PO COM CHOURIO

Ingredientes:

500 g de farinha de trigo tipo 55;

22 g de fermento para po, em p (2 saquetas);

1 chourio de carne, corrente;

1 colher (ch) de sal grosso;

1,5 chvenas (ch) de gua morna.

Preparao:
Num alguidar, deite a farinha, o fermento e o sal. Misture tudo. Deite a gua
morna e mexa tudo com uma colher de pau. Tape o alguidar com um pano e
deixe levedar por uma hora.
Tire a pele ao chourio e corte-o em rodelas finas. Acenda o forno no mximo.
Deite a massa numa superfcie enfarinhada. Polvilhe-a com mais farinha e,
com as mos enfarinhadas, trabalhe-a durante alguns minutos.
Pegue em pequenas pores de massa, espalme-a, socando-a com os ns dos
dedos, de modo a formar uma espcie de retngulo.
Cubra com rodelas de chourio e enrole como se fosse uma pequena torta. D
uns cortes ligeiros no topo dos pezinhos e disponha-os num tabuleiro forrado
com papel vegetal. Deixe os pezinhos espaados entre eles, pois iro crescer
no forno. Leve-os ao forno a uma temperatura baixa (160 C). Estaro prontos
entre 20 a 30 minutos - v vigiando.
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