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Nutrição Mineral do
Cafeeiro
Micronutrientes

Anna Lygia de Rezende Maciel

e-Tec Brasil – Alfabetização Digital

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Meta
Discutir a importância e as aplicações práticas dos micronutrientes na Nutrição
Mineral do Cafeeiro.

Objetivos
Ao final desta aula, você, aluno (a) do Curso Técnico em Cafeicultura, deverá
ser capaz de:
1. Identificar os conceitos de micronutrientes.
2. Relacionar a importância dos micronutrientes na nutrição mineral do
cafeeiro.
3. Identificar sintomas de deficiência e excesso dos micronutrientes no cafeeiro.

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INTRODUÇÃO

Os micronutrientes são aqueles exigidos pelas plantas em menor

quantidade.
Os micronutrientes são:

- Boro – B
- Cobre – Cu
- Zinco – Zn
- Manganês – Mn
- Ferro – Fe
- Molibdênio – Mo
- Cloro – Cl

Vale a pena lembrar que todos os nutrientes têm a mesma importância

para o cafeeiro, a diferença é que alguns são extraídos em maiores
quantidades e outros em menores. Por isso que os nutrientes devem estar
sempre em equilíbrio na planta.

Caros alunos (as) durante esta aula iremos estudar a importância de

cada micronutrientes na nutrição mineral para o cafeeiro. Acho que vocês irão
aproveitar bastante as informações aqui contidas, pois elas irão auxiliá-los na
vida profissional.

Começaremos pelo Boro, vamos lá!

Boa aula!

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 BORO - B

O Boro é um micronutriente encontrado na matéria orgânica e, os

fatores que contribuem para a sua falta são: a lixiviação, a deficiência de cálcio
ou a calagem (aplicação de calcário) excessiva, ou ainda o excesso de
nitrogênio na adubação.

Quais as funções do boro no cafeeiro?

Na planta, o boro atua na formação da parede celular, divisão celular;

aumento das células e transporte de carboidratos.
O boro é responsável pelo crescimento do cafeeiro e pegamento de
floradas.

Quais as formas de absorção de boro pelas plantas?

As formas de absorção do boro são H3BO3 e H2BO3-.

Qual a mobilidade do boro no cafeeiro?

O Boro é um nutriente pouco móvel na planta, necessitando de

constante suprimento para atender as necessidades do cafeeiro.

DEFICIÊNCIA DE BORO

 As folhas são pequenas, tem formas bizarras (modificadas).

 Em casos severos as gemas terminais podem secar ou morrer e a ponta do
galho também o faz; estes sintomas são parecidos com os causados pelo
fungo Phoma.

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 www.ribersolo.com.br

Malavolta, E.

Figura 1: Evolução do sintoma de deficiência de boro em folhas de cafeeiro.

EXCESSO DE BORO

Você sabe quais são os sintomas de excesso de boro no cafeeiro?

 Clorose malhada nas bordas e ápices das folhas mais velhas.

 Escurecimentos de nervuras das folhas.
 Desfolha severa no cafeeiro.

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 Malavolta, E.

Figura 2: Folha normal (esquerda) e folha com excesso de boro (direita).

Malavolta, E.

Figura 3: Sintomas na parte inferior da folha.

ATIVIDADE 1 – Atendendo o Objetivo 2

Sr. André, cafeicultor de sul de Minas Gerais, fez uma adubação exagerada
de boro via solo, sem antes ter realizado uma análise química de solo. Você,
futuro (a) técnico (a) em cafeicultura, explique ao Sr. André quais são os
prováveis sintomas que poderão ocorrer na lavoura cafeeira.
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ATIVIDADE 1 – Resposta Comentada
Você, em primeiro lugar, deve orientar o Sr. André a fazer todos os anos
análise química de solos para macro e micronutrientes.
E na situação mencionada acima os prováveis sintomas que poderão
ocorrer na lavoura cafeeira do Sr. André, são:
 Clorose malhada nas bordas e ápices das folhas mais velhas.
 Escurecimentos de nervuras das folhas.
 Desfolha severa no cafeeiro.

ZINCO – Zn

O Zinco é um nutriente que está intimamente ligada às áreas de

crescimento da planta, por ser responsável pela formação do ácido indol
acético, que é um hormônio de crescimento presente nas plantas.
A deficiência de zinco é comum em solos ácidos e sujeitos à erosão.
A deficiência de zinco pode ser mais acentuada após a poda do cafeeiro,
sendo em casos mais graves levar a planta à morte.

Quais as funções do zinco no cafeeiro?

A principal função do zinco no cafeeiro é o crescimento da parte aérea

por este elemento ser precursor do ácido indol acético, com o já estudamos
acima.

