1
4,6
1,4
5,0
1,6
2,6
0,70
1,82
1,19
2,85
0,06
0,09
0,04
0,06
0,09 0,04 0.05

0,12 0,30 0,19
75,0
77,0
0
----
0
----
3,4
7,7
1,73
3,93
2,55
2,60
0,02
0,04
0,04
0,10
0,02 0,70 0,08

0,02 0,25 0,02
-------
-------
-------
-------
99,00
----
0,02
----
----
----
0,04
----
GORDURAS E LEOS
---- ---- ---- ---- 7,10 ------- ---- ---- ---- 7,40 ---AMINOCIDOS SINTTICOS
---- ---- 58,7 ---- 5,75 -------
----
95,6
----
4,97
79,0
Obs.: Dados expressos sobre a matria fresca

Adaptado de Ferreira (1989)
ADITIVOS ALIMENTARES
Aminocidos sintticos
Alguns autores consideram os aminocidos sintticos como
concentrados proticos enquanto outros preferem os classificar como
aditivos.
Os aminocidos mais utilizados nas formas sintticas seriam a Llisina e a DL-metionina. A lisina s pode ser utilizada na forma L, uma
vez que a forma D , biologicamente indisponvel. O produto comercial
mais utilizado o Cloridrato de L-lisina com um valor biolgico de 100%.
A metionina pode ser encontrada tanto na forma D quanto na forma L,
sendo ambas utilizadas. O produto comercial disponvel o sal clcico de
DL-metionina, com 98% de disponibilidade. Podem ser utilizados tambm
um hidroxianlogo da metionina, com 88% de valor biolgico.
Atualmente, com os avanos nas reas de biotecnologia aminocidos
como arginina, triptfano e treonina j vm sendo utilizados nas dietas
de animais mais jovens.
Vrios estudos vm sendo realizados para tentar solucionar alguns
pontos que ainda so conflitantes sobre a reduo de protena bruta e a
suplementao de aminocidos sintticos, tais como:
61
1. o sistema de produo permanece economicamente vivel com a

suplementao de aminocidos sintticos?;
2. as caractersticas de carcaa e sua composio se mantm
desejveis (do ponto de vista do consumidor) quando comparado
com o sistema de alimentao padro?;
3. h realmente reduo da poluio ambiental atravs de uma
provvel reduo da excreo de N?.
Promotores de crescimento
Em geral, todo antibitico acrescentado rao pode ser eficaz
como promotor de crescimento, estando seu mecanismo de ao
relacionada com a microflora microbiana. Todas as substncias que
favoream o crescimento de microorganismos benficos e evitem a
proliferao dos patognicos so mais efetivas em promover o
crescimento que as que no influenciam a flora. O sulfato de cobre em
altas doses (acima de 100 ppm) pode ser utilizado como promotor de
crescimento em coelhos, com maior eficcia em dietas com baixo teor
protico.
Outros quimioterpicos que podem ser mencionados so as sulfas,
os coccidiostticos (a coccidiose um problema freqente na
cunicultura), os ionforos (monenzina, salinomicina, lasalocid, etc.), etc.
Antibiticos
O uso indiscriminado dos antibiticos na alimentao animal desde
o princpio da dcada de 50 pode ter resultado no desenvolvimento de
formas resistentes de bactrias no ecossistema (Fuller, 1989), e isso
ocorre em todas as formas de uso dos antibiticos, incluindo tratamento,
profilaxia e promoo de crescimento (Who, 1997) determinando
desequilbrio na simbiose entre a microbiota desejvel e o animal.
As bactrias resistentes aos antibiticos podem ser transmitidas ao
ser humano a partir do consumo de produtos de origem animal ou por
contato direto com animais ou fezes, entretanto, no se pode determinar
ainda os riscos dessa transmisso para a sade pblica.
provvel que uma parcela significativa da resistncia a
antibiticos ocorra devido ao uso inadequado dos mesmos na medicina
humana. Entretanto, existem dados limitados a respeito do impacto
negativo na sade humana, com origem no uso de antibiticos
(Erpelding, 1999).
62
Torna-se evidente, portanto, a necessidade de estudos de produtos

alternativos que possam substituir os antibiticos na alimentao animal,
sem causar perdas de produtividade e qualidade dos produtos finais. Os
provveis substitutos promotores de crescimento devem manter as aes
benficas dos antibiticos e eliminar as indesejveis, como a resistncia
bacteriana.
Uma alternativa seria o uso de probioticos, os quais so produtos
constitudos por microrganismos vivos. Quando estes so introduzidos no
organismo animal, podem colonizar o novo ambiente, promovendo
melhor equilbrio da microbiota intestinal, produzindo
enzimas
digestivas e vitaminas do complexo B e estimulando a imunidade da
mucosa intestinal, protegendo-a contra toxinas pr-formadas por outros
organismos.
Os promotores de crescimento so substncias naturais ou
sintticas, ou organismos vivos, adicionados s raes com o objetivo de
aumentar o ganho de peso, melhorar a eficincia alimentar, diminuir a
mortalidade e mesmo melhorar a eficincia reprodutiva dos animais.
Os agentes antimicrobianos so compostos que, em baixas
concentraes, so capazes de inibir a multiplicao ou eliminar
microrganismos. Essa classe de compostos inclui os antibiticos, que so
substncias produzidas por organismos vivos, como fungos, bactrias e
leveduras; os quimioterpicos, que so sintetizados pela indstria; e o
elemento cobre, em altas concentraes.
Segundo Adler (1993), os agentes antimicrobianos apresentam
diferentes stios de ao: podem atuar na parede celular e matar a
bactria por lise osmtica; atuar na membrana celular e promover
alteraes que permitam a sada de substncias fundamentais para a
bactria e colapso no sistema respiratrio; atuar na sntese protica,
impedindo a sntese de substncias indispensveis sua multiplicao;
ou atuar em ribossomos e protenas da membrana plasmtica. A inibio
da sntese de cido flico e a desorganizao do cromossomo bacteriano
tambm so stios de ao dos agentes antimicrobianos.
Vrios experimentos indicam que os promotores de crescimento
proporcionam uma diminuio do nmero de bactrias aderidas mucosa
intestinal, havendo diminuio de bactrias produtoras de toxinas e
amnia. Havendo assim, uma diminuio de clulas inflamatrias na
parede intestinal e diminuio do grau de descamao e renovao das
vilosidades, tornando a parede mais lisa e delgada. Com isto h uma
reduo do turnover das clulas epiteliais obtendo-se melhores condies
63
para se realizar a absoro de nutrientes. Com a diminuio da produo

de amnia pelas bactrias, h uma potencializao da absoro de
nitrognio.
Os antibiticos como promotores de crescimento possuem trs
modos de ao: efeito metablico no animal hospedeiro, economizador
de nutrientes e efeito no controle de doenas.
A resistncia a antibiticos em animais e humanos se elevou
abruptamente durante as ltimas dcadas. Aproximadamente 30
antibiticos, tais como as tetraciclinas, penicilina e estreptomicina,
aprovado pela FDA (Federal Drug Administration ) para a utilizao em
animais, so tambm utilizados em tratamentos em humanos.
As bactrias resistentes aos antibiticos podem ser transmitidas ao
ser humano a partir do consumo de produtos de origem animal ou por
contato direto com animais ou fezes. Entretanto, no se pode determinar
ainda os riscos dessa transmisso para a sade pblica. Entre os
microrganismos potencialmente letais que podem ser transmitidos ao
homem esto a Salmonela e a Escherichia coli.
provvel que uma parcela significativa da resistncia a
antibiticos ocorra devido ao uso inadequado dos mesmos na medicina
humana (Who, 1997). Existem dados limitados a respeito do impacto
negativo significativo na sade humana, com origem
no uso de
antibiticos na produo animal (Erpelding, 1999).
O uso de derivados de nitrofuranos como promotores de
crescimento deve diminuir no futuro, j que tanto os nitrofuranos como
seus resduos so possveis agentes carcinognicos.
Graas a esses aspectos do uso de antibiticos, o Swam Committe,
no Reino Unido, e o Task Force of the Food and Drugs Administration,
nos Estados Unidos, recomendam, para o uso em raes para animais,
apenas os antibiticos que tem pequena ou nenhuma aplicao
teraputica para o homem e animais e que no produzam resistncia
cruzada contra antibiticos com fins teraputicos.
As restries aplicadas at o momento pela legislao brasileira
so:
- Clortetraciclina (proibido como promotor de crescimento portaria 159
de 23/06/92),
- Oxitetraciclina (proibido como promotor de crescimento portaria 159
de 23/06/92),
64
- Penicilina (proibido como promotor de crescimento portaria 159 de

