As Frutas na Medicina Natural <012> IMPRESSO NO BRASIL Printed in Brazil AS FRLTTAS NA MEDICINA NATURAL

DIREITOS RESERVADOS Alfons Balbach Daniel S. F. Boarim

l edio Revista, atualizada e condensada, aps 21 edies do "As Frutas na Medicina Domstica". 1992 zoooo

EDIES VIDA PLENA Rua Flor de Cactus,140 - Jd. Quinta da Boa V sta Tel.: (Ol 1) 464-3888 - Cx. Postal 135 - CEP 08570-970 Itaquaquecetuba-SP <012> ESCLARECIMENTO

Dados Internacionais de Catalogao na Publicao (CIP) (Cmara Brasileira do Livro, SP, Brasil)

Balbach, Alfons, 1926As frutas na medicina natural / Alfons Balbach, Dan el S.F. Boarim. -- 1. ed. rev., atual. e condens.

aps 21 edies do "As frutas na medicina domstica". -- Itaquaquecetuba, SP : Editora M ssionr a, 1992. 1. Alimentos naturais 2. Frutas . Naturopatia I. Boar m, Daniel S.F., 1963- II. Ttulo.

CDD-615.32 92-3150 NLM-WB 960 Indices para catlogo sistemtico: 1. Frutas : Naturopatia 615.32 Os antigos lanamentos "As frutas na medicina domstica" e "As hortalias na medicina domstica", de Alfons Balbach, alcanaram surpreendente sucesso nos pases de fala portuguesa. No Brasil, nossas publicaes de "capa verde", conhecidas por milhes de leitores, popularizaram-se como os "livros que ensinam a preparar remdios caseiros". Os novos ttulos "As frutas na medicina natural" e as "Hortalias na medicina natural" constituem uma atualizao e um enriquecimento das antigas obras. Alm dos retoques de estilo, procedeu-se a uma exaustiva reviso tcnica, com acrscimo de inmeros dados. Os ndices sofreram modificaes que facilitam a procura. No fim dos captulos das frutas e hortalias acrescentou-se um resumo das utilidades medicinais, que relaciona as doenas em ordem alfabtica com as respectivas indicaes. Os leitores que preferirem a edio de luxo, encadernada, podero pedi-la a nossos distribuidores. As edies brochadas vm atender gritante necessidade de lanamentos economicamente mais acessveis. Ateno As orientaes contidas nestas obras, teis em diversas circunstncias, no dispensam o diagnstico e o tratamento mdicos. Recomendamos o aconselhamento profissional de sade, especialmente nos casos mais melindrosos.

Prefcio

Diz um conhecido adgio popular que "o brasileiro morre de fome sentado em cima da comida". Poderiamos acrescentar que "o brasileiro adoece pisando em cima do remdio". A cura de nossas enfermidades pode estar mais perto do que imaginamos. Pode ser mais fcil e mais barata do que a costumeira corrida farmcia. Se falarmos em preveno, o quadro no menos intrigante. Acabaremos concluindo, para surpresa de no poucos, que sade primordialmente questo de hbito.

Para evitar e curaros incmodos psicofsicos, so necessrios cuidados de alimentao, abandono de vcios e certas alteraes na rotina da vida. A pressa e o comodismo da vida modema criam a preferncia por "solues" prticas, como tomar uma aspirina para a dor de cabea ou um anticido para a queimao de estmago. Um dos maiores erros do homem moderno o de buscar apenas remdios sintomticos para seus problemas, e isso se aplica, alm da sade, a outras reas de atividade, como economia, educao e meio ambiente. Os remdios da era da tecnologia so muito mais casuais 'do que causais. No aprendemos a prevenir. E quando nos vemos forados a remediar, podamos s os efeitos terminais, possibilitando um maior crescimento da doena, e maiores estragos futuros. A presente srie de publicaes aborda o papel de nossa comida como importante meio de prevenir e curar doenas. Se nossos males so em grande parte provocados pela boca, simples intuir que podero tambm ser amenizados pela boca. Embora apresentemos aqui solues prticas, simples, e s vezes at empricas, de tratamentos com frutas e hortalias, nosso objetivo principal levar os leitores a revisar seus hbitos, e cultivar um estilo de vida sadio. Os remdios caseiros de frutas e hortalias constituem resultado de exaustiva pesquisa dos recursos da medicina natural e popular, e sero de inegvel utilidade em muitas situaes. No s para o povo comum, que busca incansavelmente melhores alternativas para sua sade, mas especialmente para o pesquisador mdico, as curiosas indicaes aqui alinhadas sero de incalculvel valor para o estudo e o aprimoramento de novas possibilidades teraputicas. preciso, entretanto, repudiar todo preconceito. A singeleza de uma fruta ou hortalia parece no encerrar qualquer princpio suficientemente forte para curar. Alguns no acreditam simplesmente porque nunca experimentaram, ou se o fizeram, no foram perseverantes e criteriosos. No tencionamos desprezar os recursos mdicos convencionais. Pelo contrrio, sempre temos o cuidado de recomendar os meios mais prudentes. Mas sentimo-nos no dever de divulgar novas possibilidades, que possam fortalecer as esperanas de um futuro melhor para nossa sade e a de nossa posteridade. OS AUTORES Prof. Alfons Balbach Alemo de nascimento e naturalizado norte-americano, autor de mais de dez obras, publicadas em portugus, ingls, alemo, espanhol e outras lnguas. Com mais de dois milhes de exemplares vendidos, o prof. Balbach inclui-se entre os mais conhecidos pesquisadores internacionais de nutrio e plantas medicinais. Notvel conhecedor de lnguas, viaja pelo mundo realizando conferncias e acumulando vastaexperincia. No Brasil dedicou vrios anos a uma exaustiva coleo bibliogrfica de dados sobre hbitos alimentares e remdios populares, alm de relacionar informaes obtidas diretamente de suas pesquisas de campo. Dr. Daniel S. F. Boarim Brasileiro, jovem, especializou-se em Nutrio na Universidade Federal do Rio de Janeiro, onde tambm cursou Matemtica. autor de vrios livros: "Nutrio, Sade, Naturismo" - "lVossa Comida Assassina" - "A Dieta Que Evita o Cncer" - com milhares de exemplares vendidos. Atuou como professor de Nutrio e Metabolismo

Aplicados Educao Fsica na Escola de Educao Fsica da Polcia Militar de So Paulo at 1990. Atualmente gerente de redao das Edies Vida Plena, e freqentemente realiza conferncias no Brasil e no Exterior. Incentivos, crticas 'e sugestes: Queira escrever para Edies Vida Plena - Caixa Postal 135 - CEP 08570-970 - Itaquaquecetuba, SP. AGRADEGIMENTOS Agradecemos a Deus por nos conceder to frtil oportunidade de sermos teis humanidade sofredora. Jamais teriamos a conscincia tranqila se no nos esforssemos para disseminar conhecimentos que se tm demonstrado to benficos para tantas pessoas. Sabemos que a sade do mundo sofre amargas conseqiincias de vcios e hbitos arraigados. Reina a desinformao. imperioso, portanto, semear boas sementes, fazer o que for possvel para esclarecer e orientar. Agradecemos a Deus por acalentar em ns a boa inteno de compartilhar o melhor de nossa experincia. Os autores. A DIETA QUE PRODUZ SAUDE

A maioria das doenas que suportamos como inevitveis tem duas causas: no ter o que comer e no saber comer. Em outras palavras, desnutrio e m nutrio, fome e desequih'brio alimentar, deficincia nutricional e excesso de comida. Enquanto bilhes de pessoas morrem mngua, mendigando o po de cada dia, outro numeroso contingente de habitantes do planeta sofre as conseqncias de sua indisciplina alimentar. A fome um problema universalmente reconhecido. As doenas que dizimam os famintoS esto relativamente bem conf'iguradas. Mas o problema oposto, o dos abusos alimentares, no bem compreendido. Embora as pesquisas mdicas apontem nossa comida como culpada por inmeras doenas, no fcil convencer algum a mudar seus hbitos alimentares. Hbitos modernos que produzem doenas Um exemplo flagrante o cncer. H vrias causas dietticas para este terrvel flagelo. Os agrotxicos e os aditivos quimicos, por exemplo, usados com alarmante freqiincia na alimentao moderna, podem desencadear tumores malignos. Outro fator de risco o consumo

I2 AS FRUTAS NA MEDICINA NATURAL

excessivo de gordura, hoje to comum em todos os cardpios. Ingerir muita gordura perigoso tambm para a sade das artrias, podendo causar aterosclerose, doenas cardacas e acidentes vasculares. O sal um criminoso branco, se considerarmos sua cumplicidade no desenvolvimento da hipertenso arterial. Um regime com pouca f'ibra est associado priso de ventre, apendicite, diverticulose a ao cncer do clon e reto, entre outros distrbios digestivos, e, infelizmente, este o regime da maioria das pessoas. Campo minado So muitos os exemplos da associao alimentao-doena. Nossa comida certamente prejudicar nossa sade se no tivermos certos cuidados. Poderamos alinhar aqui dezenas de pesquisas sobre o assunto. Nunca a nutrio chamou tanto a ateno dos cientistas da sade como hoje. entretanto necessrio esclarecer que cada pesquisa deve cruzar um campo minado. O assunto da alimentao das massas constitui ponto de convergncia para interesses numerosos e conflitantes. Como se trata de mercadoria de consumo obrigatrio, o alimento viga mestra no s da sade, mas tambm da economia mundial. E no fcil casar as filosofias destes dois setores. A economia lida com cifras, com faturamento e perdas, com perspectivas e valores numricos. A sade tem, em muitos aspectos, implicaes diametralmente desiguais. A filosofta de mercado um dos campos de litgio. O que representa lucro estratosfrico para uma determinada empresa, cujo produto introduzido pela boca, pode corresponder a enorme prejuzo para a sade pblica. o caso, com reconhecimento consagrado, das bebidas alcolicas e do cigarro. Produtos de alto consumo agressivos satide Poderamos apresentar aqui uma interminvel lista de produtos, devorados diariamente por milhes de consumidores, que lhes esto estragando a sade. Tais produtos gozam as mordomias de um sistema que os coloca como carro-chefe da lucratividade. No lhes faltam incentivos publicitrios. As pesquisas, feitas sob encomenda, superenfatizam, naturalmente, s os benefcios, desprezando o peso pesado dos malefcios. O alto consumo garante rica arrecadao tributria, e a simpatia dos rgos governamentais. Nadar contra a correnteza dos interesses dominantes. O pesquisador da nutrio fica, ento, numa situao melindrosa. Tem de nadar contra a correnteza de interesses das empresas e do governo, e opor-se at ao gosto popular. por isso que o resultado de muitas pesquisas sobre alimentao toma o destino do arquivamento por tempo indeterminado. Pudemos constatar este fato lamentvel ao fazer um exaustivo levantamento bibliogrfico sobre nutrio e sade. Muitas pesquisas, realizadas com a maior seriedade, algumas com vinte, trinta, quarenta anos ou mais, jazem em completo esquecimento, mumificadas sob as teias de aranha dos recessos mais escuros das bibliotecas. Descobrimos nestes trabalhos coisas suipreendentes, desconhecidas da maior parte dos proflssionais de sade modernos, e que poderiam causar profundo impacto no mundo ientfico.

A in,fluncia da midia Esporadicamente, entretanto, nestes dias sem censura, vm tona informes estarrecedores. Na maioria das vezes mais sensacionalistas que esclarecedores. "Alimentos contaminados", "uso abusivo de aditivos qumicos", "carne saturada de hormnios", e coisas do gnero so espasmodicamente divulgadas pela mdia. O povo continua desinformado quanto ao risco oculto de seu prato de comida, dos seus lanches ligeiros. A mar de desinformao veio subindo na proporo em que se intensificava a tempestade publicitria de pseudo-alimentos. As propagandas exercem influncia considervel na consolidao de hbitos de consumo. Os jovens, especialmente, so muito suscetveis. No embalo de uma chamada comercial, as cores, os aromas e os sabores de qualquer tranqueira chamada alimentcia faz a boca encher d'gua. Conquistar o consumidor significa meramente agradar-lhe a vista, o paladar e o bolso. No se fala em valor alimentcio do ponto de vista da sade e da nutrio. Ou quando se fala, so evidentes as distores. O que encontramos nas prateleiras do mercado est ali principalmente por razes comerciais, muitas vezes sem a mnima ateno sade do consumidor. No basta levar em conta a data de validade, os cuidados higinicos ordinrios, as tabelas de vitaminas, as exigncias legais, etc. tambm preciso considerar, em sentido mais amplo, o que um determinado alimento representa para a nossa sade. Se fizermos um trabalho apurado neste sentido, das dezenas de milhares de especialidades alimentcias ofertadas pelo mercado, sobraro talvez poucas centenas. Mas podemos at arriscar o palpite, com poucas chances de erro, de que estas poucas centenas de alimentos seriam suficientes para satisfazer as necessidades nutricionais das massas, proporcionando condies de sade incomparavelmente melhores para o mundo. A incalculvel soma de dinheiro que se pouparia de investimentos em produtos alimentcios inteis e prejudiciais, poderia ser investida em projetos humanitrios, sendo, sem exagero, suficiente mesmo para sanar o problema da fome. Isto sem computar a representativa economia de gastos mdicos. difcil dar uma noo exata dos benefcios. To difcil como dar uma idia dos gastos desnecessrios e prejuzos impostos sade humana pela maioria dos alimentos modernos. Nmeros trgicos As doenas crnicas e degenerativas matam mais do que todas as outras causas associadas. No Brasil, doenas como o cncer, as cardiovasculopatias e o diabete respondem por cerca de 60% das causas de morte. Os nmeros so alarmantes. H sete milhes de diabticos em nosso Pas. Cada ano surgem 90 mil novos casos de cncer s no Estado de So Paulo, e perto de meio milho de novos doentes do corao oneram a sade pblica brasileira. Doenas do corao Segundo a Organizao Mundial de Sade, uma em cada quatro mortes registradas no mundo, em 1991, resultou de doena cardaca. Nos pases industrializados, os males do corao chegam a provocar metade dos bitos, enquanto nos pases subdesenvolvidos so culpados por 16% dos bitos. Quase 40% dos americanos tm algum problema cardaco. O infarto do miocrdio, sozinho, provoca uma tragdia de meio milho de mortes anuais. Os que sobrevivem a um ataque cardaco, engrossam as numerosas fileiras dos que portam defeitos

circulatrios. Muitos se (...)-nam invlidos cardacos. Anualmente se processam 1.600.000 cirurgias e intervenes cardiovasculares, onde se contabilizam 177.000 implantes de marcapassos,159.000 hy pass de coronrias e 414.000 cateterismos cardacos. Os custos mdicos so astronmicos. Somados s perdas de horas de trabalho, despesas com seguros e aposentadorias por invalidez, os problemas crnicos de sade transformam-se em causa primria de inflao. Esta relao, notria no Primeiro Mundo, calamitosa no Terceiro Mundo. A m qualidade da sade pblica ajuda a manter nossa economia na UTI. Doenas raras no passado, comuns hoje Se regressssemos algumas dcadas no tempo, encontraramos um panorama bem diferente. Em 1920 a taxa de mortalidade por doenas cardiovasculares nos Estados Unidos era de 11%. Em 1940j atingia 45%. Hoje metade das pessoas morre de distrbios cardiovasculares. Na Inglaterra e Pas de Gales as doenas do corao aumentaram 800% entre 1931 e 1971. As estatsticas mostram uma realidade cada vez mais cruel. Num grupo de trs pessoas, uma ser alvejada por doena cardiovascular grave entre seus 40 e 50 anos, e outra ser surpreendida pelo cncer. O infarto do miocrdio, inimigo nmero 1 da sade pblica moderna, era considerado uma "rara condio" no fim do sculo passado, segundo descrio de revistas mdicas da poca. Causas do aumento da freqncia das doenas modernas O que teria provocado tamanho agigantamento das doenas crnico-degenerativas? As pesquisas mdicas mostram que o estilo de vida moderno o grande vilo da histria. A correria, a agressividade e o nervosismo dos tempos atuais se incorporaram indelevelmente a nossos hbitos. Exemplo palpvel no mbito sagrado da alimentao o irreverente fast food, ou lanche ligeiro, que at traduz a falta de tempo para comer, e que predomina inconteste. Somados nossa sofrvel indisciplina alimentar, o estresse, a vida sedentria e os vcios do tabagismo e alcoolismo, detonam os cataclsmicos ndices de morbimortalidade por processos crnicos. O papel da alimentao, que mudou profundamente ao longo de cem anos, considerado decisivo e saliente entre os outros fatores causais. Em relao a 1910, o consumo de cereais caiu cerca de 50%, o de carne bovina aumentou 72%, e o de queijo cresceu 322%. A ingesto de fibra, que ajuda a prevenir o cncer e outras doenas, caiu vertiginosamente, pois a industrializao atrelou-se mania perniciosa de produzir alimentos refinados. Investimentos incalculveis em publicidade ajudaram a consolidar o hbito de consumir coisas doces, coloridas, macias, aromticas, prticas; sem cascas, asperezas e componentes grosseiros. Deste modo a ingesto de acar, aditivos qumicos e gorduras subiu descomunalmente. Sade - questo de hbito. at elementar admitir que somos constitudos daquilo que comemos, e que a m qualidade de nosso alimento, multiplicada pela indisciplina de nossos hbitos alimentares, produz um organismo debilitado, sujeito a vrias doenas. O cidado moderno que fuma, alimenta-se mal, no faz exerccios fsicos e vive estressado, um candidato seguro maior parte das enfermidades consumptivas do sculo. Quem no fuma diminui suas chances, mas no deixa de arcar com elevadssimo risco se, por exemplo, no cuida de sua dieta e apresenta suscetibilidade hereditria.

Desfrutar boa sade , portanto, como uma equao de duas variveis: cultivar hbitos sadios e abandonar hbitos nocivos. Enfim, sade , primordialmente, questo de hbito. Sade , fundamentalmente, questo de hbito. ABACATE (Persea americana, Mill Persea gratissima; Laurus persea)

O abacateiro originrio do Mxico e aclimatado no Brasil. Pertence famlia das Laurceas, em que se incluem tambm a canela, o louro, o sassafrs etc. uma rvore copada e alta, alcanando vinte metros ou mais de altura. Na Argentina o abacate conhecido por aguacate, ou palta; no Mxico chamam-no de ahuaca ou ahuacaco; nos Estados Unidos avocado; na Inglatena butter pear; na Frana perse ou avocat. O abacateiro est sendo largamente cultivado em virtude da boa apreciao votada ao seu fruto. COMPOSIO QUMICA Cem gramas de abacates (comum) contm: Calorias 176,00g gua 73,35g Carboidratos 6,14g 6,14g Protenas 1,92g Lipdios 17,10g Fibras 2, g Cinzas 0,80g Vitamina A (Retinol equivalente) 20 RE Vitamina B (Tiamina) 70,00 mcg Vitamina Bz (Riboflavina) 146,67 mcg Niacina 1,60 mg Vitamina C (cido ascrbico) 10,08 mg

Os sais do abacate, em 100 gramas, oferecem as seguintes propores: Fsforo 46,50 mg Ferro 0,74 mg Clcio 18,67 mg

USO MEDICINAL O abacate um alimento digno de mrito, pois sacia a fome, nutre todo o organismo e pode auxiliar na cura de algumas enfermidades. uma fruta que proporciona nutrio e sade ao corpo. Ajuda a combater os males produzidos pelo uso de carne, perturbaes digestivas, constipao, flatulncias, desordens gstricas, reumatismo, gota, afeces do fgado, da pele etc. tambm um bom cosmtico: conserva a beleza da pele e do cabelo. Do abacate obtm-se um azeite muito bom para combater o reumatismo e a gota. Friccionam-se as partes afetadas e doloridas. O mesmo azeite se emprega contra a formao de caspas e a queda de cabelo. Fazemse frices no couro cabeludo. Estas aplicaes segundo conceito emprico, fazem crescer o cabelo. As folhas e os brotos do abacateiro so usados, empiricamente, em chs, como diurticos (para provocar a urinao), como carminativos (para combater os gases do estmago e intestinos), como emenagogos (para provocar ou restabelecer a menstruao). Mastigam-se folhas frescas para curar as afeces da boca, as stomatites, as supuraes, e para fortificar as gengivas e os dentes. Para aliviar nevralgias e dores de cabea, aplicam-se compressas quentes corn o ch das folhas cabea. O ch das folhas se emprega com bons resultados nos seguintes casos: afeces da garganta, bronquite, catarros, cansao, debilidade do estmago, diarria, disenteria, dispepsia atnica, doenas dos rins, indisposio para o trabalho, rouquido, supuraes, tosse etc. As flores so emenagogas. A casca esmiuada indicada para combater vermes intestinais. O caroo tostado e modo bem fmo combate a diarria e a disenteria. Tomam-se duas colherinhas do p dissolvido em uma xcara de gua morna. Com cataplasmas de caroo tostado e modo favorece-se a cura das inflamaes dos dedos. ABACATE (Persea gratissima; Laurus persea) O ch do cozimento dos caroos usado para combater os eczemas do couro cabeludo. VALOR ALIMENTCIO O abacate, pelo seu alto valor calrico e custo relativamente baixo, poderia figurar vantajosamente numa refeio econmica. E por falar em "refeio econmica", no se pode esquecer, na atual abordagem da nutrio, deste aspecto socialmente saliente, alm do aspecto nutricional. Incluir o abacate regularmente na dieta pode ajudar tanto a aumentar o valor calrico como a diminuir o custo da alimentao. Fruta verstil H vrias maneiras deliciosas de usar este fruto polpudo e amanteigado, tanto em pratos salgados como doces. Na Amrica espanhola no incomum us-lo juntamente

com saladas. Misturado com alho, cheiro-verde e sal, e batido, d uma "manteiga" que muitos apreciam passada no po, e outros como creme para diversas preparaes salgadas. Calorias e gorduras Devido ao menor teor de gua, o abacate apresenta maior concentrao de nutrientes que a maioria das outras frutas. Contm, aproximadamente, quase o dobro de calorias da banana, quatro vezes o teor calrico da laranja e duas vezes o da manga. Seu abundante contedo de lipdios, ao contrrio do que sucede com as gorduras animais, no oferece risco, pois na sua maior parte no saturado. Cerca de 85olo das calorias provm das gorduras, assim subdivididos: 20olo de componentes saturados, 45% de componentes mono-insaturados e 35alo de componentes polinsaturados. O abacate comum, aqui considerado, um dos mais gordurosos, e o abacate roxo, com 9a% de lipdios, um dos menos gordurosos. O abacate cultivado em regies baixas exibe menor valor calrico, pois contm mais gua e menor quantidade de gordura e carboidratos. Porm apresenta maior contedo de ferro, riboflavina e cido ascrbico. Este o abacate brasileiro. O abacate de terras altas mais "pesado", contendo proporo mais elevada de gorduras, o que condiz com a necessidade-nutricional de organismos que vivem em climas mais frios. O abacate uma das frutas que podem figurar com freqncia nas nossas refeies. Os obesos, contudo, devem evit-lo. As crianas podem us-lo depois de um ano de idade. Nos Estados Unidos, o abacate, de fruta extica que dif'icilmente aparecia nos mercados, custando preos exorbitantes, tornou-se hoje menos caro e mais fcil de encontrar em qualquer poca, pois os da Califrnia amadurecem no inverno e na primavera, e os da Flrida no vero e no outono. Nunca se deve premer o fruto com os dedos para verificar o grau de maturao, porque a mais ligeira presso pode originar o apodrecimento. O abacate deve ser colhido mo ou recorrendo a aparelhos prprios, com muito cuidado e um por um, procurando no sacudir os ramos para no magoar os pednculos. Alimentao dos animais Em caso de superabundncia na produo de abacates, podem ser dados aos animais. Nas Antilhas, as cascas dos frutos, cozidas, so dadas ao gado. Os frutos e as respectivas cascas tornam-se mais apetitosos e nutritivos quando se lhes junta um pouco de farelo e gua, formando uma mistura pastosa. Havendo, pois, superproduo ou sendo escassa a procura, podem-se aproveitar os abacates na alimentao dos animais em vez de deix-los apodrecer no pomar. Pode-se igualmente fabricar uma farinha desse fruto. Emprego na indstria O extrato gorduroso do abacate, alm da possvel utilizao culinria, o que carece de mais decididos investimentos, empregvel na indstria com bom rendimento, na forma de matria prima, para a obteno de furfural (furano-2carboxialdedo),juntamente com outros elementos residuais provenientes da casca de aveia e sabugo de milho.

O furfural entra na fabricao de nylon-66, certos solventes, desinfetantes etc. RESUMO DAS UTILIDADES MEDICINAIS Afta; Mastigar folhas tenras de abacateiro. Bem lavadas. Amigdalite: Gargarejo com o ch das folhas do abacateiro. Combinar com ch de tanchagem para maximizar o efeito. Arrotos: Ver eructaes. Boca, doenas da: Mastigar as folhas tenras do abacateiro, bem lavadas. Acredita-se que o hbito de mastigar esporadicamente estas folhas ajude a fortalecer as gengivas e os dentes. Bronquite: Ch morno das folhas do abacateiro. O efeito melhor quando se toma esse ch s colheradas misturado com prpolis e ch de guaco. Duas a quatro xcaras por dia. Cabelo, queda de: Frices do azeite de abacate. Infelizmente, este azeite no fcil de obter no comrcio. , entretanto, vivel extra-lo industrialmente e empreg-lo com mltiplas finalidades. Cabeludo, eczemas do couro: Picar o caroo e coz-lo bem. Aplicar compressas locais deste ch. Cansao: Afirma-se que a folha do abacateiro contm propriedades revitalizantes. Usar esporadicamente o ch juntamente com limo e mel. Caspa: O mesmo mtodo indicado em cabelo. Catarro (secrees catarrais em geral): Ch das folhas do abacateiro. Dedos, inflamaes dos: Cataplasmas do caroo tostado e modo. Mistura-se o p assim obtido com gua ou suco de confrei. Aplica-se com gaze. O suco de confrei (como o de qualquer outra planta) obtido facilmente: bater as folhas bem frescas, lavadas, no liquidificador, com gua, e coar. Diarria: Caroo tostado e modo bem fino. Dissolver duas colherinhas deste p em uma xcara de gua moma. O efeito mais potente se, em lugar de gua, for utilizado o decocto dos brotos da goiabeira. Digesto, distrbios da: Recomenda-se o ch das folhas do abacateiro para a dispepsia atnica. Disenteria: O mesmo mtodo indicado em diarria. Dismenorria: Ver Menstruao, distrbios da.

Dispepsia: Ver Digesto, distrbios da. Dor-de-cabea: Compressas mornas com o ch das folhas cabea. Convm tambm tomar este ch. Eczema do couro cabeludo: Lavar o cabelo com o ch forte do cozimento dos caroos. Estmago, doenas do: Chdas folhas do abacateiro. Duas a quatro xcaras dirias. Estomatite: Mastigar folhas tenras do abacateiro, bem lavadas. Estresse: Ver cansao. Figado, doenas do. Recomenda-se, aos que j sofreram do fgado, incluir pequenas quantidades de abacate na dieta, em lugar de outros alimentos gordurosos. Flatulncia: Acredita-se que o ch das folhas do abacateiro seja carminativo, isto , ajude a combater os gases intestinais e as eructaes (arrotos). Tomar morno, aos goles, meia hora aps s refeies. Gases: Ver flatulncia. Gota: Proceder como indicado em reumatismo. Indisposio: Ver cansao. Menstruao escassa: Para regularizar a menstruao indica-se o ch das flores do abacateiro. Nevralgias: Aplicar localmente o ch das folhas do abacateiro na forma de cataplasma, Pele, para a beleza da: H vrios produtos cosmticos, disponveis no mercado de produtos naturais, preparados base de abacate: xampu, emulso hidratante e protetora, cremes, sabonetes, etc. Reumatismo: Friccionar o azeite de abacate no local dolorido. Infelizmente este azeite no fcil de encontrr no comrcio. Rins: O ch das folhas do abacateiro diurtico, estimulando a funo renal. Rouquido: Ch das folhas do abacateiro: Tomar duas a quatro vezes por dia e gargarejar diversas vezes. Se misturado ao ch de casca de cebola, o efeito melhor. Tosse: Ch das folhas do abacateiro, morno, com mel, tomado aos goles.

Verminoses: Lavar e moer bem a casca do abacate, e misturar em partes iguais com casca de limo ralado; acrescentar mel e tomar em jejum uma colher de sopa. Eructaes: Proceder como indicado em Flatulncia. ABACAXI (Ananas sativus; Ananas comosus L. Meril) Segundo a opinio de Meira Pena, depois da banana e da laranja, o abacaxi a melhor fruta nacional, concorrendo em certa poca do ano para a alimentao do povo. uma fruta muito agradvel, refrescante, de aroma assaz delicioso. Para o botnico Richard, a melhor fruta conhecida. Origina-se da Amrica Tropical, sendo tambm cultivado em outros pases de clima tropical e subtropical. Pertence mesma famlia botnica do gravat e da samambaia conhecida como barba-de-velho, da famlia das bromeliceas. COMPOSIO QUMICA Cem gramas de abacaxi (comum) contm: (Calorias) 44,33 kcal 54,00 kcal (gr) 93,00 g 86,20 g

Polpa Suco gua Polpa Suco

perda de memrio priso de venhe inflamaes do tubo digestivo febres intestinais enfermidades da bexigo clculos renais nefrite clculos vesicais bronquite afeces da qarganto orteriosclerose

artritismo neurastenia melancolia/tristeza Carboidratos Polpa Suco Protenas Polpa Suco Gorduras Polpa Suco Fibras Cinzas Vitamina A (Retinol equivalente) Vitamina BI (Tiamina) Vitamina B2 (Riboflavina) Niacina Vitamina C (cido ascrbico) 9,75 g 13 ,00 g 0,36 g 0,30 g 0,30 g 0,02 g 0,40 g 0,30 g 5 RE 80,00 mcg 84,00 mcg 0,60 mg 67,14 mg Os sais do abacaxi, em 100 gramas, oferecem as seguintes propores : Potssio 321,00 mg Sdio 16,00 mg Fsforo 6,30 mg Clcio 17,34 mg

Ferro 0,40 mg Bromelina - a enzima digestiva do abacaxi O abacaxi bom para digesto? Seu alto contedo cido faz com que muitos considerem o abacaxi como indigesto, prejudicial ao estmago ou acidiflcante. Muitos o utilizam incorretamente, e reclamam de azia ou queimao e mesmo aftas associadas ingesto de abacaxi. Para certas pessoas essa fruta demonstra-se inconveniente em razo de certos distrbios pr-existentes, sendo, nestes casos, recomendvel evit-ia. ABACAXI 29

O estudo da composio qumica do abacaxi levou descoberta de uma potente enzima, a bromelina (assim chamada pelo fato de o abacaxi pertencer fami ia das bromeliceas). Antigamente usava-se o suco de abacaxi para "amolecer" cames, e at hoje este suco presta-se ao amolecimento de gelatinas. Esta propriedade deve-se exatamente bromelina, enzima capaz de desdobrar protenas em substncias mais simples como proteoses e peptonas. Sugerem-sepelo menos dois efeitos medicinais atribuveis bromelina: 1. Ao favorecedora da digesto. Pacientes com insuflcincia gstrica (com baixa produo de suco gstrico ou hipocloridria) poderiam beneficiar-se com o uso de suco diludo do abacaxi sem acar. Pode-se tomar uns 80 ml deste suco fresco, diludo a 1/2 (metade de gua), s colheradas, meia hora a dez minutos antes das refeies. , importante, porm, que este tratamento seja adequadamente aplicado. No se recomenda abacaxi a pacientes com hipercloridria, lcera gastroduodenal, pirose etc. 2. Doenas respiratrias produtivas (em que h produo de catarro): bronquites, gripes, pneumonias e outras patalogias respiratrias acompanhadas de tosse e abundante secreo de muco podem sex tratadas com bromelina, que favorece a expectorao, pois desdobra as mucoprotenas do catarro. H no mercado xaropes base de bromelina. USO MEDICINAL O abacaxi tem vrias aplicaes na medicina caseira, como sejam: Bronquite - Day informa que um dos melhores remdios contra a bronquite. Cortar em fatias, p-las numa panela, acrescentar mel, tampar bem e cozinhar. Depois de esfriar, retirar o suco e colocar em um vidro. Tampar bem. Tomar trs a quatro colheres, das de sopa, ao dia. Afeces da garganta - O abacaxi tambm muito til no tratamento das afeces da garganta, e mesmo na difteria. Come-se a fruta, ao ntural, ou toma-se o suco, ou fazem-se gargarejos eom o suco. importante no misturar o abacaxi com outros alimentos na mesma refeio, e no se lhe deve adicionar acar. Outras indicaes - O abacaxi tem, outrossim, virtudes medici-

nais como diurtico e vermfugo; combate a priso de ventre: desobstruente do figado; favorece a digesto; combate todas as inflamaes do tubo digestivo e auxilia na cura das febres intestinais; conveniente no tratamento diettico da arteriosclerose e anemia; bom contra as enfermidades da bexiga, da prstata e da uretra; muito til em caso de clculos renais e vesicais, e em caso de amenorria; bom <012> 3D AS FRUTAS NA MEDICINA NATURAL

remdio contra o reumatismo, como tambm contra o artritismo; emprega-se com bons resultados na hidropisia e na ictercia; muito til no combate nefrite; depurativo do sangue. VALOR ALIMENTCIO O abacaxi uma ddiva ao paladar, sade e nutrio dos que vivem em pases tropicais. Contm aproximadamente o mesmo valor calrico da laranja, porm encerra teor mais alto de carboidratos, dos quais destaca-se, em proporo, a sacarose. rico em potssio, fornecendo tambm fsforo, clcio e magnsio, entre outros minerais. Contm diversas vitaminas como a riboflavina, a tiamina, o cido pantotnico e a niacina. Fomece um pouco de vitamina C. Apresenta em sua composio vrios cidos de fruta, como o ctrico e o mlico, que no metabolismo exercem ao alcalinizante. O abacaxi pode ser usado de diversas maneiras : ao natural, em sucos, em saladas (em mistura com frutas), em compotas, em gelias etc. Graas ao delicioso sabor e ao pelfil nutritivo e medicinal que o caracterizam, o abacaxi um complemento muito til nossa dieta.

RESUMO DAS UTILIDADES MEDICINAIS Amenorria: (suspenso do fluxo menstrual): Ver menstruao. Amigdalite: Gargarejos com o suco. Fazer refeies exclusivas de abacaxi. Anemia: A acidez do abacaxi favorece, na digesto, a absoro de ferro. O anmico pode, no intervalo das refeies, usar um pouco de suco de abacaxi diludo em gua e adoado com melado de cana. Aterosclerose: Sugere-se que o uso metdico de abacaxi pode ajudar a prevenir e atenuar a aterosclerose. Passar alguns dias cada ms com dieta exclusiva de abacaxi, sem acar, se no houver sensibilidade excessiva esta fruta.

Artrite reumatide: O mesmo mtodo indicado em aterosclerose. Quanto mais avanada a doena, maior a freqncia da dieta de abacaxi, se no houver contra-indicao ou hipersensibilidade digestiva. Bexiga: Passar alguns dias com suco de abacaxi diludo em gua sem acar, ou substituir refeies por este suco. ABACAXI

Clculos renais: Ver nefrolitiase. Clculos da bexiga: O mesmo mtodo indicado em nefrolitiase.

de. Crebro, parafortalecer o: Proceder como indicado em Memria, perda Constipao intestinal: Fazer vrias refeies exclusivas de abacaxi. Mastigar cuidadosamente e no pr acar. Pode-se us-lo em jejum, exclusivamente. Depurativo do sangue: Ver Sangue, depurativo do. Difteria: Fazer gargarejos com o suco de abacaxi. Usar esta fruta ao natural, sem misturar com qualquer outro alimento. Seguir cuidadosamente as prescries mdicas. Digesto: Pessoas com deficincia de cido clordrico (hipocloridia) podero auferir benefcios do uso adequado do suco de abacaxi. Ler tpico Bromelina - a enzima digestiva do abacaxi, pg. 28. Dismenorria: Ver Menstruao, distrbios da. Diurese: O suco de abacaxi excelente diurtico. Febre intestinal: Em caso de febre intestinal procede-se a uma dieta de ma e mamo (s refeies, sem misturar com outros alimentos). Como variao, pode-se tomar um pouco de suco de abacaxi diludo em gua sem acar, s colheradas. Figado, desordens do : Proceder como indicado em constipao intestinal.

Garganta, afeces da: Ver amigdalite. Hidropisia: Mesmo procedimento indicado em constipao intestinal. Ictericia: Recomenda-se usar, longe das refeies, o suco de abacaxi. Nunca adoar com acar. Inapetncia: O suco de abacaxi, sem acar, tomado em pequena quantidade uma ou duas horas antes da refeio, ajuda a abrir o apetite. Memria, perda de: Recomenda-se empiricamente o abacaxi contra a perda de memria. Proceder como descrito em aterosclerose. Menstruao escassa: Ver Menstruao, distrbios da. Bronquite: Ver receita pgina 29. Menstruao,distrbiosda: Indicadoespecialmentecontraaamenorria. <012> 32 AS FRUTAS NA MEDICINA NATURAL

Fazer refeies exclusivas desta fruta ao natural, sem acar. Nefrolitiase: Para auxiliar na eliminao de clculos, h tratamentos naturais especficos. O suco de abacaxi pode participar juntamente com outros sucos e chs. Pode-se passar alguns dias com dieta exclusiva de abacaxi, e tomar chs como o de quebra-pedra, folha de abacate, cana-do-brejo e cavalinha. Convm, entretanto, seguir orientao mdica para cada caso. Priso-de-ventre: Ver constipao intestinal. Prstata, doenas da: Procedercomo indicado em constipao intestinal. Pacientes sensveis a esta fruta podem, entretanto, no se sentir bem com esta dieta. Reumatismo: Ver artrite reumatide. Rins, doenas dos: Nalgumas doenas renais em que se busca estimular a diurese, o suco de abacaxi, usado entre as refeies, demonstra-se til. Alguns pacientes sensveis a esta fruta podem, entretanto, no se sentir bem com esta dieta. Sangue, depuratii,o do: Alguns dias de dieta exclusiva de abacaxi apresentam este efeito. Pacientes com hiperacidez gstrica ou sensveis a esta fruta podem no se sentir bem com esta dieta Uretra, doenas da: Proceder como indicado em bexiga.

ABIU. (Lucuma caimito; Ponteria caimito, Roem.)

O abiu fruto do abieiro, uma rvore da farrulia das Sapotceas, a mesmafami ia doquixax, tutirib, saptietc. Originria do Perti, acfias perfeitamente aclimatada m nss pas. COMPOSI,40 gU MICA Em 100 gramas de abiu encontram-se: Calorias r 47,2Q kcal gua 88,00g Carboidratos g,90g Protenas 1,7s g Lipdios 0,20g Vitamina B 1(Tiamina) 22,00 mcg Vitamina B2(Riboflavina) 196,00 mcg Niacina 0,50 mg Vitamina C (cido ascrbico) 13,20 mg Os sais do abiu, em 100 gramas, oferecem as seguinces propores: Clcio 13 ,00 mg Fsforo 12,00 mg Ferro 0,40 mg 3

t - 1s Frucas a Mcdicina Natural <012> S FRUTAS NA MEDICINA NATURAL Aslu 35

USO MEDICINAL

afec8es pu I mona res

otite

otalia 1 O abiu tem forma e tamanho comparveis aos de um ovo. Sua superfcie lisa, amarela, brilhante. Sua polpa gelatinosa e esbranquiada, s vezes doce, s vezes inspida. O ltex caracterstico desta fruta, que cola os lbios, torna o seu consumo desagradvel para muitos. O ltex da rvore suscetvel de emprego como sucedneo da guta-percha. Este fiuto aucarado e gomoso traz bons resultados no tratamento das afeces pulmonares. O azeite extrado das sementes usado como emolience nas afeces inflamatrias. Aplicado em gotas, bom contra as otites e otalgias. VALOR ALIMENTCIO Comido ao natural, o abiu uma fruta saudvel para os desnutridos, os convalescentes. rico em carboidratos, e fonte razovel de niacina e riboflavina. RESUMO DAS UTILIDADES MEDICINAIS Emoliente: Proceder como indicado em Inflamaes. Inflamaes: Aplicar localmente cataplasma do azeite extrado das sementes. Otalgia (dor de oui,ido): Ver olile. Otite: Pingar algumas gotas do azeite do caroo do abiu, morno. Infelizmente este azeite no fcil achar no mercado. Pele, doenas inflamatrias da: O azeite extrado das sementes, aplicado localmente, tem efeito emoliente. Este azeite, infelizmente, no de fcil obteno.

Pneumonia: Proceder como indicado em pulmes, doenas crnicas dos. Pulmes, doenas crnicas dos: Fazer refeies com a polpa do abiu cozida em gua e sal. Utilizar morno, inclusive o caldo, ao qual se pode adicionar mel. Este caldo com mel pode ser tomado ao longo do dia, s colheradas. ABIU (Lucuma caimito) <012> ABRICO-DO-PARA (Mammea americana L:)

O abric-do-par, tambm chamado abric, abric-de-so-domingos e abric-selvagem, produto de uma rvore da farzulia das Gutferas, a que tambm pertencem o bacuri, o bacopar etc. O fruto, do tamanho de uma laranja, apresenta uma massa cor de abbora, doce e aromtica, aderente casca. gerahnente muito apreciado. COMPOSIO QUMICA Cem gramas de abric-do-par contm: Calorias 22,10 kcal gua Carboidratos 3,92 g Protenas 0,49 g Lipdios 0,50 g Vitamina A (Retinol equivalente) 32 RE Vitamina B (Tiamina) 37,00 mcg Vitamina Bz (Riboflavina) 185,00 m Niacina 0,40 mg Vitamina C (cido ascrbico) 7,60 mg USO MEDICINAL Graas sua ao eliminadora, depurativa e dissolvente, o abric-dopar til contra os clculos, o cido rico, a gota, a arteriosclerose, e arteriosderose tumores endurecimentos

:: goto

roquitismo

ABRIC-DO-PAR (Mammea americana) asxc-o-Pnx, 3 7

' 5, l' escorbto

afeces cut8neas queaa do wbelo

36 <012> jS AS FRUTAS NA MEDICINA NATURAL toda classe de tumores e formaes duras. Produz bons resultados, tambm, nos casos de hipertenso arterial, catarros, piorria, raquitismo, beribri, afeces cutneas. Combate igualmente a tuberculose no

seu primeiro estgio. As sementes encerram propriedades vermfugas. O azeite que se extrai das sementes tem emprego contra a queda do cabelo. Fricciona-se, diariamente, o couro cabeludo. Extrai-se da rvore uma resina muito boa para combater parasitas da pele. VALOR ALIMENTClO O abric-do-par um alimento saudvel e saboroso. Come-se ao natural ou preparado em doces ou compotas naturistas. Contm teores razoveis de provitamina A, vitaminas B I, B2 e C. rico em carboidratos (12,1%). RESUMO DAS UTILIDADES MEDICINAIS r cido rico (hiperuricemia): Usar abundantemente o abric, fazendo refeies exclusivas desta fruta. r Artrite gotosa: Proceder como indicado em cido rico. r Aterosclerose: O consumo liberal de abrics assume, segundo afirmao popular, efeito preventivo da arteriosclerose. r Bicho-de-p: Ver pele. r Beribri: O abric fonte razovel de vitamina B1, podendo ser includo na alimentao juntamente com levedura de celveja e cereais integrais. r Catarro: Para as eliminaes catarrais em geral recomenda-se fazer refeies compostas principalmente de abric-do-par; mas no convm us-lo em cxcesso. r Desnutrio: Considerar comentrios feitos em raquitismo. r Febre: Ch das folhas, no muito forte. Morno, s colheradas. r Gota: Ver artrite gotosa. ABRIC-DO-PAR 39

r Pele, doenas da: Proceder como indicado em catarro. A resina extrada da rvore combate os parasitos cutneos, especialmente o conhecido "bicho-dep". Aplicar no local, com algodo. r Piorria: Proceder como indicado em catarro.

r Raquitismo: O abric-do-par pode figurar vantajosamene no tratamento alimentar de vrias doenas primrias da nutrio, dado seu valor nutritivo, contribuindo direta ou indiretamente para o restabelecimento. Recomenda-se o abric empiricamente contra o raquitismo. Tumores em geral: Proceder como indicado em catarro. r Tuberculose: Recomenda-se incluir o abric, se possvel, na dieta dos tuberculosos. Verminoses: Moer as sementes. Misturar com mel e tomar uma colher de sobremesa em jejum.

r Hiperten.so arterial: Parece adequada a incluso do abric-do-par na ilimentao dos hipertensos. <012> AMEIXA

Carboidratos Ameixa-amarela Ameixa-branca Ameixa-vermelha Ameixa-preta 20,10 g 15 ,00 g 13,00 g 10,10 g AMI , (Prunus domestica L.) -' Protenas Ameixa-amarela Ameixa-branca Ameixa-preta 1,00 g 0,70 g 0,40 g

Lipdios Ameixa-amarela 0,50 g A ameixa produzida por uma rvore da famlia das Rosceas, a pexa-branca 0,10 g ameixeira, que originria da Prsia, do Cucaso e da sia Menor. peixa-preta 0,10 g Actimatada nos Estados do Sul, apresenta grande nmro de variedads.

Vrias outra frutas pertencem tambm famlia das rosceas: ar zn- Vitamina A (Retinol equivalente) doa-amarela, nspera, morango; ma, darriasco, cereja, pssego, pra, 30 RE &amboes etc. Ameixa-amarela Ameixa-vennelha 20 RE COMPOSIO QUMICA . Vitamina B1(Tiamina) Cem gramas de ameixa fresca contm: Ameixa-amarela 60 mcg Ameixa-vemzelha 120 mcg Calorias Ameixa-amarela 89 kcal Vitamina Bz (Ribotlavinaj Ameixa-branca 63 kcal Ameixa-amarela 50 mcg Ameixa-vermelha 54 kcal Ameixa-vermelha 150 mcg Ameixa-preta 43 kcal Niacina gua Ameixa-amarela 0,45 mg Ameixa-amarela 77,90 g Ameixa-vermelha 0,37 mg Ameixa-branca 83,00 g Ameixa-vermelha 85,50 g Vitamina C (cido ascrbico) Ameixa-preta 88,50 g Ameixa-amarela 6,10 mg 40 Ameixa-vermelha 6,80 mg 41 <012> Z AS FRUTAS NA MEDICINA NATURAL ( AMEIXA

Os sais da ameixa fresca, em 100 gramas, oferecem as seguintes propores: Potssio 203,00 mg Fsforo 32,00 mg Clcio 20,00 mg Sdio 19,00 mg Magnsio 6,00 mg Silcio 6,00 mg Ferro 0,70 mg USO MEDICINAL

Graas ao seu contedo em fibra (especialmente pectina), carboidratos, magnsio, sdio e potssio, a ameixa laxativa, recomendando-se contra a priso de ventre obstinada. Pem-se umas 15 ameixas secas de molho noite, e, de manh, comem-se as ameixas e bebe-se o caldo. Esse mesmo caldo, misturado com suco de limo, encerraria propriedades anafrodisacas, segundo conceito popular. "A ameixa fresca", diz o Dr. Tefilo Luna Ochoa, " um magnfico agente teraputico contra as enfermidades causadas pelos cidos e associadas s hiperlipidemias, principalmente pelo cido rico, tais como o reumatismo, a artrite, a gota; a arteriosclerose, a nefrite etc; cidos e/ou gorduras originados por uma alimentao excessiva, base de protenas, gorduras saturadas e colesterol". O Dr. Ochoa, outrossim, recomenda a ameixa como remdio contra a pelagra. O Dr. Henrique Roxo diz que a ameixa um anti-nevrlgico ciliar. Para se fazer uma "cura de ameixa", segundo o Dr. Indiveri Colucci, procede-se da seguinte maneira: Obter uma poro de ameixas selecionadas, necessria para 24 horas. Escald-las duas ou trs vezes, com gua fervendo. P-las numa tigela, cobri-las com gua e deix-las de molho por I 2 a 24 horas. No primeiro dia, emjejum, comer 8 ameixas frias ou aquecidas em banhomaria; no segundo dia,10. Aumentar a quantidade, acrescentando duas por dia, at alcanar o desejado efeito laxante, e ento continuar tomando a ltima quantidade sem novo acrscimo. A ameixa fresca indicada contra as hemorridas e a hipocondria. Diurtica como , recomenda-se contra as afeces, de carter inflamatrio, das vias urinrias. depurotivo do sangue ,l! ,l s ofeces das vias respiratrios desintoxiwnte do apareho digestivo

pI VIE (Prunus domestica) <012> ' AS FRUTAS NA MEDICINA NATURAL

, ainda, "desobstruente" do fgado, "depurativa" do sangue e "desintoxicante" do aparelho digestivo, pelo que se emprega comxito

nas afeces febris do estmago e do intestino. No tratamento das afeces das vias respiratrias (anginas, catarros etc.), a ameixa naito Itil. - . Caso no aparea logo o efeito esperado, aumentar a ebse diria, de duas em duas, at aproximadamente 25. Se o intestino ainda continuar preso, comer umas 10 ou 15 ame xas pequenas antes de deitar-se, alm das que devem ser comidas de manh, em jejum. Var.oR Ar.aNriElo A ameixa, consumida ao natural, fresca, seca ou demolhada, um alimento saboroso e saudvel. tambm muito apreciadaemcompotas, gelias, sopas, purs, ou em mistura com flgos secos, passas de uvas ou nozes raladas. Por suas propriedades laxativas, cor vm aos intestinos preguiosos. Mesmo crianas pequenas podem beneflciar-s da "gua da ameixa" em caso de p-iso de ventre. A ameixa, conforme a variedade, apresenta algumas diferenas de valor nutricional. Por exemplo, a ameixa-vermelha rica em provitamina A, ao passo que as outras variedades so relativamente pobres. A ameixa-amarela , por sua vez, mais doce e energtica, alm de conter um pouco mais de protena. A ameixa-preta apresenta elevada atividade aquosa, sendo a mais apropriada para o tratamento das afeces urilirias. Ir ao sul do Brasil e deixar de experimentar us cativntes sabores das variedades de ameixa l cultivadas, conzo a atnarela e a preta, uma inestimvel perda de oportunidade gastronmica. RESUMO DAS UTILIDADES MEDICINAIS cido rico (hiperuricemia): Fazer refeies exclusivas de ameixa e/ou inclu-la expressivamente na alimentao. Anafrodisiaco: Deixar.de motho 15 ameixas sgcas dulantea noite. Pela manh, em. jejum, toinar este caldo com lime emet s. ameixs. Receita. empirisx. ' Anemia: ameixa sca rica em feo (3, rrig poi lOQ g)e portanto conm dieta cont a anemia ferTopriva(causda por carnci defeno). ` AMEIXt1 4S

Artrite: Proceder como indicado em cido rico. Ateroscerose: Incluir copiesamente a ameixa fresca na alimentao. Ajuda a prevenir e a amenizar o processo.

Bronquite: Deve-se usar abundantemente a ameixa fresa e a ameixa cozida. Misturar mel e prpolis ao caldo do cozimento d ameixa e tomar uma colher de sopa de hora em hora. Catarro: Fazer refeies exclusivas de ameixa fresca. Crebro, debilidade do: Os naturopatas prticos acreditam que a ameixa deve ser includa na dieta de pacientes que se queixam de perda de memria e "debilidade do crebro". ' Crebro, parafortalecer o: Proceder como indicado em crebro, debilidade do. ' Constipao intestinal: Tomar a "gua de ameixas": deixar de moltso, durante a noite, algumas ameixas e de manh tomr gua e comer as ameixas. Debilidade: Verfraqueza. Digesto: Verfebre intestinal. Diurese: Utilizar liberalmente a ameixa fresca e/ou seu suco. Febre intestinal: Podem-se fazer refeies exclusivas de ameixa fresca. Figado: Ensina-se popularrnente que o consumo liberal de ameixas frescas age como "desobstruente do figado". No ensino popular la um cerne de verdade, sempre enfatizamos. Fraqueza geral: Incluir regularmente na alimentao a ameixa seca e a fresca. Gota: Ver cido rico. Proceder como ali indicado. Hemorridas: Incluir a ameix a expressivamente na alimentao, fazendo, esporadicamente, refeies exclusivas desta fruta. Hipocondria (preocupao mrb da com doenas): Por inusitado que parea, recentes pesquisas tm relacicnado distrbios ruentais ct1 alixnentao. Recomnda-se, aiad,a empSritanente, que a dee ser includa na dieta dos hipoconracos. Intestinos: Verfebre intestinal. <012> AS FRUTAS NA MEDICINA NATURAL

Memria, perda de: Ver crebro.

Nefrite (inflamao dos rins): Proceder como indicado em cido rico. Pelagra: Pelo seu razovel contedo de vitaminas B, B2 e niacina. recomenda-se a ameixa, seca e fresca, aos pelagrosos. Perda de memria: Ver crebro Priso de ventre: Ver constipao intestinal. Resfi-iado: Descaroar algumas ameixas secas e assar no forno. Quando estiverem bem duras, mo-las finamente. Acrescer uma colher de sopa deste p a uma xcara de gua quente. Pingar algumas gotas de suco de limo e adoar com um pouco de mel. Tomar quente. Respiratrias, doenas das vias: Proceder como indicado em bronquite. Reumatismo: Proceder como indicado em cido rico. Rins: Ver nefrite. Sangue, depurativo do: Os naturopatas prticos recomendam a ameixa como "fruta depurativa". Proceder como em: urinrias, doenas das vias. Tnico: Ver fraqueza. Tosse: Tomar a mesma preparao indicada em res Jriado, aos goles. Urinrias, doenas das vias: Fazer refeies de ameixa fresca, exclusivamente. Sugere-se passar trs ou quatro dias por semana s com ameixas frescas. Lavar bem, para diminuir o risco de contaminantes agroqumicos. AMENDOA (Prunus amygdalus, var. Dulcis, Stok; Amygdalus communis, L.)

