Vinho nº________

Tioo ___________

Excelente Muito Bom Bom Suficiente Insudiciente

(a) Visual Cor 5 4 3 2 1

Aspecto 10 8 6 4 2
(b) Olfato Intesidade 8 7 6 4 2
Limpidez 6 5 4 3 2
Qualidade 16 14 12 10 8
(c) Palato Intesidade 8 7 6 4 2
Limpidez 6 5 4 3 2
Persistencia 8 7 6 5 4
Qualidade 22 19 16 13 19

(d) Apreciação global Harmonia 11 10 9 8 7

Legenda

Defeituosa Branco Descorada

(a) Cor Aceitável Citrina

Boa evolução Palha

Palha Dourado

Cristalino Topázio

Limpido

Empoado

(a) Aspecto Opalino (vinhos brancos); Encoberto (vinhos tintos)

Turvo
 Muito turvo

(b) Intensidade ( maior ou menor exuberancia aromática)

(b) Limpidez ( maior ou menor definição/ clareza dos aromas)

(b) Qualidade ( maior ou menor qualidade aromática)

(c) Intensidade ( maior ou menor persistência na boca)

(c) Limpidez ( maior ou nenor definição/ clareza na palato)
(c) Pesistência ( maior ou menor persistência no retrogosto)
(c) Qualidade ( maior ou menor qualidade gustativa)

(d) Harmonia ( coêrencia do vinho através dos vários sentidos que interferem na prova orga
 Soma Descrição de prova

Descorada Rosés Alambreada Tintos Jovens Rubi Tintos velhos

Rosada Granada

Rubi Vermelho violeta

Palha Dourado Retinto

ue interferem na prova organoletica)
Rubi acastanhada

Granada acastanhada

Vermelha acastanha

Acastanhada