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CAMPUS CURITIBA
ESCOLA POLITÉCNICA
DISCIPLINA DE QUÍMICA ORGÂNICA – TEÓRICA
Professora Angela Cristina Raimondi
EXERCÍCIOS
1. Observe abaixo as fórmulas estruturais espaciais dos principais compostos do óleo de citronela,
produto empregado como repelente de mosquitos.
Identifique qual(is) estrutura(s) apresenta(m) isomeria geométrica, identifique o isômero (cis, trans, Z ou E)
e desenhe seu outro isômero.
O composto que apresenta isomeria espacial geométrica Z-E, ou seja, dois carbonos insaturados por dupla ligação e ligados a
ligantes diferentes entre si, é o geraniol:
Isômero Z Isômero E
2. Em algumas regiões brasileiras, é comum se encontrar um animal com odor característico, o zorrilho.
Esse odor serve para proteção desse animal, afastando seus predadores. Um dos feromônios
responsáveis por esse odor é uma substância que apresenta isomeria E e um grupo tiol ligado à sua
cadeia.
a) b)
c) d) e)
Resposta: [B]:
Isômero
Trans
E
H3C H
C C
H CH2 SH
Grupo tiol
3. O ácido linoleico, essencial à dieta humana, apresenta a fórmula estrutural plana a seguir. Circule
cada ligação dupla e classifique-a como configuração cis, trans, E ou Z.
a) b) c) d)
a) isômero E ou trans
c)
5. Os ácidos abaixo estão presentes em alimentos de forma artificial e natural. A indústria alimentícia
utiliza ácido málico na composição de geleias, marmeladas e bebidas de frutas. O ácido tartárico é
utilizado pela indústria de alimentos na produção de fermentos. Já o ácido fumárico é empregado
como agente flavorizante para dar sabor a sobremesas e proporcionar ação antioxidante.
b) O ácido maleico, usado na produção de resinas sintéticas, é um isômero do ácido fumárico e pode
ser produzido artificialmente a partir do ácido málico. Escreva a fórmula estrutural do ácido maleico
com grafia de bastão.
( F ) O composto I é um enol.
Justificativa: O composto I é não um enol, trata-se de um álcool, pois o grupo OH está ligado a carbono
saturado.
( V ) O composto I apresenta isomeria trans para a ligação dupla entre os carbonos 5 e 6 da cadeia
principal.
Justificativa: O composto I deve possuir maior ponto de ebulição do que II, pois apresenta dois grupos OH
em sua estrutura e maior número de carbonos, gerando uma atração intermolecular mais intensa.
( F ) O composto II é um éter.
( V ) Ambos os compostos podem fazer pontes de hidrogênio com a água, mas somente o I pode ter este
tipo de interação quando puro, se comparado com II.
Coluna 1
Coluna 2
( 1 ) Enantiômeros.
( 3 ) Mesmo composto.
( 4 ) Não são isômeros.
( 2 ) Diastereoisômeros.
10. Pesquise sobre as propriedades (físicas/químicas) que permitem diferenciar isômeros cis e trans.
11. Pesquise sobre as diferenças de polaridade molecular entre isômeros cis e trans. Dê um exemplo.