A amendoeira, rvore da famlia das Rosceas, originria da sia, provavelmente da China. Alguns supem que se tenha originado da Sria. No Brasil comercialmente mais disponvel prximo s festas de fim de ano. A amndoa classifica-se. do ponto de vista nutricional, entre as oleaginosas. COMPOSIO QUMICA

Cem gramas de amndoas contm: Calorias 640 kcal gua 4,50g Carboidratos 19,60g Protenas I 8,60g Lipdios 54,10g Cinzas 3,20g Vitamina A (Retinol equivalente) 58 mcg Vitamina B 1(Tiamina) 150,00 mcg Vitamina B2(Riboflavina) 500,00 mcg Niacina 4,60 mg Vitamina C (cido ascrbico) 3,60 mg 47 <012> AS FRUTAS NA MEDICINA NATURAL

Alguns sais, contidos em 100 gramas de amndoas: Potssio 457,00 mg Clcio 254,00 mg Enxofre 160,00 mg Cloro 37,00 mg Sdio 23,00 mg Magnsio I 8 ,00 mg Ferro 4,40 mg "Leite" ou orchata de amndoa Em primeiro lugar, apregoamos o valor do "leite" de amndoa (um tipo de refresco ou orchata). Essa orchata muito benfica contra a acidez ou lcera gstrica, caso em que se toma pura, adoada com um pouco de mel, ou em mistura com suco de couve, de repolho, ou de algumas outras hortalias. Por ser muito desinflamante, que a orclata de amndoa se recomenda nas afeces gastrintestinais de carter inflamatrio. tambm indicada nas diarrias das crianas, na bronquite, na pneumonia, nas inflamaes das vias urinrias, nos clculos renais e vesicais, nas tosses. Usa-se de igual modo como refrescante, diurtico e antiespasmdico. Para preparar uma orchata de amndoa, procede-se assim: Tomar uns 50 ou 60 gramas de amndoas e pr em gua fria durante vrias horas, ou escaldar com gua fervente, para que se possa remover mais facilmente a pelcula. Uma vez despeladas as amndoas, triturar com um pilo. pasta que da resulta acrescentar gua aos poucos, enquanto se continua amassando. Deixar repousar umas trs horas e passar por uma peneira fina. As partculas maiores, que ficam na peneira, triturar

novamente, at que se tenha aproveitado praticamente toda a poro de amndoas. Conforme o gosto, pode-se aromatizar o refresco com casca de limo e adoar com mel. Uma vez pronto o ` `leite" de amndoa, devese tom-lo sem mais demora, Calmantes e anti-helminticas ite A M N Doa 49

hemorridas inchabes dolorosos dores reumticos Gicero gstrica

afec8es flastrfli ntest nais ordor do estmoqo bronquite tosse cafarro das vlos espi ratrias : osma ' s:::;' i nflamoG das vias " urln8rlas

Diz o Dr. Domingos D'Ambrsio que, "em virtude do seu contedo em sais, particularmente fsforo, as amndoas so um bom tnico do AMNDOAS (Prunus amygdalus) s i stema nervoso' '. <012>

J AS FRUTAS NA MEDICINA NATURAL

"As amndoas so tambm calmantes e antelmnticas", afnma o Dr. Tef'llo Luna Ochoa. "Umas 10 amndoas, comidas emjejum, ajudam a expulsar os vermes intestinais". OUTRAS UTILIDADES MEDICINAIS Extemamente, se aplica a amndoa moda em cataplasmas: na regio da cintura, nos casos de dores nos rins; sobre o peito, para acalmar dores e palpitaes do corao; sobre a parte dolorida, no rosto, para combater a nevralgia facial. Para tirarmanchas do rosto, moem-se e misturam-se parces iguais de amndoas e milho branco. Com a pasta que assim se forma, friccionase diariamente a face. A pasta de amndoa triturada d tambm bons resultados contra o eczema e as irntaes cutneas de modo geral. O azeite extrado das amndoas encerra propriedades lactgenas, esurinas, refrescantes, tnicas, laxantes, emolientes. Usa-se nos casos de inflamaes gastrintestinais, ardordo estmago, bronquite, tosse, catarro das vias respiratrias, asma, inflamaes das vias urinrias. Externamente o azeite de amndoa bom, em aplicaes tpicas, contra: hemorridas (aplica-se quente), inchaes dolorosas, dores reumticas, dores de ouvido (tapa-se com um pouco de algodo), frieiras, gretaduras, manchas do rosto etc. VALOR ALIMENTCIO A amndoa muito nutritiva, sendo consideravelmente rica em gorduras e protenas. Suas protenas, de bom valor biolgico, ajudam a substituir a protena da carne. Deve ser muito bem mastigada para facilitar sua digesto e assimilao. Os que, possuidores de uma dentadura deflciente, no podem tritur-la convenientemente, devem us-la moda. Nesta condio, pode ser adicionada s saladas, s sopas, aos purs. Sendo um alimento energtico por excelncia (contm 640 kcal por cem gramas!), a amndoa convm aos trabalhadores braais. Todavia, por ser rica em vitaminas e sais, particularmente em fsforo, aproveita tambm aos estudantes e s pessoas que exercem atividades intelectuais. Sua riqueza em ferro a toma especialmente recomendvel para as gestantes e para os anmicos. AMNDOA

A amndoa amarga no prpria para o consumo humano, pois contm em grande quantidade certo princpio txico, a amigdalina, que o glicside da mandelonitrila e gentiobiose. No organismo sofre hidrlise e transforma-se em glicose, benzaldedo e cido ciandrico. O leo de amndoa, relativamente difcil de encontrar no mercado, utilizado em indstria farmacutica como veculo para vrios medicamentos. RESUMO DAS UTILIDADES MEDICINAIS Anemia: Por sua riqueza em ferro, a amndoa pode ser vancajosamence includa na alimentao dos anmicos. Aperiente: Ver inapetncia. Asma: O mesmo mtodo indicado em hronquite. Azia: Ver pirose. Bronquite: Usar a orchata de amndoa morna. Ver modo de preparar pg. -18. Calmante: Ver sistema nervoso. Cardialgia: Ver Corao, dores e palpitaes na regio do. Catarro em nivel de vias respiratrias: Tomar algumas vezes ao dia o azeite de amndoa na quantidade de uma colher de ch por vez. Clculos renais: Ver nefrolitiase. Clculos vesicais (na hexiga) : O mesmo mtodo indicado em nefrolitiase. Crehro, parafortalecer o: Acrescentar duas ou trs amndoas em cada refeio. Constipao intestinal: O azeite de amndoas laxante. Tomar uma colher de sopa em jejum. Lamentavelmente, raro encontr-lo venda. Convulso: Proceder como indicado em sistema nervoso. Corao, doenas do: Ver corao, dores e palpitaes na regio do. Corao, dores epalpitaes na regio do: Aplicar no local a cataplasma de amndoa. Ver modo de preparar em rins. Diahete melito: Moer trs ameixas e mistur-las ao suco de um limo. Tomar em jejum.

<012> l Z AS FRUTAS NA MEDICINA NATURAL

Diarria: U sar a orchata de amndoa s coliteradas. Ver modo de preparar pg. 48. Diurese: A orchata de amndoa tem efeito levemente diurtico. Ver modo de preparar pg. 48. Eczemas: Aplicar localmente a pasta dc amndo, conforme indicado em pele, manchas da. Emoliente (atenua inflamaes) : Massagear levemente o local com azeite ou leo de amndoa. Enterite: Ver gastrenterite. Frieira: Apficar no Iocal azeite ou leo de amndoa. Gastreruerite: Repmendse incluir na dieta um pouco de orchata de amndoas. Ver modo de prcparar pg. 48. Gastrite: Proceder como indicadoemkera gastroduoderral. Gretaduras: Proceder como indicado emfrieira. Hemorridas: Apficar localmente o azeite ou leo de amndoa morno. Inapetncia: O azeite ou leo de amndoa comestvel misturado em pequena quantidade comida, ajuda a aumentar o apetite. Inchaes dolorosas: Aplicar localmente o azeite ou leo de amndoa moo. L. eucorria: Moer dez amndoas e dissolv-las em gua fervente. Adicionar uma colher de sopa de blsamo de copaba e suco de um limo. Mexer bem e tomar, em jejum "dia sim, dia no''. Nefrolitiase (clculos renais): Os paciehtes de clculas renais podem eventualmente substituir o leite de vaca pelo "leite" de amndoa. Ver modo de preparar pg. 48Newoso, sistema: VeF Sistenea newoso. Nevralgiafacial: Aplicar localmente a cataplasma de amndoa. Ver modo de preparar em rins. Osvido, dores che: Tapar o ouvido com algodo embebido ers azeite ou

leo de alsndoa mofna. . Pele,par a belera dq"ou manchas da: Mtr e tusar, em partes iguais, . amndoa e milho anco. Massaer dfariamente a pele do rosto caru esta.PDepois lavar com gua e sabonete neutro e friccionar suaemente com toalha: . AMNDOA S3

Pele, irritao da: Proceder como indicado empele, para a beleza da, ou manchas daIirose: Usar a orchata de mndoa. Ver modo de preparar pg. 48. Pneumonia: A orchata de aundoa pode ser inctudana alimentao. Ver modo de preparar pg. 48. Respiratrias, doehas das vias: Moer quatro amndoas e mistur-las ao suco de uma laranja. Tomar em jejum. No caso de processos agudos, tomar morno, aos goles, com prpolis e mel. Reumticas, dores: Proceder como indicado em inchaes dolorosas. Rins, dores na regio dos: Cataplasma de amndoa no local. Modo de prgparar: moer as amndoas e misturar com gua quente. Colocar sobre um pano limpo e aplicar localmente. `Sistema nen,oso: Para "fortalecer" o sistema nervoso, recomenda-se incluir mais regularmente a amndoa na dieta. Trata-se de uma nleaginosa rica em vitaminas do complexo B, necessrio higidez do sistema nenoso. Tnico: Acrescentar amndoas dieta. Usar um poucn de azeite de amndoas juntamente com as refeies. Encontra-se em boas casas de produtos naturais. Tosse: Tomar morna, aos goles, a orchata de amndoa. Ver modo de preparar pg. 48. lcera gastroduodenal: Utiiizar moderadamente a orChata de amndoa na alimentao. Ver modo de preparar pg. 48. Urinrias, inflamaes das vias: Substituir eventualment o leo ou azeite de oliva pelo azeite de amndoa na dieta. Proceder como indicado em rins, se houver dor. Verminoses: Tomar, emjejum, uma colher de sopa de amndoa ralada, um pouco de casca de limo ralada e mel. Certificar-se de que a casca do limo est

limpa elivre de resduos groqumicos. <012> (Morus nigra, L; Morus alba, L. )

So duas as espcies principais: a preta (Morus nigra) e a branca (Morus alba). Ambas so medicinais e alimentcias. A amoreira-branca cultivada quase que exclusivamente para a criao do Bombyx mori ou bicho-da-seda, muito comum no Oriente. Este inseto alimenta-se das folhas da amoreira-branca. A amora pertence famlia das morceas, em que se incluem tambm a jaca, o figo, a fruta-po, a umbaba etc. COMPOSIO QUMICA Cem gramas de amora contm: Calorias 61,00 kcal gua g5, g Carboidratos 12,40 g Protenas 1,95 g Gorduras 0,97 g Cinzas 0,70 g Vitamina A (Retinol equivalente) 2 RE Vitamina B 1(Tiamina) 30,00 mcg Vitamina B2(Riboflavina ) 50,00 mcg Niacina 0,43 mg Vitamina C (cido ascrbico) 22,10 mg 54 , ....r . . \ febre

; rr

afec8es das vios urinrias febres pal d i cos

priso de ventre lMORA SS diorrio e diienteria

afeces da gorganta

AMORA BRANCA (Morus alba) <012> S AS FRUTAS NA MEDICINA NATURAL

Os sais da amora, em 100 gramas, oferecem as seguintes propores : Potssio 169,00 mg Fsforo 48,00 mg Clcio 34,00 mg Sdio 7,00 mg Ferro 2,64 mg USO MEDICINAL O fruto da amoreira depurativo do sangue, antissptico, vermfugo, digestivo, calmante, diurtico, purgante, refrescante, adstringente, etc. muito recomendvel aos que tm o organismo saturado de cidos, como os que sofrem de reumatismo, gota, artrite, etc. O Dr. J. M. Arroyo afirma: "As folhas da amoreira-preta constituem um remdio popular. So empregadas contra o diabete melito pelos habitantes da Pennsula Balcnica. Recentes investigaes. . . tendem a provar que sua reputao como medicamento hipoglicemiante se justifica". Rica em taninos

As folhas da amoreira contm substncias do grupo dos taninos, caracterizados por propriedades bioqumicas como a de precipitar o colgeno e produzir compostos de cor escura a partir de reaes com os sais frricos; e propriedades medicinais adstringentes, sendo destarte teis no tratamento de diarrias e certas inflamaes. Estas folhas contm, alm de taninos, cido ltico, pectina, resinas e elementos de pigmentao. Para combater a priso de ventre, come-se um prato de amoras, em jejum, de manh, e toma-se suco de amora diludo em gua moma. O suco de amora, quente, adoado com mel, toma-se com bons resultados em casos de afeces da garganta, amigdalite, rouquido, inflamao das cordas vocais, afeces das gengivas, afeco da lngua, aftas etc. O suco de amora-preta d um xarope magnfico para a diarria e a dsenteria; muito bom para combater a tosse. Tratando-se de lactentes, pode-se com esse xarope adoar-lhe a mamadeira, em caso de tosse. Esse mesmo xarope tem ao enrgica como desinflamante, empregando-se, com bons efeitos, em gargarejos, contra as afeces da argnta. AMoRa 57

Em casos de febre, usa-se o suco de amora, diludo em gua, como refrescante. As flores frescas so diurticas e muito teis nas afeces das vias urinrias. Prepara-se, por infuso, um ch adoado com mel. As folhas so boas para combater as febres paldicas. Prepara-se, por infuso, um ch, do qual se tomam vrias xcaras por dia. A casca do tronco, em infuso, d um ch que se tnma em casq de dores dos ossos em ligao com inflamaes. Esse mesmo ch d bons resultados no tratame;to do dibete melito e seu efeito maior se misturado ao suco de alho e cebola. A casca da raiz empregada para expulsar vermes intestinais, inclusive a"solitria". Usa-se tambm para combater as afeces bronquiais, especiahnente a tosse, as afeces hepticas, a pleurisi c3s tumores. , outrossim, durtico e purgante. Prepara-se um ch por infuso. .V AIpR AllMENTClO O fruto d amoreira, rvore to comum, mormente ,onde se pratica a criao do bicho-da-seda, pode ser usado na confeco de deliciosos sucos engarrafados, doces, compotas, gelias, bolos naturistas recheados etc. A atnoxa aceitavelmente rica em ferro (cerca de 1,5 mg por cm gramas). Fomece vrias vitaminas do complexo B, em pequenos teores.

E ricaem carboidratos (quase 83% das calorias provm de carboidratos). Em relao s frutas, contm quantidade representativa de protenas (cerca de 1,5 g por cem gramas). RESUMO DAS UTILIDADES MEDICINAIS Afta: Bochechar com suco de amora-preta, quente, adoado com mel. Amigdalite: Suco de amora-pre2a, quente, adoado com mel; tomar aos goles. Pode-se tambm preparar um xarope deste suco, bastando coz-lo at engrossar um pouco. Fazer gargarejos com o xarope, ou tom-los colheradas, deixando descer suavemente pela garganta. Anti-sptico: Proceder como indicado emferidas. Bronquite: Infuso da casca da raiz, momo, para combater a tosse. Tomar morno,s colheradas. Em excesso purgativo. Para preparar um infuso, deitar gua <012> AS FRUTAS NA MEDICINA NATURAL

tervente sobre as cascas das razes bem picadas, tapar o recipiente, e deixar esfriar. Cahelo, queda de: Massagear o couro cabeludo com o infuso das folhas da amoreira. Catarro: Para as secrees catarrais das vias respiratrias altas recomenda-se o gargarejo com o ch morno das folhas da amoreira. Constipao intestinal: Comer, em jejum, um prato de amora. Entre as refeies tomar suco de amora diludo em gua moma. Cordas vocais, doenas das: Suco de amora-preta, quente, adoado com mel. Tomar vagarosamente. Diabete melito: Ch das folhas da amoreira-preta (por infuso). A casca do tronco tambm se presta, em infuso, para o mesmo fim. H referncias cientficas quanto utilidade medicinal da amoreira contra a hiperglicemia do diabete melito. Diarria: Usar o xarope de amora, conforme explicado em amigdalite. Tomar no mais que duas colheres de sopa por vez, com intervalos mnimos de duas horas. Disenteria: Ver diarria.

Diurese: Ch das flores e folhas da amoreira (por infuso). Fehi-e: Suco de amora diludo em gua. Atua como "refrescante". Feridas: Lavar externamente com suco das folhas. Bater as folhas frescas, bem limpas, no liquidificador. com gua. e coar. Antes, porm, fazer assepsia (limpeza) da ferida. Figado, doenas do: Ver hepticas, afeces. Gastrenterite: Infuso das folhas da amoreira. Gengivite: Proceder como indicado em afia. Gota: Proceder como indicado em reumatismo. Hemorridas: Infuso das folhas da amoreira. Tomar duas ou trs xcaras ao dia. Uso interno e aplicaes locais. Hepticas, doenas: Infuso da casca da raiz. Em excesso purgativo. Hipertenso arterial: Infuso das folhas. Duas a quatro xcaras por dia. AMORA

Lingua, doenas da: Proceder como indicado em afta. Malria: Infuso das folhas; tomar vrias vezes ao dia para combater a tcbre. Ossos, inflamaes dos: Tomar o infuso da casca do tronco da amoreira. Pleurisia: Infuso da casca da raiz. Em excesso purgativo. Priso de ventre: Ver constipao intestinal. Purgativo: Infuso da casca da raiz. Reumatismo: Convm fazer vrias refeies exclusivas de amoras. Rouquido: Tomar vagarosamente o suco de amora quente adoado com mel. Tosse: Tomar, s colheradas, o xarope de amora-preta, conforme indicado em amigdalite. No caso de crianas pequenas, pode-se adoar a mamadeira com este xarope. Tumores: Tomar o infuso da casca da raiz. Proceder tambm como indicado emferidas. Urinrias doenas das vcas: Infuso das flores frescas. Tomar o ch vrias

vezes ao dia. Verminoses: Infuso da casca da raiz da amoreira. Em excesso tem efeito purgativo.

Impaludismo: Ver malria <012> BANANA (Musa sapientum, L. ; Musa sinensis, Sweet; Musa paradisiaca, Kuntze; Musa cavendishii, Lam.; etc.)

A banana - originria da sia meridional, de onde se difundiu para a frica e a Amrica - uma fruta deliciosa, nutritiva, medicinal. ligeiramente diurtica e laxativa. um fator teraputico em certas enterites, sendo tambm aconselhvel aos convalescentes em geral. Entre todas as frutas, nenhuma se compara banana em vrios aspectos. Nenhuma outra to apreciada pelo homem e, principalmente, pela criana. Os petizes preferem bananas a qualquer outra fruta. uma fruta para todas as idades, para todas as mesas, para todas as classes sociais. Crianas e velhos, sos e enfermos, ricos e pobres, todos podem usufiuir aparadisiaca. a fruta das frutas. O ttulo de "rainha das frutas" cabe, legitimamente, banana. Musa paradisiaca chamam-na os homens da cincia. Se ela provm ou no do paraso, coisa difcil de resolver, mas, dada a excelncia dessa fruta, bem provvel que no den houvesse uma variedade de bananeiras produtoras de saborosssimas bananas. Crua, assada, cozida, seca ao sol ou passada no melado, em doces, caldos ou compotas, a banana um alimento de primeira grandeza. Deve-se, porm, preferi-la sempre crua. Transformada em farinha, d um alimento especial, muito nutritivo, recomendado, em mingaus, s crianas pequenas e debilitadas. A banana objeto de grande comrcio internacional, sendo os Estados Unidos o seu principal consumidor, e a Amrica Tropical o seu principal produtor. Ela prpria dos climas quentes e midos, preferindo as plancies prximas ao mar e resguardadas dos ventos. 60 BANANA

COMPOSIO QUMICA Cem gramas de banana contm: Calorias B anana d ' gua 95,00 kcal Banana ouro 162,00 kcal gua Banana d'gua 76,00 g Banana ouro 60,10 g Carboidratos Banana d'gua 22,00 g Banana ouro 36,80 g Protenas Banana d'gua 1,30 g Banana ouro 2,39 g Lipdios 0,20 g Cinzas 0,50 g Vitamina A (Retinol equivalente) 24 RE Vitamina B1(Tiamina) 57,00 mcg Vitamina Bz (Riboflavina) 80,00 mcg Niacina 1,18 mg Vitamina C (cido ascrbico) 8,00 mg Alguns sais da banana, em 100 gramas: Potssio 40 I ,00 mg Sdio 34,00 mg Fsforo 26,00 mg Clcio 20,00 mg Ferro 1,06 mg Sugestes e experincias mdicas 61

Diz o Dr. Tefilo Luna Ochoa: "A banana madura... encerra uma substncia oleosa, que muito suaviza as membranas mucosas irritadas em casos de colite e enfermi<012> 62 AS FRUTAS NA MEDICINA NATURAL

dade do reto. Contm igualmente um fermento digestivo no bem conhecido, porm de alto valor, que, em determinada enfermidade

intestinal, a torna (a banana) a nica fonte de carboidrato tolerada pela vtima, que (doutra maneira) morre de fome... "Essa fruta muito recomendvel tambm contra as enfermidades renais, nefrite, hidropisia, gota, obesidade, afeces do fgado, clculos bilirios, tuberculose, escrofulose, paralisia. enfermidades do estmago, etc... "Contra a priso de ventre comem-se algumas bananas do tipo "d'gua" ou "nanica" ou "caturra" de manh, em jejum... "A banana ligeiramente assada, exalando seu aroma, come-se quente para combater as pneumonias. "Contra as diarrias, toma-se o caldo do cozimento da banana-ma verde... Tambm, contra as diarrias e disenterias, se utiliza a farinha de banana verde, como alimento, a qual se obtm submetendo presso a fruta descascada e cortada em pedaos, que logo se deixa secar, ej est pronta (a farinha) para o uso". A banana bom remdio para enfermidades dos intestinos. Metchnikoff, h muitos anos, observou que as substncias txicas resultantes da putrefao dos resduos alimentares no intestino grosso, enquanto esperavam a suaeliminao, causavam processos degenerativos no organismo, especialmente nos vasos sangneos e, pelas suas observaes, foi levado a chamar o coli-bacilo de "germe da velhice". Metchnikoff procedeu a vrias experincias alimentares com animais de diferentes espcies e, em alguns casos, obteve resultados altamente apreciveis. Observou, porexemplo, que as fezes do morcego sul-americano, comedor de frutas, quando alimentado exclusivamente com bananas maduras, tinham o cheiro caracterstico dessa fruta e estavam inteiramente livres de indcio de putrefao. Um estudo feito pelos Drs. Weinstein e Bogin, da Escola de Medicina da Universidade de Yale, revelou que, durante a alimentao com bananas, o bacilo acidfilo, microorganismo antiputrefativo, predominou em poucas semanas. Num caso por eles observado, a influncia deste bacilo continuou mesmo depois de cessada a alimentao com bananas. A dieta de bananas maduras tambm deu resultados dos mais benficos em todos os casos de priso de ventre, dentro de uma ou duas semanas. Seus efeitos, na maior parte das vezes, duraram algum tempo depois que a ingesto da fruta cessou. BANANA G3

Um doente, portador de uma antiga colite ulcerativa, obteve timo resultado com a mesma alimentao. O Dr. Loureno Granato diz que a banana " muito indicada nos casos da mais rigorosa prescrio da higiene alimentar dos organismos depauperados de velhos e crianas". Blanche Whitney Walker, em The Boston Herald, refere o caso de uma criana salva da morte graas alimentao base de bananas.

"Tristeza e desolao", diz o autor, "envolviam o pequeno lar do Sr. e Sra. Archibald J. Chislom, que residiam Av. Monroe 3, em Malboro. A sua nica filha, a pequena Brbara Ann, estava muitssimo doente e os mdicosj no lhe davam mais esperanas. Os pais, desolados, vam a criana definhar dia a dia. A pequena, depois de um ano, era a sombra da criana risonha que antes alegrava o seu lar. "Uma desordem digestiva tinha-se desenvolvido em Brbara Ann: ela no podia assimilar alimento de espcie alguma. As tentativas do mdico local e de vrios especialistas foram inteis. Os remdios mais conhecidos no lhe trouxeram resultado eficaz. "A me aflita curvava-se sobre o bero, os vizinhos vinham e iam com palavras de nimo, sem lograr aplacar o desespero dos pais. ltima hora, um especialista apresentou uma sugesto. A pequena foi levada para um hospital em Boston, onde foi feita uma tentativa no sentido de encontrar uma dieta que restaurasse a sade da criana. Dias se passavam nessa busca desesperada, at que, enfim, lhe deram como alimento ` bananas maduras '. "Uma pequena poro de bananas maduras foi dada criana, e, maravilha das maravilhas, ela se deu bem com esse alimento. Bananas bem maduras foram empregadas. A poro foi sendo aumentada pouco apouco. Para que o receio da me no crescesse, deixaram-na por algum tempo na ignorncia de que sua filhinha s conseguia reter bananas no estmago. A criana mudava de aparncia e melhorava dia a dia. A intuio da me notava o melhoramento e ansiosamente desejava saber o acontecido, receosa de que fossem melhoras passageiras. Mui cuidadosamente se tratou do resto da dieta, sendo eliminado todo o acar, amido e gorduras. A banana, porm, continuava a fazer parte da sua dieta principal. Depois de seis meses de permanncia no hospital, a criana foi levada para a casa em estado visvel de completo restabelecimento. Ela tinha ento dois anos e meio e pesava 19 libras (8,5 quilos); iumentou cinco libras nos seis meses de hospital. "Brbara Ann nasceu no hospital de Malboro.. . Era considerada uma criana normal, em perfeito estado de sade, at aos 16 meses de idade. <012> (4 AS FRUTAS NA MEDICINA NATURAL ) BANANA S

Pesava nessa ocasio 25 libras. Comeou ento a no se dar bem com os alimentos e perdia peso com alarmante rapidez. Aps diversas consultas com vrios mdicos, f'Icou num hospital para observao, e depois de todas as tentativas terem falhado, foi levada para a casa novamente, pesando ento 14 libras. Durante alguns meses permaneceu no bero, enfraquecendo diariamente, at que veio a feliz lembrana do especialista que Ihe salvou a vida. . "Essa `criana d milagre', como chamada pelos especialistas, dobrou o seu peso, vivendo mais de um ano com uma dieta de bananas. Agora, com trs anos e meio, Brbara Ann pesa 40 libras. uma criana risonha, robusta e sadia. Eia come, diariamente, trs bananas amassadas

e bem maduras, assim como dois ovos duros, cozidos durant 20 minutos. Brbara Ann tambm recebe bolinhos feitos de farinha de protena.:. e leite segundouma frmula especial. "Os especialistas esto seguindo este caso com verdadeiro interesse , "`Doena celaca' foi, o diagnbshco Lelto pelo mtlco sot5re essa indisposio que muiraramente encontrada em crianas. Trata-se de uma indigesto intestinal". . "A cura de banana", diz o Dr. Luna Ochoa, " recomeniada contra a priso de ventFe crnia, os transtorros do estmago (como hiperacidez gstrica), as nfermidades do sistema nervoso, a paralisia, a poliomielite (casos m que, bvio, no se dispensam os necessros cuicados mdicos), a insnia, as persistentes dores de cabea, a obesidade... "Na polpa da banana", acrescenta o ilustrefacultativo, "foi descoberta a nica cura existente para as perigosas enfermidades celacas, que tantas vidas vm custando s crianas. que a banana contm aquela maravilhosa enzima digestiva que j mencionamos". Fazendo-se trs refeies ao dia, pode-se realizar da seguinte maneira a cura de banana: Primeiro dia 2 bananas em cada refeio Segundo dia 3 bananas em cada refeio Terceiro dia 4 bananas em cada refeio Quarto dia 5 bananas em cada refeio Durante mais 15 dias consecutivos 5 bananas em cada refeio Vigsimo dia 4 bananas em cada refeio Vigsimo primeiro dia 3 bananas em cada refeio Vigsimo segundo dia 2 bananas em cada refeio Iceras ofe5 icterc a do tgado esfobduras hidropisia queimaduras osma tuberculose gtn feridas pul mona r enTermidades intestinais /=

P netrite %

onerr doer celnco enfermidodes do estmogo

enfermidodes renois

parolisio escrofulose

f3ANANA

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d iorr a hemorr8idos <012> 66 AS FRUTAS NA MEDICINA NATURAL

A seiva da bananeira tambm encerra ricas propriedades medicinais. Ensina o Dr. Leo Manfred: "Para a cura da asma, emprega-se em Cuba a muda da bananeirama, quando no tem mais de um p (30 cm) de altura. Assa-se com raiz e tudo. Emprega-se o suco, adoa-se com mel de abelhas, e tomase diariamente um clice... "Para combater a ictercia, emprega-se, tambm em Cuba, a seiva tirada do tronco da bananeira-ma. A altura de uns trs ps (aproximadamene 1 metro), faz-se um corte e abre-se uma cavidade capaz de conter um frasco, que ali se introduz para se recolher cheio no dia seguinte. Deste lquido, assim obtido, o doente de ictercia deve tomar, no fim do dia, uns trs goles, durante trs dias. Afirma-se que um santo remdio. . . A seiva da bananeira freqentemente usada como detergente na cura de lceras de mau aspecto. Aplica-se topicamente com estopa (limpa) ou algodo (hidrfilo) bem embebido no mesmo". A seiva do tronco da bananeira tem sido preconizada para prevenir tuberculose. "Esta seiva", diz o Dr. Luna Ochoa "toma-se na quantidade de uma colherada, trs vezes ao dia, com um pouco de leite... ou qualquer ch de erva peitoral, preparado por infuso aromtica e adoado com mel de abelhas, contra a tuberculose pulmonar". No Mxico, um mdico apregoa com as seguintes palavras o valor medicinal da bananeira: "Uma das maravilhas de nossa flora foi chamada para operar uma revoluo no mundo da Medicina, em vista do descobrimento das propriedades curativas contidas no tronco da bananeira. Trata-se nada menos que de um antdoto contra a `peste branca', a tuberculose pulmonar, que no passado dizimou e ainda dizima a humanidade... "Algumas experincias realizadas pelo Dr. Monteiro da Silva, do Brasil,... nos revelam os resultados admirveis colhidos junto a um regular nmero de tuberculosos... Refere o ilustre facultativo que as curas radicais alcanadas na tuberculose de segundo grau atingem uma mdia significativa. "Da minha parte, entusiasmado com os muitos bons resultados obtidos dos meus estudos sobre o assunto,... no tenho medido esforos em continuar com as minhas experincias, que, at hoje, tenho visto coroados dos mais lisonjeiros xitos... O Dr. Monteiro conta-nos o mtodo aplicado em uma paciente, extensivo a vrios casos por ele tratados: SANANA

" .. Por compresso, obtive de um pedao de tronco certa quantidade de lquido que iltrei e dei enferma na dose de um clice, cinco vezes ao dia. "Pois bem. Com esse ltimo tratamento, a exemplo de muitos outros

enfermos tratados pelo mesmo processo, ela se curou radicalmente... "De vez que esse meio to simples, barato e nada perigoso, creio que tanto os infelizes atacados de tuberculose como os prprios mdicos deveriam fazer estudos e experincias, como eu os f Iz, e chegariam convico de que o suco da bananeirapossui qualidades promissoras.. ." Este mtodo natural de tratamento da tuberculose , no mnimo, sugestivo, mas carece ainda de estudos comprobatrios. Pode, entretanto, igurar vantajosamente como recurso adjuvante da terapia desta molstia. Em todos os casos se deve observar a prescrio mdica. A prpria casca da banana tem aplicao em caso de machucaduras. "Recentemente, quando de frias", diz o Dr. Eric. F. W. Powell " escorreguei nas pedras e esfolei seriamente a pema e a munheca. Por acaso eu tinha uma banana comigo, e coloquei a parte interna da casca, atando-a, diretamente em contato com as feridas, e continuei andando. Quando cheguei ao hotel, algumas horas depois, notei que as partes machucadas estavam limpas e sadias. No houve inflarnao e o processo de cura foi o mais rpido que j experimentei. Posso, com confiana, falar da banana como tendo aplicao externa nos casos de inflamaes, queimaduras, escaldaduras, inchaes, feridas simples, chagas e neuralgias. Bastausara casca fresca, sadia, e aplicar a superfcie interna parte afetada. Ata-se na posio devida, mas no se aperta, e renova-se cada duas ou trs horas". A seiva da bananeira tambm tem virtudes medicinais semelhantes. A seiva da bananeira, graas aos seus efeitos adstringentes, ajuda a curar a diarria. Essa mesma seiva, diluda em gua, traz magnf Icos resultados contra a nefrite. Em compressas, a seiva topicamente aplicada para combater as hemorridas. VALOR ALIMENTCIO Conhecem-se no Brasil mais de 30 variedades de bananas, as mais q ,P , , g, comuns das uais so: nanica rata, ouro, ma d gua, so-tom, i o da-terra, cacau, abbora, chocolate, manteiga etc. O valor alimentcio da banana reside principalmente no seu teor em hidratos de carbono, que vai de 20,80% na banana so-tom a 36,80% <012> ,S FRUTAS NA IEDICINA NATURAL

na banana-ouro. Entre os sais minerais contidos na banana destacam-se o potssio, o fsforo, o cloro, o magnsio, o enxofre, o silcio e o ferro. A banana contm as vitaminas A, B l, B2, PP (Niacina) e C. fonte razoavelmente boa de vitmina C; a banana-figo e a banana-sodomingos so mais ricas nesta vitamina. A vitamina A se encontra na

proporo de 20 a 30 RE por 100 g, nas diversas variedades. A taxa das vitaminas B 1, B2 e niacina pequena. bem variado o teor em vitamina C, de um tipo de banana para outro. Assim, em 100 gramas, a d'gua possui 8 mg; a ma,13 mg; a figo, 28 mg; a prata, l4 mg; a ouro, 8 mg. "Ahistriadaalimentao," diz Nicolau Ciancio, "assinalaverdadeiras catstrofes, toda vez que na alimentao vieram a faltar as vitaminas. Na Idade Mdia, durante o inverno, na Alemanha, o escorbuto fazia muitas vtimas, por falta de vitamina C, e milhes de pessoas morreram de beribri no Oriente, sobretudo no Japo, graas carncia de vitamina B. O consumo liberal de banana ajudaria a evitar estes quadros." Grande , no Exterior, o conceito alcanado pela banana. sobremesa fina e obrigatria nos melhores hotis. Do-lhe muita importncia e consideram-na superior ma. A banana no raro vendida por unidade, ao passo que em nosso pas a compramos por dzia e kg, a preos mais ou menos acessveis. Nosso povo precisa conhecer o valor dos nossos mais ricos alimentos, entre os quais figura a banana, para que possa comer o melhor e o mais barato, no desperdiando o que to adequado para a nossa sade e economia. A banana deve ser comida ao natural ou misturada, em saladas, com outras frutas. Podemos usar, tambm, com vantagem, os doces de banana, que devem ser preparados sem acar, pois a prpria frutaj consideravelmente doce, as bananas dessecadas e a farinha de banana, que so alimentos principalmente energticos. A banana-prata madura pode ser includa na dieta infantil desde os 6 meses de idade. Nos Estados Unidos ela ministrada mais cedo s crianas. Passada no liquidificador, includa na mamadeira com leite, sem acar. O prprio adocicado da banana suficiente para adoar. No Exterior, como j dissemos, se d banana um valor alimentar considervel, e j tempo de compreendermos os benefcios que oderiam auferir dessa fruta os brasileiros, se dela fizessem uso mais cional e abundante."Se as autoridades escolares", diz um ilustre mdico brasileiro, "distribussem a banana, na forma de merenda ou BANANA G9

complementao alimentar, fundadas no seu valor nutritivo e na interior ao das vitaminas, poriam temio aos preconceitos absurdos, generalizando a pobres e ricos a merenda nacional. "Grande parte ento dos alunos traria de casa as frutas, que considerariam verdadeira guloseima..." As frutas, saudveis, devem substituir as nocivas guloseimas, devoradas avidamente pelas crianas. A banana ao natural exemplo de excelente substituto para qualquer guloseima.

RESUMO DAS UTILIDADES MEDICINAIS Anem a: A banana no , relativamente, muito rica em ferro, mas tendo em vista sua boa aceitao. que facilita um consumo liberal, tres a cinco unidades podem contribuir aproximadamente com 20 a 30% da quantidade de ferro requerida para um dia. Asma: Assar a muda pequena da bananeira-ma, com raiz e tudo, cortada emrodelas. Depo s espremerpara obter o caldo, misturar com mel de abelhae tomar diariamente um clice. Chagas: Verferidas. Colite: "Cura da banana" (pg. 64) ou tzer algumas refeies de bananaprata madura, sem misturar com outro alimento. Pode-se, eventualmente, usar banana com iogurte natural, em refeio exclusiva. Constipao intestinal: Recomenda-se a banana-nanica (ou bananad'gua ou banana-caturra). Fazer, emjejum, uma refeio com esta banana, crua, sem misturar com outro alimento. Pode-se fazer a "cura de banana". Contuses: Proceder como indicado em inflamaes em geral. Desnutrio: A banana pode ser includa no programa alimentar de convalescentes de desnutrio, haja vista que alimento rico em calorias e vitaminas. Seria vantajoso inclu-la na merenda escolar. Diarrias: Tomar o caldo do cozimento da banana-ma verde. Pode-se tambm usar a banana-prata quase madura amassada, sem misturar com outro alimento. Algumas colheres de ch, da seiva da bananeira (uso interno), so tambm indicadas. Disenterias: Ver diarrias. Doena celiaca: L,er caso relatado pg. 63. Enterite: Proceder como indicado em colite. <012> S FRUTAS NA MEDICINA NATURAL

Estmago, doenas do: Recomenda-se a banana-prata cozida, utilizada esporadicamente na alimentao, como refeio, sem misturar com outro alimento. Feridas agudas: Ler experincia relatada pg. 67. Aplicar ndoa da

bananeira diretamente sobre a ferida, que deve estar limpa. Observar os cuidados de assepsia. FiRado, doenas do: Proceder como indicado em gota. Gota : Fazer freqentemente refeies exclusivas de banana, sem misturar om outro alimento. Hemorridas: Aplicar compressas locais com a seiva da bananeira. Hidropisia: O mesmo mtodo indicado em rins, desordens dos. Pode-se tambm proceder a uma "cura de bananas", conforme explicado pg. 64 Ictericia: Fazer um corte no caule da bananeira-ma, a mais ou menos um metro, e abrir uma cavidade capaz de conter um frasco, que ali se introduz para se recolher cheio no dia seguinte. Tomar noite trs goles durante trs dias. Inflamaes em geral: Aplicar localmente a casca da banana (fresca, parte intema) em compressas. Renovar a cada duas horas. Insnia: Pode-se experimentar a "cura de bananas", conforme explicado pg. 64. Machucaduras: Verferidas agudas. Nefrite: Ver rins, desordens dos. Diluir a seiva da bananeira em gua (trs colheres de sopa da seiva para cada 100 ml de gua); tomar duas ou trs xcaras por dia. Neuralgia: Fazer compressas locais com a casca da banana (parte de dentro). Renovar a cada trs horas. Obesidade: Os obesos no devem abusar da banana. preciso us-la com regra. Algumas refeies espordicas exclusivas de banana-prata (uma ou duas unidades pequenas) so indicveis. Paralisia: As doenas neurolgicas que levam a paralisias so s vezes tratveis com vitaminas do complexo B. A banana, como fonte dessas vitaminas, adequada nesses casos como elemento diettico. Pneumonia: Comer a banana ligeiramente assada, exalando seu aroma (qualquer espcie de banana). BANANA %I

Poliomielite: Alm do tratamento mdico, indispensvel, pode-se proce-

der a uma "cura de banana", como indicado pg. 64, que deve ser profissionalmente indicada. Pode-se acrescentar banana dieta. Queimadura: Proceder como indicado em inf7amaes em geral. Retite: Ver colite. Rins, doenas dos: Fazer esporadicamente, algumas refeies exclusivas de banana. Tuherculose: Ver experincia relatada pg. 67. lceras: Aplica-se, com algodo. a seiva da bananeira localmente. Observar cuidados de assepsia. <012> CAJU (Anacardium occidentale, L.)

O caju uma fiuta que merece nossa melhor acolhida mesa. Pertence famlia das anacardiceas, em que se incluem tambm a manga, a aroeira, o imbu, a ciriguela e o caj-manga. COMPOSIO QUMICA* Cem gramas de caju contm: Calorias Pednculo Suco Castanha torrada gua Pednculo comestvel Suco Castanha torrada Carboidratos Pednculo comestvel Suco Castanha torrada

*Consideraes sobre vitaminas em "Valor alimentcio". 72 36,50 kcal 52,20 kcal 609,00 kcal 86,60 g 86,00 g 5,30 g 8,40 g 10,00 g 26,40 g CAJU Protenas Pednculo comestvel 2,80 g Suco 2,80 g Castanha torrada 19,60 g Lipdios Pednculo comestvel 0,30 g St.lco Castantla torrada 47,20 g Cinzas Pednculo comestvel 1,20 g Castanha torrada 1,50 g Alguns sais do caju, em 100 gramas: Fsforo Pednculo comestvel 500,00 mg Castanha torrada 575,00 mg Clcio Pednculo comestvel 50,00 mg Castanha torrada 165,00 mg Ferro Pednculo comestvel 0,40 mg USO MEDICINAL "O caju", diz o Dr. Alberto Seabra, "presta-se mais e melhor que qualquer outra fruta s chamadas curas de frutas. A Europa nos manda o seu ensino da cura de morango, da cereja, da uva etc. Um dia viro at ns viajantes de alm-mar, a freqentar as praias de Sergipe, para fazer acura do caju. Eczematosos, reumticos, sifilticos,j os divisamos, nos longes do futuro, a chuparem pela manh, na prpria rvore, o seu lquido refrigerante, tnico e depurativo". No Sul, infelizmente, uma fruta cara. Ningum a planta e os cajueiros so raros. A casca da castanha de caju encerra um leo de cheiro forte, acre e

custico, conhecido como cardol ou resina de caju, da qual se extrai o cido aracrdico. <012> AS FRUTAS NA MEDICINA NATURAL

O leo de caju, segundo o Dr. E. Magalhes, tem servido para cauterizar excrecncias, avivar dartos, modificar lceras, acalmar a dor de dente e, no tratamento da lepra, foi usado como custico para os lepromas. Afirma F. C. Hoehne, Diretor do Instituto de Botnica: "O verdadeiro fnzto do caju a mencionada castanha que encima o pednculo inflado e suculento que se destina a promover a disperso da planta, pelas aves e animais mamferos, que apanham e devoram os cajus. As sementes so altamente nutritivas, estimulantes, porque encerram, alm de 9,7% de substncias azotadas e 5,9% de amido, 47,13% de leo amarelo fmssimo e doce, cuja densidade de 0,916 e de natureza quase idntica quela do leo das amndoas doces: O leo contido na casca ... mui corrosivo; contm: cardol, cido anacrdico, e volatiliza-se, porque tem a densidade de 1,014. Suas propriedades antisspticas, vermicidas e vesicantes tornam-no til na teraputica. Em contato com o fogo, inflama-se bruscamente. Preconizam-no contra a lepra e as molstias cutneas, tais como eczema vesicante e corrosivo, que o torna antissptico e cauterizante. "Uma vez que as feridas estejam perfeitamente livres das carnes esponjosas, pus e cogulos sangneos, aplicam-lhes o decocto das folhas novas do cajueiro que, graas sua propriedade levemente adstringente e vulnerria, promovem a cicatrizao. "O sumo das amndoas frescas, aplicado sobre os calos e verrugas, promove a sua extirpao em poucos dias de tratamento continuado. Empregam-no ainda no combate s oftalmias de origem escrofulosa. Assim, no duvidamos de que possa ter utilidade como inseticida, porque os antigos j costumavam esfregar seus mveis com ele para matarem ou evitarem o canzncho". VALOR ALIMENTCIO A Diviso Tcnica do antigo SAPS, aps minuciosos estudos sobre o caju, constatou que essa fruta , depois da acerola, no Brasil, a maior fonte de vitamina C: possui mais do dobro de cido ascrbico (vitamina C) que qualquer outra fruta, deixando atrs o limo e a laranja, que so as fontes mais conhecidas. O caju amarelo o mais rico de todos; contm mais alto teor de vitamina C (220 miligramas) do que o vermelho (212 miligramas). Pouco maduro, contm menor teor; mas excessivamente maduro, tambm perde parte do seu contedo em vitamina C.

lepra feridas

CAJU (Anacardium occidentale) CAJU <012> AS FRUTAS NA MEDICINA NATURAL

A polpa do caju contm carboidratos, um pouco de protenas, gorduras e gua. Apenas 30 a 40 g de caju, por dia, fornecem toda a quota diria de vitamina necessria ao homem adulto. No preparo de doces de caju, perde-se mais da metade do seu teor vitamnico, mas, ainda assim, resta boa poro, monnente se os doces so feitos em casa. Segundo pesquisas realizadas pela Diviso Tcnica do antigo SAPS, as preparaes domsticas apresentam maior proporo do que as industriais. A castanha do caju um alimento em que, ao requintado sabor, se acham aliadas altas qualidades nutritivas. Deve ser usada torrada. rica em vitaminas do complexo B, como tiamina, riboflavina e niacina. Salienta-se o teor de riboflavina ou vitamina B2 (500 mcg%), mais elevado que no prprio leite (190 mcg%). , como se v, um alimento que deve ser includo em nossa dieta, se bem que moderadamente, sobretudo pelo seu elevado teor protico. Fruta de sabor agradabilssimo, o caju merece a melhor acolhida s nossas mesas, no s como refresco, mas principalmente na qualidade de fruta. RESUMO DAS UTILIDADES MEDICINAIS Afta: Aplicar no local o suco dos brotos do cajueiro. Anti-sptico: Proceder como indicado emferidas. Calo: Aplicar topicamente, na forma de cataplasma, o suco das castanhas frescas, vrias vezes ao dia. Catarros crnicos: Indca-se a "cura de caju", conforme explicado em eczema.

Dor de dente: Aplicar no local "leo de caju". L,er observao feita em lceras em geral. Eczema: Recomenda-se a"curade caju": Permanecerdois ou trs dias por semana em completo repouso, alimentando-se exclusivamente de cajus maduros. Para evitar o fastio, podem-se fazer refeies de mas e laranjas, mas usar uma fruta em cada refeio; jamais mistur-las durante as "curas de frutas". Escorbuto: Devido sua riqueza em vitamina C, o consumo de caju poderoso antdoto contra esta desordem carencial. CAJU %%

cataplasmas do decocto das folhas novas do cajueiro, que promovem a cicatrizao. Gripe: tomar suco de caju. Ictericia: Indica-se a "cura de caju", conforme explicado em eczema. Lepra: Mesmo mtodo indicado em lceras em geral. O "leo de caju" age como custico dos lepromas. Sua utilizao deve ser acompanhada porespecialista. Psoriase: Ler observaes feitas em lceras em geral. Pode-se proceder "cura de caju", conforme explicado em eczema. Reumatismo: Proceder "cura de caju", como indicado em eczema. Sifilis: Proceder "cura de caju", como indicado em eczema. lceras emgeral: Recomenda-se, como modificadorde lceras, "leode caju". Infelizmente no fcil de encontrar venda. Este leo extrado da casca da castanha de caju, e contm o cido anacrdico. Sua utilizao requer acompanhamento de terapeuta experimentado. Verrugas: O mesmo procedimento orientado em calo.

Feridas: No havendo supurao ou cogulos sangneos, pode-se aplicar <012> CAQUI

CAQUI (Diospyros kaki, L. F.) O caquizeiro, rvore da famlia das Ebenceas, originrio da China, da Coria e do Japo. Por aluso cor do fruto, "caqui", em japons , significa "amarelo escuro". COMPOSlO UMICA Cem gramas de caqui contm: Calorias 250 kcal gua 65,80 g Carboidratos 31,60 g Protenas 0,70 g Lipdios 1,20 g Vitamina A (Retinol equivalente) 250 mcg Vitamina B 1(Tiamina) 50,00 mcg Vitamina B2(Riboflavina) 45,00 mcg Niacina 0,10 mg Vitamina C (cido ascrbico) 17,10 mg USO MEDICINAL enfermidades dos vios respiratrias

dores do estmago

O caqui muito recomendado contra as afeces do fgado (comese com moderao), os transtornos intestinais, os "catarros" da bexiga, CAQUI (Diospyros kaki) as enfermidades das vias respiratrias. 78 *ra nstornos i ntesti na is <012> AS FRUTAS NA MEDICINA NATURAL

O caqui convm aos tuberculosos, desnutridos, anmicos. Ao passo que o caqui imaturo adstringente, o maduro laxativo. No seu trabalho intitulado "A dieta de caqui, novo regime antidispptico", o Dr. J. M. Laffn informa: "Baseados em observaes empricas e alguns fatos da observao, iniciamos algumas experincias que consistiram em tratar as dispepsias agudas mono-sintomticas, infantis, com polpa de caqui como nico alimento e nico medicamento... "Em todos os casos, a rpida remitncia de toda a sintomatologia em poucas horas, nos fez passar para um regime de transio, 24 horas depois de iniciada a dieta de caqui no comeo das experincias, e passamos para a alimentao normal, diretamente, mais adiante, quando adquirirmos confiana no nosso regime. "Observamos nos nossos pequeninos doentes um notvel aumento de apetite depois de submetidos a um regime de caqui..." Diz o Dr. Leo Maclfred que "os que sofrem do estmago, sendo afligidos por acidez, dores, cimbras etc., saram comendo dois ou trs caquis por dia". Obs. : No pode ser comido com po ou misturado com outro alimento. O Dr. Tefilo Luna Ochoa diz que o caqui, por ser essencialmente alcalinizante, se recomenda aos que sofrem de acidose. VALOR ALIMENTCIO O caqui s deve ser comido quando completamente maduro, porque, verde, adstringente. Maduro, saudvel e rico, tanto pelo seu contedo em sais e vitaminas, como pela sua taxa de carboidratos. Convm especialmente s crianas, e muito indicado aos convalescentes. Seu cativante sabor age como estimulante do apetite, e pode ajudar a introduzir o hbito de comer frutas no caso das crianas. RESUMO DAS UTILIDADES MEDICINAIS Acidez gstrica: Ver pirose. Acidose: Proceder como indicado em pirose. Anemia: Proceder como indicado em cibras. CAQUI 81

Cibras: Recomenda-se, empiricamente, comer dois ou trs caquis por dia.

Constipao intestinal: Fazer algumas refeies exclusivas de caqui. Pode substituir o jantar. No comer em excesso. Digesto, distrbios da: Ver dispepsia. Digestivas, desordens: Ver dispepsia. Dispepsia: Recomenda-se, especialmente em dispepsias infantis, o uso do caqui. Fazer algumas refeies exclusivas desta fruta, madura e sem casca. Mas comer moderadamente. No usar acar. Figado, doenas do: Recomenda-se fazer, esporadicamente, algumas refeies exclusivas de caqui. Mas comer com moderao. Pirose: Fazer algumas refeies exclusivas de caqui, mas no us-lo em excesso. Respiratrias, vias, doenas das: Recomenda-se cozinhar a polpa do caqui com gua em um pouco de mel. Mexer bem e tomar meia xcara deste lquido xaroposo, momo, vrias vezes ao dia. Tuberculose: O caqui pode ser vantajosamente includo na dieta dos tsicos, juntamente com outras frutas.

Bexiga, doenas da: Fazer algumas refeies exclusivas de caqui, ou de uco de caqui com um pouco de gua, sem acar. <012> CARAMBOLA 3

CARAMBOLA (Averrhoa carambola, L.)

A caramboleira, pequena rvore da famlia das Oxalidceas, originria da ndia, tendo sido aclimatada no Brasil. O fruto, quando maduro, tanto da branca como da amarela (Averrhoa bilimbi), muito apreciado. As flores so usadas em saladas, e as folhas, bem como as razes, so preconizadas pela farmocopia indiana.

COMPOSIO QUMICA Cem gramas de carambola contm: Calorias 23,30 kcal gua 94, g Carboidratos 3,40 g Protenas 0,72 g Lipdios 0,75 g Vitamina A (Retinol equivalente) 0,50 mcg Vitamina B 1(Tiamina) 45,00 mcg Vitamina B2(Riboflavina) 45,00 mcg Niacina 0,34 mg Vitamina C (cido ascrbico) 23,60 mg A carambola uma fruta rica em fsforo e cido oxlico. G ::

CARAMBOLA (Averrhoa carambola) 82 <012> AS FRUTAS NA MEDICINA NATURAL

USO MEDICINAL O suco da fruta um febn'bugo excelente. Usa-se contra toda classe de febres, As folhas amassadas tm aplicao extema contra picadas venenosas, embora no substituam os antdotos convencionais. VALOR ALIMENTCIO Esta fruta, que uma baga carnosa, oblonga, dotada de cinco gomos largamente separados uns dos outros, fomece, quando madura, um suco agridoce, muito saudvel. Quando bem madura saborosa ao natural; quando verde, porm, azeda, e s se come preparada na forma de doce ou compota. Cinco ou seis carambolas cortadas transversalmente, em "estrelas" de um centmetro de espessura (carocinhos extrados), com

trs xcaras de acar mascavo e uma de gua, do uma boa compota. Outras utilidades O suco da carambola contm uma substncia aquosa que auxilia na remoo de manchas das roupas, especialmente mancha de tinta de caneta. RESUMO DAS UTILIDADES MEDICINAIS Diurese: O suco da carambola age como bom diurtico, auxiliando na "limpeza" dos rins. Eczema: Convm ingenr diariamente um copo de suco fresco de carambola. Febre: Em perodos de febre convm tomar de hosa em hora um pouco de suco de carambola (cerca de 1/3 de copo duplo por vez). Picadas venenosas: Embora no substitua os antdotos convencionais a aplicao externa das folhas bem amassadas da carambola ajuda a evitar complicaes, segundo conceito popular. CASTANHA-DaI-PARA (Berthalletia excelsa L.)

A castanha-do-par produzida por uma rvore da famlia das Lecitidceas, tambm chamada castanha-do-maranho, castanha-dorio-negro, castanha-do-brasil, tocari, tururi, cari, juvi, tuc, nh. amendoeira-da-amrica. COMPOSIO QUMICA Cem gramas de castanha-do-par encerram: Calorias 729,00 kcal gua 5, g Carboidratos 7,00 g Protenas 17,00 g Lipdios 67,00 g Cinzas 3,60 g Vitamina A (Retinol equivalente) 20,00 mcg Vitamina B 1('Tiamina) 1094,00 mcg Vitamina B2(Riboflavina) 118,00 mcg Niacina 7,71 mg Vitamina C (cido ascrbico) 10,30 mg Em 100 gramas de castanha-do-par h sais como os seguintes: Fsforo 746,00 mg

Clcio Ferro 85 <012>

172,00 mg 5,00 mg

AS FRUTAS NA MEDICINA NATURAL

USO MEDICINAL A castanha-do-par um bom alimento para os desnutridos, os desmineralizados, os anmicos, os dbeis, os tuberculosos. , outrossim, recomendada como alimento apropriado alimentao das crianas, ds gestantes e das lactantes. "A castanha-do-par, na taxa de 20%, evitou nova crise de beribri" , diz Garcia Paula. VALOR ALIMENTClO A castanha-do-par um rico reservatrio vegetal de energia e protena. Em calorias, nada perde para a noz e leva vantagem em relao amndoa. Em protenas, praticamente se equipara a essas duas frutas europias. A excelsina, que a protena da castanha-do-par, de bom valor biolgico. As protenas completas so as que contm todos os aminocidos, em propores adequadas manuteno da vida e ao crescimento. Desta categoria so as protenas do leite (a lactalbumina e a casena), as do ovo (a ovalbumina e a ovovitelina). A da soja (a glicinina) e a da castanhado-par (a excelsina) aproximam-se desta categoria. Para termos uma idia mais exata do valor protico da castanha-dopar, basta lembrarmos que um renomado nutrlogo a chamou de "carne vegetal". O ndice de crescimento resultante do uso desta castanha muito se assemelha ao do leite. Ela tem merecido estudos da parte de eminentes nutrlogos, tanto no Brasil como no exterior, e alcanou elevado prestgio em outros pases. Riqussima como ela em gorduras, recomenda-se ao trabalhador braal, e, graas ao seu elevado teor de fsforo, tambm conveniente a quem exerce atividades intelectuais. J foi preconizado o uso da farinha desta castanha, parcialmente desengordurada, com a seguinte composio: gua 7,6%; carboidratos, 13,6%; protenas 33,5%; gorduras, 38,5%.

