O detergente da digestão

Oláá, em nosso quarto experimento, vamos falar da importância da

bile, produzida lá no fígado e o papel desta substância para a digestão
dos alimentos.

Nesse experimento vamos precisar de 2 copos com água, óleo e

detergente!
Coloque óleo nos dois copos com água. Em um deles, acrescente
detergente e agite.
. Ao misturarmos apenas o óleo com a água, o óleo vai subir ficando
separado da água, pois sua densidade e menor que a da água e quando
misturamos o detergente, ele vai agir no óleo, como a bile age com os
alimentos gordurosos, deixando em pedaços bem pequenos.

Nos vídeos anteriores, falamos um pouco sobre a digestão e o trabalho

do nosso organismo para quebrar amido, proteínas e carboidratos,
mas ainda precisávamos falar do processamento da gordura que entra
em nosso corpo, principalmente aqueles lanches maravilhosos, porém
cheios de gorduras e através também de outros alimentos.

A bile é uma solução verde-amarelada que, entre diversas outras

substâncias, apresenta em sua constituição sais que emulsificam
os lipídios, ou seja, reduzem fisicamente a gordura a pequenas
gotas, facilitando a ação de enzimas que farão a sua digestão, as
chamadas lipases. A bile é produzida no fígado, mas é
armazenada na vesícula biliar e sua atuação ocorre no intestino
delgado (duodeno) e tem a eliminação de seus resíduos pelas
fezes.

Após uma refeição, quando o alimento chega ao intestino delgado,

sinais hormonais e nervosos enviam um comando à vesícula biliar
(bolsa localizada abaixo do fígado responsável por armazenar
a bile) fazendo com que ela libere a bile até o intestino delgado e
quando a bile alcança o intestino delgado, ao entrar em contato com
alimentos gordurosos, ela atua na emulsificação de gorduras ou seja,
ela os  torna mais ou seja, em moléculas menores, gerando maior
superfície de contato, lembram? Ou seja, degradando esses
nutrientes, eles vão ficar menores e assim mais fácil a absorção no
intestino delgado.

Neste experimento, o detergente age como nosso suco biliar,

deixando o óleo em pedacinhos menores e facilitando a diluição na
águaAssim, nesses experimentos feitos, observamos algumas coisas
que acontecem dentro do nosso organismo com materiais que muitas
vezes temos em casa, então tentem fazer os experimentos para
também testar em casa e dentro do roteiro passado, nos conte como
foi!

Bons experimentos, lavem sempre as mãos, cuidado sempre no

manuseio dos materiais e até a próxima!