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Manual Tcnico
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Confinamento de Bovinos de Corte
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NDICE
MANUAL GUABI PARA CONFINAMENTO DE
BOVINOS DE CORTE - Introduo 01

INTRODUO - Bovinos para Confinamento 03

- Tipo e Conformao 03
O confinamento de bovinos de corte uma atividade que cresceu acentuadamente - Grupo Sexual 04
nos ltimos 15 anos no Brasil. J praticada de forma mais intensa nos Estados Unidos nos - Peso de Entrada no Confinamento 05
ltimos 40 anos, colocou este pas posicionado como o maior produtor de carne bovina do
mundo. - Classificao dos Alimentos 06
No Brasil, as pesquisas com este sistema de terminao, iniciaram-se na dcada - Alimentos Volumosos 07
de 80, e se intensificaram no incio da dcada de 90, propiciando o crescimento da atividade - Concentrados Energticos 17
a partir das duas ltimas dcadas.
- Concentrados Proticos 17
Atualmente estima-se que o Brasil tenha de 1.500.000 a 2.500.00 de bovinos
confinados para abate por ano (FNP, 2006). Uma pequena parcela se compararmos este - Minerais 18
nmero, quantidade de animais abatidos terminados em pastagens (32.000.000 a
36.000.000 de cabeas/ano). Esta atividade concentra-se nos estados das regies sudeste - Manejo de Cocho em Sistemas de Confinamento 19
e centro-oeste do Brasil, devido s condies topogrficas e edafo-climticas serem
extremamente viveis produo de alimentos volumosos, alimentos concentrados, e - Instalaes e Equipamentos 22
adequadas ao alojamento dos animais em cu aberto. - Piquetes ou Currais de Confinamento 23
Os primeiros projetos de confinamento realizados no Brasil tinham como objetivo, a - Linha de Cocho 26
especulao das grandes diferenas de preo existentes para a arroba do boi gordo entre - Curral de Manejo 27
as estaes das guas (safra) e secas (entressafra). Com o emprego mais intenso de - Mquinas, Equipamentos e Outras Construes 28
tecnologia pelos pecuaristas nos ltimos anos, e o aumento de produtividade destes
sistemas de criao, uma reduo na diferena de preos entre a safra e entressafra foi
atingida. Esta menor diferena de preos, aliada necessidade de alojamento de maiores - Aspectos Sanitrios de Bovinos de Corte Confinados 29
quantidades de animais na seca, devido ao aumento de produo de bovinos em pastagens - Aquisio de Bovinos para Confinamento e Medidas Profilticas 29
no vero, transformou a tcnica, em um instrumento de manejo necessrio maioria dos - Sinais e Sintomas Passveis de Observao por Funcionrios
sistemas de produo intensivos estabelecidos nas fazendas de pecuria de corte no e/ou Veterinrios no Confinamento 30
Brasil. - Anexo 1 - Exigncias Nutricionais de novilhos de corte 31
Deste modo o confinamento de bovinos de corte deixou de ter um carter - Anexo 2 - Exigncias Nutricionais de novilhas de corte 31
exclusivamente especulador, para se transformar em manobra estratgica.
O confinamento caracterizado por ser uma atividade que exige investimentos - Produtos e Programa Guabi para Bovinos em Confinamento 32
mais elevados, quando comparados a sistemas de terminao em pastagens. No entanto, o
retorno financeiro sobre o capital investido, pode ser muito elevado, quando a atividade
realizada com critrio, o que eleva os riscos quando o sistema no conduzido com
eficincia.
O objetivo deste manual fornecer informaes necessrias aos pecuaristas que
desejam utilizar-se deste sistema de manejo para terminao de bovinos obtendo
lucratividade. Para isso iremos discutir sobre produo de volumosos, alimentos
concentrados, alimentao, aditivos, tipos de animais, manejo do confinamento e doenas
mais importantes que podem acometer os animais.

Ricardo Pereira Manzano

Gerente de Produtos - Ruminantes

01 02
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2-BOVINOS PARA CONFINAMENTO Os dois critrios de classificao, proporcionam um sistema til para a determinao do
tipo biolgico. As raas de tamanho grande e musculatura grossa tm taxas de crescimento
Os trs principais elementos estruturais em um confinamento de bovinos de corte so os maiores (maior ganho de peso por dia), mas so mais tardias quanto habilidade para
animais, os alimentos e as instalaes. Os animais cosntituem, sem dvida, o elemento acumular o mnimo necessrio de gordura na carcaa. As raas de tamanho pequeno e
mais importante, uma vez que representam, em ltima anlise, a prpria base de musculatura moderada, por outro lado, tm menores taxas de crescimento absoluto, mas
explorao. Por esse motivo a escolha deve ser criteriosa, procurando identificar indivduos so mais precoces em termos de acabamento de carcaa, isto , tm maior habilidade para
portadores de atributos capazes de garantir melhor desempenho, tendo em vista os deposio de gordura na carcaa do que as de tamanho grande (BARBOSA, 1998).
obejtivos a alcanar. Isto indica que animais com potencial gentico para maior tamanho maturidade,
Sabe-se que os bovinos em disponibilidade para o confinamento, visando produo demoram mais tempo para atingir um mesmo grau de terminao, se comparados com
de carne representam sob vrios aspectos uma grande fonte de variao, em virtude da animais de menor potencial gentico para tamanho maturidade. Essa relao entre
diversidade do ambiente criatrio anterior e da presena de tipos genticos muito variados, tamanho na idade adulta e grau de maturidade tem conseqncias importantes no peso de
consequncia do largo e desordenado emprego dos cruzamentos na criao e do abate e na composio da carcaa.
aproveitamento de indivduos descartados dos rebanhos leiteiros.
Numerosas comparaes tm sido feitas entre as principais raas de corte, leiteiras e
seus mestios. Em geral, tais estudos revelam que existem diferenas entre esses vrios 2.2. GRUPO SEXUAL
grupos genticos, em relao a caractersticas como: peso maturidade, taxa de
crescimento, quantidade e distribuio de gordura corporal e total de carne comercializvel O sexo ou grupo sexual outro fator preponderante no desempenho animal em
produzida por unidade animal. Aparentemente cada indivduo tem um potencial inato para confinamento. Tradicionalmente bovinos destinados engorda em pastagens so
crescer e se desenvolver de uma maneira caracterstica, se colocado em um ambiente castrados em idades que variam segundo os sistemas de produo, tendo em vista
adequado e submetido a uma dieta apropriada (PEIXOTO, sem data). algumas vantagens relacionadas com a facilidade de lida, manejo do gado, uniformidade
da carcaa e capacidade de deposio de gordura na carcaa. Dentro de um mesmo grupo
2.1. TIPO E CONFORMAO racial, animais castrados apresentam maior deposio de gordura, quando comparados a
animais contemporneos de mesmo peso e/ou idade que no foram castrados.
O tipo e conformao dos animais so representados por duas caractersticas bsicas: No entanto, com a utilizao da tcnica de confinamento, a ingesto de nutrientes, em
o tamanho maturidade e a musculosidade. especial energia, pelos animais confinados, maior e mais constante, permitindo que
Quanto ao tamanho maturidade (idade adulta), os diferentes tipos de bovinos podem animais inteiros atinjam grau de acabamento da carcaa maior, quando comparados a
ser classificados em pequeno, mdio e grande. Do mesmo modo quanto a musculatura (que animais inteiros manejados em pastagens sem qualquer tipo de suplementao
ir definir a quantidade de carne comercializvel), os animais podem ser classificados em energtica.
um dos seguintes tipos: musculatura grossa, moderada e fina (BARBOSA, 1998). A adoo da tcnica de confinamento com dietas bem balanceadas e com nveis
Na Tabela 1 adaptada de MINISH & FOX (1982) por BARBOSA (1998) podemos nutricionais adequados viabiliza a terminao de bovinos inteiros. Animais machos inteiros
observar um resumo da classificao das principais raas de bovinos quanto ao tamanho apresentam maior desempenho ponderal quando comparados a machos castrados em
maturidade e o grau de musculatura. qualquer sistema de produo de carne (confinamento ou pastagem). O maior
desempenho apresentado por animais inteiros, comparados animais castrados, explica-
TABELA 1. Classificao de algumas raas de bovinos de acordo com o tamanho maturidade se pela maior eficincia de ganho de peso representada por uma maior deposio de tecido
e o grau de musculatura (adaptada de MINISH & FOX, 1982 por BARBOSA, 1998). muscular. A maior eficincia de ganho dos bovinos inteiros, suficiente para sobrepor a
maior demanda de energia para manuteno, apresentada por estes animais, devido ao
Tam. maturidade Grau de Musculatura acrscimo de atividade causado por esta condio sexual. Este acrscimo representado
(idade adulta) Grossa Moderada Fina pelo comportamento mais agressivo e a monta sobre outros animais do grupo, em funo
Pequeno Angus Gir Leiteiro de sua condio sexual. Este comportamento causa escoriaes e contuses que
Gir Guernsey aumentam os custos com medicamentos e mo-de-obra veterinria. No entanto, o
Murray Grey Jersy diferencial de ganho de peso na maioria das situaes suficiente para cobrir estes custos,
Red Angus Pitangueiras
Mdio Belgian Blue Brahman Ayrshire
e ainda proporcionar maior lucratividade no abate dos animais.
Gelbvieh Brangus Carac Alguns produtores muitas vezes optam pela utilizao de fmeas para terminao em
Limousin Canchim Shortorn Leiteiro confinamento. Muitos fatores determinam esta escolha. No entanto, ressalta-se que
Piemonts Hereford Lincoln Red fmeas apresentam menor eficincia de ganho de peso e converso alimentar, quando
Pinzgauer Nelore comparadas aos machos (tanto castrados quanto inteiros), devido maior taxa de
Braford deposio de gordura na composio do ganho. O aparecimento de cio em intervalos
Grande Blonde D Aquitaine Holands Frsio Holands Americano freqentes, tambm colabora para reduzir o ganho de peso durante o perodo de
Charols Marchigiana South Devon
Chianina Pardo Suo
confinamento.
Fleckvieh Simental A Tabela 2 extrada de ARRIGONI et al. (1998) ilustra numericamente o efeito do grupo