Por no ser de digesto muito fcil, aconselha-se mastigar muito bem a castanha-do-par. Temos, pois, nesta castanha, um alimento genuinamente brasileiro, cujo altssimo valor nutritivo Ihe assegura um lugar de destaque entre os mais ricos produtos que podem fazer parte da nossa mesa. Infelizmente, o elevado preo desta castanha torna-o proibitivo a no poucos alimentoo das gestantes e lactnntes C.

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CASTANHA-DO-PAR (Bertholletia excelsa) CASTANHA-DO-PAR

oramentos. olimentao das crianas

tuberculose <012> 8ci AS FRUTAS NA MEDICINA NATURAL

Entretanto, pode figurar esporadicamente no cardpio, com saldo expressivamente positivo para a nutrio. Convm, ademais, certificarse de que as castanhas no esto passadas ou tratadas com excesso de agroqumicos. Rejeite as que apresentarem cheiro ou gosto de "mofo". RESUMO DAS UTILIDADES MEDICINAIS Anemia: Incluir castanha-do-par na alimentao. Podem-se usar 3 ou 4 unidades por refeio. Beribri : Incluir boa quantidade de castanha-do-par na rao. Podem-se usar a farinha de castanha-do-par. Crebr, para fortalecer o: acrescentar 4 ou 5 castanhas-do-par alimentao. Crianas, para enriquecer a alimentao das: Proceder como indicado em anemia. S no recomendvel a bebs em fase de amamentao. Debilidade: Proceder como indicado em anemia. Desmineralizao: Proceder como indicado em anemia. Desnutrio: Proceder como indicado em anemia. Gestao, dieta na: Proceder como indicado em anemia. Lactao, dieta rux: Proceder como indicado em anemia. Tnico: Proceder como indicado em debilidade. Tuberculose: Acrescentar algumas unidades de castanha-do-par dieta. CASTANIA-PORTUGUESA (Castanea vesca, Gaert )

O castanheiro, rvore da familia das Fagceas, originrio da regio do Mediterrneo. No Brasil, a castanha-portuguesa mais facilmente encontrada no fim do ano, sendo seu uso tradicional nas festividades desta poca, quando importada da Europa. COMPOSIO QUMICA Cem gramas de castanha (europia) contm: Calorias 191,00 kcal gua 52,00 g Carboidratos 4 I ,00 g Protenas 2,80 g Lipdios 1,50 g Cinzas 2,00 g Vitamina A (Retinol equivalente) 17,00 mcg Vitamina B1(Tiamina) 175,00 mcg Em 100 gramas de castanha h sais como os seguintes: Fsforo 93,00 mg Potssio 92,00 mg Sdio 85,00 mg Clcio 34,00 mg Ferro 4,00 mg 89 <012> AS FRUTAS NA MEDICINA NATURAL

aces das vias respiratrios

ASTANHA (Castanea vesca) CASTANHA-PORTUGUESA

USO MEDICINAL O Dr. Demtrio Laguna Alfranca ensina que a castanha lactgena, o que signiflca que aumenta a secreo do leite nas lactantes.

A castanha tem sido recomendada contra a gota, e de h muito tempo se sabe que, em purs, ela bem tolerada pelos que sofrem de transtornos digestivos. "As folhas da castanheira", diz o Dr. Tefllo Luna Ochoa, "gozam de propriedades peitorais, pelo que se recomendam contra as afeces das vias respiratrias e, particularmente, contra a coqueluche das crianas, caso em que se administra o infuso adoado com mel de abelha". O Dr. Raul D'Oliveira Feijo ensina que "o povo usa por vezes a casca da rvore como adstringente (diarrias, enterites etc.)." Empregase em decoco. VALOR AGIMENTClO A castanha um alimento energtico por excelncia. Na Itlia muito comum o uso de polentas ou angus de castanha, que ali representam grande parte da rao diria do trabalhador braal. Os camponeses que a usam em abundncia nas zonas produtoras, onde muito barato, costumam dizer que "vivem do po dos bosques". Para se preparar um pur, cozinham-se as castanhas em gua, pelamse e amassam-se com um pilo. Serve-se ao natural ou com leite quente e um pouco de mel. um prato muito nutritivo e saboroso. Para assar as castanhas, efetua-se um corte em cada uma delas e colocam-se numa assadeira ou numa panela de ferro, que se leva ao forno. Podem tambm assar-se diretamente nas brasas. O fogo deve ser brando e as castanhas devem ser revolvidas freqentemente, para que no se queimem. RESUMO DAS UTILIDADES MEDICINAIS Coqueluche: Ch das folhas da castanheira, por infuso, adoado com mel. Tomar aos goles. Diarria: A castanha alimento adstringente. Pode ser usada cozida com erva-doce e sem acar, em pequena quantidade. Pode-se tambm tomar o ch da casca da castanheira. <012> AS FRUTAS VA MEDICL'IA NATURAL

Digesto, distrbios da: Pode-se incluir na dieta um pouco de pur de castanha-portuguesa. Enterite: Mesmo mtodo explicado em diarria. Figado : Os doentes do fgado podem incluir um pouco de castanha em sua

dieta. No convm, entretanto, us-la em excesso nem combin-la com condimentos, alimentos gordurosos ou frituras. Gota: Os pacientes de gota podem incluir, esporadicamente, castanhaportuguesa cozida em sua rao, mas com parcimnia. Respiratrias, vias, doenas das: C h das folhas da castanheira,por infuso. COCO (Coco nucifera L.)

O coco-da-baa uma palmeira abundante neste Pas, principalmente nos Estados da Bahia e de Pernambuco, onde confere paisagem litornea um toque de singular beleza. A palmeira ocupa lugar preponderante na literatura botnica. Em folhas de palmeira os fencios faziam sua escrita. Folhas de palmeira coroavam as musas outrora representadas pelos escritores e escultores. Para os astrlogos egpcios, a folha da palmeira era o emblema de sua cincia. Desde os tempos mais remotos, os triunfos so simbolizados pelas palmas, as "palmas da vitria". E quem no sabe da triunfal entrada de Jesus em Jerusalm, quando o povo lhe saiu ao encontro, com ramos de palmeiras? COMPOSIO QUMICA Em 100 gramas de coco encontram-se: Calorias Polpa (subst. camuda do coco) 589,80 kcal Leite de coco maduro 38.60 kcal gua Polpa I 4,00 g Leite 90,80 g 93 <012> AS FRUTAS NA MEDICINA NATURAL

Carboidratos Polpa Leite Protenas

Polpa Leite Lipdios Polpa Leite Cinzas Polpa Leite Vitamina Bl (Tiamina) Polpa Leite Vitamina Bz (Riboflavina) Polpa Leite Niacina Polpa Leite Vitamina C (cido ascrbico) Polpa Leite 27,80 g 7,00 g 5 ,70 g 0,40 g 50,50 g 1,00 g 2,00 g 0,80 g 173,00 mcg 2,00 mcg 102,00 mcg 4,00 mcg 0,10 mg 0,07 mg

8,20 mg 10,40 mg Alguns sais minerais contidos em 100 gramas de coco: Fsforo Polpa 191,00 mg Leite 10,00 mg Clcio Polpa 43 ,00 mg Leite 20,00 mg hemorrida 'o ' :;r, . j :; ,

alimentao poro as crionas / rem<006>d io pa ra O pele rugas lceros do estmago

nflamaes i ntesMnas

coco verde oco 95

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( ll ;iifl, ),fliii ill(lli : COCO (Coco nucifera) osma to sse afeces das vias respi rat3nas

l, , l ,\)5') i( I I I Ilf d , , yr,, , <012> AS FRUTAS NA MEDICINA NATURAL Ferro (polpa) 3,60 mg Magnsio (polpa) 9 mg Enxofre (polpa) 13,00 mg Silcio (polpa) 0,50 mg USO I'iEDICINAL A gua e o leite de coco tm inmeras aplicaes na teraputica domstica. Bebidos regularmente, contribuem para a sade da pele. O Dr. Leo Manfred afirma que as prprias rugas so combatidas. So, alm disso, eficazes como calmantes, oxidantes, mineralizantes, diurticos, febrfugos, antiflogsticos, aperientes, depurativos do sangue, tenfugos. A gua de coco boa, tambm, no tratamento de todas as enfermi-

dades da bexiga. Contra os ataques asmticos, recomenda-se tomar duas ou trs colheradas de leite de coco de manh e de noite. Imediatamente em seguida, toma-se uma xcara de ch de agrio. Para combater a disenteria, aconselha-se tomar duas xcaras de leite de coco natural por dia, sem accar. Experincias feitas nos EUA mostraram que os cocos verdes contm propriedades semelhantes s do leite materno. As mes havaianas, alis, j antes costumavam alimentar seus bebs, com leite de coco, em substituio ao leite comum. Ressalve-se, todavia, que o leite materno , sem dvida alguma, o melhor alimento na primeira fase da vida. Para expulsarvermes intestinais de toda classe, toma-se cada manh, em jejum, uma colherada de coco ralado, fresco. O coco ralado, seco, intil para fins curativos. "O coco, muito reputado pelas aplicaes teraputicas de sua gua, na lcera do estmago, no enjo do mar, com os seus glcero-fosfatos e lecitinas, tambm bebida refrigerante e anti-artritica pelos seus cidos", diz o Dr. Alberto Seabra. As pessoas que sofrem de inflamaes intestinais devem comer a massa gelatinosa do coco verde. Um xarope muito bom para combater as tosses mais rebeldes, prepara-se da seguinte maneira: Faz-se um orifcio num coco verde, introduz-se mel ou melado, tapa-se, e submete-se a fogo lento, at que a polpa se dissolva. Toma-se uma colherada de trs em trs horas. A polpa do coco verde age como adstringente nas hemorridas e o azeite que se extrai do coco muito bom para aliviar as dores hemorroidais. coco 97

As flores do coqueiro gozam de propriedades peitorais. Usam-se, por isso, com mel, em infuso, nas afeces das vias respiratrias. VALOR ALIMENTCIO O coco um alimento muito nutritivo. Ajuda a substituir a came, o "p ovo, o queijo, o leite; alis, , em vrios as ectos su rior a todos estes", diz o Dr. Tefilo Luna Ochoa. O coco-da-baa, bem como sua gua, so notadamente ricos em potssio. Em situaes como o diabete melito descompensado, queimaduras, tratamentos medicamentosos da hipertenso arterial (atravs de diurticos), distrbios gastrintestinais, jejum etc. em que h perda de potssio, a gua do coco-da-baa, utilizada regradamente, ajuda a repor este mineral. Esse valioso fruto presta-se confeco de uma infinidade de pratos

nutritivos e saborosos. "Os preparados de milho e tapioca", diz o Dr. Alberto Seabra " harmonizam-se na mais deliciosa associao culinria com o leite de coco, como sejam os incomparveis pratinhos nacionais: a canjica, o coco, o mano, o cuscus, os beijus de tapioca..." A gordura de coco, porm, a "ovelha negra" das gorduras vegetais. Contm muita gordura do tipo saturada, que contruibui para o desenvolvimento da aterosclerose. Entre os euriosos fatos e ao mesmo tempo dramticos que marcaram a Segunda Guerra Mundial, noticiou-se que um grupo de soldados japoneses, perdidos e isolados numa ilha do Pacfico Sul desde a dcada de 40, foi recentemente encontrado e repatriado. Completamente separados da civilizao por dcadas, imaginavam que a guerra ainda no houvesse terminado. Prontos para lutar, receberam seus salvadores com fuzil em punho, at que puderam ser convencidos de que a Segunda Guerra j fato do passado. Durante todos esses anos viveram em condies naturais, alimentando-se quase exclusivamente de cocos, o nico produto alimentcio abundante na ilha. Exames mdicos revelaram notvel sade em todos os soldados resgatados. RESUMO DAS UTILIDADES MEDICINAIS Antiflogistico: Ver in,jlamaes Apetite,falta de: Tomar gua de coco algumas horas antes da refeio. No usar outros alimentos nos intervalos da alimentao.

\, . .. Irina Kaual <012> AS FRLlTAS NA MEDICINA NATURA1-

Artrite: Os araticos devem beber regularmente gua de coco. Asma: Tomar de manh e noite duas ou trs colheres de sopa do leite de coco aquecido. Em seguida, tomar uma xcarade ch de agrio (decocto). Usar leite de coco natural, caseiro, no adoado. No usar o industrializado. Bexiga, doenas da: Tomar regularmente gua de coco. Calmante: Tomar gua de coco em abundncia. Crie dentria, para prevenir: Comer freqentemente coco, mastigando bem. No usar acar. Depurativo: Adotar dieta crudista por alguns dias, tomando nos intervalos a gua de coco.

Disenteria: Tomar duas xcaras de leite de coco natural por dia, sem acar. Diurese: A gua de coco, tomada liberalmente, excelente diurtica. Enjo: Tomar gua de coco aos goles. Recomenda-se especialmente em viagens martimas. Aconselha-se levar alguns cocos verdes. Enterite: Comer emjejum a massa gelatinosa do coco verde. Duas ou trs colheres das de sopa, sem misturar com outro alimento. Estmago: Ver lcera. Febre: Durante a febre pode-se tomar gua fresca de coco. No convm tomar gelada. Inflamaes: Tomar copiosamente a gua de coco. Age como "desintoxicante", favorecendo, segundo conceito naturista, a cura de processos inflamatrios. Intestino, inflamao do: Comer, em lugar de uma das refeies, a massa ) gelatinosa do coco verde (um pouco. Nusea: Ver enjo. Pele, doenas da: Ver pele, para a beleza da. Pele, para a beleza da: Indica-se tomar a gua e o leite de coco, frescos e naturais, regularmente, e adotar um regime alixnentar natural e saudvel. Respiratrias, vias, doenas das: Tomar o infuso das ilores do coqueiro com mel. coco 99

Tenifugo: Admite-se que a gua de coco, batidajuntamente com a polpa de coco verde, tomada pela manh, em jejum (meia xcara) ajudaria a expulsar solitrias. Depois de tomado este "leite", mastigar um pouco de coco ralado, fresco. Tosse: Fazer um orifcio num coco verde, introduzir mel ou melado, tapar e aquecer o coco em fogo lento at que a polpa se dissolva. Tomar este xarope de trs em trs horas, na dose de uma colher de sopa. lcera gastroduodenal: O paciente de lcera pode esporadicamente tomar gua de coco.

Verminoses: Mastigar bem e deglutir em jejum, pela manh, uma colher de sopa de coco ralado, fresco. <012> cco 101

FIGO Ficus carica, L.)

A figueira uma rvore frutfera da fami ia das Morceas. Originase da sia Menor, tendo da se expandido para aregio do Mediterrneo. Hoje acha-se aclimada no Brasil, para onde foi trazida no sculo XVI. O figo, do ponto de vista botnico, no o fruto, mas a polpa das infrutescncias da figueira. COMPOSIO QUMICA Em 100 gramas de figo fresco encontram-se: 68,20 kcal Calorias 81,70 g gua 15,55 g Carboidratos 1,35 g Protenas Lipdios 0,70 g 0,60 g Cinzas ) 10,00 mcg Vitamina A (Retinol equivalente Vitamina BI (Tiamina) 50,00 mcg Vitamina Bz (Riboflavina) 50,00 mcg 0,44 mg Niacina 7,30 mg Vitamina C (cido ascrbico) 100 Alguns sais do figo, em 100 gramas: Potssio 384,00 mg Clcio 50,00 mg Fsforo 35,00 mg Sdio 27,00 mg Ferro 0,70 mg

USO MEDICINAL O figo laxante, diurtico, peitoral, digestivo, bom para o figado, depurativo do sangue. O decocto de figo, em gargarejos, bom para curar irritaes da garganta. Um figo partido, que tenha sido previamente cozido em leite, bom remdio para combater as inflamaes da boca, os abscessos das gengivas etc. O figo seco, cozido com gua ou leite, bquico e expectorante. Aos que sofrem de clculos renais ou bilirios, recomenda-se comer figos frescos. No convm, todavia, aos que sofrem de inflamao do bao, nem aos diabticos. Comer diariamente alguns figos com um pouco de gengibre, diz famoso mdico, bom remdio contra a hidropisia. Diz o Dr. W. F. Friedmann: "O cozimento de figos em gua (5 ou 6 figos grandes e bem maduros, cortados aos bocados, e outras tantas passas, para um litro de gua), so muito teis para as enfermidades inflamatrias, catarros, bronquites, escarlatina, ardores de mico etc." O Dr. Femie afinna que o figo "corretivo das enfermidades escrofulosas". O Dr. Luna Ochoa recomenda o figo como vemifugo especial para as crianas, e aconselha-o "nas enfermidades dos rins, do fgado e da vescula biliar." O macerado de figo seco, sal e limo, em lavangens do couro cabeludo, eficaz contra a caspa. A gua da macerao de figos, em lavagens do rosto, favorece o desaparecimento das manchas da face. Pe-se de molho um figo em vinagre e esfregam-se as verrugas, cada manh, para favorecer seu desaparecimento. O ltex (suco leitoso) das folhas e dos ramos tem aplicao tpica como custico de verrugas e calos. <012> l 02 AS FRU'I'AS NA MEDICINA NATURAL Diz o Dr. Lus G. Cabrera: "O uso do suco, tomado em jejum, durante vrios dias, favorece a expulsao dos vermes mtestmais... "Na febre tfide e nas paratifides, nas enterocolites, origmadas pelo colibacilo e nas intoxicaes causadas pelos bacilos da putrefao, tambm se recomenda o uso do suco. "Em aplicaes tpicas, o uso do suco recomendado nas anginas, quando j h secreo purulenta, pois sua ao antissptica dificulta o desenvolvimento dos micrbios. Nas feridas infectadas se obtm a mesma ao benfica.

"Para obter-se o suco, trituram-se uns 10 ou 20 gramas de folhas e talos e espremem-se em seguida atravs de um pano flno. Pode-se bater em liquidificador com um pouco de gua e coar. Aplicar compressas molhadas deste lquido garganta e sobre as feridas. Nos casos em que tenha que ser ingerido acrescenta-se igual quantidade de gua e tomamse trs ou uatro colheradas por dia, de preferncia aps as refeies. Toma-se m jejum s quando se vo expulsar vermes". O ltex tambm eficaz contra a dor de dente. Aplica-se em gotas, com algodo, nas cries. O infuso da folhas uma excelente bebida diafortica e peitoral. As ramas, em decoco (20:1000), trazem bons resultados contra a hidropisia. Para combaterhemorragias uterinas, diarrias e disenterias, preparase um infuso com algumas folhas de figueira e uma poro duas ou trs vezes maior de folhas de tanchagem. Tomam-se vrias xcaras por dia. VALOR ALIMENTClO Graas ao seu elevado contedo em glicose, acar de fcil assimilao, o figo um alimento de primeira ordem. Nutre e engorda. Os atletas gregos o consideravam como o alimento mais prprio para o desenvolvimento de suas foras. Em algunsportos turcos, osestivadores, usando o figo como importante alimento, esto capacitados para um grande desprendimento de energia fsica. Tambm muitos camponeses gregos usam o figo como elemento bsico da sua alimentao. Os rabes passam muitos dias seguidos comendo figo, e se conservam sos, robustos e resistentes, executando pesados trabalhos nas estradas, no campo etc. A par das suas vitaminas (A, B I, B2), o flgo nos oferece importantes sais minerais: clcio, ferro, fsforo, magnsio, sdio, potssio e cloro. ; clculos bilirios i rritoo da garganto

FIGO (Ficus carica) FIGO 103

cotarro

' bronquite

vermes i ntestinois <012> 104 AS FRl1'TAS NA MEDICINA NATURPelo seu sabor agradvel e pela variedade das preparaes a que se presta, o figo largamente usado como sobremesa. Seu rico valor nutritivo, porm, recomenda sua incluso no nosso cardpio, como alimento regular. Para que traga ao organismo todos os benefcios que tem para oferecer, o figo deve, como todos os demais frutos, ser comido quando bem maduro. A menos que tenha sido sulfatado, convm com-lo com a casca inteira, apenas raspada superf'lcialmente ou muito bem lavada. O uso de biocidas, alis hoje muito freqente, fora-nos a recomendar que prefervel descascar o figo antes de us-lo. Deve-se preferivelmente comer figo emjejum. Quem tiver intestino preguioso, estando, porm, com o estmago em ordem, deve comer pelo menos meia dzia cada manh RESUMO DAS UTILIDADES MEDICINAIS Anginas: Aplicar localmente o suco das folhas de figo. No caso de angina da garganta procede-se ao gargarejo com este suco. Ler pg. 103 o modo de preparar. Boca, doenas da: Comer o figo cozido em leite. Descasc-lo e pic-lo antes de cozer. Bronquite: Proceder como indicado em expectorao ou inflamaes. O infuso das folhas tambm indicado. Clculos em geral: Proceder como indicado em diurese. Calos: Aplicar localmente o suco leitoso das folhas e ramos da figueira.

Crie dentria, dorproveniente da: Aplicar localmente o liquido leitoso extravel das folhas da figueira. Caspa: Macerar figo secojuntamente com sal e limo. Massagear o couro cabeludo com este preparado. Catarro: Ver expectorao Constipao intestinal: Recomenda-se substituir o desjejum por uma refeio exclusiva de f'igos frescos. Depurativo: O figo age como depurativo. Substituir, ao longo de semanas, pelo menos uma refeio diria por figos. Diarria: Proceder como indicado em metrorragia. FIGO

Diaforese: Tomar infuso das folhas de figueira. Digesto, distrbios da: Proceder como indicado em diurese. Disenteria: Proceder como indicado em metrorragia. Dispepsia: Ver digesto. Diurese: Passar um dia a f'igos (refeies exclusivas de figos frescos) favorece a diurese e recomendvel no tratamento de vrias desordens renais. Edema: Ver hidropisia. Enterocolites: Proceder como indicado em febre tifide. Escarlatina: Proceder como indicado em inflamaes. Escrofulose: Proceder como indicado em depurativo. Escrofuloderma: Proceder como indicado em depurativo. Estomatite: Proceder como indicado em boca, afeces da Expectorao: Cozinhar o igo, descascado e picado, em leite e um pouco de mel. Compor uma refeio com este preparado. Usar quente. O infuso das folhas de f'igueira tambm recomendado. Febre tifide: Tomar em jejum o suco de figo fresco. Feridas: Aplicar localmente o suco de folhas de figo ou a pasta de figo. Figado, desordens do: Proceder como indicado em depurativo. Garganta, doenas da: Cozinhar o figo descascado. Com a gua deste decocto gargarejar. Gengiva, abscessos da: Proceder como indicado em boca, afeces da.

Hemorragia uterina: Ver metroragia. Hidropisia: Comer diariamente figos com um pouco de gengibre. As ramas em decoeo so tambm indicadas. Inflamaes em geral: Cozinhar o figo, descascado e picado, em gia. Fazer refeies exclusivas deste preparado. Metrorragia: Juntar folhas de figueira com uma quantidade duas ou trs vezes maior de folhas de tanchagem. Tomar o ch, preparado por infuso, vrias vezes ao dia. <012> 106 AS FRU'TAS NA MEDICINA NATURAL Mico, ardor : Proceder como indicado em diurese ou infZamaes. Nefrolitiase: Proceder como indicado em diurese. Pele, para a beleza da, ou manchas na (especialmente no rosto): Lavar diariamente o rosto com a gua da macerao de figos. Picaduras de insetos: Aplicar o ltex das folhas na parte afetada. Respiratrias, afeces das vias: Recomenda-se cozer alguns figos em gua e mel e com-los, exclusivamente, numa refeio, quentes. Rins, desordens dos: Proceder como indicado em diurese. Rosto, manchas no: Ver pele. Sudorifico: Ver suor. Suor,para estimular aproduo de : Tomar o infuso das folhas da tigueira Tifo: Ver Febre tifide. Tosse: Proceder como indicado em expectorao. Verrugas: Pr de molho um figo em vinagre e esfregar as verrugas cada manh. O ltex (suco leitoso) das folhas e ramos pode tambm ser aplicado topicamente sobre as verrugas. Verminoses: Proceder como indicado em constipao intestinal. Pode-se tambm tomar em jejum o suco de folhas de figo (ler pg 103) Vesicula biliar, doenas da: Proceder como indicado em depurativo. FRUTA-DE-CONDE (Annona squamosa, L.)

A fruta-de-conde produzida por uma rvore chamada ateira, da fami'lia das Anonceas. Pertencem a esta familia a graviola e o araticum. originria das Antilhas, tendo sido aclimatada no Brasil. A fruta tambm conhecida pelos nomes de ata, pinha e condessa. COMPOSIO QUMICA Cem gramas de fruta-de-conde contm: Calorias 69,00 kcal gua 82,00 g Carboidratos 14,23 g Protenas 2,80 g Vitamina B (Tiamina) 63,00 mcg Vitamina Bz (Riboflavina) 167,00 mcg Niacina 1,28 mg Vitamina C (cido ascrbico) 28,10 mg Alguns dos mais importantes sais contidos na fruta-de-conde, em 100 gramas: Clcio 10,00 mg sforo 10,00 mg t~erro I 0,00 mg 107 <012> AS FRUTAS NA MEDICINA NATURAL

, onem ia

desnutrio col ite crnco

.. cospo ;tinte do estmogo e do intestino

FRUTA-DE-CONDE (Annona squamosa) FRUTA-DE-CONDE IO9

USO MEDICINAL A fruta verde, as folhas e a casca da rvore encerram propriedades adstringentes. Usa-se em decoco. Tomam-se vrias xcaras pordiaparacombater a colite crnica e fortificar o estmago e o intestino. A fruta madura muito recomendada s pessoas dbeis, anmicas e desnutridas. As folhas, em infuso, servem para acalmar espasmos e cibras. As sementes so emetocatrticas: produzem vmitos e soltam o intestino. O macerado das sementes pulverizadas, em lcool, bom para combater a caspa. VALOR ALIMENTCIO A fruta-de-conde, tambm chamada pinha, aparentada com o araticum. uma fruta deliciosa, comida ao natural ou usada em preparados, como refrescos, gelias, marmeladas, etc. O melhor com-la fresca, no desejejum, ou combinada com outras frutas. RESUMO DAS UTILIDADES MEDICINAIS Anemia: Embora no seja muito rica em ferro, a fruta-de-conde pode ser vantajosamente includa na dieta de anmicos juntamente com outros alimentos ricos em ferro, dada sua riqueza em vitamina C. Caspa: Aplicar no couro cabeludo o macerado das sementes misturado com lcool. Cibras: Ch das folhas, em infuso. Uso intemo. Catrtico: As sementes modas e misturadas com um pouco de suco de limo tm efeito purgativo. Podem tambm provocar vmitos. Colite: Proceder como indicado em diarria.

Convulses: Ver espasmos. Debilidade geral: Recomenda-se a incluso da fruta-de-conde na dieta em caso de debilidade geral. <012> 1 IO AS FRUTAS NA MEDICINA NATURAL

Desnutrio: Ver debilidade. Diarria: Decocto das folhas, fruta verde e casca da rvore. Tomar vrias xcaras por dia. Emtico: Ver catrtico. Espasmos: Proceder como indicado em cibras. Estmago,parafortalec er o: Tomar vrias xcaras ao dia do ch das folhas da fruta-de-conde. Intestino, parafortalecer o: Proceder como indicado em estmago. Tnicos: Proceder como indicado em debilidade. Vmitos, para provocar: Ver catrtico. ~ FRUTA-PAa (Artocarpus incisa L.)

A fruta-po produzida por uma rvore da famlia das Morceas. um fruto grande, de massa espessa, tenaz, algo seca, doce, muito saborosa. COMPOSIO QUMICA Em 100 gramas de fruta-po encontram-se: Calorias 114,40 kcal gua 72,60 g Carboidratos 26,00 g Protenas 1,00 g Lipdios 0,40 g Vitamina B 1(Tiamina) 120,00 mcg Vitamina B2(Riboflavina) 50,00 mcg Niacina 2,50 mg

Alguns dos mais importantes sais contidos em 100 gramas de frutapo: Clcio 84,00 mg Fsforo 68,00 mg Ferro 2,00 mg lll <012> I12 AS FRUTAS NA MEDICINA NATURAL

USO MEDICINAL p fruta-po goza de propriedades laxantes. Aplica-se tambm, em fatias quentes, sobre furnculos. Com as amndoas preparam-se emulses proveitosas nos corrimentos do aparelho gnito-urinrio. "As sementes so muito valiosas, pois que se extrai delas uma fcula, e podem ser comidas tostadas ou cozidas. Possuem um sabor parecido com o das castanhas, e constituem um tnico para o estmago e os rins". - Dr. Tefilo Luna Ochoa. "As folhas de fruta-po so usadas na medicina para a preparao de banhos prprios para o tratamento das dores reumticas." Dr. Loureno Granato. O ltex da rvore indicado contra as hmias das crianas. Aplicase com um bragueiro (cinta ou funda para hrnias). %ALOR ALIMENTClO A fruta, assada ou cozida, pode ser usada como po. Tem bom sabor. alimento nutritivo por excelncia. razoavelmente rica em vitamina B, especialmente niacina. Pode-se tambm misturar essa fruta com farinha de trigo, no preparo de po caseiro. Em muitas mesas do serto nordestino, onde o trigo caro e escasso, a- o de fato usada em lugar do po, na refeio matinal. um a frut p recurso providencial no Nordeste, pois, como fruto nativo, abundante e barato. Em alguns lugares costuma-se torrar fatias ou rodelas da fruta-po sobre pedras quentes. Ao paladar assemelha-se batata-doce. Toma-se mais deliciosa quando usada com mel ou melado.

RESUMO DAS UTILIDADES MEDICINAIS Antraz: Verfurnculos. Constipao intestinal: Recomenda-se comer regularmente a fruta-po. Pode-se misturar um pouco de farelo de higo s preparaes.

Corrimentos (do sisterna gnito-urinrio): Alm do tratamento mdico, recomenda-se popularmente a seguinte receita: pulverizar as amndoas da frutapo, misturar com um pouco de azeite virgem e tomar uma colher de sopa emjejum. .c \

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FRUTA-PO (Artocarpus incisa) r tnico poro o estmaro FRUTA-PO 113

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tnico

poro os FinS <012> II4 AS FRU'I,AS NA MEDICINA NATURAL

Estmago, tnico para o: Comer as sementes da fruta-po tostadas ou ozidas. Furnculos: Aplicar fatias quentes de fruta-po sobre os furnculos. Hrnias das crianas: Indica-se popularmente aplicar o ltex da rvore no local, com auxlio de uma cinta ou funda. Leucorria: Liquidificar as sementes em gua, filtrar, ferver e fazer irrigaes vaginais. Priso de ventre: Ver constipao intestinal. Reumticas, dores: Banho de imerso em ch de folhas de fruta-po. Ou banhar a regio dolorida com este decocto. Rins, tnico para os: Proceder como indicado em estmago. GOIABA (Psidium guajava, L.)

Entre as muitas frutas brasileiras, a goiaba uma das mais comuns. uma fruta de grande valor nutritivo. Possui quantidade razovel de sais minerais, como clcio e fsforo. rica em vitaminas. Encerra vitaminas A, B 1 (Tiamina) e Bz (Riboflavina), e, possivelmente, tambm proporo razovel de vitamina B6 (Piridoxina). Em matria de vitamina C, tem poucos rivais. Algumas variedades nacionais acusam em mdia um teor de cido ascrbico de 80 miligramas por 100 gramas. A goiaba branca e a amarela so mais ricas que a vermelha. O limo contm cerca de 40 mg por 100 g, que corresponde metade da concentrao da goiaba branca. O contedo de vitamina C vai decrescendo de fora para dentro do fruto. Nessas condies, a casca mais rica do que a polpa externa e esta mais do que a polpa interior. No obstante, devido ao uso de inseticidas, convm descascar as goiabas. Graas descoberta do elevado teor de vitamina C na goiaba, esta fruta foi, durante a ltima guerra mundial, utilizada como suplemento na alimentao dos soldados aliados nas regies frias. Desidratada e reduzida a p, tinha por fim aumentar a resistncia orgnica contra as afeces do aparelho respiratrio.

Elevadssima a concentrao de vitamina C na goiaba desidrtada: 1.800 gramas de p so suficientes, afirma-se, para proteger um explorador rtico contra o escorbuto, durante cerca de 90 dias. 115 <012> 116 AS FRUTAS NA MEDICINA NATURAL Goldberg e Levy tambm descobriram que o fruto da goiabeira riqussimo em vitamina C (cido ascrbico) : encontraram 300 e at 400 mili ramas em cada 100 gramas de fruta seca. g Os resultados por eles obtidos confirmam que o contedo de vitamina C aumenta do interior para a periferia da fruta. No tocante ao "" grau de maturao, acharam que o fruto de vez e o maduro firme contm mais cido ascrbico do que o maduro mole. O teor de vitamina C, em outras palavras, diminui na flrdem: verde, maduro firme, "de vez" e maduro mole, sendo estes dois ltimos estatisticamente iguais. O Prof. Moura Campos, pesquisando na goiaba vermelha alguns fatores vitamnicos do complexo B, verificou que ela encerra a vitamina B1 (tiamina) e a vitamina B2 (riboflavina), e possivelmente tambm a vitamina B6 (pirodoxina). No Hava, o suco de goiaba substitui o suco de laranja e tomate na alimentao das crianas. As anlises efetuadas naquelas ilhas do Pacfico revelaram que a goiaba contm boa quantidade de ferro e regular proporo de clcio e fsforo. Mas 80% do ferro est nas sementes, que no so aproveitadas. COMPOSIO QUMICA Cem gramas de goiaba contm: Calorias gua Carboidratos Protenas Lipdios Cinzas 39,60 kcal 90,11 g 7,98 g

0,75 g 0,50 g 0,66 g Em 100 gramas de goiaba segundo tabela do SAPS, h: Vitamina A (Retinol equivalente) Goiaba branca 33 mcg Goiaba vermelha 24 mcg Vitamina B1(Tiamina) Goiaba amarela Goiaba vermelha 190,00 mcg Vitamina B2(Ribotlavina) Goiaba amarela 183,00 mcg J 1

incontin<006>ncio do urino cdlera infantil oiasa Il 7

GOIABA (Psidium guayava) gastsnterife inchodo dos pernos e p&s indigestes <012> 118 AS FRllTAS NA MEDICINA NATURAL

Goiaba branca Goiaba vetznelha Niacina Goiaba amarela Goiaba vermelha

156,00 mcg 154,00 mcg 0,77 mg 1,20 mg

Vitamina C (cido ascrbico) Goiaba amarela 80,20 mg Goiaba branca 80,10 mg Goiaba vermelha 45,60 mg Alguns dos mais importantes sais da goiaba, em 100 gramas: Clcio 14,00 mg Fsforo 30,00 mg Ferro 0,50 mg USO MEDICINAL A goiaba e a goiabeira encerram ricas virtudes medicinais. "A goiab', diz o Dr. Tefilo L. Ochoa, "atalha a tuberculose incipiente, promove o metabolismo das protenas, e ajuda a prevenir a acidez e a fermentao dos carboidratos durante a digesto. As folhas da goiabeira, em decoco, empregam-se contra as hemorragias uterinas, a incontinncia da urina, a inchao das pernas e ps, aclera infantil, a gastrenterite. Usam-se 30 g de folhas para um litro de gua." A casca da raiz, ainda segundo o Dr. Ochoa, tem as mesmas aplicaes. "A goiaba, uma das frutas mais populares do Brasil, sob a forma de goiabada ou de gelia, muito digna de estima pela adstringncia das folhas da goiabeira, em que o tanino vivo aproveita s diarrias, mais e melhor do que muita droga receitada", assevera o Dr. Alberto Seabra. Af'irma o erudito Dr. Eduardo Magalhes que " de prtica caseira recorrer, na diarria, ao cozimento de grelos ou folhas tenras de goiaba, muitas vezes com satisfatrio resultado". O ilustre clnico conhece alguns fatos que abonam essa prtica e, de um, guarda ele "particular lembrana por ser o de um tsico, no qual, falhando todos os meios comumente empregados contra a diarria, o mal veio afinal a ceder com esse remdio". GOIABA 119

A goiaba muito adstringente, sendo aconselhada por alguns para curar as diarrias mais rebeldes. Essa propriedade do fruto se observa tambm no seu doce natural ou goiabada caseira. Com os grelos ou folhas tenras de. seus ramos, especialmente quando misturados com grelos e folhas de laranjeira azeda, prepara-se um ch medicinal de pronto efeito no tratamento das ingestes. A goiaba verde bem pisada, cozida, em gua, sendo coado o respectivo cozimento, d um caldo que, tomado em clisteres,juntamente com banhos de cozimento de sus folhas, combate de modo eficaz as diarrias renitentes.

VALOR ALlllENTClO A goiaba, deliciosa fiutabrasileira, de uso pouco difundido entre ns, verdadeiramente til nossa alimentao pelos elementos nutritivos que oferece. Contm, como j mencionamos, clcio, fsforo e ferro. Possui tambm as vitaminas A, B, B, e alto teor de vitamina C, cuja proporo diferente em cada variedade de goiaba. A amarela contm 80,2 miligramas, a branca 80 miligramas e a vermelha 45 miligramas por 100 gramas de fruta. A goiaba, de uso freqente entre ns, poder conservar boa parte desse teor vitamnico se na sua preparao forem observadas certas normas indispensveis. O mesmo no se d com outros doces de goiaba (gelia, goiaba em c da), que so pobres em vitamina C. A goiaba cristalizada perd ase toda a vitamina C. As preparaes domsticas da goiaba apresentam maior proporo de cido ascrbico que as industriais. A nossa preferncia deve recair sobre a goiaba ao natural. Mas j fizemos ver que essa fruta, ao natural, tem, lamentavelmente, emprego mui restrito no Brasil. largamente utilizada na confeco de goiabadas, doces em calda e gelias. Nos Estados Unidos, sua utilizao bem maior. Usam-se em goiabadas, rocamboles, tortas, ps, refrescos, sucos, saladas, e tambm a consomem "in natura". RESUMO DAS UTILIDADES MEDICINAIS Clera infantil. Recomenda-se tomar o ch da folha da goiabeira. Diarria: Tomar o ch das folhas tenras da goiabeira. Ou macerar bem a goiaba verde, cozer, filtrar e aplicar clisteres com este lquido. <012> 120 AS FRUTAS NA MEDICINA NATURAL

Digesto, distrbios da: Recomenda-se fazer refeies exclusivas de goiaba fresca. Pode-se tambm preparar um ch com os brotos da goiabeira e as folhas da laranjeira azeda. Disenteria: Proceder como indicado em diarria. Dispepsia: Ver digesto, distrbios da. Enterite: Proceder como indicado em gastrenterite. Escorbuto: Incluir goiaba na alimentao.

Fermentaes gastrintestinais: Proceder como indicado em digesto, distrbios da. Gastrenterite: Recomenda-se tomar o ch da folha tenra da goiabeira. Hemorragia uterina: Ver metrorragia.

Incontinncia da urina: Tomar o ch da folha tenra da goiabeira. indicado especialmente para crianas. Mas no tomar prximo hora de dormir. Se a criana for nervosa, acrescentar a este ch um pouco de valeriana ou camomila. Inchao das pernas e ps: Tomar o ch da folha da goiabeira. Para produzir melhor resultado, acrescentar cavalinha (erva) a este ch. Metrorragia: Tomar o ch forte da folha tenra da goiabeira. Ps, inchao dos: Tomar o ch da folha tenra da goiabeira. Tuberculose: Recomenda-se a incluso da goiaba na dieta.

b f jf <028>

, ' :.. ....:........ .. ... . .. As frutas so alimentos e medicamentos, nutritivos e saborosos <012> JACA 123

JACA (Artocarpus integrifolia, Forst; Artocarpus heterophylla Lam.) :

tosse bel i da s;,:x oieces dos olhos

Ajaqueira uma rvore da famlia das Morceas. Originria da ndia e de outros pases da sia, foi aclimada no Brasil, onde medra em abundncia. H diversos tipos de jaca, destacando-se popularmente a "mole" e a "dura". Esta ltima a de maior tamanho, enquanto a primeira costuma ser mais doce. COMPOSIO jUMdCA Em 100 gramas de jaca encontram-se: Calorias Polpa 52,00 kcal Sementes 136,00 kcal gua Polpa 87,50 g Sementes 66,20 g Carboidratos Polpa 10,00 g Sementes 30,00 g Protenas Polpa 2,20 g Sementes 3,50 g 122 dermotoses

v emboraos dos intestinos

I .1CA (Artocarpus integrifolia) <012> IZ4 AS FRUTAS NA MEDICINA NATURAL

Lipdios Polpa 0,30 g Sementes 0,30 g Algumas vitaminas presentes najaca, em 100 g Vitamina B 0,03 mg 0,40 mg Niacina 16,10 mg Vitamina C (cido ascrbico) Alguns dos mais importantes sais contidos em 100 gramas de jaca: Clcio Polpa Sementes Fsforo Polpa Sementes Ferro Polpa Sementes 30,00 mg 50,00 mg 20,00 mg 80,00 mg 2,00 mg 8 ,00 mg USO MEDlCINAL

." No seu "Dicionrio de Botnlca Brasileira, Almeida Pinto diz que a jaca encerra uma excelente propriedade, que a de combater a tosse de qualquer natureza. O Dr. Eduardo de Magalhes, no seu interessante tratado de higiene alimentar, afirma que, "se no fosse nossa proverbial indiferena ou desleixo, a jaca teria freqente emprego em xarope, tomado simplesmente s colheradas, ou como adoante das pores expectorantes. Afirma-se que os caroos combatem os embaraos dos intestinos. raiz atribuem-se propriedades antiasmticas. Nas Filipinas h uma jaqueira pouco diferente da nossa. a Artocarpus heterophylla. Usam-na em gargarejos e clisteres, como adstringente. tambm preconizada como bom remdio para as dennatoses. O leite da fruta empregado contra a belida e outras afeces dos olhos. JACA

VALOR ALIMENTCIO Ajaca uma fruta energtica por excelncia, rica em carboidratos e, comparada s demais frutas, em protenas. Sua riqueza em ferro a torna especialmente recomendvel aos anmicos e s gestantes. O caroo da jaca particularmente concentrado em ferro, e deveria ser includo mais freqentemente na alimentao. Bem cozido em ch de erva-doce e adoado com mel, tem sabor semelhante castanhaporluguesa. Contm, ademais, vitaminas do complexo B, clcio e fsforo. A reputao de "fruta pesada" ou "fruta indigesta" para a jaca no prpria. Com-la ao natural, sem misturar com outros alimentos ou bebidas, em horrio colreto, diflcilmente causar algum transtorno digestivo, exceto no caso de o comensal apresentar algum distrbio prexistente. Experimente us-la emjejum, s, bem mastigada, sem acar. As sementes, grossas e numerosas, so feculentas. Podem ser comidas assadas ou cozidas. RESUMO DAS UTILIDADES MEDICINAIS Anemia: Dado seu alto teor de ferro, a jaca (especialmente o caroo) indicada na anemia ferropriva. Pode-se cozer o caroo como a castanha portuguesa. Asma: Tomar o decocto da casca da raiz da jaqueira, morno.

Belida: Procede como indicado em olhos, afeces dos. Constipa o ntestinal: Recomenda-se a jaca em jejum. Dermatoses: Fazer refeies exclusivas de jaca, preferencialmente da espcie filipina Artocarpus heterophylla. Diarria: Proceder como indicado em asma. Expectorante: Para expectorar, tomar o xarope indicado em tosse. Olhos, doenas dos: Recomenda-se empiricamente a aplicao cuidadosa do leite do fruto diludo em gua fervida. Lavar em seguida. Seguir orientao mdica. Tosse: Descaroar os frutos, bater no liquidificador, misturar com mel e cozinhar em fogo brando por uns 40 miriutos, mexendo sempre. Coar. Tomar uma colher de sopa deste xarope toda vez que a tosse se manifestar. <012> JENIPAPO

JEMPAPO l Genipa americana L.)

Ojenipapo uma rvore da famlia das Rubiceas, cujo fruto d um suco de que muitos ndios brasileiros se servem para enegrecer o rosto e o corpo, e os nortistas para fazer vinho. COMPOSIO QUMICA Em I 00 gramas de jenipapo encontram-se: Calorias 67,10 kcal gua 83,45 g Carboidratos 15,94 g Lipdios 0,35 g Vitamina B 1(Tiamina) 24,00 mcg Vitamina B2(Riboflavina) 275,00 mcg Niacina 0,56 mg Vitamina C (cido ascrbico) 6,80 mg Clcio 249,00 mg USO MEDICINAL

No Norte e no Nordeste, afirma-se que, com o suco de jenipapo, possvel debelar a anemia causada pelo impaludismo ou por verminoses como a ancilostomase. Pesquisas realizadas com ojenipapo acusaram um elevado contedo em ferro nesta fruta chagos de origem sifiltica

1 '

enter te crnica

I ENIPAPO (Genipa americana) Glceras

t r YYf wtorolos

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osmo

hidropi sio

l26 <012> IZS AS FRUTAS NA MEDICINA NATURAL

aconselhvel o largo uso desta rubicea, tanto quanto possvel ao natural ou em refrescos. Tambm pode fazer-se o que se conhece por "jenipapada": pica-se a fruta e adiciona-se mel ou melado. No faltar a necessria quota de ferro na nossa alimentao, se f'Izermos constante uso desta fruta, a qual, pelo seu elevado teor desse mineral, muito se aproxima do feijo e da gema de ovo. "O jenipapo, to agradvel em estado natural," diz o Dr. Alberto Seabra, "tem reputao teraputica, como, alis, todos os fi'utos aqui lembrados. Dizem que faz bem aos asmticos e que cura os vmitos incoercveis da gravidez". O suco do fruto, como diurtico, til na hidropisia. Os refrescos preparados com o fruto maduro tm aplicao contra a enterite crnica. O fruto verde, modo, em aplicaes tpicas, combate rapidamente as chagas de origem sif'Iltica. A raiz, em decoco, purgativa. O decocto da casca til, em banhos, no tratamento das lceras. V AI.l7R ALIMENTCIO A polpa do fruto, suculenta, esponjosa, agridoce, boa para ser comida ao natural ou para ser usada em sucos. Setve tambm para preparar compotas. Com 3,6 mg de ferro por 100 g, o jenipapo uma fruta rica neste mineral, no obstante o nvel de absoro seja razovel. tambm fonte de clcio e vitamina C. Contm alto teor de carboidratos. RESUMO DAS UTILIDADES MEDICINAIS Anemia (por carncia deferro): Tomar copiosamente o suco natural de jenipapo. Trata-se de uma fruta rica em ferro. Asma: Cozinhar o suco dejenipapo at que fique reduzido mais ou menos metade. Tomar morno, s colheradas, de hora em hora.

Diurese: Tomar o suco natural de jenipapo. Edema: Ver hidropisia. Enterite crnica: Tomar o refresco do jenipapo adoado com um pouco de mel ou sem adoante, temperatura ambiente. Hidropisia: Proceder como indicado em diurese. JENIPAPO 129 Purgativo: A raiz em decoco tem efeito purgativo. Sifilis: Para as chagas de origem sifiltica recomenda-se aplicar localmente cataplasmas do fruto verde modo. lceras: Lavar as lceras com o ch da casca (decocto). Vmitos da gravidez: Proceder como indicado em asmci.

\ cucas na Medicina Naturul <012> LARANJA I31

LARANJA (Citrus aurantium, Risso)

A laranja uma fruta que no Brasil deveria ter decidida preferncia e largo uso, j por sua importncia como alimento, j por seu valor medicinal. Depois da banana, a fruta mais procurada e apreciada pela espcie humana a laranja. Existem muitas dezenas de espcies de laranja, sendo que as do Brasil - mormente as da Bahia, de So Paulo e do Rio - ocupam lugar de destaque nos mercados mundiais.

COMPOSIO QUMICA Cem gramas de suco de laranja contm: Calorias 64,00 kcal 84,80 g gua 13,10 g Carboidratos Protenas 0,60 g Lipdios 1,00 g 0,43 g Cinzas 20,00 mcg Vitamina A (Retinol equivalente Vitamina B 1(Tiamina) 135,00 mcg Vitamina B2(Riboflavina) 150,00 mcg 0,27 mg Niacina ) 47,50 mg Vitamina C (cido ascrbico 130 O teor vitamnico aqui indicado o da laranja-da-baa Alguns sais da laranja, em 100 gramas: Potssio 36,00 mg Clcio 45,00 mg Sdio 13,00 mg Fsforo 21,00 mg Magnsio g, mg Enxofre 11,00 mg Cloro 2,00 mg Ferro 0,20 mg Silcio 0,44 mg USO MEDICINAL A laranja, especialmente seu suco, um remdio para muitas enfermidades. A laranja, e, bem assim, a tangerina, a mexerica e a lima, so estomquicas, refrescantes e diurticas. Graas aos seus princpios aucarados e ligeiramente cidos, a laranja estimula o paladar, abre o apetite, acalma a sede, favorece a secreo de suco gstrico, de bile e de todos os lquidos do tubo digestivo. Os lactentes devem tomar suco de laranja para que lhes sejam supridas certinas (principalmente o cido ascrbico) que a alimentao artificial, e mesmo a amamentao ao seio da me, no fornecem. Aps o sexto ms, ou um pouco antes, as mes podem administrar suco de laranja ao beb. Graas s suas vitaminas, a laranja no s um alimento, mas tambm um remdio contra enfennidades especficas, como, por exemplo, o escorbuto. Pelo seu contedo em sais alcalinos, o suco desse precioso pomo influi favoravelmente na eliminao do cido rico e impede a acidose,

o terror das pessoas que levam vida sedentria e dos que alcanaram idade avanada. Os que abusaram da carne na alimentao devem, pois, chupar muita laranja. Na retirada da Laguna - episdio da guerra do Paraguai - foi a laranja que salvou o exrcito brasileiro que estava sendo dizimado pela clera. AS FRUTAS NA MEDICINA NATURAL LARANJA Ij3 Muita gente apenas chupa o suco da laranja e despreza o bagao. Muito bom ingerir tanto o suco como o bagao, muito bem mastigado, especialmente se h constipao intestinal. Nossos intestinos contm uma flora microbiana abundante e numerosa, os saprfitos, que ajudam os fenmenos digestivos e atacam, quando aparecem, os micrbrios patognicos. Os saprfitos vivem custa da celulose dos vegetais. Ora, o bagao da laranja celulose que nossos amigos - os microorganismos benfazejos nos nossos intestinos - requerem. Alm disso, nossos intestinos, para se contrarem convenientemente, atravs dos movimentos peristlticos, precisam de certo volume que lhesencha o canal, e que deve ser composto de celulose, na ausncia da qual muitos indivduos, principalmente os adstritos a alimentos que deixem poucos resduos, como a carne, o ovo, o po branco, o macarro branco, as guloseimas, o arroz branco, o leite etc., sofrem de priso de ventre. A ingesto de uma ou duas laranjas por dia, despertar, pois, o peristaltismo intestinal. A laranja ainda encerra outras viztudes medicinais: depurativa do sangue. eficiente contra o artritismo. bom remdio para a asma e muito benfica para as vias respiratrias. um estimulante dos rgos digestivos. tambm laxante. calmante do sistema nervoso. recomendada em casos de histerismo e neurastenia. indicada nas nevralgias. , em muitos casos, um remdio para as dores de cabea. especial contra as gripes, os resfriados e as febres. VALOR ALIMENTCIO H dois motivos por que comemos: porque gostamos dos alimentos e porque precisamos deles. Desde a Grcia antiga os filsofos assinalaram o antagonismo entre esses dois motivos, cabendo a Scrates formular a frase segundo a qual alguns homens vivem para comer enquanto outros comem para viver.

Ainda hoje muita gente acredita que a alimentao agradvel incompatvel com a nutrio til. E o ditado - "o homem cava a sepultura com os dentes" - apenas um dos meios de expressar o conceito de que comer de tudo que agrada ao paladar contribui para destruir a sade e apressar a hora da morte. g, r ali mentodo pora lactentes

escorbuto

I-.ARANJA (Citrus aurantium) <012> 134 AS FRAS NA MEDICINA NATURA1Isso verdade em parte, e ern parte engano. O alimento pode ser ao mesmo tempo muito gostoso e muito saudvel para o organismo. A p o nesse sentido. E temos um prpria natureza nos a onta o arninh muito saudvel, de que exemplo tpico na laranja, Que u todos goStamos, e que possui grande valor nutritivo. Seus principais elementos so o carboidrato, o cido ctrico o aroma e a vitamina C. O carboidrato ou acar, o primeiro desses elementos, conquanto contribua tanto para o gosto como para a nutrio, no especialmente portante sob qualquer desses- aspectos. O cido ctrico, segundo elemento, tambm no tem extraordinrio valor nutritivo. Combinado com o acar, d laranja um gosto caractersticod u a adss Reunidos, o cido ctrico e o acar tambm no , P grande importncia laranja, se lhe faltasse outro elemento.

Passando ao terceiro elemento encontramos o aroma, que de algum proveito na boa alimentao. para o alimento o que o luar para um passeio noite. O quarto elemento a vitamina C, da qual essa fruta contm ande proporo. Este apresenta importncia signif'lcativa, a despeito de o cido ascrbico no possuir cheiro ou gosto apreciveis. Na laranja, como vemos, o Criador da natureza soube preparar um alimento perfeito, to gostoso como saudvel, no qual a parte mais agradvel no contribui tanto para a sade, nem a parte mais saudvel contribui tanto para o gosto. A laranja contm inmeros princpios nutritivos, sob forma facilmente assimilvel: carboidratos em boa quantidade; protenas e gordupequenas doses; minerais pol s c do crescunento) ras em magnsio etc.) empropores sensv , em menor quantidade, B (antineurtica) em menor quantidade, C (antiescorbtica) em representativa quantidade. Contm igualmente um pouco de provitamina D (anti-raqutica). Nos climas Quentes, a laranja uma excelente bebida para abrandar os efeitos orgnicos do calor. A laranja deve, preferivelmente, ser chupada em jejum ou quanto o estmago est "descansado", pois, como sobremesa, pode provocar perLurbaes digestivas. " " costume dizer-se que a laranja sobremesa de gente pobre. Por isso alguns se envergonham de p-la mesa, e, assim, perdem seus benefcios. Ultimamente, seu preo proibitivo no Brasil, infelizmente, inibe seu consumo liberal pelos pobres. LARANJA 135

RESUMO DAS UTILIDADES MEDICINAIS Acidose: Proceder como indicado em cido rico. cido rico, distrhios metahlicos do: Recomenda-se substituir refeies pela laranja, exclusivamente. Pode-se substituir o desjejum ou jantar, durante vrios dias. Apetite, para abrir o: Cerca de duas horas antes da refeio, recomendase chupar uma laranja do tipo seleta, bahia ou pra. Artritismo: Proceder como indicado em cido rico ou em depurativo.

