Centro Educacional Jardim Pampulha

Data: 15/07/2021 II Trimestre

Curso: 3° ano- Ensino Médio Turma: única
Professor(a) : Mariedna de Jesus Disciplina : Química

Aluno(a):Cauane Costa da Silva

Processual de Química
II° Trimestre

Considerações:
1- Faça um resumo do experimento que você realizou.
Primeiro cortamos a caixa do leite líquido no meio. Após isso, em um
recipiente acrescentamos o álcool, o óleo de cozinha usado e misturamos
por aproximadamente 5 minutos. Em outro recipiente de plástico ou de
vidro, acrescentamos a soda cáustica e com muito cuidado adicionamos
a água fervida, destila ou filtrada. Após realizar todo esse processo,
juntamos as 3 misturas e a glicerina na caixa de leite que foi cortada no
início, agitamos um pouco, cobrimos a mesma com um plástico filme e
aguardamos 24 horas para utilizarmos o sabão caseiro.
2- Quais são os reagentes?
Soda cáustica, álcool etílico, água destilada, filtrada ou fervida, glicerina
e óleo de cozinha usado.
3- Quais são os produtos formados nesse experimento?
Sabão caseiro.
4- Quais as evidências, no experimento, que houve reação
química?
As reações de saponificação.
5- O que é reação de saponificação?
É aquela em que um éster reage em meio aquoso com uma base forte,
ou seja, é uma hidrólise alcalina. É quando ocorre uma reação desse tipo,
com um triéster proveniente de ácidos graxos, formam-se os sabões.
6- Escreva de forma geral, uma reação de saponificação.
7- Qual a função do NaOH nessa reação?
A sua função será dar mais consistência no sabão.
8- O que é considerado como o ácido graxo?
O óleo de cozinha.
9- Desenhe a estrutura de geral de sabões e indique a parte polar
e a apolar e explique como funciona na limpeza.
O sabão produzido consegue “quebrar” a “película” da água, permitindo
que a mesma penetre nos materiais e assim remova a sujeira. Devido a
isso, em diversos casos o sabão é chamado de agente tensoativos ou
surfactantes pois eles são capazes de remover a tensão superficial dos
líquidos.