Cardápio

Uma cerveja escura com uma explosão de aroma e sabor. A Wheat Ale é um tipo de cerveja frutada, fabricada

Don Capo é uma cerveja de coloração marrom, da escola Inglesa, tradicionalmente na Bélgica e hoje também muito consumida

estilo Brown Porter e com adição de baunilha em sua receita. pelos Norte-Americanos. Nossa Rubra- Orange Wheat Ale é

Proporciona um sabor com dulçor com notas de chocolate, de elaborada com laranja e maltes especiais de trigo em sua

forma discreta e equilibrada, toques de lúpulo, espuma clara e composição, criando uma sensação única de refrescância e

boa persistência. suavidade.

Harmonização: Carnes na brasa e sobremesas Harmonização: Comida japonesa, frutos do mar, pato,
Copo: Pint chester, feijoada e doce de laranja
Temperatura: Entre 7º e 13ºC Copo: Caldereta, Tumbler
IBU: 20 Temperatura: Entre 0º e 4ºC
Graduação Alcoólica: 4,5% IBU: 15
Graduação Alcoólica: 4%

Valor R$ 30,00 Valor R$ 30,00

BROWN PORTER FRUIT WHEAT
A Krait é uma HOP Lager, que traz no seu Dry Hopping
O estilo PILSEN foi criado em 1842 na cidade de Plzen na República
(técnica onde adiciona-se o lúpulo na produção da cerveja
Checa. A Pilsen da Quinta do Malte, é uma lager puro malte
durante a fermentação) lúpulos cítricos americanos. É uma
produzida artesanalmente em baixa fermentação ( para que a
cerveja de coloração clara, com um aroma e amargor
levedura se desenvolva no fundo do tanque) e com ingredientes
levemente cítrico, sendo recomendado que seja servida
naturais. Possui uma coloração amarelo palha e cristalina, sabor
bem gelada.
maltado com uma leve refrescância de seus lúpulos especiais e
Harmonização: Frango Assado, lombo de porco e
uma espuma cremosa incomparável.
churrasco
Harmonização: Saladas, frutos do mar e aperitivos
Copo: Caldereta, Pint e Nonic
Copo: Tulipa, Caldereta e Pilsner
Temperatura: Entre 2º e 4ºC
Temperatura: Entre 0º e 4ºC
IBU: 25
IBU: 10
Graduação Alcoólica: 4,5%
Graduação Alcoólica: 4%

Valor R$ 27,00 Valor R$ 30,00

HOP LAGER
PILSEN
A RED ALE é uma amber lager de estilo Irlandês, de corpo médio A Weiss é uma cerveja muito saborosa, nascida na
e coloração âmbar. Seu aroma e sabor remetem ao blend de seus Alemanha e produzida a partir de maltes de trigo, seu
maltes especiais, com notas toffee ( caramelo) e leve tosta de grande diferencial. Uma cerveja turva não filtrada com
médio amargor. Tem como características seus lúpulos ingleses espuma cremosa, que traz em seu aroma notas de banana,
que lhes proporcionam um aroma herbal, com lúpulos cravo e canela que se traduzem em uma cerveja de baixo
aromáticos. amargor . A Timber Weiss é uma cerveja leve, de baixo teor
Harmonização: Carnes vermelhas, pratos bem condimentados e alcoólico e ótimo drinkability (um conceito subjetivo, que
doces com chocolate amargo mede o quanto algo é agradável de se beber).
Copo: Pint Harmonização: Salada com atum, cuscuz e bolinhos de
Temperatura: Entre 6º e 8ºC bacalhau
IBU: 25 Copo: Weizen
Graduação Alcoólica: 6,5% Temperatura: Entre 5º e 7º
IBU: 18
Graduação Alcoólica: 4,5%

Valor R$ 30,00 Valor R$ 30,00

RED ALE WEISS

A Mamba Ipa, é uma cerveja com um aroma e amargor mais A Hop Sam é uma APA (American Pale Ale) de amargor leve
acentuado, devido a uma maior concentração de lúpulo, o e suave, com aromas cítricos e florais, proveniente de
que faz dela uma IPA extremamente aromática, mais lúpulos americanos. Tem como característica, sua cor
encorpada, dourada e com teor alcoólico mais elevado. dourada clara, uma cerveja leve, macia e não muito
A IPA surgiu na Inglaterra e se tornou uma marca no encorpada.
movimento de valorização das cervejas artesanais no mundo. Harmonização: Pratos condimentados e picantes
Harmonização: Carnes vermelhas, carnes suínas, pizza, Copo: Pint e Tumbler
hambúrguer e bruschettas Temperatura: Entre 8º e 12ºC
Copo: Pint IBU: 25
Temperatura: Entre 5º e 7ºC Graduação Alcoólica: 5%
IBU: 60
Graduação Alcoólica: 7%

Valor R$ 30,00 Valor R$ 30,00

APA
IPA
Todas as garrafas 600ml.
 A história começa em meados de 1800 quando imigrantes alemães levam aos EUA as cervejas Lagers inspiradas nas Pilseners tradicionais
da Alemanha.
Os americanos adoraram o estilo e criaram as American lagers, cervejas mais suaves do que as lagers alemãs, tendo um sucesso maior
ainda.
No ano de 1920 estabeleceu-se a lei seca americana, ficando 13 anos sem cervejas na América, mas em 1933 a lei seca foi revogada e os
americanos desenvolveram a American Light Lager, uma cerveja de grande drinkability, muita refrescância, suave, teor alcoólico moderado,
cor amarelo palha, excelente espuma, baixo amargor e excelente sabor. A força deste estilo surpreendeu a todos e rapidamente dominou as
Américas incluindo o Brasil.
A Tik Summer é a representante deste estilo em nossos dias, com todas as características desta cerveja desenvolvida para agradar a todos,
harmonizando com nosso clima, nossos churrascos e nossa vida debaixo do sol e por isso é Summer!
Harmonização: Saladas, conservas, carnes vermelhas grelhadas
Copo: Tulipa
Valor R$ 15,00
355 ML
Temperatura: Entre 0º e 5ºC
IBU: 7
Graduação Alcoólica: 3,8%
TIKI SUMMER

CHOPP
Cooler de vinho
Refrescante e natural.

Valor R$ 15,00
355 ML

TIKI WINNE

CACHAÇA ARTESANAL APERITIVOS

ACEITAMOS: