Comunicado 65 Tcnico

Foto capa: Andr Luis M. Novo

ISSN 1981-206X So Carlos, SP Dezembro, 2006

Dimensionamento de piquetes para bovinos leiteiros,em sistemas de pastejo rotacionado

Patrcia Perondi Ancho Oliveira1

1. Introduo O manejo correto dos piquetes o ponto de partida para assegurar a eficincia do pastejo rotacionado. Existem algumas regras bsicas a serem seguidas, mas a experincia e o treinamento que garantem o melhor resultado. A grande dvida dos pecuaristas quanto definio do nmero e do tamanho dos piquetes e adequao desses piquetes a determinado rebanho. Planejar esses pontos fundamental para o sucesso do manejo rotacionado de pastagens. O objetivo deste trabalho mostrar como realizar alguns de clculos, de de fcil execuo, que ajudam no planejamento da implantao rotacionado.
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2. Distncia entre os piquetes, a sala de ordenha e a aguada O primeiro ponto a observar a localizao dos piquetes em relao sala de ordenha; quanto mais prxima a rea de pastejo estiver da sala de ordenha tanto melhor. O ideal que a sala de ordenha esteja localizada em posio central em relao aos piquetes, mas isso nem sempre possvel. Como regra bsica, considera-se que a distncia entre o piquete mais distante e a sala de ordenha no exceda 500 m. desejvel que as vacas se exercitem, mas que no percorram distncia maior do que 500 m para serem ordenhadas ou para beber gua. Se as vacas andarem muito, consumiro energia que poderia ser utilizada para a produo de leite.

sistemas

pastejo

Pesquisadora da Embrapa Pecuria Sudeste, Rod. Washington Luiz, km 234, Caixa Postal 339, CEP: 13560-970, So Carlos, SP. Endereo eletrnico: ppaolive@cppse.embrapa.br

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Segundo

pesquisas,

cada

quilmetro

O perodo de descanso o nmero de dias em que o piquete fica sem animais pastando, ou seja, o nmero de dias em que o pasto se recupera para novo pastejo. O perodo de ocupao o nmero de dias em que os animais permanecem pastando em cada piquete. O perodo da de descanso depende mas principalmente espcie forrageira,

percorrido, a produo cai um quarto de litro, aproximadamente. Em terrenos declivosos, os efeitos podem ser piores. 3. Como calcular o nmero e o tamanho dos piquetes 3.1 Clculo do nmero de piquetes Para calcular o nmero de piquetes, devese conhecer dois fatores: - O perodo de descanso do pasto na poca das guas. - O perodo de ocupao do pasto.

tambm das condies de fertilidade do solo e do clima da regio. Para cada espcie forrageira existe um perodo de descanso recomendado, como pode ser visto na Tabela 1.

Tabela 1. Perodo de descanso das principais espcies forrageiras tropicais.

Os perodos de descanso relacionados na Tabela 1 so apenas indicativos, pois as condies de clima e de solo de cada regio podem interferir, e portanto haver necessidade de aumento ou de diminuio desses perodos. Para tomada de deciso, imprescindvel a observao visual do desenvolvimento das plantas que compem o pasto. Assim, se a rea for bem fertilizada e se a temperatura, a luminosidade e a quantidade de chuva forem adequadas, a planta forrageira provavelmente diminuir seu ciclo, crescendo e perdendo qualidade mais rapidamente.

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Portanto, recomenda-se muita ateno

quando houver alterao no perodo de descanso,

diminuindo-o no nmero de dias necessrios, de forma que no dia da ocupao do piquete no existam plantas florescidas ou folhas envelhecidas. Quando as plantas florescem, elas j passaram do ponto timo de pastejo e possuem menor valor nutritivo. Por exemplo, quando a pastagem bem fertilizada, e quando as chuvas so intensas e a temperatura est elevada, comum haver necessidade de diminuio do perodo de descanso do capim-braquiaro (Brachiaria brizantha cv. Marandu) para at 28 dias. O perodo de ocupao por rebanhos leiteiros deve ser de um dia. Perodos maiores provocam flutuao na produo de leite e prejudicam o crescimento das plantas, principalmente em reas de produo mais intensiva. Isso ocorre porque no primeiro dia de pastejo os animais selecionam maior quantidade de folhas e alimentam-se da parte de melhor qualidade; no segundo dia, a oportunidade de seleo menor e os animais ingerem a parte do pasto com menos folhas e com menor valor nutritivo e conseqentemente produzem menos leite.