03 04
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sexual sobre o desempenho biolgico e econmico quando comparam-se machos inteiros confinamento produza dois a trs lotes de bois terminados durante o perodo seco do ano,
com novilhas de mesmo grupo racial, terminados em confinamento. Ao analisarmos os poca mais indicada para o confinamento de bovinos de corte. Os produtores que optam por
dados observa-se que os machos apresentam maior ganho de peso dirio e menor custo da esta estratgia, acreditam em maior rotatividade de animais, exploram intensamente o
arroba produzida. ganho compensatrio, e otimizam o capital investido em equipamentos e instalaes. Neste
caso os animais acabam sendo confinados com peso vivo entre 420 e 450 kg.
TABELA 2. Desempenho e custos de produo em um sistema super-precoce. O ganho compensatrio explica-se por um desempenho acima do programado em um
curto espao de tempo. A justificativa para esse maior desempenho, reside no fato de que os
animais recebendo um plano nutricional inferior ao fornecido durante o confinamento,
Avaliaes Machos Fmeas apresentam maior eficincia de uso de energia e protena para sua manuteno gerando
excedentes maiores destes nutrientes para o ganho de peso.
Quando optamos pela utilizao de fmeas, existem duas categorias de animais
Nmero de animais 96 96 utilizados. Vacas de descarte e novilhas que entraro com pesos variados dependendo da
Peso vivo inicial (kg) 370 230 raa e do tamanho maturidade. Os pecuaristas que confinam vacas de descarte,
Peso vivo final (kg) 460 435 procuram explorar ao mximo o efeito do ganho compensatrio, enquanto os confinadores
a de novilhas, esto atrelados aos mesmos princpios discutidos anteriormente para machos
C.M.S. (kg/dia) 7,50 6,50 jovens.
Ganho de peso (kg/dia) 1,46 1,28 De forma geral, recomenda-se a seleo para confinamento, de novilhas com 240 a 330
kg de peso vivo, dependendo da raa, do tamanho maturidade, do perodo de
Custo dirio confinamento (R$/dia) 1,12 1,00 confinamento desejado e do nvel nutricional da dieta utilizada, com objetivo destes animais
b
Eficincia alimentar 5,13 5,10 atingirem um peso de abate entre 11 e 15 arrobas.
Dias de confinamento 130 160 3.CLASSIFICAO DOS ALIMENTOS
Rendimento de carcaa (%) 56 54
Custo da arroba no confinamento 20,53 21,68 Os alimentos destinados alimentao animal so classificados em categorias de
acordo com a sua composio qumica. Neste manual iremos abordar estas categorias
(R$) procurando posicionar os alimentos mais utilizados para composio de dietas de animais
confinados. No caso dos alimentos volumosos iremos discutir um pouco mais sobre a
qualidade e os efeitos das condies edafo-climticas sobre a sua composio
a
C.M.S. = consumo de matria seca, bkg de matria seca utilizada para ganho de 1 kg bromatolgica.
de peso vivo. Antes de iniciar o estudo dos alimentos nas suas respectivas classes, importante
definirmos alguns termos constantemente utilizados pelo pessoal da rea tcnica.
Ressalta-se que os custos apresentados na Tabela 2 esto desatualizados, no entanto
podem ser utilizados como referncia para comparao entre animais de grupos sexuais Valor Nutritivo x Qualidade
diferentes.
Estes termos muitas vezes so utilizados com o intuito de classificar e/ou comparar os
alimentos para animais ruminantes.
2.3. PESO DE ENTRADA NO CONFINAMENTO Muitos tcnicos confundem estes termos considerando os mesmos sinnimos.
Entretanto h grande diferena entre eles.
At o final do sculo passado, a preferncia dos confinadores era por animais machos O termo Valor Nutritivo corresponde apenas s caractersticas qumicas
com peso vivo entre 360 a 390 kg. Animais escolhidos nesta faixa de peso eram submetidos (bromatolgicas) do alimento em questo. O Valor Nutritivo de um alimento mensurado
a um perodo de alimentao de 100 a 120 dias sendo abatidos com 16 a 18 arrobas em laboratrio, exceto o seu contedo energtico o NDT (Nutrientes Digestveis Totais), que
dependendo do peso de entrada e da taxa de ganho de peso diria proporcionada pela dieta mensurado em ensaios de digestibilidade com animais, ou estimado atravs de sistemas
utilizada, que geralmente encontrava-se entre 0,9 a 1,2 kg. de equaes aplicadas com o auxlio dos valores de nutrientes determinados no laboratrio.
Atualmente com a utilizao mais acentuada de alimentos concentrados, animais com Quando nos referimos a um alimento com o termo Qualidade, alm de considerarmos
pesos menores esto sendo utilizados em sistema de produo de animais precoces e a composio qumica, soma-se ao mesmo o seu consumo. Desta forma o termo
super-precoces. Estes animais so confinados inteiros, com pesos entre 260 e 300 kg. So Qualidade de um determinado alimento, muito mais justo para comparar alimentos entre
submetidos a dietas que permitem ganhos entre 1,3 e 1,5 kg/dia, possibilitando o abate si, uma vez que no adianta um alimento ou mesmo uma dieta apresentar uma anlise
aps 130 a 150 dias de confinamento, produzindo 16 a 17,5 arrobas. bromatolgica com nutrientes bem equilibrados, em relao s exigncias de uma
Outra modalidade crescente em nosso meio, o confinamento de animais com pesos determinada categoria animal, se o seu consumo for restrito em funo de uma baixa
iniciais em patamares mais elevados, submetidos a dietas com maiores densidades de palatabilidade ou excesso de fibra de baixa qualidade.
energia (alta proporo de gros), permitindo que um mesmo curral de

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Para exemplificarmos esta situao podemos utilizar dois exemplos corriqueiros: o elevados. Em lavouras bem conduzidas consegue se
primeiro o exemplo de uma silagem mal fermentada, que utilizada para confeco de produzir 11 a 13 toneladas de matria seca (MS) de
uma dieta bem formulada que atende as exigncias de uma determinada categoria animal. silagem de milho por ha.
A presena de cido butrico em determinados nveis em silagens, exercem efeito Quando se decide pela utilizao de silagem de
depressor sobre o consumo de matria seca pelos bovinos uma vez que este o cido milho devemos definir j no momento do plantio, a
orgnico pouco palatvel para os animais ruminantes. Como segundo exemplo, podemos utilizao da lavoura, uma vez que a produo de
citar a cana-de-acar corrigida com uria, que embora tenha o problema do dficit de silagem para alimentao de ruminantes requer a
protena resolvido com adio de nitrognio no protico, e em funo desta adio tem um escolha de variedades adequadas, ajustes na adubao
consumo mais elevado, quando comparado mesma sem ser corrigida com uria, esta e momento da ensilagem. Muitos produtores ensilam
forrageira ainda apresenta um consumo de matria seca muito aqum do potencial de milho com o gro leitoso (ponto de pamonha), em vez de
outros volumosos em funo da baixa digestibilidade da fibra. esperarem o aparecimento da linha do leite no gro,
A baixa digestibilidade da cana ocorre porque a parede celular da planta, apresenta momento em que o gro apresenta consistncia
elevados teores de lignina, substncia que dificulta a digesto da fibra pelos farincea mole. Observa-se a linha do leite no gro,
microrganismos ruminais. quando cortamos o gro ao meio longitudinalmente.
Uma vez esclarecido estes termos vamos nos concentrar nas classes e nos alimentos Quando a linha est posicionada em 2/3 da altura do
que pertencem a cada uma delas. gro de milho devemos iniciar o processo de corte do
Basicamente podemos distribuir os alimentos em trs classes. Dentre estas podemos material, que dever ser terminado antes da linha estar
fazer uma primeira diferenciao em alimentos volumosos e alimentos concentrados. Os abaixo da altura de 1/3 do gro.
alimentos volumosos so aqueles alimentos mais fibrosos que apresentam em sua Silagens colhidas com o gro de milho com
composio bromatolgica nveis de fibra bruta (FB) na matria seca superiores a 18%. consistncia leitosa, apresentam teor de matria seca
Alimentos com nveis de FB na matria seca inferiores a 18%, so classificados como abaixo dos 30% e teores de protena bruta na matria
alimentos concentrados, e os alimentos concentrados por sua vez so subdivididos em seca acima dos 8,5%. No entanto quando colhemos o
duas classes: concentrados energticos e concentrados proticos. milho para ensilagem com o aparecimento da linha do
O que diferencia as duas classes de alimentos concentrados o nvel de protena bruta (PB) leite, conforme exposto anteriormente, iremos obter uma
na matria seca dos alimentos. A classe dos alimentos concentrados proticos formada Foto 1. Milho para silagem. Observe silagem com teor de matria seca acima dos 30% e
por alimentos com mais de 20% de PB na matria seca, enquanto aqueles alimentos com o tamanho das espigas que iro garantir teores de protena bruta inferiores a 8,0%, conforme
uma elevada participao de gros
menos de 20% de PB na matria seca so classificados como alimentos concentrados na massa ensilada podemos observar na Tabela 4.
energticos.
Alimentos Volumosos TABELA 3. Composio nutricional dos principais volumosos utilizados na alimentao de
(FB > 18%) Concentrados Energticos bovinos de corte confinados.
(PB < 20%)
Alimentos Concentrados
(FB < 18%) Concentrados Proticos
(PB > 20%)
TEM** VOLUMOSO
Sil. de Capim Cana Sil. de Sorgo Sil. de Milho
3.1. ALIMENTOS VOLUMOSOS

Na classe dos alimentos volumosos podemos citar: a silagem de milho, silagem de MS 18-25% 25-30% 30 33% 30 35%
sorgo, silagem de capim, silagem de cana, fenos de gramneas, feno de alfafa, cana-de- PB 6-8% 2-3% 7 9% 7 8%
acar, capins para corte em capineiras, capins para pastejo, bagao de cana cru e o EE 1,5-2,2% 1-2% 2,0 3,0% 2,5 3,5%
bagao de cana hidrolisado.
FDA 40-45% 28-35% 40 - 42% 30 32%
3.1.1. SILAGEM DE MILHO FDN 71-76% 44-51% 62 65% 49 51%
Ca 0,35-0,40% 0,18-0,25% 0,26 0,28% 0,20 0,23%
Na Tabela 3 observam-se os valores nutritivos dos volumosos mais utilizados na P 0,15-0,20% 0,08-0,13% 0,20 0,24% 0,18 0,22%
formulao de dietas para bovinos de corte.
A silagem de milho o volumoso de melhor valor nutritivo dentre todas as opes que NDT 55-58% 56-60% 60 62% 63 66%
podemos utilizar na alimentao de ruminantes, apresentando custo de produo mais
elevado, que acaba sendo compensado pela menor utilizao de gros na dieta, ** PB = protena bruta, EE = extrato etreo, FB = fibra bruta, FDA = fibra em detergente cido, FDN = fibra em
principalmente em pocas em que o preo dos gros (milho e sorgo) ou de resduos detergente neutro, MS = matria seca, MM = matria mineral, P = fsforo, Ca = clcio, NDT = nutrientes digestveis
agroindstriais (caroo de algodo, polpa ctrica, refinazil etc...) encontram-se com preos totais.