23/06/92),
- Clorafenicol (proibido como promotor de crescimento portaria 159 de
23/06/92),
- Sulfonamidas Sistmicas (proibido como promotor de crescimento
portaria 159 de 23/06/92),
- Avoparcina Portaria n. 819, de 16 de outubro de 1998 (SECRETARIA
DE VIGILNCIA SANITRIA): Com base nas evidncias que indicam que
a avoparciana seja uma das causas para o aumento de cepas de
Enterococos com resitncia a Vancomicina (VRE) se estabelece medida
cautelar de suspenso da comercializao e uso por tempo indeterminado
da substncia Avoparcina.
A partir de 1 de janeiro de 1999 ficou proibida, na Unio Europia,
a adio nas raes da virginiamicina, espiramicina, bacitracina de zinco
e tilosina fsforo. A virginiamicina relacionada com outro antibitico, o
Pristinamycin o qual, no futuro, poder ser utilizado no tratamento de
doenas humanas srias. A proibio coloca esses produtos como
regulados sob a Diretrtiz do Conselho 70/524/Eec, que diz respeito a
aditivos em alimentos. Esta proibio no afeta o uso de tilosina em
teraputica veterinria (Erpelding, 1999).
Entretanto, devem ser consideradas com seriedade as possveis
alternativas para reduzir a queda de produtividade com a retirada dos
antibiticos promotores de crescimento.
Probiticos
Os probiticos so organismos vivos ou esporulados que
contribuem para um bom equilbrio da flora intestinal, prevenindo
distrbios digestivos e colonizao por organismos patognicos e
assegurando melhor utilizao dos alimentos.
Os efeitos benficos dos probioticos foram reconhecidos por Elie
Metchnikoff (1907) baseando na observao da longevidade dos
camponeses blgaros que se alimentavam de leite fermentado com
Lactobacillus acidophilus. Metchnikoff explicou que os microrganismos
patognicos no trato gastrintestinal excretavam substncias que eram
prejudiciais aos hospedeiros. Lyons (1987), constatou que atravs da
ingesto de microrganismos benficos, que Mechnikoff acreditava que
estavam contidos no iogurte, poderia melhorar o ambiente intestinal.
Entretanto o termo probitico foi usado pela primeira vez por Lilly e
Stilwell (1965) os quais descreveram como fatores produzidos por
microrganismos que promovem crescimento. Segundo Parker (1974)
65
probiticos so organismos e substncias que contribuem para o a

balano microbiano do intestino. O termo probitico deriva de duas
palavras gregas, que significam em prol da vida.
Aspectos
probiticos:
importantes
que
devem
ser
considerados
sobre
Devem ser habitantes normais do trato gastrointestinal de animais

saudveis e espcies-especficos. As estirpes adequadas para
sunos, por exemplo, podem no ter a mesma eficincia em outras
espcies;
Devem ser capazes de produzir culturas viveis em concentraes

efetivas. Embora as medidas de concentrao no sejam ainda
precisamente conhecidas, estima-se que devam ser por volta de
106 a 107 UFC/por mL para Lactobacillus e bactrias bfidas,
respectivamente. Os microrganismos devem ser cultivados num
ambiente muito semelhante ao que vo ser introduzidos, do
contrrio seu tempo de crescimento vai ser prolongado e eles no
conseguiro se multiplicar e colonizar o intestino;
Devem possuir bactrias capazes de serem ativadas e multiplicadas

rapidamente, aps a ingesto do produto, com o intuito de inibir
patgenos e propiciar condies de resistncia ao peristaltismo;
As estirpes selecionadas devem ser Gram-positivas e tolerantes a

enzimas salivares, cidos estomacais, sais biliares no intestino
delgado e cidos orgnicos volteis no intestino grosso;
Devem ser capazes de aderir s clulas epiteliais do intestino e

excretar fator anti-E.coli;
No podem ser patognicos ou capazes de produzir efeitos

adversos ao hospedeiro;
Devem ser estveis e precisam manter a viabilidade por longos
perodos quando estocados;
Devem resistir aos antibiticos e s altas temperaturas de

processamento;
Devem ser capazes de produzir culturas viveis e de eficincia

comprovada no animal em questo. A mistura de diferentes
microrganismos mais segura do que uma nica espcie ou estirpe
no produto comercial.
66
Os probiticos, em sua maioria, tm como organismos ativos os

Lactobacillus, os Streptococcus, os Bacillus e as leveduras, usados
isoladamente ou associados.
Os principais gneros utilizados em culturas puras ou mistas de
probiticos so, segundo Mittenburg (1999), Aspergillus, Bacillus,
Bacterides,
Bifidobacterium,
Lactobacillus,
Pediococcus,
Propionibacterium, Saccharomyces e Streptococcus.
De modo geral, os probiticos atuam inibindo o crescimento de
microrganismos patognicos, por meio de competies por nutrientes e
stios de adeso, produzindo substncias prejudiciais a esses organismos
indesejveis, neutralizando toxinas ou produzindo enzimas que
melhoram a utilizao dos alimentos, proporcionando maiores
desempenhos produtivos no produto final. :
Os Lactobacillus so microrganismos capazes de produzir grandes
quantidades de cido lctico, propinico e actico como produto
metablico, provocando um abaixamento de pH no ambiente o que
prejudicial para a E. coli e algumas bactrias patognicas gramnegativas.
A atividade antagonista sobre as bactrias patognicas pode ser
atribuda a produo de substncias bactericidas, tais como
bacteriocinas, cidos orgnicos e perxido de hidrognio. Bacteriocininas
so substncias de natureza protica produzidas por bactrias e que tm
atividade bactericida, assim como ausncia de letalidade para as clulas
produtoras.
Algumas cepas de Lactobacillus criam um ambiente desfavorvel ao
crescimento de microrganismos aerbicos, pela produo de perxido de
hidrognio, o que reduz o potencial de oxi-reduo.
Lactobacillus acidophilus produzem acidophilin, lactolin e acidolin,
substncias estas com excelente atividade antimicrobiana contra E. coli,
Salmonella typhimurium, Staphylococcus aureus, Clostridium perfringens
e outros organismos esporulados. O acidolin efetivo contra bactrias
gram-positivas e gram-negativas, incluindo bactrias enteropatognicas
e forma esporuladas. No efetivo contra bactrias produtoras de cido
lctico, como os Lactobacillus acidophilus, ao qual o acidolin associado.
Portanto, a utilizao de probitico como promotor de crescimento
pode proporcionar maior ganho de peso, melhor converso alimentar,
maior rendimento de carcaa, porm nem sempre so observados efeitos
benficos com a sua utilizao. Fatores como, idade do animal, tipo de
67
probitico, viabilidade dos microrganismos no momento de serem