Asma: Procedercomo indicado emcido rico. Nafase agudarecomendase tomar o suco momo, aos goles. Calmante: Ver sistema nervoso, calmante do. Clera: Procurar imediatamente um mdico. Recomenda-se incluir a laranja na alimentao.Tomar suco de laranja, aos goles. sem misturar com outro alimento na mesma refeio. Constipao intestinal: Recomenda-se chupar algumas laranjas por dia, e comer o bagao, bem mastigado. Pode-se fazer uma refeio exclusiva de laranja, comendo-se o bagao. Depurativo: Para obter-se o efeito depurativo, recomenda-se fazer uma "cura de laranjas", isto , proceder a um repouso diettico base desta fruta, ou alguns dias s a laranjas. esto, estimulanre da: Recomenda-se substituir, esporadicamente, uma refeio por laranja. Diurese: Fazer refeies s de laranjas ou de seu suco, apresenta efeito notadamente diurtico. Dor-de-cabea: Dores de cabea precipitadas pela hipoglicemia e pelo esgotamento podem ser aliviadas chupando-se uma ou duas laranjas. O diabtico s deve faz-lo com permisso mdica. Escrofulose: Proceder como indicado em depurativo Estresse: Proceder como indicado em sistema nervoso, calmante do. Escorbuto: Dada a sua riqueza j tradicionalmente reconhecida em vitamina C, a laranja antiescorbtica. Febre: Tomar laranjada adoada com mel. Tomar suco puro de laranja. <012> 136 AS FRl1'f AS NA MEDICINA NATURAL o Gripe: Recomenda-se tomar suco de laranja entre as refeies, ou, simplesmente, chup-la. Podem-se fazer refeies exclusivas de laranja. Ao deitar, tomas duas a quatro colheres de sopa do suco bem aquecido misturado com prpolis. Para cada colher de sopa podem-se usar 10 gotas de prpolis (soluo a 30%). o Histerismo: Pessoas com tendncia ao histerismo devem adotar o procedimento indicado em sistema nervoso. o Luxante, efeito: Ver constipao intestinal.

o Nevralgias: Proceder como indicado em sistema nervoso. o Neurastenia: Adotar o procedimento indicado em sistema nervoso. o Pneumonia: Proceder como indicado em respiratrias, afeces das vias. o Priso de ventre: Ver constipao intestinal. o Resfriado: Proceder como indicado em gripe. o Respiratrias, vias, doenas das: Substituir refeies s por laranja. Na fase aguda tomar o suco momo, aos goles. o Sistema nervoso, calmante do: Recomenda-se chupar esporadicamente laranjas e, de quando em vez, substituir algumas refeies por esta fruta. Recomenda-se, outrossim, o ch das folhas da laranjeira, que deve ser tomado momo, adoado com mel. O efeito melhor quando se acrescenta a ecte ch a erva-cidreiraverdadeira. LIMA (Citrrcs limetta, Risso; Citrus auranh;folia (chrishn.) Swingle) A limeira, rvore da famlia das Rutceas, originria da sia, tendo sido aclimatada no Brasil. O suco da fruta, branco, tem sabor doceamargo. COMPOSIO QUMICA Em 100 gramas de lima encontram-se: Calorias 53,00 kcal gua g5, g C boidratos 12,30 g Protemas 0,80 g Lipdios 0,10 g C 1,40 g Vitamina B2(Riboflavina) 27,00 mcg Niacina 0,13 mg Vitamina C (cido ascrbico) 28,80 mg Alguns sais da lima, contidos em 100 gramas: Potssio 350,00 mg Sdio 62,00 mg Clcio 55,00 mg Fsforo 36,00 mg 137 <012> 138 AS FRUTAS NA MEDICINA NATURAL LIMA 139

USO MEDICINAL

O suco de lima, tomado em jejum, um excelente remdio contra a hipercloridria, a acidez gstrica, as lceras gstricas no agudizadas, as afeces renais. Dado seu elevado contedo em vitamina C, traz efeitos magnflcos no tratamento do escorbuto. Misturado com gua, o suco indicado, como refresco, para acalmar as febres. Emprega-se tambm na febre tifide. Para tratar as dermatoses provenientes das "impurezas" sangineas , recomenda-se usar lima todas as manhs. "A lima...", diz o Dr. Tefilo Luna Ochoa, " excelente contra as infeces, a neurite, o raquitismo, a pelagra". A casca da lima, em infuso, aps as refeies, indicada para combater as flatulncias, as afeces cardacas e a leucorria. As folhas da limeira, aplicadas em cataplasmas, s tmporas, combatem as enxaquecas persistentes. VALOR ALIMENTCIO A lima no s se chupa ao natural, mas tambm usa para fazer um doce muito delicado, que o melindre. boa fonte de vitamina C, contribuindo tambm com teor razovel de clcio para a nutrio. RESUMO DAS UTILIDADES MEDICINAIS Acidez gstrica: Ver hipercloridria. Azia: Ver hipercloridria. Cardiacas, doenas: Proceder como indicado emflatulncia. Dermatoses: Proceder como indicado em hipercloridria. Enxaqueca: Aplicar tmpora cataplasmas de folhas de limeiramaceradas. Eructaes: Proceder como indicado emflatulncia. Escorbuto: A lima, sendo rica em vitamina C, indicada contra essa doena carencial. Febre: Misturar o suco de lima com gua e tomar sem acar. ofeces cardoco5 LIMA (Citrus limetta) lceras gstricos

Fehre tifide: Proceder como indicado em febre. <012> pS pRUTAS NA MEDICINA NATUIZAI-

Flatulncia: Tomar, aps as refeies. meio copo duplo do ch da casca da lima em infuso. Hipercloridria : Chupar lima emjejum, ou tomar o suco na dose de /z copo duplo. O desjejum s deve ser tomado uma hora depois, no mnimo. Infeces em geral: Substituir algumas refeies, esporadicamente, por lima, exclusivamente. Leucorria: Proceder como indicado emflatulncia. Neurite: Chupar lima entre as refeies. Pelagra: Chupar lima entre as refeies. Usar, ademais, levedura de cerveja e cereais integrais. Pele, doenas da: Ver dermatoses. Raquitismo: Chupar lima entre as refeies, alm dos cuidados mdicos necessrios. Renais, afeces: Proceder como indicado em hipercloridria. Tifo: Verfebre tifide. lcera gastroduodenal: Proceder como indicado em hipercloridria. LIMAO (Citrus limonum, Osbeck)

O limo - fruta cida por excelncia - o rei dos temperos e o campeo dos remdios. De gosto acre, de aroma agradabilssimo e de efeito benfico para o organismo, tem o limo a mais ampla aplicao na cozinha e na

medicina. COMPOSIO QUMICA Cem gramas de limo contm: Calorias 44,60 kcal gua 89, g Garidratos 8,50 g Protenas 1, g Lipdios 0,70 g 0,40 g Vitamina A (Retinol equivalente) 2 RE Vitamina B1(Tiamina) 55,00 mcg Vitamina B2(Riboflavina) 60,00 mcg Niacina 0,31 mg Vitamina C (cido ascrbico) 30,20 mg Alguns sais do limo, em 100 gramas: Potssio 127,00 mg l41 <012> AS FRUTAS NA MEDICINA NATURAL Clcio 107,00 mg Fsforo 21,00 mg Sdio 9, mg Ferro 0,35 mg USO MEDICINAL No Brasil, o limo comumente empregado para combater a febre. O Dr. Maglieri, de Roma, obteve, com a decoco de limes, curas notveis em casos de febres refratrias ao sulfato de quinino. O remdio que ele mandava preparar consistia num limo cortado em rodelas e fervido em trs xcaras de gua, at reduzir o contedo a um tero. Em seguida transcrevemos a opinio de alguns mdicos sobre o emprego do limo para fins teraputicos: "Nenhuma fruta", diz o Dr. Alberto Seabra, "tem valor medicinal igual ao do limo. digno de uma monografia. Um mdico brasileiro, o pr. Eduardo Magalhes, encarou-o na multiplicidade de seu uso culinrio. A cura do limo tem vencido diteses artrticas mais e melhor do que qualquer outra fruta, apresentando resultados onde havia falhado a uva. Um professor alemo, o Dr. Schomol, no hesita em proclamar que, tomado regularmente de manh e noite, o suco de limo o verdadeiro elixir da longa vida. Com indicaes e emprego no impalu-

dismo, na asma, na dispepsia gotosa, na enxaqueca, na litase biliar e renal, e capaz de numerosas aplicaes externas em molstias diversas, o limo no tido na devida conta pelos clnicos contemporneos. Mais geralmente procurado pelo vulgo que segue tradies e ensino oral que de longe vm, o limo aguarda, tranqilo e sereno, o julgamento da posteridade, e espera confiante por uma humanidade melhor, mais capaz de desprender-se do fanatismo fsico-qumico do nosso tempo, e de procurar no seio das foras naturais e vivas a teraputica e o tratamento salutar, que cura sem fazer mal, sem esfalfar os rgos internos, que cura os doentes sem os arnscar a morrer da prpria cura". Afirma o Dr. Luiz G. Cabrera: "O suco de limo tem sido recomendado para combater numerosos estados patolgicos, pois foi comprovado que diurtico e pode ser usado na nefrite, com xito, especialmente nas formas que produzem um estado de hidropisia. Nas enfermidades infecciosas, o suco, em forma de limonada, refrescante e favorece a ao dos medicamentos antitrmicos... Nas gastrenterites diminui a inflamao da mucosa e atenua as nuseas. Nas enfermidades do fgado tambm produz bons i.iMo 143

resultados. No reumatismo atenua as dores... Pasteur recomendava o uso do suco de limo como hemosttico... O suco de limo traz resultados notveis no escorbuto, enfermidade que, como se sabe, provm da carncia de vitamina C... O suco de limo tem iguahnente propriedades estimulantes sobre a pele, suavizando-a e fazendo desaparecer as manchas cutneas. O Dr. Jos Castro ensina: "O processo catablico .. . responsvel pelas distintas enfeimidades . . . que constituem toda a enorme quantidade de manifestaes da grande rvore a que se resolveu chamar aritismo ou acidemia. O homem moderno abarca a grande maioria das enfermidades orgnicas ou funcionais. E o organismo necessita estar bem saturado de bases e sais para poder transformar por completo os restos ou resduos do metabolismo em geral, especialmente dos prtides e para poder finalmente expeli-los. Quando isso no acontece, permanecem resduos no organismo que ocasionam milhares de agravos patolgicos, pelos quais tm que pagar caro os seres humanos chamados civilizados. "O limo, com seus cidos, facilmente transforniados em elementos alcalinizantes, e com suas bases, fermentos e vitaminas, contribui poderosamente para oxidar esses resduos, morniente os proticos, que so, como agora sabemos, os responsveis diretos pelo imperante artritismo com todas as suas manifestaes". O Dr. Sebastio M. Barroso informa: "Tanto o limo como a laranja... contm numerosos princpios alientcios, todos sob fornias facilmente assimilveis... "Os navegadores de longo curso eram antigamente flagelados pelo

escorbuto; com proviso suficiente de limes e laranjas, esse mal, hoje evitado. "As crianas que s bebem leite fervido, devem tomar todos os dias algumas colherinhas de suco de limo ou de laranja. "O largo uso do limo (uns dez por dia) hoje o melhor tratamento para os artrticos e os gotosos..." O Dr. Demtrio Laguna Alfranca assevera: "Surpreendente a no poucas pessoas ... o fato de que, sendo cido o suco de limo, determina reao alcalina. Em outras palavras, o limo, ao terminar seu metabolismo, se porta, no como cido, mas, sim, como alcalino... "Utiliza-se o suco de limo, com xito, no tratamento de indivduos atacados de escorbuto, reumatismo de origem gotosa, hipertenso <012> l44 AS FRU'f A5 NA MEDICINA NATURAL i.Ir,o 145 (sobretudo de forma pletrica), litase heptica e renal, diabete melito, asma de assinalado fundo artritico, diarria, disenteria e anginas. . Tem a o inibidora sobre a " eficaz nas febres eruptivas e tificas acidez gstrica. Na cirrose heptica, com ascite, Bisete e Tanret fizeram vrias observaes clnicas, depois publicadas, nas quais assinalam os bons resultados alcanados com as curas de limo". O Dr. Deodato de Morais alega: "O suco de limo com gua e mel d a saborosa limonada, refrescante oderoso, to apetecido nos climas quentes. p "As limonadas no s abrandam o calor, acalmam a sede, refrescam o organismo, como estimulam os rins, limpam os intestinos e fazem um bem extraordinrio ao fgado. So recomendveis s pessoas gotosas e biliosas. "Uma bexiga irritvel fica tambm aliviada depois de algumas limonadas no adoadas... "Outras propriedades medicinais apresenta esta fruta. ela aplicada em lceras e feridas, anginas, difteria e contra a chamada `podrido de hospital'. "Cheirar limo ainda muito aconselhado entre ns por ocasio dos enjos e nsias de vmito... "Riqussimo em cido ctrico, o limo anti-sptico seguro e natural contra a fezmentao do estmago e intestinos. Destri microorganismos

criando um ambiente inconveniente aos germes. "Antigamente na Europa e presentemente entre os brasileiros eram e so muito comuns os presentes de limes. "No nos esqueamos de que esta fruta alcanou, no Rio de Janeiro, durante a chamada gripe espanhola (epidemia gripal de 1918), preo fabuloso, chegando a ser comprada de dez a vinte mil ris cada uma. que o seu emprego foi reconhecido utilssimo para suavizar a terrvel molstia. " O Dr. Domingos D'Ambrsio expe: "O limo, pelo seu elevado contedo em cido ctrico (6-7%) no uma fruta que se possa usar sempre como tal. Em troca, o seu suco e a sua polpa prestam-se para numerosas composies de refrescos e para eficazes terapias. "Seus componentes principais so: cido ctrico, que discretamente anti-sptico e antdoto nas intoxicaes de soda e de potassa. "Vitamina C, necessria ao metabolismo do clcio. particularmente importante no perodo de gravidez, para as crianas que mam e F J ll.

CITRUS (Citrus limonum) <012> l46 AS FRU'rAS NA MEDICINA NATURAL para os adolescentes. eficaz contra o escorbuto, e auxilia na cura de muitas estomatites e piorria. "Fsforo, que timo para os nervos, o crebro e os olhos. "Oxignio, vivificador e puriflcador do organismo. "Magnsio, tnico das articulaes e dos msculos, inclusive do msculo cardaco e bom princpio laxante. "Mangans, que hematoglobinopoitico. "Potssio, que diurtico, cardiocintico, antiflogstico. Os sais de

potssio tomam parte. com sua alcalinidade, na composio dos eritrcitos. "Sdio, cujos sais so muito ativos contra os desarranjos dos rgos internos e o artritismo, e tambm nas elaboraes do metabolismo. "O limo muito til nos casos de artritismo, linfatismo, reumatismo, escorbuto, hipertenso arterial, colelitase, nefrolitase, e nas flogoses de qualquer natureza. "Na tuberculose preciso proporcion-lo em pequena dose... "Possui propriedades antidiarricas, antifebris e antisspticas. "Com uma sbia orientao teraputica, mediante o sumo de limes chega-se a amenizar doenas reputadas incurveis". O limo um dos melhores meios teraputicos para curar e prevenir a gripe. A gripe comum, que se pode complicar facilmente e assumir formas graves, encontra na alimentao sadia uma das melhores resistencias. No h dificuldades em estabelecer uma dieta antigripal, em que se evite o acar e predominem, pelo seu alto teor vitamnico, as frutas e as hortalias. Sucos de frutas, notadamente de laranja e de limo, so altamente recomendados e de fcil digesto. Adotando-se uma alimentao sadia, de que deve fazer parte o limo, ter-se- um regime ideal de cura, que ser ainda til na preveno de outras doenas, pelo fortalecimento adequado das defesas naturais do organismo. VALOR ALIMENTCIO O limo uma fruta de muitos prstimos tambm na arte culinria. o rei dos condimentos, como lhe chama o Dr. Eduardo Magalhes. Para temperar a salada deve usar-se o limo, que s pode ser benfico, em lugar do vinagre, que no saudvel. j, , Quando se dese a tomar uma bebida refrescantea advel saudvel, nos dias de calor, prepare-se uma boa limonada. Vale mais do que qualquer refrigerante que se compra no bar. recomendvel usar mel em lugar do acar. LrM.o 147

Nos dias frios, um ch quentinho, de erva-cidreira, alfavaca, hortel etc. , com suco de limo, algo realmente delicioso e s faz bem; ao passo que o costume de "tomar pinga para esquentar o corpo" tragicamente nocivo e enganoso. A casca do limo, ralada, um condimento que muitas donas de casa sabem preferir no preparo de bolos, tortas, doces, cremes, etc.

Diremos, em concluso, que o fruto do limoeiro, por ser muito medicinal, deve, sempre que possvel, duma ou doutra forma, entrar na alimentao. RESUMO DAS UTILIDADES MEDICINAIS Acidez gstrica: Proceder como indicado em gastrenlerite. Acne: Evitar alimentos gordurosos e doces. Usar suco de limo com gua, sem acar, vrias vezes ao dia. Amigdalite: Gargarejar vrias vezes ao dia com gua moma, suco de limo e um pouco de sal. Anti-spticos: Proceder como indicado emferidas. Artrite: Recomenda-se a "cura de limo". Tomar, no primeiro dia, um limo, no segundo dia, dois limes, e assim sucessivamente at dez limes. Depois ir regredindo at um limo. Ascite: Proceder "cura de limo", como indicado em artrite. Asma: Tostar no fomo um limo. Espremer e misturar o suco com mel. Tomr de hora em hora uma colher de ch. Aterosclerose: Proceder cura de limo, como indicado em artrite. Azia: Proceder como indicado em gastrenterite. Bexiga, doenas da: Proceder como indicado em nefrolitiase. Cirrose: Proceder a "cura de limo", como indicado em artrite. Cncer: fazer a "cura de limo", conforme indicado em artrite. Observar, :ntretanto, prescrio mdica. Colelitiase: Proceder como indicado em nefrolitiase. Corao, doenas do: Especialmente para as enfermidades aterosclerticas, indica-se o uso regular do limo. Pode-se fazer a cura do limo, como indicado em artrite. <012> 148 AS FRUZ'AS NA MEDICINA NATURAIDiabete melito: Proceder como indicado em nefrolitiase. Diarria: Proceder como indicado emfebre, ou em gastrenterite. Difteria: Proceder como indicado em nefrolitiase. Fazer gargat'ejos com suco de limo. Os cuidados mdicos so indispensveis. Disenteria: Prceder como indicado emfebre, ou em gastrenterite.

Dispepsia gotosa : Uma hora antes das refeies tomar meio limo diludo em gua. Enjo: Chear limo. Envenenamento (soda e potassa): tomar suco de vrios limes. Enxaqueca: Proceder como indicado em dispepsia gotosa. Experimentar a "cura de limo", como explicado em artrite. Escorbuto: Tomar regularmente o suco de limo diludo em metade de gua. Estomatite : Bochechar com gua e limo. Tomar duas ou trs vezes ao dia um copo de gua com meio limo. Faringite: Proceder como indicado em amigdalite. Febre: Cortar trs limes mdios em fatia5 flnas. Pr em 500 ml de gua e levar ao fogo. Deixar ferver at que a gua fique reduzida a um tero. Tomar lfi xcara de ch de hora em hora at que a febre baixe. Febre tifica: Verfebre. Feridas: Aplicar no loca1 suco de limo com sal. Fermentao gastrintestinal: Proceder como indicado em nefrolitiase. Fgado, doenas do: Proceder como indicado em gastrenterite. Gastrenterite: Tomar o limo bem diludo em gua, sem acar, duas ou trs vezes por dia, longe da5 refeies. Gota: Ver artrite. Pode-se tomar cinco a dez limes diariamente, acompanhados de uma dieta pobre em cido rico e protenas. Evitar feijes, gro-debico, ervilha, lentilha, pes frescos. Cortar miolo, fgado, vsceras e carnes. Gripe: Proceder como indicado em asma. Ou, tomar suco puro de limo trs vezes por dia. Lln.ino 149

Hidropisia: Proceder como indicado em nefrolitiase. Hipertenso arterial: Proceder como indicado em nefrolitiase. Impaludismo: Verfebre. Tomardiariamente um ou dois limes, longe das refeies. Infeces em geral. Proceder como indicado em nefrolitiase. Inflamaes em geral: Proceder como indicado em nefrolitiase Linfatismo: Proceder como indicado em nefrolitiase ou fazer a cura de limo. Nuseas: Tomar limo em gua. Cheirar limo.

Nefrite: Proceder como indicado em nefrolitiase. Nefrolitiase: Tomar gua com lmo, sem acar. vrias vezes ao dia, inclusive de manh em jejum. Nevralgia: Friccionar a parte dolorida com uma banda de limo. Pele, para a beleza da, ou manchas na: Proceder como indicado em nefrolitiase. Piorria: Proceder como indicado em estomatite. Pirose: Ver acidez gstrica. i Resfriado: Proceder como indicado em gripe. Reumatismo: Proceder como indicado em nefrolitiase. Rins, pedras nos: Ver nefrolitiase. Soluo: Deglutir o contedo de uma colher de sopa com suco de limo. Tifo: Proceder como indicado emfebre. Tuberculose: Alm do tratamento mdico necessrio, proceder como indicado em asma; tomar, porm, uma colher de sopa de quatro em quatro horas. lceras em geral: Aplicar no local suco de limo com algodo. Vesicula, pedras na: Ver colelitiase. <012> MA 151

MAA (Pirus malus; Malus sylvestris, Mill.)

A ma um produto de uma rvore de porte mediano, da famlia das Rosceas, originria da sia Central e das regies do Cucaso. Da Europa, foi trazida ao Brasil, e se aclimatou aos Estados do Sul. H, em todo o mundo, milhares de variedades de ma. A ma caracteristicamente brasileira saborosssima, sendo suavemente cida e relativamente doce.

COMPOSIO QUMICA Cem gramas de ma contm: Calorias 63,20 kcal gua 84,40 g Carboidratos 14,20 g Protenas 0,40 g Lipdios 0,50 g Cinzas 0,42 g Vitamina A (Retinol equivalente) 4 Vitamina B1(Tiamina) 45,00 mcg Vitamina B2(Riboflavina) 100,00 mcg Niacina 0,50 mg Vitamina C (cido ascrbico) 8,00 mg I50 Alguns sais da ma, contidos em 100 gramas: Potssio 127,00 mg Fsforo 12,00 mg Sdio 11,00 mg Magnsio 8,00 mg Enxofre 7,00 mg Clcio 7,00 mg Silcio 4,00 mg Ferro 1,00 mg USO MEDICINAL A ma um depurativo do sangue. Em virtude do seu contedo em cido mlico, elimina os detritos provenientes do metabolismo. As curas de ma combatem a gota e o reumatismo. Leclerc afirma que uma dieta de 100 gramas de ma, como parte da primeira refeio, produz apreciveis efeitos antiartrticos. A ma digestiva. Em todos os lugares se diz que ` `a ma boa para o estmago". Madura, favorece a cura da hipercloridria. um alimento de mrito nas dispepsias infantis. A ma, crua ou assada, peitoral. Na tuberculose, na bronquite e na asma, d resultados especiais. O caldo de ma ajuda a curar os catarros pulmonares. De modo geral, a ma boa para as afeces das vias respiratrias. As afeces da garganta em geral se combatem com uma dieta de a acompanhada de gargarejos de suco de ma. Quentes, curam a rouquido. O suco de ma tambm combate a difteria, as febres, os clculos da vescula e dos rins, as inflamaes da bexiga e do aparelho urinrio, os catarros intestinais, os transtornos da gravidez. O pur de ma indicado em caso de palpitaes do corao. Para favorecera curadas inflamaes dos olhos, lavam-se duas vezes por dia com uma mecha de algodo em suco de ma cida. "Em alguns distritos do pas, (Gr-Bretanha)", ensina o Dr. Eric F.

",p W. Powell, usam-se ma s bem maduras em forma de cata lasma, para a inflamao dos olhos. A polpa, aplicada diretamente aos olhos (fechados) com auxlio de uma atadura, permanecendo durante uma ou duas horas. "A ma cozida em forma de gelia bom ungento para as dores reumticas. Friccionar as partes afetadas, livremente, a qualquer momento. <012> ISZ AS FRUTAS NA MEDICNA NATURAL MA IS3 "Tenho em meu poder", escreve ainda o Dr. Powell, "o relatrio de um menino cujo p foi esmagado num acidente. Aplicaram ma ralada ao membro muito machucado e a cura foi completa". Apesar de interessante, este episdio no deve levar algum a negligenciar os rimeiros socorros e as providncias mdicas usuais. p "A ma...", diz o Dr. Deodato de Morais, " um excelente alimento para a atividade do crebro porque contm muito cido fosfrico numa forma facilmente digerivel; excita a ao do fgado, provoca o sono tranqilo, desinfeta a boca, ajuda as secrees renais, dificulta a formao dos clculos, evita as indigestes e um dos melhores preventivos contra as afeces da garganta". Daremos agora a palavra ao Dr. Demtrio Laguna Alfranca: "Na uerra de 1914 observou-se que alguns soldados padeciam de g colite e disenteria. Orientados pelo instinto, comiam frutas e melhoravam. Estes fatos, submetidos a rigoroso controle mdico, em observaes reiteradas, convenceram a classe acerca das propriedades adstringentes contidas em diversas frutas, entre as quais se inclua a ma. Aqui vemos como o instinto, a menos que seja adulterado, ainda que primeira vista possa parecer arbitrrio e paradoxal (comer frutas em caso de diarria!) mais razovel que os clculos dos mdicos. O como e o porqu da cura, veio depois, como acontece sempre. Surgem os fatos primeiramente, e vm depois as interpretaes patognicas e causais... A ef'iccia da ma nas diarrias deve-se a vrios fatores. As vitaminas, o cido mlico, os fennentos, o tanino e a pectina qe esta " fruta contm, cooperam para isso. A ma, comida sem casca, muito boa para combater diversos df'icits nutricionais. excelente na debilidade cerebral. O Dr. A. M. Liebstein diz: "A ma uma excelente fruta alcalina e terapeuticamente til em todas as condies de acidose, gota, reumatismo, ictericia e em todos os

transtornos do fgado e da vescula, bem como nas enfermidades dos nervos e da pele, causados por um fgado preguioso, pela hiperacidez " e por estados de auto-intoxica o. " O Dr. Tefilo Luna Ochoa recomenda a ma contra o esgotamento nervoso e cerebral" e contra muitos outros casos. Eis algumas das suas indicaes: "Em forma de cataplasmas, (a ma) ef'icaz contra as tosses fortes. "Uma dieta composta principalmente de ma verificou-se ser excelente para curar o alcoolismo e o tabagismo... Tub.erculose bronquite tosse asma

catarros pulmonores oteces das vias res pi ratri a s rouquiddo

hemor ri d os onemia cerebral

palpitaes do corao debi I ida de cordToco 4ota mento nervoso a rterioscl erose reumat ismo acidose 1 gta , machucoduros

t. ,

. y irrflamao dos olhos

MA (Pyrus malus) inflamaes do oparelho urinrio <012> IJ AS FRUTAS NA htEDICINA NATURAL

"A ma assada ... excelente para fortalecer o crebro, bem como para combater a pneumonia, a bronquite, as tosses rebeldes etc., casos em que se come mas todas as manhs, emjejum. Contra a rouquido e os resfriados, recheia-se a ma com mel de abelhas. "O xarope de ma magnfico para tratar a demncia, a debilidade cardaca, a hipocondria, para fortalecer o estmago e para fazer baixar a febre. . . "Finalmente para combater as hemorridas, no h nada melhor que comer ma... "A cura de ma... produz magnficos resultados nas seguintes enfermidades: obesidade, reumatismo, gota, atrite, arteriosclerose, diabete, sfilis, clculos, albuminria, dermatoses crnicas, enfermidades do sistema nervoso, sudaes profusas etc. Aos enfermos do estmago recomenda-se fazer uma cura mista, de ma com coalhada ou leite cru". Para realizar uma cura de ma, pode-se proceder da seguinte maneira: No primeiro dia come-se um quilo repartido em vrias refeies. Nos dias seguintes aumenta-se sucessivamente a quantidade at dois quilos ou mais. Se a ma no foi quimicamente tratada, podese com-la com casca, desde que seja ralada ou muito bem mastigada. A durao da cura pode ser de alguns dias ou mesmo de duas ou trs semanas. A quantidade, a forma de preparao, etc., conforme a enfermidade a ser combatida. Se, durante tratamento, houver alguma crise ou algum transtorno de certa importncia, suspender-se- a cura temporariamente. Em muitos casos convm passar vrios dias s com ma s, ou substituir refeies comuns pelo uso exclusivo desta fruta.

A cura de ma", diz o Dr. Indiveri Colucci, " capaz de vencer todos os desarranjos do aparelho digestivo, desde a mortal diarria infantil, . . . at a anormalidade dos intestinos adultos mais rebeldes e dos estmagos mais enfermos. A ma purifica o organismo, desinfeta e cura sem prejudicar; o mais apropriado fruto para doentes dos rgos digestivos, normalizador por excelncia e eupptico de valor incontestvel... "A cura de ma muito depurativa e est indicada como til nas doenas crnicas do sistema nervoso dos adultos, em especial na debilidade nervosa, no artritismo em geral, nas doenas crnicas da pele, na sfilis, na obesidade, bem como em qualquer doena orgnica e, em especial, para regular o organismo nas suas funes digestivas". "As flores da macieira usam-se como peitorais e antiespasmdicas, em infuso, a 30:1000". - Dr. Raul D'Oliveira Feijo. hia 155

A casca da raiz da macieira, em decoco, til para debelar os acessos de febre. VALOR ALIMENTCIO "A ma a rainha das frutas", afirma-se em muitos lugares. Possui valiosas qualidades nutritivas, como indicamos no comeo deste captulo. Os mdicos antigos aconselhavam comer uma ma antes de ir para a cama. Leo XIll, ao cear, comia diariamente quatro mas para restaurar o equilbrio do seu organismo cansado. Os ingleses dizem: "One apple a day keeps the doctor away" (uma ma por dia mantm o mdico distante). Dado seu contedo em vitaminas (A, B1, Bz, C) e em sais, especialmente de potssio, fsforo, sdio, ferro, etc. , um alimento especial para as crianas, para as pessoas que exercem atividades mentais, para as mes que amamentam e para os convalescentes. Comendo mas cruas, bem maduras, sentir-se-o mais dispostos e saudveis. Ma muito bom especialmente para os indivduos que sofrem de transtornos vrios em virtude de terem durante muito tempo abusado dos alimentos crneos, dos pescados, etc. Sempre que higienicamente possvel, deve-se com-la com a casca e com as sementes, para aproveitar todos os seus sais e vitaminas. Os doentes do estmago devem com-la descascada.Em caso de lcera e gastrite agudizadas, convm us-la bem cozida, sem a casca, e aproveitar o caldo. A ma pode ser consumida crua, assada, cozida, em marmeladas, gelias, doces diversos, tortas, rocamboles naturais, sucos, etc. Tudo que aqui dissemos no signif'ica que a ma seja superior aos

produtos das rvores nacionais. , sem dvida, alimentcia e medicinal e, como tal, devemos us-la como complemento, mas nunca como substituto das frutas brasileiras. Alm disso, em certos lugares onde a ma muito cara, prefervel que empreguemos nosso dinheiro na compra de frutas bem brasileiras - como o abacaxi, o abacate, a banana, a goiaba, a laranja, a manga, etc. - que no so menos nutritivas e teraputicas. O elevado teor de pectina na ma, um glicdio no digerivel, torna esta fruta especialmente indicada nos distrbios gastrintestinais, como diarria, colite, etc. Esta f'ibra age como colide hidrf'lo, retendo <012> 15 6 AS FRUTAS NA MEDICINA NATURAL elementos em trnsito como gua e sais minerais e favorecendo, destarte, a funo intestinal. Os que sofrem de priso de ventre devem preferi-la crua, com a casca (bem lavada),e com-la com as sementes. ainda mais recomendvel usar mas juntamente com mamo, em caso de intestino "preguioso". RESUMO DAS UTILIDADES MEDICINAIS Alhuminria: Proceder como indicado em diabete melito. Anti-sptico: Proceder como indicado em feridas. Artrite: Substituir uma refeio do dia por mas, exclusivamente, de preferncia o desjejum, durante um ou dois meses. Asma: Proceder como indicado em respiratrias, doenas. Aterosclerose: O uso abundante de ma previne esta desordem. Bexiga, doenas da: Proceder como indicado em nefrolitiase. Bronquite: Proceder como indicado em respiratrias, doenas. Calmante: Tomar o ch de ma seca com mel. Cardiaca, debilidade: Indica-se o xarope de ma. Ver modo de fazer em demricia. Crie dentria, para prevenir a: Comer ma abundantemente. Substituir, de vez em quando, algumas refeies por ma, exclusivamente Catarro pulmonar: Cozinhar a ma, bem picada, em um pouco de gua e mel. Filtrar. Tomar o caldo quente s colheradas, vrias vezes ao dia. Substituir algumas refeies por mas cruas, exclusivamente. Crebro, indicao para a atividade do: Comer ma freqentemente.

Colite: Ver intestino. Clera: Proceder como indicado em diarria. Conjuntivite: Proceder como indicado em olhos. Constipao inteslinal: Comer mas cruas com casca, bem lavadas, juntamente com mamo, mel de abelha e po integral torrado. Mastigar bem. Comer tambm as sementes da ma. Contuses: Proceder como indicado em feridas. MA 157

Convulses: Proceder como indicado em depurativo. Sguir orientao mdica. Corao, debilidade do: Ver cardiaca, debilidade. Corao, palpitaes do: Comer pur de ma com um pouco de mel em substituio de algumas refeies. Esmagar com garfo a polpa da ma cozida e acrescentar mel puro. Demncia: Recomenda-se o xarope de ma. Cozinhar o suco de ma bem misturado com mel de abelha durante uns 40 minutos. Depurativo: Recomenda-se passar um ou dois dias por semana, durante um perodo de meses, com dieta exclusiva de mas. Dermatoses: Ver pele. Diabete melito: Passar um ou dois dias por sernana s com mas. Substituir refeies por ma, exclusivamente. Preferir a ma cida. Buscar orientao profissional. Diarria: Cozinhar mas e tomar o caldo. Fazerrefeies de ma cozida com torrada. Comer tambm mas cruas. Difteria: Tomar abundantemente o suco de ma. Os cuidados mdicos so indispensveis. Digesto, distrbios da: Proceder como indicado em estmago. Disenteria: Proceder como indicado em diarria. Comer tambm mas cruas. Dispepsia: Ver digesto.

Esgotamento nervoso: Ver estresse. Estmago, doenas do: Fazer refeies de ma cozida com torrada. Tomar suco de ma, em lugar dojantar, diversas vezes, e substituir o desjejum por mas cruas, esporadicamente. Estresse: Usar ma liberalmente. Fazer refeies s de ma. Faringite: Recomenda-se usar mas frescas raladas ou suco de ma durante a fase aguda. Febre: Proceder como indicado em difteria. O xarope de ma tambm indicado (ver demncia). O decocto da casca da raiz da macieira , ademais, til em caso defebre. <012> 15 AS FRUTAS NA MEDICINA NATURAL

Feridas: Aplicar ma ralada no local. Trocar freqentemente. As frutas usadas devem ser sadias e firmes, sem o menor vestgio de deteriorao. Figado, doenas do: Comer ma em abundncia. Proceder como indicado em depurativo. Flatulncia: Proceder cura de ma. Pgina 154 Garganta, doenas da: Passar um dia com mas, e fazer gargarejo com ico morno de ma. Gota: Proceder como indicado em artrite. Gravidez, transtornos da: Tomar copiosamente suco de ma. Hemorridas: Fazer refeies exclusivas de ma. Hipercloridria: Proceder como indicado em estmago, doenas do. Hipocondria: Proceder como indicado em demncia. Ictericia: Proceder como indicado em artrite. Intestino, infZamaes do: Tomar suco de ma abundancemente. Seguir orientao prescrita em depurativo. Nefrolitiase: Tomar abundantemente o suco de ma fresco. Nervos, doenas dos: Proceder como indicado em depurativo. Obesidade: Passar vrios dias s a mas, ou substituir refeies normais por ma.

Olhos, inflamaes dos: Lavar os olhos duas vezes por dia com algodo embebido em suco de ma cida. Pode-se fazer cataplasmas com ma madura ralada. Pele,doenas da: Proceder como indicado em artrite. Pneumonia: Proceder como indicado em respiratrias, doenas. Priso de ventre: Ver constipao intestinal. Resfriado: Proceder como indicado em respiratrias, doenas. Comer ma crua recheada com mel. MA 159

picada em pouca gua, com mel; tomar este caldo vrias vezes por dia. Indica-se tambm o infuso das flores da macieira tomado morno. Reumticas, dores: Cozinhar a ma em forma de gelia e friccionar as partes afetadas com esta pasta. Reumatismo: Proceder como indicado em artrite. Rins, clculos dos: Ver nefrolitiase. Rins, doenas dos: Proceder como indicado em nefrolitiase. Rouquido: Comer mas aquecidas em gua. Ou, com-las cruas echeadas com mel. Sifilis: Proceder como indicado em depurativo. Sinusite: Adotar dieta exclusiva de ma por alguns dias. Posteriormente, substituir refeies por mas, exclusivamente. Sudao profusa: Proceder como indicado em depurativo. Tosse: Aplicar cataplasmas mornas de ma ralada ao pescoo e ao peito. Comer a ma assada. Tomar, s colheradas, o caldo de ma (modo de preparar explicado em respiratrias, afeces). Urinrio, doenas do aparelho : Tomar suco fresco de ma em abundncia. Vesicula, clculos da: Proceder como indicado em nefrolitiase.

Respiratrias, doenas : Assar a ma. Fazer uma refeio de ma assada, yuente, com torradas; e outra refeio de ma crua, por alguns dias. Cozer a ma <012> MAMO II COMPOSIO QUMICA Cem gramas de mamo contm: Calorias 68,00 kcal gua Carboidratos g Protenas Lipdios Cinzas 0,20 1 g g g 83,80 g 14,50

, 0,50 Vitamina A (Retinol equivalente) 37 Vitamina B1(Tiamina) 24,00 mcg Vitamina B2(Riboflavina) 65,00 mcg Niacina mg Vitamina C (cido ascrbico) 57,00 mg MAMAO gramas: (Carica papaya L.) 26,00 mg Clcio mg

0,24

Alguns sais do mamo, em 100 Fsforo 21,00

Ferro 0,80 mg A histria do mamo no continente americano remonta a Ponce de Leon, que, depois de ter desembarcado nas praias da Flrida, escreveu USO MEDICINAL ao rei da Espanha, contando suajornada em busca de juventude. Disse, Observado aomicroscpio, omamorevelapossuirgrandesglbulos na sua carta, o seguinte: de gordura. "Os ndios preparam a carne para cozinhar, envolvendo-a, muitas 0 exame microscpico mostra tambm que o mamo encerra um horas antes de lev-la ao fogo, com folhas de uma rvore que produz um fermento solvel, a papana, mais abundante no fruto verde do que no

delicioso `melo', o qual se come cru, tendo sabor delicioso. E esse maduro. Da a prtica, alis muito comum, de riscar o fiuto longitudiprocesso torna a came to tenra que suas f'ibras se separam facilmente nalmente, para apressar-lhe a maturao, pois as incises eliminam com os dedos". grande poro do ltex nele contido. 0 mamo uma das melhores frutas do mundo, tanto pelo seu valor Referindo-se papana, diz o Dr. L. Beille: nutritivo, como pelo seu poder medicinal. Um dos seus mais importan"Esta distase ataca energicamente a ibrina, dissolvendo-a como a tes princpios a papana, uma enzima reconhecida como superior pepsina, mas ela se ditingue desta ltima pelo fato de que sua ao pode realizar-se no somente num meio ligeiramente cido, mas tambm pepsina e muito usada para prestar alvio nos casos de indigesto aguda. num Tambm tem efeitos benf'icos sobre os tecidos vivos. meio neutro ou alcalino. Deitando-se um mamo maduro n'gua, de modo a desfazer-se, se 0 leite de mamo est tendo tantas e to variadas aplicaes nos g obtm uma solu o mucila inosa a qual, filtradareci ita uma Estados Unidos, que j existe nesse pas uma florescente indstria substncia que produz uma goma amarela, sem gosto e sem cheiro destinada a colh-lo, manipul-lo e comercializ-lo. especial e que, em presena dos cidos diludos, se transforma em I60 gl:cose.

' - s H rucs na Mcdicina Namnl <012> 162 AS FRU'f AS NA MEDICINA NATURAI-

Frcito O mamo maduro digestivo, diurtico, emoliente, laxante, refrescante, etc. " O Dr. Domingos D'Ambrsio afirma que o mamo diurtico, laxante e oxidante, particulannente quando se come com as sementes, ue contm a papana fac-smile da pepsina". q'"" "O mamo muito alimentcio, diz o Dr. Deodato de Morais sendo

receitado los mdicos nas doenas do estmago e dos intestinos". O Dr. ohn Harvey Kellog proclamou o mamo "o mais poderoso digestivo que se conhece", recomendando entusiasticamente seu uso a todos os que sofriam de dificuldades digestivas, pois o estmago sensvel, que no pode tolerar comida, encontra nessa fruta um alimento delicioso e calmante, capaz de dar ao referido rgo o descanso necessrio ao processo curativo. O Bureau of Plant Industry, do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, publicou: "O mamo possui peculiares e valiosas propriedaddes digestivas que o tomam de grande valor na dieta". E a experincia prova que a papana, fermento solvel fornecido pelo mamo, capaz de digerir rapidamente duzentas vezes seu prprio peso em protenas. "O mamo, alimentcio, abundante de substncia mucilaginosa e de fermentos digestivos, muito recomendvel para os disppticos" O Dr. Raul Heneaux afirma: "Para todas as enfermidades do estmago e intestinos, o mamo sem rival. Graas ao seu contedo em papana, um fermento mui ativo, que, na minha opinio, muito superior pepsina animal, (o mamo) uma grande ddiva da Natureza humanidade... Em casos severos de indigesto e gastrite, onde a assimilao de alimentos causa grande

varlo5 uias v paciente... Tambm contra a priso de ventre crnica, achei que o mamo o remdio mais eficaz". O Dr. Tefilo L. Ochoa ensina: "O mamo comido emjejum, de manh, indicado contra o diabete, (em caso de diabete, convm us-lo com mas e torradas de po integral), a asma e a ictercia. tambm bom depurativo do sangue e estomacal proveitoso... reu moti smo

vermes indigesto

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enfermidades do peito MAMO (Carica papaya) MAnzo 163

J1 doenas d estomogo gostrite / priso de vnhe i diabete angina osma . _ ,5 . ..<012> l 64 AS FRl1'f AS NA MEDICINA NATURAI"A papana (fermento do mamo) tem sido aclamada como uma valiosa ajuda nos casos crnicos dos males do estmago, putrefao intestinal, priso de ventre, flatulncia... ` `Na China. . . a polpa secada e empregada para reduzir inchaes e inflamas dos ps e tambm p'a combater o reumatismo, caso em que a tomam em cozimento. "Nas Antilhas prepara-se um xarope do suco da fruta madura, cozida ao forno com bastante acar. Esse xarope muito indicado contra a tosse dos tuberculosos do ltimo grau, e, em geral, tambm contra as enfermidades do peito. Tomam-se vrias colheradas por dia. "O mamo maduro, esfregado sobre a pele, ajuda a eliminar as manchas, suaviza a ctis spera e evita as rugas produzidas pela idade. As mulheres nativas consideravam o suco de mamo como seu melhor cosmtico. "O mamo mido e cido emprega-se aberto, em forma de cataplas" mas, nas angiiias. Ltex O "leite" que se obtm ao cortar o mamo, tido como excelente antelmntico (combate vermes), tendo tambm ouhas aplicaes. Prescreve o Dr. Tefllo L. Ochoa:

"O suco leitoso do fnito tem sido utilizado para combater as falsas membranas da gargta em casos de difteria. Desse efeito do ltex, faz muitos anos,j se havia convencido o Dr. Manyaii, de Palm Beach. Tem sido usado igualmente contra os calos e as verrugas. "Esse suco tambm se emprega como vermfugo, ministrando-se meia ona (uns 15 gramas) de suco diludo em meia xcara de gua adoada com mel. (Essa dose para criana de 2 a 7 anos). Meia hora depois, d-se um purgante, preferivelmente de leo de ricino com um pouco de suco de limo. Para crianas maiores, aumenta-se a dose do suco leitoso e, segundo o caso, pode-se tambm ministrar, no mesmo dia, esse suco simplesmente diludo em gua quente, em forma de enema. " ano 165

punhado de flores, com um pouco de mel, numa panela ou vasilha resistente gua fervente. Deita-se por cima um copo de gua a ferver. Tapa-se bem. Deixa-se esfriar. Toma-se s colheradas, de hora em hora. "A infuso das flores do mamoeiro macho, assim preparada, constitui, com mel, um bom xarope para ser usado nos casos de tosse e influenza", diz o Dr. Loureno Granato. O Dr. Monteiro da Silva ensina Que esse mesmo xarope um remdio para as indisposies gstricas oriundas dos resfriados e afirma que pode ser usado contra a bronquite das crianas. Sementes Muitos sabem que a semente do mamo um bom vermfugo, mas ignoram que ela tem igualmente outras aplicaes na medicina domstica. "Afirma-se", diz o Dr. Tefilo Luna Ochoa, "que as sementes comidas em certa quantidade so recomendadas contra o cncer e proveitosas contra a tuberculose. "Umas 10 ou 15 sementes frescas, bem mastigadas, favorecem ef'icazmente a excreo da bile, atuam contra as enfermidades do fgado e `limpam' o estmago. "As sementes secas e modas, em cozimento, constituem um bom carminativo..., um magnf'ico emenagogo e um vermfugo de primeira ordem. "Contra os vermes intestinais emprega-se, de uma s vez, uma colherinha ou mais, de sementes pulverizadas, misturadas com mel de abelha. Repete-se a dose duas ou trs vezes ao dia." Raizes

As razes do mamoeiro, em decoco, so um tnico para os nervos e um remdio para as hemorragias renais. Tambm possui propriedades antelmnticas. Cozinha-se um punhado em uma ou duas xcaras de gua, adoa-se com mel, e toma-se durante o dia. Folhas Flores do mamoeiro macho As folhas do mamoeiro tm aplicao no preparo de um ch As flores tm grande aplicao como remdio para combater a digestivo,quepodeserdadolivrementescrianas,vistoserinofensivo, rouquido, a tosse, a bronquite, a traquete, a laringite. Coloca-se um no contendo tena ou matena, como o ch-da-ribeira ou ch-mate. <012> 166 AS FRAS NA MEDICINA NATURAL Nos Estados Unidos, as folhas verdes do mamoeiro costumam ser secadas e reduzidas a p, e empregadas na confeco de remdios digestivos. Na Venezuela, as folhas so usadas, em decoco, com timos resultados, contra os vermes intestinais. O suco leitoso extrado das folhas encerra excelentes propriedades vermfugas e, segundo o Dr. Vinson, o antelmntico mais enrgico que se conhece. Usa-se diludo em gua. Esse mesmo suco leitoso das folhas tem tambm utilidades teraputicas como digestivo e vulnerrio. Em diversos lugares, os nativos o usam para tratar eczemas, verrugas, lceras, chagas. VALOR ALIMENTCIO O mamo, quando maduro, uma fruta saborosa e nutritiva. O fruto maduro, se algo amargo, isto , se contm doses apreciveis de papanas, possui boas qualidades digestivas. O mamo um alimento aperiente e ideal para o desjejum, pois contribui para satisfazer as exigncias nutrimentais do organismo, de manh, e "limpa" o aparelho digestivo. Auxilia, alm disso, na manuteno do equilirio cido-alcalino do corpo e, nesta sua funo, sobrepuja o prprio melo, que considerado um dos melhores lcaliformadores. O mamo presta-se para admirveis combinaes com outras frutas - figos, ameixas, uvas - frescas ou secas, podendo ser comido ao natural, ou com mel.

Quando o mamo no muito doce, ou mesmo, quando pronunciadamente amargo, no necessrio desprez-lo; pode-se aproveit-lo p, para o liquidificador, em mistura com outras frutas e um ouco de mel no preparo de uma saudvel vitamina. O mamo no deve faltar na alimentao diria das crianas, pois que lhes muito benflco para a sade e lhes favorece o crescimento. Na confeco de doces, gelias, compotas, xaropes, ou outras guloseimas, o mamo perde grande parte dos seus sais, das suas vitaminas, e das suas propriedades, pelo que se deve com-lo, sempre que possvel, cru. O mamo verde d um doce que toda dona de casa, sem dvida, j experimentou fazer, mas o que nem todas sabem que em diversos lugares o mamo verde usado cozido, com sal, azeite etc. como abbora. MAMO O centro meduloso do tronco do mamoeiro, raspado e secado, uma guloseima semelhante ao coco ralado. Encerra boas propriedades nutritivas. Em alguns lugares aproveitado no preparo de rapaduras. O mamo rico em vitaminas e minerais, fornecendo quota generosa de vitamina A (pr-vitamina), vitaminas do complexo B e rico teor de vitamina C. Para aumentar o aproveitamento do ferro numa refeio, pode-se comer o po preto (integral de gergelim) com boa quantidade de mamo. RESUMO DAS UTILIDADES MEDICINAIS Acidose: Fazer refeies s de mamo. Mastigar algumas sementes. Anginas: Cataplasma local com a polpa do mamo mido e cido. Arrotos: Verflatulncia. Asma: Proceder como indicado em diurese. Bronquite: Proceder como indicado em rouquido ou em gripe. Calos: Aplicar no local o "leite" do mamo, de preferncia o "leite" das folhas. Cncer: Comer em jejum, mastigando, cerca de 15 sementes de mamo. Aps as refeies comer cerca de 10 sementes. Alm deste, so necessrios outros cuidados especficos. Chagas: Proceder como indicado emferidas.

Constipao intestinal: Ver laxante. Diabete melito : Com a devida orientao, pode-se incluir mamo na dieta. Difteria: Alm dos cuidados mdicos indispensveis, pingar na garganta, freqentemente, gotas do ltex diludo em um pouco de gua; gargarejar com este lquido. Digesto, distrbios da: Proceder como indicado em estmago. Dispepsia: Proceder como indicado em estmago. Diurese: Recomenda-se fazer refeies exclusivas de mamo ou de suco cl.e mamo. Comer, juntamente, algumas sementes. Eczemas: Proceder como indicado emferidas. <012> pg F'RUTAS NA MEDICINA NATUR-

Eructaes: Verflatulncia. Estresse: Proceder como indicado em newos, tnico para os. Estmago, doenas do : Recomenda-se usar mamo maduro em abundncia, e fazer, esporadicamente, refeies exclusivas desta fruta. Mastigar umas 10 ou 15 sementes de mamo por dia. Feridas: Aplicar no local o "leite" extrado das folhas. Figado, doenas do: Mastigar umas 10 ou 15 sementes de mamo aps o almoo. Flatulncia: Proceder como indicado em estmago. Depois de secas, moer as sementes. Preparar um decocto com o p, filtrar, e tomar momo meia xcara aps as refeies. Gastrite: Ver estmago. Gripe: Infuso das flores do mamoeiro-macho com um pouco de mel. Tomar 2 a 3 xcaras por dia, momas. Ictericia: Proceder como indicado em diurese. Inchaes dos ps: Ver ps. o Influenza: Ver gripe. Intestino, desordens do: Proceder como indicado em estmago.

Laringite: Proceder como indicado em rouquido. Laxante: Fazer refeies exclusivas de mamo, de preferncia no desjejum. Comer, jutamente, algumas sementes.

Nervos, tnicopara os: Picar a raiz do mamoell'o e preparar um decocto. Tomar duas ou trs vezes ao dia. Pele, para a beleza da, ou manchas e rugas da: Massagear diariamente a pele com mamo maduro. Ps, inchaes e inflamaes dos: Secar a polpa em um desidratador ou fomo. Aplicar, pulverizado e misturado em um pouco de gua e sal, na forma de cataplasma, sobre o local. Priso de ventre: Proceder como ndicado em laxante. Respiratrias, doenas: Proceder como indicado em tosse. MAMO I 9

Reumatismo: Secar a polpa em um desidratador ou fomo. Pulverizar e preparar um decocto com este p. Filtrar e tolnar 3 a 4 vezes por dia. Rins, hemorragias dos: Proceder como indicado em newos. Rouquido: Infuso das flores com um pouco de mel. Tomar uma colher de sopa de hora em hora. Tosse: Picar bem o mamo, misturar com um pouco de mel, e levar ao fomo. Tomar o xarope que se forma cada vez que a tosse se manifestar. Proceder tambm como indicado em rouquido ou em gripe. Traquete: Proceder como indicado em rouquido. Tuberculose: Proceder como indicado em tosse. Comer regularmente aps o almoo umas dez sementes de mamo. lceras: Proceder como indicado emferidas. Verminoses: Dissolver 15 gramas (ou uma e meia colher de sopa do suco leitoso do mamo (ltex ou "leite") em meia xcara de gua adoada com mel. O "leite" extrado das folhas melhor. Meia hora depois, tomar purgante de leo de rcino com suco de limo. Ou, moer as sementes secas, preparar um ch com este p e tomar meia xcara em jejum. Ou, misturar as sementes pulverizadas com mel de abelhas e tomar trs colheres de sopa ao dia. Ou, preparar um decocto das razes

do mamoeiro, adoar com mel e tomar trs xcaras por dia. Ou, tomar o ch das folhas do mamoeiro. Pode-se experimentar cada um desses procedimentos altemadamente. Verrugas: Proceder como indicado em calos. Vulnerrio: Verferidas. <012> Nz.nrA 171

l IANGA (Mangifera indica, L.) COMPOSIO QUMICA Cem gramas de manga contm: Calorias 66,60 kcal gua 83,80 g Carboidratos 15 ,00 g Protenas 0,40 g Lipdios 0,30 g Cinzas 0,50 g Vitamina A (Retinol equivalente) 220 RE Vitamina B (Tiamina) 51,00 mcg Vitamina B2 (Riboflavina) 56,00 mcg IIiacina 0,50 rng Vitamina C (cido ascrbico) 43,00 mg Alguns sais da manga-espada, em 100 gramas: A manga - fruto da mangueira, rvore frondosa da fami ia das Anacardiceas, originria do Sul da sia, hoje cultivada em todos os pases tropicais e subtropicais - apresenta uma polpa carnosa, algumas vezes flbrosa, amai'ela em diversos tons, rica em terebintina, um leoresina, e de agradvel paladar ao natural ou sob forma de compotas, marmeladas, gelias e refrescos. As mais conhecidas variedades, que apresentam diferenas no tamanho, na forma, no colorido e no sabor, so as seguintes: Manga-espada- Alongada. Achatada dos lados. Permanece verdolenga mesmo aps a maturao. Manga-rosa - Arredondada. Lindo colorido amarelo, matizado de I-osa. Tamanlio varivel segundo a regio produtora.

