PROPOSTA DE ORÇAMENTO Nº010/2021

CARIMBO CNPJ

DADOS DA EMPRESA:
Razão Social: Helio Jose Souza Araujo – 91882290259
Nome Fantasia: Helio Araujo Consultoria e Treinamento
CNPJ: 23.239.755/0001-49
Endereço: Rua Armando Gomes, 221, Cambará, Boa Vista/RR.
Telefone: (95) 98107-4825
E-mail: heliojose@hotmail.com
DADOS DO SOLICITANTE:
Cliente: Sibele
CPF:
Endereço:
Telefone: (18) 98815-6396
E-mail:
DESCRIÇÃO DA SOLICITAÇÃO
1. Serviço: Coquetel
2. Local: à confirmar
3. Data: 09/05/2021
4. Refeição: Café da manhã
5. Convidados: 12 (doze)
6. Menu:
6.1 Itens da Mesa:
6.1.1 Bolo de cenoura com chocolate ; Bolo de macaxeira; Bolo de carimã;
Salada de frutas com guarnições à parte (frutas: banana, maçã, laranja, kiwi,
uva, morango, abacaxi, manga, tangerina, pitaya. Guarnições: Leite
condensado, creme de leite, mel, granola, farinha de tapioca, farinha láctea e,
linhaça); Banana frita; Cará roxo; Pupunha; Empada de carne de sol, Empada
de Frango; Empada de Camarão; Quiche de Limão; Quiche de Chocolate;
Frios (Queijo Mussarela, Queijo coalho, Queijo reino, Queijo Parmesão,
Queijo Gorgonzola; Salame Italiano, Salame Milanês; Copa; Presunto de perú;
Presunto suíno; Lombinho defumado; geléia de frutas vermelhas; pão rústico;
Antepasto de berinjela) ; Tapiocas feitas na hora (Com manteiga, ovo frito,
queijo mussarela, queijo coalho, presunto suíno); Sanduíche feitos na hora
com tucumã, Pães de queijo simples e recheados.

6.2 Bebidas:
6.2.1 Leite líquido, Café coado, Nescau, Suco de laranja, Suco de abacaxi com
hortelã.
6.2.2 Refrigerante (Coca-Cola e guaraná Antarctica).

7. Serviço:
7.1 Coquetel:

Hélio Araújo Consultoria e Treinamento - CNPJ: 23.239.755/0001-49

End. Rua Armando Gomes, 221, Cambará
Tel: (95) 98107-4825 - E-mail: heliojose@hotmail.com
 7.1.1 Os preparos de guarnições serão levados pré-preparados e serão
montados no local à combinar, que deve conter espaço mínimo com estrutura
de cozinha contendo um fogão, forno, utensílios e equipamentos básicos, bem
como geladeira, pia e mesa para o apoio da equipe. Os preparos serão
realizados em horário a combinar e serão servidos imediatamente. Este tipo
de serviço inclui aluguel de louças de serviços, pratos, talheres, copos, taças,
etc. Este serviço não inclui o serviço de garçom.

8. Obrigações da Contratada: Zelar pelas boas práticas na manipulação de alimentos

conforme a RDC 216/04 da ANVISA; Zelar pelo aproveitamento integral dos insumos aos
quais lhe forem confiados, se houver; Zelar pela boa apresentação do produto final;
Receber, organizar e devolver, de maneira adequada, todos os insumos aos quais lhe forem
confiados, se houver; Respeitar os modos de preparo e as fichas técnicas das receitas
solicitadas com capricho e responsabilidade. A empresa se responsabilizará pelo trânsito
dos alimentos ao destino final, bem como pagamento dos seus colaboradores, não restando
à Contratante nenhum vínculo trabalhista ou ônus por acidente que venha a ocorrer em
causa do exercício da profissão do colaborador contratado pela empresa. Os insumos bem
como os utensílios e equipamentos necessários para a realização deste evento serão de
inteira responsabilidade da empresa.

9. Pagamento: O pagamento deverá ser realizado integralmente até 24 horas antes do

evento contratado via depósito bancário conforme os dados a seguir: Banco: Caixa
Econômica Federal ; Agência: 3027; Operação: 003 (Conta Corrente Pessoa Jurídica);
Conta Corrente: 3759-1 em nome da empresa qualificada no cabeçalho desta proposta.
Será emitida Nota Fiscal de Serviço Eletrônica (NFS-e) no próximo dia útil à data do evento
contratado.

10. Profissional: Hélio José Souza Araújo (Formado em gastronomia pelo Instituto
Argentino de Gastronomia, Buenos Aires, 2012. Foi instrutor de diversos cursos do
segmento da Gastronomia e Turismo entre 2013 e 2020 pelo SENAC/RR. Ministrou cursos,
oficinas, palestras, workshops e aulas-show em eventos regionais e nacionais. Gestor da
unidade hoteleira do Sesc Tepequém no ano 2019. Chef indicado à premiação Dólmã no
ano 2020. É Consultor há mais de 5 anos, especialista em abertura de novos negócios de
A&B além de treinamentos específicos para formação de cardápios e de aperfeiçoamento
de equipes.)
ORÇAMENTO
O valor desta solicitação é de R$720,00 (oitocentos e quarenta reais) sendo este valor
referente ao menu acima proposto, além dos serviços de 01 cozinheiro e 01 auxiliar de
cozinha. Este valor foi gerado conforme base de cálculo de R$60,00 (sessenta reais) por
convidado.

Boa Vista, RR, 02 de Maio de 2021.

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Hélio José Souza Araújo
Proprietário

Hélio Araújo Consultoria e Treinamento - CNPJ: 23.239.755/0001-49

End. Rua Armando Gomes, 221, Cambará
Tel: (95) 98107-4825 - E-mail: heliojose@hotmail.com