UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA CURSO DE GRADUAÇÃO EM FARMÁCIA TERCEIRA FASE DISCIPLINA: FÍSICO-QUÍMICA PROFESSOR: NITO ANGELO

DEBACHER

EXPERIMENTO Nº 05 – Calorimetria: determinação da variação de entalpia de combustão de sólidos Ana Cláudia Philippus André Beringhs Danielle Siegel Carla Elise Heinz Rieg Haíra Andreossi

Florianópolis, 04 de maio de 2010

Neste experimento faremos a análise de calorimetria de uma substância cuja entalpia de combustão e energia interna são desconhecidas. As análises calorimétricas são feitas a partir da termodinâmica do calor recebido por um sistema que não o possuía previamente e. sendo que a unidade mais comumente utilizada é a caloria. pelo calor cedido por esse sistema. aplicaremos conhecimentos termoquímicos como a quantidade de calor sensível. o calor específico. estamos falando. que é o quanto de calor que um grama de substância recebe ou doa para que sua temperatura se altere em 1 grau Celsius. da energia em transito que flui espontaneamente de corpos de maior temperatura para corpos de menor temperatura. Para tal. e também a capacidade térmica. que é o quanto de calor um corpo pode receber ou ceder sem alterar sua temperatura. também. utilizamos uma substância com estes valores conhecidos com a finalidade de calibração do equipamento. que se trata do estudo das trocas de energia entre corpos ou sistemas sendo que essa troca deve ser em forma de energia térmica.2 Introdução Dentre as várias áreas de estudo da Físico-Química encontra-se a Calorimetria. . Para a determinação da entalpia de combustão e energia interna do naftaleno. em especial. Quando nos referimos ao calor.

5 4. de temperatura versus tempo e obtenha os valores de T1 e T2 (∆T).434.cm-1.5 4.5 J. ∆UT1 é igual a -26.0 4.5 2.3 Objetivo O objetivo deste experimento. Faça um gráfico para a amostra.45 1.90 3.0g de material. 2.4 cal.0 3. é a determinação do valor da energia interna (∆U) e da entalpia de combustão (∆H) da amostra de naftaleno com o auxílio de um calorímetro. Dados: Para a combustão do ácido benzóico.60 2.24 6.g-1 ou -6. como indicado.0 4.83 2. que possibilita a determinação da capacidade calorífica total do calorímetro.09 4. Lembre-se que você não queimou exatamente 1.19 4.45 1.5 2. Calcule a capacidade calorífica total do sistema (C) usando a equação 2. O gráfico encontra-se anexado a este trabalho. Massa(C6H5COOH) = 0. Tratamentos de dados 1. Para o fio de ferro o valor é: -5.25 7.0 2. Para a medição deve-se utilizar uma amostra de ácido benzóico como padrão.45 0.g-1.0 4.23 5.86 J.5 4.699g Tabela de dados para o ácido benzóico Tempo em minutos Temperatura em Kelvin 0 2.25 .5 4.05 3.318 cal.5 3.0 4.cm-1 ou -1.0 4.22 5.25 6.

406.28cal. portanto: (-4.406.4 cal em 7 cm é 9.78) = -C. C10H8(s) + 12 O2(g) ∆n(g) = n2 – n1 ∆n(g) = 10 – 12 10 CO2(g) + 4 H2O (L) . 3. Foi exatamente isso que realizamos com o ácido benzóico chegando ao valor descrito a cima.4 ∆T = (Tfinal – Tinical) ∆T = 4.g-1. conforme a equação 5.48 Então: ∆U = -C.406. Como o tamanho inicial do fio era de 10 cm e o final de 3 cm a conclusão é que juntamente com o ácido benzóico foi queimado 7 cm de fio. no caso o fio de ferro.48 1.318 cal/g então em 0.416.8 C = 4.8 cal. 1.45 ∆T = 1. Escreva a equação química balanceada da reação de combustão da amostra fornecida colocando cada componente no seu estado físico antes e após a combustão e calcule ∆n.04 cal. Para poder calcular a capacidade calorífica do calorímetro é necessário retirar a impureza.8 K De acordo com os dados ∆U = -6. ∆T (-4. para determinar a capacidade calorífica é necessário queimar uma amostra.448. cuja energia interna (∆U) seja conhecida e medir experimentalmente a variação de temperatura (∆T).8) = -4.8 C = 2.28) – (-9.K-1 De acordo com que está escrito no roteiro. Se em 1 cm o poder calorífico do fio é 1.699g temos -4.416.25 – 2.

245.03 K Foi considerado que o fio de 10 cm de ferro queimou totalmente.04) .417. OBS: Não foi realizado o experimento para o Naftaleno. Por esse motivo. Então: 1cm -----.723g ∆T = (Tfinal – Tinical) ∆T = 3.245.42cal/gK Cálculo da variação da entalpia: Dados: ∆U = -10.987 cal.x x = -14. ∆T ∆U = (-2.03) ∆U = -7.259. O resultado deve ser cal/g ou por mol. Calcule a variação de energia interna (∆UT1) e entalpia (∆HT1) para as amostras usando as equações 2 e 5.4 cal 10cm----.0 cal Cálculo da variação de energia interna para a massa de 0. portanto: (-10.42cal Para poder calcular a capacidade calorífica do calorímetro é necessário retirar a impureza.-1.K-1 .mol-1. pois no momento da experiência ao acionar o botão vermelho do calorímetro nada acontecia.723g: ∆U = -C.g-1 Para 1g: ∆U = -10. (3. Massa (C10H8) = 0.56 cal. fomos orientados a utilizar os valores de outra equipe para poder fazer os cálculos. no caso o fio de ferro.448.259.5 ∆n(g) = -2 4.42cal ∆n(g) = -2 R = 1.0) = -10.42) – (-14.

