UM UNIVERSO

DE SABORES

CATÁLOGO
LEVEDURAS
LEVEDURAS
PREMIUM
QUALITY
FERMOLAGER W
Equivalência: consulte com o seu representante

R$ 384,00
Pct 500 g

Temperatura de trabalho: 15°C a 18°C

German Lager, Pilsen, American Lager, Amber Lager

(Excelente trabalho de fermentação, partindo de 15°C,
terminando em 20° e depois clarificação a frio
(ColdCrash), valorizando crisp, fermento limpo e
levemente o lúpulo).
FERMOLAGER BERLIN
Equivalência: consulte com o seu representante

R$ 476,04
Pct 500 g

Temperatura de trabalho: 15°C a 18°C

German Lager, Pilsen. (Riqueza maior no aroma de

fermentação limpa, casca de pão, crisp, e amargor
acentuado devido ao estilo).
FERMOALE
Equivalência: consulte com o seu representante

R$ 398,96
Pct 500 g

Temperatura de trabalho: 19°C a 22°C

British Ale, IPA, Brown Ale, Stout, Porter, American Wheat

(Fermentação limpa, sem esterificação, sem diacetil,
temperatura de excelência - 19°C subindo até 22°).
FERMOALE AY3
Equivalência: consulte com o seu representante

R$ 440,00
Pct 500 g

Temperatura de trabalho: 19°C a 22°C

British Ale, IPA, Brown Ale, Stout, Porter, Russian Imperial

Stout, NEIPA. (Belgian Dark Strong Ale combinada com Super 16
- Fermentação limpíssima, valorizando malte e trabalhando de
forma estável dado o elevado teor de açucares complexos e
simples, chegando a 17% ABV).
FERMOALE AY4
Equivalência: consulte com o seu representante

R$ 399.51
Pct 500 g

Temperatura de trabalho: 19°C a 22°C

American Ale (APA), IPA, NEIPA, Session IPA, LONDON ESB e Sour
(Fermentação limpa, valorizando malte e lúpulo - excelente
floculação, clarificação somente à frio, considerando
clarificação antes do DryHop e depois somente ColdCrash
(translúcida e brilhante).
WEISS AROME+
Equivalência: consulte com o seu representante

R$ 488.64
Pct 500 g

Temperatura de trabalho: 19°C a 22°C

Weizen Bier, Weizenbock, Hefewiezen, WitBier e Blanch (Cepa

alemã destinadas aos estilos Weiss e até mesmo Belga WitBier,
excelentes resultados, valorizando a levedura e os aromas
provenientes da esterificação).
FERMO BREW BERRY
Equivalência: consulte com o seu representante

R$ 322.72
Pct 500 g

Temperatura de trabalho: 11°C a 25°C

Levedura aromática, obtida pela hibridação de duas estirpes.

Pode ser usada para a produção de cervejas especiais
caracterizadas por perfis aromáticos complexos com notas a
mirtilos, groselha preta e framboesa.
FERMO BREW ACID
Equivalência: consulte com o seu representante

R$ 587,06
Pct 500 g

Temperatura de trabalho: 11°C a 25°C

Levedura natural (Lachancea termotholerans) que produz ácido

láctico nas fases iniciais da fermentação alcoólica, permitindo a
produção de cervejas ácidas por meio de um processo
reprodutível e de fácil gestão.
FERMO BREW CITRUS
Equivalência: consulte com o seu representante

R$ 322.72
Pct 500 g

Temperatura de trabalho: 11°C a 16°C

Levedura obtida por hibridação. Pode ser utilizada para a

produção de cervejas especiais caracterizadas por perfis
aromáticos complexos, com notas cítricas e herbáceas.
FERMNO BREW FRAGRANCE
Equivalência: consulte com o seu representante

R$ 322.72
Pct 500 g

Temperatura de trabalho: 11°C a 16°C

Levedura obtida por hibridação. Pode ser utilizada para a

produção de cervejas especiais caracterizadas por perfis
aromáticos complexos, com notas a flores brancas e menta.
FERMO BREW FRUITY
Equivalência: consulte com o seu representante

R$ 322.72
Pct 500 g

Temperatura de trabalho: 11°C a 25°C

Uma estirpe de levedura aromática híbrida. Pode ser utilizada

para a produção de cervejas especiais caracterizadas por perfis
aromáticos complexos, com notas a frutas tropicais.
FERMO BREW NECTAR
Equivalência: consulte com o seu representante

R$ 348.24
Pct 500 g

Temperatura de trabalho: 11°C a 16°C

Levedura obtida por hibridação. Pode ser utilizada para a

produção de cervejas especiais caracterizadas por perfis
aromáticos complexos, com notas a frutas cristalizadas e frutas
amarelas.
FERMOALE D'LA GRANGE
Equivalência: consulte com o seu representante

R$ 339.24
Pct 500 g

Temperatura de trabalho: 16°C a 24°C

Levedura de alta fermentação, versátil, selecionada para a

produção de cervejas em estilo Saison de origem francesa e
belga mas também para a produção de Biere de Garde.
FERMOALE BEL-ABBEY
Equivalência: consulte com o seu representante

R$ 342.24
Pct 500 g

Temperatura de trabalho: 16°C a 24°C

Levedura de alta fermentação, de origem belga, selecionada

para a produção de uma ampla gama de Ale, como as cervejas
Abadia (Enkel, Dubbel, Tripel & Quadrupel), Belgian Pale, Dark
Strong Ale, Belgian Blonde e Pale Ale.
 Seja qual for a
sua necessidade,
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