Manga-bourbon - Mais ou menos esfrica. Verde-amarelada. Manga-famlia - Mais ou menos esfrica. Verde-amarelada. Manga-favo-de-mel-Alongada. Intensacolorao amarela. Muito doce. Manga-carlotina - Pequena. Arredondada. Amarelo-esverdeada, com pintinhas esc.zras. Alto teor de vitamina C. Manga-corao-de-boi - Como o nome indica, apresenta-se sob a forma de um corao. , A manga uma fruta saborosa e nutritiva, hoje nativa em certas regies do Brasil. 170 Fsforo 21,00 mg Clcio 2,00 mg Ferro 0,30 mg O principal valor dessa deliciosa fruta est na sua riqueza em vitaminas A e C. Seu contedo em vitamina C varia segundo o tipo de manga. A manga-rosa a que possui mais alta quota (56 miligramas por 100 g). Seguem-na a manga-carlotina com 54 miligramas, e a espada com 35 miligramas por 100 gramas de fruta. Esse teor, como acontece com outras frutas, varia com a poca, sendo mais alto em janeiro, quando justamente h abundncia de mangas. Uma interessante pesquisa sobre a manga revelou que, quanto menos amadurecido o fruto, maior seu teor de vitamina C. A manga , pois, tanto por seu agradvel sabor como por seu valor nutritivo, uma fruta que se recomenda a todos, quer ao natural, quer em refrescos. USO MEDICINAL A manga tida em grande conta na medicina domstica. Combate as bronquites mais rebeldes, tem propriedades antiescorbticas, depurativa do sangue e favorece a diurese. <012> AS FRUTAS NA MEDICINA NATURAL

Como expectorante, a manga, segundo o Dr. Mello Moraes, indicada contra as enfermidades das vias respiratrias, como catarros, tosse, bronquite etc. Nestes casos usa-se preferivelmente em forma de xarope, com mel de abelhas. O Dr. Eduardo Magalhes, do Rio de Janeiro, recomendava a manga

aos debilitados, anmicos, disppticos e aos que sofrem de bronquite. "Para combater a acidez e outras enfermidades do estmago", diz o Dr. Tefilo L. Ochoa, " bom comer manga de manh em jejum". As crianas atacadas de tosse comprida (coqueluche) devem comer ou beber o suco desta fruta com mel de abelhas. Na Venezuela a manga reputada na cura das afeces gastrintestinais, pois que a consideram como grande digestivo". Com o "uso e abuso" da manga, podem apontar-se casos em que se favorece a cura da tuberculose. A resina que se forma sobre os galhos tambm exerce ao depurativa. O suco que exsuda dos ramos usado como antidiarrico. As folhas novas so tidas como antiasmticas. Em decoco, do um excelente peitoral, que se usa contra a bronquite. Bebe-se com mel de abelhas. Para curar a inflamao das gengivas, enxagua-se a boca com o decocto das folhas. Com os brotos dos ramos se prepara um bom vermfugo. Usa-se exteriormente o decocto das folhas, em fomentaes ou frices, contra qualquer tipo de contuso. A amndoa do caroo encerra propriedades vermfugas. "A amndoa, adstringente e amarga", diz o Dr. L. Beille, " empregada, no Brasil, como antelmntico. Do tronco da rvore exsuda uma goma-resina anloga ao bdlio, muito preconizada contra a sarna. A casca do tronco usada, em decoco, contra as afeces febris. Tomam-se duas xcaras por dia. VALOR ALIMENTCIO A julgar por suas qualidades nutritivas, a manga deveria ocupar um dos primeiros lugares na ordem de importncia entre as numerosas espcies de frutas que enriquecem esta terra. rica em pr-vitamina A: Contm 210 RE por 100 g, sendo quase seis vezes mais rica que o mamo em relao a este nutriente. Contm aproximadamente o mesmo teor de vitamina C do limo. Seu teor de cota r ro

MANGA (Mangifera indica) MANGA

enfermidodes do estmogo <012> AS FRU'IAS NA MEDICINA NATURAL calorias semelhante ao da ma, aproximadamente de 60 kcal por 100 g. rica em carboidratos. A farinha obtida a partir do amido dos caroos da manga empregada no preparo de raes para animais. RESUMO DAS UTILIDADES MEDICINAIS Anemia: A manga pode ser includa na dieta dos anmicos, junto com alimentos que contenham ferro. Asma: Ch das folhas tenras da mangueira. Tomar momo, com mel. Bronquite: Proceder como indicado em respiratrias, doenas das vias. Catarro nas vias respiratrias: Proceder como indicado em respiratrias, doenas das vias. Contuses: Aplicar fomentaes locais com o decocto das folhas. Coqueluche. Ver tosse. Diarria: Tomar o ch dos ramos tenros. Digesto, distrbios da: Fazer uma ou mais refeies s de manga. Dispepsia: Ver digesto, distrbios da. Diurese: Comer mangas ou tomar o suco. Escorhuto: Recomenda-se comer mangas. Estmago, doenas do : Comer manga de manh, como primeira refeio, sem misturar com outros alimentos. Expectorante: Ver catarro nas vias respiratrias. Febre: Tomar duas xcaras ao dia do decocto da casca do tronco. Gastrintestinais, doenas: Proceder como indicado em estmago. Gengivite: Bochechar com o decocto das folhas tenras de mangueira. Respiratrias, doenas das vias: Xarope de manga: cozinhar o suco i;tural de manga com mel, at ficar reduzido metade. Tomar uma colher de sopa Ir hora em hora. MANGA I %S

Sarna: Cataplasrnas com a goma-resina que se extrai do tronco. Tosse: Proceder como indicado em respiratrias, doenas das vias. Tomar suco morno de manga adoado com mel. Tuherculose: A manga, bem como seu suco, podem ser vantajosamente includos na dieta de tuberculosos. Verminoses: i'reparar um decocto dos brotos dos ramos e da amndoa das sementes, bem triturados, e tomar, em jejum. na dose de uma xcara de ch, juntamente com suco de limo. MARACUJ I 77

MARACUJA (Passi,flora macrocarpa; Passiflora alata, Ait.)

O maracujazeiro uma planta trepadeira da famlia das Passiflorceas, de que h diversas espcies. COMPQSIO QLTll'CA Em 100 gramas de maracuj encontram-se: Calorias 54,60 kcal gua 88,50 g Carboidratos 9,60 g Lipdios 1,80 g Vitamina A (Retinol equivalente) 10 RE Vitamina B1(Tiamina) 150,00 mcg Vitamina B2(Riboflavina) 100,00 mcg Niacina 1,51 mg Vitamina C (cido ascrbico) 15,60 mg Alguns sais do maracuj, contidos em 100 gramas: Fsforo 71,00 mg Clcio 53,00 mg Ferro 1,27 mg I 76 diorria

vermes :/,

hemorridas

( Possiflora macrocorpa 1

MARACUJ (Passiflora macrocarpa) Moracuj - redondo ( Possitloro edulis ) <012> AS FRUTAS NA MEDICINA NATURAL

USO MEDICINAL No Brasil so conhecidas muitas espcies de maracuj, com diferentes usos na medicina domstica, a saber: Maracuj-da-bahia (Passiflora bahiensis) - As folhas, em banhos quentes, tm indicao contra a gota. As sementes so vermfugas. Maracuj-branco (Passiflora capsularis) - A raiz encerra propriedades emenagogas. (Comum no Rio). llaracuj-mirim ou maracuj-de-garapa (Passiflora edulis) - O decocto das folhas, em fomentaes, desobstruente e diurtico. Trituradas, aplicam-se as folhas sobre tumores hemorroidrios. (Comum no Rio). Maracuj-fedorento (Passiflora foetida) - Aplica-se, em banhos e cataplasmas, na erisipela e nas inflamaes cutneas de modo geral. Maracuj-do-piau (Passiflora gardneri) - A raiz contm virtudes emenagogas. Maracuj-com-folhas-de-louro (Passiflora laurifolia) - As folhas

so emenagogas e adstringentes. (Comum no Amazonas). Maracuj-pintado (Passiflora mucronata) - As sementes so vermfugas. (Encontram-se nos Estados de S. Paulo, Minas e Rio). Maracuj-peroba (Passiflora picroderma) - O decocto das folhas, em clisteres, alivia as hemonidas. (Vegeta nos Estados do Norte). Maracuj-cheiroso (Passiflora sicyoides) - As folhas, em banhos quentes, so aplicadas contra a gota. Murucui (Passiflora murucuia) - Tem propriedades sudorflcas, anti-histricas e vermfugas. Sunzruca (Passiflora setcea) - Usa-se, em decoco, para combater a diarria crnica. De modo geral, os maracujs so sonferos. VALOR ALIMENTCIO Diversos maracujs podem ser saboreados ao tiatural, principalmente pela sua polpa deliciosa: o maracuj-da-serra, o maracuj-mi, o maracuj-marmelo, o maracuj-norbo, o maracuj-cobra, o maracujmelo, o maracuj-peroba. Para refrescos so muito bons os seguintes: maracuj-guau (existem, com este nome, diversas espcies que podem ser usadas), maracuj-pedra, maracuj-de-capoeira, maracuj-mirim, iiaracuj-de-folha-de-louro. MARACUJ I 79 O maracuj-mirim pode ser usado em forma de compotas, pudins, doces cristalizados. O maracuj-melo d uma boa compota. O maracuj aprecivel fonte alimentar de glicdios, vitaminas A, B2, Niacina, e Vitamina C. O maracuj-melo uma das espcies mais ricas em ferro (5,2 mg por l00g), e o maracuj-vermelho particularmente abundante em glicdios. RESUMO DAS UTILIDADES MEDICINAIS Adstringente: Decocto das folhas do maracuj-com-folhas-de-louro. Calmante: Proceder como indicado em insnia. Diarria: Ch das folhas de sururuca. Dismenorria: Ver emenagogo. Emenagogo: Decocto da raiz do maracuj-branco ou do maracuj-dopiau. Decocto das folhas do maracuj-com-folhas-de-louro.

Erisipela: Cataplasmas com a polpa do maracuj-fedorento. Lavar o local com o suco diludo do mesmo maracuj. Estresse: Proceder como indicado em calmante. Gota: Tomar banhos quentec com o decocto das folhas do maracuj-dabahia ou maracuj-cheiroso. Hemorridas: Aplicar cataplasmas locais com as folhas trituradas do maracuj-mirim. Clisteres com o decocto das folhas do maracuj-peroba. Histeria: Tomar vrias vezes ao dia o refresco de maracuj, adoado com mel. r Insnia: Tomar o suco do maracuj ao natural, adoado com mel. Bater a polpa do maracuj (sem retirar as sementes) com gua e mel, e coar. Menstruao, para restaurar ofluxo da: Ver emenagogo. Suor, para estimular a produo de: Infuso das folhas de maracuj. Verminoses: Triturar as sementes do maracuj-da-bahia ou do maracujpintado, misturar com mel, e tomar uma colher de sopa em jejum. <012> MELANCIA ISI

MELANCIA (Citrullus vulgaris, Sohrad; Cucurbita citrullus; Citrullus lanatus, [Thunb.] Mansf.)

A melancia produzida por umaplantadafamliadas Cucurbitceas, a que pertencem tambm o melo, o maxixe, o pepino, a abbora, a bucha e o chuchu. oriunda da ndia e aclimatada no Brasil, sendo cultivada em todos os Estados do pas. Outros nomes botnicos para a melancia so Citrullus vulgaris e Citrullus lanatus (Thunb.) Mansf. COMPOSIO QUMICA Em cada 100 gramas de melancia encontram-se: Calorias 31,00 kcal gua 92,00 g Carboidratos 6,90 g

Protenas 0,50 g Lipdios 0,20 g Cinzas 0,30 g Vitamina A (Retinol equivalente) 23 RE Vitamina B (Tiamina) 25,00 mcg Vitamina B2(Riboflavina) 35,00 mcg Niacina 0,20 mg Vitamina C (cido ascrbico) 9,00 mg 180 .,:r , reumotismo I enfermidodes d a5 vias urinrios

acidez estomacal

MELANCIA (Cucurbita citrullus) go5es i ntestinois otonio intesti noi <012> 182 AS FRUTAS NA MEDICINA NATURAL Os mais importantes sais contidos em l0fl gramas de melancia so formados por: Fsforo 12,00 mg Clcio ' mg Ferro 0,23 mg USO MEDICINAL A melancia, diz o Dr. Domingos D'Ambrsio, " levemente laxante , porm muito diurtica. Por isso indicada no reumatismo, nas ascites e nas obstrues renais". "Vale mais ara um renal ou para um gotoso", ensina o Dr. W. F.

Friedmann, "uma talhada de melancia do que o melhor dos diurticos." "Experincias vrias provaram que a gua contida na melancia provoca grandes descargas de cido rico, limpando, na sua passagem, os filtros renais... "A melancia... lava o estmago e os intestinos, dando rao um volume total que provoca as contraes peristlticas das paredes do aparelho digestivo, evitando a atonia intestinal, que a causa das constipaes ou prises de ventre e conseqentes estados de melancolia, neurastenia etc., to prprias das geraes modernas". O Dr. Demtrio Laguna Alfranca afirma que a "melancia especialmente indicada para os que padecem de enfermidades da vias urinrias. As pessoas que precisam fazer uma cura desta fruta, devem servir-se do suco da mesma, que no indigesto nem pesado... O suco indicado para combater as febres". Com o uso da melancia em abundncia, curam-se ou combatem-se as enfermidades da pele. O Dr. Leo Manfred aconselha a melancia aos que sofrem de dores e gases intestinais, bem como aos que padecem de afeces das vias respiratrias, como hronquites crnicas, catarros pulmonares etc. O Dr. Tefilo Luna Ochoa diz que muitos dietistas encontram na melancia "um remdio contra o reumatismo, a artrite, as enfermidades dos rins e da bexiga, ... a blenorragia, a acidez estomacal, a dispepsia, a obesidade e a hipertenso arterial, . . . e tambm para aliviar as afeces da garganta, as chagas da boca, e o veemente desejo de tomar bebidas alcolicas". Exteriormente, usa-se amelancia no tratamento daerisipela. Aplicase triturada, polpa e casca, em cataplasmas, ou o suco em pinceladas. MEi.ANcA 183

Para combater as febres, toma-se suco de melancia e aplicam-se fatias de melancia diretamente sobre o abdome. As sementes oleaginosas de melancia, trituradas, so teis para o preparo de uma emulso emoliente, que tem grande utilidade nas inflamaes das vias urinrias. As orchatas (refrescos) preparadas com as sementes trituradas acalmam as dores produzidas por ferimentos. Os efeitos so notveis. Em virtude do seu contedo em cucurbocitrina, as sementes tm o poder de dilatar os vasos capilares, reduzindo a presso arterial. ALOR ALIMENTCIO A melancia dotada de extraordinrio poder diurtico e refrescante. Num dia de calor, nada to bom como sentar-se sombra de uma rvore

e comer uma melancia bem madura. uma fruta que deve ser comida bem fresca e madura; do contrrio produz clicas e disenterias perigosas. Devemos "usar mas no abusar". Os que abusam desta cucurbitcea, principalmente quando se trata de criana, muitas vezes so vtimas de diarria. A melancia uma fruta que dificilmente combina com outros alimentos slidos ou lquidos. Devemos, pois, com-la isoladamente, evitando misturas. Os que a consideram "fruta pesada" geralmente tm o hbito de us-la em horrio imgrprio e em misturas inconvenientes. Na verdade, no se trata de "fruta indigesta". RESUMO DAS UTILIDADES MEDICINAIS Acidose: Proceder como itidicado em reumatismo. cido rico, distrbios no metabolismo do: Proceder como indicado em -eumatismo. Alcoolismo: Proceder como indicado em reumatismo. Artrite: Proceder como indicado em reumatismo. Ascite: Proceder como indicado em reumatismo. Azia: Ver estmago. Bexiga, doerias da: Proceder como indicado em reumatismo. <012> AS FRUTAS NA MEDICINA NATURAL

Blenorragia: Proceder como indicado em reumatismo. Boca, chagas da: Bochechar com suco de melancia e proceder como indicado em reumatismo. Bronquite crnica: Proceder como indicado em respiratrias, doenas. Catarros pulmonares: Proceder como indicado em respiratrias, doenas. Cistite: Ver bexiga, doenas da. Constipao instestinal: Proceder como indicado em reumatismo. Digesto, distrbios da: Proceder como indicado em reumatismo. Dispepsia: Proceder como indicado em reumatismo. Emoliente (para as vias urinrias) : Proceder como indicado em urinrias,

oenas das vias. Erisipela: Aplicar cataplasmas locais da polpa e casca trituradas. Eructaes: Ver,flatulncia. Estmago, doenas do: Proceder como indicado em reumatismo. Febre: Tomar o suco de melancia fresco. Ou, aplicar fatias de melancia obre o abdome, se houver causa intestinal.

Ferimentos, doresproduzidaspor: Triturar as sementes em gua com mel i liquidificar). Aplicar cataplasmas locais, renovando sempre. Flatulncia: Proceder como indicado em reumatismo. Garganta, doenas da: Proceder como indicado em reumatismo Gases intestinais: Proceder como indicado em reumatismo. Gota: Proceder como indicado em reumatismo. Hipertenso arterial: Proceder como indicado em reumatismo. Triturar as ;ementes em gua no liquidificador, coar, e tomar 3 ou 4 xcaras por dia. Intestino, doenas do: Proceder como indicado em reumatismo. Melancolia (relacionada a estados constipativos intestinais) : Ver constipao intestinal. MELANCIA

Obesidade: Proceder como indicado em reumatismo. Pele, doenas da: Proceder como indicado em reumatismo. Priso de ventre: Proceder como indicado em reumatismo. Renais, doenas: Proceder como indicado em reumatismo. Respiratrias, doenas: Comer esporadicamente melancia, substituindc uma refeio por esta fruta. Reumatismo: Fazerrefeies s de melancia, esporadicamente. Passarum ou dois dias por semana, durante algumas semanas, no seguidas, s com melancia Manter repouso nos dias de dieta com melancia. Urinrias, doenas das vias: Proceder como indicado em reumatismo. Triturar as sementes com um pouco de gua no liquidificador, coar, e tomar trs a yuatro xcaras por dia. <012> MELO IS%

~ MELAO (Cucumis melo, L.) O melo produzido por uma planta da famlia das Cucurbitceas, originria da sia e aclimatada no Brasil. Pertence mesma famlia da melancia, considerada no captulo anterior. COMPOSIO QUMICA Em cada 100 gramas de melo encontram-se: Calorias 30,20 kcal gua 92,00 g Carboidratos 6,35 g Protenas 0,84 g Lipdios 0,13 g Cinzas 0,60 g Vitamina A (Retinol equivalente) 280 RE Vitamina B 1(Tiamina) 30,00 mcg Vitamina B2(Riboilavina) 20,00 mcg Niacina 0,53 mg Vitamina C (cido ascrbico) 27,90 mg Estes dados, referentes s vitaminas, correspondem ao melo americano. 186 menstruaes ditceis ci r rose he pti co ocidose hepotite ictercia coli te clculos bilirios insuticincia hrico f1 / ortritismo reumatismo

fa Ito de apetite tebre disenteria

inflamoes dos vias urin&rios

hemorridos intemas

MELO (Cucumis melo) l,, ii1 I

tenta <012> AS FRUTAS NA MEDICINA NATURAL

Os sais minerais contidos em 100 gramas de melo do as seguintes propores: Potssio 235,00 mg

Sdi 6 I ,00 mg Clcio 17,00 mg Fsforo 16,00 mg Ferro 0,40 mg USO MEDICIN.4L O melo maduro tido como calmante, refrescante, alcalinizante, mineralizante, oxidante, diurtico, laxante, emoliente. Recomenda-se contra a gota, o reumatismo, o artritismo, a obesidade, a colite, a atonia intestinal, a priso de ventre, as afeces renais, a litase renal, a nefrite, a cistite, a leucorria, a uretrite, a blenorragia. O suco de melo indicado no tratamento da febre tifide e til contra as mucosidades da garganta, do esfago e do estmago, e contra a acidose. As curas de melo so muito indicadas contra a cinose heptica, a hepatite, a ictercia, os clculos bilirios, a insuficincia heptica, e outras afeces do fgado. O rof. Nicolas Capo recomenda o melo s senhoras que sofrem do tero e dos ovrios; af'Irma que esta fruta ajuda a eliminar "plipos , cogulos de sangue, inflamaes, irritaes, lceras e o sangue `txico' que circula pelo tero". "O melo", diz o Prof. Capo, "produz um efeito `dissolvente e oxidante' sobre o sangue que se acumula nos ovrios e tende a cicatrizar os vasos sangneos de uma fonna natural; portanto, convm... s que sofrem de menstruaes difceis, como tambm na idade da menopausa, pois regenera o sangue e normaliza o fluxo sangneo". As sementes do melo so tenfugas, como as da abbora. Para expulsar a tnia, mastiga-se muito bem certa poro de sementes, pela manh, em jejum, e, uma hora depois, toma-se um purgante. Trituradas e preparadas em forma de orchatas, as sementes tm indicao nas inflamaes do estmago, do fgado e do bao, nas disenterias, nos estados febris, nas inflamaes das vias urinrias e na falta de apetite. Contra as hemorridas intemas, indica-se exoticamente a introduo cuidadosa, no reto, de pedaos de melo cortados em forma cilndrica. nl.o 189

VALOR ALIMENTCIO Como o melo no combina facilmente com qualquer alimento, o melhor com-lo s. Como sobremesa particularmente indigesto, podendo ocasionar desarranjos digestivos. O melo deve ser muito bem mastigado, e no convm que o usem

as pessoas que sofrem de dispepsia, estmago dilatado, clicas e diarrias, dada sua concentrao de compostos sulfurados. fonte de v itamina A ( 116 RE por 100 g) e vitamina C (292 mg por 100 g), entre outros nutrientes. RESUMO DAS UTILIDADES MEDICINAIS Acidose: Proceder como indicado em reumatismo. Apetite,falta de: Ver inapetncia. Artritismo: Proceder como indicado em reumatismo. Bao, doenas do: Proceder como indicado em estmago. Bexiga: Proceder como indicado em reumatismo. Bilirios, clculos: Ver colelitiase. Blenorragia: Proceder como indicado em reumatismo. Clculos dos rins: Ver nefrolitiase. Cirrose heptica: Proceder como indicado em reumatismoCistite: Proceder como indicado em reumatismo. Colelitiase: Proceder como indicado em estmago ou reumatismo. Colite: Proceder como indicado em reumatismo. Constipao intestinal: Proceder como indicado em reumatismo. Dismenorria: Ver menstruao, distrbios da. Disenreria: Triturar as sementes em gua e um pouco de mel. Coar. Tomar momo e bem diludo, 3 xcaras por dia. Emoliente: Proceder como indicado em reumatismo. <012> j 9O AS FRUTAS NA MEDICINA NATURAL

Esfago: Ver estmago. Estmago, doenas do: Tomar esporadicamente o suco de melo. Substituir refeies por este suco. Triturar as sementes em gua e mel; coar e tomar morno e bem diludo, 3 xcaras por dia. Febre: Proceder como indicado em disenteria, com a diferena de que o lquido ali indicado deve ser tomado fresco em caso de febre. Febre tifide: Indica-se o suco de melo. Figado, doenas do: Proceder como indicado em reumatismo ou estmago. Garganta, mucosidades da: Substituir refeies por suco de melo e

gargarejar com o mesmo suco. Gastrite: Proceder como indicado em estmago, afeces do. Gota: Proceder como indicado em reumatismo. Hemorridas: Indica-se, exoticamente, a introduo cuidadosano reto de pedaos cilndricos de melo. Deve-se, no obstante, atender indicao mdica. Heptica, insuficincia: Proceder como indicado em estmago. Hepatite: Proceder como indicado em reumatismo. Ictericia: Proceder como indicado em reumatismo. Inapetncia: Triturar as sementes em gua e mel (no liquidificador). Coar e tomar bem diludo, duas horas e meia antes da refeio. Intestinal, atonia: Proceder como indicado em reumatismo. Leucorria: Proceder como indicado em reumatismo. Menopausa, distrbios dafase da: Procedercomo indicado em reumatismo. Menstruao, distrbios da: Ver tero. Nefrite: Proceder como indicado em reumatismo. Nefrolitiase: Proceder como indicado em reumatismo. Obesidade: Proceder como indicado em reumatismo. Ovrios, doenas dos: Ver tero. n.I.o 191 Pedras nos rins: Proceder como indicado em reumatismo. Priso de ventre: Ver constipao intestinal. Prstata, doenas da: Proceder como indicado em reumatismo. Renais, doenas: Proceder como indicado em reumatismo. Reumatismo: Fazer refeies s de melo, esporadicamente. Passar um ou dois dias por semana s com melo, quando se deve manter repouso. Solitria: Ver tnia. Tnia,para expulsar a: Mastigar emjejum sementes de melo, e uma hora depois tomar um purgante. Uretrite: Proceder como indicado em reumatismo.

Urinrias, infiamaes das vias: Proceder como indicado em disenteria. tero, doenas do: Proceder como indicado em reumatismo. <012> MORANGO 193

MORANGO (Fragaria vesca, L.)

Como fruta, raramente h quem no aprecie o morango, seja no seu estado natural, seja preparado em conserva. Antes de ser usado, o morango precisa ser cuidadosamente lavado, o que indispensvel de vrios pontos de vista. Os horticultores combatem as pragas dos morangueiros com auxlio de compostos de cobre e outros fungicidas e inseticidas venenosos. E pode haver horticultores no esclarecidos ou inescrupulosos, que reguem suas plantaes com gua poluda. Da o grande perigo de tifo, paratifo e outras molstias contagiosas. Se o morango de procedncia duvidosa, deve ser banhado em sumo de limo, que minimiza o perigo de que estamos falando. Quando necessrio guardar o morango por um ou dois dias, pode-se coloc-lo em ligeiras camadas sobre uma peneira e guard-lo em lugar suficientemente fresco. COMPOSIO QUMICA Cem gramas de morango contm: Calorias gua Carboidratos Protenas 39,40 kcal 90,20 g 7,40 g 1,00 g 192 Lipdios 0,60 g

Cinzas 0,80 g Vitamina A (Retinol equivalente) 3 Vitamina B1(Tiamina) 30,00 mcg Vitamina Bz (Riboflavina) 30,00 mcg Niacina 0,28 mg Vitamina C (cido ascrbico) 72,80 mg Os sais do morango, em 100 gramas contm elementos qumicos nas seguintes propores: Sdio 50,00 mg Potssio 147,00 mg Clcio 22,00 mg Silcio 12,00 mg Fsforo 22,00 mg Ferro 0,90 mg Cloro 1,60 mg USO MEDICINAL O morango, e, bem assim, o morangueiro, so proclamados soberanos na arte de curar. Fruto, folha e raiz so empregados, na medicina domstica, para combater vrias nfermidades. A raiz; em cozimento, prodigiosa para combater a diarria crnica. O maior valor medicinal do morangueiro encontra-se no fruto, que uma ddiva do Cu. Gessner e Noerhave receitavam o morango para combater os clculos. Gessner e Saquet diziam que o morango tem propriedades antiricas. Gelnecke dizia que o morango expulsa os vermes, inclusive a solitria. Schulze, Hoffmann e Galibert recomendavam o morango como remdio para os catarros pulmonares. Gubler opinou que uma cura de morangos equivale a uma cura de uvas na ditese rica e nas afeces hepticas. O Dr. Eduardo de Magalhes afirma que o morango indicado para os casos de areias vesicais, clculos bilirios, gnta, artritismo e ictercia. Refere o Dr. Magalhes o caso de um seu amigo que, "sofrendo de fortssima contrariedade de que resultou congestionar-se o fgado e

07 - .4s Frutxs na Mcdicina Namcal <012> I 9tf AS gRUTAS NA MEDICINA NATURAIsobrevir ictercia, tal averso tinha aos alimentos que, durante alguns dias, se nutriu exclusivamente de morangos, que s lhe apeteciam. O

resultado desse capricho do seu estmago ou, para melhor dizer, do seu instinto foi timo: os morangos o curaram, a ictercia desapareceu, o apetite renasceu e a sade voltou". No tratamento das pedras da bexiga, o suco de morangos espremidos, tomado de manh, na dose de uma colher das de sopa, alivia as dores e previne a formao de novos clculos. Numerosos clnicos apregoam a eficcia do morango no combate gota. Lineu, Graves, Pasteur, Saquet e muitos outros comprovaram a eficincia desse soberano remdio. Para Lineu, o morango era remdio incomparvel no combate podagra. Certa vez esse botanista se achava fortemente atacado de gota. Sua mulher lhe ofereceu morangos. Ele comeu um prato inteiro e melhorourapidamente da doena. Esse fato levou-o a continuarfazendo largo uso dessa fruta, at que chegou a sarar do mal que o afligia. Isso foi em 1750. No ano seguinte, todavia, foi o eminente sbio novamente incomodado pela molstia, e seu estado agravou-se de tal maneira que ele mal podia mover-se. Certa vez, galgando com muita dificuldade a escadaria do palcio real de Drotningholm, encontrou-se com a rainha. Esta, imensamente comovida, perguntou-lhe o que poderia fazer por ele. O cientista apenas manifestou o anelo de conseguir um prato de morangos, fruta difcil de obter, ento. A piedosa rainha, arranjou, porm no sem dificuldade, boa poro de morangos. Lineu os devorou avidamente, sarando logo em seguida. A notcia dessa cura foi divulgada por toda parte, e despertou grande interesse na classe mdica. As Sociedades de Cincia e de Medicina fzeram novas experincias, confirmando o efeito revelado pelo naturalista sueco, que se livrara da gota que o havia atormentado. Em conseqizncia desse fato, aumentou de tal forma a procura pelo morango, que seu preo subiu espantosamente: foi para oito vezes mais do que at ento havia custado no mercado. Muitos mdicos, ento, se tornaram advogados da cura de morango, chegando a prscrever aos pacientes at sete ou oito quilos por semana, o que em alguns casos acarretava diarria. "O morango, cuja funo antiartrtica foi descoberta por Lineu", diz o Dr. Alberto Seabra, "mantm a sua velha reputao contra a gota e o reumatismo. Parece que nele existe, em forte proporo, um salicilato, e, ao tomar medicamentos, no h como procur-los em organismos vermes

MORANGO (Fragaria vesca)

MORANGO 195

ortritis mo

1/ ,

oto

pulmonores <012> I 96 AS AS NA lI A NATUAlantas ou frutas. Alguns no so dessa opinio e preferem ,p s bstncias qumicas isoladas no laboratrio e destitudas desse quid ," vital inimitvel e que no passa nas retortas. O reumatismo sob suas diversas formas, mesmo o reumatismo articular, encontra, sem dvida, um bom remdio no morango. O morango, amassado com mel, bom remdio para os males dos rins. p mesmo havendo febre e marasNo tratamento do catarro ulmonar, btm i ualmente, mo, o morango opera milagres. As pessoas biliosas o , g bons resultados. O morango digestivo, pelo que seu uso se recomenda nos casos de dispepsia. as folhas diurtico e adstringente. O cozimento da raiz e d

O morango razoavelmente rico em feno, pelo que se indica uma fruta indicada no combate anemia. A cura de morango A cura de morango foi preconizada por Gubler contra a gota, as afeces hepticas, as litases biliares, as afeces vesicais e o reumatismo. O douto clnico indicava em tais casos a ingesto diria de 300 a 500 g dessa fruta. De preferncia deve-se fazer uma refeio exclusiva de moran o, em lugar de na das refeies comuns, sem misturar com g no se deve usar alimentos que outra fruta ou alimento.0utrossim, contenham purinas ou cido rico, como feijo, ervilha, gro-de-bico, so a, lentilha, cames, vsceras e po fresco. A dieta deve ser predominantemente crua , porm no escassa. Recomenda-se ingerir bastante lquido. VALOR ALIMENTCIO O morango, s ou em combinaes apropriadas, presta-se para uma refeio saudvel e nutritiva. A adio de coalhada ou creme fresco, diz o Dr. Paul Carton, favorece a digesto do morango, facilita o metabolismo dos seus cidos e altamente apreciada. Mas no se deve usar acar. O Dr. La una Alfranca recomenda, para uma refeio matinal meia g go em mistura com meia xcara de iogurte, com um xcara de moran pouco de mel ou melado. No desjejum, em vez de dar caf s crianas, no h coisa melhor do ` a" - um suco preparado, instantaneaque oferecer-lhes uma `vitamin MORANGO

mente, com fiutas passadas no liquidificador - e para este fim muito bom o morango, puro ou misturado com outras frutas, como mamo, laranja etc. Sempre que possvel, deve-se preferir o morango, como alis, qualquer outra fruta, ao natural. O alimento cru, muitas vezes, incomparavelmente melhor do que o cozido. Todavia, tambm na execuo de inmeras receitas - bolos, tortas, pudins, gelias, cremes, caldas -- o morango presta bons servios.

Entre os europeus muito comum preparar morangos em conserva, o que tambm se faz com o pssego, a ameixa, a pra etc. O morango fonte razovel de clcio e ferro. Contm aprecivel teor de vitamina C, o que favorece a absoro de seu prprio ferro. Para surpresa de muitos, o morango mais abundante em vitamina C que o prprio limo. Cozido ou processado perde, contudo, grande parte desta vitamina. RESUMO DAS UTILIDADES MEDICINAIS cido rico, distrbios no metabolismo do: Recomenda-se substituir esporadicamente algumas refeies por morango, exclusivamente. Alm disso, convm passar um ou dois dias por semana, na poca desta fruta, s com morangos, quando indicado repouso. Adstringente: Recomenda-se o decocto da raiz. Artritismo: Proceder como indicado em reumatismo. Bexiga, clculos da: Tomar de manh em jejum uma colher de sopa de s o de morango puro. Clculos bilirios: Ver clculos em geral. Clculos em geral: Proceder cura de morango, pg.196. Catarros pulmonares: Proceder como indicado em cido rico. Tomar o xarope de morango: cozinhar o suco de morango com mel (metade de cada um) por aproximadamente uma hora. Tomar uma colher de ch de hora em hora. Diarria crnica: Tomar o ch das folhas. Ditese rica: Cura de morango pg.196. Digesto, distrbios da: Proceder como indicado em reumatismo. Dispepsia: Ver digesto, distrbios da. <012> 198 AS uTA S NA MEDICINA NATURAL

Diurese: O decocto da raiz diurtico. Febre: Tomar suco de morango. Figado, doenas do: Proceder como indicado em reumatismo. Gota: Proceder como indicado em reumatismo. Ictericia: Proceder como indicado em reumatismo. Reumatismo: Substituir refeies pelo uso exclusivo de morango. Passar

um ou dois dias por semana s com morango, quando se deve manter repouso Rins, doenas dos: Procedercomo indicado em cido rico. Pode-se fazer refeies exclusivas de morango amassado com mel. Solitrias: Ver vermlnoses. Verminoses: Proceder como indicado em cido rico. NSPERA (Eriobotryajaponica)

Anspera, tambm chamada ameixa-amarela ou ameixa-americana , produzida por uma rvore da famlia das Rosceas, oriunda do Japo e da China Oriental e aclimatada no Brasil. COMPOSIO QUMICA Cem gramas de nspera contm: Calorias 104,40 kcal .; 75,00 g boidratos 23,79 g Pro nas 0,86 g Lipdios 0,32 g Niacina 292,00 mg Sdio 11,00 mg "As sementes", diz o Dr. Tefilo Luna Ochoa, "contm regular proporo de cido ciandrico, que um txico violento". USO MEDICINAL Os frutos acdulos e agradveis tm aplicao contra a diarria e contra a hemorragia interna. 199 <012> 200 AS FRLlTAS NA MEDICINA NATURAL

h angi na 11 r d iorria hemorrogia interno 201

A casca da rvore empregada como adstringente, em uso externo. Em decoco, a casca d um gargarejo eflcaz contra as anginas, as estomatites etc. Empregam-se 20 gramas de casca seca ou 40 gramas de casca fresca para urn litro de gua. VALOR ALIME'VTCIO A nspera madura uma fruta muito saborosa para ser consumida ao natural. Pode tambm serusada para fazerumacompota deliciosa: pelase uma poro de nsperas maduras. Extraem-se os caroos. Deitam-se as nsperas descascadas em gua fria com suco de limo. Prepara-se uma calda rala de gua com mel, na qual se pem os frutos. Quanto mais espessa a calda, tanto mais durvel o doce. Leva-se ao fogo e d-se o ponto desejado. A nspera rica em taninos, celulose, e cidos orgnicos como o Irllico e ctrico, pelo que se indica contra eventos diarricos. RESUMO DAS UTILIDADES MEDICINAIS Adstringente: Preparar o decocto da casca da nspera e aplicar extemamente em cataplasmas. Amigdalite: Proceder como indicado em anginas. Anginas: Gargarejar com o ch da casca da nspera. Usar 40 gramas da casca fresca ou 20 gramas da casca seca para um litro de gua. Diarria: Recomenda-se fazer uma refeio de nspera cozida com torr , a. Pode-se tambm tomar o caldo do cozimento de nsperas de hora em hora na quantidade de 1/4 de xcara. Diurese: Fazer refeies exclusivas de nspera. Estomatite: Proceder como indicado em anginas.

a,i 5 .

NSPERA (Eriobotrya japonica) Hemorragia interna: Recomenda-se prosaicamente a incluso da nspera na dieta dos que apresentam tendncia a hemorragias. odstri nge nte estomatite <012> tvoz 203

NOZ (Juglans regia, L.) A nogueira uma rvore alta, esbelta e copada, da famlia das Juglandceas, originria da ndia e da Prsia e aclimatada no Brasil. COMPOSIO QUll'llCA Em 100 gramas de noz encontram-se: Calorias 727,60 kcal gua 3 ,60 g Carboidratos 13 ,00 g Protenas 18;40 g Lipdios 63,40 g 1,60 g Vitamina A (Retinol equivalente) 3 RE Vitamina B 1 (Tiamina) 380,00 mcg Vitamina B2 (Riboflavina) 575,00 mcg Niacina 0,77 mg Entre os sais minerais da noz, contidos em 100 gramas, acham-se: Fsforo 380,00 mg Clcio 89,00 mg Potssio 30,00 mg Ferro 2,10 mg Sdio 2,00 mg 202

tuberculose dos ossos

roqu t ismo

:%

sot&ro cnemio

f StufQS escrofulcsas

;. 1 J hemorrdas

NOZ (Juglans regia) ....ts5. v.:,r,;.. chogas buco is

lceras

friei ro: <012> 204 As rxIrrAS NA MEDICINA NA'I'URAL

USO MEDICINAL Por seu elevado contedo em fsforo e vitaminas do complexo B, a noz um tnico excelente para o crebro e para o sistema nervoso. um. dos melhores tnicos para o organismo. Revigora os indivduos debilitados. A noz tem efeitos laxativos. Quem comer nozes com mas e mamo ou, raladas, em misturas com saladas, ter menos possibilidade de apresentar priso de ventre. A noz tenfuga. Recomenda-se comer diariamente certa quantidade de nozes para ajudar a expulsar a solitria. O azeite de nozes (60 a 80 gramas) misturado numa salada de batatas, , segundo se afirma, um tenfugo de bom efeito. A noz muito indicada na tuberculose dos ossos, especialmente na da coluna vertebral, e no diabete melito, seguncio o Dr. Tefilo Luna Ochoa. Afirina-se que a noz encerra propriedades lactgenas e antiestreis. O suco de nozes verdes, misturado com mel e diludo em gua, d bons resultados, em bochechos, contra as chagas bucais, as lceras e as fstulas escrofulosas. O epicarpo da noz verde (ou seja, a parte externa da casca do fruto verde) usa-se, desde tempos remotos, como excelente reconstituinte, e como remdio eficaz contra a anemia, o raquitismo, a escrofulose, a sfilis. Trituram-se umas 6-8 cascas de nozes verdes, acrescenta-se mel, e faz-se cozer em meio litro de gua durante uns 15 minutos. Coa-se e tomam-se dois copos pequenos por dia. Por causa do tanino contido na noz verde, no se devem usar panelas ou recipientes metlicos, porque se formariam tanatos prejudiciais ao organismo. O decocto da casca verde (40:1000) tambm um remdio muito bom para o diabete melito. O extrato da casca verde diludo em gua, vermfugo; em garga-

rejos, bom contra as anginas. A casca de noz seca, queimada e bem pulverizada, tomada em infuso com anis, funcho ou camomila, excelente para combater as clicas e as indigestes, afirma o Dr. Luna Ochoa. As folhas da nogueira sa adstringentes. Usam-se, em infuso (20:1000), internamente, contra as dermatoses, o linfatismo, o artritismo, a gota, o diabete melito, a sfilis, a tosse e outras afeces das vias respiratrias (com mel e leite), a anemia, a clorose. Externamente, as Noz 205

folhas, em decoco ( 100:1000), so empregadas contra as afeces do tero, a metrite, a leucorria (casos em que se usa o decocto, em mistura comtanchagem, emirrigaesvaginais), as hemoiridas, as conjuntivites, as escrfulas, as frieiras, as feridas, as chagas, as lceras gangrenosas (em lavagens), as inflamaes da garganta (em gargarejos). O decocto das folhas, em pedilvios, excelente contra a gota. As folhas frescas em cataplasmas, ou o decocto concentrado das folhas em compressas do bons resultados contra a tinha. Contra a insnia, ensina o povo que bom pr folhas de nogueira debaixo do travesseiro, antes de ir para a cama. As flores da nogueira, graas s suas propriedades adstringentes, tm indicao contra as diarrias e as disenterias. Usam-se tambm as flores, em infuso (20:1000), contra a ictercia, como tnico, e, de modo geral, em todos os casos ern que se emprega a casca verde do fruto. Exteriormente, usa-se o decocto das flores (50:1000), em injees uretrais, contra ablenorragia; em lavagens vaginais, contraaleucorria; em compressas ou lavagens, contra as feridas, chagas e lceras; e, em forma de colrio, contra as inflamaes dos olhos. A casca dos ramos novos, em decoco, tem efeitos laxativos e vermfugos. O "p" dos ramos novos usdo para remover verrugas, calos e demais formaes crneas. A casca da raiz, em decoco, til contra a dor de dente, as gengivas sangrentas, os dentes frouxos. Usa-se em bochechos. tambm til g ontra: febres, veimes intestinais, clculos vesicais, ictercia, irre uladades menstruais. VALOR ALIMENTCIO A noz um alimento foizrlador de tecidos, devido sua opulncia em protena de boa qualidade. Muito indicado para o tempo do frio. Seu elevado poder nutritivorequeruma digesto laboriosa, que se tornamais

difcil se a fruta no bem mastigada ou se a quantidade ingerida excessiva. Os disppticos o a toleram bem; tampouco se do bem com a noz os que sofrem de certas afeces do fgado. Mesmo as pessoas sadias s devem comer nozes em pequena quantidade. Trata-se de um alimento rico em calorias, protena, gordura, ferro, fsforo, vitamina B1, B2 e Niacina. Contm 64% de gordura, valor apreciavelmente alto, que requer comedimento. <012> ZO AS FRUTAS NA MEDICINA NATURAL

RESUMO DAS UTILIDADES MEDICINAIS Anemia: Triturar de seis a oito cascas de nozes verdes, acrescentar mel e cozer em meio litro de gua durante 15 minutos. Coar e tomar dois copos pequenos por dia. No prepararem utenslios metlicos. Usar vidro refratrio, barro ou madeira, devido presena de taninos em alta concentrao. Recomendao prosaica e antiga. Tomar o infuso das folhas. Anginas: Gargarejar com o suco da casca das nozes verdes diludo em gua. Antiestril: Proceder como indicado em crebro. Indicao emprica. Artritismo: Tomar o infuso das folhas. Blenorragia: Injees uretrais, devidamcnte aplicadas, do decocto das flores. Boca,feridas na: Preparar suco de nozes verdes, misturar com mel e diluir em gua. Bochechar. Clculos da vesicula: Indica-se o decocto da casca da raiz. Calos: Aplicar no local o "p" dos ramos novos misturado com mel. Crebro, tnico para o: Deve-se incluir a noz na alimentao como complemento nutritivo. Na poca, 3 ou 4 unidades de nozes por refeio so indicadas. Chagas: Verferidas. Clorose: Tomar o infuso das folhas. Clicas intestinais: Ver indigesto. Conjuntivite: Lavar a conjuntiva com ch forte de folhas de nogueira. Constipao instestinal: Comer nozes raladas com ma e mamo. Debilidade: Procedercomo indicado em crebro. Dentes, doenas dos: Proceder como indicado em dor de dente.

Dermatose: Tomar o infuso das folhas. Diabere melito : O diabtico pode incluir. sob superviso profissional, nozes en sua alimentao, o que ser inclusive vantajoso para o tratamento. Tomar o clecocto da casca verde (40:1000). Tomar o infuso das folhas. Diarria: Tomar o infuso das folhas ou das flores. NOZ 2O%

Dispepsia: Ver indigesto. Dor de dente: Bochechar com ch forte da casca da raiz. Escrofulose: Proceder como indicado em anemia. Tomar o infuso das folhas da nogueira. Lavar o local com o decocto forte das folhas. Estresse: Proceder como indicado em sistema nervoso, tnico para o Febre: Decocto da casca da raiz. Feridas: Lavar com o decocto forte das folhas ou flores. Frieira: Lavar o local com o decocto forte das folhas. Garganta, inflamaes da: Gargarejar com o ch forte das folhas. Gengivite: Proceder como indicado em dor de dente. Gota: Tomar o infuso das folhas. Pedilvio com o decocto forte das folhas. Hemorridas: Lavar o local com o decocto forte das folhas. Ictericia: Infuso das flores. Decocto da casca da raiz. Indigesto: Queimar a casca da noz seca, e preparar um infusojuntamente com anis, funcho ou camomila. Filtrar e tomar momo. Insnia: O povo afirma que bom prfolhas de nogueira sob o travesseiro. Lactigeno: Proceder como indicado em crebro. Laxativo: Decocto da casca dos ramos novos. Leucorria: Ver tero. Lavagem com o decocto das flores. Linfatismo: Tomar o infuso das folhas. Menstruao, distrbios da: Indica-se o decocto da casca da raiz. Metrite: Ver tero. Olhos, inflamaes dos: Aplicar na forma de colrio o decocto das flores. Pele, doenas da: Ver dermatose. Priso de ventre: Ver constipao intestinal. Raquitismo: Proceder como indicado em anemia. <012>

208 AS FRUTAS NA MEDICINA NATURAL

Respiratrias, doenas das vias: Proceder como indicado em tosse. Sifilis: Proceder como indicado em anemia. Tomar o infuso das folhas. Sistema nervoso, tnico para o: Proceder como indicado em crebio. Solitria: Ver tcnia. Tnia: Comer nozes diariamente. Emjejum pode-se comer umas seis, e, dali a uma hora tomar-se purgante. O azeite de nozes com salada de batata indicado. Usar 50 g deste azeite. Infelizmente difcil encontr-lo no mercado. Tinha: Cataplasmas locais das olhas frescas ou do ch concentrado. Tosse: Tomar o infuso das folhas juntamente com mel e leite. Tuberculose dos ossos: Proceder como indicado em crebro. Tuberculose pulmonar: Tomar o infuso das folhas. lceras: Verferidas. tero, doenas do: Decocto concentrado das folhas de nogueira e tanchagem em irrigaes vaginais. Verminoses: Diluir o extrato da casca verde e tomar em jejum duas colheres de sopa. Tomar o infuso das folhas. Tomar um pouco do ch da casca dos ramos novos em jejum. til o decocto da casca da raiz. Verrugas: Ver calos. n PERA (Pyrrcs communis, L.) A pra produto de uma rvore de porte alto, de tronco grosso, originria da Europa Central, onde se encontra em estado silvestre. A pereira se aclimatou nos Estados do Sul do Pas, mas no produz pras to belas e saborosas como as europias. GOMPOSIO QUMICA Cem gramas de pra contm: Calorias 63,60 kcal gua 83,00g

larboidratos 15,10g tenas 0,60g Li dios 0,50g Cinzas 0,50g Vitamina B (Tiamina) 40,00 mcg Vitamina B2(Riboflavina) 20,00 mcg Niacina 0,15 mg Vitamina C (cido ascrbico) 3,50 mg Cem gramas de pra contm sais minerais, cujos elementos constituintes entram nas seguintes propores: Potssio Sdio 132,00 mg I 6,00 mg 209 <012> 210 AS xurAs NA MEDICINA NATURAL

Clcio 14,00 mg Fsforo 13 ,00 mg Enxofre 10,00 mg Magnsio 5 ,00 mg Silcio 1,50 mg Ferro 1,00 mg USO MEDICINAL A pra tem importncia, em primeiro lugar, por ser muito indicada na hipertenso aiterial. O Dr. Alabor Von Halasz fez experincias submetendo pacientes hipertensos a uma cura de pra. Em geral, bastavam dez ou quinze dias para aparecer o esperado efeito. A presso arterial baixava consideravelmente. "A pra", diz o Dr. Demtrio Laguna Alfranca, desempenha um papel importante na dieta do hipertenso. Purifica o organismo e exerce uma ao diurtica evidente. "Em Alexandria h um famoso mdico que trata os enfermos hipertensos fundamentalmente com um regime rico em pra. Alimentaos diariamente, durante certo tempo, com um quilo e meio de pras... e alguma outra fruta suculenta, de vez que observem o repouso e a calma. Alcana timos resultados". A pra tambm recomendada por suas propriedades diurticas,

mundificantes dos rins, e depurativas do sangue. igualmente til contra a priso-de-ventre, a inapetncia, as enfermidades digestivas, as febres intestinais. Henri Leclerc afirnia que as folhas da rvore exercem efeito benfico na inflamao da bexiga e na litase urinria. So diurticas e teis tambm contra a pielonefrite. Usam-se em infuso (10:1000). VALOR ALIMENTCIO Por seu teor de acares, sais minerais e vitaminas, a pra um alimento saudvel. Deve, sempre que possvel, ser consumida ao natural, mas tambm se presta para o preparo de doces e manjares. RESllMO DAS UTILIDADES MEDICINAIS Bexiga, inflamao da: Infuso das folhas (10:1000). Cistite: Ver bexiga, inflamao da. PRn 2ll

i n fl a moo do bexiqa

PRA (Pyrus communis) priso de ventre enfermidades d igestivas <012> 212 AS FRU'tAS NA MEDICINA NATURAL Constipao intestinal: Fazerrefeies exclusivas de pra, de preferncia como desjejum. Depurativo: A pra age depurativamente. Proceder como indicado em hipertenso arterial. Digestivos, distrbios: Proceder como indicado em constipao intestinal. Diurese: Proceder como indicado em hipertenso arterial. Tomar o infuso das folhas ( 10:1000).

Fcbre intestinal: Passar o dia com pras maduras ou suco fresco de pra. Hipertenso arterial: Recomenda-se substituir refeies por pras e P S S E G O passar alguns dias s com pras, regularmente. Inapetncia: Proceder como indicado em constipao intestinal. (P1'unuSpel'SiCa Nefrolitase: Tomar o infuso das folhas. Dez gramas para um litro de gua. Pielonefrite: Proceder como indicado em nefrolitiase. 0 pessegueiro uma rvore da familia das Rosceas, oriunda, Priso de ventre: Ver constipao intestinal. segundo Candolle, da China Central, e no da Prsia, como o nome Rins, doenas dos: Proceder como indicado em hipertenso arterial. equivocadamente indica. COMPOSIO QUMICA Em 100 gramas de pssego h: Calorias 41,40 kcal gua 89,30 g Carboidratos 9,40 g Protenas 0,70 g Lipdios 0,10 g Cinzas 0,50 g Vitamina A (Retinol equivalente) 375 RE Vitamina B1(Tiamina) 40,00 mcg Vitamina Bz (Riboflavina) 65,00 mcg Niacina 0,95 mg Vitamina C (cido ascrbico) 26,80 mg Alguns sais minerais do pssego em 100 gramas: Potssio 214,00 mg 213 <012> 214 AS FRUTAS NA MEDICINA NATURAL Fsforo Sdio Clcio Ferro 24,00 mg 22,00 mg 16,00 mg 0,30 mg

USO MEDICINAL Segundo o Dr. Deodato de Morais, o pssego uma fruta que se recomenda aos diabticos, gotosos e tuberculosos. , alm disso, muito indicado na debilidade pulmonar, nas enfermi-

dades dos pulmes, nas afeces do fgado, na priso de ventre, nas lceras cancerosas, herpes, dores reumticas, hipertenso arterial, anemia. Tem indicao, tambm, como colagogo, diurtico, depurativo do sangue, desintoxicante. O macerado do caroo triturado regulariza o fluxo menstrual. O caroo modo, misturado com uma gema de ovo, eficaz para estancar hemorragias provocadas por ferimentos. Produz bons efeitos, tambm, contra a hemofilia, segundo se afirma. Externamente aplicadas, as folhas amassadas exercem efeitos sedativos. As flores em infuso, com gua ou leite, ou preparadas em forma de xarope, constituem um bom laxante infantil. O infuso igualmente recomendado como diurtico, vermfugo e til contra a coqueluche. As folhas frescas, amassadas, ou as secas, modas, tm aplicao extema nas chagas gangrenosas e em toda espcie de erupes cutneas. A goma que exsuda do pessegueiro, durante o vero, d bons resultados contra as tosses mais rebeldes. Emprega-se somente meia colher das de caf em uma xcara de lite quelite. Afirma-se que tanto as folhas do pessegueiro, como a amndoa contida no caroo do pssego, so txicas. VALOR ALIMENTCIO O pssego s deve ser colhido maduro e consumido logo depois de apanhado. Comido em excesso ou quando no bem maduro, o pssego torna-se indigesto, especialmente para os estmagos delicados. Devemos evitar comer pssego como sobremesa, especialmente aps uma refeio em que tenha havido uma mistura de pratos. Para podermos aproveitar ao mximo as suas qualidades medicinais e nutritivas, devemos com-lo ao natural. PSSEGO 2IS

IlBTt Orragi OS ! / ofeces do fodo ;: :;5

debilidade erupes Gho4as pulmonor cutoneos gongrenosas tuberculose

prisdo de ventre

lceras concerosas

hemofilia diabete

PSSEGO (Prunus persica) gta <012> S FRUTAS NA MEDICINA NATURAL

O pssego, no obstante, se presta muito bem para a confeco de conservas, doces, compotas. O pssego fonte razovel de pr-vitamina A e ferro. RESMO DAS UTILl DADES MEDICINAIS Anewiia: Embora no seja uma fruta rica em ferro, o em vitamina C, pelo que pode ser vantajosamente utilizadajuntamente com boas fontes de ferro, como po preto. Cncer: Ver lceras cancerosas.

Chagas: Folhas frescas amassadas, cataplasmas locais. Colagogo: Proceder como indicado em hipertenso arterial. Constipao intestinal: Fazer, em jejum, uma refeio s de pssego. Coqueluche: Infuso das flores. Debilidade pulmonar: Proceder como indicado em tuberculose. Depurativo: Proceder como indicado em hipertenso arterial. Diabete melito: Recomenda-se a incluso do pssego na dieta. As propores devem ser calculadas por um nutricionista. Diurtico: Proceder como indicado em hipertenso arterial. Infuso das flores. Dores em geral.' Aplicar no local cataplasmas das folhas trituradas. Dores reumticas: Proceder como indicado em lceras cancerosas. Erupes cutneas em geral: Cataplasmas locais das folhas frescas amassadas; ou, do decoeto concentrado das folhas secas modas. Feridas: Proceder corno indicado em erupes cutneas em geral. Figado, doenas do: Recomenda-se incluir o pssego na dieta. Gota: Recomenda-se incluir o pssego na dieta. Podem-se substituir refeies por esta fruta, exclusivamente. PSSEGO

Hemorragias: Uso tpico do caroo bem modo misturado com um gem: de ovo. Remdio popular. Herpes em geral: Proceder como indicado em lceras cancerosas. Hipertenso arterial: Fazer refeies exclusivas de pssego. Passa alguns dias s com esta fruta. I,axante infantil: Infuso das flores. Menstruao, distrbios da: Preparar um macerado do caroo triturado Triturar os caroos e deix-los de molho durante a noite. Filtrar. Ferver. Irrigae vaginais com este lquido, momo. Pulmes, doenas dos: Proceder como indicado em tuberculose. Reumatismo: Proceder como indicado em gota.

