ANEXO 2 CHECK LIST AVALIAÇÃO MENSAL

EMPRESA: _________________________________________________________ MÊS:_____________________

RESPONSÁVEL: _________________________________________________________
AVALIAÇÃO
Hig. Pessoal O1 O2 O3 O4 O5 O6 O7 O8 O9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 PON
Cabelos totalmente
protegidos? barbas
feitas diariamente?

Unhas curtas,limpas e
sem esmalte ou base?

Uniformes completos e
limpos (trocados
diariamente)?

Uso correto de Luvas.

Mãos lavadas antes do
uso?

Os colaboradores
sempre praticam
atitudes higienicas
como não tossir,
espirrar, falar,assoviar
e/ou cantar sobre os
alimentos, e
quipamentos?

Os colaboradores não
levam as mãos na boca,
nariz e orelhas,
evitando
contaminação?
Os colaboradores
cumprem a
recomendação de não
fumar, não se
alimentar não mascar
chiclete, palito, etc..
Nas áreas de trabalho ?

Os colaboradores não
apresentam nenhum
tipo de Ferimento nas
mãos, braços, gripe ou
infecção?

Atitudes de lavar e
desinfetar as mãos
como recomendado,
antes de iniciar a
atividade, após usar o
banheiro, sempre que
muda de atividade?

Higienização de mãos:
técnica e frequencia
corretas?

Colaboradores sem
adornos((relógios,
alianças,brincos,
pulseras?

Os colaboradores
RETIRAM o avental
antes de ir ao banheiro
e ao sair da área de
trabalho?

Pias com Facilidades

Visitantes cumprem as
regras de Boas
Práticas(touca, rede,
jaleco)não
experimentando
nenhum alimento na
produção e colocando
as mãos em
equipamentos etc.?

Conduta Pessoal
adequada.
Pág: 01 de 05.

SIGLAS

NÃO N
SIM S
ALGUNS A
TREINAMENTO N TN
TREINAMENTO S TS
SUPERVISOR SU
GERENTE GE
LIDER LI
PONTUAÇÃO FINAL _____________________
OBSERVAÇÃO:
 CHECK-LIST DE HIGIENE E CONDUTA PESSOAL
MÊS: __________________ ANO:
EMPRESA:__________________________________________CNPJ:________________________________________
AVALIAÇÃO LIDERANÇA

1- Os uniformes estão completos e são trocados diariamente?

( ) SIM ( ) NÃO / NOME DO COLABORADOR____________________________________________________
2- Os uniformes estão em bom estado de conservação?
( ) SIM ( ) NÃO / NOME DO COLABORADOR____________________________________________________
3- Os Colaboradores não usam adornos(relógio, pulsera,anéis,cordões, brincos, alianças, etc)?
( ) SIM ( ) NÃO / NOME DO COLABORADOR____________________________________________________
4- Os Colaboradores estão com os cabelos totalmente cobertos e devidamente barbeados?
( ) SIM ( ) NÃO / NOME DO COLABORADOR____________________________________________________

5- Os Colaboradores apresentam algum tipo de ferimentos nas mãos, braços, ou qualquer tipo de lesão ou doenças como gripe?

( ) SIM ( ) NÃO / NOME DO COLABORADOR____________________________________________________

6- Os Colaboradores cumprem as atitudes de lavar e desinfetar as mãos como recomendado, antes de iniciar a manipulação de
alimentos, após usar o banheiro, sempre que pegar em lixo e ao mudar de atividade?
( ) SIM ( ) NÃO / NOME DO COLABORADOR____________________________________________________
7- Os colaboradores sempre praticam atitudes higienicas como não tossir ou espirrar, cantar, assoviar, conversar sobre os
alimentos, e equipamentos, não levam as mãos à boca, nariz e orelhas, evitando contaminação?

( ) SIM ( ) NÃO / NOME DO COLABORADOR____________________________________________________

8- Os colaboradores cumprem a recomendação de não fumar, não se alimentar, não mascar chiclete, ou palito, etc., nas áreas de
trabalho?
( ) SIM ( ) NÃO / NOME DO COLABORADOR____________________________________________________
9-Os colaboradores RETIRAM, o avental antes de ir ao banheiro e ao sair da área de trabalho?
( ) SIM ( ) NÃO / NOME DO COLABORADOR____________________________________________________
Empresa:
10- Os visitantes não entram na empresa sem estarem devidamente trajados(touca ou rede e/ou jaleco)?
( ) SIM ( ) NÃO / NOME DO FORNECEDOR_____________________________________________________

11- Há disponibilidade de sabonete bactericida, água, papel toalha,nas pias de higienização de mãos nas áreas de manipulação?
( ) SIM ( ) NÃO
12- As intalações sanitárias(vasos, descargas e pias) funcionam adequadamente?
( ) SIM ( ) NÃO
13-Há disponibilidade de sabonete bactericida/antisséptico, água e papel toalha, papel higineico nos sanitários dos colaboradore
( ) SIM ( ) NÃO
14- Há cartazes educativos para os colaboradores e visitantes nas pias de higienização de mãos e nas áreas de acesso aos
hambientes de manipulação
( ) SIM ( ) NÃO
 DATA DESCRIÇÃO DA NÃO CONFORMIDADE DESCRIÇÃO DA CORREÇÃO

Supervisionado por:_____________________________________________ Assinatura________________________________________

 ATA DE REUNIÕES E TREINAMENTOS
CNPJ:
ENDEREÇO: S/Nº
BAIRRO:
CEP: -SP
DATA:___/___/____ CARGA HORÁRIA:____________
ORIENTADORA:
ASSUNTOS:____________________________________________
NOME RG/CPF ASSINATURA
1-
2-
3-
4-
5-
6-
7-
8-
9-
10-
11-
12-
13-
14-
15-
16-
17-
18-
19-
20-
Supervisionado por:____________________________Assinatura:___________________________________
Mercadorias caixa Limpeza do seu setor
Organização e Limpeza , produtos organizados, lixeiras limpas, como manter o ambiente de trabalho limpo e organizado.
Uniformes e Higiene Pessoal ( uniformes limpos)
Reclamações/fofocas/intrigas/explicações/Como abordar o cliente
Horario entrada/descanço/horario de saída/Banco de Horas