Moelas estufadas com cerveja preta

As moelas são um petisco tipicamente português, cozinhadas com cerveja preta e outros
temperos. Ideais para acompanhar com pão.

sem leite
FÁCIL 60 MIN. 12 PESSOAS

INGREDIENTES

2 c. sopa azeite
2 Kg moelas de frango
500 g cebola
6 dentes de alho
2 folhas de louro
500 ml água
1 c. sopa sal marinho
500 ml cerveja preta
1 malagueta vermelha
fresca
200 ml polpa de tomate
qb coentros frescos

PREPARAÇÃO

1. Coloque o azeite num tacho e deixe aquecer.

2. Adicione as moelas, previamente limpas e lavadas. Deixe refogar.

3. Junte ao tacho a cebola e o alho bem picados, e o louro.

4. Acrescente meio litro de água, o sal e deixe ferver durante 15

minutos.

5. Junte a cerveja preta e a malagueta sem sementes.

6. Quando as moelas ficarem macias, ponha a polpa de tomate e deixe

cozinhar durante 10 minutos.

7. Adicione os coentros e desligue o fogão. Deixe repousar durante 15

minutos.

/
 8. Sirva com o molho do estufado.

DOSE ADULTO
% DO VDR

Energia 119 Kcal 6%

Gordura 4,0 g 6%

das quais saturadas 1,0 g 5%

Hidratos de carbono 2,1 g

dos quais açúcares 1,6 g 2%

Fibra 0,5 g 2%

Proteínas 18,3 g

Leia atentamente o rótulo dos produtos que usar como ingredientes

TAGS: frango, tomate

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