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A ensilagem do milho mais tardia, do ponto de vista de seu desenvolvimento fenolgico, De forma geral os materiais
embora reduza o teor de protena bruta, aumenta os teores de energia (NDT) e matria seca selecionados e indicados para
na massa ensilada. O aumento no teor de matria seca na silagem importante, pois reduz produo de silagem, devem ser
os riscos de fermentaes indesejveis, como a produo de cido butrico, e reduz as colhidos com idade de 90 a 100
perdas de nutrientes solveis atravs da produo de efluentes. Recomenda-se que os dias aps a germinao (foto 2).
teores de matria seca nas silagens estejam sempre acima de 30%. Na silagem de milho
mais especificamente, recomenda-se que ela seja produzida com teor de matria seca
entre 32 e 35%.
Ao analisarmos a Tabela 4 podemos observar que quando colhemos o milho em idade
mais avanada, ocorre uma reduo no teor de parede celular (FDN) na forragem ensilada.
Isto ocorre devido a maior participao de gros na massa ensilada, que dilui a quantidade
de FDN. A ensilagem do milho num ponto mais avanado, que o ponto de pamonha (gro
leitoso), permite que a planta aumente o peso das espigas, devido a um aumento na
quantidade de amido acumulada pela planta, justificando o maior nvel de NDT em relao
forragem colhida em estgios anteriores. Foto 2. Colheita de milho para ensilagem
com ensiladeira de uma linha.

TABELA 4. Variao na composio nutricional da silagem de milho em funo do momento

de colheita da planta para ensilagem. 3.1.2. SILAGEM DE SORGO

O sorgo para produo

de silagem deve ser o de
duplo propsito para que a
F ra e s a n a lisa d a s** S ila g e m d e m ilh o S ila g e m d e m ilh o silagem seja de boa
G r o le ito so G r o fa rin ce o m o le qualidade. Estes materiais
apresentam altura mdia da
PB 9 ,5 0 7 ,9 8 planta entre 2,2 a 2,5 metros
EE 2 ,3 8 3 ,9 9 (foto3), possuindo uma
pancula de porte razovel,
FB 2 6 ,9 3 2 1 ,4 0 permitindo produes de
FDA 3 3 ,6 5 2 4 ,9 3 matria seca por hectare nos
FDN 5 8 ,5 2 4 7 ,9 8 mesmos patamares da
M S 100 C 2 2 ,1 3 3 2 ,1 9 silagem de milho, quando as
lavouras so bem
MM 6 ,1 0 4 ,0 4 conduzidas. As variedades
P 0 ,3 2 0 ,2 3 de sorgo forrageiro, embora
Ca 0 ,3 9 0 ,1 3 t e n h a m p o t e n c i a l d e Foto 3. Variedade de sorgo recomendada para ensilagem.
N D T e stim a d o 6 1 ,2 2 6 6 ,2 9 produo superior, atingindo Plantas com 2,2 a 2,5 metros de altura.
produes ao redor de 16 a
19 toneladas de MS/ha, devido ao porte da planta ser de aproximadamente 3 metros de
Fonte: LabTec Guabi (2006). altura, apresentam maiores riscos de acamamento por ventos, elevando as chances de
** PB = protena bruta, EE = extrato etreo, FB = fibra bruta, FDA = fibra em detergente cido, FDN = fibra em perda. Alm disso, apresentam valor nutritivo inferior, muito prximo ao de uma silagem de
detergente neutro, MS = matria seca, MM = matria mineral, P = fsoforo, Ca = clcio, NDT = nutrientes capim, criando limitaes ao uso mais amplo deste material forrageiro.
digestveis totais. O produtor rural no deve se iludir com custos menores da silagem de sorgo em relao
silagem de milho, quando for definir sobre a produo de volumosos. Lavouras de sorgo
como de milho bem conduzidas, apresentam mesmos custos de produo, para produzir de
11 a 13 ton de MS/ha com bom valor nutritivo. Sendo assim a escolha em produzir silagem
de milho em detrimento da silagem de sorgo, dever ser a melhor opo na maioria das
situaes, exceto em regies do pas com acentuado dficit hdrico como o norte e nordeste
do estado de Minas Gerais, a regio Nordeste do pas, quando a lavoura for estabelecida
em perodo de safrinha ou quando a rea de plantio for prxima a reas urbanas. Em

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regies de precipitao pluviomtrica adequada como a maioria das reas agrcolas do Em contrapartida a cana um
centro-sul brasileiro, quando a opo for pelo plantio de sorgo para ensilagem, e este volumoso interessante quando
ocorrer nos meses de outubro ou novembro, a cultura do sorgo permitir um segundo corte comparado aos demais, pois ao
com uma produo de massa de at 60% do primeiro corte, dependendo das condies contrrio dos outros volumosos ela
climticas e de fertilidade do solo. apresenta melhora intensa no seu
O valor nutritivo da silagem de sorgo feita com material de duplo propsito encontra-se nvel energtico (% de NDT na
na Tabela 3. Para obtermos silagens com esta caracterstica devemos ensilar a planta de matria seca), em funo do
sorgo com 21 a 28 dias aps o florescimento (ZAGO, 1999). acmulo de sacarose no colmo a
Na Tabela 5 construda com dados produzidos por ANDRADE & CARVALHO (1992) medida que a planta vai
podemos observar o efeito da consistncia dos gros sobre o valor nutritivo da silagem de maturando ao redor dos 8 a 10
sorgo. Ao analisarmos estes dados observa-se que o sorgo a exemplo do milho dever ser meses de crescimento vegetativo.
ensilado quando a consistncia do gro for farincea, momento em que planta apresentar Este acmulo de sacarose
teor de matria seca prximo a 30%. apresenta um efeito de diluio
sobre a frao fibrosa, parede
TABELA 5. Efeito do estgio de maturao da planta aferido atravs da consistncia do celular da planta (Fibra em
gro sobre o valor nutritivo de silagens produzidas com sorgo de duas variedades Detergente Neutro FDN),
comerciais utilizadas no Brasil. apresentando nveis de fibra
inferiores a outros volumosos mais Foto 4. Canavial com variedade de porte ereto, maduro,
com grande participao de colmos.
nobres como pode ser observado
E s t g io d e m a tu ra o AG 2002 BR 506 na Tabela 3.
MS FB DMS DFB MS FB DMS DFB Embora a cana apresente valores inferiores para a FDN, a fibra da cana de baixa
qualidade, o que diminui acentuadamente a taxa de digesto e o potencial de digesto
L e ito s o 2 3 ,2 3 5 ,5 5 7 ,3 5 1 ,2 2 6 ,6 3 1 ,4 6 1 ,4 5 4 ,2 ruminal desta frao pelos microrganismos ruminais, reduzindo o consumo de matria
seca, mesmo quando o teor de PB da cana tenha sido corrigido com alguma fonte de
F a rin c e o 3 0 ,3 2 4 ,3 6 1 ,7 4 2 ,2 2 8 ,2 2 5 ,9 6 3 ,7 5 2 ,2 protena e/ou nitrognio no protico. Sendo assim a utilizao da cana como volumoso,
exige a utilizao de maiores quantidades de alimentos concentrados com nveis mais
D u ro 3 1 ,0 2 8 ,8 5 9 ,0 4 3 ,5 2 9 ,2 2 8 ,0 6 2 ,0 4 4 ,2 elevados de PB, caso a cana no tenha sido corrigida com uria.
A grande vantagem da cana a
Fonte: Andrade & Carvalho (1992). sua elevada produo de matria
seca por hectare, atingindo valores
entre 20 e 30 toneladas, e o seu
De forma geral tanto para silagem de sorgo como para a silagem de milho, devemos estar baixo custo de produo quando
atentos para o tamanho de corte das partculas de forragem, que dever possuir um comparado silagem de milho e
tamanho mdio de 10 a 12 mm, ou seja 1,0 a 1,2 cm para permitir uma adequada sorgo representando algo em torno
compactao da forragem colhida no momento do enchimento dos silos. Esta compactao de 50 a 60% do custo de produo
se faz necessria, para expulsar ao mximo o oxignio da massa a ser ensilada, garantindo destas silagens.
que a fermentao anaerbica ocorra de forma eficiente, com adequada produo de cido Devemos ficar atentos
ltico, o principal agente conservante da forragem ensilada. necessidade do produtor plantar
pelo menos duas variedades de
3.1.3. CANA DE ACAR cana, quando optar pelo uso deste
alimento volumoso no
A cana de acar um volumoso com maior potencial de produo quando comparado arraoamento de bovinos de corte.
ao milho, ao sorgo e ao girassol. Entretanto apresenta nveis nutricionais inferiores, A indicao de uma variedade
principalmente quanto ao teor de protena bruta. A cana um volumoso extremamente precoce para ser utilizada entre
deficiente em protena, uma vez que o nvel mnimo para um bom funcionamento ruminal junho a agosto, e outra mais tardia
de 7% (MINSON, 1990). Os nveis de PB da cana de acar raramente sero superiores a para ser utilizada nos meses finais
3% quando a planta atinge seu ponto de maturao (perodo seco do ano). Na foto 4 do confinamento, agosto a outubro,
podemos observar uma variedade de cana com porte ereto, no momento ideal para corte. conduta desejvel para que
Este material encontra-se maduro com grande participao de colmos, local onde ocorre a sempre os animais recebam
concentrao de acares, como a sacarose, importante fonte de energia para bovinos em forragem com bom valor
confinamento. energtico.

