Mexilhões gulosos

Para um petisco rápido e fácil, experimente estes mexilhões gulosos com todo o sabor a
mar num caldo que mistura legumes e ervas aromáticos.

sabores mediterrânicos
FÁCIL 25 MIN. 6 PESSOAS

INGREDIENTES

500 g mexilhão com

concha congelado Pingo
Doce
2 c. sopa azeite
300 g alho-francês
congelado em rodelas
Pingo Doce
200 g cebola picada
congelada Pingo Doce
1 c. chá alho picado
congelado Pingo Doce
1 c. sopa açafrão-das-
índias
1 c. sopa farinha tipo 55
Pingo Doce
½ dl vinho branco Pingo
Doce
1 c. chá sal
qb pimenta moída
2 c. sopa salsa picada
congelada Pingo Doce
3 pão de cereais
ancestrais

PREPARAÇÃO

1. Coloque os mexilhões num coador de rede.

2. Aqueça o azeite num tacho largo, junte as rodelas de alho-francês, a

cebola e o alho picado. /
 3. Polvilhe com o açafrão e deixe cozinhar em lume moderado cerca de
10 minutos ou até os legumes começarem a alourar.

4. Dissolva a farinha no vinho branco e junte aos legumes. Misture bem

e introduza os mexilhões.

5. Tempere com o sal e uma pitada de pimenta e adicione a salsa

picada. Tape e cozinhe mais 10 minutos, agitando o tacho de vez em
quando.

6. Corte o pão em fatias finas e torre-as levemente.

7. Sirva os mexilhões com as fatias de pão torrado.

DOSE MULHER HOMEM

% DO VDR % DO VDR

Energia 234 Kcal 12 % 9%

Gordura 6,9 g 10 % 7%
das quais saturadas 1,5 g 8% 5%

Hidratos de carbono 27,2 g

dos quais açúcares 6,2 g 7% 5%

Fibra 4,1 g 16 % 16 %

Proteínas 8,8 g

Leia atentamente o rótulo dos produtos que usar como ingredientes

TAGS: mexilhões, pão e broa

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