Qual a mobilidade do zinco no cafeeiro?

O zinco apresenta baixa mobilidade nas plantas.

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Qual a forma de absorção de zinco pelo cafeeiro?

A absorção de zinco é Zn2+.

DEFICIÊNCIA DE ZINCO

 Os internódios vão encurtando da base do ramo para a ponta e as folhinhas

estreitas e amareladas ficam cada vez mais perto umas das outras.
 Pode ocorrer morte dos ponteiros e superbrotamento.
 Menor pegamento da florada.
 Frutos menores.

Malavolta, E.

Figura 4: Sintomas de deficiência de zinco no cafeeiro.

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ATIVIDADE 2 – ATENDENDO O OBJETIVO 3
Você, futuro (a) técnico (a) em cafeicultura, cite os principais sintomas de
deficiência de zinco no cafeeiro.

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Atenção!
A deficiência de zinco na nutrição do cafeeiro pode causar ramos com
poucas folhas e é comum a queda destas. Também devido a função de zinco
nas áreas de crescimento da planta, ocorre o encurtamento de internódios
formando uma roseta nas pontas dos galhos, a que os cafeicultores chamam
comumente de “vassoura de bruxa” (Figura 4). Tenho certeza que muito de
vocês conhecem na prática este sintoma de deficiência de zinco.

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 COBRE - Cu
A deficiência de cobre pode ser induzida pelo excesso de nitrogênio nas
adubações, causando o efeito de diluição na folha. O excesso de matéria
orgânica, a adubação fosfatada pesada, o encharcamento do solo, a calagem
excessiva e a poda poderão induzir a deficiência de cobre.

Quais as funções do cobre no cafeeiro?

O cobre atua como importante ativador enzimático, na síntese de

enzimas, de DNA e RNA. Também atua no metabolismo de carboidratos e na
fixação biológica de nitrogênio em leguminosas.

Qual a mobilidade do cobre no cafeeiro?

Nas plantas o cobre apresenta baixa mobilidade.

Qual a forma de absorção de cobre pelo cafeeiro?

Cu2+

DEFICIÊNCIA DE COBRE

 Nas folhas mais novas as nervuras secundárias ficam salientes – "costelas".

 Em plantas novas as folhas podem se encurvar para baixo a partir da base.
 Pode haver deformação do limbo.

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 Malavolta, E.

Figura 5: Deficiência de cobre nas folhas.

Figura 6: Folha com deficiência de cobre.

EXCESSO DE COBRE

O excesso de cobre provoca desenvolvimento anormal das raízes e

clorose com manchas aquosas e amareladas nas olhas. A presença de cálcio
pode diminuir este efeito.

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 FERRO - Fe

O ferro é um nutriente importante na formação da clorofila e na

respiração. Você se lembra da ferredoxina?
É um nutriente de difícil translocação das partes mais velhas para as
mais novas do cafeeiro, podendo ocorrer deficiência quando o crescimento do
cafeeiro for muito rápido.

Quais as funções do ferro no cafeeiro?

O ferro é constituinte de várias enzimas e compostos (ferredoxina), além

de participar na síntese de algumas proteínas e da clorofila.

Qual a mobilidade do ferro no cafeeiro?

O ferro apresenta baixa mobilidade nas plantas.

Qual a forma de absorção de ferro pelo cafeeiro?

O ferro é absorvido na forma de Fe2+ e Fe3+.

Fatores que induzem a deficiência de Ferro

Os nossos solos são ricos em ferro, porém alguns fatores podem induzir
sua deficiência. Vamos estudar como estes fatores?
- Excesso de calagem.
- Drenagem (retirada de água) excessiva do terreno.
- Podas drásticas como a recepa no cafeeiro.
- Durante a estação chuvosa a deficiência desse nutriente pode ser devida
também a um crescimento vegetativo muito rápido (principalmente na
primavera). Também um excesso de nitrogênio nas adubações pode induzir a
planta a um crescimento exagerado e conseqüentemente à deficiência de Fe.

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- Nas mudas de cafeeiro em viveiros, a deficiência de ferro parece ser
provocada por uma combinação de fatores: excesso de matéria orgânica no
substrato, encharcamento e falta de luz.

DEFICIÊNCIA DE FERRO

 As folhas mais novas ficam amarelas, as nervuras permanecendo verdes,

depois amarelecendo.

Malavolta, E.

Figura 7: Sintomas de deficiência de ferro nas folhas do cafeeiro.

MOLIBDÊNIO - Mo

A deficiência de molibdênio é difícil de ser observada em condições de

campo.

