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UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA CURSO DE GRADUAO EM FARMCIA TERCEIRA FASE DISCIPLINA: FSICO-QUMICA PROFESSOR: NITO ANGELO DEBACHER

EXPERIMENTO N 05 Calorimetria: determinao da variao de entalpia de combusto de slidos Ana Cludia Philippus Andr Beringhs Danielle Siegel Carla Elise Heinz Rieg Hara Andreossi

Florianpolis, 04 de maio de 2010

Introduo Dentre as vrias reas de estudo da Fsico-Qumica encontra-se a Calorimetria, que se trata do estudo das trocas de energia entre corpos ou sistemas sendo que essa troca deve ser em forma de energia trmica. As anlises calorimtricas so feitas a partir da termodinmica do calor recebido por um sistema que no o possua previamente e, tambm, pelo calor cedido por esse sistema. Quando nos referimos ao calor, estamos falando, em especial, da energia em transito que flui espontaneamente de corpos de maior temperatura para corpos de menor temperatura, sendo que a unidade mais comumente utilizada a caloria. Neste experimento faremos a anlise de calorimetria de uma substncia cuja entalpia de combusto e energia interna so desconhecidas. Para tal, utilizamos uma substncia com estes valores conhecidos com a finalidade de calibrao do equipamento. Para a determinao da entalpia de combusto e energia interna do naftaleno, aplicaremos conhecimentos termoqumicos como a quantidade de calor sensvel, que o quanto de calor um corpo pode receber ou ceder sem alterar sua temperatura, o calor especfico, que o quanto de calor que um grama de substncia recebe ou doa para que sua temperatura se altere em 1 grau Celsius, e tambm a capacidade trmica.

Objetivo O objetivo deste experimento, a determinao do valor da energia interna (U) e da entalpia de combusto (H) da amostra de naftaleno com o auxlio de um calormetro. Para a medio deve-se utilizar uma amostra de cido benzico como padro, que possibilita a determinao da capacidade calorfica total do calormetro. Tratamentos de dados
1. Faa um grfico para a amostra, de temperatura versus tempo e obtenha os

valores de T1 e T2 (T), como indicado. O grfico encontra-se anexado a este trabalho.


2. Calcule a capacidade calorfica total do sistema (C) usando a equao 2.

Dados: Para a combusto do cido benzico, UT1 igual a -26.434,5 J.g-1 ou -6.318 cal.g-1. Para o fio de ferro o valor : -5,86 J.cm-1 ou -1,4 cal.cm-1. Lembre-se que voc no queimou exatamente 1,0g de material. Massa(C6H5COOH) = 0,699g Tabela de dados para o cido benzico Tempo em minutos Temperatura em Kelvin 0 2,45 0,5 2,45 1,0 2,45 1,5 2,83 2,0 3,60 2,5 3,90 3,0 4,05 3,5 4,09 4,0 4,19 4,5 4,22 5,0 4,23 5,5 4,24 6,0 4,25 6,5 4,25 7,0 4,25

T = (Tfinal Tinical) T = 4,25 2,45 T = 1,8 K De acordo com os dados U = -6.318 cal/g ento em 0,699g temos -4.416,28cal. Se em 1 cm o poder calorfico do fio 1,4 cal em 7 cm 9,8 cal. Como o tamanho inicial do fio era de 10 cm e o final de 3 cm a concluso que juntamente com o cido benzico foi queimado 7 cm de fio. Para poder calcular a capacidade calorfica do calormetro necessrio retirar a impureza, no caso o fio de ferro, portanto: (-4.416,28) (-9,8) = -4.406,48 Ento: U = -C. T (-4.406,78) = -C. 1,8 C = 4.406,48 1,8 C = 2.448,04 cal.g-1.K-1 De acordo com que est escrito no roteiro, para determinar a capacidade calorfica necessrio queimar uma amostra, cuja energia interna (U) seja conhecida e medir experimentalmente a variao de temperatura (T). Foi exatamente isso que realizamos com o cido benzico chegando ao valor descrito a cima. 3. Escreva a equao qumica balanceada da reao de combusto da amostra fornecida colocando cada componente no seu estado fsico antes e aps a combusto e calcule n, conforme a equao 5. C10H8(s) + 12 O2(g) n(g) = n2 n1 n(g) = 10 12 10 CO2(g) + 4 H2O (L)

n(g) = -2
4. Calcule a variao de energia interna (UT1) e entalpia (HT1) para as

amostras usando as equaes 2 e 5. O resultado deve ser cal/g ou por mol. OBS: No foi realizado o experimento para o Naftaleno, pois no momento da experincia ao acionar o boto vermelho do calormetro nada acontecia. Por esse motivo, fomos orientados a utilizar os valores de outra equipe para poder fazer os clculos. Massa (C10H8) = 0,723g T = (Tfinal Tinical) T = 3,03 K Foi considerado que o fio de 10 cm de ferro queimou totalmente. Ento: 1cm ------ -1,4 cal 10cm----- x x = -14,0 cal Clculo da variao de energia interna para a massa de 0,723g: U = -C. T U = (-2.448,04) . (3,03) U = -7.417,56 cal.g-1 Para 1g: U = -10.259,42cal Para poder calcular a capacidade calorfica do calormetro necessrio retirar a impureza, no caso o fio de ferro, portanto: (-10.259,42) (-14,0) = -10.245,42cal/gK Clculo da variao da entalpia: Dados: U = -10.245,42cal n(g) = -2 R = 1,987 cal.mol-1.K-1

