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Preparação
1. 1
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo inglês com spray Espiga.
2. 2
Numa taça, bata a manteiga derretida com o açúcar, acrescente o vinho do Porto e
volte a bater. Incorpore os ovos, um a um, e adicione a farinha aos poucos, batendo
bem entre cada adição. Enfarinhe os frutos secos e cristalizados, e envolva-os na
massa.
3. 3
Verta a massa na forma e leve ao forno durante uma hora. Verifique se está cozido
fazendo o teste do palito, que deverá sair limpo.
4. 4
Deixe arrefecer sobre uma rede e decore com frutas cristalizadas a gosto.