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Na Figura 1 extraida de PATE (1977) podemos observar o efeito dos dias de
crescimento vegetativo sobre a composio qumica da cana de acar. medida que a
cana avana seu estgio de crescimento, ocorre uma reduo nos teores de fibra e protena
bruta devido ao acmulo de sacarose (contedo celular), promovendo um efeito de diluio.
Um fator muito importante na colheita da cana para alimentao de ruminantes,
especialmente para bovinos confinados, o tamanho da partcula. Este no dever exceder
um tamanho mdio de 10 mm, ou seja, 1 cm. Partculas com tamanho mdio superior a este
provocaro queda no consumo devido baixa qualidade da fibra da cana.
Animais com consumo abaixo da mdia projetada tero o ganho de peso comprometido
podendo inviabilizar o resultado econmico do confinamento,uma vez que esta uma
atividade de alto risco. Sugere-se muita ateno com o corte das facas que devero ser
amoladas diariamente ou at duas vezes ao dia dependendo da quantidade de cana
colhida. Quando o desgaste das facas chega no seu
limite, onde no se permite fazer uma amolao adequada, a troca das facas dever ser
considerada.
3.1.4. SILAGEM DE CAPIM
A silagem de capim um volumoso que vem sendo cada vez mais utilizado pelos
pecuaristas, apresentado um dos menores custos de produo. Entretanto estes custos
so atingidos apenas quando o pecuarista apresenta tamanho suficiente, que justifique a
aquisio de mquinas dimensionadas para a colheita e picagem do capim, que custam
bem mais do que as mquinas utilizadas para produo de silagens de milho e sorgo.
Outra observao importante o fato, que diversas vezes foi divulgado nos meios
acadmicos, que a grande vantagem da ensilagem de capim seria a conservao do
excendente de produo das pastagens no perodo do vero.
A produo da silagem de capim no deve ser encarada desta forma, uma vez que a
rea destinada produo de capim para ser ensilado dever ser formada j com este
intuito, para que a operao de ensilagem possa ser conduzida sem danos aos
equipamentos de corte. Alm disso, em uma simulao realizada por Nussio et al. (2001),
os autores observaram que os menores custos de produo com silagem de capim, foram
atingidos quando a ensilagem foi realizada com material produzido em reas com elevada
produtividade de matria seca, proporcionada por adubaes corretivas e de reposio de
nutrientes.
A principal vantagem da silagem de capim que este material apresenta elevada
produtividade, atingindo valores entre 25 e 30 toneladas de MS/ha, com baixo custo de
produo por tonelada de matria original (sem descontar a umidade). No entanto quando
consideramos o custo por tonelada de matria seca e principalmente por tonelada de
nutrientes digestveis totais, o preo se equivale aos outros volumosos. Soma-se a isto a
maior quantidade de alimentos concentrados necessrios para permitir bons
desempenhos, o uso da silagem de capim dever ser considerado em operaes onde
outras opes de volumosos so inviveis ou ento em ocasies quando o preo dos gros
e resduos agroindustriais encontram-se baixos.
No processo de produo da silagem de capim devemos considerar as principais
limitaes para uma adequada fermentao do material ensilado, o elevado teor de
umidade e a baixa concentrao de carboidratos solveis. Estas duas limitaes devero
ser transpostas para garantirmos que a silagem apresente fermentao mais adequada,
minimizando a produo de cido butrico e maximizando a fermentao ltica.
A polpa ctrica um aditivo que consegue atuar sobre as duas limitaes bsicas
apresentadas pelos capins tropicais no momento da ensilagem. Isto porque a polpa possui
grande quantidade de carboidratos solveis que estimulam o processo de fermentao e
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pectina, carboidrato com elevada capacidade adsorvente de gua aumentando o teor de
matria seca da massa ensilada inviabilizando a proliferao de microrganismos
indesejveis responsveis pela protelise e produo de cido butrico. A polpa ctrica
dever ser includa na proporo de 10 a 13% do total de capim ensilado.
No entanto, h regies do pas em que no h disponibilidade de polpa ctrica a um baixo
custo, devido distncia em relao s indstrias de suco de laranja. Nestes locais, torna-
se invivel a utilizao deste material, obrigando a utilizao de aditivos enzimo-
bacterianos, com o objetivo de aumentar a disponibilidade de carboidratos solveis, a partir
da degradao de parte da hemicelulose presente na parede celular do capim, que
posteriormente ser fermentado para produo de cidos orgnicos, principalmente cido
ltico. No entanto uma das limitaes apresentadas pelos capins tropicais continua sem ser
solucionada, que o elevado teor de umidade. Assim os resultados obtidos com o uso
destes produtos presentes na literatura internacional, demonstram que em 50% das
avaliaes os resultados foram positivos contra 50% de resultados em que a adio de
aditivos enzimo-bacterianos no promoveu alteraes significativas na qualidade do capim
ensilado.
Do mesmo modo que para o milho, o sorgo e a cana de acar o capim tem um
determinado momento em que a colheita dever ocorrer. Este momento escolhido em
uma fase de desenvolvimento da planta forrageira em que procuramos conciliar um
adequado rendimento forrageiro (toneladas/ha) sem grandes prejuzos ao valor nutritivo da
planta. Na Tabela 6 podemos observar o momento ideal, em dias de crescimento aps o
corte, que devemos ensilar as espcies de capins tropicais mais cultivadas em territrio
nacional.
Na Tabela 7 encontram-se outros volumosos que so utilizados com menor freqncia
na alimentao de bovinos de corte confinados. So silagem de cana, o bagao de cana
auto hidrolisado, a silagem de girassol e o bagao cr.
TABELA 6. Idade de crescimento mais indicada para o corte das principais espcies e
variedades de capins tropicais para produo de silagem.
Espcies ou variedades Dias de crescimento
Brachiaria decumbens 30 a 25 dias
Brachiaria brizantha, Marand (Braquiaro) 35 a 40 dias
Brachiaria brizantha, MG 5 35 a 40 dias
Panicum maximum, Tanznia 28 a 32 dias
Panicum maximum, Mombaa 28 a 32 dias
Penisetum purpureum, Capim Elefante ou 45 a 50 dias
Napier
Estes volumosos so utilizados em menor quantidade na terminao de bovinos por uma
srie de dificuldades. Entretanto alguns deles vm tendo seu uso mais difundido em funo
de novas pesquisas que foram realizadas com o intuito de viabilizar a utilizao destes
alimentos.
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3.1.5. BAGAO DE CANA IN NATURA
Com a reduo no preo dos gros no ano de 2006, muitos confinadores optaram por
implantar dietas com elevada participao de gros, no se importando mais com a
qualidade do volumoso, viabilizando a utilizao do bagao de cana cr em sistemas de
confinamento, prximos a reas produtoras de cana de acar.
A utilizao de grandes quantidades de gros e/ou resduos agrodindustriais na dieta de
bovinos confinados, devido a mudanas na microfolora ruminal, dificulta a degradao da
fibra de volumosos de boa qualidade (DIXON & STOCKDALE, 1999), o que muitas vezes
aproxima a degradabilidade ruminal de volumosos de elevada e baixa qualidade nutricional.
No caso do bagao cru, quando comparado ao bagao auto hidrolisado, MEDEIROS (1992)
no observou diferenas quando os dois bagaos foram testados em dietas com mais de
70% de alimentos concentrados.
O uso de grandes quantidades de gros, ao elevar o desempenho ponderal de bovinos
de corte confinados, promove maior diluio das exigncias nutricionais de manuteno,
reduzindo o custo do ganho de peso. Maiores ganhos de peso sempre so favorveis,
mesmo em pocas onde o preo dos gros e resduos agroindustriais, encontram-se em
patamares superiores, devido a diluio dos custos fixos do confinamento, inclusive a
quantidade de alimentos consumida para permitir a manuteno dos animais. Neste
contexto vm crescendo a demanda por bagao cr uma vez que a utilizao de dietas com
maiores quantidades de alimentos concentrados permite que pecuaristas sem tradio e
know how agrcolas possam tornar-se grandes confinadores, devido a baixa demanda por
alimentos volumosos nestes sistemas de produo.
TABELA 7. Composio nutricional de outros volumosos utilizados na alimentao de
bovinos de corte confinados.
Uma das justificativas para no ensilar a cana, que esta planta forrageira atinge o
pice de seu valor nutricional justamente no perodo seco do ano, coincidindo com o
momento de maior demanda por alimentos volumosos. Entretanto alguns produtores
justificam a necessidade da ensilagem da cana, em funo da facilidade de manejo da
alimentao dos animais durante o perodo de confinamento. O uso da silagem de cana
reduz a utilizao de mo de obra neste perodo, pois as operaes de colheita e picagem,
j foram realizadas no momento da ensilagem. A alimentao dos animais nos finais de
semana e feriados, poder ser conduzida com a participao de plantonistas, reduzindo o
custo de horas extras e os problemas trabalhistas.
No entanto, a ensilagem da cana leva a problemas de fermentao no silo, difceis de
serem controlados atualmente. O principal a produo de lcool etlico. A fermentao
alcolica alm de reduzir o consumo do volumoso pelos animais, reduz a concentrao de
energia na MS do volumoso (NDT), porque a transformao dos acares solvies
(sacarose) em lcool, promove perdas de 50% da energia no processo de transformao na
forma de CO2, alm das perdas por volatilizao do lcool etlico produzido. Esta situao
pode ser observada quando comparamos os nveis de energia presentes na cana de acar
(tabela 3), com os nveis apresentados pela silagem de cana na tabela 7.
Atualmente pesquisas vm sendo conduzidas na ESALQ-USP com o intuito de
minimizar estas perdas com resultados satisfatrios, quando se utiliza bactrias
heterolticas como o Lactobacillus buchneri em vez das tradicionais cepas homolticas
utilizadas como aditivos estimulantes de fermentao presentes na maioria dos produtos
comerciais destinados a produo de silagens de milho e sorgo, Lactobacillus plantarum,
Pediococcus sp. e Streptococcus faecium.
Assim a deciso pela ensilagem da cana de acar dever ser tomada baseada numa
srie de condies pr-estabelecidas, considerando custo e disponibilidade de mo de
obra, custo de concentrado, aditivo a ser utilizado no processo, sobra de cana, fogo
acidental, proximidade de usinas que possam adquirir as sobras, custo de produo da
silagem etc...

TE M V O LU M O S O 3.1.7. SILAGEM DE GIRASSOL

S ilagem de cana B .A .H . B .I.N . S il. de G irassol
A silagem de girassol apresenta bons nveis nutricionais apresentando-se como opo para
confinamento. Ressalta-se que neste caso o bom valor nutricional da silagem de girassol,
MS 25-30% 48 53% 50-55% 22 27% ocorre devido aos nveis mais elevados de gordura nesta planta, compensando a baixa
PB 2 3 % 1- 2% 0,5 1,0% 10 12% presena de amido no girassol. O teor mais elevado de gordura na silagem de girassol pode
EE 1-2% 8 9% 0,2-0,8% 10 12% ser visualizado pelos nveis de extrato etreo que constam na tabela 7. A presena de
FD A 30-37% 50-54% 52-57% 30 - 38% maiores nveis de gordura na silagem de girassol, limita o uso de algumas matrias primais
FD N 48-55% 52-57% 87-92% 58 65% ricas em leo como o caso do caroo de algodo na formulao de dietas para bovinos
Ca 0,18-0,25% 0,16 0,20% 0,08-0,11% 1,2 1,5% confinados.
P 0,08-0,13% 0,08 0,11% 0,02-0,06% 0,24 0,29% No entanto devemos ressaltar que os custos de produo da silagem de girassol
NDT 50-55% 52-56% 28-32% 70 - 74% encontram-se muito prximo da silagem de milho e de sorgo, o que no justifica a escolha
desta, em detrimento das culturas de milho em situaes normais. A escolha entre o girassol
e o sorgo dever ser bem avaliada, uma vez que os riscos de insucesso com o girassol so
maiores quando comparados ao sorgo, uma vez que o excesso de gordura limita a
fermentao do material, alm dos riscos de pragas e da falta de know how na produo
3.1.6. SILAGEM DE CANA do girassol.
A silagem de cana de acar, que um dos maiores anseios dos pecuaristas, devido
reduo no uso de mo de obra diria, deve ser analisada dentro do sistema de produo,
considerando todos os pontos positivos e negativos de sua ensilagem, devido ao
incremento no custo, que o processo de ensilagem provoca.