O clculo do nmero de piquetes segue a equao:

No caso do capim-tanznia (Panicum maximum cv. Tanznia), o resultado o seguinte: - Se o perodo de ocupao for de 1 dia, (32 1) + 1 = 33 piquetes. - Se o perodo de ocupao for de 2 dias, (32 2) + 1 = 17 piquetes. 3.2. Clculo do tamanho do piquete A definio do tamanho dos piquetes no uma escolha aleatria; vrios so os fatores que interferem nessa tomada de deciso. Dentre eles esto a produo esperada da planta forrageira e o consumo de forragem, que depende da categoria animal, do nmero de animais e da qualidade da planta forrageira. Os nmeros usados para prever a rea total de pastagem e o tamanho de cada piquete so resultantes de clculos matemticos. O clculo preciso s conseguido com a avaliao da quantidade de forragem disponvel antes do pastejo. Entretanto, como impraticvel alterar a posio das cercas no decorrer do ano de acordo com a disponibilidade de forragem, alguns nmeros tm de ser estimados, para estabelecer o tamanho dos piquetes. Quanto mais experiente for o profissional de extenso rural ou o produtor e quanto mais se conhecer o potencial de produo da rea, mais correto ficar o dimensionamento dos piquetes.

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O nmero e a categoria dos animais devem ser previamente estabelecidos. O consumo da planta forrageira est ligado sua qualidade. De maneira geral, os bovinos leiteiros que recebem alimentos concentrados na dieta consomem de 1,8% a 2,0% do seu peso vivo em matria seca (MS) de pastos tropicais (capins dos gneros Brachiaria, Panicum, Cynodon e Andropogon). Nas mesmas condies, para os pastos de clima temperado (aveia, azevm), o consumo pode chegar a 2,5% do peso vivo em matria seca, em razo da superioridade da qualidade da forragem.

A produo esperada da forragem depender da espcie da forrageira, da fertilidade do solo e da quantidade de fertilizantes que for empregada. O potencial de produo a quantidade mxima de massa seca de forragem que a pastagem pode produzir em condies timas de crescimento. Na Tabela 2, indicado o potencial de produo de algumas espcies forrageiras.

Tabela 2. Valores de referncia de produo de matria seca (MS) das principais espcies forrageiras tropicais.

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3.2.1. Clculo do consumo animal Para dimensionar a rea, o primeiro passo transformar o nmero de animais em quilogramas de peso vivo. Por exemplo, se forem 50 vacas com mdia de 550 kg de peso vivo, o total ser de 27.500 kg de peso vivo (550 x 50). A seguir, define-se a quantidade de forragem que os animais consumiro por dia. Se cada animal ingere 1,8% do seu peso por dia em matria seca do pasto, obtm-se, no exemplo, 27.500 kg de peso vivo por dia x 1,8% = 495 kg de matria seca por dia. Para saber quanto alimento na forma de pastagem os animais precisaro por ano, deve-se levar em considerao tambm as perdas resultantes do pastejo. Elas chegam a cerca de 30%, representadas pela soma das perdas pelo pastejo animal e do resduo de pasto ao final do pastejo. preciso considerar tambm a estacionalidade, ao redor de 10% a 20%, que a produo da pastagem no inverno. Desse modo, as frmulas para o clculo da necessidade de massa seca por hectare so as seguintes:

No exemplo: Necessidade de MS na poca das guas, por hectare = (495 x 180) (1 0,3) = 127.300 kg (valor arredondado) de massa seca de pasto por ano. Necessidade de MS por ano por hectare = 127.300 (1 0,1) = 141.500 kg (valor arredondado). No exemplo, 0,3 a expresso de 30% de perdas e 0,1 de 10% de estacionalidade (porcentagem de produo de forragem que ocorre na poca seca em relao produo do perodo chuvoso). Quando as pastagens so irrigadas, deve-se alterar a estacionalidade, considerando que, sob essa condio, a produo na poca seca maior, variando de 20% a 40%, segundo resultados de pesquisa. 3.2.2. Clculo do tamanho e da forma do piquete Quando se divide a necessidade de massa seca de forragem por ano pela produo de massa por hectare, tem-se o nmero de hectares necessrios para comportar todos os piquetes. No exemplo do capim-tanznia, suponha-se que a produo esperada seja de 14 t de MS/ha por ano; como so necessrias aproximadamente140 t (ver item 3.2.1) para alimentar as 50 vacas, a rea total deve ser de 10 ha:

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A produo sugerida foi de 14 t de MS/ha porque a quantidade de forragem nos primeiros anos de manejo menor, aumentando com o passar dos anos. Em condies de solos frteis, esse valor pode ser maior e at prximo do potencial de produo da forrageira (Tabela 2) logo no primeiro ano de trabalho. A produo esperada de forragem deve ser alterada em condies irrigadas, semelhana do que ocorre com a estacionalidade, pois com a adoo da irrigao espera-se aumento de produo. O tamanho do piquete calculado dividindo-se a rea total pelo nmero de piquetes. No exemplo do capim-tanznia, os 10 ha devem ser divididos por 33 piquetes. Assim, cada piquete deve ter 0,3 ha, ou 3.000 m . Neste exemplo, cada vaca utilizar 60 m2 por dia. Existem casos em que o pasto j bastante produtivo, chegando prximo ao seu potencial gentico de produo (Tabela 2); neste caso, so necessrios apenas 20 m /vaca por dia. De volta ao exemplo do capim-tanznia, calculou-se ser possvel manter 50 vacas nos piquetes de 0,3 ha durante um dia no perodo das guas. No perodo da seca, nos sistemas que no utilizam irrigao, a quantidade de forragem disponvel menor, e o nmero de animais deve ser reduzido entre 70% e 90%, dependendo das condies climticas. Vale ressaltar que se deve continuar o pastejo nos piquetes, embora com menor quantidade de animais, a fim de manter adequado o manejo da pastagem.
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Outro detalhe a observar o formato dos piquetes. Aconselha-se que o comprimento de um lado do piquete no ultrapasse trs vezes o comprimento do outro. Em piquetes estreitos e compridos, o pastejo tende a ser desuniforme; alm disso, eles requerem maior quantidade de cercas. Os piquetes quadrados so os mais adequados, por apresentarem melhor relao entre o permetro, limitado por cerca, e a rea de pastagem. No exemplo, de piquetes de 3.000 m2, o melhor seria que eles fossem quadrados, com lados de 55 m, mas piquetes de 60 x 50 m ou de 30 x 100 m seriam aceitveis. Para saber o tamanho de um piquete quadrado, basta calcular a raiz quadrada da rea. Assim, lado do piquete (m) = rea do piquete. No exemplo, lado do piquete (m) = = 54,77 m ~ 55 m. 4. Manejo da pastagem com lotes de ponta e repasse Em algumas situaes, torna-se necessrio o uso de mais de um lote de animais na mesma unidade de pastejo rotacionado, para realizar o manejo tanto dos animais quanto da pastagem. So os chamados lotes de ponta e de repasse. O lote de ponta composto pelos primeiros animais a pastar num piquete e o lote de repasse composto pelo segundo grupo de animais que consumiro a forragem remanescente. O uso de lotes de ponta e de repasse possui dois propsitos. Um est relacionado ao manejo da pastagem e se refere altura do pasto, especfica para cada espcie, na sada do gado do 3000

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piquete, para que ocorra rebrota adequada das plantas forrageiras; ento, se numa dada poca do ano est sobrando muita forragem nos piquetes, utiliza-se um segundo lote, para consumir essa forragem e rebaixar o pasto at a altura adequada, garantindo a rebrota vigorosa do pasto. O outro est relacionado com o manejo da nutrio das vacas e envolve a utilizao, no lote de ponta, dos animais de maior exigncia nutriticional, que tero oportunidade de selecionar mais a forragem e se alimentar de material de melhor qualidade, deixando para o lote de repasse, composto por animais de menor exigncia nutricional, o remanescente da pastagem, que possui menor valor nutricional. 5. rea de descanso Nos sistemas intensivos de pastejo rotacionado, muito importante que existam reas de descanso com sombra, bebedouro e saleiro, para proporcionar conforto aos bovinos. As reas de descanso ajudam a evitar o estresse trmico, que pode provocar queda na produo de leite e comprometimento da reproduo (reabsoro embrionria e abortos), com diminuio da taxa de concepo. Podem ser planejadas uma ou duas reas de descanso, conforme a necessidade. O seu posicionamento deve ser tal que os animais no precisem caminhar mais do que 500 m para terem acesso gua, sombra e ao sal. Se houver necessidade, devem ser construdos corredores de acesso. O sombreamento pode ser natural ou artificial. O tamanho da rea com sombra deve ser de 10 m
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O sombreamento artificial pode ser feito com sombrite, lembrando-se que essa tela deve possuir malha de sombreamento de 80%, ou com materiais existentes na propriedade, como bambu e folhas de palmeira. No caso da adoo de sombreamento artificial, deve haver pelo menos duas estruturas de sombra, para realizar rodzio, evitando-se, assim a formao de barro. O pdireito da estrutura de sombra artificial deve ser, no mnimo, de 3 m e a cobertura deve ser posicionada no sentido norte-sul, para que o deslocamento da sombra durante o dia evite a formao de barro sob a cobertura. O sombreamento natural com rvores deve ser planejado na forma de renques, evitando-se bosques muito densos e muito amplos, que propiciem sombra: rvores adaptadas s condies ambientais da regio. Rpido crescimento. No ter taxa de desfolha acentuada. No possuir frutos grandes e txicos. No possuir espinhos. Ser resistentes a pragas e doenas e ao acmulo de esterco e umidade. Ter madeira de cerne mais firme, para evitar a queda de galhos. As rvores de folhas largas, com copa densa e baixa, no so recomendadas para sombreamento, em razo da dificuldade de ventilao e de renovao do ar. O bebedouro e o saleiro tambm podem ser colocados na rea de descanso, em local prximo sombra, mas no aconselhvel que estejam dentro da rea de sombra, porque a presena deles propicia a formao de barro. a formao desejveis de das barro. rvores So para caractersticas

