Ambiente Sociocultural

Portugal

Portugal expande-se ao longo da costa atlântica na

Península Ibérica, no Sudoeste da Europa. Faz fronteira com a
Espanha a lesta e a norte, enquanto o Atlântico domina a zona
costeira a oeste e a sul. Preenchendo cerca de 16% da Península
Ibérica, Portugal conta com mais de 10 milhões de pessoas
(incluindo os arquipélagos da Madeira e dos Açores).

A sua localização permite um acesso mais facilitado não

só aos vários países da Europa, mas também à costa leste do Figura 1. Mapa de
Portugal Continental
continente americano e ao continente africano.

A língua portuguesa é falada por mais de 200 milhões de pessoas, em vários

continentes, como a Europa, a África e a América. Esta variedade tem contribuído para
o aprofundamento das ligações históricas e culturais de Portugal.

Portugal pertence ao grupo de países da EU, em que o Euro é a moeda oficial e

comum a todos.

Estilo de vida dos portugueses

O estilo de vida dos portugueses mudou consideravelmente nos últimos vinte

anos. Uma dessas alterações acontece no domínio da prática da atividade física com
índices de frequência muito superiores a décadas anteriores.

Ao fim de semana, e não só, a paisagem urbana é invadida por citadinos que
caminham, andam de bicicleta ou praticam a corrida. Também em ginásios, centros de
saúde e salas especializadas de condição física os índices de frequência aumentaram
consideravelmente.

Um dos efeitos desse aumento da procura consiste nos indicadores de venda

de material, equipamento e vestuário desportivo, nomeadamente, nas grandes
superfícies comerciais, ou nos índices de ocupação de locais de oferta de atividades de
lazer.

De um lado mais negativista, podemos dizer que atualmente vivemos aquilo

que se pode chamar de “economia fictícia” ou “parasitismo social e económico”, ou
seja, o Estado, as empresas, as famílias e os agentes económicos só estão preocupados
com a posse e o desfrute de dinheiro, sendo que nada mais lhes importa do que
possuir, a qualquer custo e não importando como e através de que meios, até mesmo
ilícitos, o papel-moeda, de modo a sustentar um modo de vida fácil e consumista.

O valor da poupança, do trabalho e da produção nada contam para este estilo

moderno de vida portuguesa. Enquanto assim for, Portugal e os portugueses nunca
sairão do crescente estado de miséria em que se encontram instalados.

O povo português

Portugal é famoso pelos seus exploradores e navegadores que viajaram por

todo o mundo durante os Descobrimentos. Vasco da Gama deu a conhecer novas rotas
comerciais marítimas que uniram a Europa à Índia. Os nomes dos portugueses mais
importantes nas artes são os poetas Luís de Camões e Fernando Pessoa.

Um dos aspetos mais admirados da cultura portuguesa é o Fado, um estilo de

música que surgiu no bairro de Alfama, em Lisboa.

Religião

Portugal é um Estado laico, não confessional, onde vigora a liberdade de

religião e de crença. A principal religião em Portugal é o catolicismo.

As igrejas e outras sociedades religiosas encontram-se separadas do Estado,

princípio que terá de ser venerado mesmo em futuras revisões da Constituição.

A divisão entre Estado e Igreja é garantia da própria liberdade religiosa, ou seja,

da liberdade de ter ou não ter religião, eleger determinada religião, alterar ou deixar
uma religião e não ser afetado por qualquer dessas opções.

As estatísticas indicam que cada 8 em 10 portugueses é católico e cerca de

metade vai regularmente à missa. É por essa razão que a igreja católica mantém, ainda
na atualidade, grande influência na sociedade.

Para além dos católicos, Portugal possui grande número de Evangélicos (ou
protestantes) sendo que as testemunhas de Jeová, ou judeus, os anglicanos, os
islâmicos, hindus, ortodoxos, budistas e outros grupos são ainda minoritários.
 Figura 2. Diferentes religiões em Portugal

Fonte: Censos
2011

Casamento e família

O número médio de pessoas da família tem vindo a diminuir progressivamente.