agregados s raes, condies de manejo (mnimo estresse) e sanidade
pode afetar a eficcia dos probiticos.
Prebiticos e simbiticos
Outra maneira de intervir no equilbrio populacional da microbiota
pode ser feita por meio de prebiticos, ingredientes alimentares nodigerveis que promovem a sade do hospedeiro ao estimular a ao de
uma bactria ou um grupo delas benfica no trato digestivo. A
lactulose e os frutoligossacardeos so os prebiticos mais estudados e
comercializados. O primeiro aumenta a atividade lactofermentativa de
populaes de Lactobacillus, e os fructooligossacardeos estimulam o
crescimento de Bifidobacterium. interessante salientar que o
desenvolvimento dos prebiticos veio da descoberta dos fatores bifidus,
oligossacardeos presentes apenas no leite humano que favorecem a
multiplicao de Bifidobacterium de recm-nascidos amamentados no
seio. Vale lembrar que alcachofra, cebola, banana, aspargo e chicria
contm naturalmente componentes com propriedades prebiticas. Os
mananoligossacardeos tambm tm sido alvo de muitos estudos no
presente.
J os simbiticos so combinaes de probiticos com prebiticos.
Microrganismos vivos so ingeridos com seus substratos especficos para
permitir uma ao mais eficaz do bioteraputico. Tanto os probiticos
quanto os prebiticos e simbiticos so classificados como alimentos
funcionais, isto , que tm outras funes alm de seu papel nutricional.
O emprego dos probiticos, prebiticos e simbiticos, associados ou
no s terapias j existentes, poder representar uma estratgia
eficiente no combate s infeces que acometem humanos e animais.
Estes novos mtodos de tratamento ganham relevo diante do quadro
preocupante da resistncia a antibiticos, cada vez maior entre os
microrganismos patognicos. Novos dados sobre as interaes de
probiticos, prebiticos e simbiticos com seus hospedeiros e a
microbiota normal alargaro o horizonte de possibilidades na preveno e
no tratamento de infeces. Conclui-se que:
Os antibiticos so vitais para o tratamento de infeces

bacterianas no homem e nos animais e tm sido tambm
importantes no processo de produo de alimentos e no controle de
infeces animais que poderiam ser transmitidos ao ser humano;
68
indiscutvel o fato de que os uso de antimicrobianos leva a

seleo de bactrias resistentes, estando os mecanismos de
resistncia j bem definidos;
A magnitude do impacto na medicina e na sade pblica do uso de

antimicrobianos nas raes animais no conhecida. Entretanto, as
evidncias so suficientes para gerar grandes preocupaes;
A presso contnua do consumidor e grupos legisladores para o

abandono do uso de drogas em raes animais torna obrigatrio o
estudo consistente da introduo de alternativas, que possibilitem
a manuteno da produtividade e da lucratividade do setor.
cidos orgnicos
So objetivos do uso de cidos orgnicos em dietas para os
coelhos e outros animais:
- Baixar o pH gstrico, reduzindo a capacidade tamponante da dieta,
inibindo a proliferao e/ou colonizao de microrganismos indesejveis;
- Influenciar positivamente sobre a fisiologia da mucosa, secreo
pancretica, e servir como substrato no metabolismo intermedirio;
- E alm disso, contribuir para melhorar a digesto, absoro e reteno
de nutrientes da dieta.
O uso de cidos orgnicos em raes de coelhos adultos menos
freqente, j que a susceptibilidade das desordens digestivas menor e,
como conseqncia, seus efeitos so menos importantes. O uso dos
cidos fumrico, ctrico, propinico e frmico, assim como de seus sais
com cidos livres, tem apresentados efeitos positivos. A adio de cidos
orgnicos junto com os antibiticos resulta num incremento adicional da
eficincia alimentar. Em animais de maior idade, a reduo de pH
certamente pouco significativa, j que normalmente h suficiente HCl no
estmago para acidificar a dieta.
Podemos de uma maneira geral considerar que os cidos orgnicos
ou seus sais baixem o pH gstrico, resultando em aumento do tempo de
reteno gstrica e em um aumento da atividade de enzimas
proteolticas. Devido baixa taxa de esvaziamento gstrico muitas
molculas de protenas podem ser mais bem hidrolisadas, havendo um
efeito sobre a digesto das mesmas..
Outros aditivos
69
Outros aditivos seriam os aglomerantes (bentonitas etc),

importantes no processamento do plete (normalmente so substancias
inertes), os aromatizantes (para mascarar odores anormais e aumentar o
consumo), os palatabilizantes (coelhos tem preferncia por sabores
doces), os antioxidantes etc.
Alguns aditivos utilizados em raes compostas para coelhos

DENOMINAO
Tetraciclina
Bacitracina
Virginiamicina
Avoparcina
Flavomicina
Sulfato de cobre
Sulfaquinoxalina
Sulfametazina
DOSE
Antibiticos
10 -150 ppm
PRINCIPAL EFEITO
Amplo
enterite
50 -150 ppm
Amplo
enterite
15 -20 ppm
Promotor
crescimento
10 -15 ppm
Promotor
crescimento
3 -4 ppm
Promotor
crescimento
Outros agentes antimicrobianos
150 - 200
Promotor
ppm
crescimento
200 - 1000
Amplo
ppm
coccidiose
400 - 1000
Amplo
ppm
coccidiose
espectro,
espectro,
de
de
de
de
espectro,
espectro,
70
Formosulfatiazol
400 - 1000
Amplo
espectro,
ppm
coccidiose
Nitrofuranos
150 ppm
Coccidiosttico
Modificadores do pH intestinal
Bicarbonato de sdio
0,5 a 2,0%
Problemas entricos
cido ctrico
0,5%
Problemas entricos
cido actico
0,5%
Problemas entricos
Aglomerantes
Sepiolitita
1,0 a 2,0%
Coeso do granulo
Bentonita
1,0 a 2,0%
Coeso do granulo
Adaptado de Ferreira
RESTRIES NO USO DAS MATRIAS PRIMAS
As restries relacionadas ao uso de matria prima so de ordem
nutricional, de palatabilidade, tecnolgicas e comerciais.
As restries nutricionais so aquelas ligadas composio dos
alimentos que comporo a rao, ou a possveis nveis de toxidade de
determinadas matrias primas. As de palatabilidade , para o ingresso de
alimentos que alterem o consumo de alimento pelos coelhos, em dietas
bem balanceadas. As restries comerciais esto mais relacionadas ao
processo de fabricao, enquanto que as comerciais referem-se a
aparncia final do produto, durabilidade, cor, odor , custo, etc.
Os melhores resultados de arraoamento de coelhos so com
raes balanceadas na forma de pletes ou grnulos, com isso as
limitaes tecnolgicas das matrias primas se caracterizaro pela
repercusso de seu uso sobre a qualidade do pletes, no que concerne ao
rendimento da granuladora e a durao do grnulo.
Os alimentos mais ricos em fibra diminuem o rendimento da
granuladora e desgastam mais a matriz de granulao, alem de produzir
raes excessivamente duras, o que resulta em uma baixa ingesto.
Restrio aos alimentos energticos.
A utilizao dos mesmos restringida primariamente por
problemas de ordem nutricional, devido ao excesso de amido e aos
baixos teores de fibra, principalmente em cereais.
Os cereais normalmente oferecem um bom rendimento da
granuladora e boa qualidade do grnulo, no entanto, a utilizao de altos
71
nveis de farelo de trigo pode produzir um grnulo mais macio, que se

esfarela com facilidade.
Um fator de grande importncia a ser observado na adio de
cereais na dieta seria as condies em que os gros de cereais so
armazenados. Os riscos de aflatoxina so maiores quando a umidade do
gro alta (a umidade no deve passar de 14%).
Alguns gros podem conter princpios antinutricionais, como o
sorgo, que contm elevados teores de tanino (deprimem o consumo de
rao e aumentam as necessidades de metionina do organismo, devido
ao processo de destoxificao)
Na utilizao de gorduras e leos deve-se restringir a um mximo
de 6%, pois podem diminuir a ingesto de alimentos, alm de dificultar a
formao dos pletes (acima de 3% j causa prejuzos ao processo de
peletizao)
A utilizao de melao (principalmente os de cana de acar) deve
ser restrita a 3% da dieta, uma vez que podem interferir no processo de
peletizao (obteno de grnulos muito duros devido formao do
caramelo, na peletizao a quente), alm de terem altos teores de
potssio.
Restries aos concentrados proticos
Um desequilbrio de protena da dieta pode , tambm, ser
relacionado problemas digestivos em coelhos. Altas taxas proticas em
dieta de animais em crescimento esto associadas ao aumento na
concentrao de microorganismos alcalfilos e da elevao do potencial
hidrogeninico (pH), conduzindo diarrias.
Os farelos de girassol e de soja so os concentrados proticos mais
utilizados mais utilizados na alimentao de coelhos. O farelo de soja
pode ser utilizado sem limitaes, desde que respeite os requisitos de
protena e energia das categorias animais. O farelo de algodo limitado
pelo ndice de gossipol.
Os gros integrais processados de soja e girassol so limitados por
seus teores de leo. J a soja crua no deve ser utilizada, devido aos
fatores inibidores de tripsina.
Outros concentrados proticos, como por exemplo, o glten meal,
muito utilizado na rao de aves, no so utilizados nas dietas para
coelhos devido ao alto custo de produo e da baixa qualidade da
protena.
72
Os produtos de origem animal so limitados por seu custo,