Tosse: Misturar meia colher de caf da goma que exsuda do pessegueirc no vero com uma xcara de leite quente. Tomar aos goles. Tuberculose: Recomenda-se incluir o pssego na dieta. lceras cancerosas: Alm dos necessrios cuidados mdicos, recomen da-se ingerir pssegos em abundncia. Pode-se fazer refeies exclusivas d< pssego. Proceder tambm como indicado em chagas. r Verminoses: Infuso das flores em jejum.

Hemofilia: Para auxiliar a estancar hemorragias, proceder como indicado en hemorragias. Os cuidados mdicos, so, no obstante, indispensveis. <012> Ron. 219

ROMA (Punica granatum, L.) A romanzeira um arbusto, ornamental e medicinal, da famlia das Puniceas, originrio da frica setentrional e aclimatado no Brasil. COMPOSIO QUMICA Em 100 gramas de rom encontram-se: Calorias 62,00 kcal gua 8s,00 g Carboidratos 11,66 g Protenas 1,17 g Lipdios 1,15 g Cinzas 1, g Vitamina B (Tiamina) 25,00 mcg Vitamina B2(Riboflavina) 32,00 mcg Niacina 0,26 mg Vitamina C (cido ascrbico) 12,60 mg Alguns sais minerais da rom, contidos em 100 gramas: Fsforo 105,00 mg Potssio 63 ,00 mg Sdio 85,00 mg Clcio 11,00 mg

Ferro 0,78 mg ?18 vermes

I I irflamoes gastru-intestinois

ROM (Punica granatum) carbnculo

C I i C Oi <012> AS FRU'TAS NA MEDICINA NATURAL

USO MEDICINAL A rom uma fnlta oxidante, mineralizante, refrescante. O suco de rom, em forma de xarope um remdio para as anginas e as afeces da garganta em geral. bom, tambm, contra a difteria, as inflamaes gastrointestinais, as afeces gnito-urinrias. O suco, alm disso, encerra propriedades adstringentes: til contra as hemorridas. tambm indicado contra as clicas intestinais, as febres em geral, a dispepsia. O decocto dacascatem indicao contra amenorragia, ametrorragia, a leucorria, a disenteria (toma-se aos poucos), os vermes intestinais (toma-se um copo pequeno de 3 em 3 horas), atenase (toma-se de noite, antes de dormir). O mesmo decocto, em bochechos, bom para limpar as lceras da

boca e fortalecer as gengivas. As flores secas e pulverizadas; em decoco, combatem ametrorragia, a leucorria, a diarria, a blenorragia. Usa-se o mesmo decocto, em gargarejos, contra as afeces da garganta, e, em irngaes vaginais, contra o prolapso do tero. As folhas se empregam externamente, amassadas, em cataplasmas, no carbnculo. A casca da raiz um dos melhores remdios caseiros contra a solitria. Cozinham-se 50 gramas de casca em um litro de gua, at que fique reduzido para metade. Tomam-se, em jejum, trs pores, com intervalo de meia hora (exemplo: uma xcara s 6 h, outra s 6:30 h e outra s 7 h). No se deve interromper a ingesto do ch, ainda que a princpio provoque nuseas ou vmitos. No dia anterior, deve-se ter adotado uma dieta exclusiva de leite. Uma ou duas horas aps a terceira xcara, toma-se um purgant. Permanece-se deitado, com os olhos fechados, porque, com freqncia,ocorrem vertigens. Umas quatro horas depois, a tnia expulsa. Se, todavia, no se alcana o resultado esperado, repete-se o atamento uns dois meses depois. Este remdio s deve ser tomado se no houver contra-indicao mdica. Para expulsar vermes intestinais ordinrios, basta tomar uma xcara de leite com uma colher, das de caf, da casca da raiz da rom reduzida a p. Como adstringente contra a diarria, usa-se a referida casca, em decoco, em um pouco de gua. Ronn 221

VALOR ALIMENTCIO A rom presta-se para o preparo de um bom refresco, de sabor agridoce. r ca em ftbra e glicdios. Anlises qumicas da polpa da roln verificaram a presena de taninos, caracterizados por sua propriedade de precipitar colgenos, produzir compostos de colorao escura com os sais frricos e combater diarrias. Ademais, a rom contm o cido glico, a pelieterina, a isopelieterina, a grenadina, a manita e a punicina. RESUMO DAS UTILlDADES MEDICINAIS Angina da garganta: Xarope do suco de rom. Extrair o suco de rom, misturar com mel meio a meio e deixar cozer por uma hora. Tomar uma colher de sopa de trs em trs horas. Blenorragia: Decocto das flores secas e pulverizadas. Boca, lceras da: Bochechar com o decocto da casca.

Carbnculo: Cataplasmas com as folhas frescas trituradas. Renovar freqiientemente. Clicas intestinais: Tomar freqentemente uma colher de sopa contendo a polpa da rom. Diarria: Decocto das flores secas e pulverizadas. Decocto da casca da raiz, tomado aos poucos (goles de hora em hora). Difteria: Proceder como indicado em angina da garganta. No deixar de at derientao mdica. isenteria: Proceder como indicado em menorragia. Dispepsia: Proceder como indicado em clicas intestinais. Febre: Proceder como indicado em clicas intestinais. Garganta, doenas da: Proceder como indicado eriTangna da garganta. Gargarejo com o decocto das flores secas e pulverizadas. Gargro com o suco de rom. Gastrintestinais, doenas: Proceder como indicado em angina da gai ganra. Gengivas, parafortalecer as: Proceder como indicado em boca, lceras da. <012> 222 AS FRUTAS NA MEDICINA NATURAL

Gnito-urinrias, doenas: Proceder como indicado em angina da garganta. Hemorridas: Aplicar localmente cataplasmas da polpa da rom. Leucorria: Proceder como indicado em menorragia. Decocto das flores secas e pulverizadas. Menorragia (Menstruao excessiva): Tomar o decocto da casca aos poucos. '/z copo pequeno 4 vezes ao dia. Menstruao excessiva: Ver menorragia. Metrorragia: Proceder como indicado em menorragia. Decocto das flores secas e pulverizadas.

Solitria: Ver teniase. Teniase: Tomar um copo pequeno do decocto da casca antes de dormir. Preparar remdio com a raiz conforme ensinado pgina 220. tero, hemorragia do: Ver metrorragia. tero, prolapso do: Irrigaes com o decocto das flores secas e pulverizadas. Verminoses: Tomar um copo pequeno do decocto da casca da rom de trs em trs horas. Misturar uma colher de caf da casca da raiz da rom pulverizada com uma xcara de leite e tomar em jejum. SAPOTI (Manilkara zapota,( L.) Van Royeu; Achras zapota, L.)

O sapoti o fruto de uma rvore da fami ia das Sapotceassapotizeiro - natural das Antilhas e bem aclimatado no Brasil. A esta famlia pertencem tambm o abiu o quixax, o curiti. COMPOSIO QUMICA Em 100 gramas de sapoti encontram-se: Calori 54,10 kcal gua 86,00 g Carboidratos 13,25 g Protenas 0,47 g Vitamina A (Retinol equivalente) 8 RE Vitamina B 1(Tiamina) 20,00 mcg Vitamina B2(Riboflavina) 40,00 mcg Niacina 0,24 mg Vitamina C (cido ascrbico) 6,70 mg Clcio 22,00 mg Fsforo 6,00 mg Ferro 0,63 mg 223 <012> RUTAS NA MEDICINA NATURAL

%,1 ,

litase vesicol

diurtico

dstringente desperto o opetite

febre SAPOTI (Achras zapota) saPori 225

USO MEDICINAL As sementes de sapoti, trituradas, em decoco, so diurticas e teis no tratamento da litase vesical. So tambm aperientes. A casca da rvore, em decoco, febrfuga e adstringente. VALOR ALIMENT ClO O sapoti uma das frutas mais apreciadas no Brasil. delicada e deliciosa. Sua polpa um creme cheio de doura. Devemos com-la ao natural, embora ela tambm se preste para a confeco de doces. riqussima em carboidratos, sendo, no Brasil, uma das frutas mais doces. Contm, ademais, aprecivel teor de ferro.

RESUMO DAS UTILIDADES MEDICIN AlS Adstringente: Decocto da casca do sapotizeiro. Apetite,falta de: Proceder como indicado em colelitase. Colelitiase: Triturar as sementes do sapoti e preparar um decocto. Filtrar e tomar em jejum. Mtodo emprico. Diurese: Proceder como indicado em colelitiase. Febre: Tomar o decocto da casca do sapotizeiro. Inapetncia: Ver apetite, falta de. Pedras na vesicula: Ver colelitase. Vesicula, pedras na: Ver pedras na vesicula. <012> TAMARINDO (Tamarindus indica, L.) O tamarindeiro uma rvore elevada, da famlia das Leguminosas, originria da frica e aclimatada no Brasil. A esta famlia pertencem alimentos como o feijo, a lentilha, o amendoim etc. COMPOSIO QUMICA Em 100 gramas de tamarindo h: 231,60 kcal gua 43,10 g Carboidratos 53,00 g Protenas ' g 300 Lipdios 0,85 g Vitamina A (Retinol equivalente) 7 mcg Vitamina B I (Tiamina) 370,00 mcg Fsforo Clcio 7' mg Ferro 1,00 mg USO MEDICINAL A polpa cida, agradvel, do tamarindo, laxativa. Pode prepararse em infuso, na dose de 50-100 gramas para um litro de gua. As tisanas preparadas com a polpa so indicadas nas doenas febris, nas irritaes intestinais, nas clicas do fgado, na disenteria.

As folhas do tamarindeiro so vermfugas. 226 c&licas do fgodo

vermes

TAMARINDO (Tamarindus indica) TAMARINDO 227

i r ritaes i ntesti no is

diseritera <012> AS FRLTAS NA MEDICINA NATURAL

V,I.OR lLIMENTClO At no muitos anos atrs, o tamarindo, na sua forma natural, era pouco conhecido no Sul do pas, onde se usava seu xarope para refrescos e outras bebidas. Agora, todavia, este fruto j se encontra aqui, "in natura", com relativa facilidade. A polpa do tamarindo, que se dilui em gua, com acrscimo de acar mascavo para melhorar o paladar, muito rica em substncias hidrocarbonadas e em cidos tartrico e mlico, que lhe emprestam seu sabor caracterstico. O tamarindo oferece a vantagem de conservar-se muito bem, quando

no lhe retirada a casca, motivo porque no se deve adquirir a fruta com o envoltrio danificado. Uma vagem, em geral, oferece polpa suficiente para trs ou quaho refrescos, que devem ser preparados imediatamente antes do consumo, pois, em regra, a polpa diluda rapidamente fermenta, podendo, em vez de constituir uma bebida saborosa e saudvel, tomar-se agente de distrbios intestinais. RESUMO DAS UTll.lllADES MEDICINAIS Constipao intestinal: Ver laxativo. Disenteria: Tomar o ch da polpa do tamarindo. Febres: Tomar o ch da polpa do tamarindo. Figado, clicas do: Tomar o ch da polpa do tamarindo. Intestinais, irritaes: Proceder como indicado emfebres. Laxativo: Infuso da polpa, na dose 50-100 g para um litro de gua. Priso de ventre: Proceder como indicado em laxativo. Verminoses: Chdas folhas do tamarindeiro. Tomar algumas ezes ao dia, iclusive em jejum. TANGERINA (Citrus nobilis, Lourd; Citrus reticulata, Blanco) A tangerina produzida por uma rvore da famlia das Rutceas. Originria da China, acha-se aclimatada no Brasil. Chama-se tambm mexerica ou bergamota. geralmente muito apreciada. COMPOSIO QUMICA Em 100 gramas de tangerina encontram-se: alonas 50,00 kcal A 87,10 g Carboidratos 10,90 g Protenas 0,80 g Lipdios . 0,60 g Cinzas 0,60 g Vitamina A (Retinol equivalente) 12 RE Vitamina B1(Tiamina) 100,00 mcg Vitamina C (Acido ascrbico) 46,80 mg Os sais da tangerina, contidos em 100 gramas, provm de: Sdio 216,00 mg Clcio 41,00 mg 229

<012> 230 AS FRUTAS NA MEDICINA NATURAL

\/ escorbuto TANGERINA 23l Fsforo 18,00 mg Enxofre g, mg Magnsio 5,55 mg Ferro 0,30 mg USO MEDICINAL A tangerina uma fruta muito til contra a ateriosclerose, a debilidade da vistadevido esclerose, a gota, o reumatismo, os clculos, os tumores (adenomas, condromas, fibromas, gliomas, lipomas, miomas, mixomas, neuromas, osteomas), quistos recentes, endurecimentos clcicos, cristalizaes de cido rico, etc. Graas ao seu contedo em fsforo e clcio, a tangerina favorece o desenvolvimento do esqueleto; com o seu magnsio ela tonif'ica as articulaes e os msculos, e beneficia os intestinos e o sistema nervoso; com as suas vitaminas ela se recomenda contra as infeces, a neurite e o escorbuto. VALOR ALIMENTCIO A tangerina um valioso alimento se consumida ao natural. Seu suco uma bebida muito saudvel e nutritiva. Presta-se tambm para a confeco de doces. A casca da tangerina desprende-se facilmente, o que a torna um lanche natural prtico. Em lugar de refrigerantes, doces ou biseoitos, d s crianas uma tangerina como merenda. RESUMO DAS UTILIDADES MEDICINAIS cido rico: Proceder como indicado em arteriosclerose.

Aterosclerose: Ver arteriosclerose. Arteriosclerose: Recomenda-se fazer refeies espordicas e exclusivas de tangerina.

debi lidode da visto arterioscleroe Escorbuto: Proceder como indicado em infeces. Gota: Proceder como indicado em arteriosclerose. Infeces em geral. Incluir tangerina na dieta. Fazer refeies exclusivas desta fruta. 'rANGERINA (Citrus nobilis) Neurite: Proceder como indicado em infeces. Olhos, debilidade dos: Proceder como indicado em arteriosclerose. <012> 232 AS FRUTAS NA MEDICINA NATURAL

Quistos: Proceder como indicado em tumores. Reumatismo: Proceder como indicado em arteriosclerose. Passar alguns dias s com tangerina. Tumores: Passar alguns dias s com tangerina. Fazer refeies exclusivas desta fruta. JVA (Vitis vinifera, L.) Todos os povos, desde as mais remotas civilizaes, tm tributado os mais efusivos louvores videira. O homem primitivo, que a viu vicejar, em toda a suapujanaoriginal, em amplas extenses do globo terrestre, lhe dedicava gratas canes pelas bnos dela recebidas. A vide uma planta trepadeira. Abandonada a si mesma, cresce, evolui, insinua-se e cobre, com sua rica folhagem, tudo que a cerca. invasora, mas no rebelde. Mostra-se, antes, dcil, quando educada pela mo humana.

"Nenhuma planta mais domstica que a vide", disse Mantegazza, "pois, q e h sculos, vive conosco e perto de ns, entretecendo seus pmpanos co o fio de nossa existncia, subindo pouco a pouco at o telhado, para depois sentar-se nossa mesa e dormir na nossa adega" , onde, ao nosso ver, se deve colocar o puro suco da fruta, e nunca o vinho fermentado. Escritores, poetas e historiadores se tm ocupado da parreira, ejusto que, de seu fruto, agora, se ocupem os mdicos, muitos dos quais, alis, j sabem proclamar o respectivo valor alimentcio e medicinal. COMPOSIO QUMICA Anlises bromatolgicas mostram que a uva, em seu estado natural, encerra elementos nutritivos e medicinais de alto valor. Cem gramas de uva contm: Calorias 78,00 kcal 233 <012> 234 AS FRU'f AS NA MEDICINA NATURAl. gua 81,80 g Carboidratos 14,90 g Protenas 1,40 g Lipdios 1,40 g 0,50 mcg Vitamina B 1 (Tiamina) 60,00 mcg Vitamina Bz (Riboflavina) 60,00 mcg 0,56 mg Niacina ) 4,60 mg Vitamina C (cido ascrbico Os sais, em 100 gramas, oferecem as seguintes propores: Potssio 197 ,00 mg 31,00 mg Fsforo 24,00 mg Enxofre 4,00 mg Magnsio Clcio 19' mg 0,70 mg Ferro 15 ,00 mg Sdio 3 ,00 mg Silcio 1,50 mg

Cloro USO MEDICINAL A uva uma das frutas mais apreciadas pelo homem, desde a mais remota antiguidade. Em todos os tempos, ela tem sido um precioso alimento para o gnero humano, nas vrias fases de sua existncia, servindo-o, de diversas formas, desde o bero. "A uva" af'irma o Dr. Alberto Seabra, "atua sobre o fgado, sobre o ,, rim e sobre o intestino. A chamada `cura de uva convm aos intoxicados, aos arteriosclerosados, aos comedores pletricos. Por sua gua e seus sais de potssio, ela ativa o rim e aumenta a diurese; por suas substncias pcticas e seus tartaratos, beneficia o intestino; por seu acar, estimula o fgado. Tais os elementos conhecidos que lhe deram reputao e emprego universal no regime dos doentes. Como esta, outras muitas frutas de nossa terra esto em condies de propor curas ao mundo mdico; mas no sabemos lanar a moda teraputica, faltando-nos a iniciativa e o hbito de romper com a rotina e a sugesto dos livros europeus". "Pelas suas mltiplas virtudes", diz o Dr. Deodato de Moraes, "tornase a uva um dos frutos mais medicinais da Terra. arteriosclerose perturbaes do aporelho urinrio UVA (Vitis vinifera) uvA 235

perturbae5 gostro-intestinais <012> Zj6 AS FRUTAS NA MEDICINA NATURAL "kemente, ela peitoral, refrescante, depurativa, diurtica, aperitiva, calmante, anti-escorbitica, tnica e reconstituinte. "Fluidiflca o sangue, purifica-o, enriquece-o..., regulariza a circulao nas doenas do corao e a respirao nas molstias pulmonares; refresca os intestinos; melhora as diarrias e as disenterias; tonifica o organismo. "

A uva muito indicada nas perturbaes gastrintestinais. Beneficia o aparelho digestivo, estimulando-o e "limpando-o". Combate a dispepsia, as flatulncias, aatonia intestinal e as fermentaes dos intestinos. Graas aos fermentos que ela contm, a uva favorece a mudana da flora bactPriana do intestino, de vez que a glicose prepara um meio favorvel para a multiplicao dos germes "amigos" e um meio desfavorvel para os germes patognicos. Havendo putrefao intestinal, o acar da uva impede ou, pelo menos, diminui a formao de certos produtos, como o indol, o escatol e o fenol. A uva bom remdio para o fgado. Os que sofrem de enfermidades dessa glndula, podem receber grandes benefcios da cura de uvas. O Dr. Moreigne afirma que a uva ativa as funes hepticas principalmente asecreo de bile. " O Dr. Loureno Granato diz que a cura de uvas" indicada na hipertrofia do fgado e na ictercia, e apregoa os bons resultados dessa cura na hipertrofia do fgado dos alcolatras, e nos distrbios crnicos das vias hepticas. As experincias de Cavazzani mostram que a cura de uvas em proporo diminuta, de magnficos efeitos nas insuficincias hepticas e na cirrose atrfica. A cura de uvas indicada nas bronquites crnicas. O Dr. Granato a recomenda para combater o catarro crnico dos brnquios. A uva bom remdio para os rins, sendo muito indicada a cura de uvas no tratamento da nefrite. A cura de uvas traz bons resultados aos que sofrem de catarrro vesical, e outras perturbaes da bexiga e do aparelho urinrio. O prof. Devoto, autoridade em Biologia, afirma que a uva, graas ao seu importante papel de alimento de poupana, ao seu poder de fixao das gorduras, e ao seu contedo em sais minerais, indicada no xratamento das molstias que provocam desnutrio rpida e intercmbios exagerados como acontece na tuberculose. Deve ser includa na alimentao. A uva ajuda a depurar e enriquecer o sangue, graas s suas solues aquosas de sais potssicos, que eliminam do organismo as substncias inteis. uvA 237 A uva toni ica, remineraliza e renova os tecidos. O ferro contido nessa fiuta de assimilao razoavelmente fcil. Pelo seus fermentos a uva excita as funes do pncreas e do epitlio intestinal. O fruto da vide, alis, ativa as secrees orgnicas em eral. "Nas diarrias clorticas (predisposio para a clorose) ', diz o Dr. Loureno Granato, "a `cura de uva', por tempo reduzido, deveras

providencial, porque, sendo o sumo suficientemente rico em sais de ferro, em estado perfeitamente assimilvel, ajuda a substituir os medicamentos ferruginosos". Para as crianas de peito, a partir do quarto ou quinto ms, o suco de uva, fresco e puro, pode ser ministrado naproporo de trscolheradas dirias. Em muitos pases, notadamente em algumas partes da Alemanha, da Sua e da Frana, muitos so os que fazem a "cura de uvas", que traz grandes benefcios aos enfermos, graas especialmente aos acares, aos fermentos e s solues aquosas potssicas desta fruta. A "cura de uva" um excelente meio teraputico natural para combater a dispepsia, a atonia intestinal, as fermentaes intestinais, a nefrite, abronquite crnica, as molstias do fgado, a sndrome pletrica, e muitas outras afeces a que o gnero humano est sujeito. Por mais que se fale e se escreva, nunca se poder enaltecer suficientemente o valor da "cura pela uva", como tambm por outras frut s, pois que esse recurso da Natureza traz incalculveis benefcios aos en e s, como a experincia vem continuamente demonstrando. Embora faltem certos esclarecimentos de ordem tcnica, os bons resultados deveriam fomentar pesquisas mais esclarecedoras. Assevera o Dr. Demtrio Laguna Alfranca: "O consumo adequado da uva, mediante uma cura bem dirigida, um meio excelente para evitar a enfermidade. "A enfermidade - na maioria das vezes, para no dizer quase sempre - `intoxicao'. Em virtude dos regimes alimentares imprprios, que a maioria das pessoas adota, e em vista de outras transgresses das leis da vida sadia, o sangue, em grau mais ou menos elevado, se torna `impuro'. O sangue e os tecidos repletos de toxinas so um terreno abonado para a infeco. Os micrbios saprfitos, que so inofensivos, do lugar aos virulentos, e a enfermidade infecciosa se manifesta. "A cura de uvas tem magn ico efeito desintoxicante. Exerce ao laxante e diurtica. Drena as vias biliares. Efetua uma verdadeira `lavagem do sangue', facilitando a eliminao das matrias morbosas <012> 238 AS FRUTAS NA MEDICINA NATURAIara o exterior. Melhora a capacidade funclonal dos emunctrios. O ngue e os tecidos, em virtude da cura, se purificam, se vitaminizam, se remineralizam e se alcalinizam; e, num ambiente assim, com essa capacidade defensiva, os micrbios virulentos encontrazn ambiente imprprio para prosperar... "As enfermidades cardiovasculares crnicas, como tambm os tumores malignos, e, bem assim, as enfermidades do aparelho respiratrio, so responsveis pela maior parte das causas de morte entre os velhos. As estatsticas o confirmam. A esclerose das coronrias (artrias que irrigam o corao) originam a "angina de peito" e o infarto do miocrdio, afeces essas que mui freqentemente so causa de morte

entre os idosos e mesmo entre os de meia idade. ` `As curas de frutas bem orientadas tm uma evidente ao proflltica da esclerose, e com respeito ao cncer, diversos autores assinalam o notvel efeito preventivo dessas `curas'. "A adequada `cura de uvas' ajuda a normalizar a composio do sangue, a vigorizar as defesas orgnicas; incrementa a vitalidade, cooperando de modo eflciente para aumentar a durao da vida do indivduo... "Indicao especial tem (a `cura de uvas') para os enfermos de afeces cardacas, males dos rins, tuberculose, priso de ventre, hemorridas, litase, gota, aterosclerose, eczema, etc. Tambm para os artrticos em geral, os anmicos e os hipovitaminizados... Em caso de febres bom tomar suco de uva". Comofazer uma cura de uvas "A durao da cura", diz o Dr. Laguna, "oscila entre oito, quinze, vinte ou trinta dias. "Tomam-se, usualmente, do dourado fruto, trs quilos por dia. Passados os primeiros dias, pode-se, conforme o caso, tomar maior quantidade. "Parte da uva pode ingerir-se em forma de suco; o resto pode-se comer ao natural (em bagos). "Muitas vezes, para evitar a monotonia do cardpio, se associam outras frutas suculentas. boa prtica. "A ensalivao deve ser perfeita... "A quantidade, a classe de uva, a forma em que deve ser consumida, a durao da cura, variar segundo particularidades diversas. A idade, a constituio, a capacidade digestiva, o estado das vsceras, os gostos etc., so circunstncias que devem ser tomadas em conta. UVA 239

"Os que sofrem de priso de ventre tomaro a uva com a respectiva casca, pelo efeito laxativo desta. "Para os enfermos dos rins, d melhor resultado o suco da fiuta fresca, que tambm favorece a eliminao urinria, poupando trabalho digestivo. "Os doentes do fgado devero recusar a uva moscatel que, graas ao seu elevado contedo em acar lhes `aoitaria' a glndula heptica. - ,P "No havendo contra-indicaes, escolher-se ara a cura, a classe de uvas que mais agrade ao indivduo. "Durante a cura, deve ser mui reduzida a atividade fsica. A calma mental e o repouso sexual so necessrios."

Quem no dispe de condies para dedicar-se a uma cura de uvas por vrios dias, em que esta fruta alimento quase exclusivo, pode adotar o seguinte programa: Dois dias por semana com dieta exclusiva de uva, por um ou dois meses. Manter repouso. Nos outros dias, substituir esporadicamente uma refeio por fruta, como ma, pra ou mamo (no misturar). A "cura de uva" s deve ser adotada se no houver contra-indicao mdica. VALOR ALIMENTCIO A uva uma das nossas melhores fiutas. Dela convm fazermos uso abundante no tempo de sua colheita. Como os viticultores costumam empregar sulfato de cobre e outros ins ticidas para combater as doenas que acometem as vinhas, necess 'o lavar muito bem as uvas em gua com limo. A uva pode entrar tambm no preparo de doces, compotas, gelias etc., mas especialmente no fabrico do famoso suco de uva que ela desdobra suas excelncias. Quando usada ao natural, entretanto, que usufruiremos ao mximo suas benfazejas qualidades alimentcias e medicinais. RESUMO DAS UTILIDADES MEDICINAIS Alcoolismo (para combater os efeitos do): Proceder "cura de uva". Ver pg. 238. Anemia: Tomar suco de uva natural e concentrado freqilentemente. Artrite: Ver gota. Arterosclerose: Proceder "cura de uva", como indicado pg. 23 8. Ao profiltica. Acredita-se que possa melhorar o prognstico. <012> 24O AS FRUTAS NA MEDICINA NATURAL

Bexiga, doenas da: "Cura de uva". Pg. 238. Bronquite crnica: "Cura de uva". Pg. 238. Clculos em geral: "Cura de uv '. Pg. 238. Cncer: "Cura de uva". Pg. 238. Ao profiltica. Indicadas outras "curas" de frutas. Catarro brnquico: Proceder "curade uva" portempo limitado. Verpg. 238.

Cirrose: Ver alcoolismo. Constipao intestinal (atnica): Proceder "cura de uva". Pg. 238. Depurativo do sangue: Proceder "cura de uva". Pg. 238. Diarria: Pode-se proceder, conforme o caso, a uma refeio com um pouco de uva, sem misturar com outro alimento, bem mastigada. Desprezar as cascas.

dos. Digesto, distrbios da: Proceder como indicado em pulmes, doenas Disenteria: Proceder como indicado em diarria. Dispepsia: Ver digesto. Diurese: Proceder "cura de uva". Pg. 238. Eczemas: "Cura de uva". Pg. 238. Eructaes: Verfiatulncia. Febre: Tomar suco de uva fresco e natural. Fermentao eputrefao intestinal: Proceder "cura de uva". Pg. 238. Figado, perturbaes do: Proceder "cura de uva", conforme indicado pg. 238 Flatulncia: Proceder como indicado em pulmo, molstias do. Gases intestinais: Proceder como indicado em pulmes, molstias do. Gota: Proceder "cura de uva". Pg. 238. Hemorrias: "Cura de Uva". Pg. 238. uva 241

Ictericia: Proceder "cura de uva". Pg. 238. Inapetncia: Fazer algumas refeies exclusivas de uva. Intestino, doenas do: Proceder "cura de uva", conforme indicado pg. 238. Insuficincia heptica: Verfigado. Intoxicao (conforme acepo natural) : Proceder "cura de uva", como indicado pg. 238.

Litiases em geral: "Cura de uva", pg. 238. Nefrite: Ver rins. Priso de ventre: Ver constipao intestinal. Pulmes, doenas dos: Substituir, esporadicamente, refeies normais por uva, exclusivamente. Tomar freqentemente um pouco de suco de uva; no tomar gelado. Reumatismo: "Cura de uva". Pg. 238. Rins, doenas dos: Procedr "cura de uva", conforme ndicado pg. 238 Tuberculose: Recomenda-se incluir uvas na dieta. lrinrio, doenas do aparelho: "Cura de uva". Pg. 238. <012> n l --<012> AMENDOIM (Arachis hypogaea, L.)

Embora o amendoim no seja uma fruta, e, sim, uma leguminosa, resolvemos inclu-lo aqui, em carter de apndice, porque no poderamos omitir um vegetal to importante do ponto de vista nutricional. COMPOSIO Qll MICA Em 100 gramas de amendoim se encontram: lorias Am doimcru 587,00 kcal Amendoim torrado 600,00 kcal Manteiga de amendoim 593,00 kcal gua Amendoim cru 13,20 g Manteiga de amendoim 7,40 g Carboidratos Amendoim cru 14,00 g

Amendoim torrado 23,60 g Manteiga de amendoim 16,90 g Protenas Amendoim cru 23,70 g Amendoim torrado 26,90 g Manteiga de amendoim 27,40 g 245 <012> Z4 AS FRUTAS NA MEDICINA NATURAL

Lipdios Amendoim cru 47,80 g Amendoim torrado 44,20 g Manteiga de amendoim 46,20 g Cinzas Vitamina A (Retinol equivalente) 3 RE Vitamina B 1(Tiamina) 910,00 mcg Vitamina B2(Riboflavina) 235,00 mcg Niacina 17,60 mg Vitamina C (cido ascrbico) 1,00 mg Clcio 49,00 mg Fsforo 409,00 mg Ferro 3,80 mg USO MEDICINAL O Dr. Tefilo Luna Ochoa diz que comer amendoim emjejum, com algumas passas, bom para combater a ictercia. Afirma tambm que, comido com sementes de melo ou abbora, constitui um alimento magnfico para as pessoas que exercem atividades mentais. Em deternlinados casos de desnutrio, debilidade e tuberculose, tem-se recomendado a incluso do amendoim na alimentao. Com base em uma srie de experincias bem sucedidas, aflrma-se que o amendoim excelente para combater a pelagra e todos os sintomas de deficincia de tiamina, riboflavina e piridoxina. O amendoim um alimento formador de cidos, pelo que no convm aos que sofrem de artrite. Os que tm estmago dbil devem evit-lo, porque pode resultar-lhes "pesado". Exteriormente, aplica-se o azeite de amendoim nas hemorridas. Nas afeces dos ouvidos, especialmente em casos de otalgia, aplicase em gotas. Para remover as manchas do rosto, afirmam alguns, no h nada melhor do que o azeite de amendoim, que d bons resultados, tambm, contra as gretaduras dos lbios no inverno.

Cuidado com a aflatoxina ! A aflatoxina uma micotoxina produzida pelo Aspergillusflavus, fungo encontrado em amendoins e outras leguminosas secas e/ou limento Poro os que exercem AMENDOIM 247

:;;.

ofeces do ouvido

gretaduro dos lbios

AMENDOIM (Arachis hypogaea) <012> 248 As FRTAS NA MEDICINA NATURAL armazenados inadequadamente. Esta toxina cancergena, e o fungo provoca infeco respiratria, ocular e auditiva. Por esta razo convm desprezar o amendoim mofado ou velho, bem como feijes e outras leguminosas que apresentem sinais de mofo. VALOR ALIMENTCIO O amendoim um alimento altamente nutritivo. rico em calorias por causa do seu elevado teor de gorduras. Alm do fsforo, clcio e ferro, possui magnsio, potssio, sdio, cloro. Seus derivados so: a manteiga, e o leo, muito empregado na alimentao; a farinha, que possui 10% de gua, 32,1% de carboidratos, 51,2% de protenas e apenas 5% de gorduras. A protena do amendoim de fcil digesto, o que no acontece com o prprio amendoim, sobretudo quando cru, dado o seu elevado teor de gorduras. Por esse motivo, alis, o amendoim mais prprio para o inverno.

RESUMO DAS UTILIDADES MEDICINAIS Atividades mentais, recomendado para os que exercem: Com-lo juntamente com as refeies, cru, mas com moderao. Debilidade: Recomenda-se incluir o amendoim na alimentao. Desnutrio: De fcil cultivo, no exigindo terra frtil, o amendoim poderia ser mais amplamente empregado no combate desnutrio. Hemorridas: Aplicar topicamente o azeite de amendoim. Ictericia: Recomenda-se comer, em jejum, um pouco de amendoim com passas. Lbios, gretadura dos: Aplicar no local azeite de amendoim. Manchas do rosto: Aplicar localmente o azeite puro de amendoim. Otalgia (dor de ouvido): Pingar algumas gotas do azeite de amendoim nZorno. Pele, para a beleza da, ou manchas da: Ver manchas do rosto. Pelagra: Incluir o amendoim na dieta. Tuherculose: Incluir o amendoim moderadamente na alimentao. AZEITONA (Olea europaea; L.) A oliveira, rvore tipo da famlia das olaceas, originria da sia Menor, acha-se aclimatada nos Estados do Sul. H inmeras variedades de azeitona, algumas cultivadas com a finalidade de produzir azeite, e outras para conserva. A azeitona est nutricionalmente classificada entre as oleaginosas. POSIO QUMICA Em cem gramas de azeitonas em conserva h: Carias Azeitona verde 139,00 kcal Azeitona madura 182,00 kcal gua Azeitona verde 8, g Azeitona madura 5, g Carboidratos Azeitona verde 2,80 g

Azeitona madura 1,10 g Protenas Azeitona verde 1,50 g Azeitona madura 1,60 g 249 <012> 250 AS FRLTTAS NA MEDICINA NATURAL

Lipdios Azeitona verde Azeitona madura Sais Vitamina A (Retinol equivalente) Azeitona verde Azeitona madura Vitamina Bl (Tiamina) Azeitona verde Azeitona madura Vitamina B2 (Ribotlavina) Azeitona verde Vitamina C (cido ascrbico) Azeitona verde 13,50 g 9,00 g 3,30 g 25 RE 27 RE 8,00 mcg 10,00 mcg 15 ,00 mcg 5 ,90 mcg Alguns sais contidos em 100 gramas de azeitona: Potssio 1528,00 mg Sdio 128'00 mg Clcio 100,00 mg Fsforo 15 ,00 mg Silcio 6,00 mg Magnsio 5 ,00 mg Cloro 4,00 mg Ferro 1,00 mg

USO MEDICINAL A azeitona um alimento excelente para os rgos internos. Convm aos tuberculosos e aos que sofrem de outras afeces do trax. Recomenda-se tambm contra a asma. As pretas so, neste caso, preferveis s verdes. interessante demolh-las para perderem o sal da conserva: Trocar a gua diariamente. "Excitante alimentar poderoso", diz o Dr. Deodato de Morais, "a azeitona faz bem ao fgado. H mdicos que receitam a gua da conserva de azeitonas em determinados casos de envenenamento. J assistimos a uma cura prodigiosa dessa natureza em um indivduo intoxicado pelos AZEITONA 2SI

. f otire dOres ; ofonia musculores ; inflamodes da gorgonto dores reumticas Otolgio

intlamoc_es do boco

congesto cerebrol

berculose absce:

AZEITONA (Olea europaea)

queimaduras

raquitismo

hidropisio renaf r. feridas 9en9ivite <012> 252 AS FRL1'rAS NA MEDICINA NATURAL venenos de uma lata de conservas". Nalguns casos, entretanto, a gua da conserva pode ter efeito oposto, pois contm aditivos qumicos e muito sal. Evitar latarias; preferir vidros. No se deve consumir regularmente, entretanto, a gua de azeitona, tendo em vista a alta concentrao de sal e, algumas vezes, aditivos qumicos. Ao passo que a azeitona verde adstringente, a preta laxativa. O Dr. Tofllo Luna Ochoa recomenda a azeitona (no salgada) contra o raquitismo e a dispepsia. Deve, porm, ser bem mastigada. A azeitona madura, esmagada, aplicada topicamente, tem efeito resolutivo nos abscessos. Nas queimaduras aplica-se, com bons resultados, a polpa da azeitona amassada. O azeite de oliva tambm muito benfico para as queimaduras. Batem-se duas colheres de azeite com uma clara de ovo e aplicase essa mistura. Renova-se a aplicao periodicamente. "O azeite", diz o Dr. Raul D'Oliveira Feijo, "pode ser tomado em jejum (uma a trs colheres das de sopa) como laxativo e colagogo a recivel, ou usado em clisteres evacuadores (30 a 60:1000), batido com uma gema de ovo para emulsionar". Em macerao com alho, o azeite de oliva age como "desinfetante" do aparelho digestivo (uso intemo) e um remdio para as demlatoses (uso externo). O Dr. Ochoa aconselha o azeite de oliva para uso intemo e extemo. Afirma: "Nos casos de lcera gstrica, dispepsia, colite mucomembranosa, intoxicaes pelo chumbo,... d excelentes resultados. No deve, porm, usar-se nas intoxicaes pelo fsforo e pelo iodo...

"Para expulsar espinhas, ossos ou qualquer outro corpo duro que fique preso na gargan, toma-se bastante azeite para provocar nuseas e vmitos. "Hoje se emprega (o azeite de oliva) como reconstituinte e tnico, em diversas afeces, particularmente na tuberculose. "Na clera d bons resultados, pois combate as diarrias originadas por esta enfemlidade. "Contra a estrangria e as clicas nefrticas, d resultados excelentes o azeite de oliva com gema de ovo e suco de limo.. . tudo emulsionado.. . "Como vermfugo usa-se tambm com bom efeito... nocivo consumir o azeite em frituras ou cozimentos, e pior ainda quando se emprega em grande quantidade... AZETTONA 253

"Contra a afonia e as inflamaes da garganta, fazem-se gargarejos com a emulso de azeite, gema de ovo suco de limo, bem batidos... "Contra a hidropisia renal, so eficazes as frices ou as compressas com puro azeite de oliva, quente... "Tambm d bons resultados, nas dores reumticas, a frico com azeite quente". Contra a erisipela no h nada melhor do que a aplicao de compressas de uma colherada de azeite frio com duas colheradas de gua, tudo bem batido. Neste caso bom, tambm, misturar ao azeite um pouco de amido de batata ou uma clara de ovo. Quando aparecem dores musculares provocadas por resfriamento, ou inchaes dolorosas, friccionam-se, com azeite, as partes afetadas. Erupes cutneas, provenientes de "impurezas sangneas", desaparecem com a aplicao de azeite quente. Na otite e na otalgia aplicam-se gotas de azeite morno no ouvido. O suco fresco das folhas de oliveira excelente remdio contra a diarria, a disenteria e a leucorria. Dose: uma colherada. Em caso de ferimento, esse suco age como cicatrizante. Na supurao dos ouvidos, introduzem-se diariamente trs gotas. Contra o reumatismo, a gota e a hipertenso arterial, usa-se o decocto das folhas. Dose: 30 gramas para um litro de gua. Ferve-se at que a g seja reduzida para a metade. Toma-se uma ou duas xcaras por dia. As as verdes, mastigadas de manh, em jejum, so teis na gengivite e nas inflamaes da boca em geral. O infizso das folhas e da casca do tronco tem efeitos febrfugos e vernlfugos. As cataplasmas de folhas secas, bem amassadas, em mistura com melado, combatem a sarna, a erisipela, as chagas, o antraz, e as erupes cutneas em geral.

O infuso das folhas e da casca bom remdio contra as feridas e chagas. VALOR ALIMENTCIO Graas ao seu contedo em gorduras no saturadas, a azeitona um excelente alimento energtico, especialmente quando madura, pelo que deve ser usada principalmente no inverno. Bem mastigada e usada comedida e corretamente, um alimento de fcil digesto. Se bem que nutritiva e saudvel, deve ser usda com <012> 2S4 AS FRUTAS NA MEDICINA NATURAL moderao pelas pessoas que sofrem de dispepsia, nefrite, artritismo, neurastenia, histeria, priso-de-ventre crnica e graves enfermidades do fgado. Deve-se preferir o azeite puro, prensado a frio, e no o azeite refinado, cujo aspecto mais claro e o sabor menos acentuado. Pesquisas recentes, realizadas em certas regies do Mediterrneo, revelaram que os cidos graxos monoinsaturados auxiliam na preveno diettica das manifestaes circulatrias aterosclerticas, como o ataque do corao. O azeite de oliva rico nesta classe de lipdios, mormente em cido olico. A gordura do azeite no , portanto, gordura da carne ou da classe da manteiga. Ao contrrio de promover o aumento do colesterol no sangue, o azeite de oliva pode ajudar a diminu-lo, quando usado em quantidade moderada. RESUMO DAS UTILIDADES MEDICINAIS Abscesso: Esmagar a azeitona madura e aplicar topicamente sobre os abscessos. Tem efeito resolutivo. Afonia: Fazer gargarejos com a seguinte mistura: azeite, gema de ovo e suco de limo, bem batidos. Antraz: Proceder como indicado em erupes cutneas. Asma: A incluso do azeite puro de oliva e azeitonas na dieta do asmtico adequada. Aterosclerose: O azeite virgem de oliva substitui vantajosamente outras gorduras de adio no preparo da comida, ajudando a prevenir processos aterosclerticos. No us-lo em frituras. Boca, inflamaes da: Mastigar, em jejum, algumas folhas frescas de

oliveira. Chagas: Proceder como indicado em erupes cutneas. Chumbo, intoxicao pelo: Usar mais freqentemente e em maior quantidade o azeite de oliva puro. Congesto cerebral: Os prticos recomendam ferver um punhado de azeitonas em um litro de gua e aplicar a gua do cozimento em clister. Corao, doenas do: Enfermidades aterosclerticas do corao podem ser prevenidas pelo uso do azeite virgem de oliva em lugar de outras fontes de gordura. Mas no empreg-lo em frituras. AZEITONA 2SS Colagogo (excita a secreo biliar) : Proceder como indicado emfigado. Clera: Substituir o leo pelo azeite de oliva na alimentao. Usar com moderao. til para combater a diarria que se verifica nesta enfermidade. Colite mucomembranosa: Tomar em jejum uma colher de sopa de azeite de oliva puro. Se houver nusea, tomar um pouco antes do almoo. Constipao intestinal: Tomar em jejum uma a trs colheres de sopa de azeite de oliva puro. Pode-se preparar uma "lavagem intestinal" com trs a seis colheres de sopa de azeite, um litro de gua e uma gema de ovo (emulsificante). A azeitona preta laxativa. Corpo estranho na garganta: prefervel buscar auxlio mdico. Em certos casos til ingerir azeite de oliva para provocar vmito. Cutneas, erupes: Aplicar azeite quente nas erupes, com algodo, massageando suavemente, ou cataplasma das folhas secas, trituradas, misturadas com melado. Diarria: Uma colher de sopa do suco fresco das folhas da oliveira. A azeitona verde adstringente. Digestivo, infeces do sistema: Tomar em pequena quantidade (aumentar aos poucos) o azeite de oliva em macerao com alho. Em alguns casos, entretanto, no indicado este tratamento. Buscar orientao mdica. Dispepsia: Utilizar duas ou tres azeitonas no salgadas no almoo cada dia. Trocar a gua da conserva diariamente at sair o sal. Dores reumticas: Ver reumticas, dores. Envenenamento pelo chumbo: Ver chumbo, intoxicao pelo.

Erisipela: Aplicar localmente compressas com azeite de oliva frio, duas colheres de sopa de gua e clara de ovo; ou, a cataplasma das folhas secas trituradas com melado. Erupes cutneas: Ver cutneas, erupes. Escarlatina: Na fase de convalescena friccionar azeite de oliva nas regies com exantema. Estrangria (mico dolorosa, saindo a urina gota a gota): Tomar algumas colheres de sopa ao dia de azeite de oliva misturado com gema de ovo e suco de limo, bem mexido. Estomatite: Proceder como indicado em boca, inflamaes da. <012> AS FRUTAS NA MEDICINA NATURAL

Febre: Preparar um infuso da casca do tronco. Tomar duas a quatro xcaras por dia. Feridas: Infuso das folhas e casca. Uso interno e externo. Ferimento: O suco fresco das folhas de oliveira age como cicatrizante. Figado, desintoxicao do: A par de outros tratamentos desintoxicantes, a incluso dealgumas azeitonas no almoo da dieta normal parece favorecer a desintoxicao. Garganta, inflamaes da: O mesmo procedimento indicado em afonia. Gengivite: Proceder como indicado em boca, inflamaes da. Gota: Decocto das folhas de oliveira, 30 gramas para um litro de gua. Ferver at que a gua fique reduzida metade. Uma ou duas xcaras por dia. Hidropisia renal: Compressas locais com azeite de oliva quente. Hipertenso arterial: Proceder como indicado em gota. Os hipertensos no devem usar a azeitona salgada. Laxativo: Ver constipao intestinal. Leucorria: O mesmo procedimento indicado em diarria.

Musculares, dores: Provocadas porresfriamento: friccionarcom azeite as partes doloridas. Pode-se aquecer levemente o azeite. Otalgia: Pingar algumas gotas de azeite momo no ouvido, e/ou fazer compressa com azeite quente na regio do ouvido. Otite: Proceder como em otalgia. Em caso de supurao, pingar trs a einco gotas do suco das folhas de oliveira. Pele, para a beleza da, ou manchas da: Aplicar cataplasma de argila branca com gua e azeite por 3 horas. Priso de ventre: Ver constipao intestinal. Queimaduras: Aplicar no local a polpa da azeitona amassada. tambm til bater duas colheres de azeite com uma clara de ovo e aplicar esta mistura. Renovar periodicamente. Raquitismo: Incluir a azeitona na alimentao, alm das outras medidas necessrias. Reumticas, dores: Frico com azeite de oliva quente no local dolorido. AZ<028>TTONA

Reumatismo: Proceder como indicado em gota. Rins, clicas dos: Proceder como indicado em estrangria. Sarna: Proceder como indicado em erupes curneas. Tnico: Acrescentar azeite virgem de oliva alimentao e%u azeitor sem sal. Tuberculose: Os tuberculosos podem incluir a azeitona em sua dieta, bc como o azeite de oliva. lcera gastroduodenal: Convm substituiros leos comuns por um pou de azeite de oliva. Em jejum tomar uma colher de ch de azeite virgem de oliv aumentar a dose at uma colher de sopa. Se houver nusea forte, evitar es procedimento. Urina, ardor na: Ver estrangria. Verminoses: Proceder como indicado em estrangria. ou como indicac emfebre.

09 - As Frutas na Medicina Nacural <012> LVEDO DE CERVEJA IS9

LVEDO DE CERVEJA

O lvedo ou levedura de cerveja uma das substncias conhecidas

-- ,= B, alm de 14 sais minerais e 16 aminocidos. COMPOSIO QUMICA Calorias 375,00 kcal gua 15,70 g Carboidratos 36,60 g Protenas 46,10 g Lipdios 1,60 g Vitamina B (Tiamina) 14.050,00 mcg Vitamina B2(Riboflavina) 4.612,00 mcg Niacina 57,00 mg Os sais contidos em 100 gramas de lvedo de cerveja em p fornecem as seguintes propores: Fsforo 2.943,00 mg Clcio g7' mg 258 priso de ventre

obesidade perturbaes intestinois pelogro neurite orteriosGerose

;: -:'-: . . - . .

1 f I

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gota reumotismo ortrite

LVEDO DE CERVEJA 5

ii\ r furunculose r

1 <012> AS FRj>'t'AS NA MEDICINA NATURAL

USO MEDICINAL O lvedo de cerveja indicado contra algumas perturbaes intestinais, a arteriosclerose, a fadiga, a anemia, a obesidade, as neurites, a furunculose, a pelagra, o beribri, os transtornos neuro-musculares. tnico nervino e tem ao anti-infecciosa e desintoxicante. Para combater a obesidade, tomar-se-o diariamente 2 ou 3 comprimidos uns dez minutos antes do almoo. Mas indispensvel observar a prescrio diettica somada aos exerccios fsicos. Nos casos de priso-de-ventre, convm tomar dez a doze comprimidos na refeio matinal. VALOR ALIMENTCIO Comercialmente o lvedo de cerveja encontrado em p, e a maneira comum de tom-lo em mistura com sopas, sucos de fruta, leite, ou gordura de coco, qual se adiciona um pouco de sal e alho socado, e se faz um preparado saboroso e nutritivo para passar no po. Encontra-se o lvedo de cerveja, tambm, em comprimidos, que podem ser engolidos ou mastigados nas refeies. Devido ao seu notvel valor nutritivo, recomenda-se s gestantes,

nutrizes, crianas e indivduos magros e%u debilitados. RESUMO DAS UTILIDADES MEDICINAIS Amnsia: Proceder como indicado emfurunculose. Beribri : A riqueza da levedura de cerveja em vitaminas B, mormente em vitamina B, a toma eficaz contra o beribri, doena carencial quej ceifou milhares , de vidas. Crebro, parafortalecer o: Proceder como indicado emfurunculose. Constipao intestinal: Tomar dez a doze comprimidos de levedura de erveja na refeio matinal. Demncia: Proceder como indicado em constipao intestinal. Fadiga: Proceder como indicado em constipao intestinal. Furunculose: Indicam-se quatro a seis comprimidos dirios de levedura de cerveja, alm do tratamento adequado das causas. Intestino, doenas do: Perturbaes do intestino ligadas ao estresse psicofsico e a carncias vitamnicas so vantajosamente tratadas com a levedura LVEDO DE CERVETA 21 de cerveja. Indicam-se 12 corriprimidos por dia: 4 aps cada refeio, ou 2 colheres de ch do p em cada refeio. Colite, clon irritvel e intolerncias alimentares so exemplos de enfermidades intestinais que no devem ser tratadas com lvedo de cerveja. Memria, perda de: Proceder como indicado emfurunculose. Mentais, doenas: Proceder como indicado em constipao intestinal. Neur:te: Devido sua aprecivel riqueza em vitamina B, a levedura de cerveja eflcaz contra a neurite carencial. Obesidade: A levedura de cerveja presta-se tanto engorda como ao emagrecimento. Em caso de obesidade, alm da dieta hipocalrica somada aos exerccios fsicos, pode-se tomar dois ou trs comprimidos de levedura de cerveja antes do almoo. Paralisia: As doenas neurolgicas que causam a paralisia so s vezes tratveis com vitaminas do complexo B. A levedura de cerveja, como fonte dessas vitaminas, adequada nesses casos como elemento diettico. Pelagra: Como riqussimo complemento alimentar, alevedura de cerveja indicada contra a pelagra, mormente por sua opulncia em vitaminas B.

<012> MEL

Muito antes de o homem comear a fabricar o po, um dos principais alimentos produzidos artificialmente, j milhes de industriosas abelhas fabricavam o mel, empregando as mesmas tcnicas que ainda hoje empregam. Nos tempos antigos fazia-se abundante consumo de mel como alimento promovedor de longevidade. Pitgoras, alimentando-se de mel, viveu noventa anos, como outros longevos consumidores desse produto. O vigoroso imperador Augusto afirmava que o segredo de sua boa sade residia em usar leo externamente e mel intemamente. Os antigos romanos tudo adoavam com mel, at o prprio vinho. Eram gulosssimos por vinho melado. Com a descoberta e divulgao do processo de fabricar acar de beterraba e cana, o consumo do mel como alimento quotidiano infelizmente caiu em desuso. Essa substituio trouxe um grande prejuzo para o homem, em propriedades alimentares e teraputicas, de vez que o mel nutricionalmente superior ao acar refinado. COMPOSIO QUMICA Em 100 gramas de mel encontram-se: Calorias 314,00 kcal gua 21,00g Carboidratos 78,14g 262 adoonte da mamadeira enurese infnntil ( tosse priso de venhe I

oumento a oapacidade mental e monuol

abscessos '. feridos corrtuses MEL 263

alimentao para otletn

perturbaos da nutri8o

\= ,,. ,

ofeces do coroo <012> nI. 265 AS FRUTAS NA MEDICINA NATURVitamina A 2 U. I.* Vitamina B 1(Riboflavina) 55,00 mcg 0,33 mg Niacina Vitamina C (cido ascrbico) 4,60 mg *Teor vestigial

Alguns sais do mel contidos em 100 gramas: 386,00 mg Potssio 19,00 mg Fsforo 4,00 mg Clcio 1,00 mg Sdio 0,70 mg Ferro Mais de trs quartas partes do mel, como se v, constam de glicdios nas suas formas elementares, como dextrose (ou glicose) e levulose (ou frutose). Alm dos elementos indicados, o mel ainda contm cobre e mangans. USO MEDICINAL Generalidades O emprego do mel na Medicina data da mais remota antiguidade. Celso (ulio Cornlio Celso), que foi um dos grandes vultos da Medicina no primeiro sculo da era crist, e que se tornou clebre pela compilao de um livro sobre a arte e cincia de curar, j afirmava que o mel age como conglutinante sobre as feridas, e que atua como detergente e resolutivo sobre a pele. Autoridades mdicas, em tempos recentes, tm reconhecido no mel a virlude de favorecer a cura de inmeras enfermidades e de prolongar a vida. Sabe-se que o mel diurtico, laxante, calmante, emoliente, desinflamante, antissptico, alcalinizante, peitoral, bquico, expectorante, depurativo do sangue, tnico para o crebro. Para atenuar os efeitos do calor durante o vero, muitas pessoas sabem valer-se dos refrescos de gua com mel. O Mons. Sebastio Kneipp, mundialmente famoso pelas suas experincias com mtodos teraputicos naturistas, preconiza o uso do mel nos males das vias respiratrias, nas afeces do aparelho digestivo, nas lceras, na laringite, na faringite etc. O Dr. Zeiss conseguiu, com o mel, bons resultados no tratamento de cardiopatias, afeces do fgado, perturbaes intestinais, furunculose, lceras e feridas, pirexias, debilidade geral, doenas infecciosas. No caso de gota, convm usar mel para garantir o aporte calrico e evitar a degradao de protenas. "Graas aos seus mui necessrios minerais", diz o Dr. L,elord Kordel , "o mel exerce importantes funes construtoras do sangue. Com a sua ao levemente laxativa, o mel ajuda a prevenir a constipao intestinal. E, sendo sedativo para o corpo, promove um sono sadio e refrescante".