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3.1.8. BAGAO AUTO HIDROLISADO 3.2.CONCENTRADOS ENERGTICOS

Nesta seo iremos discutir a utilizao do bagao de cana hidrolisado na alimentao A utilizao dos concentrados energticos depende da disponibilidade e custos destes
de animais ruminantes. O bagao hidrolisado (B.A.H.) como iremos nos referir a partir deste alimentos nas diferentes regies de explorao pecuria. Como exemplo, podemos citar
ponto, um volumoso obtido atravs do processamento do bagao de cana in natura na que na regio central e noroeste do estado de So Paulo poderemos encontrar polpa ctrica
agroindstria sucro-alcooleira. Cada tonelada de cana de acar processada na indstria e refinazil que so resduos da agroindstria, em abundncia e a custos razoveis,
gera aproximadamente 250 kg de bagao in natura (BURGI, 1986). Este resduo criava enquanto nos estados de Gois e Mato Grosso poderemos encontrar caroo de algodo,
problemas de descarte at a alguns anos atrs, pois alm de sua queima para gerao de milho e sorgo a preos bem menores quando comparados aos praticados em So Paulo.
vapor nas usinas e destilarias do setor e tambm nas indstrias de suco de laranja, a Desta forma a utilizao destes produtos muitas vezes encontra-se regionalizada.
gerao de energia eltrica com o excedente nem sempre era lucrativa para as usinas. Abaixo na tabela 8 apresentamos a descrio de alguns alimentos concentrados
Entretanto com a crise energtica de 2001/2002 algumas unidades produtoras se energticos que podero ser utilizados na alimentao de bovinos de corte confinados e/ou
reequiparam com caldeiras mais eficientes, atravs de financiamentos via BNDES, semi-confinados.
gerando maiores excedentes que foram destinados produo de energia eltrica,
comprada pelo governo para repasse s distribuidoras por preos elevados, garantidos TABELA 8. Composio nutricional dos alimentos concentrados energticos utilizados na
atravs de contratos para os prximos seis anos o que tornou invivel o custo de alimentao de bovinos de corte confinados e semiconfinados (nutrientes em % da MS).
oportunidade para uso do bagao hidrolisado para terminao de bovinos no estado de So
Paulo.
Com o trmino da crise energtica, novas unidades de produtoras de energia eltrica
Alimento MS PB EE FDN Ca P NDT
atravs da queima do bagao no conseguiram os preos elevados que o governo pagou
nos primeiros contratos firmados no pico da crise, o que poder gerar juntamente com o % % % % % % %
aumento na produo de cana no pas novos excedentes de bagao para ser auto
hidrolisado. Milho gro modo 88 8-10 4,5 12 0,03 0,35 88
O B.A.H. um volumoso obtido atravs do tratamento do bagao in natura com Sorgo gro modo 88 9-10 3,0 18 0,03 0,32 82
presso e calor, atravs da injeo controlada de vapor na cmara de hidrlise, para que Grmen de milho 89 11-12 11,0 10 0,04 0,30 85
seja atingida uma presso de 17 kgf/cm2 por 5 minutos a uma temperatura entre 190 e
200C. Neste processo ocorrer uma desestabilizao das ligaes acetil existentes entre a Refinazil 89 23 2,4 45 0,36 0,80 81
lignina e a hemicelulose produzindo cido actico, que no momento da descompresso Farelo de Arroz 90 14 15,0 33 0,08 1,50 70
repentina, provoca uma expanso da parede celular (fibra), rompendo a estrutura da Farelo de Trigo 89 16 4,4 51 0,13 1,38 70
mesma e solubilizando a hemicelulose, que transforma-se em furfural e acares solveis. Polpa Ctrica 88 6,5 3,5 27 3,00 0,13 77
Desta forma ocorrem transformaes qumicas e fsicas no bagao de cana in natura, que Casca de soja 89 12 2,0 67 0,46 0,20 70
um volumoso de baixo valor nutritivo com apenas 30% de NDT, transformando o mesmo Caroo de algodo 90 22 20,0 43 0,20 0,60 94
num volumoso de mdio valor nutritivo com NDT entre 50 e 55%.
O B.A.H. apresenta valores baixssimos de protena bruta (tabela 7), e uma fibra de Raspa de Mandioca 88 4 0,6 13 0,21 0,08 73
baixa efetividade com elevada taxa de passagem ruminal, causando um elevado consumo
de MS, ao redor de 3% do peso vivo, fato no observado com outros volumosos.
Para o uso de B.A.H. na alimentao animal, h a necessidade de correo dos nveis de
protena e energia com a utilizao de elevadas quantidades de concentrados, e a correo Dentre estes alimentos devemos estar atentos aos nveis de incluso dos materiais com
dos nveis de fibra efetiva com incluso de 5 a 10% de bagao in natura na matria seca da elevado nvel de gordura (EE), como o caroo de algodo, farelo de arroz e o grmen de
dieta. milho. Na dieta de animais confinados a porcentagem de gordura na MS da dieta no deve
Um inconveniente do B.A.H. a distancia entre o local de produo e o local de ultrapassar 5%. Sendo assim uma restrio dever ser criada durante a formulao da
utilizao, pois o frete do B.A.H. um tem que poder onerar o custo de produo da arroba dieta, limitando o nvel de gordura em 5%.
de bovinos confinados com dietas contendo B.A.H. Por outro lado este volumoso por
apresentar pH 3, em funo da produo de cido actico durante o processo de hidrlise, 3.2 .CONCENTRADOS PROTICOS
pode ser armazenado ao ar livre, no requerendo investimentos adicionais em
armazenagem. Os concentrados proticos atualmente encontram-se com disponibilidade limitada no
Como pode ser observado, a escolha entre um ou outro volumoso, dever ser baseada mercado devido limitao gerada pela Encefalopatia Espongiforme Bovina (Doena da
numa srie de fatores, que sinalizaro a melhor opo em funo do mercado de gros, Vaca Louca). Em funo desta patologia todos os produtos de origem animal como a
regies produtoras, sistemas de produo, localizao da propriedade, disponibilidade de farinha de sangue, farinha de penas, farinha de carne e farinha de carne e ossos, esto
recursos tcnicos, know how entre outros. proibidos de serem utilizados na alimentao de ruminantes. O uso da cama de frango e das
fezes de poedeiras, devido possibilidade de contaminao cruzada pela presena destes
ingredientes nas raes de aves tambm est proibido.

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Assim as opes de concentrados proticos para alimentao de bovinos de corte em interferncia de fatores do meio ambiente das pastagens e do prprio suplemento
confinamento e semiconfinamento, restringem-se aos seguintes alimentos expostos na (MANZANO et al. 2006).
tabela 09. Assim a forma mais prtica de fornecer elementos minerais aos animais atravs da
rao concentrada. Esta forma torna-se de uso limitado em sistemas de pastejo uma vez
TABELA 9. Composio nutricional dos alimentos concentrados proticos utilizados na que a maioria destes em nosso pas baseiam-se na utilizao exclusiva de forragem para a
alimentao de bovinos de corte confinados e semiconfinados (nutrientes em % da MS). alimentao dos animais.
No entanto em sistemas de confinamento e semi-confinamento onde quantidades
apreciveis de concentrados so fornecidas aos bovinos, os elementos minerais que tm
sua suplementao necessria, podem ser veiculados via rao, eliminando a necessidade
Alimento MS PB EE FDN Ca P NDT de construo de cochos apropriados para fornecimento de suplementos minerais nas
% % % % % % % instalaes de confinamento.

Farelo de soja 45 89 50 1,8 10 0,32 0,66 81 4. MANEJO DE COCHO EM SISTEMAS DE CONFINAMENTO

Farelo de algodo 38 89 42 1,6 31 0,18 1,16 74
O manejo de cocho em sistemas de confinamento uma combinao de fatores de
Farelo de algodo 28 89 31 1,7 45 0,22 1,10 70 manejo envolvidos para obter-se o mximo de desempenho, o mnimo de distrbios
Farelo de Amendoim 89 48 1,8 14 0,22 0,65 77 digestivos e manter o gado se alimentando. O manejo de cocho e o controle de qualidade
Levedura Seca de Cana 90 32-29 1,2 0 0,36 1,60 77 so diretamente ligados ao desempenho bio-econmico do confinamento (ESMINGER,
Uria 100 280 0 0 0 0 0 1987).
Atualmente a utilizao de sistemas de formulao e/ou avaliao de dietas a custo
mnimo ou lucro mximo, tornou-se prtica comum na maioria dos projetos de terminao
intensiva e semi-intensiva de bovinos de corte. Estes sistemas so operados por tcnicos
Dentre estes alimentos devemos destacar a uria que uma fonte de nitrognio no competentes, conectados ao mercado de aquisio de matrias primas, o que lhes confere
protico, que deve no ultrapassar mais do que 1/3 de todo a PB da dieta. Por exemplo um a capacidade de formular dietas bem equilibradas e capazes de propiciar excelentes
animal em terminao ingerindo 1100 gramas de PB por dia, dever consumir no mximo desempenhos durante o perodo de confinamento.
360 gramas de Equivalente Protico proveniente da uria. Isto resulta em uma ingesto No entanto por melhor otimizada que seja uma dieta, se ela no chegar de forma farta e
diria de uria de 129 gramas por dia. Significando uma incluso de 1% a 1,2% de uria na bem misturada ao sistema digestivo dos animais confinados, o resultado ponderal no ser
matria seca da dieta. o desejado, na foto 5 podemos observar a distribuio de rao para animais confinados.
Outra observao importante que para uma utilizao eficiente da uria, h a Assim o manejo de mistura e fornecimento, constitui-se numa das mais importantes fases
necessidade de que haja uma relao nitrognio:enxofre na dieta de 12:1. Para que isto de todo o sistema, pois poder ser ponto de estrangulamento no resultado final do
ocorra podemos utilizar a mistura uria + sulfato de amnio na proporo de 9:1. Esta empreendimento.
mistura que dever ser colocada na proporo de 1 a 1,2% da matria seca da dieta, Menor ingesto de nutrientes, desequilbrio na proporo destes nutrientes, falta de
porque o sulfato de amnio possui 20% de nitrognio o que gera um equivalente protico de adaptao dos microorganismos ruminais s mudanas na dieta, so alguns pontos que
125% (20 x 6,25). podero ser controlados com um bom manejo de cocho.
Outro alimento protico que merece ateno o farelo de amendoin, devido Evolutivamente os bovinos so adaptados ingesto de dietas baseadas em forragens.
possibilidade de contaminao do mesmo por aflatoxinas durante o processo de colheita Mas, tradicionalmente nas ltimas dcadas, a necessidade de aumentar a
do amendoim. Para que este produto seja utilizado na alimentao de ruminantes os nveis produtividade e a lucratividade de sistemas de produo de bovinos de corte, vem exigindo
de aflatoxinas devem estar abaixo de 50 ppb. a adaptao destes animais, dietas com propores cada vez maiores de gros e/ou
resduos agroindustriais, utilizando-se dietas com elevaes gradativas nos nveis de
3.3. MINERAIS alimentos concentrados (isto 60%, 40%, 20% e 10% de volumosos apenas na dieta).
Isto se faz necessrio para adaptao dos microorganismos ruminais.
Os minerais so nutrientes importantes na alimentao de bovinos. Alguns minerais
como o clcio, fsforo e enxofre apresentam funes estruturais fazendo parte de tecidos TABELA10 -
Programa Perodo Volumoso % da MS da dieta Concentrado % da MS da dieta
que do sustentao ao organismo como os ossos e a musculatura esqueltica. Outros
de adaptao Primeiras 48 horas 100% 0%
elementos como sdio, cloro, ferro, zinco, cobalto, iodo, cobre e selnio, atuam de forma 3o ao 7o dia 80% 20%
mais funcional no organismo animal, participando de reaes enzimticas e hormonais, ao consumo
de alimentos 2a Semana 60% 40%
absoro de alimentos, manuteno da homeostase orgnica, transporte de gases entre 3a Semana 50% 50%
outras funes que poderiam ser citadas. concentrados 4a Semana 40% 60%
A maior dificuldade da suplementao de minerais para ruminantes manejados em por bovinos 5a Semana 30% 70%
pastagens, a certeza de que quantidades adequadas de cada elemento est sendo confinados 6a Semana 20% 80%
ingerida pelos animais, uma vez que o consumo dos suplementos varivel e sofre (MS = matria seca). 7a Semana 10% 90%