normalmente no ultrapassando 5% da dieta.
Na alimentao dos animais domsticos, principalmente os
monogstricos, a includos os sunos, as aves e os coelhos, a utilizao
de suplementos proticos de origem vegetal representados por gros de
cereais e sementes e, ou farelos de leguminosas so lugar comum entre
os nutricionistas e aqueles que estejam envolvidos com a atividade de
criao com fins lucrativos.
Pelo fato de estes animais terem a sua digesto basicamente
enzimtica, a composio em aucares, protenas e lipdios encontrado
nestes alimentos que fazem com que sua utilizao seja a mais
indicada, desde que quebra destas molculas facilitada pela presena
de enzimas especficas entre os sunos.
Entretanto, como todo alimento de origem vegetal, estes produtos
apresentam em sua composio certos constituintes que no so
propriamente requisitados no aspecto nutricional, uma vez que estes
constituintes podem interferir na biodisponibilidade de outros nutrientes,
ou seja, inibir que aqueles aspectos nutritivos daquele determinado
alimento sejam impedidos de serem absorvido nas quantidades ideais.
A estes constituintes convencionou-se nomear "FATORES
ANTINUTRICIONAIS".
preocupao de pesquisadores e nutricionistas a necessidade de
se encontrarem produtos que no apresentem estes fatores ou mesmo
diminuir sua presena nos alimentos atravs de estudos de
melhoramento de espcies ou mesmo encontrando melhores nveis de
incluso daqueles que apresentem maiores problemas.
Dentre os problemas que estes fatores antinutricionais podem
causar so citados a diminuio do crescimento de animais , problemas
de sade ou mesmo uma eficincia alimentar prejudicada em razo do j
exposto.
Estes fatores recebem classificaes diferenciadas de acordo com a
interferncia que tenham sobre determinados alimentos e dentre os
principais fatores que participam economicamente nos alimentos podem
ser citados:
-
Fator antitripsina
Fator bociognico
Fator hemaglutininas ou lectinas
Saponinas
Fatores de Flatulncia
Tanino
Gossipol
Glucosinolatos
73
cido Ftico
Estes so basicamente os grupos de fatores que iro interferir, de

acordo com sua presena ou no, ou mesmo de acordo com sua maior ou
menor incluso nas dietas nos processos digestivos de cada um destes
grupos nutricionais.
Restries aos alimentos fonte de fibra
A adio de um alimento fornecedor de fibra muitas vezes encarece
o custo da rao, em razo da conseqente necessidade da incorporao
de maiores quantidades de concentrado proticos e energticos.
A alfafa um bom alimento para coelhos, mas torna-se limitada
por seus custos e pela dificuldade de obteno nos trpicos (dificuldade
nos tratos culturais). Outras leguminosas esto sendo estudadas, como
substitutas para a alfafa, e os resultados obtidos so animadores, no
entanto, suas utilizaes ainda so limitadas devido ao pouco
conhecimento com relao s mesmas.
As polpas de beterraba e citros devem ser limitadas por possurem
uma fibra altamente digestvel, podendo, em altos nveis, comprometer o
teor de fibra indigestvel da dieta, levando a transtornos digestivos.
Restries ao uso de alguns alimentos na formulao de raes

para coelhos.
ALIMENTOS
Cevada
Trigo
Milho
Aveia
Sorgo
Gorduras e leos
Melao
Soja
Girassol
Amendoim
Canola
Algodo
RESTRIO
Concentrados energticos
< 40%
< 33%
< 30%
< 40%
< 30%
1 a 3%
< 3%
Concentrados proticos
no
no
no
< 12%
< 5%
CRITRIO
1
1
1
3
1
1/3
1/2/3
1
1
1
1
1
74
Farinha
sangue
de
carne
<31/4
8%
Subprodutos de cereais
Farelo de trigo
< 40%
3
Glten de milho
< 30%
3
Fenos e Subprodutos fibrosos
Feno de alfafa
< 50%
3
Feno de leguminosa
< 30%
1/3
Feno de gramnea
< 20%
1/3
Palha de cereal
< 10%
1/3
Casca de arroz
< 12%
1/3
Polpa de beterraba
< 15%
1
Polpa de ctricos
< 10%
1
Polpa de azeitona
< 8%
1/3
Bagao de uva
< 8%
1/3
Casca de girassol
< 5%
1/3
Casca de aveia
< 12%
1/3
Critrios: 1. Nutricionais e/ ou princpios txicos
2. Palatabilidade; 3. Tecnolgicos; 4. Comerciais
TECNOLOGIA DA FABRICAO DE RAES PARA COELHOS
O processo de fabricao de raes para coelhos similar ao das
outras espcies mas alguns pontos devem ser considerados: a rao
deve ser granulada ou peletizada e, durante o processo, dever ser
evitado qualquer tipo de contaminao.
A rao farelada no recomendvel, uma vez que o coelho tem
dificuldades de apreenso de partculas menores (devido a sua arcada
dentria). Em conseqncia, o coelho comea a selecionar partculas
maiores da dieta, desbalanceando sua alimentao e diminuindo o ritmo
alimentar. Alm do mais, o p muito fino das raes fareladas podem
provocar espirros, coriza e outros problemas respiratrios. Outro ponto
seria o desperdcio que ocorre com as raes fareladas (o animal fica
nervoso e joga a rao para fora do cocho).
Moagem.
Como norma, quanto mais fina a moagem, melhor a qualidade do
pellet, no entanto, o taxa de passagem dos alimentos torna-se lenta para
pletes cujas partculas so muito finas, levando a transtornos
intestinais. Partculas menores que 1mm levam a hipomotilidade
intestinal, recomendando-se um dimetro de 2,5 a 4,0 mm.
75
Existem sugestes para que utilize uma moagem mais grosseira

para alimentos fibrosos ,melhorando o efeito mecnico da fibra sobre a
motilidade intestinal e outra mais fina para gros, visando aumentar o
aproveitamento energtico dos concentrados.
Mistura
Um problema especfico a ser considerado nas misturas para
raes de coelho seria as densidades to diferentes dos ingredientes.
Recomenda-se que sejam utilizados misturadores horizontais, que
permitem uma homogeneidade maior.
Os lquidos (leos, metionina, colina, etc.) devem ser
acrescentados s misturas em vrios pontos do misturador e algum
tempo aps o incio do processo.
O tempo padro para uma boa mistura varia com a capacidade do
misturador, o nmero de rotaes por minuto, etc, ficando, em mdia,
entre 4 a 12 minutos.
Processo de granulao
O processo de granulao ou peletizao facilitado pela adio de
gua, na forma de vapor. Em geral, a presso deve estar por volta de 1,5
kg/cm2 e a temperatura entre 40 e 60oC (altas temperaturas podem
provocar reaes de Maillard e desestabilizao de alguns aditivos como
a tiamina, etc.).
O processo de secagem do grnulo tem que ser lento e progressivo
de forma a no prejudicar a qualidade e a armazenagem deve ser
temperatura ambiente, com umidade inferior a 12% (evitar
contaminaes microbianas e reaes qumicas indesejveis)
A qualidade do grnulo pode ser afetada por fatores tecnolgicos e
fatores ligados composio da rao.
a) Fatores tecnolgicos
tamanho de partculas (partculas menores favorecem a qualidade)
a homogeneidade da mistura (quanto maior a homogeneidade, melhor
o pellet)
tipo de vapor (vapor seco favorece o rendimento da peletizadora)
b) Fatores ligados a composio da rao
76
Matria prima - Trigo, alfafa, polpa de beterraba e citros, melao, etc,