Diz o Dr. D. C. Jarvis: "Na qualidade de mdico, estou naturalmente interessado numa substncia que o estudo e a experincia me convenceram ser um auxiliar na vida do homem, desde o bero at o tmulo. "Onde, seno no mel, encontraria eu, guisa de complemento da rao diria, um sedativo que, se tomado em cada refeio, acalme o indivduo nervoso, irntvel, tipo ` cavalo de corrida', e que faa somente bem e nunca mal ao organismo humano? Onde encontaria eu um adoante que faa dormir de noite? "O mel tem efeito suavizante sobre o estmago, alivia a tosse importuna, exerce ao laxante branda mas eficaz, e alivia a dor artrtic ... "Fi o triste quando algumas pessoas me dizem que no usam mel, porque o el mais caro do que o acar branco... Afinal de contas, tero que fazer gastos da mesma maneira, ou na mercearia, ou na farmcia. Ficando doentes, acharo que precisam gastar em drogas... o dinheiro que economizaram na comida..." "Estou dedicando todo um captulo ao uso do mel como alimento" , diz o Dr. L,elord Kordel, "porque o consumo de carboidratos refmados o maior pecado que se comete hoje contra a sade... Entre os artigos aceitos como alimentos, no h nada mais destruidor para o organismo humano do que o acar branco, refinado. uma das substncias mais perigosas e mais mortais quej se impingiu ao pblico como alimento". Abscessos,furnculos,feridas, contuses, inflacmaes etc. As cataplasmas quentes de mel tm, efeito maturativo sobre os abscessos, os furnculos e os tumores. O mel misturado com barro e cebola ralada, um remdio eflcaz, talvez sem rival, para os tumores. Feridas e lceras sero beneficiadas com a aplicao de cataplasmas de mel e farinha. <012> 26 AS FRUTAS NA MEDICINA NATURAL

Voimot recomenda o mel, aplicado diretamente, nas queimaduras, nas contuses, nas feridas; misturado com farinha de trigo, como emplastro, nos furnculos e abscessos; como emoliente, em mistura com essncia de terebintina, nas frieiras e rachaduras; com gema de ovo e manteiga, como ungiiento de leve efeito vesicatrio; com um pouco de cal viva, aplicada nas plpebras, duas ou trs vezes por dia, contra a conjuntivite crnica. Ao bactericida A ao bactericida do mel flcou constatada como resultado de experincias levadas a cabo com quinze diferentes tipos de mel,

procedentes de diversos lugares. A faculdade que o mel tem, de destruir bactrias, parece ser devida sua prpria composio, em que flguram o cido frmico, o cido mlico, o cido ltico etc. O mel fresco , nesse sentido, manifestamente mais eflcaz. O Dr. D. C. Jarvis informa: "Encontra-se demonstrado que as bactrias no podem viver na presena do mel, por ser este uma fonte de potssio, que retira das bactrias a umidade essencial sua existncia. "O Dr. W. G. Sackett, bacteriologista, resolveu pr mel prova. Ele francamente no acreditava que o mel destruiria as bactrias produtoras de enfermidades. Assim, pois, no seu laboratrio, ele colocou diversos germes patognicos em mel puro e se ps espera. Os resultados o surpreenderam. Dentro de poucas horas, ou, quando muito, em alguns dias, cada um dos microorganismos patognicos estava morto. Os germes de febre tifide morreram dentro de 48 horas. Outros germes similares, tifosos A e B, pereceram depois de 24 horas. Um microorganismo encontrado nas fezes e na gua, e que se assemelhava ao bacilo tifide, morreu em 5 horas. Germes causadores de broncopneumonia morreram no quarto dia. O mesmo aconteceu com bactrias especflcas, associadas com certo nmero de doenas como a peritonite, a pleurisia e os abscessos supurativos. Germes causadores da disenteria foram destrudos em 10 horas". De uma interessante publicao do Ministrio da Agricultura transcrevemos: "A ao antibacteriana (do mel) parece no depender de substncias secretadas pela abelha, visto serem negativas as provas dos filtrados de c. 267

rgos (cabea, trax, bolsas melferas) do inseto, devendo-se, pois, consider-la como efeito de um produto extrado das flores, o que corroborado pelos diferentes graus de poder antibacteriano das diversas espcies de mel, conforme as estaes da colheita, pois que variam tambm as diversas espcies de flores que do nctar etc. O Mel na Alimentao, pg. 46. Afeces do corao e hipertenso arterial O Dr. E. Koch, famoso cardiologista alemo, recomenda enfaticamente o uso do mel para o corao. "O corao", diz o Dr. Koch, "pode, depois de receber mel, comparar-se a um cavalo depois de ser alimentado com aveia (aqui diramos milho). Acha-se carregado de fora". Informa o Dr. Koch que os muitos exames e testes por ele feitos em seus pacientes, lhe mostraram que o mel exerce efeitos semelhantes aos da digital. Ainda mais. "Ficou comprovado", explica o Dr. Koch, "que em casos de inflamao dos msculos do corao, nas doenas febris, como a difteria, a digital no traz nenhum sintoma de alvio, ao passo que o

mel ainda age com eflcincia. De modo geral, o mel um poderoso suprimento para o corao sadio e d foras ao corao doente". O Dr. G. N. W. Thomas, de Edinburgh, capital da Esccia, escreve em 7 te Lancet, importante publicao mdica britnica: "Na queza do corao, veriflquei que o mel tem efeito notvel: reativa a ao do corao, mantendo a vida dos pacientes. Recomendo que o mel seja usado na reparao fsica geral, porm, especialmente, nas falhas do corao". "O mel tem ao benf'Ica, igualmente, em caso de hipertenso arterial", diz o Dr. Lelord Kordel. Pode-se tomar, em jejum e ao deitar, uma colher de ch de mel puro. Afeces gastrintestinais e perturbaes da nutrio O mel um alimento muito bom para os enfermos das vias digestivas. Estes devem usar, como adoante, o mel, que poupa ao estmago um trabalho evitvel. Em caso de dispepsia, em vez de o mel fatigar o estmago, auxilia a digesto. Os disppticos em geral, e os indivduos fracos, que sofrem de digesto lenta e laboriosa, lucraro em fazer, de vez em quando, uma cura de mel. Pode-se tomar, em jejum e ao deitar, uma colher de sopa de mel puro. <012> AS FRL"TAS NA MEDICINA NATURAL

O mel tem indicao em certos distrbios do estmago e do intestino, sendo, por exemplo, bom para as pessoas que sofrem de atonia intestinal. O Prof. Dr. Camilo Muniagurria, que fez experincia com o mel no tratamento de perturbaes intestinais (enterocolite aguda e enterocolite lcero-folicular), distrofia, intoxicao alimentar e dispepsia putrefativa, recomenda o mel nas perturbaes crnicas da nutrio e nos distrbios gastrintestinais com diarrias e fermentaes anormais, dos infantes, e aconselha-o tambm como bnm complemento alimentar para os lactentes sadios. O Dr. Araoz Alfaro recomenda o mel como adoante das mamadeiras ou em mistura ao suco de fiutas ou hortalias, e acentua que os mdicos prescrevem o mel contra diversas farmas de colite e enteracolite e para aumentar o peso das crianas distrflcas. Nunagania, em trabalho publicado no Bruxelles Mdical, salienta que o mel exerce ao antiptrida, tem efeito benfico nos estados distrficos e combate as enterocolites. "O mel evita as fermentaes gastrintestinais, sendo rapidamente absorvido", escreve o Dr. Lelord Kordel.

Conforme o Dr. Jos A. Pereira, o mel fortificante, laxante, digestivo. de fcil digesto para os estmagos dbeis. O Dr. Smiller informa ter alcanado, com o uso do mel, bons resultados contra as inflamaes intestinais. O Dr. Victor Pauchet explica que o mel facilita a digesto, porque tem ao sobre as glndulas salivares, que secretam maior quantidade de saliva. O Dr. Horcio Forster recomenda o mel contra certas enfermidades do aparelho digestivo e dos rins. O mel tem ao benflca sobre o fgado, favorecendo sua funo antitxica e metablica. D. C. Soranus, que introduziu o mel na alimentao do lactente, aflrma que o mel dado ao recm nascido previne e abranda e sintomatologia da febre de inanio. Afeces da garganta e da boca Em casos de dor, irritao ou inflamao da garganta, fazem-se gargarejos com gua contendo mel diludo. Contra as aftas da boca, bom fazer gargarejos de soluo de mel com um pocuo de pedra-ume, ou sal de brax, ou vinagre. MEL 269 Afeces das vias respiratrias (resfrrados, catarros, nariz entupido, bronquite, asma, rouquido, laringite). O Dr. Monardi af'Irma que o mel presta inestimveis servios nos males do aparelho respiratrio. Para os resfriados, catarros, tuberculose e outras afeces das vias respiratrias indica-se o seguinte remdio: pe-se numa xcara uma colherada de mel, uma gema de ovo e um pouco de leite quente. Misturase bem. Toma-se pela manh, emjejum. Alm. de ser um bom peitoral, timo para as pessoas debilitadas e para os convalescentes. A bronquite, e a asma, a rouquido etc., encontram no mel um remdio excelente. "O favo de mel", diz o Dr. D. C. Jarvis, " excelente no tratamento de certas afeces das vias respiratrias. O que se usa a cera do favo, do qual se tenha tirado todo o mel. A mastigao do favo tem valor especialmente para a mucosa das vias respiratrias. No s se mastiga o favo, mas tambm se come mel diariamente como parte do tratamento. Para esse flm, deve-se preferir o mel diretamente do favo, mas, no se tendo este mo, a ingesto de uma colher das de sopa, de mel lquido, tambm produz bons resultados". Dr. D. C. Jarvis fez interessantes experincias com o mel como me 'camento para nariz entupido. "U menino de oito anos", diz ele, "foi certa vez trazido por sua me

ao meu consultrio para exame do nariz. Durante cinco meses ele tivera um contnuo resfriado e nenhum tratamento lhe havia trazido melhora. O corrimento pelas narinas era profuso e precisava assoar o nariz com muita freqncia. "Aos trs anos de idade, tinham-lhe sido removidas as amgdalas e as vegetaes adenides. O exame do seu nariz revelou um aspecto que aparece nas febres de feno... O menino respirava pela boca, porque a respirao normal era impedia pela inchao dos tecidos do nariz. "Em seguida ao exame geral e ao exame especiai do nariz, dei ao garoto um bocado de favo para mastigar, a ver o que aconteceria. Enquanto isso, pus-me a escrever as instrues para o tratamento a ser feito em casa e comecei a preparar umas gotas que ele devia tomar. Eu ainda no estava pronto, passados uns cinco minutos, quando o guri, de repente, disse: `Meu nariz esta aberto! J posso respirar pelo nariz! ' O remdio para ser usado em casa entreguei-o me e dei-fhe explicaes sobre as instrues escritas. Ento tornei a examinar o nariz do pirraltlo, para ver o efeito da mastigao do favo. <012> 27O AS FRUTAS NA MEDICINA NATURAL MEL 271 "O inchao dos tecidos do nariz tinha diminudo como se eu tivesse aplicado um adstringente. A mucosa, que antes havia sido plida, era agora levemente rosada. Uma semana depois, quando o petiz foi novamente trazido ao meu consultrio, seu nariz continuava aberto e ele respirava com a boca fechada... "Experimentei tambm em outros pacientes, com nariz entupido, a mastigao de um bocado de favo, e obtive sempre os mesmos resultados satisfatrios". Anemia Graas ao ferro orgnico que contm, o mel um bom alimento para os anmicos. O mel escuro , neste caso, o mais recomendado. "O mel", diz o Dr. Lorelio Granato, "combinado com uma gema de ovo fresco, cru, bem batido, constitui um bom alimento concentrado para os indivduos enfraquecidos pelo esgotamento e at para os tuberculosos. um fortificante de grande valor para todos os organismos. O Dr. Henri Dorval fez uma experincia com dezessete alunos de 8 a 16 anos, dos mais plidos e anmicos. Desses menores,15 passaram a receber cada dia duas doses de I 5 gramas de mel, uma pela manh e outra tarde, ao passo que 2 ficaram sem mel, para que se pudesse fazer a comparao. A prova comeou a 27 de novembro e terminou no dia 10 de maro do ano seguinte. Resultado: Dos 15 que receberam mel durante todo este tempo,11 experimentaram um aumento na taxa de hemoglobina de 8,44% a 25%;1 teve a hemoglobina aumentada em 6%; I, que tinha taxa normal de hemoglobina, no teve proveito no

tratamento. Com o uso do mel,13 desses 15 tiveram uma melhora geral no seu estado de sade. Passaram a sentir-se mais resistentes, mais fortes e menos cansados no fim dos brinquedos. Ficaram livres das dores de cabea, da constipao crnica, etc. Acusaram notvel aumento de peso: de 2,5 quilos a 6 quilos. Suas olheiras desapareceram. Sua cor mudou: de plidos que eram, ficaram corados. Os outros dois menores, que no haviam recebido mel, icaram com uma taxa anormalmente baixa de hemoglobina e s alcanaram 750 gramas a um quilo e meio de aumento de peso. O Dr. Anton Rohleder, que tambm estudou a influncia do mel como medicamento infantil, afirma que o mel aumenta a cota de hemoglobina, concorre para incrementar o peso e contribui para o desenvolvimento corporal da criana. O prof. Martago Gesteira, baseando-se nos trabalhos da Dra. Paula Emerich, divulgados pelo Prof. E. King, trabalhos esses que salientaram os excelentes resultados obtidos, em aumento de hemoglobina e acrscimo de peso, em 200 crianas submetidas a uma dieta de leite cru com doses crescentes de mel, fez experincias em lactentes normais , alimentados com leite-clcio citratado, e em lactentes hipotr icos mantidos sob regimes alimentcios vrios. Os resultados foram a reciveis, sobretudo com estes ltimos, que toleravam bem o mel e aumentaram sensivehnente de peso com a adio de mel sua dieta. Nas crianas normais, a incluso do mel no leite corrigiu a tendncia riso de ventre. P O Swiss Bee Journal, relatando os resultados de uma experincia realizada na Sua, com trs grupos de petizes, todos em delicado estado de sade, informa que o grupo de crianas alimentado com mel ultrapassou os outros dois grupos em todos os sentidos: na contagem de glbulos, no peso, na energia, na vivacidade, na aparncia geral. O Mo Cmpognoli ensina que o mel excelente contra a anemia, graas ao seu contedo em ferro, cobre, mangans e outros minerais, em forma francamente assimilvel, intervindo por isso na composio dos glbulos vermelhos do sangue. a Revue Internationale, Jacoud informa que, na Alemanha e na D arca, desde longa data, crianas e moas so enviadas ao campo, durant o vero, para fazerem exerccios fsicos ao ar livre e curas de mel, como tratamento contra a anemia e a clorose. O Dr. Santiago Luiz Roman, num trabalho publicado na Revista de Apicultura da Argentina, sob o ttulo "O mel aumenta a hemoglobina do sangue", confirma o que acabamos de dizer. O Dr. Roman tambm aconselha o uso habitual do mel na alimentao. Cibras As cibras que ocorrem, durante a noite, nos msculos do corpo, especialmente nas pernas e nos ps, podem ser combatidas tomando-se duas colheres de ch, de mel, em cada refeio. As cibras geralmente desaparecem dentro de uma semana, mas bom continuar indefinida-

mente com o uso do mel, pois este previne o retorno do mal. Clculos das vias urinrrus (nefrolitase) O Dr. Smiles empregou o mel, com xito, contra a gota e litase renal. <012> Z 7Z AS FRUTAS NA MEDICINA NATURAL

O Dr. Smiller informa que, com o uso de mel alcanou bons resultados no tratamento da litase renal (clculos). Suspenso o tratamento por algum tempo, as areias tomaram a aparecer, mas, restaurado o uso do mel, houve alvio dentro de pouco tempo. Dieta Infantil Toda boa me sabe que o mel um complemento muito importante na alimentao da criana. "Em nossos dias", diz o Dr. Jarvis, "parece que muitas mes no so capazes de amamentar seus bebs segundo o plano da Natureza. Recai, pois, sobre o mdico o fardo de compor uma dieta adequada s necessidades individuais do infante. Algumas crianas, sendo delicadas, requerem um cuidado infinitamente grande. Umas so alrgicas a certos alimentos ao passo que outras so robustas e aparentemente podem comerde tudo. As diferenas natolerncia alimentar apresentam problemas s vezes difceis de resolver. "A base de toda a dieta infantil, na falta do leite matemo, o leite de vaca, modificado e adoado. No adoamento do leitejaz freqizentemente a principal dificuldade. Um dos adoantes mais usados o xarope de milho, mas muitos bebs no podem toler-lo. Toma-se cada vez mais evidente que um adoante natural deve ser preferido a qualquer adoante fabricado. "O adoante natural que mais se salienta o mel. A maior parte dos bebs pode toler-lo. E, alm de servirde adoante, ele fornece minerais, completando os que se encontram no leite; e supre tambm pequena quantidade de protenas. Exerce, outrossim, uma ao anti-sptica e levemente laxativa. Ademais dessas vantagens, ele tem um sabor agradvel, tomando mais apetitosos os alimentos. O principal fator, todavia, que ele prov a criana com o complexo de minerais necessrios ao seu corpo em crescimento. "Meus estudos sobre o mel em conexo com a alimentao da criana, foram plenamente corroborados pelos trabalhos dos Drs. M. H. Haycak e M. C. Tanquary, da Universidade de Minnesota, e dos Drs. Schultz e Knott do Departamento de Pediatria da Universidade de Chicago". Do trabalho dos Drs. F. W. Schultz e C. M. Knott extramos o seguinte: "Estudando o valor comparativo dos vrios carboidratos na alimentao da criana, empregamos mel juntamente com outros acares.

nL 273

Usamos dois grupos de crianas para determinar o efeito dos vrios acares: quatro dos 7 aos 13 anos e nove com 2 a 6 meses de idade. Demos acares diludos a essas crianas e ento Ihes tomamos amostras de sangue para detemiinar a taxa de acar no sangue 15 minutos, 30 minutos, 60 minutos, 90 minutos e 120 minutos aps a refeio. Quando os acares so absorvidos no intestino, penetram na corrente sangnea e so carregados ao fgado para fonnar glicognio. quando se consomem carboidratos numa proporo superior capacidade que tem o fgado de armazen-los em forma de glicognio, o excesso se transfomza em gordura e como tal se armazena nos tecidos. "Resultados muito interessantes obtivemos com o mel. Durante os primeiros 15 minutos, o mel foi absorvido mais rapidamente que todos os outros acares usados na prova, com exceo da glicose. O mel, porm, no inundou a corrente sangnea comum uma superabundncia de acar. Este comportamento do mel deve-se, presumimos, combinao do dois acares de fcil absoro, a dextrose e a levulose. A absoro do mel rpida por causa do seu contedo em dextrose; a levulose, porm, sendo absorvida mais vagarosamente, capaz de manter o acar do sangue. "O mel tem, sobre outros acares mais ricos em dextrose, a v tagem de no elevar o acar do sangue a um nvel superior ca idade que tem o corpo de us-lo facilmente. "Dada a sua fcil e larga disponibilidade, o seu sabor e a sua digestibilidade, o mel parece ser uma foizria de carboidrato que deveria ter mais ampla utilizao na alimentao da criana". As muitas vantagens do mel na alimentao da criana so asseguradas incluindo-se uma ou duas colheres das de ch, desse adoante natural, em 250 gramas de mistura alimentar. Em caso de priso de ventre, acrescenta-se mais meia colher das de ch. Se, por outro lado, o intestino da criana fica muito solto, diminui-se meia colher das de ch. Essa a receita do Dr. D. C. Jarvis. Segundo sua observao, "as crianas alimentadas com mel s raramente sofrem clicas, pois a rpida absoro do mel impede a fermentao". O Dr. Arturo Rossi, num trabalho publicado sob o ttulo "A Abelha e o Mel na Cincia e na Indstria", recomenda entusiasticamente o uso do mel na alimentao da criana, pois que se trata de um alimento e medicamento de primeira ordem, graas sua riqueza em carboidratos e pureza de sua constituio. Diz o Dr. Rossi que se poderiam evitar muitas enfermidades e desgostos, se os pais dessem aos filhos o puro mel de abelhas em vez de doces, caramelos etc. <012> AS FRUTAS NA MEDICINA NATURAL

Citamos do livrinho "O Mel na Alimentao Nacional", pg. 49 , publicado pelo Ministrio da Agricultura: "O mel... encerra em sua composio elementos facilmente assimilveis, de real valor, no s em certos estados mrbidos da infncia, mas tambm para estabelecer o equill'brio bsico de um organismo em estado de evoluo. , pois, um alimento precioso para as crianas e para os lactentes, sendo aconselhado no adoamento das mamadeiras. Como alimento, deve ser dado puro centrifugado em natureza, nos favos extrados da colmia, conservando toda a sua fragrncia; ou, misturado com manteiga, no po ou com biscoitos; ou para adoar o leite, os refrescos etc.; ou em vrios doces, bolos, etc.; ou adicionado a certas frutas, como bananas, morangos, mas, mamo; ou misturado com aveia, farinha de banana, creme, requeijo; ou como corretivo de certos distrbios gastrintestinais to comuns na primeira e segunda infncias; ou em substituio ao acax de cana, de cuja ingesto resultam graves inconvenientes para a sade infantil. O aparelho digestivo da criana, to sensvel e delicado, assimila facilmente o mel que lhe vai beneficiar as funes gastrintestinais, quer atuando sobre as mucosas, quer favorecendo as secrees. O mel, pelo seu contedo em vitamina e substncias mineralizantes, entre outras, sais de clcio, ferro, cido fosfrico, encontra indicao perfeita em puericultura". Enurese infantil (incontinncia da urina) "Durante muito tempo", diz o Dr. D. C. Jarvis, "quando aos mdicos se perguntava o que se deviafazerno caso de uma crianamolhar a cama de noite, eles respondiam que o tempo se encarregaria disso, pois a criana, medida que crescesse, venceria esse hbito. Isso indicava que comumente no se conhecia nenhum remdio especfico. "Os sintomas da enurese infantil so bem definidos. Na maioria dos caos existe a caracterstica comum da freqizente emisso de urina durante a dia. Via de regra, essas crianas so muito sensveis aos estimulantes e a toda excitao. So crianas `tipo cavalo de cornda. A maioria das crianas consegue controlar a bexiga de dia, antes de alcanar os dois anos de idade, e, com mais alguns meses, a maior parte delas passa a noite sem molhar a cama. O hbito de molhar a cama geralmente se manifesta cada noite, e pode ter incio depois de estabelecido o controle da bexiga... "Na hora de ir para a cama, d-se criana uma colher das de ch, de mel. O efeito ser duplo. Em primeiro lugar, esse adoante natural funcionar como sedativo sobre o sistema nervoso. Em segundo lugar, 275 ele atrair e manter o fluido durante a noite, poupando o trabalho dos

rins. " medida que voc continuar usando o mel para esse fim, aprender por si quando convm us-lo. Reconhecer as condies que podero acarretar a dificuldade. Se, por exemplo, o pequenino assiste a uma festa de crianas, em que haja excitao e refrescos, isso dever sugerir a voc a convenincia de ministrar-lhe uma colher das de ch, de mel, ao deitarse. Demais, qualquer aumento na ingesto de lquidos, especialmente aps as cinco horas da tarde, dever lev-lo a prever a possibilidade de ocorrer um acidente durante a noite, se no esto protegidos os nervos e os rins da criana". Fadiga, estresse, sensao de cansao, etc. As pessoas fatigadas tiram bom proveito de um ch de centurea adoado com mel. As experincias de Schamburg mostram que o mel ajuda os soldados a vencer a sensao de cansao nas marchas foradas. Os trabalhos de Grandeau e Coulin provam que o mel um excelente alimento energtico e uma fonte de foras para nosso organismo, pois faz desaparecer a fadiga. O Dr. Arturo B. Storace recomenda o mel, como "utilssimo al ento muscular", aos que exercem intensa atividade fsica, aos operrios braais, aos agricultores, aos atletas, aos artistas, aos intelectuais, j por sua fcil digestibilidade,j por sua capacidade de excitar os msculos do intestino. Acentua o Dr. Storace que o mel muito bom para os debilitados, fatigados, neurticos, sendo muito til tambm aos que sofrem de afeces do fgado e dos rins, priso de ventre, inapetncia, clorose. "O mel", escreve o Dr. Lelord Kordel, " um valioso agente para impedir ou protelar o desgaste a que est inevitavelmente sujeita a mquina viva do moderno homem de negcios, que experimentareceio, ira, ansiedade, preocupao, aflio e desgosto profundo. Tal excitao faz com que o corao pulse mais rapidamente e aumenta a presso do sangue pela contrao dos vasos sangneos. Passando alguns dias nessas condies, e chegando depois sua casa, ele tem diflculdadc em descansar e em dormir um sono tranqilo. Uma ou duas colheradas de mel, ao deitar-se, pode ajudar muito". O mel na alimentao dos atletas tem sido e ainda o segredo do sucesso de muitos campees. <012> 2 76 AS FRUTAS NA MEDICINA NATURAL

A propsito, Lloyd Percival, do Sports College, Canad, publicou no American Bee Journal, um artigo intitulado "Experincias com o Mel na Alimentao dos Atletas", do qual transcrevemos o seguinte: "O Sports College, desde os idos de 50, vem mostrando interesse em

deteminar o valor do mel na nutrio dos atletas, na base de provas organizadas. . . "Uma das questes em que mais nos interessamos foi esta: Qual o alimento energtico ideal? Procuramos saber que alimento, ou que combinao de alimentos supriria, mais rapidamente, a maior quantidade de energia, sem causarperturbaes digestivas ou quaisquer outras reaes prejudiciais, secundrias. A fim de que pudssemos desenvolver informaes utilizveis, organizamos uma srie de observaes, estudos e testes. "Iniciamos tambm uma campanha a flm de coligir informaes com respeito s experincias de outros no campo do treinamento e acondicionamento atltico em ligao com alimentos e bebidas energticos. Em resultado desses testes e dessas investigaes, agora classificamos (contagem de pontos: de 1 at 10) os alimentos e bebidas energticos populares da seguinte maneira: mel, 9; glicose, 7,5; xarope de milho, 7; acar dmr2linho, 6; acar refmado (branco), 4,5... "A anlise das nossas experincias mostra que: " 1. O mel, tanto quanto se possa medir, supre de maneira ideal todas as necessidades que o atleta tem, de abastecimento energtico, antes de entrar em atividade, para que seja sustentado seu esforo durante a atividade e para que suas energias sejam rapidamente recuperadas aps o esforo. " "2. O mel, com o seu elevado contudo em calorias, pode levantar as energias", se bem que seja em menores propores. "3. O mel um dos adoantes mais populares entre os talentos, porque apela ao paladar. "4. O mel pode comumente ser tolerado pelo atleta em maior quantidade do que quaisquer outros alimentos ou bebidas energticas provados. "5. O mel, graas sua versatilidade, muito popular, podendo ser usado de inmeras maneiras e em combinao com outros alimentos e bebidas. "6. O mel um alimento puro, obviamente isento de bactrias e substncias irritantes. Por esse motivo, recomendamos o mel: " 1. Para ser usado antes de o atleta entrar em atividade. MEL 277

"2. Para ser usado depois da atividade. "3. Para ser usado como tnico durante o perodo de repouso. "4. Para ser usado na dieta diria, especialmente em refeio matinal, a fim d suprir as necessidades energticas dirias. "5. Para ser usado como adoante geral e para ser passado no po. "6. Para ser usado em combinao com certos alimentos, como saladas de frutas, iogurte, pudins, arroz-doce, etc.

"7. Para ser usado em bolos, biscoitos e em muitos preparados culinrios naturistas. "8. Para ser usado na fabricao de doces naturais. "9. Para ser usado em substituio a ouhos adoantes populares, de modo geral. "Os atletas que participaram em testes de resistncia revelaram mais elevados nveis de atuao quando ingeriam duas colheres, das de ch, de mel, 30 minutos antes do incio do teste. Retirando o mel, havia sempre uma pronunciada diminuio nos nveis de rendimento alcanado. . . "Quando os atletas ingeriam mel depois de um perodo de exerccio pesado, recuperavam-se mais depressa e estavam aptos para continuar suas atividades mais cedo. Porcausa desta reao, temos advogado o uso do mel pelos atletas que tm de estudar em seguida a exerccios oujogos pesaossa experincia nos ensinou que o uso do mel capacita o estudante a assimilar melhor, pois que suas energias so refeitas. "Os atletas que usavam mel durante os intervalos, nos jogos de hquei, basquetebol, futebol, e entre os incidentes na pista e no campo, afirmavam ter mais energia e sentir menos fadiga durante a ltima parte da atividade. "Os atletas que tinham de tomar parte em dois jogos, em dois dias consecutivos, diziam que se sentiam melhor no segundo jogo quando usavam mel para reabastecer suas energias aps o primeiro jogo e tambm antes do segundo. "Quando os atletas tinham de treinar ou jogar em seguida aula ou ao trabalho sem almoarem, e ingeriam mel na hora de almoo, informavam que no sentiam a habitual falta de energia durante a atividade. Aqueles que relatavam sentir falta de energia antes do almoo, afirmavam experimentar grande melhora quando ingeriam mel como parte da refeio matinal. ` `O uso do mel (umas 12 a 16 colheradas das de ch durante o dia, nas refeies e na hora de dormir) impedia a perda de peso sob um regime de trabalho pesado ou de atividade contnua. Quando os atletas eram <012> 2 7S AS FRUTAS NA MEDICINA NATURAL

submetidos a uma dieta reduzida, uma colher das de ch de mel, no f'im de cada refeio, dava-lhes a sensao de estarem satisfeitos, tornava menos difcil a dieta, e ajudava-os a conservar o vigor. "O Sports College, em base das suas experincias gerais com o mel durante um perodo de quatro anos, no hesita em dizer que o mel um combustvel ideal para a recuperao da energia e para a neutralizao da fadiga. Recomendamo-lo a todos os que se empenham em atividades atlticas e a todos os que esto interessados em manter um nvel energeticamente elevado durante o dia". Febre do feno

O mel indicado, pelo Dr. D. C. Jarvis contra a chamada "febre do feno". "Os que sofrem de febre do feno assegurar-lhe-o que no h doena mais desagradvel conhecida pelo homem", diz o Dr. Jarvis. O famoso clnico recomenda que, trs meses antes do esperado ataque, apessoa alrgica comece a tomar uma colher das de sopa, de mel, aps cada refeio, como sobremesa. O mel de favo deve ser preferido, mas o mel lquido (s vezes chamado "mel espremido") tambm serve. Toma-se tambm uma colherada de mel diludo num copo dgua, ao deitar-se. Se necessrio, mastiga-se tambm uma quantiade de favo de mel durante o dia, com certa freqncia, para manter o nariz aberto e seco. Insnia e calmante do sistema nervoso Como calmante do sistema nervoso e para conciliar o sono, recomenda-se tomar uma colherada de mel diludo num copo de gua ao deitarse. O Dr. D. C. Jarvis aconselha o mel como "o melhor de todos os remdios para conciliar o sono". "Se voc notar", diz o famoso clnico , "certa dificuldade em pegar no sono de noite, ou se, depois de ter-se deitado, acordarfacilmente e achardifcil tomaradormir, deve fazeruso do mel. Se tomar uma colherada de mel no jantar, cada dia, voc logo sentir uma vontade real de ir para a cama, e ter mesmo dificuldade em banir o sono se, por razes sociais, tiver que ficar acordado at mais tarde do que de costume. Na manh seguinte voc notar que deve ter adormecido assim que sua cabea tocou no travesseiro". notvel a propriedade calmante que o mel, adequadamente usado, encerra. MEi. 279

Priso de ventre O mel levemente laxativo. Os que sofrem de priso de ventre devem tomar, de manh, ao levantarem-se, e de noite, ao deitarem-se, um ou dois copos de gua, preferivelmente morna, adoada com uma colherada de mel. O Dr. Mrio Capognoli aconselha o piro de bananas amassadas com mel, como alimento e medicamento imprescindvel para as crianas, contra a priso de ventre comum nos petizes. O melhor laxante o mel, que deve ser dado em lugar dos medicamentos irritantes, aos quais muitos pais mal-avisados recorrem, no resolvendo o mal. Dedant e Langstroth dizem que fcil resolver o problema de crianas de peito que sofram de constipao intestinal. Basta dar-lhes mel, misturado com po, que se pem num pano fonnando uma chupeta.

Queimaduras Como emoliente, o mel aplicado sobre as inchaes e queimaduras. "O mel", ensina o Dr. D. C. Jarvis, "vem de h muito tempo sendo usado com xito no hatamento de queimaduras cutneas. Alivia as d reevine a formao de bolhas e cura com rapidez a parte queimada". Raquitismo O Dr. Victor Pauchet ensina que, como medicamento contra o raquitismo, muito bom dar criana mel em mistura com manteiga (duas partes de manteiga e uma de mel), em substituio ao repugnante leo de bacalhau. Bate-se bem esta mistura, at que se forme uma espcie de pasta, que passada no po, as crianas comem com muito prazer. Sinusite e nariz entupido O mel igualmente indicado, pelo Dr. D. C. Jarvis, no tratamento da sinusite. "Havendo inflamiio de um ou mais seios sseos, desenvolve-se geralmente uma reao de fundo rico-alcalino. Quando se mastiga o favo, a reao urinria altera-se de alcalina para cida, mostrando quo rapidamente o favo produz uma mudana na qumica do corpo. Assim <012> AS FRUTAS NA MEDICINA NATURAL

,endo, a pessoa que sofre de sinusite deve evitar os alimentos que produzem reao rico-alcalina, at que sare do incmodo. "A poro de favo que se usa para uma mastigao pode ser regulada por uma poro ordinria de goma de mascar. Mastiga-se um pedao de favo de hora em hora, fazendo-se umas quatro a seis mastigaes por dia. Cada bocado que se toma, de hora em hora, deve ser mastigado durante uns quinze minutos, cuspindo-se o que sobra aps cada mastigao.Mesmo em caso de ataque agudo, essas quatro a seis mastigaes devem acarretar o desaparecimento dos sintomas de sinusite ao eabo de um dia. O nariz se abrir, a dor desaparecer, os seios nasais se normalizaro e a energia do corpo se restaurar. bom continuar mastigando favo uma vez por dia, durante uma semana, para prevenir a imediata recidiva do mal. Se voc eontinuar usando o favo de mel dessa maneira, uma vez por dia, ... improvvel que voc experimente outro ataque de sinusite ou que voc venha a ser molestado pela gripe ou pelo resfriado. Meus estudos me levam eoncluso de que no favo de mel existe alguma coisa que protege poderosamente as vias respiratrias contras as enfermidades".

Tnico cerebral O Dr. Allain Caillas explica que o cido fosfrico existente no mel concorre para a formao do esqueleto em desenvolvimento, sendo tambm benfico ao crebro. "Os que usam o mel de abelha na sua alimentao diria", diz o Dr. Josiah Olfield, "podem estar certos de que esto contribuindo ativamente para aumentar sua capacidade de trabalho mental e manual". Tosse O Dr. D. C. Jarvis recomenda o uso do mel tambm contra a tosse. "Se voc se acha incomodado pela tosse", diz o j citado facultativo , "use o seguinte medicamento bquico.... "Cozinhe um limo levemente durante 10 minutos. Assim o limo fica macio e solta mais caldo, e sua casca, igualmente, se abranda. Corte o limo ao meio e extraia-lhe o suco no espremedor. Ponha o suco num copo. Acrescente duas colheradas de glicerina ao suco de limo. Encha ento o copo com mel... "A dose desse xarope bquico pode ser regulada segundo suas iiecessidades. Se voc tem acesso de tosse durante o dia, tome uma 281

colher das de ch. Mas no se esquea de mexer com uma colher antes de tomar. Se a tosse o incomoda a ponto de acord-lo durante a noite, tome uma colher das de ch ao ir para a cama e outra durante a noite. Se a toss muito forte, tome uma colherdas de ch ao levantar-se, outra no intervalo entre o desjejum e o almoo, outra em seguida ao almoo, outra entre o almoo e ojantar, e outra ao deitar-se. Melhorando a tosse, diminua a dose, tomando o xarope menos vezes. Segundo minhas observaes, esse o melhor xarope bquico que conheo. No desarranja o estmago, como fazem muitos remdios para tosse. Pode ser usado tanto por crianas como por adultos. Alivia a tosse quando falham todos os outros xaropes bquicos". Para combater a tosse e os defluxos, pode tambm preparar-se um xarope da seguinte maneira: Cozinham-se uns 30 gramas de cevada ou de raiz de altia, em aproximadamente meio litro de gua, durante meia hora. Coa-se op-oduto dessadecoco, ejuntam-se algumas colheradas de mel ao decocto, ao qual se d nova fervura, at que se obtenha a consistncia de xarope. Como expectorante, o mel presta melhor servio quando adicionado o h quente de cevada com suco de limo. lceras gastrodudenais

O Pro<028> Glaeser, da Universidade de Viena, empregou o mel, com sucesso, nas lceras gastroduodenais. No tratamento da lcera gastroduodenal, o Dr. Vander recomenda, entre outras coisas, tomar, de quando em quando, um pouco de "mel com gua", ou seja, uma colherada de puro mel de abelha diludo em um copo de gua, como bebida natural. Outras aplicaes medicinais Para combater a dor de dente, fricionam-se as gengivas com mel de mistura com linhaa ou tintura de aafro. Coado, o mel um colrio excelente nas enfermidades dos olhos. Nas febres, aconselhvel tomar mel diludo em gua com suco de limo. O mel, graas ao seu contedo em vitaminas e minerais, muito recomendado nas doenas de carncia, nas avitaminoses, nos estados de descalcificao, nos casos de raquitismo. <012> MEc.. 283 pS FRUTAS NA MEDICINA NATUlL O Dr. Oluf Martenten-Larsen afirma Que o mel um remdio simples e eficaz pai'a a cura da ressaca, pois reduz para a metade o tempo que a essoa levara para recuperar-se da embriagus. Ele recomenda que se d ao bbedo uns 120 gramas de mel, e, passada meia hora, outros 120 gramas. Para favorecer a cura desse vcio que tanto desmoraliza o homem, ver as indicaes que fazemos, sob "Alcoolismo", napartefmal deste livro. Segundo Estamer, o mel absorvente das secrees mucosas e tnico das fibras elsticas e musculares do pulmo. O mel traz bons resultados nas molstias eruptivas. Nos casos de sampo e varola, os efeitos tm sido magnficos. Prepara-se um ch com folhas de laranjeira, adoa-se com mel, e administra-se de trs em trs horas. O mel tambm poder ser usado contra o prurido proveniente das secre es cutneas em algumas enfermidades da pele. Os Drs. Viernan e Luchi aconselham o mel contra certas dermatoses, contras as afeces gstricas e contra a febre tifide. O Dr. Stancanelli prescreve o mel para combater os eczemas e os edemas. O mel rosado muito bom para as gretaduras dos lbios. Caso no seja fcil obter extrato de rosas, pode-se preparar a seguinte mistura: 30 gramas de folhas de rosas para l 'as de gua, em infuso. Coa-

se e adicionam-se uns 200 gi'amas de mel. O . Weyland obteve xito com uma pasta feita de mel, manteiga e ema de ovo, no tratamento do reumatismo. g0 Dr. Juan E. Corbella recomenda o mel como colagogo, laxante, diurtico, balsmico e como alimento de primeria ordem.Tomar uma colher de sopa em jejum, com gua morna. Graas sua ao lubrificante, e sua especial influncia sobre as mucosas, o mel muito recomendado aos conferencistas. Para combater a tuberculose, muito bom comer nozes, ou castanhas, ou amndoas modas, em mistura com mel. O mel, em mistura com alho, bom para expulsar vermes intestinais. Diz o Dr. D. C. Jarvis: ` `Um dos mais importantes fatos estabelecidos a respeito do mel, para nossa supresa, que este produto um excelente meio para a conservao das vitaminas. O mesmo j no se pode dizer a respeito dos vegetais e das frutas. O espinafre, por exemplo, perde 50% do seu contedo em vitamina C dentro de 14 horas depois de ser colhido. As frutas perdem grande parte do seu contedo em vitaminas enquanto esto armazenadas. Como a maioria dos alimentos ricos em acar, o mel pobre ei tiamina, contendo porm teor razoavelmente bom de riboflavina e cid nicotnico. O mel contm, no obstante, todas as vitaminas que c nutricionistas consideram necessrias sade, em menor ou maior teo "Ao passo que o acar de cana e os amidos precisam passar por ui processo de inverso no trato gastrintestinal, pela ao das enzimas, pa que sejam convertidos em acares simples, levulose e dextrose, pel que o trato gasxrintestinal humano j no necessita fazer esse trabalh Assim que essa pr-digesto do mel pela abelha poupa ao estma uma tarefa adicional. O fato de que o mel um acar pr-digerido... muito importante quando se trata de um indivduo que tenha urr digesto fraca ou que carea de duas enzimas, a invertase e amilas auxiliares rio processo da inverso... "Vamos enumerar algumas vantagens do mel sobre outros acare " 1. No irrita a mucosa do tubo digestivo. "2. assimilado fcil e rapidamente. "3. Atende imediatamente a exigncia do organismo quando es pede um produto energtico. "4. Caita os atletas e outras pessoas, que despendem mui energia, a ecuperar-se rapidamente do esforo feito. "5. tie todos os acares, o mais bem tolerado pelos rins. "6. Tem um efeito levemente laxativo. "7. Tem valor sedativo, acalmando o corpo. VALOR ALIMENTCIO

O mel o acar natural, o acar vivo, o acar vitaminado. passo que acar de cana ou de beterraba encerra somente pod calorfero, de combustvel, o mel no apenas supre calorias mas tamb vitaminas e sais, verdadeiros medicamentos que tonif'icam e vitaliza o crebro, os nervos, os msculos e os ossos. O indevidamente chamado "progresso tcnico", que inventou intil arte de conservar frutas em vidros, despojando-as da vida til ; homem e o mau costume de polir o trigo e o arroz, privando-os das part mais benficas ao organismo humano, produziu tambm o ac refmado, branco, muito bonito, mas inferior ao acar moreninho e. mel como alimento. Devemos preferir a colmeia usina. A abelha n d rico e vivo acar que a turbina cozinha, refma, depaupera e ma O acar branco deve ser substitudo pelo mel. Nenhuma fam rural, rica ou pobre, de patres ou empregados, devia prescindir de u <012> 284 AS xurAs NA MEDICINA NATURAL colmeal, com abelhas a trabalhar para o seu interesse econmico, para as suas necessidade alimentares, e para a conservao da sade. As abelhas, fabricando o mel, o mais fino material existente, que o nctar das flores, destinam-no s suas delicadas larvas e preparam-no de modo a conservar-se bem pelo menos durante uma estao hibernal. um alimento natural, puro, mas to sensvel que nunca deve ser fervido, seno apenas ligeiramente aquecido, quando muito. O mel pode ser usado, como alimento, sob diversas formas. Nos mais variados pratos em que geralmente se usa acar, deve-se usar mel. A substituio s traz vantagens. Poder ser dado sem receio s crianas, mesmo de tenra idade. H indivduos que se queixam dizendo que o mel produz ardor na faringe e no esfago, ou naseas, ou embaraos gstricos, ou outros inconvenientes. Os que no o toleram a princpio, devem acostumar-se a us-lo aos poucos. Tomem uma colherinha das de ch pela manh, e outra noite, mesmo a contragosto, e a repugnncia inicial logo desaparecer. O operrio braal, que despende muita energia muscular, e, bem assim, o trabalhador intelectual, que gasta muita energia nervosa, devero usar mel, para regularizar suas funes digestivas e para resistir melhor aos excessos de atividade a que, eventualmente, forem obrigados. O mel um valioso alimento para as crianas, mesmo na primeira infncia. Serve para adoar a mamadeira, as papas, os mingaus, e a prpria chupeta. Mas, o mel dado s crianas deve ser purssimo, isento de substncias estranhas. Os meninos recebem benefcios se o mel faz parte do seu cardpio,

pois proporciona maior desenvolvimento fsico, graas s vitaminas e aos fosfatos que contm. As meninas tambm devem usar mel nas suas refeies, para se prevenirem eontra os perigos da tuberculose. Os velhos encontram no mel um alimento soberano: uma colherada diluda num copo de gua, noite, ao deitarem-se, ajuda-os a conciliar o sono, a normalizar o funcionamento dos intestinos, e a aliviar a tosse. GELEIA REAL

A gelia real uma substncia cremosa, acentuadamente cida, cheiro e sabor fortes, cor e consistncia do leite condensado, produzida, mediante secreo glandular, por abelhas operrias jovens, de poucos dias, e destinada exclusivamente alimentao das larvas e da rainha. Todas as larvas so alimentadas com gelia real nos dois primeiros dias de vida; a rainha, porm, a come durante toda a vida. E a est a razo da diferena entre as operrias (que pesam 125 mg, medem 12 mm de comprimento, e vivem no mximo 45 dias) e as rainhas (que pesam 200 mg, medem lnm de comprimento, e vivem at S anos, pondo 2.000 a 3.00 ovopor dia). A histri da gelia real tem seu comeo no sculo XVlll, quando o naturalista Franois Huber notou que as celas ocupadas pelas larvas das futuras rainhas eram as nicas que recebiam um lquido especial, graas ao qual essas larvas se desenvolviam em rainhas. Durante mais de dois sculos, ningum se preocupou com a descoberta de Huber, at que o Dr. Alain Caillas, engenheiro agrnomo de Orleans, Frana, levantou a questo: Por que as cincias modernas no investigam o mistrio da gelia real e dos benefcios que ela seria capaz de proporcionar ao homem? Finalmente, os pesquisadores, curiosos por saberem porque a rainha tem uma existncia muito mais prolongada do que as operrias, tiveram sua ateno atrada para a gelia real, e concluram que justamente a este "milagroso" produto que se deve o referido fenlneno de longevidade. COMPOSIO QUMICA Em 100 gramas de gelia real encontram-se: gua 24,15 g 285 <012>

2S6 AS FRUTAS NA MEDICINA NATURAL

Carboidratos 20,00 g Protenas 30,62 g Gorduras 3, g Extratos etreos 15,11 g 2,34 Sais g Os mais importantes sais minerais contidos na gelia real so os de: fsforo (0,67g), azoto (0,58 g), enxofre (0,38 g), clcio, ferro, mangans, potssio, magnsio etc. A gelia real tambm encerra vitaminas: tiamina (Vitamina B), riboflavina (Vitamina B2), cido pantotnico (Vitamina B3), biotina, inositol, cido flico, cido ascrbico (Vitamina C). USO MEDICINAL Posologia geral: Para os casos abaixo indicados, misturar cuidadosamente 15 g de gelia real pura em um litro de mel. Tomar uma colher de caf em jejum. Conforme a situao, podem ser necessrias duas ou trs colheres de caf por dia. Alguns especialistas recomendam usar gelia real pura, na dose de 1 a 4 gramas dirias. Neste caso deve-se guardar a gelia real no congelador. Experincias primeiramente feita com ces, gatos, ratos, cobaias, porcos, galinceos, e destinadas adeterminaro ndice de prolongamento da vida, colheram resultados surpreendentes. Surgiu, pois, a idia de colocar a gelia real como promovedora, de longevidade, ao servio do homem. Entre muitos mdicos e nutricionistas predomina, pois, a convico de que a gelia real de fato prolonga a vida do ser humano, embora ainda no se conhea o mecanismo bioqumico de ao desta substncia. Num hospital de Paris foram aplicadas, em condies apropriadas, injees de gelia real em alguns pacientes, na dose de um miligrama, e os mdicos afirmam que houve melhoras instantneas, sendo que os efeitos duraram doze dias. Segundo a informao divulgada, os cardacos foram mais beneficiados. Segundo diversos pesquisadores, a gelia real combate as perturba,ies nervosas e as afeces vasculares, e bem assim, a doena de Parkinson. Experincias levadas a cabo nos Estados Unidos, na Alemanha, na Frana e na Itlia, revelam que a gelia real tem inmeros efeitos medicinais: Traz timos resultados no esgotamento nervoso, no cansao, na insnia, natenso nervosa, namelancolia, nas neuro-psicoses, nas r1

Icera duodenoL

resrau ra o apetite

anemio leucemio esgotamento nervoso consoo mental mela ncol o 1rl longevidade

GELIA REAL GELIA REAL ZS%

de Pvrkinson afeces dos rios resp rot&rias

insn a

- i` 1

icterclo <012> AS FRUTAS NA MEDICINA NATURAL

obsesses (Drs. H. Destrem, L. Telatin, Chauvin); combate infeces que tenham resistido aos antibiticos (Dr. H. Destrem, P. Prosperi, F. Ragazzini, L. Francalancia); normaliza a presso arterial, corrigindo tanto a hipertenso como a hipotenso (Drs. H. Destrem, G. Jacoli); cura a lcera duodenal (Dr. G. Izar) ; til contra a ictercia, a anemia crnica e perniciosa, e a leucemia linftica e mielide (Dr. A. Gaggioli, G. Jacoli, P. Prosperi; normaliza o funcionamento das glndulas suprarenais, da tireide, do bao, do fgado, dos ovrios etc. (Drs. Ardry, Paggioli, Jacoli); age benef'Icamente sobre a pele (Dr. Decourt); socorre as mulheres na menopausa (Dr. H. Destrern); restaura o apetite das crianas, jovens e velhos (Drs. Decourt, Sarrouy, Alger, Prosperi, Leuteneger, Raffi); contribui para o fortalecimento e desenvolvimento normais de bebs prematuros, que tenham vindo ao mundo com debilidade congnita, afeces cardacas e outras complicaes (Drs. C. Malossi, Francalancia, Ragazzini, Grandi, Prosperi); til tambm em muitos outros casos, como nas afeces das vias respiratrias (resfriados, tosse, bronquite), nas afeces cardacas, nas perturbaes do aparelho digestivo, no eczema. Chaigneard, renomado apicultor da Frana, louva a gelia real dizendo:

"Fao uso da gelia e dou-me extraordinariamente bem. Tudo aquilo que se perde com a idade - vivacidade corporal, liberdade de movimentos, estado de esprito etc. - logo renasce. A gripe, por exemplo, no me incomoda mais. E at as hemorridas, que me fizeram sofrer durante 30 anos, j desapareceram". O Dr. Alain Caillas declara: "Eu e minha familia tomamos gelia real na dose de um miligrama e meio por dia. Experimentamos logo uma sensao de bem-estar geral com aumento de capacidade de trabalho intelectual. O apetite tambm aumentou". RESUMO DAS UTILIDADES MEDICINAIS USO GERAL: mais recomendvel usar a gelia real pura, que apresenta consistncia pastosa e cor ligeiramente amarelada. necessrio conservar em congelador. A dose indicada de meia a quatro gramas dirios durante o tratamento intensivo, e alguns miligramas dirios como dose de manuteno, aps o tratamento, para conservar a sade e prolongar a vida. Alguns fabricantes fomecem medidas de grama, que facilitam o uso. Quando, entretanto, no se dispe de tais medidas, pode-se considerar que meia colherzinha de caf contenha mais ou menos um grama. Coloca-se sob a lngua a gelia real e deixa-se absorver lentamente. lamentvel que haja falsificao no mercado, e que o custo deste produto seja to GELIA REAL IS9

elevado. O tratamento intensivo pode durar 30, 60 ou 90 dias, conforme o caso, podendo-se usar meio gram. dirio por uma semana e ir aumentando, cada semana, a dose em meio grama at dois gramas. Em casos mais graves pode ser necessrio aumentar a dose at quatro gramas. AIDS: Para fortalecer o sistema imunolgico, recomenda-se o uso da gelia real at 4 gramas por dia, ou conforme critrio mdico. Ver uso geral (pg. 288). Amnsia: Ver uso geral (pg. 288). Anemia: Ver uso geral (pg. 288). Anemia perniciosa: Ver uso geral (pg. 288). Apetite, para abrir o: Ver uso geral (pg. 288). Bao, doenas do: Ver uso geral (pg. 288). Bebs prematuros, promove o desenvolvimento de: Meio grama dirio, diludo no eite, ou conforme orientao mdica. C nsao, para combater o: Ver uso geral (pg. 288). Cardiacas, doenas: Ver uso geral (pg. 288). Corao, doenas do: Ver uso geral (pg. 288). Digesto, distrbios da: Ver uso geral (pg. 288). Eczema: Ver uso geral (pg. 288).

Esgotamento nervoso: Ver uso geral (pg. 288). Estresse: Ver uso geral (pg. 288). Ffgado, doenas do: Ver uso geral (pg. 288). Gripe: Ver uso geral (pg. 288). Hemorridas: Ver uso geral (pg. 288). Hipertenso arterial: Ver uso geral (pg. 288). Hipotenso arterial: Ver uso geral (pg. 288). Ictericia: Ver uso geral (pg. 288). Inapetncia: Ver uso geral (pg. 288). <012> -S FRUTAS NA MEDI'INA NATURAL

Infeces em geral: Ver uso geral (pg. 288). Insnia: Ver uso geral (pg. 288). Leucemia linftica (ou linfocitica): Ver uso geral (pg. 288). Longevidade, para promover a: Ver uso geral (pg. 288). Melancolia: Ver uso geral (pg. 288). Memria, perda de: Ver uso geral (pg. 288). Menopausa, para amenizar os incmodos da: Ver uso geral (pg. 288). Nervosas, doenas: Ver uso geral (pg. 288). Nervoso, esgotamento: Ver uso geral (pg. 288). Neuropsicoses: Ver uso geral (pg. 288). Neuroses: Ver uso geral (pg. 288). Ovrios, doenas dos: Ver uso geral (pg. 288). Parkinson. doena de (ou mal de): Ver uso geral (pg. 288). Pele, doenas da: Ver uso geral (pg. 288). Presso arterial: Ver uso geral (pg. 288). Respiratrias, doenas das vias: Ver uso geral (pg. 288). Supra-renais, doenas das glndulas: Ver uso geral (pg. 288). Tireides, doenas das glndulas: Ver uso geral (pg. 288). Tuberculose: Ver uso geral (pg. 288). lcera gastroduodenal: Ver uso geral (pg. 288). Vasculares, doenas: Ver uso geral (pg. 288).