T (Temperatura absoluta) = 298 K Como a presso no constante: H = U + n.R.T H = (-10.245,42) + (-2) x 1,987 x 298 H = -11.429,67 cal/g Atravs da equao para transformao isobrica chegamos a uma variao de entalpia de -11.429,67 cal/g. O valor negativo indica que uma reao que libera calor exotrmica, isso perfeitamente aceitvel j que foi feita uma combusto. Transformao de unidade: 1g ----------------- -11.429,67cal 128,18g ----------- Y Y = -1.465.055,101 cal

5. Compare os valores de energia interna (UT1) e entalpia (HT1) com os da

literatura e calcule o erro percentual. Comente as possveis causas de erro. H(Terico) = -1232kcal/mol Transformao de unidade: 1kcal --------------- 1000 cal -1232kcal ----------- X X = - 1.232.000 cal Clculo do erro: |(- 1.232.000) ( -1.465.055,101) / - 1.232.000| x 100 = 18,92% As possveis causas de erro so: calormetro descalibrado, erro na vlvula do cilindro de oxignio, impureza na substncia, equivoco na leitura da temperatura.

6. Como voc poderia fazer para calcular quantas calorias contm 1,0g de chocolate? Explique. Deve-se desidratar o alimento, para que o valor obtido na combusto seja somente referente queima de molculas orgnicas, e no da gua. Depois, seria necessrio pes-lo e prosseguir como no experimento realizado, queimando-o em um calormetro. Aps a combusto, pesam-se os resduos que sobram (substncias inorgnicas) e calcula-se a quantidade de calor trocada pela combusto da massa consumida. Esse valor seria o equivalente quantidade de calorias presentes em 1,0g de chocolate.
7. Discuta a diferena entre energia interna (UT1) e entalpia (HT1) para uma

substncia. Energia interna a soma das energias cintica e potencial que compem o sistema. Quando o volume constante em uma reao, o calor absorvido ou liberado igual variao de energia interna. Entalpia a soma da energia interna com o trabalho realizado, ou seja, quando se tem a variao de volume, em uma presso constante. E se no houver variao no volume a entalpia ser igual energia interna.
8. Na compra de determinados produtos alimentcios voc pode obter

informaes do teor calrico do produto na sua embalagem. Por exemplo, 300 cal/g ou na forma cientfica correta, 300 kcal.g-1. Qual a relao existente entre o experimento e esta informao? Comente sobre o assunto. Temos uma alimentao baseada em lipdeos, glicdios e protenas, que so fontes de energia responsveis por manter as nossas funes biolgicas. O nosso organismo funciona como uma bomba calorimtrica, que faz com que os alimentos ingeridos passem por diversas reaes at se transformarem em glicose. Sendo a glicose solvel no sangue, ela levada at as clulas, onde ir reagir com oxignio por vrias reaes com a produo de CO2 (g), H20 (l) e energia. A energia liberada conhecida como poder calrico.

Neste experimento, com o uso de um calormetro, foi possvel a determinao do poder calrico do naftaleno, ou seja, foi feita uma degradao total e atravs de alguns clculos foi possvel a determinao. O valor encontrado nas embalagens representa o poder calrico de determinada quantidade de produto. Como no exemplo do enunciado temos 300 calorias em um grama de produto.

Concluso

Com estes experimentos, foi possvel compreender uma das formas de se determinar a variao de entalpia que ocorre na combusto de slidos, a calorimetria. Os princpios da calorimetria se baseiam nas leis da termodinmica e podem ser aplicados com o uso de um calormetro, aparelho que isola um sistema em condies adiabticas e mede as variaes sofridas por ele decorrentes da combusto de substncias. Os valores da variao da entalpia obtidos experimentalmente servem como indicadores da quantidade de energia presente em uma quantidade de matria, e observa-se que diferentes molculas possuem diferentes quantidades de energia armazenada. Isso tambm vlido para as molculas orgnicas utilizadas por seres vivos. Carboidratos, protenas e gorduras so oxidados para liberar a energia armazenada em suas molculas, o que permite a realizao de trabalho e a produo de energia trmica. Ao se quantizar as trocas de calor ocorridas em um sistema e a energia presente em cada tipo de molcula possvel compreender melhor as reaes qumicas e biolgicas que ocorrem em nosso meio.

Bibliografia

MORRIS, G. J; Fsico-Qumica para Bilogos. So Paulo: Polgono, 1972. consulta=NAFTALENO

http://www.cetesb.sp.gov.br/emergencia/produtos/ficha_completa1.asp?