favorecem a qualidade do granulo. Milho, aveia, palha, cascas de
girassol, etc., prejudicam a qualidade e a apresentao final da rao.
Se a temperatura for suficiente para provocar a gelatinizao do
amido, nveis maiores de cereais podem ajudar na peletizao.
Aditivos - aglomerantes melhoram a qualidade do grnulo
Apresentao da rao.
Na tabela a seguir encontram-se alguns dados comparativos sobre
a influncia da apresentao da rao sobre os nveis de converso.
Plete
Consumo (g/dia)
Ganho de peso (g/dia)
ndice de converso
Rao pastosa
Farelada seca
104,00
78,00
102,0
33,10
27,90
26,5
3,30
3,06
3,80
A rao pastosa (60% de farelo e 40% de gua) apresentou os

melhores resultados por diminuir o desperdcio, no entanto, o manejo
dirio maior (limpeza dos comedouros, misturas, etc.).
Com relao ao tamanho, recomenda-se no ultrapassar a 5 mm
de dimetro e 8 mm de comprimento, uma vez que pletes maiores
podem levar a um maior desperdcio (o coelho quebra uma parte e ingere
e a outra parte cai entre as malhas da gaiola).
Os pletes devem ser duros, mas no excessivamente (rejeio de
pletes muito duros por animais jovens) e no deve conter muito p.
Este ltimo est relacionado com a consistncia do grnulo, sendo que,
pletes pouco consistentes se desfazem na armazenagem, ocasionando
problemas de desperdcio e transtornos respiratrios. Quanto mais lisa a
superfcie do pellet, menor a formao de p.
MANEJO ALIMENTAR
O manejo alimentar um ponto de extrema importncia na
explorao de coelhos uma vez que, raes equilibradas podem
apresentar baixos desempenhos, resultantes de um manejo inadequado.
Considerando que o custo da alimentao situa-se entre 60 a 65% dos
77
custos totais de
cuidadosamente.
produo,
este
aspecto
dever
ser
considerado
COMPORTAMENTO ALIMENTAR
Ritmos de ingesto
Alimentao noturna - habito selvagem (estratgia para esconder de
predadores) - persistindo no coelho domstico.
Lparos em lactao - Uma mamada ao dia com durao mdia de 2 a
3 minutos;
Desmama - Aos 21 dias comea a sair do ninho e passa a ingerir a
rao da me gradativamente. Desta forma, passa de uma mamada ao
dia para ingesto contnua de alimentos slidos (cerca de 21- 35
ingestes / dia) ;
Coelhos de engorda tem um mximo de ingesto durante a noite;
Fmeas lactantes (2 picos de alimentao - 1 aps mamada e outro
nas ultimas horas do dia).
Evoluo do consumo
Desmama - No incio ocorre uma ligeira diminuio do consumo (2 a 3
dias) e posteriormente (final da primeira semana aps desmama) um
super-consumo compensatrio.
Capacidade auto reguladora pouco desenvolvida antes dos 35 dias de
idade. Deve-se tomar cuidados com a super alimentao, no sentido
de evitar transtornos digestivos.
Aps desmama, o consumo aumenta at estabilizar em 5,5% do peso
vivo (geralmente), no entanto, este nvel pode ser extremamente
dependente do tipo de rao, animal e condies ambientais.
78
Distribuio do consumo de alimento e agua pelos coelhos, ao longo do dia.
10
9
Consumo de
gua
Consumo relativo (%)
8
7
Consumo de
rao
6
5
4
3
2
1
0
8
10
12
14
16
18
20
22
24
Horas
Caractersticas do consumo
nascimento at o abate.
Idade (dias)
0
15
21
35
40
15
21
35
40
45
Consumo de
leite (g/dia)
3-5
15 - 30
10 - 20
-------
crescimento
Consumo de
rao (g/dia)
---0 - 20
15- 50
45 - 80
70 - 100
dos
lparos,
do
Ganho de peso
(g/dia)
8
10
20
30
30
10
20
30
37
40
79
45
50
55
60
65
50
55
60
65
70
----------------
90
110
120
130
150
125
140
155
160
175
30
35
35
35
35
45
45
45
40
40
O consumo de fmeas reprodutoras funo de seu estgio

fisiolgico. A ingesto mnima nos dias anteriores ao parto,
aumentando durante a lactao (pico 20 a 30 dias ps parto) e
diminuindo, dependendo do ritmo reprodutivo.
Consumo da coelha durante o ciclo produtivo
500
Cruzamento 31 dias
ps-parto
Cruzamento 42 dias
ps-parto
Ingesto de rao (g/dia)
400
300
200
100
0
0
10
20
Gestao
30
40
Parto
50
60
Lactao
70
80
Dias
INTERAO ALIMENTO - MEIO

A temperatura ambiente ideal situa-se em cerca de 15 a 18 oC
(abaixo deste limite aumenta a ingesto para manter o corpo aquecido;
acima diminui a ingesto - estresse calrico). Na Europa , as diferenas
de peso entre animais abatidos no inverno e vero podem chegar a 500g.
TIPO DE APRESENTAO.
A melhor forma seria a rao granulada, no entanto, a farelada
pode ser utilizada, desde que se diminua a pulverulncia e aumente as
80
condies de apreenso da mesma pelos animais. Para diminuir a

pulverulncia , acrescentar gua ou melao (maior mo de obra na
preparao e manejo. A renovao e limpeza a cada dia importante
para evitar fermentaes.
Coelhos recusam raes de iguais composio que apresentem
contedo de ingredientes diferentes. Neste caso, a mudana gradativa
torna-se necessria, como processo de adaptao.
Preferncias alimentares dos coelhos
PREFERE:
EM RELAO A:
Alimento peletizado
Alimento que j vem recebendo
Farelada
Mudana de alimentos ou
ingredientes
Alimentos suculentos
Alimentos secos
Alimentos altos em fibra
Alimentos concentrados
Fenos ou palha
Casca de arroz (detesta)
Concentrados adoados com melao ou No adoados
acar
Concentrados com baixos teores de Acima de 20% de gordura
gordura
Aveia
Cevada
Cevada
Trigo
Trigo
Milho
Alfafa
Soja
Soja
Algodo
Protenas vegetais
Protenas animais
Alimentos
com
tamponantes
ou Alimentos cidos
alcalinizantes
Adaptado de Nunes (1987)
GUA
O fornecimento dever ser contnuo, na razo de duas vezes mais
gua que MS do alimento.
Normalmente, o consumo de gua tende a diminuir com o
fornecimento de alimentos verde
A falta de gua leva a uma diminuio no consumo de alimentos e, em
casos graves, impactao cecal
Recomendao: 90 g/gua PV0,75
Coelhas em lactao podem chegar a 4,5 litros
81
Calcular 200 a 300 ml por animal (como um todo).

A temperatura deve ser adequada, no podendo ser extremamente fria
Consumo de gua em diferentes fases de criao
FASES DA CRIAO
CONSUMO APROXIMADO
LITROS/ANIMAL/DIA
Adultos
0,25
Fmeas antes do parto
1,00
Fmeas com 8 lparos (3 semanas)
1,00 a 1,25
Fmeas com 8 lparos (6 semanas)
2,00
Nunes (1987)
SISTEMAS DE ALIMENTAO
Os sistemas podem ser divididos em mistos ou nicos:
Mistos (rao e forragens verdes ou secas)
Vantagens: Diminuir custos
Verde - produo estacional e mo de obra (retirar todo dia). Cuidados
para no desbalancear a dieta.
nicos (rao composta)
Sistema clssico (equilbrio)
Considerar os nveis de fibra e protena (cuidado)
Nveis de fibra e protena nas raes de coelhos
Nvel de fibra bruta
Nvel
protena
Menos
15%
de Menos que 13% 13 a 16%
que Rendimentos
Rendimentos
baixos
baixos
Riscos de diarria
Mais que 16%
Rendimentos muito
baixos
82
15 a 18%
Riscos de diarria Bom

rendimento
Mais que 18%
Riscos de diarria Riscos

diarria
Rendimentos
baixos
de Riscos de diarria
O consumo total em uma granja divide-se em 60 a 65% do

consumo para os animais em engorda e 35 -40% para a maternidade
Raes para categorias
A utilizao de raes de composies nutricionais diferentes para
as vrias categorias , normalmente, o mais indicado, entretanto,
possvel a utilizao de uma s rao (a mesma composio) para todos
os animais da granja, apenas restringindo-se o consumo para algumas
categorias.
Indicao: Granjas maiores (dois tipos de rao)
Granjas pequenas menos que 100 reprodutrizes (rao
nica).
Seria indicado, tambm, rao de alta densidade no vero e raes
antiestresse aps a desmama. A rao sucednea do leite pode ser
indicada em casos de desmama precoce (administrar em comedouro de
acesso somente aos lparos).
A rao nica facilita manejo, sendo que a recomendao utilizar
rao de lactao em quantidades menores e colocar o volumoso
separado. Alm disso, a rao nica diminuiria a mortalidade ao
desmame, por uma melhor adaptao dos animais.
Escolha entre os dois sistemas:
Duas raes:
Mais de 100 fmeas

