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Tanques Automticos para fabricao de queijos.

timo desempenho, controle fino de velocidade, liras de corte com lminas em inox e formato em oito. Alto rendimento, controlada por inversor de frequncia, com capacidades de acordo com a necessidade do cliente. Fabricado totalmente de ao inox AISI 304 / Construda aberta ou fechada / Com ou sem plataforma de acesso.

Equipamentos industriais utilizados na queijaria


Tanque de recebimento, pasteurizador de placas, desnatadeira e tanque de fabricao so os equipamentos comuns na preparao de queijos

Os equipamentos necessrios em um laticnio so muito variveis, dependendo dos produtos fabricados.

A relao de equipamentos necessrios em um laticnio muito varivel, dependendo dos produtos a serem fabricados. No caso da queijaria, quatro deles so comuns na confeco dos mais variados tipos de queijos O tanque de recebimento um deles. Esse deve ser de ao inoxidvel e instalado na plataforma de recepo. Sua capacidade varia de acordo com a quantidade de leite recebida. Ele deve possuir tampa, tambm feita de ao inoxidvel, e passador. A tampa deve ter uma abertura com suporte, nas dimenses do coador utilizado para filtrar o leite. O pasteurizador de placas composto de bomba, filtro, tanque de equilbrio, termorregistrador, vlvula de desvio de fluxo, padronizadora, painel de controle e termorregulador automticos. Esse equipamento permite a pasteurizao mais eficiente do leite, que deve ser pasteurizado imediatamente aps o recebimento. Outro equipamento que melhora a qualidade dos produtos, com a padronizao, a desnatadeira. Essa mquina separa o creme, um produto nobre e de valor mais elevado que o leite, que pode ser utilizado posteriormente para a produzir manteiga e requeijo, por exemplo, ressalta o professor Juliano Gomide Souza, no curso Instalao de Queijaria e Controle de Qualidade, desenvolvido pelo CPT Centro de Produes Tcnicas. No podemos nos esquecer do mais popular no laticnio, o tanque de fabricao. Ele , normalmente, retangular, construdo em ao inoxidvel. Existem dois tipos principais na indstria de queijos, que so o de camisa simples e o de camisa dupla. O mais utilizado o segundo, pois permite aquecer ou resfriar o leite, ao contrrio do primeiro, que no possui sistema de aquecimento e, por isso, utilizado para a produo de queijo minas frescal.

Abaixo segue a lista de produtos mais utilizados em uma queijaria: * Tanque de recebimento: este equipamento deve ser confeccionado em ao inoxidvel e instalado na plataforma de recepo. Sua capacidade dependente da quantidade de leite recebida e deve possuir, obrigatoriamente, tampa, tambm em ao inoxidvel, e passador. Sua tampa deve ter uma abertura com suporte com

dimenses do coador utilizado para filtrar o leite. E em sua parte inferior ele dotado de um registro de inox para a sada do leite; * Pasteurizador de placas: o equipamento de pasteurizao a placas composto de: bomba, filtro, tanque de equilbrio, termorregistrador, vlvula de desvio de fluxo padronizada (opcional), painel de controle com termorregistrador e termorregulador automticos; * Desnatadeira: a desnatadeira no um equipamento indispensvel no laticnio, mas com certeza melhora a qualidade de seus produtos a partir da padronizao, alm de separar o creme, que um produto nobre e de valor mais elevado que o leite. Nela a matria gorda separada dos demais elementos componentes do leite. Em quase todos os modelos esta separao realizada a partir da fora centrfuga; * Tanques de fabricao: ele um tanque, normalmente retangular, construdo em ao inoxidvel. Existem dois tipos principais na ind?utria de queijos, que so o de camisa simples e o de camisa dupla. O tanque de fabricao mais utilizado o de camisa dupla.