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Resultados de pesquisa demonstram que Experimentos e nossa experincia demonstram claramente que um aumento na
elevaes no nvel de concentrado na dieta de freqncia de alimentao (mais do que uma vez por dia), melhora o desempenho animal a
animais confinados de 0% at 55%, podem ser um nvel de retorno financeiro que excede os custos adicionais de fornecimento de
feitas com menores perodos de adaptao alimentos. Por esta razo, a maioria dos confinamentos comerciais adotam, a freqncia de
(PRESTON, 1998). Quando o nvel de trs perodos de alimentao (tratos) por dia. Em algumas situaes observa-se que uma
concentrado na dieta estiver entre 55% e 80%, freqncia de alimentao superior a trs vezes por dia, produz resultados melhores de
PRESTON (1998) sugere que o perodo de ganho de peso e eficincia de ganho, quando comparados ao fornecimento de trs tratos
adaptao sejam mais prolongado, pois foi dirios. Entretanto o aumento de desempenho conseguido com nesta ltima opo (mais do
observado que exatamente nesta faixa de que trs tratos dirios) nem sempre suficiente para compensar o aumento de custos.
utilizao de alimentos concentrados, ocorrem Apenas em situaes extremamente particulares uma freqncia de alimentao diria
a maioria dos distrbios digestivos em animais superior a trs, seria compensada com aumento na taxa e eficincia de ganho de peso.
confinados. Depois de atingido o nvel de 80% Estes casos ocorrem quando no h espao de cocho ou mesmo capacidade de cocho
de concentrado, caso seja necessrio reduzir (volume) suficiente para alimentao de um determinado lote de animais. Neste caso
mais ainda o nvel de volumoso na dieta, a podemos observar que 100% dos animais de um determinado lote se dirigem ao cocho no
mudana poder ser realizada com maior Foto5. Distribuio de rao para bovinos
confinados com vago misturador. momento do arraoamento, e neste momento no espao suficiente que para que todos os
rapidez novamente. animais se posicionem na linha de cocho simultaneamente. A presena de mais de 70% dos
Em nosso meio, a maioria dos confinadores trabalham com dietas contendo uma animais do lote na linha de cocho no momento de distribuio da rao indica falta de
relao volumoso:concentrado entre 60:40 e 40:60, permitindo que perodos de adaptao saciedade, demonstrando que est ocorrendo falta de alimento nos cochos. Em lotes de
de 10 a 15 dias sejam utilizados. Nos projetos com maior utilizao de alimentos animais bem alimentados observa-se que 30% dos indivduos do lote permanecem em cio
concentrados perodos de adaptao de 30 a 40 dias so desejveis, para reduzir a ou ruminante no momento da alimentao do lote.
incidncia de acidose ruminal, timpanismo, ruminite e formao de abcessos hepticos. Outro fator que devemos observar so as sobras. Uma pequena sobra de alimentos
O objetivo principal de um projeto de confinamento de bovinos maximizar o consumo dever ocorrer nos cochos antes do prximo trato dos animais. Esta sobra dever ser de 5 a
de uma rao ou dieta de alta qualidade, uma vez que a taxa e a eficincia de ganho de peso 10% da dieta fornecida em cada trato, e composta pela maioria dos ingredientes da dieta,
esto relacionadas ingesto de nutrientes, principalmente energia (ESMINGER, 1987). demonstrando claramente que o consumo no ocorreu pela saciedade dos animais, e no
Quanto maior a ingesto de nutrientes por um animal maior ser a diluio das devido falta de palatabilidade e/ou seleo. Na foto 6 podemos observar um cocho sem
exigncias de manuteno, resultando em maior ganho de peso e eficincia alimentar, com nenhuma sobra de alimentos e na foto 7 um cocho com sobra apenas de partculas
melhor relao custo benefcio no ganho de peso e consequentemente produto grosseiras do volumoso utilizado (cana-de-acar), que os animais no ingerem, portanto
comercializado. Na figura 2 extrada de ESMINGER (1987) pode-se observar o efeito no no podemos considerar como sobra.
aumento da ingesto de alimentos, sobre o desempenho de bovinos confinados com dietas
formuladas com alta proporo de alimentos concentrados. Foto 6. Cocho de confinamento
sem sobra, alguns instantes antes
do trato matinal.

1,36
Ganho Dirio Previsto (Kg)

1,13
No entanto a capacidade de
permitir que sobras no sejam
0,91
superiores ou inferiores a faixa
1,85 kg de alimento = 0,5 Kg de ganho sugerida anteriormente,
0,68 adquirida com muita
observao e convvio dirio
0,45 com os lotes de animais
confinados, sendo
0,23 considerada muito mais uma
arte do que um procedimento
cientfico (PRESTON, 1998).
2,72 3,63 4,54 5,45 6,36 7,26 8,17
Kg Alimento/Dia

Fig. 2 - Relao entre a ingesto diria de alimento e a taxa de ganho de um novilho confinado com peso vivo de 273 Kg, consumindo
uma dieta composta por 85% de concentrado (Fonte: Esminger, 1987)

20 21
DOBRA
 DOBRA
Outras observaes importantes que
exercem efeito sobre o consumo de
alimentos devem ser consideradas. A
regularidade dos horrios de
fornecimento de alimentos, a limpeza dos
cochos, a qualidade da gua e o efeito do
tempo (temperatura, umidade do solo,
ventos e chuvas), devem ser observadas:
a) A regularidade nos horrios de
alimentao justifica-se pela observao
de que os bovinos so animais que criam
hbitos, principalmente os ligados ao
consumo de alimentos e gua.
b) Todos os cochos devero ser limpos de Foto 7. Cocho com sobra composta por partculas
extremamente fibrosas (palha de cana) que os animais
uma a trs vezes por semana durante o no consomem.
perodo de confinamento quando no h
ocorrncia de chuvas. A freqncia de limpeza estar diretamente ligada ao teor de
umidade das dietas. Dietas mais midas com maior proporo de volumosos exigem
limpeza mais freqente.
c) A gua o alimento mais barato! Assim os animais devem ter acesso pleno a gua limpa e
fresca durante todo o perodo de confinamento. Bovinos confinados consomem de 30 a 60
litros de gua diariamente, dependendo do peso dos animais, do teor de umidade das dietas
utilizadas e da temperatura local. Animais submetidos a fontes de gua sujas com terra,
algas e microorganismos apresentam consumo restrito de gua e ao mesmo tempo em que
deprimem o consumo de alimentos, reduzindo a desempenho ponderal. Assim,
recomendamos limpar os bebedouros semanalmente.
d) Em regies de climas quentes como as regies sudeste e centro oeste do Brasil os
animais concentram o consumo de alimentos durante o incio da manh e o final da tarde,
momento em que as temperaturas so mais amenas. Por outro lado em dias mais frios ou
regies mais frias do pas, como nos estados da regio sul, os animais concentram o
consumo de alimentos no meio do dia, momento de temperatura mais elevada. O tratador
dever desenvolver senso crtico capaz de detectar estas mudanas no hbito dos animais
e programar os horrios de arraoamento e as quantidades de alimentos a serem
fornecidas.
5. INSTALAES E EQUIPAMENTOS
As instalaes para confinamento de bovinos de corte so, de maneira geral,
extremamente simples. No entanto so de fundamental importncia para o sucesso da
atividade quando consideramos os problemas que as chuvas podem causar reduzindo
consideravelmente o ganho de peso durante este perodo. O manejo do confinamento
tambm pode ser seriamente afetado, se no forem obedecidas algumas regras de
planejamento do lay out das instalaes.
'No Brasil a alguns anos atrs, o confinamento de bovinos para engorda era
considerada uma atividade de inverno (seca) devido a principalmente a aspectos
econmicos e de mercado.
22
DOBRA
Desta forma a maioria das instalaes em utilizao so aquelas que permitem o
confinamento de bovinos nos meses de junho a outubro, mais simples que instalaes
recomendadas para confinamento de bovinos na estao chuvosa. No entanto com a
necessidade de freqncia de fornecimento de carcaas de boa qualidade para a
exportao e com a implantao de grandes projetos de terminao por grandes grupos
econmicos e frigorficos, cada vez mais animais so confinados no vero que
caracterizado por clima quente e mido.
5.1. PIQUETES OU CURRAIS DE CONFINAMENTO
Os piquetes ou currais de confinamento construdos com o objetivo de abrigar animais
durante o perodo da seca devem ser construdos a cu aberto de forma que proporcionem
2
uma rea por animal entre 15 e 40m (foto 8). Esta variao na rea destinada por animal
alojado explica-se pela necessidade de ajuste em funo do tipo de solo (drenagem),
declividade mdia do terreno e do ndice pluviomtrico na regio onde o projeto
implantado.
Terrenos com maior declividade permitiro maior escorrimento da gua por cima do
solo, diminuindo o risco de formao de lama. A declividade mnima do terreno para que a
pavimentao no seja necessria dever ser entre 2 e 4%. Terrenos com declividade
inferior a 2% iro exigir a pavimentao do piso dos piquetes de confinamento (PEIXOTO,
sem data).
Foto 8. Vista geral de um curral de confinamento a cu aberto.
Quanto ao ndice pluviomtrico da regio onde o projeto est sendo conduzido podemos
comparar duas regies bem distintas dentro do estado de So Paulo, o noroeste do estado e
o vale do Paraba. No vale do Paraba podemos observar ndices pluviomtricos maiores no
durante os meses de outono e inverno quando comparado regio noroeste do estado,
facilitando o acmulo de lama nos piquetes de confinamento. Portanto sugere-se o
planejamento de currais de confinamento com maior rea por animal alojado no vale do
Paraba quando comparado necessidade de rea por animal de confinamentos
projetados no noroeste do estado de So Paulo. Na foto 9 podemos observar a formao de
lama em currais de confinamento, com elevada densidade de animais, no ms de outubro
em regio com elevado ndice pluviomtrico.
23
 DOBRA
Na figura 3 podemos observar uma planta de confinamento. Nela constam a declividade
do terreno, posio dos bebedouros, cochos para alimentao, pista para circulao d e
maquinrio e padro de drenagem.