Mais adequado s necessidades nutricionais de cada estdio fisiolgico
Emprego de matrias primas adequadas a cada estado
Modificaes de protenas e minerais na engorda - possibilidade de
introduzir fibra
83
Rao nica
Granjas pequenas ou pouco pessoal (pouco qualificado)

Facilidade de controle e manejo
Evitar erros de distribuio
Possibilidade de utilizao de um s silo.
ARMAZENAMENTO E CONSERVAO
Independente das reas de cria e engorda
Plataformas de madeira
Consumo mensal (normalmente), o ideal de dois meses (reduo do
nmero de partidas)
RECOMENDAES PARA AS CATEGORIAS
Fmeas de recria
Fase importante - futuras reprodutoras
Restrio alimentar (120 a 150 g dos 3 meses at cobrio)
Levar em conta precocidade (evitar engordar demais - tendncia de
precoces)
Animais adquiridos em outra granja - gua a vontade, restringir
alimentao (50g), rao anti-stress.
Fmeas reprodutoras
Lactao - alimentao a vontade
Restrio (140 a 160 gramas) - na ultima fase de gestao, aumenta a
produo de leite
Intervalos de parto curtos - no deve restringir alimentao
No caso de restrio, distribuir alimentos na parte da tarde, nas
ultimas horas do dia
Machos reprodutores
Normalmente utiliza-se rao de fmeas em lactao, restringindo-se a
150g.
IMPLEMENTOS PARA A ALIMENTAO
84
Serem adequados (rao, gua, forragem)

Manter higiene e caractersticas nutricionais
Facilitar o consumo e evitar desperdcio
Facilitar mo de obra (ex. bebedouros automticos)
Bebedouros
Se no for automtico, tomar cuidado com limpeza -(bebedouros de
coelhas em lactao devem ser limpos 2 vezes por dia para evitar
coccidiose)
Evitar contaminao
Bebedouros de nvel constante (plstico ou barro, alumnio)
Acesso fcil do coelho
Desvantagens. gua facilmente contaminada por fezes, urina, rao,
etc
Bebedouros automticos
gua limpa
Economia de instalao
Perda de gua por falha mecnica ou ao beber do animal
Comedouros
Comedouros fixos
Fundo furado para evitar acmulo de p
Sada da rao por gravidade
Tampados para evitar contaminao com urina ou gua (se for em
bateria)
Examinar diariamente (ver se a comida esta saindo, se est molhado,
etc.)
CONTROLE DE QUALIDADE DA RAO
Controle da rao
Controle deve ser peridico
Observar aspecto externo
Evitar rao amolecida, fermentada, etc
85
Anlise qumica no garante bons resultados

Recomendaes gerais:
NUTRIENTE
NVEIS RECOMENDADOS
UMIDADE
PB
FB
13%
15 A 18
17% (MXIMO) OU 17,5 19%
DE FDA
1,5 A 3,0%
10%
EE
MINERAIS
Umidade alta - riscos de fermentao

Protena alta - transtornos digestivos
Cuidado com NNP (Nitrognio no Protico)
Fibra - alta ou baixa de origem altamente fermentativa - problemas
Cinzas - Alta - dosificao incorreta - risco de intoxicao
Fazer,
tambm,
anlise
streptococus) e micotoxinas.
bacteriolgica
(enterobactrias,
Controle da gua
Anlise qumica e bacteriolgica (ausncia
streptococus fecais e clostridium)
Elementos minerais
Controle de substncias nitrogenadas
total
de
coliformes,
Tratamento
Clorao
pH- gua alcalina e pior que cida - tratamento a acidificao
(vinagre ou acido actico) para a preveno de enterites.
0,5 a 1 litro de acido actico /1000 litros de gua (eliminao de
germes patognicos)
Altos nveis de nitrito e nitrato - utilizar filtro de resina
ALIMENTAO E ECONOMIA
86
Uma vez que os custos com alimentao perfazem cerca de 50 a

65% dos custos de produo, a escolha da rao no deve ser baseada
somente em custo por quilograma de matria seca, mas sim em
eficincia de produo, ou ndice de converso alimentar. Desta forma,
duas raes podero apresentar o mesmo custo e levarem a
desempenhos diferentes.
ndice de converso alimentar = IC
IC = quantidade de alimento consumido na engorda / peso do coelho
IC de engorda = quantidade de alimento/ (peso do coelho ao abate peso a desmama)
Proceder anlise econmica das raes baseada no IC:
Preo da rao kg x consumo dirio / ganho de peso dirio
BIBLIOGRAFIA CONSULTADA
ADLER, A . Perfil dos antibiticos em geral. Galenus Suplemento
Cientfico, v. 2, p. 5-11, 1993.
BELLIER, R., GIDENNE, T. Consequence of reduced fibre intake on
digestion, rate of passage and caecal microbial activity in the young
rabbit. British Journal of Nutrition, v.75, n.2, p.353-363, 1996.
BLAS, E.; FERNNDEZ-CARMONA, J.; CERVERA, C.; PASCUAL, J.J.
Nutritive value of coarse and fine brains for rabbits. Animal feed Science
and Technology, 88: 239- 51, 2000.
BRAGA, J.P; BAIO, N.C. O conceito de protena ideal na formulao de
rao para frangos de corte. Cad. Tec. Zootec. n 34, p 29-37, 2001.
BORIELLO, S.P., CARMAN, R.J. Association of iota-like toxin and
Clostridium spiriforme with both spontaneous and antibiotic-associated
diarrhoea and colitis in rabbits. Journal Clinical Microbiology, v.17,
n.2, p.414-418, 1983.
CARABAO, R., FRAGA, M.J., De BLAS, J.C. Effect of protein source in
fibrous diets on performance an digestive parameters of fattening
rabbits. Journal Applied of Rabbit Research, v.12, n.3, p.201-204,
1989.
87
CARABAO, T., FRAGA, M.J., SANTOM, G. et al. Effect of diet on

composition of caecal contents and on excretion and composition of soft
and hard feces or rabbits. Journal of Animal Science, v.66, n.4, p.901910, 1988.
CARREGAL, R.D. Fibra na alimentao
Agropecurio, v.159, p.22-24, 1989.
de
coelhos.
Informe
CHEEKE, P.R. Digestive Physiology. In: Rabbit feeding and Nutrition.

