14/11/2018 Rolo Sushill Out | Orivárzea

HISTÓRIA MARCAS QUALIDADE PARCEIROS RECEITAS

30min

Miguel Bértolo

Rolo Sushill Out

Aprenda com um mestre a cozinhar uma delícia japonesa.

Ingredientes
Arroz Carolino Bom Sucesso – 100 g
Vinagre de arroz – 15 ml
Açúcar – 1 colher sopa
Sal q.b.
Salmão – 80 g
Camarão – 2
Queijo Creme q.b.
Cebolinho q.b.
Alho Francês q.b.
Molho Teriyaki q.b.

Preparação
 
Preparação do Arroz:
Coza o arroz em 100 ml de água, 15 minutos em lume médio, 15 minu
baixo, e deixe repousar 15 minutos.
 
Misture o vinagre de arroz, o açúcar e o sal, e junte este preparado ao
morno. Deixe repousar.
 
Preparação do Rolo:
Coloque o arroz directamente sobre uma esteira de bambu (previame
envolvida em pelicula aderente), e distribua até formar um retângulo. D
trace uma linha de queijo creme no meio do rectângulo, sobreponha m
salmão laminado e os dois camarões, e polvilhe com cebolinho.
 
Enrole o sushi com o auxílio da esteira, pressionando levemente para
conteúdo. Por m lamine o restante salmão, e envolva o topo do rolo c
lâminas. Corte em peças.
 
Flameje ligeiramente o rolo, decore com molho teriyaki e alho francês.
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