Varizes: Ver uso geral (pg. 288). Vida, para prolongar a: Ver uso geral (pg. 288). ME,ADO

Por ignordncia, freqentemente nos privamos de alimentos ricos em sais e vitaminas e preferimos outros g nesses elnlentos s , mais ostosos, porm pobres . Em tempo passados, por exemplo, o melado era uma sobremesa apreciada em muitos lugares no interior. R vitaminas, notadamente as do B ica fonte de Po , assim como de clcio, fsforo ferro e outros minerais, o melado nunca deveria falt nossa mesa, como adoante natural. , COMPOSI.O Q7MICA Em 100 gramas de melado h: Calorias gua 348,60 kcal Carboidratos 13,00 g Vitamina B (Tiamina) 86,75 g Vitamina B2(Riboflavina) 8, mcg Niacina 156,00 mc 0,21 m g Clcio g Fsforo 59 I ,00 m Ferro 123,00 g mg 22,32 mg USO MEDICINAL Graas ao seu contedo em ferro, o melado um poderoso anti. anmico, indicado contra as anemias ferroprivas (por carncia de 29i <012> , FRUTAS NA MEDICINA NATURAL

laxonte i

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\ indispensvel na a I i menta0o das crionos

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anemio o 293 ferro). Pode-se tom-lo como aloante de refrescos ou puro, entre as refeies. Uma ou duas colheradas de melado diludo num copo de gua, em jejum, bom laxante. Pela sua riqueza em clcio e fsforo, o melado se recomenda muito como elemento indispensvel na alimentao dos menores, pois que Ihes favorece o desenvolvimento do esqueleto. VALOR ALCIO Ao falarmos do melado, no podemos passar por alto a popular e saborosa garapa, que devia substituir os refrescos artificiais, engarrafa-

dos, nacionais e estrangeiros. Um copo pequeno de caldo de cana tomado em dias alternados, longe das refeies, um rico e contnuo abastecimento de vitaminas e sais minerais ao organismo. A rapadura, outro parente prximo do melado, tambm encerra alto valor alimentcio, pelo que no devia ser omitida da nossa dieta. Aos poucos, porm, estamos perdendo o hbito de consumi-la, substituindo= a com desvantagem, por doces de confeitaria, feitos com acar re inado, e de muito menor valor nutritivo. Melado, garapa e rapadura so alimentos timos e fceis de encontrar, mormente nas localidades do interior, onde so comuns os pequenos engenhos e as engenhocas, nos quais so produzidos. Muitas pessoas se queixam de que so caras as vitaminas arti iciais , adquiridas na farmcia. No deixemos faltar nossa mesa as vitaminas que o Criador nos concedeu "in natura", juntamente com os indispensveis sais minerais, e essa queixa logo se acabar, pois ns e nossos filhos dispensaremos complementos vitamnicos sintticos. RESUMO DAS UTILIDADES MEDICINAIS Anemia: Tomar duas ou trs colheres de sopa de melado puro duas vezes ao dia, ene o desjejum e o almoo e entre o almoo e o jantar. Constipao intestinal: Diluir uma ou duas colheres de sopa de melado em gua e tomar em jejum, pela manh. Crianas, alimentao das: Pode-se eventualmente usar o melado como adoante na dieta infantil. <012> NDICE REMISSIVO 29S NDICE REMISSIVO DOENAS E ~ INDICAOES

. ABSCESSO - Indicaes: pginas 254 (azeitona), 265 (mel). . ACIDEZ DO ESTMAGO - Ver azia e hipercloridria. . ACIDOSE - Indicaes: pginas 80 (caqui), 135 (laranja), 156 (ma; proceder como indicado em artrite),167 (mamo),183 (melancia),189 (melo). . CIDO RICO - Indicaes: pginas 38 (abric-do-par), 44 (ameixa),135 (laranja),183 (melancia),197 (morango), 21 (taogerina). . ACNE - Indicao: pgina 147 (limo). Proceder tambm como indicado em depurativos do sangue. . ADIPOSIIlADE - Ver obesidade. . ADSTRINGENTES - Indicaes: pginas 179 (maracuj),19? (morango),

201 (nspera), 225 (sapoti). Ver, tambm, diarria, hemorragias,feridas, etc. . AFONIA- Indicao: pgina 254 (azeitona). . AFTA - Indicaes: pginas 23 (abacate), 57 (amora), 76 (caju), 268 (mel). . AIDS - Indicao: pgina 289 (gelia real). . ALBUMINRIA - Indicao: pgina 156 (ma). . ALCOOLISMO - Indicaes: pginas 156 (ma; proceder como indicado em depurativo),183 (melancia), 239 (uva). . ALOPECIA - Ver cabelo. . AMENORRIA - Ver menstruao escassa. . AMGDALAS HIPERTROFIADAS - Ver amigdalite. . AMIGDALITE - Indicaes: pginas 23 (abacate), 30 (abacaxi), 57 (amora), 147 (limo), 201 (nspera). . AMNSIA - Indicaes: pginas 260 (lvedo de cerveja), 289 (gelia real). . ANAFRODISACO - Indicao: pgina 44 (ameixa). . ANEMIA - Indicaes: pginas 30 (abacaxi), 44 (ameixa) 51 (amndoa), 69 (banana), 80 (caqui), 88 (castanha-do-par),109 (fruta-de-conde),125 (jaca),128 (jenipapo), I 74 (manga), 206 (noz), 2 I 6 (pssego), 239 (uva), 270 (mel), 289 (gelia real), 293 (melado). . ANGINA - Indicaes: pginas 104 (figo),167 (mamo), 201 (nspera), 206 (noz), 221 (rom). Podem ser usadas, tambm, as mesmas frutas indicadas em amigdalite. 294 . ANGSTIA - Proceder como indicado em sistema nervoso. . ANOREXIA - Ver inapetncia. . ANTELMNTICOS - Ver verminoses. . ANTIESTRIL - Indicao: pgina 206 (noz). . ANTI-SPTICOS - Indicaes: pginas 57 (amora), 76 (caju),147 (limo), 156 (ma), 264 (mel). Verferidas. . ANTRAZ - Indicaes: pginas 112 (fruta-po), 254 (azeitona). Verfurncuros. . ANRIA - Ver rins, doenas dos. . APARELHO DIGESTIVO, DOENAS DO - Ver digesto, distrbios da. . APERIE 'TE - Ver inapetncia. . APETI , FALTA DE - Indicaes: pginas 97 (coco),135 (laranja),189 (melo), 22 (sapoti), 289 (gelia real). Ver inapetncia. . APOPLEXIA - Para prevenir, proceder como indicado em aterosclerose. . APOSTEMA - Ver abscesso. . ARROTOS - Ver eructao. . ARTERIOSCLEROSE - Ver aterosclerose. . ARTRITE - Indicaes: pginas 30 (abacaxi), 38 (abric-do-par), 45 (ameixa), 98 (coco),147 (limo),156 (ma),183 (melancia),197 (morango), 239 (uva). . ARTRITISMO - Indicaes: pginas 135 (laranja), 189 (melo), 197 (morango), 206 (noz). Ver artrite e cido rico. . ASCRIDES - Ver verminoses. . ASCITE - Indicaes: pginas 147 (limo),183 (melancia). . ASMA - Indicaes: pginas 51 (amndoa), 69 (banana), 98 (coco),125 (jaca), 128(jenipapo),135(laranja),147(limo),156(ma),167(mamo),174(manga),

254 (azeitona). . ATEROSCLEROSE - Indicaes: pginas 30 (abacaxi), 38 (abric-do-par), 45 (ameixa),147 (limo),156 (ma), 231 (tangerina), 239 (uva), 254 (azeitona). . ATI VlDADE S MENTAIS, RECOMENDAES PARA OS QUE EXERCEM - Indicao: pgina 248 (amendoim). . ATONIA GASTRINTESTINAL - Verconstipao intestinal(prisodeventre). . ATONIA HEPTICA - Ver insuficincia heptica. . AZIA OU PIROSE - Indicaes: pginas 51 (amndoa), 81 (caqui; pirose) 138 (lima),147 (limo), 183 (melancia). . BAO, DOENAS DO - Indicaes: pginas 189 (melo), 289 (gelia real). . BEBS PREMATUROS, PARA PROMOVER O DESENVOLVIMENTO DE - Indicao: pgina 289 (gelia real). . BELEZA, RECEITAS DE - Verpele,para a beleza da, ou manchas e rugas da. . BELIDAS - Indicao: pgina 125 (jaca). . BQUICOS - Ver tosse. . BERIBRI - Indicaes: pginas 38 (abric-do-par), 88 (castanha-do-par), 260 (lvedo de cerveja). . BEXIGA, CLCULOS DA - Ver clculos da bexiga. <012> 29G AS FRUTAS NA MEDICINA NATURAL

. BEXIGA, DOENAS DA - Indicaes: pginas 30 (abacaxi), 80 (caqui), 98 (coco), 148 (limo), 156 (ma), 183 (melancia), 189 (melo), 210 (pra), 240 (uva). . BICHO-DE-P - Indicao: pgina 3R (abiic-do-par). . BLENORRAGIA - Indicaes: pginas 184 (melancia),189 (melo), 206 (noz), 221 (rom). . BOCA, DOENAS DA - Indicaes: pginas 24 (abacate),104 (figo),184 (melancia), 206 (noz), 254 (azeitona). Ver afta, estomatite, gengivas frouxas, gengivite. . BOCA, LCERAS DA - Indicao: pgina 221 (rom). . BRONQUITE - Indicaes: pginas 24 (abacate), 30 (abacaxi), 45 (ameixa), 51 (amndoas),57(amora),104(figo),156(ma),167(mamo),174(manga),184 (melancia), 240 (uva), 269 (mel). . CABEA, DOR DE - Indicaes: pginas 24 (abacate),132 (laranja). . CABELO, QUEDA DE - Indicaes: pginas 24 (abacate), 38 (abric-dopar), 58 (amora). . CIBRAS - Indicaes: pginas 81 (caqui),109 (fruta-de-conde), 271 (mel). . CLCULOS BILIRIOS (OU CLCULOS DA VESCULA) - Indicaes: pginas 104 (figo), 147 (limo: colelitiase), 159 (ma: vesicula), 189 (melo),197 (morango), 206 (noz), 225 (sapoti: pedra na vesicula), 240 (uva). . CLCULOS URINRIOS - Ver nefrolitiase. . CLCULOS DA BEXIGA - Indicaes: pginas 3 I (abacaxi), 51 (amndoa), 104 (figo), 164 (mamo), 197 (morango) 210 (pra: proceder como em bexiga, doenas da), 240 (uva), 271 (mel). . CLCULOS RENAIS: Ver nefrolitiase.

. CALMANTES - Ver tambm sistema nervoso - Indicaes: pginas 51 (amndoa), 98 (coco),135 (laranja),156 (ma),179 (maracuj), 278 (mel). . CALOR NOS OLHOS - Ver Olhos, inflamao dfls . CALO - Indicaes: pginas 76 (caju),104 (tigo), 167 (mamo), 206 (noz). . CALVCIE - Ver cabelo, queda de. . CNCER - Indicaes: pginas 147 (limo),167 (inamo), 216 (pssego), 240 (uva). . CANSAO, PARA COMBATER O - Indicao: pginas 24 (abacate), 289 (geli real). Ver tambm tnicos. . CARBNCULO - Indicao: pgina 221 (rom). Verfurncufo. . CARDACAS, DOENAS - Indicao: pgina 138 (lima). . CARDACA, DEBH.IDADE - Indicaes : pgina I 56 (ma), 267 (me), 289 (gelia real). . CARDIALGIA - Ver corao. . CARDIOTNICOS - Ver cardiaca, debilidade e corao. . CRIE DENTRIA - Indicaes: pginas 98 (coco),104 (figo),156 (ma). . CARMINATIVOS - Proceder como indicado em ilatulncia. . CASPA - Indicaes: pginas 24 (abacate),104 (figo), l9 (fruta-de-conde). . CATARRO - Indicaes: pginas 24 (abacate), 38 (abric-do-par), 45 (ameixa), 51 (amndoa), 58 (amora), 76 (caju), 104 (figo), 156 (ma), 174 NDICE REMISSIVO 29% (manga),184 (melancia),197 (morango), 240 (uva), 269 (mel). . CATRTICOS - Indicao: pgina 109 (fruta-de-conde). Ver: purgativos. . CEFALALGIA - Ver cabea, dor de. . CELACA, DOENA - Ver doena celiaca. . CREBRO, DEBILIDADE DO - Ver crebro, par-afoiruleccr- o. . CREBRO, PARA FORTALECER O - Indicaes: pginas 3 I (abacaxi), 45 (ameixa), 51 (amndoa), 88 (castanha-do-par), 156 (ma), 206 (noz), 260 (lvedo de cerveja), 280 (mel). . CHAGAS - Indicaes: pginas 69 (banana), 216 (pssego), 254 (azeitona).Ver eridas. . CHUM O, INTOXICAO PELO - Indicao: pgina 254 (azeitona) . CITI A Proceder como indicado em nevralgia. . CICATRIZANTES - Verferidas. . CIRROSE HEPTICA - Indicaes: pginas 147 (limo),189 (melo),184 (melancia), 240 (uva). . CISTITE - Indicaes: pginas 184 (melancia),189 (melo), 210, (pra). . CLOROSE - Indicao: pgina 206 (noz). . COLAGOGOS - Indicaes: pginas 216 (pssego), 255 (azeitona), 282 (mel). . COLELITASE - Indicaes: pginas 147 (limo), 189 (melo), 225 (sapoti).Ver clculo biliar. . CLERA - Indicaes: pginas 119 (goiaba),135 (laranja),156 (ma), 255 (azeitona). . CLICAS INTESTINAIS - Indicaes: pginas 206 (noz), 221 (rom). . CLICAS HEPTICAS - Verfigado, doenas do. . CLICAS NEFRTICAS - Ver nefrolitiase e rins, doenas dos. . COLITE - Indicaes: pginas 69 (banana),105 (figo: enterocolites),109

(fruta-de-conde),156 (ma),189 (melo), 255 (azeitona). . CONGESTO CEREBRAL - Indicao: pgina 254 (azeitona). . CONGESTO HEPTICA - Indicaes: pginas 31 (abacaxi:fgado, doenas do), 45 (ameixa:figado), 58 (amora: hepticas, doenas),168 (mamo: figado, doenas do), 240 (uva:figado, doenas do). . CONJUNTIVITE - Indicaes: pginas 156 (ma), 206 (noz), 266 (mel). . CONTUSES - Indicaes: pginas 69 (banana),156 (ma),174 (manga), 266 (niel). . CONVULSES - Indicaes: pginas 51 (amndoa),109 (fruta-de-conde), 157 (ma). . CONSTIPAO INTESTINAL - Indicaes: pginas 31 (abacaxi), 45 (ameixa), 51 (amndoa), 58 (amora), 69 (banana), 81 (caqui),104 (figo),112 (frutapo), 125 (jaca) 135 (laranja), 156 (ma), 167 (mamo), 184 (melancia), 189 (melo), 206 (noz), 212 (pra), 216 (pssego), 228 ((tamarindo), 240 (uva), 255 (azeitona), 260 (lvedo de cerveja), 268 (mel) 293 (melado). . COQUELUCHE - Indicaes: pginas 91 (castanha-portuguesa),174 (manga), 216 (pssego), 280 (mel). Ver tambm tosse. . CORAO, DOENAS DO - Indicaes: pginas 51 (amndoa),138 (lima), 147 (limo), 153 (ma), 254 (azeitona), 267 (mel), 289 (gelia real). <012> e S AS FRUTAS NA MEDICINA NATURAL

. CORAO, DOENAS DO - Indicaes: pginas 51 (amndoa),138 (lima), 147 (limo), 153 (ma), 254 (azeitona), 267 (mel), 289 (gelia real). . CORAO, DEBILIDADE DO - Ver cardiaca. debilidade. . CORAO, DORES E PALPITAES NA REGIO DO - Indicaes: pginas 51 (amndoa), 148 (limo), l57 (ma). . CORPO ESTRANHO NA GARGANTA - Indicao: pgina 255 (azeitona). . CORDAS VOCAIS, DOENAS DAS - Indicao: pgina 58 (amora). . CORRIMENTOS DO SIS'fEMA GNITO-URINRIO - Indicao: pgina I 12 (fruta-po). . CRIANAS, PARA ENRIQUECER A ALIMENTAO DAS - Indicaes - pgina 88 (castanha-do-par), 293 (melado). . CUTNEAS, ERUPES - Indicao: pgina 255 (azeitona). . DEBILIDADE - Indicao: pginas 45 (ameixa), 88 (castanha-do par). . DEBILIDADE GERAL - Indicaes: pginas 109 (fruta-de-conde), 206 (noz), 248 (amendoim). Ver tnicos. . DEBILIDADE PULMONAR- Ver tuberculose. . DEMNCIA - Indicaes: pginas 157 (ma), 260 (lvedo de cerveja). . DENTES, DOENAS DOS - Indicao: pgina 206 [noz). . DEPURATIVOS DO SANGUE - Indicaes: pginas 31 (abacaxi), 46 (ameixa), 98 (coco), 104 (figo), I35 (laranja), 157 (ma), 212 (pra), 216 (pssego), 240 (uva). . DERMATITE OU DERMITE - Indicaes: pginas 125 (jaca),138 (lima), 206 (noz). Ver pele. doenas da: . DERMATOSE- Indicaes: paginas 125 (jaca), 206 (noz). . DESNUTRIO - Indicaes: pginas 38 [abric-do-par), 69 (banana), 88

(castanha-do-par),110 (fruta-de-conde),138 (lima), 24R (amendoim). . DESMINERALIZAO - Indicao: pgina 88 (castanha-do-par). . DETERGENTES, DETERSIVOS OU DETERSRIOS - Limpam a superfcie da pele, feridas, etc. Verferidas. . DIABETE MELITO - Indicaes: pginas 51 (amndoa), 58 (amora),148 (limo), 157 (ma),167 (mamo), 206 (noz), 26 [pssego). . DIAFORTICOS - Ver suor. . DIARRIA - Indicaes: pgina 24 (abacate), 52 (amndoa), 58 (amora), 69 (banana),91 (castanha-portuguesa),104(figo),110(fruta-de-conde),119(goiaba), 125 (jaca),148 (limo),157 (ma),174 (manga),179 (maracuj),197 (morango), 201 [nspera), 207 (noz), 221 (rom), 240 (uvaj, 255 (azeitona). . DITESE RICA - Indicao: pgina 197 (morango). . DIFTERIA - Indicaes: pginas 31 (abacaxi),148 (limo),157 (ma),167 (mamo), 22 (rom). . DIGESTO, DISTRBIOS DA - Indicaes: pginas 24 (abacate), 31 (abacaxi), 45 (ameixa), 81 (caqui), 92 (castanha-portuguesa), 105 (figo), 120 (goiaba),135 (laranja),148 (limo: gastrenterite),157 (ma),167 (mamo),174 (manga), 184 (melancia), 197 (morango), 212 (pra), 221 (rom:dispepsia), 240 (uva), 267 (mel), 289 (gelia real). . DIGESTIVOS - Ver dispepsia. NDICE REMISSIVO 299 . DISENTERIA - Indicaes: pginas 24 (abacate), 58 (amora), 69 (banana), 98 (coco), 105 (figo), 120 (goiaba), 148 (limo), 157 (ma), 189 (melo), 207 (noz: diarria), 221 (rom), 228 (tamarindo), 240 (uva). . DISMENORRIA - Indica6es: pginas 25 (abacate: menstruao escassa), 3 I (abacaxi: mestruao, distrhios da),179 (maracuj),189 (melo). . DISPEPSIA - Indicaes: pginas 24 (abacate), 81 (caqui), 105 (f"igo), 120 (goiaba),148 (limo),157 (ma),167 (mamo),174 (manga),184 (melancia),197 (morango), 207 (noz), 221 [rom), 240 (uva), 255 (azeitona). Ver digesto, distrhios da. . DIS RIA - Ver rins. doenas dos, ou hexiga. doenas da. . DIU ESE - Indicaes: pginas 31 (abacaxi), 45 (ameixa), 52 (amndoa), 58 (amora), 4 (carambola), 98 (coco), 105 (figo), 128 (jenipapo), 135 (laranja), 167 (mamo),174 (manga),198 (morango), 201 (nspera), 212 (pra), 224 (sapoti), 240 (uva). . DIURTICOS - Ver rins, doenas dos. So diurticos: ch de folha de abacate; sucos de: abacaxi, caju, laranja, limo, ma, melancia, melo, morango, pssego, tangerina, uva e gua de coco. . DOENA CELACA - Indicao: 69 (banana). . DOR DE DENTE - Indicao: pgina 76 (caju). . DORES DE CABEA - Indicaes: pginas 24 (abacate), 135 (laranja). . DORES EM GERAL - Indicao: pgina 216 (pssego). . DORES REUMTICAS - Indicaes: pginas 216 (pssego), 256 (azeitona). . DUODENO, LCERAS DO - Ver lcera astr-oduodenal. . ECZEMA - Indicaes: pginas 24 (abacate), 52 (amndoa), 76 (caju), 84 (carambola),167 (mamo), 240 (uva), 282 (mel), 289 (gelia real). . EDEMA - Ver inchaes.

. EMENAGOGOS - Indicao: pgina 179 (maracuj). Vermenstruao escassa. . EMTICOS - Indicao: pgina 110 (fruta-de-conde). . EMOLIENTES - Indicae: pginas 35 (abiu), 52 (amndoa),184 (melancia), 189 (melo), 266 (mel). . ENFARTE - Ver Corao. loenas do. . ENJO - Indicaes: pginas 98 [coco),148 (limo). . ENTERITE - Indicaes: pginas 52 (amndoa), 69 (hanana), 92 (castanhaportuguesa), 98 (coco),120 (goiaba),128 (jenipapo), 268 (mel). . ENTEROCOLITE - Ver colite. . ENURESE - Indicaes: pginas 117 (goiaba), 274 (mel). . ENURESE INFANTIL - Indicaes: pginas 117 (goiaba), 274 (mel). . ENVENENAMENTO - Indicaes: pginas 148 (limo: por soda e potassa), ?55 (azeitona : pelo chumbo). . ENXAQUECA - Indicaes: pginas 138 (lima), 148 (limo). Ver tambm cahea, dor de. . ERISIPELA - Indicaes: pginas 179 (maracuj),184 (melancia), <55 (azeitona). . ERUCTAO - Indicaes: pginas 24 (abacate: flatulncia), 138 (lima) I 68 (mamo),184 (melancia), 240 (uva). <012> 300 AS FRUTAS NA MEDICINA NATURAL

. ERUPES CUTNEAS - Indicaes: pginas 34 (abiu), 216 (pssego), 255 (azeitona); ver tambmfurnculos. . ESCARLATINA - Indicaes: pginas 105 (figo), 255 (azeitona). . ESCARRO S ANfJNEO - Ver tuberculose. . ESCORBUTO - Indicaes: pginas 76 (caju),120 (goiaba),135 (laranja),138 (lima),14R (limo), I74 (manga); 231 (tangerina). . ESCROFULOSE - Indicaes: pginas 69 (banana),105 (figo),135 (laranja), 2O7 (nOz). . ESCROFUI.ODERMA - Indicao: pgina 105 (figo). . ESFOLADRAS - Verferidas. . ESGOTAMENTO NERVOSO - Indicao: pgina 289 (gelia real). Ver estresse. . ESPASMOS - Ver cibras e convulses. . ESPLENITE - Ver bao, doenas do. . ESTERILIDADE - Indicao: pgina 206 (noz: antiestril) . ESTIMULANTES - Ver tnicos. . ESTOMACAIS - Ver euppticos. . ESTMAGO, DOENAS DO - Indicaes: pginas 25 (abacate), 70 (banana), 157 (ma),168 (mamo),174 (manga),184 (melancia),190 (melo). . ESTMAGO, DORES NO - Ver lcera gastroduodenal e gastrite. . ESTMAGO, PARA FORTALECER O - Indicaes: pginas 98 (coco),110 (fruta-de-conde),114 (fruta-po). . ESTOMQUICOS - Ver dispepsia. . ESTOMATITE - Indicaes: pginas 25 (abacate),105 (figo),148 (limo), 201

(nspera), 255 (azeitona). . ESTRANCRIA - Indicao: pgina 255 (azeitona). . ESTRESSE - Indicaes: pginas 25 (abacate), 52 (amndoa: sistema nervoso), 136 (laranja: sistema nen,oso),157 (ma),168 (mamo),179 (maracuj), 207 (noz), 275 (mel), 289 (gelia real). . EUPPTICOS - Ver Dispepsia. . EXANTEMA - Indicaes: pginas 105 (figo),122 (jaca),169 (mamo), 282 (mel: doenas eruptivas). . EXPECTORAO - Indicaes: pginas 105 (figo),125 (jaca),174 (manga). . FADIGA - Indicaes: pginas 260 (lvedo de cerveja), 275 (mel). Ver tambm tnicos. . FARINGITE - Indicaes: pginas 148 (limo),157 (ma), 264 (mel). . FEBRE - Indicaes: pginas 38 (abric-do-par) 58 (amora), 84 (carambola), 98 (coco), ? 3 5 (laranja),138 (lima),148 (limo),157 (ma),174 (manga),184 (melancia), 190 (melo),198 (morango), 207 (noz), 22l(rom), 224 (sapoti), 228 (tamarindo), 240 (uva), 256 (azeitona). . FEBRE INTESTINAL - Indicaes: pginas 31 (abacaxi), 45 (ameixa), 212 (pra). . FEBRE TIFIDE - Indicaes: pginas 105 (figo),138 (lima),190 (melo).Ver tifo. . FERIDAS - Indicaes: pginas 58 (amora), 70 (banana), 76 (caju),105 (figo), vDlcE REMlssrvo 30l

148 (limo), I58 (ma), l68 (mamo), 207 (noz), 216 (pssego), 256 (azeitona), 265 (mel). . FERIMENTOS. Indicaes: pginas 184 (melancia), 256 (azeitona). Verferidas. . FERMENTAO GASTRINTESTINAL - Indicaes: pginas 120 (goiaba),148 (limo,240 (uva), 267 (mel). _. 'ERVOR DO SANGUE - Ver eczema. .FGADO, DOENAS DO - Indicaes: pginas 25 (abacate), 31 (abacaxi), 45 (ameixa), 5R (amora), 70 (banana), 81 (caqui), 92 (castanha-portuguesa),105 (figo),148 (limo), 158 (ma), 168 (mamo), 190 (melo), 198 (morango), 216 (pssego), 228 (tamarindo), 240 (uva), 256 (azeitona), 289 (gelia real). Ver tambm hepatite e heptica, insuficinc:i. . FLATUI.NCIA - Indicaes: pginas 25 (abacate),140 (lima),158 (ma),168 (mamo), 1 H4 (melancia), 240 (uva). . FLEGMtlO OU FI.EIMO - Proceder como indicado em inflamaes. . FLO GOSE - Ver inf7umao. . FLORES BRANCAS - Ver leucorria. . FORTIFICANTES - Ver tnicos. . FRAQUEZA GERAL - Indicao: pgina 45 (ameixa).Ver tnicos. . FRIEIRA - Indicaes: pginas 52 (amndoa), 207 (noz), 266 (mel). . FURNCULO - Indicaes: pginas 112 (fruta-po), 260 (lvedo de cerveja), 266 (mel). . GARGANTA, DOENAS DA - Indicaes: pginas 31 (abacaxi), 105 (figo),158 (ma),184 (melancia), 207 (noz), 221 (rom), 256 (azeitona). Ver amigdalite.

. GARGANTA MUCOSIDADES DA - Indicao: pgina 190 (melo). . GASES INTESTINAIS - Indicaes: pginas 25 (abacate),184 (melancia), 240 (uva). Verflatulncia. . GASTRALGIA - Ver estmago, dor no. . GASTRENTERITE - Indicaes: pginas 52 (amndoa), 58 (amora),120 (goiaba), 148 (limo),190 (melo). Ver tambm enterite. . GASTRINTESTINAIS, DOENAS - Indicaes : pginas 174 (manga), 221 (rom). . GASTRITE - Indicaes: pginas 52 (amndoa),168 (mamo),190 (melo). . GENGIVA ABSCESSOS DA - Indicao: pgina 105 (figo). . GENGIVITE - Indicaes: pginas 58 (amora),174 (manga), 207 (noz), 221 (rom: gengivas, parafortalecer as), 256 (azeitona). . GENITO-URINRIAS, DOENAS - Indicao: pgina 222 (rom). . GESTAO, DIETA NA - Indicao: pgina 88 (castanha-do-par). So tambm indicados a amndoa, a banana e o caqui. Ver anemia. . GOLPES - Ver contuses. . GONORRIA - Ver blenorragia. . GOTA - Indicaes: pginas 25 (abacate: reumatismo), 38 (abric-do-par), 45 (ameixa), 58 (amora), 70 (banana), 92 (castanha-portuguesa),148 (limo) ,158 (ma),179 (maracuj),184 (melancia),190 (melo),198 (morango), 207 (noz), 216 (pssego), 231 (tangerina), 240 (uva), 256 (azeitona), 282 (mel: reumatismo). . GRAVIDEZ, DIETA NA - Ver gestao, dieta na. . GRAVIDEZ, TRANSTORNOS DA - Indicao: pgina 158 (ma). . GRETADURAS - Indicaes: pginas 52 (amndoa), 248 (amendoim: lbios, <012> 3OZ AS FRCiTAS No\ MEDICINA NATURAL

,gretaduras dos), 282 (mel). . GRIPE - Indicaes: pginas 77 (caju),136 (laranja), I48 (limo),168 (mamo), 289 (gelia real). . HELMINTOS - Ver ver-mifugos. . HEMOFILIA - Indicao: pgina 216 (pssego). . HEMOPTISE - Ver tuherrulose. . HEMORRAGIA - Indicaes: pginas 105 (figo),120 (goiaba), 201 (nspera), 217 (pssego). . HEMORRIDAS - Indicaes: pginas 45 (ameixa), 52 (amndoa), 58 (amora), 70(banana),158(ma),179(maracujj,190(melo),207(noz),222(rom),240(uva), 248 (amendoim), 279 (mel: proceder como indicado empriso de ventre) 289 (gelia real). . HEMOSTTICOS - Ver hemorragia. . HEPATITE - Indicao: pgina 190 (melo). . HEPTICAS, DOENAS - Indicao: pgina SR (amora). . HEPTICA, INSUFICINCIA - Indicaes: pginas 190 (melo), 241 (uva). . HRNIA - Indicao: pgina 114 (fruta-po). . HERPES - Indicao: pgina 217 (pssego). . HIDROPISIA - Indicaes: pginas 31 (abacaxi), 70 (banana),105 (figo),128

(jenipapo),149 (limo). . HIDROPISIA RENAL - Indicao: pgina 31 (abacaxi), 256 (azeitona). . HIPERCLORIDRIA - Indicaes: pginas 140 (lima),158 (ma). . HIPERTENSO ARTERIAL - Indicaes: pginas 38 (abric-do-par), 58 (amora),149 (limo),184 (melancia), 212 (pra), 217 (pssego), 256 (azeitona), 267 (mel), 289 (gelia real). . HIPOCONDRIA - Indicaes: pginas 45 (ameixa),158 (ma), 289 (gelia real). . HIPOTENSO ARTERIAL - Indicao: pgina 289 (gelia real). . HISTERIA - Indicaes: pginas 136 (laranja),179 (maracuj). . ICTERCIA - Indicaes: pginas 31 (abacaxi), 70 (banana), 77 (caju), 158 (ma),168 (mamo),190 (melo),198 (morango), 207 (noz), 241 (uva), 248 (amendoim), 289 (gelia real). . IMPALUDISMO - Indicaes: pginas 58 (amora),149 (limo). Usartambm o ch das folhas da pitangueira para a febre. . IMPUREZAS DO SANGUE - Ver depurativos do sangue. . INAPETNCIA = Indicaes: pginas 31 (abacaxi), 52 (amndoa), 97 (coco: apetite,falta de), 135 (laranja: apetite, para abrir o), 190 (melo), 212 (pra), 225 (sapoti), 241 (uva), 289 (gelia real). . INCHAES, IN CHAOS OU EDEMAS - Indicaes: pginas 52 (amndoa), 105 (figo),120 (goiaba),128 (jenipapo),168 (mamo). . INCONTINNCIA DA URINA - Indicaes: pginas 120 (goiaba), 274 (mel: enur-ese infantil). . INDIGESTO - Indicao: pgina 207 (noz). . INFARTO DO MIOCRDIO - Ver corao, doenas do. NDICE REMISSIVO 3U3 . INFECES EM GERAL - Indicaes: pginas 140 (lima),149 (limo), 231 (tangerina) 290 (gelia real). . INFLAMAES, PARA COMBATER - Indicaes: pginas 24 (abacate), 35 (abiu), 51 (amndoa), 70 (banana), 98 (coco),105 (figo),149 (limo) 167 (mamo). . INFLUENZA - Indicao: pgina 168 (mamo). . INSNIA - Indicaes: pginas 70 (banana), 179 (maracuj), 207 (noz), 278 (mel), 290 (gelia real). . INSUFICINCIA CARDACA - Ver cardiaca, dehilidade. . INSUFICINCIA HEPTICA - Indicao: pgina 241 (uva). Ver heptica, insuficincia. . INTESTINAL, ATONIA - Indicao: pgina 190 (melo). . INTESTINOS - Verfebre intestinal. . INTESTINO, INFLAMAO DO - lndicaes: pginas 98 (coco),158 (ma), 168 (mamo),1R4 (melancia), 22R (tamarindo), 241 (uva), 260 (lvedo de cerveja). . INTESTINO, PARA FORTALECER O - Ver estmago. . INTESTINOS, DOENAS DOS - Ver constipao intestinal. . INTOXICAO - Indicao: pgina 241 (uva). Ver depurativos do sangue. . IRRITAO CUTNEA - Indicao: pgina 52 (amndoa: eczema). . IRRITAO NERVOSA - Ver estresse. . LBIOS GRETADURA DOS - Indicaes: pginas 248 (amendoim), 282 (mel). . LACTAO, DIETA NA - Indicao: pgina 88 (catanha-do-par).

. LACTGENOS - Indicao: pgina 207 (noz). . LARINGITE - Indicaes: pginas 168 (mamo), 269 (mel). Proceder, tambm, como indicado emfaringite. . LAXANTES - Indicaes: pginas l36 (laranja), 168 (mamo), 207 (noz), 217 (pssego), 228 (tamarindo), 256 (azeitona).Ver constipao instestinal. . LEITE, PARA ESTIMULAR A PRODUO DE - Ver lactigenos. . LEPRA - Indicao: pgina 77 (caju). . LEUCEMIA LINFTICA - Indicao: pgina 290 (gelia real). . LEUCORRIA - Indicaes: pginas 52 (amndoa),114 (fruta-po),140 (lima), 190 (melo), 207 (noz), 22? (rom), ?56 (azeitona). . LINFADENOPATIA - Ver linfatismo. . LINFATISMO - Indicaes: pginas 149 (limo), 207 (noz). . LNGUA, DOENAS DA - Indicao: pgina 59 (amora). Ver tambm afta. . LITASE (clculos em geral) - Indicaes: pginas 197 (morango: clculos bilirios), 241 (uva). Ver tambm nefi-olitase (clculos renais) e clculo biliar. . LOMBRIGAS - Ver i,erminose.s. . LONGEVIDADE, PARA PROMOVER A - Indicao: pgina 290 (gelia real). . MACHl TCADURAS - Ver contuses. . MALRIA - Indicao: pgina 59 (amora). Ver impaludismo. . MANCHAS NA PELE - Ver pele, para a beleza, ou manchas e rugas da. <012> .AS FRUTAS NA MEDICINA NATURAL

. MANCHAS DO ROSTO - Indicao: pgina 248 (amendoim) . MELANCOLIA - Indicaes: pginas 184 (melancia), 290 (gelia real). Ver tambm ce-ebro, parafortalecer o. . MEMRIA, PERDA DE - Indicaes: pginas 31 (abacaxi), 46 (ameixa), 261 (lvedo de cerveja), 290 (gelia real). . MENOPAUSA, DISTRBIOS DA FASE DA - Indicaes: pginas 190 (melo), 290 (gelia real). . MENORRAGIA - Indicao: pgina 222 (rom). Ver menstruao excessiva. . MENSTRUAO, DISTRBIOS DA - Indicaes: pgina 25 (abacate), 31 (abacaxi),179 (maracuj: menstruao, para restuarar ofluxo da),190 (melo), 207 (noz), 217 (pssego). Ver tambm menstruao dolorosa, menstruao, escassa, menstruao exc essii,a. . MENSTRUAO DOLOROSA - Ver dismercorria. . MENSTRUAO ESCASSA - Indicaes: pginas 25 (abacate), 31 (abacaxi: menstcuao, dislcrhios da),179 (maracuj: encectugogo). . MENSTRUAO EXCESSIVA - Indicao: pgina 222 (rom). . MENTAIS, DOENAS - Indicao: pgina 261 (lvedo de cerveja). Ver demnc ia. . MENTE - Ver crebro, parafortalecer o. . METRITE - Ver tero, doenas do. . METRORRAGIA - Indicaes: pginas 105 (figo),120 (goiaba), 222 (rom). . MIC.O, ARDOR - Ver cistite e diurese. . MORDEDURAS VENENOSAS - Verpicadas venenosas.

. MUCO - Ver catai-ro. . MUCOSIDADES - Ver catarro. . MUSCULARES, DORES - Indicao: pgina 256 (azeitona). . NARIZ ENTUPIDO - Indicao: pgina 269 (mel). . NASEAS - Indicaes: pginas 98 (coco),149 (limo). . NEFRITE - Indicaes: pginas 31 (abacaxi: rins doenas dos), 46 (ameixa),70 (banana),149 (limo),190 (melo), 212 (pra: rins, doenas dos), 241 (uva). . NEFROLITASE - Indicaes: pginas 32 (abacaxi), 52 (amndoa),106 (figo), 149 (limo),158 (ma),190 (melo), 212 (pra), 271 (mel). . NERVOS, DEBILIDADE DOS - Indicaes: pginas I58 (ma),168 (mamo). Ver sistema nervoso. . NERVOSO, ESGOTAMENTO - Indicao: pgina 290 (gelia real). . NERVOSO, SISTEMA - Indicaes: pginas 52 (amndoa), 290 (gelia real). Ver sistema nrvoso. . NERVOSISMO - Indicao: pgina 290 (gelia real). Proceder como indicado em stresse. . NEVRALGIAS - Indicaes: pginas 25 (abacate), 52 (amndoa), 70 (banana: neuralgia),136 (laranja),149 (limo). . NEURASTENIA - Indicaq: pgina 136 (laranja). Ver tambm estresse e sistema nervoso. . NEURITE - Indicaes: pginas 140 (lima), 231 (tangerina), 261 (lvedo de cerveja). NDICE REMISSIVO 3OS . NEUROPSICOSES - Indicao: pgina 290 (gelia real). . NEUROSES - Indicao: pgina 290 (gelia real). . OBESIDADE - Indicaes: pginas 70 (banana),158 (ma),185 (melancia), 190 (melo), 261 (lvedo de cerveja). Refeies exclusivas de frutas frescas so, em geral, indicadas contra a obesidade. . OLHOS, INFLAMAES DOS - Indicaes: pginas 125 (jaca), 158 ma), 207 (noz), 231 (tangerina; olhos, debilidade dos), 281 (mel). . OOFORITE - Ver ovrios, doenas dos. . OSSOS, INFLAMAES DOS - Indicao: pgina 59 (amora). . OTALGIA - Indicaes: pginas 35 (abiu), 52 (amndoa), 248 (amendoim), 256 (azeitona). . OTITE - Indicaes: pginas 35 (abiu), 256 (azeitona). . OUVIDO, DORES DO - Ver Otalgia. . OVRIOS, DOENAS DOS - Indicaes: pginas 190 (melo), 290 (gelia real). . PALPITAES DO CORAO - Ver corao, dores e palpitaes na regio do. . PALUDISMO - Ver impaludismo. . PANOS - Verpele, para a beleza da, ou manchas e rugas da. . PARALISIA - Indicaes: pginas 70 (banana), 261 (lvedo de cerveja). . PARKINSON, DOENA DE (OU MAL DE) - Indicao: pgina 290 (gelia real). . PEDRAS NOS RINS - Ver nefrolitlase. . PEDRAS NA VESCULA - Ver colelitiase.

. PEITORAIS - Ver respiratrias, vias afeces das. . PELAGRA - Indicaes: pginas 46 (ameixa),140 (lima), 248 (amendoim), 261 (lvedo de cerveja). . PELE, DOENAS DA - Indicaes: pginas 25 (abacate), 35 (abiu), 39 (abric-do-par), 53 (amndoa; manchas dapele), 98 (coco),106 (figo),140 (lima), 158 (ma),168 (mamo; manchasdapele),185 (melancia), 207 (noz), 290 (gelia real). . PELE, PARA A BELEZA DA, OU MANCHAS E RUGAS DAIndicaes: pginas 25 (abacate), 52 (amndoa), 98 (coco),106 (figo),149 (limo), 168 (mamo), 248 (amendoim), 256 (azeitona). . PERNEIRA - Ver beribri. . PS, INCHAO DOS - Indicaes: pginas 120 (goiaba),168 (mamo). . PICADAS VENENOSAS - Indicaes: pgina 84 (carambola). . PICADURAS DE INSETOS - Indicao: pgina 106 (figo). . PIELONEFRITE - Indicao: pgina 212 (pra). . PIORRIA - Indicaes: pginas 39 (abric-do-par),149 (limo). . PIREXIA - Verfebre. . PIROSE - Indicaes: pginas 53 (amndoa), 81 (caqui),149 (limo). Ver azia, acidez gstrica. . PLETORA - Ver hipertenso arterial. . PLEURISIA - Indicao: pgina 59 (amora). <012> 306 AS FRUTAS NA MEDICINA NATURAL

. PNEUMONIA - Indicaes: pgmas 35 (abiu), 53 (amndoa), 70 (banana),136 (laranja),158 (ma). . PODAGRA - Ver gota. . POLINEURITE - Ver neurite. . POLIOMIELITE - Indicao: pgina 70 (banana). . PRESSO ALTA - Ver hipertenso arterial. . PRESSO ARTERIAL - Indicao: pgina 290 (gelia real). . PRISO DE VENTRF (constipao intestinal) - Indicaes: pginas 32 (abacaxi), 46 (ameixa), 50 (amndoa), 59 (amora), 79 (caqui),104 (figo),114 (fruta-po), 125 (jaca),136 (laranja),158 (ma),168 (mamo),185 (melancia),191 (melo), 207 (noz), 212 (pra), 228 (tamarindo), 241 (uva), 256 (azeitona), 260 (lvedo de cerveja), 279 (mel). . PRSTATA, DOENAS DA - Indicaes: pginas 32 (abacaxi),185 (melancia), 191 (melo). . PSORASE - Indicao: pgina 77 (caju). Ver tambm pele, doenas da. . PULMES, DOENAS DOS - Indicaes: pginas 35 (abiu), 217 (pssego), 241 (uva). Ver tambm hronquite, catar-r-o, pneumonia e tuherculose. . PURGATIVOS - Indicaes: pginas 59 (amora),129 (jenipapo). Proceder como mdicado em ionstipao intestinal. . PSTULA - Verfurnculos. . PSTULA MALIGNA - Ver,furnculos. Proceder como ali indicado. . QUEIMADURAS - Indicaes: pginas 71 (banana), 256 (azeitona), 279 (mel).

. QUISTO - Ver tumor-es. . RAQUITISMO -Indicaes: pginas 39 (abric-do-par),140 (lima), 207 (noz), 256 (azeitona), 279 (mel). . RECONSTITUINTES - Ver tnicos. . RESFRIADO - Indicaes: pginas 46 (ameixa),136 (laranja),149 (limo),158. (ma), 269 (mel). . RESPIRATRIAS, VIAS, DOENAS DAS - Indicaes: pginas 46 (ameixa), 53 (amndoa), 81 (caqui), 92 (castanha-portuguesa), 98 (coco),106 (figo),136 (laranja), 158 (ma), I68 (mamo), 174 (manga), 185 (melancia), 208 (noz), 269 (mel), 290 (gelia real). Ver tambm asma, hronquite, catarro, pneumona, tuberculose, etc. . RETENO DA URINA -Ver diurticos. . RETITE - Ver colite. . REUMTICAS, DORES - Indicaes: pginas 53 (amndoa),114 (fruta-po), 159 (ma), 256 (azeitona). . REUMATISMO - Indicaes: pgina s 25 (abacate), 32 (abacaxi), 46 (ameixa), 53 (amndoa), 59 (amora), 77 (cajuj, 114 (fruta-po), 149 (limo), 159 (ma), 169 (mamo),185 (melancia),191 (melo),198 (morango), 217 (pssego), 232 (tangerina), 241(uva), 257 (azeitona). . RINS, CLICAS DOS - Indicao: pgina 257 (azeitona). . RINS, DOENAS DOS - Indicaes: pginas 25 (abacate), 32 (abacaxi), 46 (ameixa), 53 (amndoaj, 71 (banana), 106 (figo), 114 (fruta-po), 140 (lima), 149 NDICE REMISSIVO

(limo),159 (ma),169 (mamo),185 (melancia),191 (melo),198 (morango), 212 (pra), 241 (uva). . ROUQUIDO - Indicaes: pginas 25 (abacate), 59 (amora),159 (ma),169 (mamo), 269 (mel). . RUGAS - Verpele, para beleza da, ou manchas e rugas da. . SANGUE, DEPURATIVOS DO - Indicaes: pginas 32 (abacaxi), 46 (ameixa). . SANGUE, ESCARROS DE - Ver tuherculose. . SANGUE IMPURO - Ver depurativos do sangue. . SARAMPO - Proceder como indicado em infeces em geral. . SARNA - Indicaes: pginas 174 (manga), 257 (azeitona). . SEDATIVOS - Ver calmantes. . SFILIS - Indicaes: pginas 77 (caju),129 (jenipapo),159 (ma), 208 (noz). . SISTEMA NERVOSO, PARA FORTALECER O - Indicaes: pginas 53 (amndoa),136 (laranja), 208 (noz). . SINUSITE - Indicaes: pginas 159 (ma), 279 (mel). . SOLITRIA - Ver tenifugos. . SOLUO - Indicao: pgina 149 (limo). . SONFEROS - Ver Insnia. . STRESS - Ver Estresse. . SUDAES PROFUSAS - Indicao:pgina 159 (ma). . SUDORFICOS - Ver suor. . SUOR, PARA ESTIMULAR A PRODUO DE. Indicaes: pginas 106 (figo),179 (maracuj). . SUPRARRENAIS, DOENAS DAS GLNDULAS - Indicao: pgina 290

(gelia real). . TENFUGOS - Indicaes: pginas 99 (coco),191(melo: solitria),198 (morango: solitria), 208 (noz: tnia), 222 (rom: teniase). . TIFO - Indicaes: pginas 106 (figo),140 (lima),149 (limo). . TINHA - Indicao: pgina 208 (noz). . TIREIDE, DOENCAS DA GLNDULA - Indicao: pgina 290 (gelia real). . TSICA - Ver tuher-culose. . TNICOS - Indicaes: pginas 46 (ameixa), 53 (amndoa), 88 (castanha-do-par), 110 (fruta-de-conde), 257 (azeitona), 280 (mel). . TNICOS CEREBRAIS - Ver crebro. parafortalecer o. . TOSSE - Indicaes: pginas 25 (abacate), 46 (ameixa), 53 (amndoa), 59 (amora), 99 (coco),106 (figo),125 (jaca),159 (ma),169 (mamo),174 (manga), 208 (noz), 217 (pssego), 280 (mel). . TOSSE COMPRIDA - Ver coqueluche. . TRANSPIRAO - Ver suor. . TRAQUETE - Indicao: pgina 169 (mamo). . TUBERCULOSE - Indicaes: pginas 39 (abric-do-par), 71 (banana), 81 (caqui), 88 (castanha-do-par), 120 (goiaba), 149 (limo), 169 (mamo), 175 (manga), 208 (noz), 217 (pssego), 241 (uva), 248 (amendoim), 257 (azeitona), 269 <012> %

AS FRUTAS NA MEDICINA NATURAL

(mel: doenas das vias respiratrias), 290 (gelia real). . TUBERCULOSE DOS OSSOS = Indicao: pgina 208 (noz). . TUMORES - Indicaes: pginas 39 (abric-do-par), 59 (amora), 232 (tangerina), 265 (mel). . ULCERAO - Indicaes: pginas 77 (caju),129 (jenipapo),149 (limo), 169 (mamo), 208 (noz). . LCERAS CANCEROSAS - Indicao: pgina 217 (pssego). . LCERA DO ESTMAGO OU DO DUODENO - Ver lcera gastroduodenal. . LCERA GASTRODUODENAL - Indicaes: pginas 53 (amndoa), 99 (coco), 140 (lima),169 (mamo), 257 (azeitona), 281 (mel), 290 (gelia real). . URETRA, DOENAS DA - Indicao: pgina 32 (abacaxi). . URETRITE - Indicao: pgina 191 (melo). . URINRIAS, DOENAS DAS VIAS - Indicaes: pginas 46 (ameixa), 53 (amndoa), 59 (amora),159 (ma),185 (melancia),191 (melo), 241 (uva). Vertambm rins, doenas dos e bexiga, doenas da. . URINAR, ARDOR AO - Indicao: pgina 257 (azeitona). Ver bexiga, doenas da. . TERO, DOENAS DO - Indicaes: pginas 191 (melo), 208 (noz).

. TERO, HEMORRAGIA DO - Ver metrorragia. . TERO, PROLAPSO DO - Indicao: pgina 222 (rom). . VAROLA - Indicao: pgina 282 (mel). . VARIZES - Indicao: pgina 290 (gelia real). . VASCULARES, DOENAS - Indicao: pgina 290 (gelia real). . VERMINOSES OU VERMF'UGOS - Indicaes: pginas 25 (abacate), 39 (abric-do-par), 53 (amndoa), 59 (amora), 99 (coco),106 (figo),169 (mamo),175 (manga),179 (maracuj),198 (morango), 208 (noz), 217 (pssego), 222 (rom). 228 (tamarindo), 257 (azeitona). . VERRUGAS - Indicaes: pginas 77 (caju),106 (figo),169 (mamo), 208 (noz). . VESCULA BILIAR, DOENAS DA - Indicao: pgina 106 lfigo). . VESCULA, CLCULOS DA - Indicaes: pginas 149 (limo),159 (ma), 290 (gelia real). Ver clculos bilirios. . VIDA, PARA PROLONGAR A - Indicao: pgina 290 (gelia real). . VMITOS, PARA PROVOCAR - Ver emticos. . VMITOS DE GRAVIDEZ - Indicao pgina 129 (jenipapo). Bilbliografia

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Edies Vida Plena Ver relao de representantes nas prximas pginas. Redao e Grfica - Rua Flor de Cactus 140. CEP 08570-970 - Itaquaquecetuba, SP. 464-3888 - FAX 464-3922 lospital Naturista Hospital Osis Paranaense - Caixa Postal 48 CEP 83503-080 - Botiatuva - Almirante Tamandar - PR (041) 757-1309 e 757-1264. Consultrios mdicos (consultas de medicina natural e nutrio) e atendimento odontolgico Braslia - Av. WS SGAN Q. 914, L. B, Asa Norte, DF. (061) 272-0848 - FAX 272-0497. Recife - Av. Norte, 3028. ee (OS 1 ) 241-2075. Rio de Janeiro - Rua Barbosa, 230. e (021 ) 269-6249. <012> j1Z AS FRUTAS NA MEDICINA NATURAL

So Paulo - Rua Amaro B. Cavalcanti, 640. (O11) 294-6794. - Rua Tobias Barreto, 809. (O11) 93-6452. Restaurantes Naturistas Bras7ia - Restaurante Vegetariano Boa Sade SRTN - Edifcio Braslia - Rdio Center - Bloco P, Loja 128 - Av. W3 Norte, 702 - DF. (061 ) 226-7459. Recife - O mesmo endereo e telefone do consultrio. So Paulo - Os mesmos endereos e telefones dos consultrios.

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/ lsensa Vels

Segredos da alimentao saudvel F..;<028>..... ............... . nentao da gestante nentao do beb e da criana Alimentao do atleta , Combinao entre alimentos Receitas culinrias naturistas d'

5, Tratamentos pela Ieta Tratamentos pelas plantas ganhos medicinais Uso medicinal da argila Pnmeiros socorros Doenas e tratamentos em ordem alfabtica

Como diminuir o colesterol Como evitar o cncer Riscos dos aditivos qumicos Riscos dos agrotxicos A gordura alimentar e os problemas cardacos O caf e o corao Camo aumentar a flbra na alimentao O acar e a sade Como perder peso sem perder a sade Como driblar os riscos da alimentao moderna 315

. Indice geral

Esclarecimento. . . . . . . _ 5 Prefcio... .... .... .. .. ... .... ...... .... .. .... ..... .. .... .... .... 7 Agradecimentos ..... .... ...... ... .... .. ... .... ... .... .... . 9 1 A Dieta que Produz Sade .. ... ...... .... ... ... .... ..... . . 11 2 Abacate........ .... I .... ..... ..... ... ...... .... ... .. ..... ... ... . 9 3 Abacaxi....... ... ... .... .... ..... . .. .... .... .... ... ... .... ..... 26 4 Abiu... ..... ... .. 33 5 Abric... .... ... .... .. ..... ' 36 6 Ameixa ..... .. ..... .. ... .... .... .. ...... .. .. .... .. .... ... ... ... . ... 40 7 Amndoa .. .... .... .. . ....... ..... .... ..... .. .... .. . .. ..... .. 47 8 Amora.... .. ..... .. .. . .. ..... .... ..... ..... ... ... ... .... ... ... 54 9 Banana....... ..... .... .. 1 0 Caju ..... ..... .... ... . ... .... . .... ..... ... .... ... ........ 72 1 1 Caqui .. .... ..... .... ..... ..... .... ..... .... .... ... ... ... ... .... 78 12 Carambola.... .... ... _ g2 13 Castanha-do-par... . .... .... ...... .... ... .... .......... ..... 85 14 Castariha-portuguesa.... .... . .. ...... ... .... ... .... ..... .... 89 1 5 Coco ..... .... ... .. 93 1 6 Figo ..... ... ... ...... .... ...... . ..... ..... ... ... ... ............ I 00 1 7 Fruta-de-conde .... ... . .... ... . .. ...... ... ..... ... ............ 1 07 1 8 Fruta-po...... ..... ..... ..... ... ...... ..... .... .... ............... 1 1 1 1 9 Goiaba ...... .. .. .. . ... ..... .... ...... . .... ....... ............... 1 1 5 20 Jaca ....... ... .... ....... .... ...... ......: ....... ........ .... . ...... 1 2 I <012> AS FRUTAS NA MEDICINA NATl.vl.

2 1 Jenipapo .... ...... . ....... ......... . ...... ... ........ ......... .. 1 26 22 Lararija ... . ........ ........ ........ .......... .. . ....... ........ . 1 30 23 Lima .......... ......... ........ ......... ...................... ... ...... 1 37 24 Limo .......... ........ ......... ........ ....................... .. .. . 14 1 25 Ma .............. ...... . ...... .......... . ................ . . . . ... 1 50 26 Mamo .......... .......... ...... ........... .............. . .. .... ... 1 60

27 Manga .............. ........ ...... . . ....... . ... .. . ................ 1 70 28 Maracuj............ ......... .... . . ......... ........................ 1 76 29 Melancia ..... ....... ......... ......... ................................. 1 80 30 Melo .:......... ....... ........ ......... ................................ 1 86 3 1 Morango ......... ........ ...... ........... . ............... ... .... . 1 92 32 Nspera ........... ......... ....... ......... . . . .. . ............... 1 99 33 Noz ..........,......... ........ ........... ............ ................... 202 34 Pra ................ ...... ........ ......... ............................... 209 35 Ps sego ............. ........ ...... . ......... . ......... .. .. . . . . 2 1 3 36 Rom....... .......... ........ ......... .................................. 2 1 8 37 Sapoti ......... ....... ......... ........ ........... ..................... 223 3 8 Tamarindo .... . ..... .. ..... ......... . .............................. 226 39 Tangerina ....... ......... ...... ............ ........ . .. ...... . 229 40 Uva ................ ........... ..... ........... .. . . . . . ............. 233 Apndice 4 1 Amendoim.... ...... ........ ..... . . ........................ .. ..... 245 42 Azeitona ........ . ....... . .... ........ .................. ... .. . .. . 249 43 Lvedo de Cerveja ... ..... ........... . ........ . .. .............. 258 44 Mel ....... . .......... ....... ..... ............ ... ....................... 262 4 5 Gelia Real ........... ....... ....... ........................ . ........ 285 46 Melado ............. . . ... .. ........ ... .................. ....... .... 29 1 ndice Remis sivo ... . ... .. .... ........ . ................... ....... . . 294 Bibliografia ............ . . ........ .......... ................ .............. 309 ConheaNossaslnstituies.......... . ................ .............. 311 Indispensveis ... .. .............. . .. ..... . .... ........... . .......... 3 1 4