UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA CURSO DE GRADUAÇÃO EM FARMÁCIA TERCEIRA FASE DISCIPLINA: FÍSICO-QUÍMICA PROFESSOR: NITO ANGELO

DEBACHER

EXPERIMENTO Nº 05 – Calorimetria: determinação da variação de entalpia de combustão de sólidos Ana Cláudia Philippus André Beringhs Danielle Siegel Carla Elise Heinz Rieg Haíra Andreossi

Florianópolis, 04 de maio de 2010

Quando nos referimos ao calor. utilizamos uma substância com estes valores conhecidos com a finalidade de calibração do equipamento.2 Introdução Dentre as várias áreas de estudo da Físico-Química encontra-se a Calorimetria. da energia em transito que flui espontaneamente de corpos de maior temperatura para corpos de menor temperatura. que é o quanto de calor um corpo pode receber ou ceder sem alterar sua temperatura. também. o calor específico. estamos falando. aplicaremos conhecimentos termoquímicos como a quantidade de calor sensível. pelo calor cedido por esse sistema. em especial. Neste experimento faremos a análise de calorimetria de uma substância cuja entalpia de combustão e energia interna são desconhecidas. As análises calorimétricas são feitas a partir da termodinâmica do calor recebido por um sistema que não o possuía previamente e. . Para a determinação da entalpia de combustão e energia interna do naftaleno. Para tal. e também a capacidade térmica. que é o quanto de calor que um grama de substância recebe ou doa para que sua temperatura se altere em 1 grau Celsius. sendo que a unidade mais comumente utilizada é a caloria. que se trata do estudo das trocas de energia entre corpos ou sistemas sendo que essa troca deve ser em forma de energia térmica.

318 cal.45 1.24 6. Para a medição deve-se utilizar uma amostra de ácido benzóico como padrão.05 3.5 2.434.83 2. é a determinação do valor da energia interna (∆U) e da entalpia de combustão (∆H) da amostra de naftaleno com o auxílio de um calorímetro.45 1. 2.cm-1 ou -1. Para o fio de ferro o valor é: -5. Lembre-se que você não queimou exatamente 1. O gráfico encontra-se anexado a este trabalho.60 2. como indicado.0 4.5 4.25 7.0 3.23 5.25 6.cm-1.09 4.86 J.5 4. Calcule a capacidade calorífica total do sistema (C) usando a equação 2.g-1 ou -6.3 Objetivo O objetivo deste experimento.22 5.699g Tabela de dados para o ácido benzóico Tempo em minutos Temperatura em Kelvin 0 2. Faça um gráfico para a amostra.5 4.90 3.0g de material.5 J.0 4.0 4.g-1.25 . Dados: Para a combustão do ácido benzóico.5 4.0 4.5 3. ∆UT1 é igual a -26. que possibilita a determinação da capacidade calorífica total do calorímetro. de temperatura versus tempo e obtenha os valores de T1 e T2 (∆T).19 4. Tratamentos de dados 1. Massa(C6H5COOH) = 0.4 cal.0 2.5 2.0 4.45 0.

28) – (-9.4 cal em 7 cm é 9.45 ∆T = 1.4 ∆T = (Tfinal – Tinical) ∆T = 4. Foi exatamente isso que realizamos com o ácido benzóico chegando ao valor descrito a cima. 1.448. Como o tamanho inicial do fio era de 10 cm e o final de 3 cm a conclusão é que juntamente com o ácido benzóico foi queimado 7 cm de fio.699g temos -4. Para poder calcular a capacidade calorífica do calorímetro é necessário retirar a impureza.416.K-1 De acordo com que está escrito no roteiro.8 K De acordo com os dados ∆U = -6. portanto: (-4. no caso o fio de ferro.406.406. 3.8 C = 4.8 cal. ∆T (-4.28cal.48 Então: ∆U = -C. C10H8(s) + 12 O2(g) ∆n(g) = n2 – n1 ∆n(g) = 10 – 12 10 CO2(g) + 4 H2O (L) .406.318 cal/g então em 0.g-1.48 1. Escreva a equação química balanceada da reação de combustão da amostra fornecida colocando cada componente no seu estado físico antes e após a combustão e calcule ∆n.8) = -4. conforme a equação 5.04 cal.8 C = 2.25 – 2. para determinar a capacidade calorífica é necessário queimar uma amostra.78) = -C.416. Se em 1 cm o poder calorífico do fio é 1. cuja energia interna (∆U) seja conhecida e medir experimentalmente a variação de temperatura (∆T).

0) = -10. Por esse motivo.417.5 ∆n(g) = -2 4. OBS: Não foi realizado o experimento para o Naftaleno.03) ∆U = -7.K-1 . portanto: (-10.987 cal. Calcule a variação de energia interna (∆UT1) e entalpia (∆HT1) para as amostras usando as equações 2 e 5.0 cal Cálculo da variação de energia interna para a massa de 0.245.04) . no caso o fio de ferro.723g: ∆U = -C.56 cal. (3.42cal/gK Cálculo da variação da entalpia: Dados: ∆U = -10. O resultado deve ser cal/g ou por mol.723g ∆T = (Tfinal – Tinical) ∆T = 3.-1.x x = -14.42cal Para poder calcular a capacidade calorífica do calorímetro é necessário retirar a impureza. Então: 1cm -----.42) – (-14.42cal ∆n(g) = -2 R = 1.259.448. Massa (C10H8) = 0.03 K Foi considerado que o fio de 10 cm de ferro queimou totalmente. pois no momento da experiência ao acionar o botão vermelho do calorímetro nada acontecia.245.4 cal 10cm----.mol-1.259. fomos orientados a utilizar os valores de outra equipe para poder fazer os cálculos.g-1 Para 1g: ∆U = -10. ∆T ∆U = (-2.