por vaca, para que no ocorram

acidentes, como animais pisando sobre outros e machucando principalmente tetos e cauda. A rea de descanso deve ser planejada, de forma que a sombra formada seja projetada dentro da rea de descanso; freqentemente, observam-se sombras que so projetadas fora da rea de descanso, ficando inacessveis aos animais e em desuso.

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O bebedouro deve estar preferencialmente centralizado nos sistemas de pastagens rotacionados, observando-se a distncia adequada de caminhamento dos animais. Bebedouros prximos a cada piquete seria a situao ideal. Deve-se prever reserva de gua para dois dias, quando o abastecimento dependente de energia eltrica. A vazo dos bebedouros deve ser dimensionada para suprir pelo menos 50 litros de gua por animal adulto por dia. O permetro do bebedouro, independentemente da sua forma, deve proporcionar 4 cm lineares por animal. O saleiro tambm deve estar centralizado nos sistemas de pastagens rotacionados. Para bovinos leiteiros, normal o uso de cochos mveis, de forma que o cocho seja colocado no piquete em que os animais estejam pastejando. Em sistemas com declive ou outro empecilho que interfira no pastejo, deve-se distanciar o bebedouro do saleiro, para induzir pastejo mais uniforme. Esse manejo bastante utilizado com bovinos de corte. O consumo de sal costuma ser baixo nos sistemas rotacionados e adubados, mas importante para a nutrio das vacas. De acordo com a poca do ano e o tipo de sal, o consumo varia de 50 a 250 g por animal por dia e, portanto, os cochos de sal devem ter tamanho suficiente para a quantidade de sal necessria para suplementao adequada. O permetro do cocho de sal deve proporcionar 2 cm lineares por animal. No caso de o suplemento mineral conter uria, o cocho deve ser furado e coberto; como a uria higroscpica, ela se dilui na gua da chuva e pode causar intoxicao nos animais que ingerirem essa mistura.

6. Corredores Os corredores devem ser em nvel e variar de 3,6 m de largura para rebanhos pequenos, menores de 50 animais, at 8 m de largura para rebanhos maiores. Corredores localizados prximos sala de ordenha, onde o fluxo de animais mais intenso, devem ser mais largos e corredores afastados, que onde levam os aos piquetes mais animais passam

esporadicamente, podem ser mais estreitos. Os corredores devem ser livres de pedras e de outros materiais que possam ferir os cascos dos animais; necessrio realizar sempre a manuteno, para que no haja acmulo de lama. Corredores que ligam a rea de piquetes sala de ordenha podem ser sombreados com rvores. 7. Consideraes finais A tcnica de dimensionamento de piquetes aqui descrita uma importante ferramenta para o gerenciamento de propriedades em que se pretende adotar o pastejo rotacionado com manejo intensivo, mesmo considerando-se a dificuldade para prever o conhecimento exato da produo de massa seca das pastagens, porque essa produo depende de muitos fatores e suas interaes, tais como caractersticas do solo, de clima, de uso de corretivos e fertilizantes e de manejo da planta forrageira.

Comunicado Tcnico, 65

Exemplares desta edio podem ser adquiridos na: Embrapa Pecuria Sudeste Endereo: Rod. Washington Luiz, km 234 Fone: (16) 3361-5611 Fax: (16) 3361-5754 Endereo eletrnico: sac@cppse.embrapa.br 1a edio on-line (2006)

Comit de publicaes

Presidente: Alberto C. de Campos Bernardi. Secretrio-Executivo: Edison Beno Pott Membros: Carlos Eduardo Silva Santos, Odo Primavesi, Maria Cristina Campanelli Brito, Snia Borges de Alencar. Reviso de texto: Edison Beno Pott Editorao eletrnica: Maria Cristina Campanelli Brito.

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