UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA CURSO DE GRADUAÇÃO EM FARMÁCIA TERCEIRA FASE DISCIPLINA: FÍSICO-QUÍMICA PROFESSOR: NITO ANGELO

DEBACHER

EXPERIMENTO Nº 05 – Calorimetria: determinação da variação de entalpia de combustão de sólidos Ana Cláudia Philippus André Beringhs Danielle Siegel Carla Elise Heinz Rieg Haíra Andreossi

Florianópolis, 04 de maio de 2010

Para tal. que é o quanto de calor um corpo pode receber ou ceder sem alterar sua temperatura. e também a capacidade térmica. Quando nos referimos ao calor. Para a determinação da entalpia de combustão e energia interna do naftaleno. que se trata do estudo das trocas de energia entre corpos ou sistemas sendo que essa troca deve ser em forma de energia térmica. da energia em transito que flui espontaneamente de corpos de maior temperatura para corpos de menor temperatura. também. utilizamos uma substância com estes valores conhecidos com a finalidade de calibração do equipamento.2 Introdução Dentre as várias áreas de estudo da Físico-Química encontra-se a Calorimetria. pelo calor cedido por esse sistema. estamos falando. Neste experimento faremos a análise de calorimetria de uma substância cuja entalpia de combustão e energia interna são desconhecidas. . que é o quanto de calor que um grama de substância recebe ou doa para que sua temperatura se altere em 1 grau Celsius. aplicaremos conhecimentos termoquímicos como a quantidade de calor sensível. em especial. sendo que a unidade mais comumente utilizada é a caloria. As análises calorimétricas são feitas a partir da termodinâmica do calor recebido por um sistema que não o possuía previamente e. o calor específico.

5 4.25 6. O gráfico encontra-se anexado a este trabalho.19 4. ∆UT1 é igual a -26. Massa(C6H5COOH) = 0.25 .5 3.90 3.5 4.45 1.86 J.5 4. Faça um gráfico para a amostra. de temperatura versus tempo e obtenha os valores de T1 e T2 (∆T).0 4.5 2. Tratamentos de dados 1.23 5.g-1 ou -6. Lembre-se que você não queimou exatamente 1. Dados: Para a combustão do ácido benzóico.60 2.5 2.83 2.cm-1. Para o fio de ferro o valor é: -5.0 4. 2.3 Objetivo O objetivo deste experimento.05 3. como indicado.g-1.25 7.4 cal.45 1.0g de material. que possibilita a determinação da capacidade calorífica total do calorímetro.0 2. é a determinação do valor da energia interna (∆U) e da entalpia de combustão (∆H) da amostra de naftaleno com o auxílio de um calorímetro.0 4.0 4.5 J.5 4.09 4.434.0 3.22 5. Calcule a capacidade calorífica total do sistema (C) usando a equação 2.cm-1 ou -1.699g Tabela de dados para o ácido benzóico Tempo em minutos Temperatura em Kelvin 0 2. Para a medição deve-se utilizar uma amostra de ácido benzóico como padrão.24 6.0 4.45 0.318 cal.

8 C = 2.04 cal. cuja energia interna (∆U) seja conhecida e medir experimentalmente a variação de temperatura (∆T).8 cal. Como o tamanho inicial do fio era de 10 cm e o final de 3 cm a conclusão é que juntamente com o ácido benzóico foi queimado 7 cm de fio.48 1. portanto: (-4.4 ∆T = (Tfinal – Tinical) ∆T = 4.78) = -C.318 cal/g então em 0.25 – 2.4 cal em 7 cm é 9.406.K-1 De acordo com que está escrito no roteiro. ∆T (-4.8 C = 4.699g temos -4. Escreva a equação química balanceada da reação de combustão da amostra fornecida colocando cada componente no seu estado físico antes e após a combustão e calcule ∆n. 1.28) – (-9.g-1. Se em 1 cm o poder calorífico do fio é 1. para determinar a capacidade calorífica é necessário queimar uma amostra. no caso o fio de ferro.28cal. conforme a equação 5.45 ∆T = 1.406.448.406. C10H8(s) + 12 O2(g) ∆n(g) = n2 – n1 ∆n(g) = 10 – 12 10 CO2(g) + 4 H2O (L) . Para poder calcular a capacidade calorífica do calorímetro é necessário retirar a impureza.8 K De acordo com os dados ∆U = -6.416. 3.8) = -4.416. Foi exatamente isso que realizamos com o ácido benzóico chegando ao valor descrito a cima.48 Então: ∆U = -C.

0) = -10. fomos orientados a utilizar os valores de outra equipe para poder fazer os cálculos. O resultado deve ser cal/g ou por mol.K-1 .987 cal.03) ∆U = -7.259. Calcule a variação de energia interna (∆UT1) e entalpia (∆HT1) para as amostras usando as equações 2 e 5.03 K Foi considerado que o fio de 10 cm de ferro queimou totalmente.723g: ∆U = -C. (3.448.417.-1.mol-1. Então: 1cm -----.259.0 cal Cálculo da variação de energia interna para a massa de 0.5 ∆n(g) = -2 4. OBS: Não foi realizado o experimento para o Naftaleno. Por esse motivo.42cal/gK Cálculo da variação da entalpia: Dados: ∆U = -10.245.g-1 Para 1g: ∆U = -10.245. ∆T ∆U = (-2.42cal Para poder calcular a capacidade calorífica do calorímetro é necessário retirar a impureza.x x = -14.04) .42cal ∆n(g) = -2 R = 1.56 cal. Massa (C10H8) = 0. portanto: (-10. pois no momento da experiência ao acionar o botão vermelho do calorímetro nada acontecia.42) – (-14.4 cal 10cm----.723g ∆T = (Tfinal – Tinical) ∆T = 3. no caso o fio de ferro.