T ∆H = (-10.987 x 298 ∆H = -11. isso é perfeitamente aceitável já que foi feita uma combustão.429.Y Y = -1.1000 cal -1232kcal ----------. impureza na substância.245.465.055.-11.000) – ( -1.1.232.6 T (Temperatura absoluta) = 298 K Como a pressão não é constante: ∆H = ∆U + ∆n.465. erro na válvula do cilindro de oxigênio.055.42) + (-2) x 1.232.429.67cal 128.232.18g ----------.1. equivoco na leitura da temperatura. .000 cal Cálculo do erro: |(.000| x 100 = 18. ∆H(Teórico) = -1232kcal/mol Transformação de unidade: 1kcal --------------. Transformação de unidade: 1g ----------------.1. Comente as possíveis causas de erro. Compare os valores de energia interna (∆UT1) e entalpia (∆HT1) com os da literatura e calcule o erro percentual.101 cal 5.101) / .92% As possíveis causas de erro são: calorímetro descalibrado. O valor negativo indica que é uma reação que libera calor exotérmica.X X = .R.67 cal/g.429.67 cal/g Através da equação para transformação isobárica chegamos a uma variação de entalpia de -11.

Na compra de determinados produtos alimentícios você pode obter informações do teor calórico do produto na sua embalagem. onde irá reagir com oxigênio por várias reações com a produção de CO2 (g). Depois. que faz com que os alimentos ingeridos passem por diversas reações até se transformarem em glicose. pesam-se os resíduos que sobram (substâncias inorgânicas) e calcula-se a quantidade de calor trocada pela combustão da massa consumida. ou seja. A energia liberada é conhecida como poder calórico. 7.0g de chocolate.7 6. Sendo a glicose solúvel no sangue. Por exemplo. Qual a relação existente entre o experimento e esta informação? Comente sobre o assunto.g-1. Esse valor seria o equivalente à quantidade de calorias presentes em 1. 300 kcal. 300 cal/g ou na forma científica correta. o calor absorvido ou liberado é igual à variação de energia interna. que são fontes de energia responsáveis por manter as nossas funções biológicas.0g de chocolate? Explique. Temos uma alimentação baseada em lipídeos. queimando-o em um calorímetro. e não da água. em uma pressão constante. Como você poderia fazer para calcular quantas calorias contém 1. . ela é levada até as células. Após a combustão. glicídios e proteínas. seria necessário pesá-lo e prosseguir como no experimento realizado. 8. E se não houver variação no volume a entalpia será igual à energia interna. quando se tem a variação de volume. H20 (l) e energia. Quando o volume é constante em uma reação. Entalpia é a soma da energia interna com o trabalho realizado. para que o valor obtido na combustão seja somente referente à queima de moléculas orgânicas. Energia interna é a soma das energias cinética e potencial que compõem o sistema. Deve-se desidratar o alimento. Discuta a diferença entre energia interna (∆UT1) e entalpia (∆HT1) para uma substância. O nosso organismo funciona como uma bomba calorimétrica.

ou seja. O valor encontrado nas embalagens representa o poder calórico de determinada quantidade de produto. Como no exemplo do enunciado temos 300 calorias em um grama de produto. foi possível a determinação do poder calórico do naftaleno. foi feita uma degradação total e através de alguns cálculos foi possível a determinação.8 Neste experimento. Conclusão . com o uso de um calorímetro.

São Paulo: Polígono. Os valores da variação da entalpia obtidos experimentalmente servem como indicadores da quantidade de energia presente em uma quantidade de matéria. Bibliografia • MORRIS. G. Isso também é válido para as moléculas orgânicas utilizadas por seres vivos. a calorimetria. Físico-Química para Biólogos. Os princípios da calorimetria se baseiam nas leis da termodinâmica e podem ser aplicados com o uso de um calorímetro. Carboidratos. e observa-se que diferentes moléculas possuem diferentes quantidades de energia armazenada.cetesb. Ao se quantizar as trocas de calor ocorridas em um sistema e a energia presente em cada tipo de molécula é possível compreender melhor as reações químicas e biológicas que ocorrem em nosso meio.sp. foi possível compreender uma das formas de se determinar a variação de entalpia que ocorre na combustão de sólidos.br/emergencia/produtos/ficha_completa1.9 Com estes experimentos. aparelho que isola um sistema em condições adiabáticas e mede as variações sofridas por ele decorrentes da combustão de substâncias. o que permite a realização de trabalho e a produção de energia térmica. 1972.gov. consulta=NAFTALENO • http://www. proteínas e gorduras são oxidados para liberar a energia armazenada em suas moléculas.asp? . J.