pista para circulao de maquinrio

cocho

bebedouro
Foto 9. Acmulo de lama em curral de confinamento. Os animais encontram-se com lama at o meio
dos ossos da canela. 2 - 4%

Ressaltamos que a linha de cocho nesta foto est exatamente na lama, mostrando um
erro na construo destes currais. Observa-se que o terreno mais elevado no fundo. Este

padro de drenagem
curral foi construdo de forma totalmente inversa ao que recomendado.
De forma geral recomenda-se a construo de piquetes com capacidade de alojamento
de um determinado nmero de animais que seja mltiplo de 18, com o objetivo de facilitar o .5 - .75%
embarque e o transporte dos mesmos at ao local de abate. Caso o transporte seja
realizado por carretas de dois andares, o dimensionamento poder ser realizado com
piquetes possuindo capacidade de alojamento mltiplo da capacidade de transporte destas
carretas.
SEWELL et al. (1992) recomendam de forma geral que os piquetes de confinamento
deveriam ser dimensionados com capacidade para alojar 100 animais, com uma dimenso
de 50 metros de frente (linha de cocho) por 35 metros de fundo, proporcionando uma rea
de 17,5 m2 por cabea alojada, para uma declividade mnima de 3 a 5%. Em locais mais
chuvosos e de solo com menor eficincia de drenagem, estes autores recomendam o 2 - 4%
aumento da rea total do piquete que refletir na rea por animal alojado.
Em reas muito midas sem revestimento do piso com concreto PEIXOTO (sem data),
recomenda que cada animal alojado tenha a sua disposio uma rea entre 35 e 40m2, ou
at mais se necessrio.
Segundo levantamento realizado no estado de Minas Gerais entre os anos de 1978 e
1979 por PAULINO et al. (1980), a rea disponvel por animal registrada nos confinamento
em execuo naquele perodo, variou entre 7,4 a 50 m2.
Para construo dos piquetes para alojamento de animais durante o ano todo, inclusive .5 - .75%
durante as chuvas, exige-se a pavimentao do curral com camada de concreto de 7 cm de
espessura. Neste caso podemos alojar um animal a cada 4 m2. A declividade dever ser de
3% e no necessidade de se cobrir o piquete (SEWELL et al. 1992).
Em ambos casos, tanto em currais com piso de cho batido, quanto em currais Fig. 3. Planta baixa de currais para confinamento de bovinos de corte.
pavimentados, a conteno dos animais dever ser feita por uma cerca com 1,5 m de altura
construda com 6 fios de arame liso, com moures de madeira tratada colocada a 3 metros
um do outro. O acesso ao piquete ser feito atravs de uma porteira de 4,00 metros de
largura, permitindo assim o trnsito de caminhes e carretas que eventualmente
necessitem trabalhar no interior do piquete.

24 25
DOBRA
 DOBRA
5.2. LINHA DE COCHO A conteno dos animais na linha de cocho feita por um fio de cordoalha e dois fios de
arame liso, passando por moures perfurados instalados ao longo da linha de cocho com
A construo da linha de cocho poder ser uma distncia mdia de 2,5 metros um do outro. A cordoalha e o fio de arame liso mais
construda com diversos tipos de materiais como prximo do cocho devero ser encapados com tubos de PVC flexvel (borracha preta)
madeira, tambores plsticos e alvenaria. De forma conforme pode ser observado na foto 10 para evitar leses na base dos chifres dos animais
geral os cochos de alvenaria ou calhas de concreto so conforme pode ser observado na foto 11.
os mais recomendados, devido elevada resistncia
destes materiais, facilidade de aquisio e instalao e Ao longo de toda a linha de cocho, do
principalmente elevada durabilidade. 22 lado interno dos piquetes, deve ser
A linha de cocho dever ser instalada numa das construda uma faixa de concreto
extremidades do curral de forma que a distribuio de medindo 2,0 metros de largura e 7,0
rao seja feita por veculos circulando fora do curral. A cm de espessura (fig. 4), para evitar
instalao de cochos dentro dos currais de LMINA 08 - FTE formao de lama e/ou eroso no
confinamento obriga o trnsito de carretas Foto 10. Detalhe do revestimento local de maior acmulo de animais.
da cordoalha com tubo de PVC preto
distribuidoras de rao dentro dos currais, dificultando para evitar leses nos chifres Do lado externo deve ser
o manejo dos animais, a distribuio da rao e dos animais. considerada uma faixa cascalhada
danificando o piso do curral, alm de aumentar o de 2,00 metros de largura, para
acmulo de lama em determinadas pocas do ano. facilitar o trnsito das carretas de
As suas dimenses devem ser basicamente as seguintes: 0,6 metros de largura de boca distribuio de rao.
e 0,5 metros de altura em relao ao solo. No entanto a medida a medida mais importante
o espao linear por cabea alojada que dever ser de no mnimo 0,5 m (Fig. 4), permitindo
assim um rodzio normal de animais no cocho, no hora do pico de fornecimento de rao.
No entanto algumas recomendaes de espaos entre 0,6 e 0,7 m por cabea alojada
so observadas na literatura, e esto ligados ao tamanho corporal dos animais alojados Foto 11. Animal confinado com leso na base do chifre. Observe que o fio de arame
(PEIXOTO, sem data), mas tambm devero ser considerados quando a homogeinidade na linha de cocho no est encapado, com tubo de PVC preto.
da rao total for questionvel, permitindo que todos os animais possam ter acesso ao
cocho simultaneamente.
5.3. CURRAL DE MANEJO
Cabo de ao encapado
com tubo de PVC
Ao entraram no confinamento, os animais passam por um processo chamado de
preparo dos animais, que feito no curral de manejo conforme orientaes que constam
no tem 6 desse manual. Para tal
preparo o curral de manejo deve ser
0,4 m

constitudo por quatro a cinco

compartimentos (curraletes),
permitindo uma boa apartao dos
animais, visando a constituio de
lotes homogneos e a separao de
0,65 m

animais pequenos ou doentes. Esse

curral deve conter ainda um brete
0,5 m

Cocho Piso concretado para imobilizao do animal, balana

para pesagem de animais (foto 12),
0,07 m

com capacidade determinada em

funo da capacidade de alojamento
0,6 m 2m
de animais do projeto de
confinamento e tronco para
vacinao. A capacidade da balana
poder variar de um a animal apenas,
at balanas que conseguem pesar Foto 12. Manejo de animais em curral de manejo. Observe
a presena de balana (seta branca) e brete de conteno
simultaneamente dez a quinze (seta escura) no curral.
Fig. 4. Linha de cocho para confinamento (vista lateral).
animais.

26 27
DOBRA
 DOBRA
cobertura com
5.4. MQUINAS, EQUIPAMENTOS E OUTRAS CONSTRUES lona plstica

B=base maior
As mquinas e equipamentos tm grande
comprimento do silo
importncia no sucesso do confinamento. Antes de FUNDO h = altura
adquiri-los h a necessidade de se avaliar vrios da parede final do
enchimento
fatores importantes como a capacidade de VISTA LATERAL
alojamento dos animais e tipo de volumoso a ser b=base menor
fundo fechado
utilizado. largura do silo

Em funo do tipo de volumoso a ser utilizado Fig. 5. Silos para armazenamento de volumosos ou gros midos.
existem dois tipos bsicos de mquinas de corte:
as que picam a forragem grosseiramente em
partculas de 15 a 5 mm, derivadas de forrageiras Para calcularmos a capacidade de armazenagem de silagem no silo tipo trincheira
para colheita de rea total tipo Taarup, mais (Fig. 5) devemos utilizar as seguintes frmulas:
utilizadas para ensilagem de capim; e as que picam
fino culturas plantadas em linha como o milho, REA DE FUNDO = ((B + b ) / 2) x h VOLUME = REA DE FUNDO x COMPRIMENTO
sorgo ou cana, desintegrando a forragem em
partculas de 5 a 3 mm. Todas as medidas utilizadas na frmula devero estar em metros, para obtermos como
O tipo de picagem define o tipo de misturador resultado final o volume em m3. Como exemplo demonstraremos o clculo considerando as
de rao total quando o tamanho do confinamento Foto 13. Vago distribuidor de rao seguintes medidas.
em confinamento.
permite a aquisio deste tipo de equipamento.
Confinamentos grandes com capacidade de alojamento acima de 500 animais justificam a b = 3,8 m h= 2m REA DE FUNDO = ((4,9 + 3,8)/2) x 2 VOLUME = 8,7 X 20
aquisio deste tipo de equipamento. Para forragens picadas de forma grosseira, o nico B = 4,9 m comprimento = 20 m REA DE FUNDO = 8,7 m2 VOLUME = 174 m3
modelo de misturador de rao total que funciona efetivamente o horizontal. Os verticais
somente trabalham adequadamente com forragens picadas finamente (3 a 5 mm). A quantidade de silagem a ser armazenada por m3 depender da espcie forrageira
Ao adquirirmos o conjunto mecanizado, devemos faz-lo de forma adequada escala (milho, sorgo, cana, capim), do tamanho de partcula picado, da umidade da planta
de produo do confinamento (capacidade de alojamento), j que algumas mquinas forrageira no momento da ensilagem e da capacidade de compactao da forragem dentro
tornam-se muito onerosas se subutilizadas. Confinamentos com 100 bois, por exemplo, no do silo. De forma geral, 1 m3 do silo armazenar 500 a 600 kg de forragem. Utilizando o
remuneram suficientemente o investimento feito no mais barato misturador de rao total. exemplo acima, e 550 kg de forragem por m3 como parmetro, um silo trincheira com 174 m3
Neste caso a rao total poder ser misturada acima de um piso concretado, manualmente, de volume ir armazenar aproximadamente 95 ton de silagem.
e depois distribuda com uma carreta simples ou at com uma carroa de trao animal. No
entanto quanto maior o confinamento, mais diludo ser o investimento em maquinrio e
menores os riscos do empreendimento. 6. ASPECTOS SANITRIOS DE BOVINOS DE CORTE CONFINADOS
Para distribuio de rao completa necessrio um conjunto trator
carreta/misturadora para cada grupo de 1000 animais confinados se utilizado vages 6.1. AQUISIO DE BOVINOS PARA CONFINAMENTO E MEDIDAS PROFILTICAS
forrageiros com capacidade de 10 m3 de rao com uma capacidade de 3500 a 4000 kg de
dieta total em funo da formulao utilizada, conforme pode ser observado na foto 13. Na maioria dos sistemas de confinamento brasileiros os animais utilizados para
Quanto s construes complementares, terminao so comprados de outros pecuaristas. Mesmo quando o pecuarista se dedica
podemos ressaltar os silos trincheiras para cria e recria, uma quantidade substancial dos animais ainda adquirida de outros
ensilagem de volumosos ou gros midos produtores e o histrico sanitrio dos animais desconhecido.
(Fig.5), silos para gros secos, barraces Sendo assim, algumas medidas de manejo na recepo dos animais, devero ser
subdivididos em box (foto 14) para seguidas. Logo aps a chegada os animais devero receber gua e alimentos (de
armazenagem de outras matrias primas preferncia pasto), alojados em grupos de mesma origem num primeiro momento e
como resduos agroindustriais e escritrio submetidos a uma rigorosa inspeo com a finalidade de se detectar animais traumatizados
para coordenao do empreendimento. ou qualquer outra forma de anormalidade.
Nos primeiros dois dias, os animais devero ser molestados o mnimo possvel, exceo
feita aos animais apresentando elevada infestao com endo e ectoparasitas. No combate
aos endoparasitas, sugere-se a utilizao de vermfugos a base de sulfxido de albendazol
injetvel, como forma de reduzir a incidncia de condenao de carcaas no momento do
abate, devido presena de cisticercos vivos na carcaa dos animais.
Foto 14. Box para armazenagem de alimentos As vacinaes em animais estressados devero ser feitas duas a trs semanas aps a
comprados granel chegada, se o calendrio prevendo o incio do arraoamento permitir.