R.465. equivoco na leitura da temperatura. impureza na substância. Compare os valores de energia interna (∆UT1) e entalpia (∆HT1) com os da literatura e calcule o erro percentual. erro na válvula do cilindro de oxigênio.101) / . isso é perfeitamente aceitável já que foi feita uma combustão. ∆H(Teórico) = -1232kcal/mol Transformação de unidade: 1kcal --------------.67cal 128.67 cal/g Através da equação para transformação isobárica chegamos a uma variação de entalpia de -11.42) + (-2) x 1.T ∆H = (-10. .232.232.000) – ( -1.6 T (Temperatura absoluta) = 298 K Como a pressão não é constante: ∆H = ∆U + ∆n.429.X X = .1. O valor negativo indica que é uma reação que libera calor exotérmica.1.000| x 100 = 18.245.1.055.18g ----------.1000 cal -1232kcal ----------.987 x 298 ∆H = -11.67 cal/g.-11.429.000 cal Cálculo do erro: |(.101 cal 5.232.Y Y = -1.429. Comente as possíveis causas de erro.055. Transformação de unidade: 1g ----------------.92% As possíveis causas de erro são: calorímetro descalibrado.465.

Deve-se desidratar o alimento. Quando o volume é constante em uma reação. 8. H20 (l) e energia.0g de chocolate. Sendo a glicose solúvel no sangue. Esse valor seria o equivalente à quantidade de calorias presentes em 1. O nosso organismo funciona como uma bomba calorimétrica. Entalpia é a soma da energia interna com o trabalho realizado. E se não houver variação no volume a entalpia será igual à energia interna. ela é levada até as células. Discuta a diferença entre energia interna (∆UT1) e entalpia (∆HT1) para uma substância. onde irá reagir com oxigênio por várias reações com a produção de CO2 (g). que são fontes de energia responsáveis por manter as nossas funções biológicas. pesam-se os resíduos que sobram (substâncias inorgânicas) e calcula-se a quantidade de calor trocada pela combustão da massa consumida.g-1. Por exemplo.0g de chocolate? Explique. ou seja. Depois.7 6. o calor absorvido ou liberado é igual à variação de energia interna. Temos uma alimentação baseada em lipídeos. queimando-o em um calorímetro. 7. 300 kcal. Energia interna é a soma das energias cinética e potencial que compõem o sistema. 300 cal/g ou na forma científica correta. Como você poderia fazer para calcular quantas calorias contém 1. A energia liberada é conhecida como poder calórico. Na compra de determinados produtos alimentícios você pode obter informações do teor calórico do produto na sua embalagem. para que o valor obtido na combustão seja somente referente à queima de moléculas orgânicas. glicídios e proteínas. e não da água. em uma pressão constante. que faz com que os alimentos ingeridos passem por diversas reações até se transformarem em glicose. Qual a relação existente entre o experimento e esta informação? Comente sobre o assunto. seria necessário pesá-lo e prosseguir como no experimento realizado. . quando se tem a variação de volume. Após a combustão.

O valor encontrado nas embalagens representa o poder calórico de determinada quantidade de produto. ou seja. Como no exemplo do enunciado temos 300 calorias em um grama de produto. foi possível a determinação do poder calórico do naftaleno. foi feita uma degradação total e através de alguns cálculos foi possível a determinação.8 Neste experimento. com o uso de um calorímetro. Conclusão .

consulta=NAFTALENO • http://www. Físico-Química para Biólogos. São Paulo: Polígono. 1972. G. proteínas e gorduras são oxidados para liberar a energia armazenada em suas moléculas. Ao se quantizar as trocas de calor ocorridas em um sistema e a energia presente em cada tipo de molécula é possível compreender melhor as reações químicas e biológicas que ocorrem em nosso meio. Os princípios da calorimetria se baseiam nas leis da termodinâmica e podem ser aplicados com o uso de um calorímetro. aparelho que isola um sistema em condições adiabáticas e mede as variações sofridas por ele decorrentes da combustão de substâncias. Bibliografia • MORRIS. J.sp.asp? . Os valores da variação da entalpia obtidos experimentalmente servem como indicadores da quantidade de energia presente em uma quantidade de matéria.gov. a calorimetria. Carboidratos.cetesb. o que permite a realização de trabalho e a produção de energia térmica. foi possível compreender uma das formas de se determinar a variação de entalpia que ocorre na combustão de sólidos. Isso também é válido para as moléculas orgânicas utilizadas por seres vivos.br/emergencia/produtos/ficha_completa1. e observa-se que diferentes moléculas possuem diferentes quantidades de energia armazenada.9 Com estes experimentos.

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