Caldeirada 

de safio
Uma caldeirada é uma forma simples e rápida de juntar peixe,
batatas, tomates e pimentos no mesmo prato. Uma óptima receita
para o dia­a­dia.

FÁCIL 45 MIN. 4 PESSOAS

INGREDIENTES PREPARAÇÃO

600 g safio 1. Corte o safio em postas uniformes (depois de lavado e amanhado).
Corte a cebola, os pimentos, o tomate e as batatas em rodelas.
480 g batatas

150 g pimento verde 2. Coloque as amêijoas no fundo do tacho e disponha, sobre elas,
qb hortelã uma camada de batatas em rodelas salpicando com sal grosso. Junte
algumas rodelas de tomate, cebola, pimentos e alho laminado,
2 tomates
reservando uma parte para uso posterior.
4 c. de sopa azeite

80 ml vinho branco 3. Adicione as restantes batatas em rodelas e, em seguida, as postas
de safio.Tape o peixe com a restante cebola, pimento e tomate e junte
1 c. de sobremesa sal
a hortelã da ribeira. Regue com azeite e vinho branco, e polvilhe com
120 g cebola 1 colher de chá de sal grosso. Tape e deixe cozinhar lentamente, com
o lume no mínimo, cerca de 30 minutos.
4 dentes de alho

200 g amêijoas
4. Sirva imediatamente.

Energia 356 Kcal 18 % 14 %

Gordura 15 g 22 % 16 %
das quais saturadas 3 g 15 % 10 %
Hidratos de carbono 27 g
dos quais açúcares 5 g 5 % 4 %
Fibra 4 g 16 % 16 %
Proteínas 26 g

Leia atentamente o rótulo dos produtos que usar como
ingredientes