429. Compare os valores de energia interna (∆UT1) e entalpia (∆HT1) com os da literatura e calcule o erro percentual.R. Transformação de unidade: 1g ----------------.101 cal 5.101) / . O valor negativo indica que é uma reação que libera calor exotérmica.232.429.1.67 cal/g.6 T (Temperatura absoluta) = 298 K Como a pressão não é constante: ∆H = ∆U + ∆n.67 cal/g Através da equação para transformação isobárica chegamos a uma variação de entalpia de -11.42) + (-2) x 1.X X = .245.055.1.1000 cal -1232kcal ----------. Comente as possíveis causas de erro.67cal 128. ∆H(Teórico) = -1232kcal/mol Transformação de unidade: 1kcal --------------. .T ∆H = (-10.-11. impureza na substância.Y Y = -1.232.000 cal Cálculo do erro: |(. equivoco na leitura da temperatura.92% As possíveis causas de erro são: calorímetro descalibrado.1.465. isso é perfeitamente aceitável já que foi feita uma combustão.000) – ( -1.465.000| x 100 = 18.18g ----------.987 x 298 ∆H = -11.429.232.055. erro na válvula do cilindro de oxigênio.

Quando o volume é constante em uma reação. Energia interna é a soma das energias cinética e potencial que compõem o sistema.0g de chocolate. Qual a relação existente entre o experimento e esta informação? Comente sobre o assunto. quando se tem a variação de volume. Após a combustão. 8. Por exemplo.7 6. Depois. . para que o valor obtido na combustão seja somente referente à queima de moléculas orgânicas. Temos uma alimentação baseada em lipídeos. seria necessário pesá-lo e prosseguir como no experimento realizado.g-1. que são fontes de energia responsáveis por manter as nossas funções biológicas. Discuta a diferença entre energia interna (∆UT1) e entalpia (∆HT1) para uma substância. Como você poderia fazer para calcular quantas calorias contém 1. Entalpia é a soma da energia interna com o trabalho realizado. onde irá reagir com oxigênio por várias reações com a produção de CO2 (g). o calor absorvido ou liberado é igual à variação de energia interna. Na compra de determinados produtos alimentícios você pode obter informações do teor calórico do produto na sua embalagem. E se não houver variação no volume a entalpia será igual à energia interna.0g de chocolate? Explique. glicídios e proteínas. Esse valor seria o equivalente à quantidade de calorias presentes em 1. 300 cal/g ou na forma científica correta. ou seja. Deve-se desidratar o alimento. 300 kcal. Sendo a glicose solúvel no sangue. e não da água. A energia liberada é conhecida como poder calórico. queimando-o em um calorímetro. ela é levada até as células. em uma pressão constante. H20 (l) e energia. que faz com que os alimentos ingeridos passem por diversas reações até se transformarem em glicose. 7. pesam-se os resíduos que sobram (substâncias inorgânicas) e calcula-se a quantidade de calor trocada pela combustão da massa consumida. O nosso organismo funciona como uma bomba calorimétrica.

8 Neste experimento. foi feita uma degradação total e através de alguns cálculos foi possível a determinação. foi possível a determinação do poder calórico do naftaleno. Conclusão . com o uso de um calorímetro. ou seja. O valor encontrado nas embalagens representa o poder calórico de determinada quantidade de produto. Como no exemplo do enunciado temos 300 calorias em um grama de produto.

Os princípios da calorimetria se baseiam nas leis da termodinâmica e podem ser aplicados com o uso de um calorímetro. aparelho que isola um sistema em condições adiabáticas e mede as variações sofridas por ele decorrentes da combustão de substâncias. J. e observa-se que diferentes moléculas possuem diferentes quantidades de energia armazenada. 1972. foi possível compreender uma das formas de se determinar a variação de entalpia que ocorre na combustão de sólidos.9 Com estes experimentos. G. Carboidratos.br/emergencia/produtos/ficha_completa1. consulta=NAFTALENO • http://www.sp. o que permite a realização de trabalho e a produção de energia térmica.cetesb. Os valores da variação da entalpia obtidos experimentalmente servem como indicadores da quantidade de energia presente em uma quantidade de matéria. São Paulo: Polígono. a calorimetria. Bibliografia • MORRIS. Físico-Química para Biólogos.gov. Ao se quantizar as trocas de calor ocorridas em um sistema e a energia presente em cada tipo de molécula é possível compreender melhor as reações químicas e biológicas que ocorrem em nosso meio.asp? . Isso também é válido para as moléculas orgânicas utilizadas por seres vivos. proteínas e gorduras são oxidados para liberar a energia armazenada em suas moléculas.

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