Funções e setores vão avariando de supermercado e estados, pois cada supermercado e

estados nem nomes diferentes.

Operador de caixa

O operador de caixa é o profissional responsável por fazer o checkout do cliente, ou seja, é ele
que irá fazer a cobrança dos produtos adquiridos pelo cliente, validar cupons de descontos,
conceder descontos para membros do programa de fidelidade, dentre outros.

Esse é um dos cargos mais importantes dentro do supermercado. Isso porque, muitas vezes,
essa é a única pessoa com a qual o cliente tem contato durante a sua jornada de compras.
Assim, ter profissionais bem treinados para realizarem um bom atendimento ao cliente é
fundamental.

Empacotador

O empacotar é aquela pessoa que auxilia o cliente a guardar as compras enquanto os produtos
são registrados pelo operador de caixa. Essa profissão foi quase extinta, entretanto, ela tem
voltado em muitos supermercados, sendo, até mesmo, considerada um diferencial da
empresa.

Estoquista

O próximo cargo de supermercado que vamos falar a respeito é o de estoquista. Caberá ao

funcionário com essa função organizar o estoque, fazer o controle de entrada e saída de
produtos, monitoramento de prazo de vencimento de mercadorias e conferência de produtos
no ato da entrega.

Repositor

Ao longo do dia, conforme os clientes vão comprando as mercadorias, as prateleiras vão

ficando vazias e desorganizadas. Desta forma, ter repositores é essencial para manter sempre
a ordem e os produtos nos lugares certos nas gôndolas.

A quantidade de repositores que você terá no supermercado vai depender muito do tamanho
da loja. Isso porque, lojas maiores possuem mais produtos e um maior número de clientes,
portanto, exigem uma reposição mais frequente. Além disso, pode ser que durante períodos
promocionais alguns produtos acabem mais rapidamente do que outros.

Outro ponto importante é a divisão de setores entre os repositores, assim, sempre vai ter
alguém de olho nas prateleiras para se certificar de que tudo está em ordem. Caberá também
a esse profissional a verificação de validade de itens nas prateleiras e a sua remoção, para que
produtos vencidos não sejam vendidos ao cliente.
Açougueiro

Se o seu supermercado possui um açougue você precisará incluir o cargo de açougueiro e um

ou dois auxiliares, ou assistentes de açougueiro. Eles devem ser responsáveis pelos cortes de
carne vendidos no mercado, realizarem o porcionamento e colocarem as carnes em bandejas.

Ainda, eles também devem ter como responsabilidade controlar a temperatura de geladeiras
e freezers em que os produtos estão armazenados, bem como a validade das carnes.

Padeiro e confeiteiro

A padaria de supermercado é sempre um diferencial, principalmente quando os produtos

vendidos são de excelente qualidade. Por isso, se o seu supermercado possui uma padaria,
você vai precisar de padeiros, confeiteiros, e seus assistentes e auxiliares.

Peixeiro

Esse é um cargo que nem todos os supermercados terão, entretanto, se você irá comercializar
peixes e frutos-do-mar frescos é importante ter um peixeiro. Isso porque esse profissional tem
um profundo conhecimento sobre esses produtos e poderá manipulá-los de forma correta,
garantindo a qualidade dos itens vendidos. Assim como no açougue, é importante ter
auxiliares e assistentes para as tarefas do dia a dia.

Auxiliar administrativo

Para que um supermercado funcione é importantíssimo que ele tenha toda uma equipe
trabalhando na área administrativa. Isso porque, você vai precisar fazer o controle financeiro
da empresa, entrar em contato com fornecedores para cotação e compra de produtos,
contactar empresas parceiras, contratar serviços, efetuar o cadastro de produtos, dentre
outros.

Se você possui um mercadinho de bairro pode ser que, muitas dessas tarefas você, como
dono, ou o gerente do supermercado irá fazer. Entretanto, é fundamental ter o auxílio de
outros funcionários nessas tarefas.

Segurança

Outro cargo que um supermercado deve ter é o de segurança. Esses profissionais são
treinados para evitar furtos, abordar clientes com atitudes suspeitas e manter a segurança dos
clientes que frequentam o estabelecimento. Vale ressaltar que existem treinamentos
específicos para esse tipo de trabalho e que os profissionais contratados devem atender aos
requisitos legais para poderem desempenhar a função.
Gerente

Por último, mas não menos importante, temos o gerente de supermercado. Essa função
muitas vezes é desempenhada pelo dono do estabelecimento. Ele é responsável pela
supervisão de todos os outros funcionários e pelo bom andamento das atividades realizadas
diariamente em um supermercado.

Açougue;

Frios e laticínios;

Adega e bebidas;

Higiene e limpeza;

Hortifruti e mercearia;

Padaria;

Enlatados;

Cereais; e outros setores.

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