Grupos funcionais:

Álcoois
Danrlei Salvador Schiavenin Luís Henrique Fischer
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Álcoois são compostos orgânicos com um grupo funcional hidroxila (─OH) ligado a um ou mais
átomos de carbono saturados.

A classificação do álcool depende da posição do grupo hidroxila:

● Álcool primário - Seu grupo hidroxila está ligado ao carbono no final da cadeia. Tenha um grupo
de recursos -CH2-OH.

● Álcool secundário - Seu grupo hidroxila está conectado ao carbono secundário da cadeia. Tem
um grupo de recursos -CH-OH.

● Álcool terciário - Seu grupo hidroxila está ligado a um carbono terciário. Possuindo o grupo
-C-OH.
 Características Gerais

● Estado físico: líquido até 12 C

● Densidade: menor que a água
● PF e PE: altos, se comparado com hidrocarbonetos
● Forças intermoleculares: ligações de H.
● Solubilidade: na água, com poucos C.
● Organolépticas: sabor picante e irritante-mono, ou doce-muito OH.
● Reatividade: mais reativos que os hidrocarbonetos
 Metanol

Sua fórmula molecular é CH3OH, é um

biocombustivel, ou seja, tem a origem biologica. É obtida
pela destilação destrutiva de madeiras, cana-de-açúcar, ou
por gases de origem fóssil.
 APLICAÇÕES DO METANOL

● Como solvente de tintas e vernizes

● Em perfumaria
● Na produção de biodiesel
● No preparo de medicamentos
● Principalmente, como combustível de motores à
explosão.
 Glicerol
É um líquido xaroposo, incolor e doce, obtido por
saponificação (reação que produz sabão) dos ésteres que
compõem os óleos e as gorduras. Utilizado na fabricação de
tintas, cosméticos e preparação de nitroglicerina
(explosivos).
 APLICAÇÕES DO GLICEROL
● Utilizado na indústria para a composição de cápsulas
farmacêuticas;
● Produção de supositórios;
● Composição de anestésicos, xaropes, antibióticos e
antisépticos;
● Utilizado como emoliente e humectante em cremes
dentais, em hidratantes para a pele, loções pós-barba,
desodorantes e maquiagens;
● Amacia e aumenta a flexibilidade das fibras têxteis;
● Utilizado no processamento de tabaco, na
composição dos filtros de cigarro e como veículo de
aromas;
● Utilizado como lubrificante de máquinas
processadores de alimentos;
● Utilizado na fabricação de tintas e resinas.
 Etanol

É um biocombustível, que pode ser produzido a

partir da cana-de-açúcar, mandioca, batata, milho e
beterraba por um processo de síntese. Pode servir
como combustivel, produtos de limpeza e tintas.
 APLICAÇÕES DO ETANOL

● A maior parte de etanol é utilizada como combustível

● Como matéria-prima de tintas e solventes.
● Há também o etanol hidratado, que possui 5% de
água. É utilizado na fabricação de alimentos e
bebidas, produtos de limpeza, medicamentos,
perfumes e combustível.
 Lei Seca
A Lei 11.705, conhecida como Lei Seca, foi aprovada
em 2008 com o intuito de reduzir acidentes de trânsito
gerados por motoristas que estão sob efeito do álcool. Essa
lei gerou uma alteração no Código de Trânsito Brasileiro e
restringiu o consumo de bebidas alcoólicas por condutores
de veículos.
Enquanto que a legislação anterior permitia que a
quantidade máxima ingerida fosse de 0,6 mg de álcool/L de
sangue, com a nova lei os valores permitidos caíram para 0,1
mg de álcool/L de sangue. Atualmente, o valor se tornou
ainda mais rigoroso e o nível máximo é de 0,05 mg/L.
O teste do bafômetro, cujo nome oficial é etilômetro,
é utilizado para detectar a presença de álcool na corrente
sanguínea quando ocorre a blitz da Lei Seca.
 Como funciona o bafômetro
A detecção é feita pelo ar expelido dos pulmões do
indivíduo através do sopro no equipamento. A medição é
feita dessa maneira, pois quando o sangue passa pelos
pulmões, o álcool evapora por ser uma substância volátil.
O aparelho mais simples utiliza um cartucho com
dicromato de potássio sob partículas de sílica em gel. A
mudança de cor ocorre pelo contato com o álcool, caso o
indivíduo tenha ingerido, em uma reação de oxirredução.
Nos bafômetros mais modernos a detecção do álcool
também é feita pela oxidação, produzindo um ácido.
Entretanto, utiliza-se um catalisador de platina e há um
disco poroso de plástico, que recebe o ar expelido pelo
indivíduo. Eletrodos ligados ao disco conduzem corrente
elétrica e detectam o nível de álcool de acordo com a
corrente gerada.
Obrigado!
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