Em 1920 era de 4,2, em 1960 era já de 3,7, em 1991 era de 3,1 e, por fim, em 2001 era
de 2,8. Esta descida drástica deu-se devido à queda da natalidade e da fertilidade.

De acordo com o censo de 2001, temos vários tipos de famílias: casais com
filhos (64,8% do total de casais), famílias unipessoais (17,3% do total de famílias),
famílias monoparentais (11,5% do total de núcleos familiares) e, por fim, famílias
reconstruídas (2,7% do total de casais com filhos).

As famílias monoparentais são maioritariamente constituídas pela mãe e pelos

seus filhos e resultam, de uma forma geral, de separações e divórcios.

As famílias unipessoais são constituídas por pessoas solteiras, divorciadas,

separadas ou viúvas.

Em Portugal, o casamento continua a ser norma e muitos casais que começam

a viver juntos acabam por casar mais tarde, geralmente devido ao nascimento do
primeiro filho. O casamento é visto como estando relacionado a uma maior
estabilidade e continua a ter grande importância na população portuguesa.

Estratificação Social

Educação

Género
Roupa

A forma como os portugueses se vestem tem vindo a mudar. As pessoas

vestem-se melhor e estão mais a par das tendências. Existe, no entanto, uma certa
reserva por parte de quem possui mais poder económico para aceitar novas ideias.

De uma forma geral, existe uma população mais virada para a roupa do
quotidiano. O Norte é mais consumidor de moda do que Lisboa. Existe um estilo mais
virado para o fashion alternativo, o que leva a uma maior diversidade.

Uma pessoa com estilo tem de estar a atenta ao que está “na moda” e depois
tem de conseguir coordenar isso de maneira que se ajuste à sua forma física, à sua
idade, ao local onde trabalha e ao lugar onde estiver.

Os portugueses estão mais cuidados, mas ainda não são ousados. O vestido foi
uma peça essencial nesta mudança. Tanto os vestidos como as túnicas vieram
reconquistar uma certa feminilidade que estava perdida.

Primeiro contacto

Apresentações

As mulheres não se levantam, são cumprimentadas sentadas. Porém, é

atencioso levantar-se para alguém mais velho ou para uma grávida.

Os homens, por norma, levantam-se sempre mesmo que seja para

cumprimentar outro homem. As apresentações devem ser executadas com o nome e o
sobrenome.

Não é costume haver contacto físico à mesa (beijos, abraços ou apertos de

mão) um simples aceno com a cabeça consiste numa saudação geral.

Quando se é apresentado a alguém a resposta pode ser: “muito prazer”, “muito

gosto”, “bom dia”, “boa tarde”, “boa noite”.

Cumprimentos

Os portugueses cumprimentam-se com um abraço forte, enquanto todos os

outros (exceto quando são dois homens que não são de família chegada) utilizam dois
beijos na cara.
 Em Portugal mesmo as crianças têm que cumprimentar os adultos com dois
beijos na cara. Este tipo de educação praticado pelas crianças é muito valorizados
pelos pais.

O velho costume de beijar a mão de uma senhora, apesar de ser raro, ainda é
apropriado.

Regras de etiqueta

 Durante o período de refeição, o garfo fica na mão esquerda e a faca na mão

direita. Para mostrar que o almoço/jantar foi finalizado, o garfo fica do lado
esquerdo e a faca do lado direito.
 Quando se termina de comer deve-se esperar que toda a gente termine a sua
refeição antes de deixar a mesa.
 Quando se vai a casamentos não se deve vestir preto (cor associada a funerais),
nem branco (deve ser uma cor exclusiva da noiva nesse dia). Os convites devem
ser entregues pessoalmente e nunca por e-mail.
 Quando se chega a um local, deve-se cumprimentar toda a gente presente.
 Ao chegar a uma sala, escritório, quarto ou local privado deve-se bater à porta
antes de entrar.
 Não se deve interromper as pessoas enquanto as mesmas estiverem a falar.