Quais as funções do molibdênio no cafeeiro?

O molibdênio faz parte da enzima redutase do nitrato. É constituinte

também da nitrogenase que atua no processo de nodulação em leguminosas.

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Qual a mobilidade do molibdênio no cafeeiro?

O molibdênio apresenta baixa mobilidade no cafeeiro.

Qual a forma de absorção de molibdênio pelo cafeeiro?

O molibidênio é absorvido na forma de MoO2- e é facilmente distribuído

no cafeeiro.

DEFICIÊNCIA DE MOLIBDÊNIO

 Nas folhas mais velhas aparecem manchas amareladas e depois pardas

entre as nervuras.

Malavolta, E.

Figura 8: Sintomas de deficiência de molibdênio na folha do cafeeiro.

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 MANGANÊS - Mn

Quais as funções do manganês no cafeeiro?

O manganês forma ponte entre o ATP e as enzimas fosfoquinases e

fosfotransferases.

Qual a mobilidade do manganês no cafeeiro?

O manganês apresente mobilidade regular.

Qual a forma de absorção de manganês pelo cafeeiro?

O manganês é absorvido Mn+2.

DEFICIÊNCIA DE MANGANÊS

 Os sintomas aparecem no início muitos pontinhos esbranquiçados nas folhas

mais novas os quais depois se juntam tomando uma cor amarelada quase
gema de ovo.

Malavolta, E.
Figura 9: Sintomas de deficiência de manganês nas folhas.

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 CLORO - Cl

Os sintomas de deficiência de cloro no cafeeiro não são muito

conhecidos e os sintomas de toxidez só aparecem em casos extremos, quando
se encontram teores foliares acima de 5000 a 10000 ppm.
A toxidez pode ser induzida, por exemplo, por aplicações excessivas de
cloreto de potássio em solos de drenagem impedida (encharcados) quando as
plantas passam a apresentar sintomas como folhas com secamento nas pontas
e margens e queda de frutos.

Figura 8: Sintomas de deficiência de enxofre nas folhas.

ATIVIDADE 3 – ATENDENDO O OBJETIVO 2

Você, futuro (a) técnico (a) em cafeicultura, explique a importância da

adubação foliar com micronutrientes na lavoura cafeeira.

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ATIVIDADE 3 – Resposta Comentada
A importância da adubação via foliar é o fornecimento de micronutrientes,
para que esta prática seja eficiente é necessário que se conheça o estado
nutricional do cafeeiro, através de uma análise de folhas. Dessa forma você
conseguirá fazer o monitoramento do estado nutricional do cafeeiro,
fornecendo os teores foliares de micronutrientes, em época que ainda permite
ajustes na adubação inicialmente planejada, caso algum esteja em deficiência.

RESOLUÇÃO – ATIVIDADES PRÁTICAS

Atividade 1: já se encontra resolvida.

Atividade 2

 Os internódios vão encurtando da base do ramo para a ponta e as folhinhas

estreitas e amareladas ficam cada vez mais perto umas das outras.
 Pode ocorrer morte dos ponteiros e superbrotamento.
 Menor pegamento da florada.
 Frutos menores.

Atividade 3: já se encontra resolvida.

CONCLUSÃO

O conhecimento das funções, sintomas de deficiência e sintomas de

excesso dos micronutrientes são de extrema importância para o Técnico (a)
em Cafeicultura, pois permite a tomadas de decisões corretas no agronegócio
Café.

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RESUMINDO...

Os micronutrientes são aqueles exigidos pelas plantas em menor

quantidade.
Os micronutrientes são:
- Boro – B
- Cobre – Cu
- Zinco – Zn
- Manganês – Mn
- Ferro – Fe
- Molibdênio – Mo
- Cloro – Cl

BIBLIOGRAFIA

ALVES, J.D. Morfologia do cafeeiro. . In: CARVALHO, C.H.S. Cultivares de

café: origem, características e recomendações. Brasília, DF. EMBRAPA, 2008.
334p.

ALVES, J.D.; LIVRAMENTO, D.E. Morfologia e fisiologia o cafeeiro. Lavras,

MG: Universidade Federal de Lavras, 2003. v.1, 49p.

MENDES, A.N.G.; GUIMARÃES, .J. Nutrição Mineral do Cafeeiro. Lavras,

Lavras, MG: Universidade Federal de Lavras, 1998. v.1, 51p.

RENA, A.B.; MAESTRI, M. Fisiologia do cafeeiro. In: RENA, A.B et al. Cultura
do cafeeiro: fatores que afetam a produtividade. Piracicaba, SP: POTAFOS,
1986. 447p.

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