28 29
DOBRA
 DOBRA
A vacinao contra clostridioses, e possivelmente contra um conjunto de doenas ANEXO 1
respiratrias como rinotraquete infecciosa bovina (IBR), Parainfluenza tipo 3 (PI3), vrus EXIGNCIAS NUTRICIONAIS DE NOVILHOS DE CORTE
respiratrio sincial bovino (BRSV), diarria bovina a vrus (BVD ou doena das mucosas)
devem ser realizadas, alm da vacina contra febre aftosa obrigatria dentro de um
calendrio pr-definido para cada estado ou regio do pas. PV G PV CM S PB NDT Ca P
(kg) (kg/dia) (kg/dia) (% na M S) (% na M S) (% na M S) (% na M S)
6.2. SINAIS E SINTOMAS PASSVEIS DE OBSERVAO POR PEES E/OU 318 0,9 8,1 9,8 63,5 0,31 0,21
VETERINRIOS NO CONFINAMENTO 1,1 8,2 10,5 67,5 0,36 0,22
1,4 8,2 11,1 72,0 0,40 0,23
Em pequenas estruturas de confinamento o prprio tratador deve se constituir em um 1,6 8,0 12,0 78,5 0,45 0,26
observador dos animais com o intuito de detectar alguma alterao de comportamento,
sinais ou sintomas indicativos de alguma doena que possa acometer os animais durante o 364 0,9 8,9 9,3 63,5 0,32 0,20
perodo de arraoamento. No entanto em empreendimentos muito grandes este trabalho 1,1 9,0 9,8 67,5 0,35 0,21
1,4 9,0 10,4 72,0 0,40 0,22
dever ficar sob responsabilidade de pessoas exclusivamente dedicadas a esta funo,
1,6 8,8 11,1 78,5 0,45 0,24
devido a grande quantidade de animais que devem ser inspecionados, manejados e
tratados diariamente. 409 0,9 9,7 8,9 63,5 0,29 0,20
Abaixo relacionamos alguns sinais e sintomas sugeridos por Spano (1998), que 1,1 9,9 9,3 67,5 0,31 0,20
devemos estar atentos na tentativa de estabelecer um diagnstico rpido na tentativa de 1,4 9,9 9,8 72,0 0,36 0,21
obter sucesso no controle das enfermidades: 1,6 9,6 10,4 78,5 0,40 0,24

a) Animais que no visitam o cocho (animais que se isolam nos cantos dos currais); 454 0,9 10,5 8,6 63,5 0,27 0,18
b) Animais apresentando pelagem spera e com aspecto ressequido e pelos eriados 1,1 10,7 8,9 67,5 0,29 0,19
1,4 10,7 9,3 72,0 0,32 0,20
(arrepiados);
1,6 10,4 9,8 78,5 0,35 0,21
c) Animais que apresentam flanco vazio (vazio fundo);
d) Olhos afundados na rbita;
e) Sialorria (salivao excessiva); Fonte: NRC Beef Cattle (1984).
f) Lacrimejamento;
g) Focinho com crostas ou catarros;
h) Tosse, corrimento nasal e respirao acelerada; ANEXO 2
i) Dificuldade para urinar, acompanhada de gemidos e agitao da cauda; EXIGNCIAS NUTRICIONAIS DE NOVILHAS DE CORTE
j) Urina com presena de sangue ou com hemoglobina (urina variando entre um tom
avermelhado e amarronzado);
k) Cabea e orelhas cadas; PV GPV CMS PB NDT Ca P
l) Dorso arqueado; (kg) (kg/dia) (kg/dia) (% na MS) (% na MS) (% na MS) (% na MS)
m) Inchaos na superfcie corporal sugestivos de edemas, abcessos ou hematomas;
n) Baixa taxa de ganho de peso (muito abaixo do esperado em funo da formulao da 273 0,7 6,7 9,6 64,0 0,33 0,19
dieta); 0,9 6,8 10,3 69,5 0,38 0,22
1,1 6,6 11,2 77,0 0,44 0,24
o) Relutncia em se erguer ou mover-se;
p) Estar claudicante (mancando) ou exibir locomoo anormal, como boletamentos ou 318 0,7 7,5 9,0 64,0 0,29 0,19
dgitos arrastados; 0,9 7,6 9,6 69,5 0,33 0,20
q) Paresias ou paralisias; 1,1 7,5 10,3 77,0 0,38 0,22
r) Diarria com presena de sangue e muco ou compresena de fibrina (pelcula
amarelada recobrindo parte do bolo fecal); 364 0,7 8,3 8,6 64,0 0,25 0,18
s) Fezes ressecadas com volume do bolo fecal inferior ao apresentado pelos outros 0,9 8,5 9,0 69,5 0,28 0,19
animais do lote. 1,1 8,2 9,6 77,0 0,33 0,21

O gado exibindo estes ou outros sinais provveis de doena dever ser removido a um 409 0,7 9,1 8,2 64,0 0,23 0,18
0,9 9,2 8,6 69,5 0,26 0,18
curral de manejo, por profissional capacitado (mdico veterinrio) e se necessrio ser
1,1 9,0 9,0 77,0 0,29 0,20
medicado e transportado a um curral de convalescena. Aps a completa recuperao
destes animais os mesmos devero retornar aos currais de origem para continuar o
processo de engorda. Fonte: NRC Beef Cattle (1984).

30 31
DOBRA
 DOBRA
PRODUTOS GUABI PARA BOVINOS Tabela 2. Diluio do Concentrado GordoLot Mix
tens Cana-de-acar Silagem Capim Silagem Pasto
EM CONFINAMENTO Milho/Sorgo (sca)
A B A B A B
Gordolot Mix (%) 10 8 8 8 9,5 9 8,5

Caractersticas e Indicao dos Produtos Farelo de Soja 45 (%) 4 - 1,5 - - 14 -

Farelo de Algodo 38 (%) - 10 - 2 - - 14,5
Produto Caractersticas Indicao
Milho/Sorgo (%) 86 82 90,5 90 90,5 77 77
Gordolot Rao com 14 % de protena bruta, alta energia, promotor Gordolot Confinamento uma rao pronta Ingesto % P.V. 1,5 1,5 1,5 1,5 1,2 1,1 1,2
Confinamento de crescimento e eficincia alimentar (Rumensin), minerais desenvolvida para ser fornecida de 1 a 1,5 %
e vitaminas, formulada para atender s exigncias do peso vivo junto com volumoso de boa P.B./NDT (%) 17/74 17/73 15/76 15/75 15/75 20/72 19/71
nutricionais dos bovinos de corte terminados em regime de qualidade em sistemas de confinamento ou Obs.: As raes indicadas para utilizao em confinamento com cana-de-acar, silagem de capim ou silagem de milho/sorgo foram formuladas para um
confinamento ou semi-confinamento durante o vero. fornecida ao nvel de 1 a 1,2 % do peso vivo ganho esperado de 1.100 a 1.200 g/dia. As raes indicadas para semi-confinamento (pasto) devem proporcionar ganhos entre 600 a 1.000 g/dia,
para animais semi-confinados no vero. dependendo da qualidade e disponibilidade da pastagem.

Gordolot 40 RM Concentrado proteico com 40 % de protena bruta, energia,
formulado com promotor de crescimento e eficincia
alimentar (Rumensin), uria, minerais e vitaminas,
desenvolvido para produo de raes para terminao de
bovinos em confinamento ou semi-confinamento.
Gordolot 40 RM indicado para preparo de
raes, a partir de sua mistura com gros, como o
milho, conforme recomendao expressa na
Tabela 1.

Gordolot Mix Concentrado proteico de baixa incluso com 85 % de
protena bruta, formulado com promotor de crescimento e
eficincia alimentar (Rumensin), uria, minerais e
vitaminas, desenvolvido para produo de raes para
terminao de bovinos em confinamento ou semi-
confinamento.
Gordolot Mix indicado para preparo de raes,
a partir de sua mistura com gros (milho e sorgo) e
farelos proteicos conforme recomendao
expressa na Tabela 2. para terminao de bovinos
em confinamento ou semi-confinamento ou para
preparo de dietas totais com uso de vages
misturadores (para preparo de dietas totais consulte
o departamento tcnico da Guabi).

Guabiphos 25 RM Guabiphos 25 RM Confinamento um suplemento Guabiphos 25 RM Confinamento deve ser

Confinamento mineral com promotor de crescimento (Rumensin), fornecido misturado s fontes de energia, protena
formulado com fosfato biclcico e elementos minerais de e volumoso do confinamento, na quantidade de
alta biodisponibilidade, especialmente para atender 200 g/animal/dia. Para formulao de dietas
necessidades minerais dos bovinos em confinamento. consulte o departamento tcnico da Guabi.

Tabela 1. Diluio do Concentrado GordoLot 40 RM

Nveis PB/NDT (%) Milho / GordoLot 40 (%)
13 / 77 85 / 15
15 / 76 80 / 20
16 / 75 75 / 25
18 / 74 70 / 30
20 / 73 65 / 35

Obs.: As diluies tambm podem ser feitas com sorgo, rolo de milho e polpa ctrica, sendo que para o rolo e para polpa ctrica haver uma
diminuio no nvel energtico e proteico da mistura. Consulte o departamento tcnico da Guabi, quando surgir dvidas. recomendado que se
use nveis de protena mais elevados nas fases de cria e recria, enquanto que na fase de engorda ou para suplementao de vacas, as
formulaes mais energticas so recomendadas.

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DOBRA