Gastronomia

Hábitos Alimentares

Os hábitos alimentares dos portugueses modificaram-se, tendo o consumo

alimentar per capita aumentado consideravelmente, resultado do desenvolvimento
económico e do aumento do poder de compra das famílias portuguesas, na década de
90.

Em concordância com a balança alimentar nacional, os portugueses, quando

vão às compras têm inclinações pouco saudáveis. O pão, as batatas, o leite, o porco e o
vinho são os produtos que lideram as preferências das famílias portuguesas. Isso faz
com que os alimentos considerados saudáveis como a fruta, os legumes, o grão e o
feijão, sejam postos de lado.

Um dos motivos que leva os portugueses a consumir, principalmente carne, é a

escassa educação para a saúde, a ausência de tempo e a economia familiar.
 Figura 3. Adaptação da Roda dos Alimentos aos hábitos alimentares dos portugueses

Fonte: Direção Geral do Consumidor

Pratos Típicos

 Bacalhau

O bacalhau é um dos pratos mais famosos da gastronomia portuguesa. Outrora,

para se preservar o bacalhau, deixava-se secar ao sol com sal. Atualmente, deve-se
armazená-lo, envolvendo-o em papel resistente ou então congela-lo.

Antes de o bacalhau ser cozinhado deve-se demolhá-lo durante algumas horas

para eliminar o excesso de sal.

Existem vários pratos de bacalhau, como por exemplo: Bacalhau à Lagareiro,

Bacalhau com Natas, Bacalhau à Brás, Bacalhau à Gomes de Sá, etc.

 Cozido à Portuguesa

Este é considerado, por muitos, o prato mais tradicional português. As várias

maneiras de preparar o cozido variam de região para região. Os ingredientes baseiam-
se em carnes bovina, suína, frango, linguiça, feijão, grão-de-bico, batatas, nabos,
repolho, cenouras e arroz.

 Francesinha

A francesinha apareceu em Portugal por volta dos anos 50/60, tornando-se

especialmente famosa a norte do país (Cidade do Porto).

Este prato consiste numa grande sande com diversas carnes, fiambre, salpicão, ovo
e, por vezes, bacon tapado por queijo derretido e molho de tomate, cerveja e pimenta.
  Feijoada

Os seus principais ingredientes são carne e porco. Este prato teve a sua origem nas
regiões de Trás-os-Montes e Douro, onde se engloba o feijão vermelho e o branco.

O porco é cozido em molho de tomate, cenouras e repolho, posteriormente,

adiciona-se chouriços típicos e bacon. Este prato é geralmente acompanhado de arroz
branco.

 Alheia

A Alheira consiste num chouriço fumado português, sendo que os seus principais
ingredientes são a carne de frango, porco, pão, azeite, alho e paprika. Esta é
geralmente feita de intestino de porco recheado com carne picada e pão.

É concebida artesanalmente na região nortenha de Trás-os-Montes e na região da

Beira Alta.

Feriados e Comemorações
Bandeira, brasão de armas e lema de Portugal

A bandeira nacional (Figura 4) é repartida na vertical com duas cores essenciais:

o verde-escuro (cor da esperança e do mar, foi escolhida em honra da batalha onde
esta cor deu a vitória aos portugueses) e o vermelho (cor de força, coragem e alegria,
que representa o sangue derramado pelos portugueses).

O brasão de armas (Figura 5) simboliza as viagens dos navegadores portugueses

pelo Mundo durante os séculos XV e XVI. O branco simboliza a paz, o escudo
representa a defesa do território, as quinas (a azul) simbolizam as primeiras batalhas
na conquista do país. A esfera armilar (Figura 6) representa as descobertas marítimas.

O lema de Portugal é: “Esta é a Ditosa Pátria Minha Armada”.

Figura 5. Bandeira de Portugal Figura 6. Brasão de armas Figura 4. Esfera armilar