Academic Press, New York, p. 15 - 33, 1987.
CHEEKE, P.R. Produo e alimentao de coelhos em sistema de
produo agrcola tropical e subtropical. Informe Agropecurio, v.159,
p.9-13, 1989.
CHEEKE, P.R., PATTON, N.M. Carbohydrate overload of the hindgut; a
probable cause of enteritis. Journal Applied of Rabbit Research, v.3,
n.3, p.20-23, 1980.
CHEEKE, P.R. The significance of fiber in rabbit nutrition. Journal
Applied of Rabbit Research, v.6, n.3, p.103-106, 1983.
CHUNG, T.K; BAKER, D.H. Ideal amino acid pattern for 10-kilogram pigs.
J.Anim. v70, p 3102-3111,1992.
COLE, D.J.A;van LUNEN, T.A. Ideal amino acid patterns. In: AMINO acid
in animal farm nutrition. Wallingford: CAB International, 1994. p 91-112.
DALE, N. Formulacin de dietas sobre la base de disponibilidad de
aminocidos. Avic.Prof. v 9, n 3, p 120-122, 1992.
De BLAS, J.C. The roles or fiber in rabbit nutrition. Journal Applied of
Rabbit Research, v.15, n.2, p.1329-1343, 1992.
De BLAS, J.C. Alimentacin del conejo. 1ed. Madrid, Ediciones MundiPrensa, 1984, 215p.
De BLAS, J.C. The roles of fiber in rabbit nutrition. Departamento de
Produccin Animal. ETS Ingenieros Agrnomos Universidad Politcnica
28040 Madrid, Spain. 15 p. Material no publicado
De BLAS, J.C., FRAGA, M.J., CARABAO, R. et al. Units for feed
evaluation and requirements for comercially growth rabbits. Journal of
Animal Science, v.60, n.4, p.1021-1027, 1985.
De BLAS, J.C., GARCIA, J., CARABAO, R. Role of fibre in rabbit diets; a
review. Annales Zootechnie, v.48, n.1, p.3-13, 1999.
88
De BLAS, J.C., SANTOM, G., CARABAO, R. Fibre and starch levels in

fattening rabbits diets. Journal of Animal Science, v.63, n.6, p.18971904, 1988.
De BLAS, J.C., VILLAMIDE, M.J., CARABAO, R. Nutritive value of cereal
by-products for rabbits. Journal Applied of Rabbit Research, v.12,
n.3, p.148-151, 1989.
De BLAS, J.C.; WISEMAN, J. The nutrition of the rabbit. Cabi
publishing, Wallimgford, 1998.
DEHALLE, C. Equilibre entre les apports azots et nergtiques dans
llimentatio du lapin en croissance. Annales Zootechnie, v.30, n.2,
p.197-208, 1981.
ERPELDING, D. L. Promotores de Crescimento: Cincia vs Poltica. In:
Simpsio Internacional sobre Nutrio de Aves, Campinas, FACTA, 31 de
agosto a 01 de setembro de 1999, p. 187-197.
FEKETE, S., GIPPERT, T. Effect of crude fibre on protein utilization by
rabbits. Journal Applied of Rabbit Research, v.8, n.1, p.31-38, 1985.
FERNANDEZ-CARMONA, J. CERVERA, C., BLAS, E. Prediction of the enrgy
value of rabbit feeds varying widely in fibre content. Animal Feed
Science and Technology, v.64, p.61-75, 1996.
FERREIRA, W.M. Matrias-primas utilizadas na formulao de raes para
coelhos: restries e alternativas. Informe Agropecurio, v.159, p.1621, 1989.
FERREIRA,W.M. A coprofagia em coelhos. Cadernos tcnicos da Escola
de Veterinria da UFMG, Belo Horizonte, v.2, p. 41-54, 1987.
FERREIRA, W. Efecto de la sustitucin parcial de heno de alfalfa por
orujo de uva o pulpa de remolacha sobre utilizacin de la dieta y
los rendimientos productivos en conejos en crecimiento. Madrid,
1990. 251p. Tesis. (Doutorado) - Universidad Politcnica de Madrid,
1990.
FRAGA, M.J., BARREO, C., CARABAO, R. et al. Efecto de los niveles de
fibra y protena del pienso sobre la velocidad de crecimiento y los
parmetros digestivos del conejo. Annales Instituto Nacional de
Investigacin Agraria Serie Ganadera. v.21, p.91-110, 1984.
FULLER, R. Probiotics in man and animals. A review. J. Appl. Bacteriol.,
66, p. 365-378, 1989.
89
GARCIA, J. Estudio de distintas fuentes de fibra en la alimentacin

del conejo. Madrid, 1997. 310p. Tesis (Doutorado) - Universidad
Politcnica de Madrid, 1997.
GIDENNE, T. Measurement of the rate of passage in testricted-fed
rabbits: effect of dietary cell wall level on the transit of fibre particles of
diferent sizes. Animal Feed Science and Technology, v.42, n.1/2,
p.151-163, 1993.
GIDENNE, T. Effects d'une rduction de la teneur en fibres alimentaires
sur le transit digestif du lapin. Comparaison et validation de modles
d'ajustement des cintiques d'excrtion fcale des maqueurs.
Reproduction Nutrition and Development, v.34, n.4, p.295-306,
1994.
GIDENNE, T. Aportes de fibra y almidn para los gazapos de engorde.
Cuniculturaa, v.21, n.120, p.88-93, 1996.
HERRERA, A.P.N. Avaliao nutricional de dietas com polpa ctrica seca
para coelhos em crescimento. . Belo Horizonte, MG: UFMG, 2000. 36p.
Dissertao (Mestrado em Zootecnia) Universidade Federal de Minas
Gerais, 2000.
HOOVER, W.H., HEITMANN, R.N. Effects of dietary fibre levels on weight
gain, caecal volume and volatile fatty acid production in rabbits. Journal
of Nutrition, v.31, n.102, p.375-379, 1972.
LEBAS, F. Alimentacin de los conejos. In: Alimentacin de los
animales monogstricos. 1ed. Madrid, Ediciones Mundi-Prensa, p. 95101, 1985.
LEBAS, F. Influence de la teneur en nergie de l'aliment sur les
performances de croissance chez le lapin Annales Zootechnie, v.24,
n.2, p.281-288, 1975.
LEBAS, F., LAPLACE, J.P. Le transit digestif chez le lapin. VII.- Influence
de la finesse du broyage des constituants d'un aliment granul. Annales
Zootechnie, v.26, n.3, p.413-420, 1977.
LILLY, D. M.; STILLWELL, R. H. Probiotcs: growth promoting factors
produced by microrganisms. Science, v.147, p.747-748, 1965
LIPSTEIN, B; BORSTEIN, S; BARTOV, I.The replacement of some of the
soybean meal by the first-limiting amino acids in pratical broiler diets. 3.
Effects of protein concentration and amino acid suplementation in broiler
finisher diets on fat deposition in the carcass. Br. Poult. Sci., v 16, p 627635, 1975.
90
LUICK, V.R., EL-SAYAAD, G.A., CHEEKE, P.R. Effect of fructooligosaccharides and yeast culture on growth performance of rabbits.
Jorunal Applied of Rabbit Research, v.15, n.2, p.1121-1128, 1992.
LYONS, T. P. Probiotics: an alternative to antibiotics. Pig New and
Information, v.8, n.2, p.157-164, (1987).
McNAB. J.M. Amino acid digestibility and availability studies with poultry.
In: AMINO acid in animal farm nutrition. Wallingford: CAB International,
1994, p 185-203.
MAROUNEK, M., VOVK, S.J., SKRIVANOVA, V. Distribution of activity of
hydrolytic enzymes in the digestive tract of rabbits. British Journal of
Nutrition, v.73, n.3, p.463-469, 1995.
MORISSE, J.P., MAURICE, R., BROILLETOT, E., et al. Assessment of the
activity of fruto-oligosaccharides on different caecal parameters in rabbits
experimentally infected with E. coli O103. Annales Zootechnie, v.42,
n.1, p.81-87, 1993.
MCDOWELL, L.R. Mineral in animal and human nutrition. Academic Press:
San Diego. 524p. 1992.
MITTENBURG, G. Tendncia futura do uso de aditivos na nutrio de
aves. In: IV Seminrio Internacional em Cincias Avcolas. AMEVEA.
Santa Cruz, Bolvia, p. 81-84, 24 al 27 de junio de 1999.
MOTTA-FERREIRA, W., FRAGA, M.J., CARABAO, R. Inclusions of grape
pomace, in substitution for alfalfa hay, in diets for growing rabbits.
Animal Science, v.63, n.1, p.167-174, 1996.
NOBLET, J. & LE GOFF, G. Effect of dietary fibre on the energy value of
feeds for pigs. Animal feed Science and Technology, 90: 35-52, 2001.
NUNES, I.J. Nutrio e alimentao de coelhos. Cadernos tcnicos da
Escola de Veterinria da UFMG, Belo Horizonte, v.2, p. 55-70, 1987.
NOGUEIRA, R.A. Coprofaga em coelhos. Informe Agropecurio, v.159,
p.14-15, 1989.
NOMANI, M.Z., STANSBERRY, S.C. Effect of dietary fibre fractions on the
apparent digestibility of nitrogen and protein efficiency ratio in rats on
two feeding plans. Nutrition and Reprodution International, v.26,
p.695-702, 1982.
NUNES, I.J. Nutrio e alimentao de coelhos. Cadernos tcnicos da
Escola de Veterinria da UFMG, Belo Horizonte, v.2, p. 55-70, 1987.
NUTRIENTS requirements of rabbits. 2. ed. Washington D.C.: National
Academic Press, 1977, 30p.
91
PARIGI BINI, R.& XICCATO, G.Energy Metabolism and Requirements. In:

