15/01/2015 Falafelcommolhodetahine:receitadaBelaGilReceitasGNT

Falafelcommolhodetahine:receitadaBela
Gil
BelaGilapresentaumcardpiodefriturassaudveis
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VEGETARIANA

AchefenutricionistaBelaGilchamaoquitutede'acarajrabe'/Foto:GNT
Ingredientesparaofalafel:
1copodegrodebicoseco
2dentesdealhopicados
1/2cebolamdiapicada
1colherdesopadecominho
1copodesalsinhafrescapicada
12colheresdechdesal
colherdechdepimentadoreino
1colherdesopadesucodelimo
4colheresdesopadeazeitedeoliva
2colheresdesopadefarinhadetrigo

Medidaspadro:

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15/01/2015 Falafelcommolhodetahine:receitadaBelaGilReceitasGNT

1xcara(ch)=240ml
1copoamericano=200ml

Mododepreparodofalafel:
Deixeogrodebicodemolhoduranteanoite,cercade8horasemtemperaturaambiente.
Escorraagua.Bataogrodebicocomsalnoprocessadorparapegarsaboredepois,
acrescenteosdemaisingredientes.Paraobolinhonodesmanchar,acrescenteafarinhade
trigo(parafazerbolinhosassadosafarinhanonecessria).Monteosbolinhosefriteem
leoquente.Sirvacomomolho.

Ingredientesparaomolho:
copofolhasdehortel
3colheresdesopadeazeite
limo
Pitadadesal
copodetahine(pastadegergelim)

Medidaspadro:
1xcara(ch)=240ml
1copoamericano=200ml

Mododepreparodomolho:
Batertodososingredientesnoprocessadoreacrescentarumpoucodeguaparachegara
consistnciademolho.

Rendimento:12unidades
Tempototaldepreparo:8horasdemolho+5min.depreparo
Nveldedificuldade:mdio

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