Leia mais: http://www.cpt.com.br/noticias/equipamentos-industriaisqueijaria#ixzz2XL3CIcXt

Abaixo segue a lista de produtos mais utilizados em uma queijaria: * Tanque de recebimento: este equipamento deve ser confeccionado em ao inoxidvel e instalado na plataforma de recepo. Sua capacidade dependente da quantidade de leite recebida e deve possuir, obrigatoriamente, tampa, tambm em ao inoxidvel, e passador. Sua tampa deve ter uma abertura com suporte com dimenses do coador utilizado para filtrar o leite. E em sua parte inferior ele dotado de um registro de inox para a sada do leite; * Pasteurizador de placas: o equipamento de pasteurizao a placas composto de: bomba, filtro, tanque de equilbrio, termorregistrador, vlvula de desvio de fluxo padronizada (opcional), painel de controle com termorregistrador e termorregulador automticos; * Desnatadeira: a desnatadeira no um equipamento indispensvel no laticnio, mas com certeza melhora a qualidade de seus produtos a

partir da padronizao, alm de separar o creme, que um produto nobre e de valor mais elevado que o leite. Nela a matria gorda separada dos demais elementos componentes do leite. Em quase todos os modelos esta separao realizada a partir da fora centrfuga; * Tanques de fabricao: ele um tanque, normalmente retangular, construdo em ao inoxidvel. Existem dois tipos principais na ind?utria de queijos, que so o de camisa simples e o de camisa dupla. O tanque de fabricao mais utilizado o de camisa dupla.

Leia mais: http://www.cpt.com.br/noticias/equipamentos-industriaisqueijaria#ixzz2XL3CIcXt


ATEDEIRAS DE MANTEIGA ( HORIZONTAL ) Capacidade: 100 500 800 1.000 1500 litros.

BATEDEIRAS DE MANTEIGA (CONICA) Capacidade: 500 1.000 2.000 litros.

QUEIJOMATIC OU POLIVALENTE (SISTEMA SIMPLES) Capacidade: 500 1.000 2.000 4.000 5.000 6.000 - 10.000 e 12.000 litros

QUEIJOMATIC OU POLIVALENTE SISTEMA: rotao e translao - Capacidade: 6.000 - 10.000 e 12.000 litros com plataforma

DRENOPRENSAS: Capacidade 1.000 2.000 4.000 6.000 8.000 litros

TANQUE P/ FABRICAO DE MASSA DE QUEIJO Capacidade 2.000 4.000 6.000 8.000 litros (c/camisa de aquecimento)

FILTRO PRIMARIO ROTATIVO 15.000 LITROS E 25.000 LITROS H. MALHA dos filtros: em ao inox polido nova forma de filtrar leite. Para ser utilizados nas industria qumicas alimentcia cosmticas petroqumicas industrias de sucos de cervejas , de vinho e muitos outras aplicaes

TANQUES Camisa simples: todas as medidas e todos o sistemas necessrios para sua industria lctea desde 50 litros ate 15.000 litros. Para ser utilizados nas industria qumicas alimentcia cosmticas

TANQUES Camisa dupla : todas as medidas e todos o sistemas necessrios para sua industria lctea desde 1.000 litros ate 50.000 litros para a industria qumica alimentcia cosmticas

TANQUES SILOS Todas as medidas e todos o sistemas necessrios para sua industria lctea

desde 5.000 litros ate 100.000 litros

MOLDADORA DE MASSA DE QUEIJO Manual (MVM 500 )

FILADORA DE MASSA DE QUEIJO Manual (FVM 800)

CONJUNTO AUTOMATICO MONOBLOCO PARA MASSA DE MUSSARELA ( MMV 1.100) capacidade 1.100 k/g. automtico total

CONJUNTO AUTOMATICO MONOBLOCO PARA MUSSARELA DE BUFALA CMMBV 1.000 capacidade 1.000 k/g.

CABEOTES Para mussarela tipo palito e bolinha.

BOMBAS Sanitrias centrifugas; sanitrias engrenagem; sanitrias de lbulos. para a industria qumica lctea alimentcia cosmticas

TRIBLENDER

Para a industria qumica lctea alimentcia cosmticas

RIMBOMBLENDER Para a industria qumica lctea alimentcia cosmticas

MISTURADORES Em ao inox ou carbono vrios modelos e capacidades para a industria qumica lctea alimentcia cosmticas

SECADORAS DE QUEIJO Por ar forado

CAMARAS DESMONTAVEIS Varias medidas e modelos

CAMARAS DE DEFUMAO PARA QUEIJOS E FRIOS Varias medidas e modelos

FITAS TRANSPORTADORAS Varias medidas e modelos para a industria qumica lctea alimentcia cosmticas

ENVASADORAS ROTATIVAS Variedade em tamanhos e modelos para a industria qumica lctea alimentcia cosmticas

ENVASADORAS PNEUMTICAS Variedade em tamanhos e modelos para a industria qumica lctea alimentcia cosmticas

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