De Blas, C. & Wiseman, J. (Eds.), The nutrition of the rabbit, CAB
Publishing , p. 103-31.
PARKER, R. B. Probiotics, the other half of antibiotics story. Animal Nutr.
Health, v. 29, p. 4-8, 1974.
PARSONS, C.M; BAKER, D.H. The concept and use of ideal proteins in
feeding of nonruminants. In: Simpsio Internacional de Produa de NoRuminantes, 1994, Maring. Anais... Maring: SBZ, 1994. p 119-128.
PEREZ, J.M. GIDENNE, T., BOUVAREL, I., et al. Apports de cellulose dans
l'alimentation du lapin en croissance: II Consquences sur les
performances et la mortalit. Annales Zootechnie, v.45, n.4, p.299309, 1996.
SANTOM, G., DE BLAS, J.C., CARABAO, R., FRAGA, M. J. Nutrition of
rabbits. Departamento de produccin animal, Universidad Politcnica de
Madrid, Spain, Cyanamid Ibria S.A., Apto 471, Madrid, 1989, 138 p. (
Material no publicado)
SAKOMURA, N.K; SILVA, R. Conceitos aplicveis a nutrio de no
ruminantes. Cad. Tec. Esc. Vet. da UFMG, Belo Horizonte, v 22, p 125146, 1988.
SURDEAU, P., HENAFF, R. Produccin de conejos. 2 ed. Ediciones
Mundi-Prensa, 1985. 240 p.
TEIXEIRA, E. W. Utilizao de alimentos fibrosos em dietas para sunos.
Seminrio de Zootecnia da Escola de Veterinria - UFMG, 15 p.,
1992. Material no publicado.
VILLAMIDE, M.J. Methods of energy evaluation of feeds ingredients for
rabbits and their accuracy. Animal feed Science and Technology, 57:
211- 23, 1996.
VILLAMIDE, M.J., De BLAS, J.C. Effect of type of basal diet and rate of
inclusion on the evaluation of protein concentrates with rabbits. Animal
Production, v.52, n.1, p.215-224, 1991.
VILLAMIDE, M.J.; MAERTENS, L.; de BLAS, C.; PEREZ, J.M. Feed
Evaluation. In De Blas, C. & Wiseman, J. (Eds.), The nutrition of the
rabbit, CAB Publishing , p. 80- 101. 1998.
WALLACE, R.J., FALCONER, M.L., BHARGAVA, P.K. Toxity of volatile fatty
acids at rumen pH prevents enrichment of Escherichia coli by sorbitol in
rumen contents. Current Microbiology, v.19, p.277-281, 1989.
92
WHO Word Health Organization. The medical impact of antimicrobial

use in farm animals. WHO/EMC/ZOO/97.4, Report of a WHO Meeting,
Berlim,
Germany,
13-14
October,
1997,
p.
1-24.
http://www.who.int/emc.html
YU, V., CHIOU,P.W.S. Effects of crude fibre level in the diet on the
intestinal morphology of growing rabbits. Laboratory Animal, v.30, n.2,
p.143-148, 1996.
YUITOEK, J.K; YONG, L.G; LANGE, C.F.M. Composition and protein and
fat accretion in various body components in growing gilts fed diets with
different protein levels but estimated to contain similar levels of ideal
protein. J. Anim. Sci., v 75,n 6, p 1584-1590, 1997.

Fundamentos de Nutricao de Coelhos

Enviado por

Dados do documento

Direitos autorais

Formatos disponíveis

Compartilhar este documento

Compartilhar ou incorporar documento

Opções de compartilhamento

Você considera este documento útil?

Este conteúdo é inapropriado?

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

Fundamentos de Nutricao de Coelhos

Enviado por

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

Universidade Federal de Minas Gerais

FUNDAMENTOS DA NUTRIO DE COELHOS

Zootecnista, Esp., MSc., DSc., Professor Adjunto do Departamento de

parcial ou totalmente as dietas compostas e peletizadas. Existem estudos

entanto, ao longo do processo evolutivo, os herbvoros desenvolveram a

Os coelhos se encontram nesta ltima categoria, com extensa

vascularizada e rica em clulas mucosecretoras e absortivas, sendo que

Esta estratgia facilita a utilizao de dietas altas em forragens e

reduzida, em funo de uma baixa motilidade intestinal e um maior

Matria seca (g/kg)

Adaptado de SANTOM et al. (1989)

A comparao entre o stio fermentativo do coelho, o ceco, e o stio

sntese protica cerca de 22% do total da energia para mantena, no

determinadas concentraes de AGV no ceco podem induzir eliminao

celular dos alimentos. Outros mtodos tm sido mais eficientes neste

limitada, quantidade elevada de amido pode passar ao ceco, produzindo

Influncia dos teores de fibra na dieta sobre a produo de

Influncia dos teores de fibra na dieta sobre a porcentagem de

A fibra como fonte de energia

sobre o processo de fermentao no ceco, como a ocorrncia de diarria

proporcional da ED com o teor de FDA. No entanto, incluso superior a

de PB e 7% de FB. No entanto, esses resultados diferiram daqueles de

dietas com teores de fibra altamente digestvel ou finamente moda (25

opostos observam-se quando da substituio do feno de alfafa por

Recomendao de nveis mnimos de fibra em dietas para coelhos.

na dieta de coelhos, aproveitando vantagens, e desvantagens, dos dois

Nvel mnimo de protena 2

Experimentos de curta durao (caso de fmeas)

mtodo anterior, de no permitir a identificao da origem do calor

em ED leva a erros sistemticos, especialmente para certos grupos de

As determinaes de digestibilidade de princpios nutritivos em

(principalmente em fibra e protena), palatvel e que fornea pletes de

Onde EBt a energia bruta do ingrediente teste, e Eedt e Eedb so a

conseqncias teremos baixa

Fonte: Ampliada de Ferreira et al. (1995)

Nos grficos a seguir, apresenta-se o comportamento de vrios

Conteudo de fibra da dieta (FDA %)

Efeito do nvel de fibra (FDA) da dieta sobre o consumo dirio (gramas/dia)

Conteudo de fibra da dieta (FDA %)

Efeito do nvel de fibra (FDA) da dieta sobre a velocidade de crescimento

Conteudo de fibra da dieta (FDA %)

Efeito do nvel de fibra (FDA) da dieta sobre o ndice de converso alimentar

Necessidade de conservao ou mantena

-105 a 118 kcal de ED/ kg PV0,75 (calorimetria

da terceira semana), as necessidades energticas totais so da ordem de

Vamos considerar que uma coelha, com um

Gasto energtico para manuteno:

de leite + 353 kcal de manuteno = 891

Consumo mensal de rao

Na tabela seguinte apresentam-se os dados referentes

Necessidades mdias dirias de energia (kcal ED/dia) durante a

Necessidades para o crescimento

106 g e o consumo total de 106 x 49 dias = 5,2 kg. Calculando-se o

comum na produo de monogstricos. Diante do alto custo da

exigncia para todos os demais e para o total de protena bruta da dieta

As exigncias em aminocidos no podem ser generalizadas uma

Nveis mnimos e mximos de protena bruta (%) na rao,

Necessidades de protenas para coelhos de engorda

Adaptada de Nunes (1995)

O clcio mal retido pelo organismo e, o excesso, elimina-se pela

A carncia de fsforo pode traduzir-se em uma srie de alteraes

necessidades vitamnicas dos coelhos, apresentada por vrios autores,

EXIGNCIAS DIRIAS (unidade/kg de

Com exceo vitamina D (colecalciferol), cujos excessos (acima